《食物在身體裏的旅行》（教學設計）

四上 《呼吸與消化》單元教學設計

食物在體內的旅行

【學情分析】

食物的消化，是一個既熟悉又陌生的話題。説熟悉，是因為我們每天都要吃食物，但哪些器官參與了消化？它們各起什麼作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？對學生來説是模糊的。很多學生在前概念裏認為胃是最主要的消化場所，食物營養都是在胃裏被吸收的，所以本課在學生的認知基礎上，通過對比科學家繪畫的人體消化圖來讓學生認識人體的消化器官，然後通過模擬實驗、觀看視頻、小組討論等學習方法，讓學生對消化系統有一個初步、整體的認識。

【教學目標】

科學概念目標：

1.人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。2.食物在人體內會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。

科學探究目標：

1. 在教師引導下在已有經驗的基礎上，製出食物消化過程圖，並能夠在不斷完

善認識的過程中，對自己的畫的食物消化圖進行補充完善。

2.在教師引導下能查閲資料，瞭解食物在體內消化的過程，對照資料能完善自己對人體消化器官的認識。

科學態度目標：

1.願意在獨立思考的基礎上，與他人分享研究結果，合作交流。

2.善於在反覆觀察、研究中完善認識。

科學、技術、社會與環境目標：

認識消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的營養與能量，健康生活可以

保護消化器官。

【教學重難點】

重點：認識各個消化器官的功能，理解器官的功能是由結構決定的。

難點：理解消化道的蠕動，理解食物消化是由多個器官共同協作而完成的，建立系統和有聯繫的觀點。

【教學準備】

教師：人體消化器官的圖、課件等

小組：一個塑料袋，一小段透明管子，麪包、煮熟的南瓜、米飯、切碎的水果等食物、學生活動手冊

【教學過程】

一、聚焦：揭示課題（預設2分鐘）

1.談話交流：上節課我們瞭解了食物在口腔被初步消化，發生了很多變化。

2.當食物進入身體後，還會經歷哪些器官，是按照什麼樣的路線進行的？

3.揭示課題：食物在身體裏的旅行（板書課題）

二、探索：食物在人體裏的”旅行“路線(預設8分鐘)

1.請同學們拿出活動手冊，在空白的人體輪廓圖中畫出這些器官，你怎麼想的就怎麼畫。

2.學生畫圖。

3.請學生上來，實物投影展示並簡單介紹。

4.每個同學畫出的消化器官和順序都不一樣，疑惑：到底是哪些器官，什麼順序，在各個器官裏發生了什麼樣的變化？

三、研討：認識人體的消化器官（預設25分鐘）

1.誰有好辦法，幫助我們確切地知道食物在人體中“旅行”的路線呢？

（預設學生可能的回答：網上搜索資料、查閲百科書、解剖、模型、CT 、 B超 、 X線、看錄像等等）

2.請同學們認真對照科學家通過以上多種方式獲得的人體消化圖。

看看你的哪些想法是合理真實的。

（教師出示課件展示”科學家繪製的人體消化圖”。）

3.學生分小組交流比較並完成記錄自己合理或不合理的想法。

4.學生彙報認為合理的路線（口腔—食道—胃—小腸—大腸）。

5.師生共同交流各個器官的結構與它的功能有什麼關聯。

（口腔—磨碎食物—牙齒、舌頭、唾液）

（食道—運輸—蠕動、直）

（胃—磨的更細—肌肉發達、有消化液）

（小腸—吸收食物的營養—長）

（大腸—吸收水分）

5.出示吸管和裝有食物和水的塑料袋，這兩種材料可以模擬什麼器官？（預設：食道和胃）

怎麼模擬？（擠壓吸管模擬食道蠕動，反覆揉捏塑料袋模擬胃蠕動消化食物）

6.學生分小組進行模擬實驗。

7.學生彙報：擠壓吸管使食物往前移動説明食道是靠蠕動來運輸食物的，其他的消化器官也是如此。反覆揉捏塑料袋，袋中的食物從小塊變成了糊狀，這説明通過胃的蠕動，食物從小塊變成了食糜。

8.現在我們對食物在體內的旅行已經有了詳細的瞭解，接着請看科學家研究獲得的食物在人體內被消化、吸收的整個過程。（播放食物在體內消化的完整過程）

9.這段錄像告訴我們實際上參與食物的消化和吸收的不止這5個器官，還有肝臟、膽囊、胰腺它們會分泌出消化液，流入胃、小腸，參與食物的消化。

如果缺少幾個器官，還能正常完成消化和吸收的任務嗎？（預設：不能）所以這個任務是由這些器官相互協作、共同完成的，這就是一個整體——消化系統。人的任何一項生命活動都是如此。

四、拓展：保護我們的消化器官（預設5分鐘）

1.同學們有被噎到、胃痛、肚子餓、肚子痛、牙痛的經歷嗎？（預設：有）你知道是怎麼引起的嗎？（預設：……）

2.消化器官對我們人體健康非常重要，我們應該怎樣來保護我們的消化器官呢？（預設：……）

3.在民間有很多關於飲食健康的諺語和兒歌。如：

飲食健康我知道

飲食衞生要注意，變質食物不要吃。

細嚼慢嚥易消化，定時定量有節制。

三餐分配要合理，合理搭配不偏食。

飯後休息半小時，適當運動促消化。

專心吃飯腸胃好，心情愉快身體棒。