關於萬聖節由來的傳説有許多版本，最普遍的認為，那是源於基督誕生前的古西歐國家，主要包括愛爾蘭、蘇格蘭和威爾士，這幾處的古西歐人叫凱爾特人。凱爾特的新年在十一月一日，新年前夜，凱爾特人讓年輕人集隊，戴着各種怪異面具，拎着刻好的蘿蔔燈（南瓜燈是後期習俗，古西歐最早沒有南瓜），他們遊走於村落間。這在當時實則為一種秋收的慶典；也有説是“鬼節”，傳説當年死去的人，靈魂會在萬聖節的前夜造訪人世，據説人們應該讓造訪的鬼魂看到圓滿的收成並對鬼魂呈現出豐盛的款待。所有篝火及燈火，一來為了嚇走鬼魂，同時也為鬼魂照亮路線，引導其迴歸。
在中世紀的中歐，曾有過__摧毀異教徒的歷史。可是新年夜前的祭祀慶典從未真正消除，不過以巫術的形式出現。這也就是為什麼我們現在的萬聖節裏，還留有巫婆的掃帚、黑貓、咒語等痕跡。
兩千多年前，歐洲的某個宗教會把11月1日定為“天下聖徒之日”(ALL HALLOWSDAY)。“HALLOW”即聖徒之意。傳説自公元前五百年，居住在愛爾蘭、蘇格蘭等地的凱爾特人(CELTS)把這節日往前移了一天，即10月31日。他們認為該日是夏天正式結束的日子，也就是新年伊始，嚴酷的冬季開始的一天。那時人們相信，故人的亡魂會在這一天回到故居地在活人身上找尋生靈，藉此再生，而且這是人在死後能獲得再生的唯一希望。而活着的人則懼怕死人的魂靈來奪生，於是人們就在這一天熄掉爐火、燭光，讓死人的魂靈無法找到活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人的魂靈嚇走。之後，他們又會把火種、燭光重新燃起，開始新的一年的生活。
凱爾特人(Celtic)相信太陽神幫助他們種植農作物。但是，每年太陽神都會被一個名叫Samhain的邪惡力量攻擊並被囚禁六個月。Samhain，還有兩個稱號，分別是“LordofDead（死亡領主）”以及“PrinceofDarkness（暗黑王子）”，他帶着寒冷以及黑暗的冬天來到凱爾特人的土地。凱爾特人非常害怕10月31日的夜晚，因為他們覺得這晚，有一堆邪惡靈魂潛伏在任何地方。他們在家生起火來讓那些邪惡靈魂離開他們的家（上一個沒有翻譯的段落有一句是説火焰可以把鬼魂嚇走的。）他們相信是Samhain把死人叫出來的，他們還相信Samhain會把死人變為其他東西，好像貓。凱爾特人會裝着可怕的偽裝來把那羣邪惡靈魂趕走。（這就是萬聖節的原型）後羅馬佔領了凱爾特人的土地，把羅馬的節日和凱爾特人10月31日的Samhain祭典合在一起，就成了現在的萬聖節。
萬聖節前夜起源於與邪惡幽靈相關(）的慶祝活動，所以騎着掃帚的女巫、幽靈、小妖精和骷髏都是萬聖節的標誌物。蝙蝠、貓頭鷹和其他夜間活動的動物也是萬聖節的普遍標誌。起初，這些動物讓人覺得非常可怕，因為人們認為這些動物能和死者的幽靈進行交流。
黑貓也是萬聖節的標誌物，並且也有一定的。宗教起源。人們認為黑貓可以轉生，具有預言未來的超能力。在中世紀，人們認為女巫可以變成黑貓，所以人們一看到黑貓就會認為它是女巫假扮的。這些標誌物都是萬聖節服裝的普遍選擇，也是賀卡或櫥窗上很常用的裝飾。
萬聖節前夜就是“聖夜”的意思。然而，由於種種原因，萬聖節前夜已變成一年中最流行和最受歡迎的節日之一，許多玩家都以極大的熱情來慶祝這一節日。
萬聖節在10月31日，其實是讚美秋天的節日，就好像五朔節是讚美春天的節日一樣。古代高盧、不列顛和愛爾蘭的祭司--德魯伊德有一個讚美秋天的盛大節日，從10月31日午夜開始，次日11月1日持續整整一天。他們認為，在那天晚上他們偉大的死神--薩曼把那年死去人的鬼魂統統召來，這些惡鬼要受到託生為畜類的懲罰。當然，只要想到這種鬼魅的聚會，就足以令當時那些頭腦簡單的愚民膽戰心諒的了。於是他們點起沖天的篝火，並嚴密監視這些惡鬼。
萬聖節前夜到處有女巫和鬼魂的説法就是這麼開始的。至今在歐洲某些與世隔絕的地區還有人相信這是真的。古羅馬人在11月1日也有一個節日，那是用來向他們的波莫娜女神表示敬意的。他們在熊筋的篝火前烤堅果和蘋果。我們自己的萬聖節前夜似乎就是由古羅馬人的節日與德魯伊德的節日揉合而成的。萬聖節前夜的活動原來是非常簡單的，而且大部分是在教堂裏進行的。但在整個歐洲，人們都把萬聖節前夜看作盡情玩鬧、講鬼故事和互相嚇唬的好機會。於是人們不再把這節日用來讚美秋光，卻讓它變成神怪、巫婆和鬼魂的節日。
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