春節原起於殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。古代的春節稱：“元日”、“元旦”。辛亥革命後，才把正月七年級正式定名為春節。
就北京地區來説，從臘月初八家家户户要泡臘八醋(蒜)，就開始有了“年味”。民謠講：“老太太別心煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天？哩哩啦啦二十三……”，臘月二十三又稱“小年”。有一首歌謠唱道：“糖瓜祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”。從這一天開始，北京人更加忙活了，要祭灶，掃房子，蒸饅頭，置辦年貨，貼“福”字，貼年畫，剪窗花，貼對聯。貼門神，貼掛錢，一直忙活到除夕，開始過大年。
北京人除夕晚上的年夜飯(又稱團圓飯)是必不可少的，也是全年最豐盛的一次晚餐。除夕的年嬉飯要葷素一起上。有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、鹹菜佛手等。主食多以葷素睡覺為主。
北京人除夕和正月七年級都要吃餃子，取其“更歲交子之義“。還總是把餃子包成元寶形，在餃子中放進糖、銅錢、花生、棗、栗子等。如吃到糖的，意味着日後生活甜蜜；吃到銅錢意味着有錢花；吃到花生意味着長壽，因花生又名長生果，吃到棗和栗子的意味着早立子……
北京春節的習俗真有趣！
在古代，民間在重陽有登高的風俗，故重陽節又叫“登高節”。相傳此風俗始於東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽糕”的習俗。
吃重陽糕
據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中唸唸有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩隻小羊，以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的鬆軟糕類都稱之為重陽糕。
賞菊並飲菊花酒
重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。民間還把農曆九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節裏，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以後，賞菊之習尤為昌盛，且不限於九月九日，但仍然是重陽節前後最為繁盛。、
插茱萸和簪菊花
重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶於臂，或作香袋把茱萸放在裏面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將綵繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。
雨水節氣到來就意味着春天開始了，這個時候開始冰雪消融，空氣也開始變得濕潤起來，沒有那麼幹燥，就連北方也處處呈現一派欣欣向榮的景象。人們感悟天時、調整生產生活，都是實現人追求與自然和諧統一的一種方式，體現“天人合一”的追求。為了順應天時，民間要舉行鬧社火、鬧元宵、鬧花燈。這些活動都是希望人們能充分動起來，體現節氣變化的勃勃生機，與自然和諧共生，為生命注入力量。出於體現生命活力的目的，此時習俗關注點更多在於擁有未來的孩子和年輕人，不光給他們祝福，還鼓勵他們走出户外，健康成長。雨水節氣還包含了大家對未來的期盼，希望新的一年會有更好的發展，這些都是雨水節氣最重要的特點。
1、回孃家：
在有的地方雨水節氣有回孃家的民俗，主要就是嫁出去的女兒在這天帶着丈夫和孩子回父母家，送節的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏着一丈二尺長的紅帶，這稱為“接壽”，意思是祝父母長命百歲。另外一個就是“罐罐肉”，這也是一種寓意，代表了對父母的感謝，感謝他們養育成人的辛苦。
2、接壽：
雨水節氣有的地方會有接壽的民俗，主要行為就是指女婿去給岳父岳母送禮，送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為“接壽”，這一行為也是有很深刻的意義，主要是用來代表子女希望父母長命百歲。
3、拉保保：
這個雨水節氣民俗主要在四川那邊，保保是四川方言，意為為了保佑小孩兒長大，找命好的人做乾爹乾媽。所以單叫乾爹(保爺、保爹)、乾媽(保娘，需未婚者)，也叫保保，在過去可能這樣的行為會更多，現在也有這種行為，但是比以前大大減少。雨水的含義是什麼意思
4、佔稻色：
雨水節氣是會有這個習俗的，主要就是通過爆炒糯穀米花，來占卜當年稻穀收穫的豐歉。“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好，而爆出來的米花越少，則意味着收成不好，米價將貴。當然這種習俗主要出現在農村，城市中很少會保留這樣的民俗。
在川西民間，雨水節是一個非常富有想象力和人情味的節氣。
這天不管下雨不下雨都充滿一種雨意濛濛的詩情畫意：早晨天剛亮，霧濛濛的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經過的行人。而一旦有人經過，也不管是男是女，是老是少，攔住對方，就把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做乾兒子或乾女兒。這在川西民間稱為“撞拜寄”，即事先沒有預定的目標，撞着誰就是誰。“撞拜寄”的目的，則是為了讓兒女順利、健康的成長。當然“撞拜寄”現在一般只在農村還保留着這一習俗，城裏人一般或朋友或同學或同事相互“拜寄”子女。
提起端午節，大家都不陌生，對端午節的習俗與來歷也應該略知一二吧！但，一個地方一個風俗，有很多端午習俗大家都不知道，今天就由我來給大家詳細介紹一下吧！
端午節為每年農曆五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節，本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日。端午節是我國漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉、薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒。據説，吃粽子與賽龍舟，是為了紀念屈原，所以解放後曾把端午節定名為“詩人節”，以紀念屈原。至於掛菖蒲、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒，則據説是為了避邪。“中國端午節”為國家法定節假日之一，並列入世界非物質文化遺產名錄。歷代有大量詩、詞、歌、賦等文學作品傳世。
此説最早出自南朝梁代吳均《續齊揩記》與南朝宗懍《荊楚歲時記》。據説，屈原投汨羅江後，當地百姓聞訊馬上划船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的屍體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。當人們得知是為了打撈賢臣屈大夫的時候，再次冒雨出動，爭相划進茫茫的洞庭湖。為了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河裏的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來糯米糰投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的屍體，後來就成了吃粽子的習俗。看來，端午節吃粽子、賽龍舟與紀念屈原相關，有唐代文秀《端午》詩為證：“節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”
“萬水千山粽是情，糖餡肉餡啥都行。糯米沾着紅棗香，粽葉包着朋友情。”不管怎麼説，聽完我的'介紹後，是不是又知道了很多端午節的知識呢？
農曆五月初五為端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、艾節、端五、重午、午日、夏節。雖然名稱不同，但各地人民過節的習俗是相同的。
端午節是我國二千多年的舊習俗，每到這一天，家家户户都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，遊百病，佩香囊。端午節來源於屈原的故事：愛國的詩人屈原出了一個能夠富國強民的好主意，但是沒有被國王採納，反而被逐出宮中。他氣的不得了，跳下了汩羅江。當地的漁夫划着小船去把竹筒裏的米撒下汩羅江給屈原。
後來，大家把盛着竹筒的米改為粽子，把劃小船改為賽龍船來紀念屈原。大家為了紀念愛國詩人屈原，才每年都過端午節。今年我正好在家，媽媽就叫我來一起包粽子，包粽子這對我可算是一項艱難的任務呀！抓二撓腮不知如何是好，怎麼辦，怎麼辦，這是一向自信的我犯了難。媽媽在一旁笑道：哈，平時的自信到哪去了？哎之前媽用豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘後再拌到均勻為止；粽葉2張背背相對，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩餘部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角摺好。粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊紮好，再繞扎整個粽身；粽子全部包好後放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾後改用中小火續煮4小時，熄火燜1小時這樣美味的粽子就做好了。
我還聽爸爸説過粽子的來歷：過端午節是為了紀念戰國時期楚國的詩人屈原。屈原是戰國時代楚國的三閭大夫，眼見國家處於危難之中，卻無法挽救，他日夜憂愁，最終投汩羅江而亡。楚國民眾知道後十分憂傷，駕船奮力營救，為了不讓水中的魚蝦把屈原的身體吃掉，他們就在江上划着龍舟、敲鑼打鼓，希望能將魚蝦趕跑；還用粽葉包米飯作成粽子，投到江裏餵給魚蝦吃，希望屈原的身體不要受到傷害。
年年歲歲，這個習俗便流傳下來，這就是端午節划龍舟、包粽子的由來。哎原來包粽子還有這麼多學問那，看來我們只有好好學習才能跟上時代進步的步伐。
你們想知道端午節是怎麼來的嗎，就讓我來告訴你們吧。
每年農曆五月初五為端午節。端午節是我國民間的傳統節日，端午節又稱重午節。關於端午節還有一道兒歌：“五月五，是端陽。插艾葉，戴香囊。吃粽子，撒白糖。龍船下水喜洋洋。”
但是今天的端午節，更多是為了紀念愛國詩人屈原。相傳賽龍舟，就是為了撈救投汨羅江而死的愛國詩人屈原。把粽子投到江河，是為了不讓魚蛟蝦蟹吃屈原的遺體。在這裏，我給大家講一個屈原的故事。相傳春秋戰國時期，中原大地以齊、楚、燕、韓、趙、魏、秦七國為雄，它們各國之間為爭奪土地，使中原大地戰火連天。當時，屈原是楚國的左徒官，他勸楚懷王要仁治，不要聽信小人讒言，可懷王不但不聽，還聽信讒言革職屈原。悲憤痛心的屈原，便寫下了不朽的詩篇——《離騷》和《天問》。公元前278年，楚國被秦國攻破，屈原精神受到了極大的打擊，面對國破家亡，百姓疾苦，自己卻無能為力，於是在極度失望和痛苦中，抱石投入長江東邊的汨羅江。聞訊趕來的楚國百姓紛紛划船，到江中打撈屈原的屍體，並拿來了粽子投入江中餵魚蛟蝦蟹，讓它們不要啃吃屈原的屍體。兩千多年過去了，但詩人屈原的形象卻依然留在人們心間。如今，每到農曆五月初五，人們就要划龍舟，吃粽子，來紀念這位偉大的詩人。
當然，各地的風俗習慣不盡相同，但都要吃粽子、插艾葉、戴香包、賽龍舟。我們這兒除了上述的這些，還有送綠豆糕、吃綠豆糕的習慣。
我喜歡端午節。因為這天不僅僅能吃到粽子和綠豆糕，而且還能表達我們對偉大愛國詩人屈原的懷念。
守歲，就是在舊年的最後一天夜裏不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個習俗的來歷，在民間流傳着一個有趣的故事：
太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。後來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人羣聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作“年關”，並且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每户都提前做好晚飯，熄火淨灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裏吃“年夜飯”，由於這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閒聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。
守歲習俗興起於南北朝，樑朝的不少文人都有守歲的詩文。“一夜連雙歲，五更分二年。”人們點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象徵着把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待着新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。
雨水這天在民間有一項特具風趣的活動叫“拉保保”。(保保則是乾爹)
以前人們都有一個為自己兒女求神問卦的習慣，看看自己兒女命相如何，需不需要找個乾爹。而找乾爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。(這可能也與以前的醫療條件有關，因為醫療條件不好，好多孩子生病根本無法醫治。所以需要藉助乾爹的福氣將孩子帶大)於是便有了雨水節拉保保的活動。此舉一年復一年，久而成為一方之俗。
而雨水節拉乾爹，意取“雨露滋潤易生長”之意。川西民間這天有個特定的拉乾爹的場所。這天不管天晴下雨，要拉乾爹的父母手提裝好酒菜香蠟紙錢的篼篼、帶着孩子在人羣中穿來穿去找準乾爹對象。如果希望孩子長大有知識就拉一個文人做乾爹；如果孩子身體瘦弱就拉一個身材高大強壯的人作乾爹。一旦有人被拉着當“乾爹”，有的能掙掉就跑了，有的扯也扯不脱身，大多都會爽快的答應，也就認為這是別人信任自己，因而自己的命運也會好起來的。拉到後拉者連聲叫道：“打個乾親家”，就擺好帶來的下酒菜、焚香點蠟，叫孩子“快拜乾爹，叩頭”;“請乾爹喝酒吃菜”，“請乾親家給娃娃取個名字”，拉保保就算成功了。分手後也有常年走動的稱為“常年乾親家”，也有分手後就沒有來往的叫“過路乾親家”。
蒙田範文網