多舉措加強食品安全監管 盡全力保障重大活動順利開展

 一是制定《越野e族重大活動食品安全保障方案》和《食品安全事故應急預案》，成立由局主要領導任組長，分管領導和相關科室成員的食品安全保障工作領導小組，邀請派員全程指導。建立完善了事權清晰、權責明確、上下協調、執行有力的重大活動食品安全保障工作組織體系和工作機制。將重大活動食品安全保障任務和責任落實到每個單位、每個環節和每名人員。同時，實行每日一巡查、每日一調度，分析研判形勢，通報溝通情況，及時解決問題，確保任務到點、責任到人、工作到位。

 二是“越野e族”英雄會活動開展前，與活動承辦方主動對接，索取承辦方大型活動工作方案，瞭解整個活動情況，與承辦方簽訂《食品安全責任狀和承諾書》，要求承辦方招商入場所有經營户做到：亮證經營、索證索票齊全、冷藏冷凍設施齊備、使用一次性環保餐具、清真餐飲户懸掛明顯的標識等。落實經營者主體責任，與入駐餐飲經營者逐户簽訂食品安全承諾書，從人員衞生、原材料採購、餐飲具洗消、設施設備、加工程序等提出明確要求，督促企業落實食品安全主體責任。

三是活動期間，在主會場“夢想悦生活”騰格里美食區設置了1個食材集中供應點，配備冷鏈車 2台，運輸車輛5台，統一調配蔬菜、米麪油、肉蛋類等食材，確保了園區食品原材料安全。全體執法人員放棄節假日休息時間，每天對全部餐飲點都進行巡查，重點對賽事餐飲承辦單位的後廚環境衞生、食品貯存、索證索票及進貨查驗記錄制度、食品留樣、從業人員的健康證明等方面進行巡查。對食品經營各環節嚴格把關，做到每餐都有據可查、有源可溯，嚴防不符合食品安全標準的食品流入餐桌。

    四是做好應急值守工作，駐點稽查人員堅持24小時值班制度，成立食品安全應急處置分隊及專家隊伍，完善應急預案，配備應急裝備，開展應急演練，確保發生突發事件時能夠及時妥善應對。