春節的味道，有如梅花的幽香，妙而歡喜。
春節的味道，有如菊花的清香，淡而優雅。
春節的味道，有如玫瑰花的芳香，鮮而浪漫。
早盼，晚盼，日盼，夜盼……盼望已久的新年終於來，可是今年的新年與往不同，因為今年是在小城中度過。小城中的新年氣氛明顯不同，到處張燈結綵，喜氣洋洋。還沒到新年呢，就漫天煙火。我便騎着自行車滿城逛，到處是人山人海，哪都有小攤小鋪，處處是歡聲四溢。我想，今天是新年肯定會更熱鬧。
新年真是激情，我最盼望的是晚上，這是我們這最熱鬧的時候。年夜飯必定是一年中最豐盛的一餐，一家子人在一起熱鬧，也是最幸福的時刻。一般年夜飯要吃一個多小時，五點左右開始。因為我知道今晚廣場一定很熱鬧，所以吃完後便拿着買的孔明燈直奔廣場。
我還沒到呢，就已經看見如繁星般的煙花。煙花奼紫嫣紅，轉瞬即逝猶如曇花一現。花炮升騰五彩斑斕，整個城市沉浸在節日的煙花爆竹聲中。煙花時而像金菊怒放、牡丹盛開；時而像彩蝶翩躚、巨龍騰飛；時而像火樹爛漫、虹彩狂舞。漂亮的煙花，綻開，落下，一瞬間的美麗，一瞬間的光彩。那一刻，整個世界都屬於它們，整個世界隨着它們的綻放而光彩一瞬間。十幾支煙花直指天空，一粒粒“金砂”噴射而出，在空中傲然綻放。赤橙黃綠青藍紫，樣樣俱全，奼紫嫣紅，把夜空裝點得美麗、婀娜，把大地照射得如同白晝。我沉醉其中，有如在花海中睡去。那一刻，我的孔明燈也緩緩升起，載着我的夢想和祝福升起。
我想我不會忘記那個晚上，不會忘記那晚新年的味道：歡喜而又激情。
“叮噹，叮噹”，從我們的學校裏發出了陣陣的骰子聲。你猜我們在幹什麼，哈哈，沒錯，我們正在進行中秋的博餅活動呢？
在上午的早會中，王老師就告訴我們下午的第三節課會舉行博餅活動。聽到這個消息後，同學們都議論紛紛，都在猜測自己在今天下午能夠博到什麼東西。
到了下午，在午休時，同學們把博餅的東西都帶到學校來，都在討論自己帶的物品。下午還有第一節課和第二節課，我壓抑住自己激動地心，認認真真地把課上完。
鐘聲敲響了，第三節課到了，只聽老師説了一聲“開始博餅”，同學們開始把東西都倒了出來，激烈的博餅活動開始啦！
原本寂靜的校園，現在可是充滿了歡聲笑語。
桌面上那些東西都十分吸引人，其中我最喜歡的是花樣多式的粘貼紙還有那精美的筆記本。可是那是四近的獎品，而且數量不多，如果沒有及時博到的話，那就沒戲了。
終於，輪到了我，我把骰子一把抓到了我的手心裏，暗暗説着“千萬要博中四近啊”。可是，老天偏偏與我作對，我只博到了個二舉，雖然也有獎品，但是並沒有如我所願。
接下來，我們組的許多同學都博到了我想要的那些東西，見那些東西越來越少，我的心裏真是越來越緊張了。
但是，我沒有灰心，接下來的幾輪，要麼我只博到了個一秀，要麼就啥都沒博到，我不禁心灰意冷。我平時的運氣可沒這麼差啊！今天這怎麼回事啊！······
忽然，程老師走了過來，那時正好是陳思語剛博完的時候，程老師高興地叫起來：“思語博到狀元啦！”我們定睛一看，原來這是五子大壯元啊！我們高興地為她鼓掌歡呼。她高興地拿走了獎品。
轉眼間，好多同學把我最想要的那些東西都給博走了。現在的粘貼紙和本子已經所剩無幾了。又輪到了我，我還是照樣的祈禱。終於，我的力氣沒有白費，在骰子停住的時候，一個四近的圖標呈現在了我的眼前。耶！我博到粘貼紙了！我在心裏暗自歡呼。
到了最後一輪，只剩下一本本子了，可能是老天看我這麼辛苦的祈禱，所以又讓我博到了個四近。當我再次博到時，我樂不可支，急忙把本子收進了袋子裏。高興地一蹦三尺高。
這次的中秋博餅活動在我們的緊張和歡樂中離去了，同學們各自拎着自己博到的東西提回了家，校園裏還在盪漾這我們歡樂的笑聲！中秋博餅，樂也！
瑤族人民饒有風趣的民俗有“掛袋子”。客人到了瑤族的人的人家中，只要把隨身帶的包或袋子往堂屋的正柱上一掛，主人就知道客人要留下來用餐，都不用事先説明，主人自然會把客人留下了就餐，如果不懂這個規矩，老把包或袋子放在身邊，主人就認為你還要去別的地方，吃飯往往落空。
在達山瑤中，去別人家吃飯，主人家會敬客人三杯酒名曰：“一碗疏，二碗親，三碗見真心”。
客人一般到主人家做客時，主人家就會把金黃厚實的臘肉為上品，吃飯時主人會把大塊大塊的臘肉往客人的碗裏夾。
瑤族普遍禁食狗肉，貓肉，蛙肉。凡是生產過的婦女頭幾天是不能吃豬油的。
到瑤族人家做客，吃飯時桌位也很講究，一般是老人和客人坐頭幾位，一些瑤族人還會把雞冠給客人，老人給客人敬酒，其實是一種尊貴。
到瑤族還要懂當地的禁忌，否則得不了主人的好感還會引起主人家的反感。不能用腳踏火爐撐架；不能在火爐裏燒有字的紙條；不能在瑤族裏穿白鞋和戴白帽，這樣意味着家裏要出喪事；不能坐門檻上；不能坐主婦燒火坐的凳子椅子；遇人伐木時不能説“吃肉”“死”等詞象徵着不吉利；穿草鞋不能上樓。
瑤族不生產鹽，但同時又不能缺少鹽。鹽在瑤族是請最公道，至親的人主持的，這叫做“鹽信”，凡是接到“鹽信”者無論多麼重要的事都會丟下，按時赴約。
瑤族人的民風民俗還有很多，大家可以走一走，看一看，瑤族人天性好客會熱情接待你的。
大家都知道回族，是我們中國少數民族人口較多的民族之一。主要聚居於寧夏回族自治區，在甘肅、新疆、青海、河北以及河南、雲南、山東也有不少聚居區。回族是回回民族的簡稱。其先民主要是13世紀蒙古人3次西征後大批東遷的“回回”人，以及遠在唐宋時期僑居中國東南沿海的林“蕃客”，在長期歷史過程中通過通婚等多種因素，並吸收了、漢、蒙古、維吾爾族等生活習俗，逐漸形成了回回民族。漢族為回族的共同語言。回族有小集中、大分散的居住特點。在內地，回族主要與漢族雜居；在邊疆，回族主要與當地少數民族雜居；大都分佈於水陸交通線上，因此經濟文化較為發達。
回族主要從事農業，有的兼營牧業，手工業。回族還擅長經商，尤其以經營飲食業突出。回族分佈較廣，食俗也不完全一致。如：寧夏回族偏愛麪食。喜愛麪條、面片，還喜愛吃調和飯。甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、饊(san)子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。城市的回族一年四季習慣飲用奶茶。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚，如北方產的青魚、鰱魚、鰉魚等。
你們知道嗎？鴿子在甘肅區的回族中被認為是聖鳥耶，可以飼養，但不能輕易食用。如果有危重病人，還得徵得伊瑪目，就是宗教職業者的同意，才可以把鴿子作補品食用呢！回族的飲料比較講究，凡是不流的水、不潔淨的水就不飲用。更加忌諱人在飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水呢！
還有，回族也很喜歡飲茶和用茶待客，特別是西北地區回族的蓋碗茶很有名和寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色哦！
不同的地區、不同的民族，都有着自己獨具特色的民風民俗。
不一樣的節日、不一樣的穿着、不一樣的食物。生活中的點點滴滴，無不體現出豐富多彩的地域特色，無不展示着民族文化的獨特魅力。
農曆五月初五為端午節，又稱端陽節。端午節、春節、清明節、中秋節稱為中國漢族的四大傳統節日。説起端午節，讓我想起了爺爺曾對我説的故事：
據説，端午節是用來紀念偉大詩人屈原的，屈原於五月初五自投羅江，死後被蛟龍所困，世人衰之，每於此日，人們都會投五色絲粽子於水中，以驅蛟龍。為了寄託哀思，人們盪舟江河之上，從此後來逐漸發展為龍舟比賽。由於現在水污染厲害，人們通常吃粽子來度過端午節。
粽子是一種很好吃的食物。我姥姥會包粽子，聽奶奶説：包粽子非常複雜，要用各種材料，葉子。我全都不明白。我只知道粽子分兩種：一種是甜粽子，另一種是鹹粽子。
甜粽子用的材料不多，做出來是赤紅色的，如果直接吃，肯定會覺得味道不好，但如果粘點糖吃，吃起來會更美味。而鹹粽子用的材料很多，有：鹹蛋、黃豆、豬肉。所以吃起來會很美味，並且材料多，深受人們喜愛。我也愛吃鹹粽子。
不同的地區、不同的民族，都有着自己獨具特色的民風民俗，我最喜歡湖南的習俗！
春節的民俗時必須舉行的，而春節的民俗是非常的美，給人一種説出的快樂心情。
春節分為小年，大家和元宵這三塊，而這三部分是必須經歷的。
小年是的年之前的一個年，而這一天家家户户的男人都會來拜訪那些死去的親人，我們這裏叫“上墳”。上完之後回家，媽媽做好飯等着回來吃。
這一天還不算太熱鬧，到了正月七年級，也就是大年的時候，鞭炮聲響徹整個村莊，非常的多，而這一天去拜年的都是成羣結丟的。有的是十幾個人一夥，有的是小孩子們去拜年，還有的是男人們去拜年，以前小的時候拜年的時候都給錢而現在不同，是給幾塊糖。這一天就這樣熱鬧過去，到了另一天，每家每户都出莊拜年，有的去親朋好友的有的去親戚的，還有錢自己的孃家，在我們這裏俗稱“出門”。
這樣連續好幾天都出不完，有的甚至十幾天都不行，一直到正月十五。
説起正月十五這天是最熱鬧的一天了。早上起來切餡子，和麪。等到中午包餃子，包好了放在一邊，然後去上墳，這次不同，拿着香，鞭炮和花去。這到墳前先燒香，點上以後在放鞭炮，那種場面和精彩。放鞭是因為這樣可以讓死去的親人知道來了。
在這以後回家吃包的餃子這已經快晚上了，人們在吃着飯，元宵小晚會，那個開心場面啊！
吃完以後，人們把買來的花，鞭炮拿出來放，放完以後，在看別人家的，非常開心。有的人出去玩，去人多的地方打牌。
在家裏看花，天空中，非常美麗，有各種各樣的鞭炮，給天空添加了色彩，給天空穿上一件彩色的衣服。看完花之後，繼續看元宵晚會，裏面的節目很精彩。在外面玩的人到很晚才回來。還有這一天晚上要吃美味的元宵。元宵節要吃湯圓是必須經歷的。到了下一天，元宵節過去了，也恢復了正常的秩序，去工作的去工作，去上學得去上學，每個人都有事可幹。
這就是春節的整個過程，在這過程中有許多美好回憶，這就是民俗，春節的民俗。
春節習俗
在漫長悠久的歷史歲月中，春節從萌芽到定型，不斷髮展，形成獨具中華民族特色、豐富多彩的習俗。春節期間，我國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祖敬老、感恩祈福、闔家團聚、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容，帶有濃郁的民族特色。
祭灶神
祭灶，是我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。傳説他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，被作為一家的保護神而受到崇拜。民謠中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的説法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶。
傳説到了臘月二十三，灶王爺便要昇天，向玉皇大帝稟報這家人一年的善惡，玉皇大帝根據灶王爺的彙報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”，百姓供上紅燭、糖瓜，以隆重的禮節送灶神上天，祈望灶神“上天言好事，下界降吉祥”。如今，農村很多地區還沿襲這種風俗。
掃塵
“二十四，掃塵日”。迎新首先要除舊。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節前掃塵，是我國民間素有的傳統習俗。掃塵之日，全家上下齊動手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，乾乾淨淨迎接新年。其實，人們藉助“塵”與“陳”的諧音表達除陳、除舊的意願。
各地都有自己的民風民俗，它們各不相同，多姿多彩，如同朵朵鮮花點綴着這歷史悠久的大地。我的家鄉嘉興新豐也不例外，在那裏，逢年過節，都會舉行一個簡潔而莊重的儀式——祭祖。
春節時，我們到了老家，看到奶奶已經燒好了十多碗菜，正在把紅燒肉盛到碗裏。“奶奶，您已經盛過一碗紅燒肉了，怎麼還盛 一碗呢？”我指着灶台上的另一碗紅燒肉説。奶奶回答道：“是啊！這些菜是為祭祖準備的，到時候分開擺，好讓祖宗夾菜方便。對哦，菜還應該放在門板上，走，我們把它抬過去。”
把門板擺到了桌上，奶奶把紅燒肉一碗擺在南邊，一碗擺在北邊，別的菜也是這樣。“門板這麼長，如果沒有兩碗，有些祖宗可能根本夾不到呢！”我想道。
爺爺拿來了許多筷子和小酒盅。他先擺酒盅，再把筷子放在酒盅的右邊。奶奶把蠟燭分別擺在了南北兩側，點燃了蠟燭。接着，爺爺用一個酒壺在每一個酒盅裏面倒了大約小半酒盅的酒。最後，爺爺把大門虛掩着，他解釋説：“這樣可以讓祖宗進來，還可以防止風吹滅蠟燭。”
在我們拜了祖宗之後，爸爸又給酒盅里加了一點酒，對我説：“你也來加一點酒吧！”於是，我接過酒壺，剛準備給第一個酒盅加酒呢，卻傻眼了：它已經滿得只剩頂上一點兒了！我把酒壺稍微傾斜了一下，可是那些酒卻在口子上徘徊着，就是不肯出來。我就把酒壺稍微向下傾斜，但是那些不聽話的酒就開始淘氣了，“譁”的一下，一段酒就掉到了盅裏。我趕忙把酒壺恢復正常，急急忙忙往下一看，天啊！酒盅倒沒滿，反而濺得桌子上到處都是。我只好拿了紙巾，把它們擦乾了。
好不容易把這些挑剔的酒盅伺候好了，奶奶已經開始燒紙錢了。她先拿來一個臉盆，在中間放上一捆像竹子一樣的東西，把金銀二色的紙錢放在四周，用火一把燒了。頓時屋內煙味瀰漫，奶奶去把大門打開了，彷彿方便祖先離開。
待紙錢燒完了，把蠟燭熄滅，這一天的祭祖也算結束了。我們把菜端到灶台上，然後才能端到其它桌上，可能是出於對祖先的尊敬吧。我們在將門板裝回去，就差不多吃晚飯了。
祭祖體現了我老家人們對於祖先的尊敬，是一種淳樸的民風民俗。祭祖既是對生活美好的期盼，也是對祖宗的懷念、尊敬。
我的家鄉在福清。那兒山清水秀，人們生活美滿。而家鄉的習俗和小吃更是讓人大開眼界、讚不絕口：清明節吃光餅、冬至吃番薯丸、春節吃海蠣餅……其中我最喜歡的當屬春節時吃的海蠣餅了。
海蠣餅由麪粉、海蠣、胡蘿蔔絲、瘦肉、紫菜做成。入鍋炸完之後，外皮金燦奪目、香脆可口。裏面的餡料呈金字塔狀，上層的海蠣、瘦肉，柔嫩多汁；下層的胡蘿蔔絲、紫菜清爽美味。一口下去葷素搭配、海陸俱全。那味道，神仙走過都要停下嘗一嘗。
春節期間，福清很多人家都會炸海蠣餅，這成了福清特有的習俗。春節期間，你若去福清鄉下，便能聽見那不絕於耳的噼噼啪啪的炸海蠣餅聲和煙花爆竹聲。我們家也不例外。只見外婆將油倒滿了鍋，拿出了一個鐵製帶柄小圓鏟，將麪糊均勻地塗抹在上面。然後又將紅寶石一般的胡蘿蔔絲放於底下，再將褐色的紫菜放在上面，接着將海蠣和肉放在上面。這海蠣可是整個海蠣餅的點睛之筆，沒了它，海蠣餅定會失掉一半的美味。這海蠣必須用剛剛撈上來的新鮮海蠣，只有這樣，海蠣餅才會那麼鮮、那麼香。最後再塗上一層面糊，入鍋用中火炸10分鐘左右便好了。可10分鐘對我來説卻很漫長，我像只饞貓似的不停地在油鍋旁轉悠，等着做第一個吃海蠣餅的人。海蠣餅終於出鍋了，我一口咬下去，香軟的海蠣在口裏慢慢融化，再加上香脆的皮，美味至極，一股香氣直沁心田，簡直比山珍海味還好吃呀！
説起海蠣餅，還有一個傳説呢！當年荷蘭軍隊佔領台南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，欲收復失土。鄭軍勢如破竹、大敗荷軍，荷軍一怒之下，把米糧全都藏匿起來。鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將海蠣、番薯粉混合加水然後炸成餅吃。這便是海蠣餅的起源。可見我們福清的海餅還是小吃界的“長老”呢！
我愛我的家鄉，愛那可口誘人的海蠣餅。
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