也不是我不想提及竹筍，而是竹筍雖然味美形美，可它不適合我，我一沾竹筍就過敏，渾身起包不説，還會讓我渾身發癢。不過啊，竹筍也分為春筍和冬筍，如果我吃的是冬筍的話，那我也不會過敏了。
在春天裏，提及竹筍，想必要聊的肯定是春筍了。春筍，外形美，嫩嫩的，長在離地面一尺高的時候，人們也就可以把它摘了回家做菜吃了，它的味道也鮮美，做菜的時候，可以省去了許多調味品，它自有那個仙味兒。只是它容易讓敏感體質的人過敏，如果誰貪戀春筍的美味的話，那美餐過後，等着這個人的一定是渾身紅腫的包和渾身的癢了。
冬筍也是竹筍的一種，只不過它是立冬之後才會長出來的竹筍，而且它不會真正的長出土面，是竹子地下莖側芽發育出來的一種竹筍。因為它尚未出土，味道也非常的幼嫩鮮美，這讓對春筍過敏的人，也能夠在冬天裏嘗一嘗竹筍的鮮美。冬筍還有一個優點，或許就是它吃後不易上火了。春筍吃了是會上火的，也正是這個原因使得春筍變成了很多過敏體質的人不能食用的“毒”竹筍了。
不過如果撇開它們作為“吃”的功效，竹筍也還是可以看一看、想一想或者説一説的。到了竹筍可以採摘的季節，不論是春筍採摘的季節還是冬筍採摘的季節，你到山上竹林裏去看，你會被竹筍的勢頭所震撼的！它們要麼不長，只要開始長後，一場雨後的它們，蹭蹭就長大了，你若來不及採摘的話，它們沒幾天就變成了竹子，林立在山上了。
我不能説我愛竹筍或者我愛吃竹筍，但如果客觀説的話，竹筍真是我們可以觀察和學習的榜樣。倘若不信的話，你可以選擇在它們生長的季節去山裏看看，你去瞧一瞧就明白我説的沒假了。
古人云“清明時節雨紛繁”，可是今年清明天氣卻是格外的好，陽光普照，一片朝氣蓬勃的景色。我與爸爸、媽媽還有表弟，跑上老家的山頭挖竹筍。
我們來到了雲霧繚繞的山頭，那一棵棵挺拔的竹子舞動着它那綠油油的“翅膀”，如同在述説着春天的喜訊。竹林裏的小草小樹青翠欲滴，茶葉也開始冒出淡淡清香，五彩繽紛的小花散落在草地上，草地被裝飾的美麗、漂亮。當然最神奇的就是那些春筍了，高的、矮的、棕黃的、棕黑的、小路邊、竹林裏……處處都是，為這片竹林增添了無限生機。不過，這些筍兒咱們可捨不得挖，咱們要挖的但是埋進土裏的。
“有筍!有筍!”表弟遽然大聲地叫道。咱們循聲望去，只見它披着一件棕色的衣服，頭上戴着一頂嫩黃嫩黃的“帽子”，如同在擺動着它美麗的身姿。父親振奮極了，衝向前去，掄起鋤頭，使勁一挖，可是那筍如同還不信服，硬是賴在土裏不願出來。我笑着説道：“它可真頑固!”隨後，父親使出了渾身解數，對準筍的根部，狠狠一鋤，嘿，好傢伙，成果連筍帶土“飛”出去十多米遠。
當我費勁地抱着“飛筍”回來後，眼前遽然一亮：彎曲彎曲的小路旁，兩顆小筍芽緊挨着躲在土裏，儼然一對同甘共苦的雙胞胎。再細心一瞧，周圍竟然還有一顆，若有若無，沒有我的這對火眼金睛可真不容易發現呀!媽媽也看見了，急速叫父親過來挖。三個“小傢伙”，你挨着我，我挨着你，看來要想挖它們是有點難度了。只見父親皺緊眉頭，深吸一口氣，掄起鋤頭先把筍附近的土撥開，等筍兒簡直都露出土面時，再對準筍兒的根部，用力往上一翹，嘿，筍兒被挖出來了!它們一個個成為我的“俘虜”，你看它，白白胖胖的肚皮，披着黑黃的外衣，姿態可神氣了!“太棒了!我也要挖!”我激動地參加挖筍的部隊，努力尋找着下一個目標。
時刻一分一秒地過去了，咱們的袋中之寶也不斷增加。細心數數，一共有9顆筍!這個清明節收穫真不少!風兒吹過，湧起了陣陣林濤。時近正午，咱們愉快地踏上了歸途。
桃江是南竹之鄉，的確名不虛傳，尤其是南竹長成竹子之前的竹筍，更是可愛。清明一到，我常常跟着伯伯一起去挖春筍，這可是件非常有趣的事。
清明前後，竹筍可多了，躲在地下的竹筍幾乎都鑽出了土。是一夜春風把它們催出來的，還是一聲春雷幫助它們破土而出的呢？嘿嘿，我想兩者都有吧。出了土的筍是黑褐色的，不過有的筍須是嫩黃色的，可能是昨天半夜才出土，所以這麼鮮嫩。一個個的竹筍從泥土裏鑽出來，就像是無數的青蛙歇息在泥土裏。
伯伯挖筍可真快。他先輕輕地刨開一邊的土，然後用力一挖，筍就出來了，而且都是齊根斷，真是乾淨利落。我正奇怪，伯伯開口了： “挖筍要找根，先要看看筍須是不是直的，如果你一時看不準，就要看旁邊的竹梢朝什麼方向了！”怪不得伯伯挖筍時只要刨開一邊的土就知道該怎麼辦了。
這天，我們挖來的筍比往常多，我急着去剝筍殼，這不光是因為竹筍鮮美可口的味道吸引了我，還因為我想研究它哩。我一邊剝，一邊把筍殼一張張整整齊齊地排列在地上，接着又剝第二個、第三個…一數一數，每個筍剝下的殼，都有40張左右，這讓我記起：有一次，我在竹山仔細數過竹子從底部到頂上的竹節數，幾乎每根竹子的竹節都是在40節左右，只是長短不同罷了。我向伯伯請教，才知道原來一張一張筍殼裹着的筍節就是竹筍長大後變成的竹節。筍子長成了竹子，筍節就成了竹節。
立夏前，我又上山看了一次，沒想到，今年的春筍這個時候已經長成新竹了。它們的表面都附着一層絨毛，翠綠可愛，一棵棵新竹都是那樣清秀挺拔。新竹的節環都還是白白嫩嫩的，葉子細小狹長，顏色綠裏略帶乳黃。而長成的竹竿，已是一身青綠，好像塗了一層油。太陽出來了，從竹葉的縫隙中灑下一道道金光。微風吹來，竹葉輕輕擺動，發出沙沙的響聲，像在向我點頭微笑，又像無數姑娘在翩翩起舞。面對這蒼翠的竹林，我久久地陶醉在其中。
春天一來，竹林裏的竹筍接二連三的從泥土裏鑽了出來，毛茸茸的竹筍像極了一個一個小寶寶。有時候，我看着竹林里長出來的這些竹筍，心裏不禁會想着如果給這些竹筍畫上眼睛，畫上嘴巴，那該有多可愛。
春天裏的竹筍是長得非常快速的，幾天不見，這些原本才冒出頭不久的竹筍一下子就長得比你還要高了。記得有一年，我的小表弟站在竹林裏一隻才長出來不久的竹筍旁，前一天還興高采烈的朝着我説他比竹筍高哩，結果後一天表弟就哭喪着臉向着我説道竹筍長得比他高了。那一天表弟回了家後還吃了好幾大碗飯，表弟説他得多吃點，然後也許就長得快一點，那也説不定明天他就又比竹筍高了。可是，當接下來一天表弟又站在竹筍面前的時候，看着這一根已經長出了他兩個高的竹筍，表弟心裏的鬥志頓時就焉了。竹筍長得太快了，不過就幾天的時間，這些竹筍就在竹林裏躥出了老高。竹筍不僅長得快，並且竹筍的味道也很好。尤其是才剛長出來的竹筍，鮮嫩美味，可是引得不少人前去竹林裏挖筍呢。竹筍的做法有很多，我們可以直接用鮮嫩的竹筍炒肉吃，並且我們還能將竹筍曬成幹，這樣我們就能將竹筍保存的更久些。因為我家的不遠處就有一片竹林，也因此每年的春天一到，我的家人都會帶着我去竹林裏挖竹筍。挖竹筍的時候，我是最開心，竹林里長出來的竹筍有很多，長出來的竹筍還比較密集。在竹林裏挖上半個小時，每個人的籮筐裏都是滿滿當當的了。
並且竹筍脱落的外殼也有不少用處呢，家裏的一些長輩就喜歡用這些竹筍外殼給小孩子做出一些稀奇古怪的玩具來，我喜歡竹筍。
一個風和日麗的星期六，爸爸媽媽帶我去挖竹筍。
我們坐着車，聽着優美的音樂，來到了目的地——竹林。竹林雖然不大，但到處都是竹子和竹筍。一根根竹子就像一杆杆標槍一樣，緊緊地插在地裏；竹筍則像一個個小盾，緊緊地貼在標槍的側面。
我從小桶裏拿出小鏟子，找了個有竹筍的地方，半蹲着就挖了起來。我一邊挖一邊跟爸爸媽媽講話，挖着挖着，我突然感覺地面在下沉，自己的腳也陷到土裏去了。怎麼回事？我站起身來，定睛一看，哦，原來是我光顧着講話，挖錯了地方，把自己腳下的土挖鬆了，哈哈！
我趕緊把腳從土裏拔出來，瞄準了竹筍和土相連的`地方，拿起鏟子，對準連接處用力一插，再一撬，竹筍有一點鬆動了。看到了希望，我高興極了，接着又是一陣連扒帶撬，不久就把竹筍全都挖了出來。仔細一看，它埋在土裏的部分跟我之前想象的不—樣，是黃色的，我還以為它像地面上的部分一樣是綠色的呢！
這個竹筍挺小的，我覺得很不過癮，想再挖個大的。我望了望周圍，終於找到了一個大竹筍，它有兩節竹子那麼高，上面還長了點竹葉呢！我連忙跑過去，用小鏟子賣力地挖了起來。我先把它周圍的土挖掉，等土挖得差不多的時候，我想一鏟就把它給撬起來。可是不管我怎麼撬，竹筍都紋絲不動，就像一塊硬石頭。怎麼撬不動呢？我很不明白。為了查個究竟，我決定繼續開挖它根部的土。挖着挖着，真相大白——原來，大竹筍的根部和根高大的竹子緊緊地連在了一起，它有“幫手”呀！雖然我很想把大竹筍挖出來，但轉念一想，要是把大竹筍挖出來了，恐怕連邊上的竹子也會起倒下來。這樣也太危險了，我只好放棄了大竹筍，還把挖出來的土都填了回去。
雖然沒有挖到大竹筍，但經過一個下午的辛苦勞動，我挖到了很多小竹筍，我還是挺高興的！
如果你問我：“‘竹筍炒肉’好吃嗎？”我會説：“竹筍炒豬肉好吃，炒我的肉嘛……倆字——難受！”
暑假裏的一天，媽媽吃完午飯準備去同事家串門，走之前吩咐我：“貝貝，過幾天就要開學了，你還有兩篇日記沒寫，呆會兒寫一篇哦。”我爽快地答應：“遵命！女王！”這會兒好了，家中無老虎，我這隻小猴子可稱大王了。
我豎起耳朵仔細聽，媽媽的摩托車走遠了。我迅速拿起遙控器打開電視，自言自語地説：“先偷看會電視，天知地知老媽不知。”我不停地換着頻道，“哇！我最喜歡的《還珠格格》呀！”我情不自禁地歡呼起來。電視裏的情節真精彩呀！我津津有味地看着。節目播完了，我抬頭看一下萬年曆，快4點了！ “媽媽呀！慘了！媽媽快要回來了，我的日記怎麼辦？”按掉電視，我衝進房間。
我剛寫下12個字，媽媽就到家了。媽媽看到我的日記，奇怪地問：“貝貝，你在做什麼呀？怎麼才寫這麼一點兒？”我支支吾吾地説：“我……在……看……書。”媽媽好像看出了什麼似的，又問：“真的嗎？那你看了什麼呀？跟媽媽説説吧。”“我看了……我看了……”“你到底看了什麼呀？”媽媽提高音量問道。看樣了她要發火了，我小聲交代：“我……剛才其實是在看電視。”媽媽聽後，果真火冒三丈，雙手插腰喊道：“你這孩子怎麼這麼不懂事？不是答應我了嗎？看來我不讓你嚐嚐“竹筍炒肉”，你就不知死活了呀。”説完，她氣沖沖地去冰箱頂上抽出她那厲害的法器——一根又細又長的小竹棍。她一下一下地甩着，我疼得像跳蚤似的邊哭邊喊：“媽媽，饒了我吧！我知道錯了。”
這頓“竹筍炒肉”一吃，我哪都難受，不過也沒白吃，終於明白學習是自己的事，要自覺完成。
今天，天空萬里無雲，天氣格外好，我的心情也格外好。因為我要和小周以及爸爸媽媽去竹海尋找神祕的寶藏咯！
帶上尋寶最重要的工具一把鋤頭，坐上車，尋寶之旅開啟啦！一路上大家説説笑笑，不一會兒便來到了我們尋寶的目的地大隱。遠遠望去，只見山上的竹子鬱鬱葱葱，真像一片綠色的海洋。走近些，才恍然並不禁為它們的姿態感染：它們個個昂首挺胸，有的直插雲霄，有的破土而出。讓人不得不吟起鄭燮的詩句：咬定青山不放鬆，立根原在破巖中。
一下車，我和小周迫不及待地開始漫長的挖寶藏之旅。寶藏是什麼呢？當然是有山珍之稱的竹筍啦！有了前幾次尋寶的經驗，我們就掌握了尋覓的訣竅了，哈哈！前方探出了一個黃花花的腦袋，頭上還帶着一頂黃色穗子的帽子，在一堆落葉中顯得虎虎有生氣一定是了。我立馬抄起小傢伙，先小心翼翼地將寶貝周圍的泥土刨開，生怕弄破了它的衣裳。不一會兒便慢慢加大力氣，一點一點地挖，越挖越深。突然，鋤頭被幾根粗粗的竹網絡卡住了，我瞬時使出洪荒之力用力一拔，才救了鋤頭一命。我急中生智，有了！我可以從竹根邊上挖出一個斜洞，最後將鋤頭伸到竹根下面。嗯，説幹就幹！
解決了這些累贅之後，事情就好辦多了。我耗費了大把時間，終於挖到竹筍的根部，汗水也順勢淌了下來。我眼疾手快，用力切斷竹筍的根部連接處，最後用手抱住大寶藏，使勁往後一拉，一顆水嫩嫩的筍娃娃就被我請出來了，我欣喜極了，勞動後的成果格外香甜。
這次挖寶，雖然累得滿頭大汗，但也無比開心。以前總是需要在爸爸的幫助下完成，今天終於用自己的雙手獨立完成所有的工序，讓我體會到付出總會有回報的。此次的尋寶之旅可謂是滿載而歸呀！
鄰居家的小虎子，手裏拎着滿滿一大袋筍回家。那筍一根根又翠又綠，筆直筆直的，看了真叫人羨慕。我也想到山上拔筍，説幹就幹，媽媽叫我帶上“武器”和“裝備”再上山。我心想：哼！拔筍還要那麼複雜，於是我就一身輕裝上山了。
路上，我興致勃勃地看着春天的景物：粉嫩粉嫩的桃花在樹上羞紅着臉，雪白的梨花也是那樣的温柔多情。不一會兒就來到山腳，沿着山路往上爬卻沒有看到一根竹筍。
我正納悶着，媽媽笑着對我説：“路邊的筍早就被人拔走了，我們得去有竹子的地方去拔。”我倆繼續往裏走，看到前面有一大片竹子，還有密密麻麻的灌木叢。“難道要鑽進去？”我不禁伸頭朝裏望了望，會不會有蛇蟲鑽出來呢？想到這裏我全身寒毛都豎了起來。這時旁邊的媽媽笑着説：“你果然是一個説起來膽大包天做起來膽小如鼠的人啊！”被她這麼一激，我咬緊牙關就鑽進樹叢去探“寶”了。
在竹叢裏，我發現一根又粗又大的筍，於是我便飛快的向那跑去，想把那一株綠筍收入囊中，卻忽視了前面帶刺的樹枝，那樹枝把我衣服緊緊勾住，讓我寸步難行。我拼命掙扎，但帶刺的樹枝好像十分捨不得我，就是不肯鬆手，這時候我才知道媽媽為什麼讓我帶袖套啊、草帽啊這些武器裝備了。我靈機一動，撿起地上的樹枝把那根帶刺的樹枝挑開，終於拔到了那一根脆脆的綠筍。我向前望去，在不遠處，還有很多綠筍在等着我去拔它們。
到了中午，我拎着筍滿載而歸。雖然渾身髒兮兮的，腿上葉被荊棘弄出了小傷口，胳膊上被小蟲咬了幾下，帽子上還有一個蟲子在上面跳着舞蹈，但是我卻十分的高興，因為在今天我體會到了勞動的樂趣。
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