萬物復甦，也正是春筍拔地而起的時候。我來到老家臨安，據説：筍是這裏的特產。
早晨，奶奶説要帶我去挖筍，我高興得一蹦三尺高。我們來到了一座村莊後面的小山坡上，只見有一片很大的竹林，這裏的竹子長的很茂盛。不知是春雨的誘惑，還是春風的呼喚？我看到，許多毛茸茸的尖腦袋，向湛藍的空間伸展，那青翠的竹尖上還串着晶瑩的水珠，顯得生機盎然。
今天的天氣真好，萬里晴空飄着朵朵白雲，這更加增加了我和奶奶的喜悦之情。説幹就幹，我們從包裏拿出必備的工具，開始挖了起來。我先把兩邊的枯草扒開，然後再用小鐵鍬挖土，奶奶看着我熟練的動作，露出了滿意的笑臉。挖着挖着，有一根筍的根可真是深啊，我使盡了九牛二虎之力，還是沒有動靜，正當我為難的時候，奶奶找來了一根竹棒，把竹棒插到筍的根部，然後用力一撬，筍就被連根拔起了。原來挖筍也有竅門，就像我們的學習，不能硬來，只要努力去找，什麼都會感到輕鬆。
就這樣，在有着豐富經驗的奶奶帶領下，挖啊挖。奶奶還告訴我：“竹筍只要有第一株就一定會有第二株。”説着，幫着挖起來。果然，第二株筍娃娃出現了，隨後，又接二連三的出現第三株第四株……我們高興得“哇哇”叫。
幾個小時一轉眼過去了，我們滿載而歸。可是這挖筍看似容易，做起來還是有一定難度的。今天我和奶奶挖竹筍的手上都起了水泡，但是我從中體會到了勞動的樂趣。
今天是星期天，爸爸帶我去爺爺挖筍。
來到竹園，我們精心尋找着。突然，爺爺驚叫道：“找到了，找到了！”我一聽有筍，趕緊往爺爺那跑。果然，我看見一株小小的竹筍鑽出地面，像個害羞的小姑娘。我拿起鋤頭，往土裏一砍，差點把筍砍斷。爺爺心疼地説：“筍不能這樣挖。”他拿過鋤頭，小心翼翼地挖，像在挖古董似的。爺爺先把筍周圍的泥土一點一點挖去，筍漸漸露出來了，原來地面上的只是它的一個小腦袋啊。
我繼續尋找着，終於我看到了“小腦袋”我學着爺爺的樣子挖起來。可是藏在泥土裏的筍娃娃並不高興，歪着腦袋，不肯出來。我用了九牛二虎之力終於把它從土裏挖出來。我抱着戰利品，回到了爺爺家。
奶奶把它燒成了美味的菜，吃着自己的菜，覺得比什麼都美味。
"噢，挖竹筍了！"我十分激動，因為這是我第一次挖竹筍。
今天是星期六，我千里迢迢地來到爺爺的`老家。找到竹林，放眼望去，一大片一大片的竹林，十分茂盛，一根根高大挺拔的竹筍引人注目，連綿成一片綠色的海洋。可是，哪裏有鮮嫩的竹筍的影子呢？走近一看，才發現在高大的竹筍後邊，正是那小小的、嫩嫩的、綠綠的竹筍。這些剛剛破土而出的竹筍異常動人，它們羞澀地展現了自己嬌小的身子。
我挑中一棵看似成熟的竹筍，手拿鐵鍬，朝近旁的泥土挖去，先把竹筍周圍的泥土挖挖鬆，然後，抓緊要點，一個猛插，深入筍根，再以九牛二虎之力挖掘，竹筍便離開了它相依相伴的泥土。我想：竹筍現在十分沮喪吧，要不，怎麼會捨不得離開呢。我再一次使勁，竹筍終於出來了，可是竹筍中間已經斷開了。我不甘心，再試着挖一棵，還是這樣，我心急如焚。
這時，爸爸走來了，看到我這狼狽樣，哈哈大笑，説："兒子，挖筍可不能用蠻力哦，要這樣挖。"爸爸説着，給我做了一個示範，"瞧，一點兒也沒損壞。"這時，我才看清竹筍的真面目，它上細下粗，包裹着一件又一件綠衣，裏面的最小，最嫩，外面的衣服迥然不同，很大，很硬。我跟着挖了起來，很快竹筍便堆積如山了。
回到家，我品嚐着自己親手挖的竹筍，十分鮮美。自己挖的竹筍最好吃，我吃得津津有味，很快一盤竹筍吃完了，又燒了一盤。
通過這件事，我明白做任何事都有一定的辦法，要像挖竹筍一樣，耐心摸索規律，掌握合適的方法，才能順利完成。
我很喜歡吃竹筍，可是我從來沒有挖過竹筍。今天，爸爸媽媽帶我去老太太家的竹園裏去挖竹筍。
“哇塞！”剛走到竹園，我就興奮地喊起來。只見在春雨的滋潤下，竹園裏的竹筍寶寶們穿着淺褐色的外衣一個個已經迫不及待地從泥裏鑽出頭來。
“小心腳下！”走在我後面的媽媽提醒我。原來，我光顧着興奮，差點踩到了一個剛冒尖的竹筍上。
“陽陽，你想挖哪個？”老太太笑眯眯地問我。“嗯，我想要那個大的。”我指着一個大的説。“好的。”老太太説着，就用力掄起鋤頭。不一會兒，一個胖乎乎的竹筍就被挖了出來。
看着老太太這麼輕鬆地就挖了一個大竹筍，我也很想試試。於是，我扯着老太太的衣角央求她讓我也挖一個。“好，好，好！”老太太給我挑了一個適合我用的小鐵鍬。在老太太的指導下，我先把竹筍邊上的泥土一點一點的挖去，好讓竹筍露出根來。可是，我小心翼翼地挖了很久很久還沒見到竹筍的根，雙手卻已經酸的不行。這時，在一旁的爸爸過來幫我，只見爸爸用力往下一鏟，“咔”的一聲，竹筍的根部被剷斷了，竹筍終於被挖出來了。我拿着還帶着泥土的竹筍，心裏像吃了蜜一樣甜。
你們知道嗎？我們挖了滿滿一大袋竹筍，滿載而歸。這次挖竹筍的經歷讓我體會到了勞動的艱辛與快樂！
大人們都説剛下過雨的山上，肯定又有很多竹筍從土裏鑽出來。於是，上週末爸爸就帶我們去奶奶家附近的山上挖竹筍。
到了奶奶家，我迫不及待的下了車，説：“我們快去挖竹筍吧！”妹妹也吵着説：“挖竹筍，挖竹筍！”
媽媽説：“那我們出發吧！”奶奶便從屋裏走出來，囑咐我們要注意安全。於是，我們拿着工具出發了。
爸爸熟悉這邊路，所以由他來帶路。很快，我們走到山腳下，看着這座山，我想這山裏一定會有很多竹筍。山上到處都是雜草荊棘，坑坑窪窪。腳下擔心有蛇，稍不留心就被樹根絆倒。腳上又擔心一些帶刺的藤植，時刻要小心，否則就會鈎住你，劃破你的衣服甚至是皮膚。我想，這哪裏是來挖竹筍嘛，這分明就是來叢林探險嘛。
突然，爸爸叫道：“有竹子！”這下我可興奮了，因為有了竹子，竹筍就在附近了。我便慢慢找了起來，生怕錯過一個筍子。不一會兒，妹妹説“發現竹筍了。”爸爸聞聲而來，説：“不錯呀！”，爸爸先是把竹筍旁的樹葉枯枝拔開，再用鋤頭慢慢地把竹筍附近的土弄到一邊，找準合適的位置，一鋤頭下去，竹筍還是紋絲不動，爸爸便加大力度，又是一鋤頭，“咔嚓”一聲，竹筍便挖了出來。看着爸爸挖竹筍如此輕鬆，我也想試試，接過鋤頭，我跑到附近的竹筍旁，掄起鋤頭挖了下去，“咔嚓”一聲，竹筍頭掉了下來，而另一半還在土裏。我又是一鋤頭下去，這下好了，竹筍最嫩的部分和泥土混在了一起。看來挖竹筍也是一項技術活呀！
夕陽西下，雖然我們個個都筋疲力盡，但我們揹着一大袋新鮮的竹筍滿載而歸時，大家都開心的笑了。
春天來了，小草從泥土裏探出了頭；樹上的花兒也爭相開放；山上的筍也出來透氣了。
外婆對我説：“去山上挖筍吧，多挖一點兒回來，晚上就有馬蘭頭炒野芹菜、筍吃嘍！”雖然我不怎麼想吃，但是我還是痛快地答應了。我和舅舅、姐姐扛起鋤頭上山挖筍去了。舅舅告訴我：泥土有凸起來的話，可能會有筍。我找到一個小土堆，一挖，沒有；又找一個裂了縫的土堆，挖開來，是根竹子的根，還差一點兒把我給絆倒了。抬頭一看，不遠處的舅舅卻已經拎着兩個足足有一本語文書那麼大的“巨無霸”！我把目光向左轉，忽然發現：靠着菜園子圍欄邊上，有一個肉色的小東西，是一個雞蛋！還是熱乎乎的，看起來是母雞剛生出來的。附近沒有雞，我可以直接拿走。可以吃炒雞蛋了！話説回來，這老母雞太不盡責任了，剛生下的寶寶都不管管。我剛把雞蛋放進口袋，就發現前面有一個黃綠色的小點點在土裏。原來是筍！我興奮地挖開一些泥，個頭不小呢！這時我開始小心地挖，生怕被我砸壞掉，但還是被我挖掉了一小塊外皮。等把它全挖出來時，我才發現它很大，只比舅舅挖出來的筍小一丁點，我一個人搬不動，只好讓舅舅幫我搬。
今天的馬蘭頭炒野芹菜、筍真好吃，自己勞動得到的食物就是香啊！
夜晚，燈光下，我緩緩地合上書頁，汪曾祺先生的《故鄉的食物》令我回味無窮。那是個戰亂中與炒米相伴的夜晚，作者不寫常人心目中的離亂之苦，而説是“浪漫主義的夜晚”，體現了作者幽默的筆觸。作者能以淡定從容的心態回顧這段經歷，表現了他的豁達、樂觀與超脱。
讀着讀着，我便不由得想起了自己故鄉的食物。我的故鄉在餘姚馮村，村子中有大片大片的竹山，山中盛產竹筍。
挖筍
每年的清明前後，漫山遍野的筍就迫不及待地從土裏探出頭來。天剛露出魚肚白，村民們一個個就扛起鋤頭，提起竹籃，上山挖筍。小小的我也腳步蹣跚地跟在爸爸身後上了山。我拿着一把小鋤頭，爸爸告訴我，要仔細觀察地面，只要發現有細微的裂縫，就可能有筍藏在底下。我吃力地拿着鋤頭，尋一條裂縫一挖便能挖出棵小小的筍，它穿着嫩黃色衣服，衝我傻傻地笑着，我也衝它傻呵呵地笑……一陣陣笑聲迴盪在竹山中，迴盪在童年的記憶裏。
賣筍
早上八九點左右，馮村村口總會熱熱鬧鬧地開展“竹筍大比拼”。那一根根像一個個胖娃娃的筍，削了根頭，正乖巧地躺在地上等買主挑揀呢！
“賣筍啦，賣筍啦，快來看看這鮮嫩的毛筍……”一陣陣吆喝聲在村口迴盪，久久不散。這時的馮村真可説是最熱鬧的時候，外鄉人大批大批慕名而來。他們聚在村口，目光在成百上千根筍中游蕩，滿眼的滿意和驚豔。
曬筍
馮村每家每户都會曬筍。奶奶會挑一些又大又嫩的筍，去筍殼，洗淨後切成筍片。切筍片很有講究。筍片不能切得太厚，厚度最好控制在0。5釐米左右，這樣易於曬乾；也不能切得太細，太細等曬成筍乾後會變成很多碎末。切完筍便開始煮筍。為了把筍煮得地道，奶奶會把筍放在老灶的鐵鍋中，放適量水煮開，將切好的筍片倒入，用柴火慢慢煮熟，筍香四溢。最後將熟筍晾曬在大竹匾裏，大太陽下曝曬幾天，鮮筍乾就新鮮亮相了！
寫着家鄉的食物，就彷彿聞到了筍的清香，正如汪曾祺先生在《故鄉的食物》中寫到的“不是為了寫食物而寫食物，而是為了鄉愁。”故鄉的味道，就這樣濃濃的，與書香一般，縈繞在身側。
晨光熹微，還沉睡在夢鄉中的我身子被輕輕搖動，原來是母親叫我起牀，今天輪到我和爸媽到山上採竹筍，雖然我睡意仍濃，但因為夏天的太陽一會兒便從東方升起，為了趕在太陽無情地燃燒我們，不得已要在天剛破曉時起牀。
全副武裝之後，我以迅雷不及掩耳的速度跳上貨車後面，準備出發了。站在後座上的我好奇的往四面八方看去，雖然天才剛亮但趕早的人還真不少，車子挺多的哩。車子一路追逐着風，一陣陣涼風往我臉上襲來，雖然很有勁兒但很暢快。車子一駛進山林裏我不禁驚歎，一株株的香蕉樹佇立在山坡上，招展着碩大而鮮綠的葉子，猶如鐵扇公主的寶扇。到了小徑，我們換了適合爬坡地的車，我在山林中彷彿也化身為吱喳的小麻雀兒，跟爸媽分享生活中的趣事。
接近目的地，看到竹林底部的筍子早己從土裏探出頭來，朝露也已替他們洗禮一番，一個個美好的生命準備在竹林裏成長，但因為迫於生計，所以等一下它們就要被採收了……，就在感歎之餘，亮眼的光束從密匝匝的竹葉中篩了下來，直射我的眼，原來太陽已高升。
下了車，我和媽媽準備上工了！。媽媽一刀刺向筍子，才一眨眼一個竹筍便橫卧在我眼前，我把竹筍交給爸爸，只見爸爸拿着長刀：”刷！刷！”幾聲，竹筍的綠衣就已脱去露出晶瑩剔透的亮白肌膚，我撫摸了它一下，這麼晶瑩亮麗又平滑的竹筍相當誘人，難怪是許多人桌上的佳餚。爸媽在裝箱時我便在一旁欣賞起竹園來，一根根細瘦挺直的竹子矗立在地上，一片片的葉子長在莖節上，整體看起來井然有序，隱約露出高貴典雅的氣質來，浸淫在其中的我不禁覺得自己就像古代君子一樣高雅，我閉上眼感受竹林七賢在竹林裏的閒情逸致。走在小路上看到因經狂風的肆虐而彎曲的竹子依然生長着，我深深感到竹子堅強的毅力。過了一個彎發現一叢開着有如烈焰般鮮紅的花，這花和周圍的竹子成了鮮豔的對比，好不美麗阿。不知不覺中時間已流逝，回頭看到爸媽快完成工作了，我也趕去幫忙，看到堆得滿滿的小筍山我好高興，看來家裏又可以多一些收入了。
手上沾滿了土，我蹲在小水澗旁，裏面流着清澈的山泉水，我掬一把水時聞到了一種清香，冰冰涼涼的潑在手上很舒服，簡單清洗後，我和爸媽開心的前往加工廠。這次採筍不僅讓我有機會當爸媽小幫手，也讓我體會到大地供給我們的蔬食鮮美豐厚，真是感恩！
正月初四那天，舅舅帶着我們一大羣人，拿着鋤頭上山挖竹筍，竹林真大呀！舅舅説：“這個山頭都是竹林。”
竹林裏的枝葉還是那麼的蒼綠，冬天的竹山並不寂寞，雖然經常有雪壓竹枝的景象，但冰結上葉子和枝上形成冰花，她的美絕不亞於北方的鬆。 走到山上，一眼就看到了殘留在樹上的橘紅色的橘子和蒼綠高大的竹子。竹筍可不好挖，因為它是長在土裏的，根本不會讓你們看到它。我問爸爸：“在哪裏可以找到竹筍呢？”爸爸説：“你要在有竹子的地方找，只要看到地面有一點點的裂開就會有竹筍了。”我恍然大悟，急忙找了一個地方開始挖起來，我挖了好長時間，還是沒有挖到。媽媽走過來説：“你看，這個土都鬆過了，肯定別人已經挖過了。”
我聽過後，又增加了許多知識。竹子的韌性與生命力是相當頑強的，風颳不斷，大雪壓不倒。這竹筍可真難挖呀！我們挖的滿頭大汗還是沒有挖到。
快回家了，舅婆挖到了兩顆如大拇指般大的竹筍。 這些竹筍像蘑菇似的探頭探腦，這些竹筍太可愛了，看的我都不忍心掰了！現在回想起來，真是回味無窮啊！
在一條彎彎的小路的盡頭，有一扇又高大又堅固的大門，在大門裏面有一個非常寬闊的大院子，那個大院子就是大姨婆的家。
院子裏有一個盆景園，有紅葉的文竹，有光禿禿的大樹根，還有很多我叫不出名的。最美的就要數梅樹盆景了，彎彎扭扭的梅枝上一朵朵紅的、白的、黃的梅花在寒風中怒放。
院子的`一邊是一棟高大漂亮的別墅，別墅裏有幾隻大狗，大狗中最兇猛的就是那隻威猛的藏獒了，它一聽有人來就不停的“汪、汪、汪”大叫。
院子裏還有一個大竹園，一棵棵竹子挺拔的站立在園中，像一個個威武的軍人在放哨。竹地裏鋪着一層厚厚的麥殼，麥殼上面還有一層礱糠，好像給筍寶寶蓋上一牀厚厚的棉被，筍寶寶躺在黑暗的泥土裏，覺的渾身暖烘烘的，還以為春天來了，迫不及待地鑽出了小腦袋。
開始找筍了，大人們是用腳踩的，踩一踩麥殼如果感覺有東西頂着腳底，那下面肯定有筍了，我和妹妹是手腳並用，扒開麥殼找的。結果我倆一棵都沒找到，大人們就找到了滿滿一籃。
晚上，我們吃着自己挖來的筍，特別的鮮美。
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