今天，老媽身體不佳，晚飯不想做。老爸提議開葷“吃火鍋”。我舉雙手贊成。老媽卻説吃簡單的吧！我在旁急忙反對：“不要，不要，我要吃火鍋！”結果，我和老爸2：1獲勝。
關了門後，我們打的直奔“鄉村火鍋”。到了大廳，一坐下，我就迫不及待地拿起菜單點菜。老媽説：“急什麼，你又不懂。”我很不服氣，心想：哼！我怎麼會不懂？不就是喜歡吃什麼點什麼嗎。不過，我還是把菜單給了爸爸，因為我畢竟還小。老爸對服務員説：“我們要吃正宗的川味，要加麻加辣。”我聽了快嚇死了。不管了，嘴饞有什麼辦法呢。
不一會兒，鍋底上來了，只見上面漂浮着一層紅紅的辣油，辣油裏還夾着許多紅辣椒、葱、香料葉子等，湯麪上直冒熱氣，一股濃香撲鼻而來。緊接着，菜也上來了。我迫不及待地拿起筷子，夾起自己喜歡吃的菜，放到沸騰的鍋裏涮。吃一口，啊，辣得我張開大嘴“哈、哈……”往外直吐氣，差點眼淚都被辣了下來。媽媽他們看見我這狼狽的樣子，都撐不住，笑得前俯後仰。不管怎麼辣，我都要挺着。老媽看我吃得津津有味，提醒我：“慢點，別燙着。你聽話以後還帶你來。”我一邊吃一邊點了點頭。
吃完後，走在回家的路上，爸爸問我：“下回還來嗎？”我嘴裏辣得直髮麻，含含糊糊點了點頭，因為我心裏只盼着下次“盛宴”早日到來呢！
今天早上，媽媽説晚飯要吃火鍋，把我這隻大饞貓饞得口水直往下滴，想着那令人陶醉的珍饈佳餚，我簡直是度秒如年，恨不得有台時光機送我去未來大吃一頓。
終於到了晚飯時間，媽媽像變戲法一樣變出了一個個裝滿食物的塑料袋，我連忙清點起來：有鮮紅的蟹肉、嫩綠的青菜，有粉紅的蝦丸、棕色的海帶，有白色的寬粉、金黃的小魚……啊，還有我的`最愛——羊肉卷！我迫不急待地往鍋裏下了許多好吃的，這時，我忽然發現了一種又白又圓的東西，趕快吃來一個吧，但又想這種東西從沒見過，還是謹慎為妙，不過這個念頭只存在了半秒鐘我就將它否定了。幾分鐘後，我撈起了那塊“四不像”，細細品味起來，咦，這東西可真怪，我禁不住問媽媽：“媽媽，這是什麼東西？為什麼顏色和味道都那麼像豆腐呢？”媽媽沒等我説完就笑了起來，好不容易止住了笑才告訴我：“傻孩子，這就是圓形的豆腐呀。”我恍然大悟，也笑了，又接着狼吞虎嚥地吃起來。此時的我就像一個久經沙場的將軍，正在保衞自己的家園，與侵略者開戰。經過一番激烈而漫長的生死搏鬥，我先後消滅了土豆將軍、白菜炮兵、蝦丸指揮官、珍珠粉狙擊手，像一位立下無數戰功的英雄一樣，悠然自得地凱旋迴國。可是，我也為此付出了慘重的代價——肚子撐得提出反抗了。
吃完了火鍋，我舔着嘴脣情不自禁地想：要是天天吃火鍋該有多好。爸爸彷彿看透了我的心思，語重心長地説：“火鍋雖然好吃，但也要注意營養均衡，這樣才能快樂地成長”。
今天，陽光明媚，早起的鳥兒都嘰嘰喳喳的叫着，彷彿知道我們的計劃。早早着我就起牀了，因為媽媽説中午要去姥爺家吃自制火鍋。
火鍋有很多種，有麻辣鍋，海鮮鍋，番茄鍋……而今天我們吃的火鍋是清淡的，也就是清湯鍋。火鍋是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物，所以我飛快的寫完了作業，迫不及待的和父母開車去姥爺家品嚐火鍋宴。
到了姥爺家，一股清香的味道慢慢竄進我的鼻子，我不禁垂涎三尺，我馬上跑到桌邊，姥爺對我説：“我提前買好涮的食物了。”我看了看姥爺買的食物，有羊肉、魚豆腐、海苔、粉條、魚丸等，“好多呀，我們快吃了它們吧！”我連忙説道，大家對我笑了笑説：“好的！”
二話不説，我們就打開了鍋，鍋是白色帶有金絲邊的，看起來很美麗。我們先把羊肉放進鍋內，涮了刷，等了一兩分鐘，羊肉從原來的鮮紅色變成了暗紅色，可以吃了，我抓起筷子，接過爸爸拿起的勺子，用筷子夾起裏面的羊肉，把它放進火鍋蘸料裏，蘸了一下，三下五除二，我迅速的把羊肉吃進肚子裏，“哇！着美味！”我不由得讚美起來。然後，我們又涮了土豆和豆腐，這回我往清湯鍋里加了點水，才把土豆，豆腐放進湯中。鍋沸騰了，於是我用勺子掏出幾塊來嚐了嚐，還是那麼鮮味十足。後來，我把我所有愛吃的食物都分別涮了下去，我吃的香極了，一下子就變的熱乎乎的，於是我只能喝喝涼水，解解熱。
我懷着愉快的心情和父母回家了，火鍋十分美味，也讓人猶意忘返。下次我還要來姥爺家吃自制火鍋，品嚐火鍋宴！同時，歡迎你們來我家品嚐美味的火鍋哦！
今天是一個特別的日子，是我們一家人第二次聚在一起了。因為等哥哥開學了，奶奶就去老家了，明天爸爸媽媽就要去上班了，家裏只剩我一個人，所以我和媽媽準備在晚上吃一頓香辣火鍋來慶祝這個快樂又美好的時光。
首先，媽媽去超市買來了火鍋必需的食材，有貢丸、小香腸、五彩的水晶包子、金針菇等等，這些食材都是我愛吃的。
然後，再把這些菜都清洗一遍。當然我也不閒着，在媽媽邊上打打下手。媽媽讓我把土豆切成片狀的，我就聽令去切了。切着切着，土豆變成了半圓形，就因為半圓形不好夾，被媽媽説了一頓，洗好的青菜都不讓我切了，我只好出去看書了。
最後，媽媽把水倒進了鴛鴦鍋裏，再把火鍋底料放進去，等水開始冒泡了才能放食材進行煮。
沒過一會兒，香味就從廚房裏飄了出來，現在滿屋子都是火鍋的香味。這香味讓我和哥哥立刻穿上鞋子，爭先恐後地跑進廚房。我不禁讚歎這鴛鴦鍋的確是好啊！這鍋中間被一條彎彎曲曲的隔板一分為二。一邊是大紅色，一邊是淺黃色，兩邊還不停地在冒泡，這兩邊就像兩隻鴛鴦在水中交配着生娃呢！
看到這滿滿一鍋的食物，饞得我垂涎欲滴。連忙夾起個小香腸放進嘴裏，一進嘴就讓我情不自禁地流下了眼淚，我馬上把它吐了出來，媽媽笑眯眯地對我説：“小心點兒，又沒人跟你搶。”“哦，我知道了。”我咬着舌頭説。
不知不覺中，火鍋就吃完了。我舔了舔嘴巴，心想：如果能每天吃火鍋，那該多好啊！媽媽好像猜透了我的心思，語重心長地説：“火鍋雖然好吃，但不能多吃，對胃不好。”
這次我不但吃了美味的火鍋，還把許多的道理也吃進了肚子裏呢！
我可是“火鍋”的忠實粉絲，我對這火鍋的痴迷啊，可是無人能比。
在火鍋店暖暖黃光的照射下，我開始了我的“燭光晚餐”。火鍋配菜剛端上桌，我的眼睛早已虎視眈眈地瞄準了我的“獵物”——精品肥牛。那精品肥牛鮮紅鮮紅的精肉裏帶一丁點兒肥，在燈光的映照下，顯得格外誘人。
我以迅雷不及掩耳之勢，一把抓起了筷子，瞄準了肥牛一筷子戳下去，不偏不倚正好戳在了肥牛的中間，我吃“肥牛”只有一個原則“快、準、狠”。我把肥牛放進”咕咚咕咚”冒泡的火鍋裏。五秒一過，我立即握起勺子對着肥牛就撈了下去。熱騰騰的肥牛放進我的祕製調料裏，給它翻個180度，直至全部蘸上醬料後便夾起我的“戰利品”。一口咬下去，嗯，真是色香味俱全。一口咬下去，汁水爆出，嚼一嚼真是超極有咬勁呢。我閉上眼睛，滿意地享受着我的獨特美食。
此時的一一姐姐早已看呆，她還沒反應過來，我早已把一大盤肥牛通通倒下
鍋，準備好好美餐一頓。這時媽媽剛要張嘴，我立馬説：“放心，我不會獨吞的。”
説完我把勺子放進鍋裏左一下右一下地把肥牛在鍋裏涮動着，時間一到，我就雙筷齊下，一筷一個的把肥牛串成了一串“糖葫蘆”。我一股腦地放進了一一姐姐的蘸料盤，她也狼吞虎嚥地吃了起來。我又把蝦滑切成塊，一塊一塊扔進鍋裏，用勺子把蝦晃了晃，只見一一姐姐雙眼直勾勾地看着鍋，口水都流下來了。她趕緊拿一張紙巾擦了擦。我握住勺子，左右晃動，我又捏住筷子，一個一個夾起來，剎那間香味瀰漫，我撈起每一個蝦滑，分享給每一位人，看着她們一起品味。
看見每個人都吃起了美食，我也開心地笑了。
在高温中迅速熟透的牛羊肉卷，七上八下就可以入口的牛肚十分脆爽，鴨腸入鍋五秒鐘迅速成型，蝦滑三分鐘Q彈爽滑……美錯，這就是我生命中最重要的美食-火鍋！
我最愛的美食莫過於一頓火鍋。這不，我們馬上又要去吃火鍋大餐了。
來到“海底撈”火鍋店，我興奮得馬上要不受控制地跳舞了。入座後，臉上掛着熱情笑容的服務生來幫我們點菜。我毫不猶豫，點上了我吃火鍋必點的五樣頂級菜品：牛肉卷、川粉、牛肚、蝦滑、魚塊。聽着名字，似乎不怎麼的，但入鍋後，它們就會得到昇華，有質的飛躍。
話不多説，鍋底必須是紅油和菌湯鍋。看着這一桌子菜，我的口水都馬上要流成河了。“受不了吧！”媽媽説：“趕緊吃吧！”不行，吃之前先盛一碗菌湯，嘗一口，鮮！一碗湯下肚，暖暖的，舒服。
現在可以正式開吃了。我先把牛肉一下子全扔進了紅油鍋，三十秒後撈出時，肉片上裹着紅紅的湯汁，一口下去，辣味伴隨着肉味在我的味蕾上舞蹈，充溢了我整個口腔。此時，我一句話也不肯説，生怕這美味從我口中溜走。再來一片牛肚，七上八下在鍋底中徜徉，一口下去，只有脆爽。蝦滑在入鍋三分鐘時撈出，吃進嘴裏，嗯，Q彈！川粉雖然便宜，但它的筋道，會在你心中刻下深深的印象。
一頓飯後，我心滿意足，此時我只想好好回味，火鍋是多麼美味。怎麼樣，你是不是也想來一頓呢？
記得在某一年的冬天我爸爸從門外進來，只見他手裏提着一大袋東西。我趕緊跑去幫忙，爸爸不讓我拿，我説：“爸爸，你不要賣關子了，告訴我吧！”爸爸還是不肯告訴我，我心想爸爸葫蘆裏賣的什麼藥啊？
我便不問了，出去玩了一下午。晚飯時回到家裏，一進家門就聞到了一股濃濃的香味，我到廚房一看，原來爸媽在做羊肉火鍋，馬上可以開吃了，我興奮不已，拿起筷子夾了一塊豆腐，張口就吃，哇——哇！好燙哦，我只好吐出來，用手往嘴裏不停地扇風，媽媽走過來笑着説：“心急吃不了熱豆腐。”
聽媽媽説，羊肉是滋補的佳品，冬天吃它，可以驅寒。爸爸把調好的料用味碟裝好，裏面放有生抽、醋、蒜泥，分為辣和不辣兩種口味，還有一盤切好的大葱絲。火鍋在沸騰，冒着熱氣帶着濃郁的香味，我連忙夾了一塊羊肉，放在味碟裏打個滾，放進口中，又香又嫩，美味極了！
一家人一邊吃着火？，一邊東一句西一句地咵方談天，説到北方那些遊牧民族每天都是吃牛羊，因為那邊天氣冷，羊肉含有高熱量，使人耐寒，還聽説吃牛羊的人身板長得高大結實，所以以前草原英雄成吉思汗打到我們中原來了，一家人討論的歡笑聲隨着火鍋的香氣飄蕩在空中……
吃火鍋不僅給人驅寒，也滿足了我們的味覺。在寒冷的冬天裏，一家人擠坐在一起吃着熱騰騰的羊肉火鍋，真是一種享受！
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