2021年立冬吃火鍋的講究

立冬節氣是24節氣的第19個節氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。2021年立冬吃火鍋的講究有哪些你知道嗎?共同閲讀2021年立冬吃火鍋的講究，請您閲讀!

立冬吃火鍋的講究

立冬吃火鍋很好，但是你知道你的體質適合吃什麼類型的火鍋嗎?偏瘦的人需要吃海鮮火鍋，因為海鮮火鍋膠原蛋白多，比較滋養。有高血脂、高血壓、高血糖的人羣適合吃菌類的火鍋，菌類火鍋脂肪含量低，營養搭配還比較均衡。冬季很容易手腳冰涼，這樣的人羣適合吃羊肉火鍋，羊肉温熱，滋補很不錯。

火鍋湯是火鍋的“精華”，各種肉、海鮮、蔬菜的味道混合在一起，又濃又鮮，不少人吃完火鍋後都會忍不住喝上幾口。火鍋湯中含有大量脂肪，有的還有不少花椒、辣椒等，喝多了易導致高血脂、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。此外，火鍋湯底長期處於沸騰狀態，會產生一種名為“嘌呤”的有害物質，這種物質消化分解後經肝臟代謝成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而誘發痛風病。所以，吃火鍋時應少喝火鍋湯。

立冬講究介紹

想禦寒，要先進補

天冷影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，增加肌體的禦寒能力，同時也造成人體熱量散失過多。所以，立冬後要適當進補對禦寒很有好處。

寒傷腎，注意養腎

冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣。這對身體造成了兩個傷害，一是容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多、陽痿遺精等疾病;另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生。所以説冬天對腎的保養十分重要。

睡懶覺，利陽氣生髮

俗語有“冬不藏精，春必病温”。立冬過後，早睡晚起更有利於養生，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積;早晨最好等太陽升起後再起牀，保證充足睡眠，有利於人體陽氣的生髮，使頭腦更清醒、靈敏，早睡晚起更適合老年人。

多運動，強身健體

運動時應注意保暖，預防感冒，但不要穿着過厚，避免大汗淋漓，以微微汗出為宜。有心腦血管疾病的人，不要做劇烈運動;患有呼吸系統疾病的人，包括慢性支氣管炎、肺心病、哮喘等患者，應選日照充足的時間段外出鍛鍊，避免寒冷的刺激，以免誘發舊疾。

立冬出火鍋注意事項

立冬吃火鍋雖好,但是一定要注意以下事項,這樣才能安心的吃好火鍋。

1、立冬吃火鍋要注意燙菜時間

火鍋種類很多,情況又千差萬別,如各家店的條件不同、鍋底不同、火鍋温度也不同,這樣使得各種食材的燙菜時間也不好確定,如鱔魚、魚頭、無骨鳳爪要燙15分鐘,老肉片、三線肉、牛肉丸、肥腸、鴨肉要燙10分鐘,蔬菜類要燙1—3分鐘。大家可以根據自己的日常經驗來判斷燙菜的時間。

2、立冬吃火鍋時肉類一定要涮熟

吃火鍋時,往往追求嫩滑可口,剛熟或半生熟就吃;在灼肉類時,應灼至熟才可吃,以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上,人若吃了會在身體中穿腸入血,令身體不適,產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒,尤其是腳部及肚子會劇痛,運動不靈活,若進入腦中,更會產生腦膜炎,對生命產生危險。