在我的家鄉陝西省澄城縣，有一種富有地方特色的美食叫麥子泡。凡是外地來我們這兒品嚐過它的人，沒有不嘖嘖稱讚的。
製作麥子泡的原料有大麥仁、豆腐、涼粉、大肉、豬血、豬下水、丸子、木耳等。具體做法為：先用上好的骨頭，經過高温，使骨頭裏的營養在短時間內溶解於湯中；再將大麥仁等原料放在熬好的骨湯裏熬煮，然後加入事先熬好的大油辣子。這樣，一道看起來紅豔豔，聞起來噴香的美味佳餚就做好了。再在上面撒上些許香菜和葱花，吃起來就更加美味了。
吃麥子泡時，可將它盛在大品碗裏，就着剛剛出鍋的白麪饅頭吃。你若覺得還不過癮的話，也可將饅頭掰碎，泡在裏面吃。吃時莫要狼吞虎嚥，要細嚼慢嚥。這時，麥子泡那鮮美、香辣、醇厚的滋味便會浸入你的五臟六腑，讓你有神仙一般的享受。
在我們這兒招待客人的第一頓飯一定是麥子泡。逢年過節或者誰家有紅白喜事，麥子泡也是非吃不可的，寓示日子紅紅火火，和和美美。
麥子泡之所以名氣很大，是因為它與唐太宗李世民和漢光武帝劉秀有關。傳説當年李世民在黃龍山下他的行宮品嚐過我的家鄉的麥子泡，讚不絕口，將它列入宮廷食譜。那年，劉秀落難時又飢又渴，村姑殷梨花去給家人送麥子泡餑餑，遇到了他，便將麥子泡讓給他吃。結果，倆人的麥子泡竟被劉秀一人吃得精光。後來，劉秀當上了皇帝，還始終不忘曾經吃過的麥子泡。
麥子泡的確是我的家鄉獨具風味的美食！如果有機會的話，你不妨來我的家鄉品嚐一回，包你滿意得豎起大拇指。哎，不説了，我的口水就要流下來了，得趕緊去吃麥子泡了，拜拜！
我家這的風味小吃可多了，有拉麪、麻辣燙、過橋米線……雖然這些都很好吃，但卻都不是我最喜歡吃的。我最喜歡吃的是小餛飩，我對小餛飩情有獨鍾，幾乎每頓早餐都要去吃，因為我實在是抵擋不住小餛飩對我的誘惑。
剛來到店門口，一股香氣便撲鼻而來，讓你停不下叫不要走進店裏，聞着小餛飩濃濃的香味，便讓人食慾大增。終於，一碗熱騰騰的小餛飩上桌了！那皮似乎比紙還要薄，在皮上簡直可以透出餡兒來，在這晶瑩剔透的皮內包裹着粉紅色的肉，像一朵朵鮮花兒漂在湯汁了。湯汁上還撒着綠油油的葱花，香噴噴紫菜，還有紅彤彤的蝦米，輕輕一吹，便飄香四溢。就像一位畫家畫的名畫一樣，美麗至極。
輕輕咬開滑滑的皮，裏面一小團肉陷是粉包的。嚼着嚼着，一股美味直入肺腑，此時，再吸一口小餛飩中晶瑩剔透的湯汁，含在嘴裏，細細品味，湯汁在舌頭上舞動着，微辣的湯汁刺激着台尖上的味蕾，只覺得舌尖上麻麻的，嚥下去後，又覺得喉嚨口也有點麻麻的，但過一會兒，便覺得很清爽，忍不往吃下一個又一個。
因為剛端上來的少餛飩會比較燙，我喜歡先撈出兩隻放到勺子上，等涼了一會兒之後，吃掉其中一隻，隨即再撈出一隻，吃完後把那隻涼了的再吃掉，這樣吃起來方便還不會太燙。簿直是人間美味啊！
當一整碗小餛飩吃完後，再次回味剛才的那份美味，心中總會有一種説不出來的滿足感。
家鄉風味就是我們所説的特產，也就是自己家鄉的特產，而我的家鄉——紹興，也有很多的特產。比如：臭豆腐、烏乾菜、茴香豆……其中最有名的要數茴香豆了，在國內外享有盛名。
茴香豆是紹興酒店常有的一種下酒菜。首先用幹蠶豆浸泡後瀝乾，與茴香、桂皮、食鹽和食用山柰入鍋，放上適量的水，當水基本蒸發完時，便揭鍋使其冷卻，即成美味的茴香豆。這種茴香豆呈青黃色，表皮起皺，像一位年老的人。茴香豆韌軟耐嚼，清香味甘，非常好吃。
茴香豆之所以出名，是因為魯迅先生的小説《孔乙己》——“孔乙己一邊就着茴香豆，一邊喝着紹興老酒，還跟夥計比畫‘回’字有四種寫法……”小説蜚聲國內外，紹興茴香豆自然也聲名遠播了。現在，這種普普通通的食品已一躍成為各地來紹興旅遊的“紀念品”，許多旅遊者在參觀了魯迅紀念館以後，無不慕名趕到附近的酒店，要一碗酒，買一碟茴香豆，細細品嚐，體驗當年孔乙己的生活。臨走時還不忘買幾袋饋贈親朋好友，共享漫遊魯迅故鄉的樂趣。
我家有兩個土生土長的“酒仙”——爺爺和爸爸。家裏的車庫裏除了酒還是酒，兩個“酒仙”餐餐離不了酒，看着他倆有滋有味抿上一口酒，再剝顆茴香豆扔進嘴裏，那自得其樂的樣子，令人好生羨慕，我總會趁機抓一把解解饞，或乾脆抓一把放進口袋跑到外面細細品嚐！
家鄉的風味——紹興茴香豆，讓人回味無窮，讓人垂涎欲滴！
我們臨海有很多風味小吃：蛋清羊尾、食餅筒、糟羮、梅花糕等。雖然風味小吃有許多，也各自有各自的美味，可我最喜歡吃食餅筒。
食餅筒樣子也不錯哦！要説裏面的餡呀！更是五花八門，裏面放着細長的海帶、美味的紅燒肉、金黃的土豆絲、鬆軟的炒麪、晶瑩剔透的豆麪……數也數不清！如果把食餅筒放到鍋裏炸一下：霹靂啪啦，噼裏啪啦……沒過多久，就變成金黃色了，再輕輕地咬上一口，啊！簡直神仙也吃不到的美味！
每年吃年夜飯時，我家都要吃食餅筒，到那時，我就會高興得一蹦三尺高！我為什麼高興呢？給你們講講吧！因為吃食餅筒時，我都要自己放餡，而且把它豎起來，遠遠望去像一個個白色的竹筒，可漂亮了！再告訴你們一個小知識：包食餅筒時，餡放太多，它會破的，如果放太少，它看起來會很“瘦”哦！所以，餡要放得不多不少，看起來又好看又美味。
小小的食餅筒裏還藏着許多的傳説，下面聽我講講其中一個吧：
話説有一天，一個個戰士們在戰場上勇敢地戰鬥着，殺死了不少敵人。村裏的居民十分感激，決定做一桌桌好菜招呼他們，可是士兵們十分忙活，根本沒有時間去吃，村民們十分着急，後來，有一個聰明人想了一個好辦法，他説：“我們用麪粉做成皮，再把每種東西都放一點進去，讓他們帶着在路上吃吧！”於是，他先做了個給大家看，大家喜笑顏開，士兵們也很高興。
我愛食餅筒，更愛食餅筒中的傳説。
我的家鄉是高州，而高州的風味食品可真不少，有豆芽粉，薯包籺等。可我最喜歡的是高州的狗肉煲。
狗肉煲的主要材料是狗肉，所選用的狗最好是本地的土狗，因為土狗的瘦肉多，吃着不容易膩。狗肉煲除了狗肉外呢，還有白白胖胖的白蘿蔔，皺巴巴的陳皮，奇形怪狀的南姜，香噴噴的花生油，紅豔豔的辣椒等。
怎麼做的呢？首先將狗肉剁成小塊，接着洗乾淨，南姜，白蘿蔔切成小塊，接着燒熱鍋後加入花生油，再將狗肉和南姜放入鍋中煸炒，把的血水炒出後，將狗肉和蘿蔔一起放進高壓鍋後加入沸水壓制，放氣後轉中小火20分鐘左右。將剛才炒狗肉的油留下來，不要放進高壓鍋跟狗肉一起壓制，這樣的湯水就不會膩。高壓鍋自然冷卻後，將狗肉轉入電磁爐鍋中。就這樣，一鍋熱騰騰的狗肉煲就做好了。
哇！褐紅色的湯中，一塊塊噴香的狗肉首先捲入眼簾，白蘿蔔，紅辣椒浮在湯麪上，沒有絲毫美感的樣子卻深深地吸引着我們，它們彷彿在説：“來吃我呀！來吃我呀！”再一聞，熱騰騰的香氣撲鼻而來，濃濃的狗肉香氣中，還夾帶着南姜，陳皮等配料的氣味，啊——真是此味只應天上有，人間難得幾回嘗！
我迫不及待地拿起湯勺，連湯帶肉舀一勺到碗裏，再用筷子夾起一塊，沾上辣醬，一吃，狗肉那個味道在嘴裏如決堤了的洪水般噴湧而出，再配上辣醬那種辣味，瞬時似乎有根隱形的線，緊緊地勾住了我的饞蟲，真是妙不可言！
記住，如果到高州來觀光，那一定要試試我們高州的狗肉煲哦！
那年的一個週日，闔家散步，途中偶見老北京烤鴨店五個金黃的大字，召我駐足。吃烤鴨的慾望令我垂涎欲滴。
我提議前去品嚐一下，媽媽讚道：“好主意！”走進店堂選址落座。服務員為我們上了茶，我心想，烤鴨店開在上海，能正宗嗎？我靈機一動，大模大樣的問道：“請問服務員姐姐，這店正宗嗎？”她莞爾一笑，忙自己的工作去了……
片刻，有隻一絲不掛，油光發亮的古銅色肥鴨，乘專車而來。説時遲，那時快。一把單刀在廚師手中飛快的舞動起來。頃刻間，剛才還是那麼威武的肥鴨，現在只剩下了可憐的骨架。鴨肉被削成了均勻的薄片，放入鴨型磁盤中，美食美器相得益彰。鴨胸脯部位的.薄皮被單獨放入一小瓷盤裏，其色猶如琥珀。我學着大人的樣子，卷好美美地吃了起來。身旁的外婆一指那小盤説：“寶貝嚐嚐這個。”我嚼着鴨皮，不禁搖頭晃腦地讚道：“此酥此香，孰能比耶！”
香氣撲鼻的鴨架湯來了，服務員先為我盛了一碗，我恭恭敬敬地雙手遞給了外婆説：“您先喝。”外婆品嚐後，讚許道：“還蠻地道的。”聽吧，服務員頗有雅興地介紹到：“這鴨子的特點是：第一，選材精良，一定要選四川樂山的填鴨，重要在三斤七兩至四斤三兩之間；第二，做功講究，外烤內煮，才能外焦裏嫩；第三，是物美價廉，一隻鴨的價格是一百二十八元，若人少吃上半隻僅需七十元……”
服務員見我吃的如此愜意，便機智地將話題一轉，問我道：“小同學，你來評一評這鴨子正宗嗎？”
我生怕嘴中的鴨肉掉出，連忙豎起大拇指，齒閉脣張地讚道：“味道……好……極了！”
轉過街角，一陣清純而香醇的氣味便隨風飄來。帶着令人神怡的清香與温熱的暖氣徐徐送入心房……走近細瞧，幡旗招展，河南小有名氣的小吃便展現在眼前了。這便是家鄉的風味小吃——鹹豆腐腦。
捧起青花瓷碗細細享受，鮮豔的色彩便會使你垂涎三尺了。白色柔滑的嫩豆腐如一匹白色的絲綢棉布，黃澄澄的大豆，綠油油的芹菜似乎是那布上一朵朵豔麗的花，再拌上那咖啡色的芝麻醬，不就是一幅條理分明的演繹畫嗎？水嫩嫩的豆腐，黃色的豆，綠綠的芹菜還有那黃色的芝麻醬以簡單的用料巧妙的結合在一起，顏色樸素而又鮮豔，華麗而又優雅，幾者相得益彰，真不愧是家鄉人民智慧的結晶啊！細細品味這碗中的聖潔，馨香的氣味隨之撲鼻而來，帶着樸實的農家豆腐香純純而又甜津津的黃豆香以及味道清爽的芹菜香與香醇濃厚的芝麻香隨風醖釀，緩緩溜進你的鼻腔，走進你的心房，使你忍不住品嚐這美味的流香四溢。這香味雖比不上名貴香水的繁濃，卻帶着植物的氣息，生命的活力，也算為一道色香俱美的小吃了吧！
輕輕舀起一勺滑爽而清鮮的豆腐，放入口中，一絲那潔白無瑕的豆腐便緩緩順着你的喉腔滑着滑着，又似入口便融化了，帶着一絲神祕的氣息，那香醇而鹹香的味道滑入口中，一絲清新與閒適、恬靜與優雅便隨之貫穿了你的全身，豆腐的樸實，黃豆的香甜，芹菜的淡香時刻使你全身愉悦，舌頭尖觸着的美，似乎把你帶到了雲朵上，輕悄悄的，綿軟軟的，幸福便從你的心底油然而生了。
我愛家鄉的風味小吃，更愛我美麗可愛的家鄉。
南京有許許多多的美食，有鴨血粉絲湯、小籠湯包、鹽水鴨、牛肉鍋貼等。其中，我最喜歡吃的就是小籠湯包。
小籠湯包看相很好。它小巧玲瓏，每籠都是八個湯包圍成一圈，你挨着我，我挨着你，好像春天那活潑可愛的小桃花。小籠湯包皮白白的，薄薄的，很嬌嫩，像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋，用筷子輕輕一戳就破了。這白白的皮裏包着一些黃黃的湯汁，還包着一團美味的肉餡。
小籠包做法很講究：先制餡：將豬肉剁碎，放在盆裏，加入花椒水、花椒麪、味精、醬油、精鹽拌勻，再把葱花、香油放入肉餡盆內拌勻。豬皮凍切成碎末，拌在肉裏攪勻成餡。然後制面皮：先將面倒入盆內，用水和起放在温暖處發酵，再把面用水和成死麪。然後把兩面合在一起，對上鹼和好揉光，上案板關條，揪成30個劑子，摶圓按扁，製為麪皮。最後，將餡放在麪皮中，用左手託底，右手提起邊，邊推邊轉，捏十八個褶子，收住口，上籠蒸十分鐘左右，一籠色香味俱全的小籠包就做好了。
小籠湯包不僅看相好，味道也很好呢！俗話説得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。”我先將小籠湯包輕輕地、慢慢地夾到小碟子裏，然後在邊沿上咬一個小口，將湯包裏的汁吸掉，真鮮美呀！最後，我一口將剩下的小籠湯包吃掉，真是人間美味呀！有一次吃小籠湯包的時候，我吃得太急了，忘了湯包裏的汁很燙，直接把整整一個湯包塞進了嘴裏。我一將小籠包咬破，湯包裏的汁在我嘴裏不停流淌，燙死我了！害得我差點把小籠包吐出來。
小籠湯包既好吃又實惠，我很喜歡吃它。
我的家鄉湖南的風味小吃有很多，如口味蝦、臭豆腐、麻仁香酥鴨麻辣子雞糖油餈粑。但我最喜歡的就是家鄉的口味蝦了。
暑假的時候，我們一家三口回湖南玩。在大姑家裏的時候，我的堂姐——萍萍姐姐帶我去附近的一個小店吃口味蝦。萍萍姐姐點了一份口味蝦，過了一會兒，口味蝦就被端了上來。碗裏張牙舞爪的小龍蝦已經被燒得通紅，一看就知道是不可多得的美味佳餚：濃郁的鮮湯“咕嚕咕嚕”地泛着泡泡，“嘶嘶”地冒着熱氣，還有幾隻鮮紅的辣椒在湯裏上下翻滾着，真是色、香、味俱全，令我饞涎欲滴。
看到這麼一盆美味的口味蝦，我不顧燙手，迅速從盆裏抓出一隻，迫不及待地把它放進嘴裏。一咬，口味蝦特有的肉香充滿了整個口腔。可是這口味蝦太辣了，才吃兩隻口味蝦就把我辣得直冒汗。“啊！好辣！”我不停地吐着舌頭，抓起旁邊的一瓶礦泉水，喝了幾口，又繼續吃起來。這回我一手一隻口味蝦，大吃特吃起來。“呼呼！好辣呀！”我一邊不停地吸着涼氣，一邊説，“還有沒有礦泉水？我的礦泉水喝光了！”“這裏還有一瓶礦泉水。”萍萍姐姐拿着一瓶礦泉水對我説。我像抓到了救命稻草一樣，連忙扭開礦泉水的蓋子，大口大口地喝了下去。
當我吃完那一整碗口味蝦後後，嘴脣全都是油，被辣的發紅，手也全沾滿了油。我情不自禁地説：“哇！真是太好吃啦！”
口味蝦味道好極了！不信？那你就去湖南嚐嚐吧！
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