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飯店心得體會多篇

欄目: 專題心得體會 / 發佈於: / 人氣:1.4W

飯店心得體會多篇

飯店心得體會篇1

説起來,這也是第二次參加社會實踐了。今年重慶的夏天不像往年那樣酷熱難當,到有了一絲暖和的人情味。找工作的行程,就在一次雨後的清晨開始。

雨水洗過的街道,石磚青得發亮,道旁硬朗樹枝散發辛辣香味。大多數店鋪還沒開門,只有一些早餐店,被揭開的蒸籠汽得煙霧繚繞。有了上次的經驗,知道了積沙成塔的道理,凡事還是得從小事做起。來到一家乾淨的小店,老闆熱情地迎接。我道明來意,他倒是態度温和地道明原委,説是小店經營不缺人手。要成功就得先習慣失敗,我也坦然地坐下,向老闆要了一份早飯。

走着走着,其他的店鋪也開始陸續開門營業。雖然還沒有着落,但回想起去年頂着炎炎烈日在街上尋了三天,也覺得心安理得。差不多快到中午了,接到一個朋友的電話,説他爸打算關了以前的副食店,開一家小飯館。我眼前一亮,問他還需要人手不,我正在找工作。他説正需要招個服務員呢,你要來的話給你算八百一個月。我一聽,成,工資還不低,立即答應了下來。高興之餘,去飯館小搓了一頓。當然不是單單去吃飯,暗中觀察了一下那些服務員是怎麼工作的,也好到時候有個模板。

隔天,朋友領我到他家飯館。這是個不到三十平米的小店,主要經營涼菜和一些簡單菜式,供夜間人們喝酒休閒。上班的時間也自然定在中午到凌晨兩點。進店左邊是木製案板,帶三層櫥櫃。案板上整齊擺放各種調料,櫥櫃裏是各式滷菜。小店格調簡單亮敞,給人感覺實惠乾淨。老闆親自主廚,加上一個幫廚,店裏總共三人。

中午開始備菜。豬蹄、雞爪、雞翅等滷菜此時下鍋,小火滷至下午晚餐時分,香氣四溢,成了一道無形的招牌。各式素菜要仔細摘剔清洗,分盆裝好。油辣子是每天新制的,其中加入老闆祕製的香料。店裏各個角落逐一清掃搽拾,碗筷煮沸消毒。這些看似簡單的工作,卻能忙上一個下午,容不得半點馬虎。晚上六點左右,客人們就陸陸續續前來光顧,也是一天中最忙的時段了。記錄點菜,添加碗筷凳子,清點酒瓶結賬,收拾桌子,迎接新來的客人…閒暇時來,看客人們臉紅頸漲地行酒令,聽忙碌了一天的司機討論地區的時事,市井的熱鬧總會使人心中泛起暖意。這就是實實在在的生活,腳踏實地,不容置疑。

工作日復一日,雖然單調,但卻踏實。不覺已是辭別的時刻。老闆姓代,説來也是“老家門”。笑咪咪地遞來一張信封,囑咐我清點一下,另還夾着一張一百的鈔票,是對我工作努力的獎金。輕輕的一聲謝謝,心中的欣喜都回報在一個淺淺的微笑裏。有一天,當自己習慣性地在銀行查看工資卡時,也許體會不到此刻微笑中的含義了吧。

領到工資,給母親買了一盒眼貼膜,給自己添了點衣服,買下了心儀已久的吉他。很有成就感。錢雖不多,但知足常樂;事雖不大,可腳踏實地。凡事都洗去年輕人的輕浮,成熟總是厚重穩妥的。是從簡到繁,相信現在耐心的積累,總有一天會成為不可替代的財富。

與其説是一次社會實踐,其實更是一次生活的實踐。忙碌了一天的人們,在夜間呼朋喚友,聚在一起。身體的疲累,在豐盛的酒菜中得以舒緩;遭遇不公的憤憤,在豪爽的酒令中得到發泄;生活賦予的辛酸,在朋友的慰藉中隨風淡去。生活既是如此,即使是一杯苦酒,也要談笑風生地品味。生命之堅韌,延續,即在這最平凡的每一個人中得以彰顯。

飯店心得體會篇2

飯店打工是我這個暑假所做的社會實踐,在飯店做服務員的這段日子,也是讓我體會到工作的艱辛,以及對於社會有了更多的瞭解,同時也是感受到自己也是要繼續努力的去學習來讓自己的能力變得更好,為以後真的畢業進入社會而做好一個充分準備,讓自己能更快去適應,找到更好的工作,此次實踐也是有挺多的感觸。

的確服務員的工作是比較基層的,其實當初做這個選擇,我也是想看看飯店的工作是怎麼樣的,畢竟自己學習的也是酒店的專業,其實這些基層的工作只有自己體會,去做過了那麼以後真的到了酒店管理方面也是更能去體會到這些工作,瞭解他們的艱辛,清楚如何的管理才是更好的,而此次的飯店打工也是讓我體會到,即使是在餐飲這一塊,也是很辛苦,更何況是在客房服務方面,北方也是很多的飯店其實也是屬於酒店類的,而此次我打工的飯店是隸屬於酒店旗下的,所以也是我專業對口的一塊工作,只不過太過於基層,基本不需要有什麼經驗就可以來上手,但是要做好也是需要去付出,去思考,積累經驗才行的,同時我也是看到的確優秀的服務員其實也是需要我們努力才能做到的。並不是之前自己想象的那麼簡單。

在工作裏頭,我也是積極的和同事去請教,配合,同時也是瞭解飯店經營的各個方面是如何的,有些同事會教我,和我説,有些同事則是不會的,也是讓我體會到社會是和學校很不一樣,每個人有自己的想法和顧慮,同時也是沒有像學校那麼的單純,更加的事故和有自己的想法。當然我也是隻能去接受,這就是現實,同時客人也是如此,有友善的,也是有態度不好的,同時也是遇到一些問題,自己要靠自己去解決,同事不一定能幫到,當然也是有同事是非常樂於助人的,是會幫到我去做好,也是讓我感動,但社會終究現實更多,也是讓我明白,自身的能力格外重要,別人能幫忙是好事,但更多要靠自己的努力。

經過此次的打工,我也是更看到自身有很多的問題存在,要去改變,要回到學校學習進步去完善,同時我也是發現了自己的一些優勢,要去發揮,做的更好才行,實踐讓我更早的瞭解社會,清楚自己的現狀,也是要努力在今後做好,讓自己能更加的出色,從而更好的在以後走好自己的路。

飯店心得體會篇3

這是我至今為止度過最長的一次假期,同時,也是我收穫最大的一次經歷!

此次寒假期間,為能充分利用自己大學生的身份,我在假期中為自己找到了一份“簡單輕鬆”的服務員兼職工作。並在寒假裏,在工作的環境中充分的鍛鍊了自己。

現在自我回顧一下,假期的兼職工作中,我將自己臨時轉換身份為一名社會基層的工作者,通過親身的體會和嘗試,經歷了社會的工作和生活。現將自身此次活動的心得和體會記錄如下:

一、進入社會的體會

作為一名大學生,即使在如今校園的生活中已經加入了很多的社交元素。但不得不説,當我真正走上社會的時候,心中還是止不住的感到陌生、害怕。走上社會不難,走出校門就是,但真正的融入社會,並獨立自身的在社會中表達自己卻着實是一個大跨越。

在平時的生活中,我也算是一個比較開朗的人,但在這次活動的求職工作中,我依舊花費了一些時間去準備和適應,才讓自己能順利的在工作中與能與人交流。

但雖然開頭的第一步有些難,可當邁出了第一步後,一切卻又如水到渠成似的自然而然的發展了起來。這也讓我感到自己在大學這些年來的鍛鍊確實為我儲備了不少的力量和能力。

二、工作的感受

作為一名大學生,雖説不是體育專長,但平時我對自身的體力也是有一定自信的。為此,在看到這份工作的要求後,我才選擇了它。但此次的工作,卻充分讓認識到自身的社會經驗以及判斷能力是多麼的淺薄。

作為一名服務員,雖説看起來是很簡單的工作。但我卻只考慮到了“幕前”,在客人用餐的時候,服務員只用負責點單、端菜、整理。但當客人離開後,我們卻還有其他的工作需要完成!如:“打掃、準備、處理垃圾”等等。這都是我沒有充分考慮到的地方。

雖説工作的辛苦確實有些超出了我的預計,但在這樣的體驗下也同樣給我帶來了新的知識和進步。並讓我更加充分的體會到了工作的辛苦。

三、自我收穫

體會這次工作,最大的感受還是工作的辛苦。雖説是簡單的工作,但一天下來能休息的時間也很少,並且還可能會因為犯錯受到批評和教訓。雖説這次打工店裏的老闆人很好,但也讓我充分認識到了社會工作的嚴格。

其次,通過這次的經歷我也感受到自己在社會生活中有許多經驗的不足。雖説現在在學校還沒有太大的影響,但在走上社會中卻會造成不少的麻煩,為此,我也積極學習的並鍛鍊了自己的這些能力。

總的來説,這次的實踐體會給我帶來了很大的收穫,尤其是在我的獨立能力上,更是得到了很大的成長。在今後的大學生活中,我也會更加嚴格的要求自己,讓自己在下次能以更加積極、優秀的情況去面對社會的道路!

飯店心得體會篇4

這次暑假,我利用了這兩個月進行實踐了,在這次實踐當中,我體會到了生活的辛酸,也體會到了知識的力量。所以在這次實踐結束之後,我想就此談談此次打工的一些所感所想。

這次在打工的過程中,我認識到了在社會上生存是比我們想象中更難的。有很多事情我們都無法去掌控,也沒有那個能力去解決。所以只有不斷的積累經驗,我們才有可能真的去成長,真的成為一個大人。這一次實踐確實告訴了我很多的道理,也讓我逐漸明白了作為一名新時代的青年,我應該具備怎樣的素質,這些都是我今後在學習當中也要去思考的問題。

和幾個同學一起,我們進入了一家飯店做服務員,一開始我也是和大家一起做服務員的工作,到時候來飯店的一個前台走了,加上他們知道我做過收銀工作,所以讓我去做前台了。這兩個崗位的經歷,也讓我清楚了自己的能力。在做服務員的時候,我的優點是熱情開朗,對待顧客態度很好,並且做事細心周全,很少出現一些服務不周的問題,顧客對我也是表示肯定的。

後來在做前台的時候,我出現過幾點錯誤,一是在收銀的時候不夠細心,有時候總是漏掉了一些東西,然後只能從自己的工資里扣。雖然平時我比較的嚴謹,但是我發現在收銀這份工作上,是要保持絕對的警惕的。如果我有什麼大的失誤,是我自己承擔不了的。

在這兩個崗位上,我認為自己還是收穫了不少的,至少我覺得現在的我比之前更好了,這也是實踐的最終意義吧。這次在服務員這份工作上,我認識到其實自己還是很擅長去做服務工作的,這份工作首先可以鍛鍊我們的心態,也可以鍛鍊我們應對能力,對我們的成長是非常重要的。尤其是作為一名大學生,首先就是要有這樣的覺悟,突破自己,適應社會的覺悟。

不管什麼層次的工作,體驗過了,就會明白,不管是一個什麼崗位,我們所要面對的壓力,都是我們可能無法承擔的,我們唯一可以改變的,就是變得更強,讓自己有足夠的能力去抵抗這樣的難關,打敗它,然後成為一個新的自己。這次打工的經歷讓我明白了知識的重要性,想要實現自己更多的價值,首先就多去提升自己吧,好好學習,成為一個更強大的人!

飯店心得體會篇5

為了使我更好的瞭解社會,鍛鍊自己,感受社會就業的現狀,體驗一下工作的樂趣,這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作,雖然僅有一個月的時間,但我覺得受益匪淺,短短的工作經歷讓我體會到了就業的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛,同時讓我感到工作的無比快樂,一種在學校自由天地裏無法體會到的“愉悦”。

當我穿上那件鮮紅的工作服時,就表明着我的工作會給我帶來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理,所以我對剛開始的工作格外小心,在這個“人生地不熟”的火鍋城裏,我顯得是那麼的“孤單”。在我的印象中,服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中,僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班,九點半準時點名,然後我們服務生的工作就是打掃衞生,包括樓梯和誰也不願意打掃的衞生間,每次都會有人喝醉,衞生間吐的哪裏都是,由於是剛開張,並沒有招到特定的打掃衞生的人,好幾次都想吐,在家都沒有做過這樣的活,就開始打退堂鼓。做完這些之後,就要開始站位,等着客人的到來,然後我們的正式工作就開始了。也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了,下午四點半開始點名,再重複上午的工作,直到十點回家。工作很簡單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班後腿是誰的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過有一個好處就是易於睡眠。

經過幾天的重複性工作,雖然很累,但是為了給他們留下一個好印象,我努力的做好我的本職工作,還時不時幫服務員和後廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些瞭解,就以為和他們“混”的很熟,心中的束縛好像就沒有了,我開始有點飄了,開始學會了偷懶,開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評,得到了教訓。菜都上齊的時候,我感覺累了就坐在椅子上想歇一會,沒有想到恰好被經理看到,他吧我叫到一旁,語重心長的説“你跟我們的一些同事不一樣,你是受過高等教育的,應該多利用時間不斷地學習,不斷地充實,不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年輕的時候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學生有大志向,想做大事,但是你千萬不要小看做小事,大事都是由小事積累起來的,做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的,你現在就是一個服務生,你就必須把服務生的工作做好。”從那天起,我明白做人做事要認真勤快踏實,對事對物要對得起良心,對得起自己。確實,聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明瞭一個很好的努力方向。

由於飯店是剛開張,客人非常多,我不僅擔任服務生的工作,有的時候還擔任服務員的工作,這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務員的工作與服務生的工作有着本質的區別,服務員這個工作是“人家坐着我站着,人家吃着我看着”,而且還得隨叫隨到,隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會裏的大天地。在這裏客人就是上帝,我不能由着性子亂來,不管客人説話怎麼樣,説話有多難聽,我們都必須微笑對待,哪怕是受到天大的委屈,也不能把它發泄出來。因為我們就是幹這一行的,要幹就要乾的最好!當第一次聽到了客人對我的誇獎,那一刻,我別提多興奮了,從小到大,我聽到無數誇獎,卻沒有此句讓我如此的感動,如此的感慨,如此的回味。

飯店心得體會篇6

“長大是很快的事情”,及時在來到了大學我仍然感到自己有很多不夠成熟的地方。但此次,僅僅只是經過了在社會一角的努力工作後,我卻在思想上發生了巨大的改變!

此次在xx飯店打工的社會實踐讓我經歷了很多不曾體會的事情。如今的我對於生活和社會有了全新的認識和感覺。相信這會給我今後的人生道路也帶來許多的改變。

此次走出校園的社會實踐讓我遇上了很多人很多事,這些都讓我對社會的環境認識漸漸變得完善起來。回顧這段時間,尤其是在於自己公司地點的領導和同事們的更為密切。從和xx飯店的大家的接觸中,我體會到了在團隊之間的温暖,已經對於工作的規則和要求。這些對我都是非常陌生的感受。

先來説説工作的環境吧,作為一名臨時的員工,我並沒有什麼特別的固定崗位,幾乎在工作時間裏有什麼做什麼,因此在飯店的各個區域都有我的身影。但在工作中,無論是洗菜洗盤子還是為客人上菜,在這些工作中並沒有能稱得上是簡單的工作。無論是什麼工作,總會有自己的要求和規定。就像打掃時要求乾淨清潔、上菜時要求有禮又及時,僅僅是一個飯店中的各個基礎崗位都有各種各樣的要求,更別説其我還不瞭解的崗位,想必會比現在更加複雜和困難。

但同時,面對這些困難的時候我也並不是一個人!在我身邊的領導和同事們都對我這個新人非常的熱情!身邊的前輩們雖然年紀並不大我多少,但在工作的經驗上卻是十分豐富的,而且他們都非常照顧我這個後輩,總是交給我一些工作的技巧和方法,幫助我有效的完成自己的工作。更好的體驗到團隊的熱情!

此次在社會的打工經歷,讓我對原本陌生的社會有了全新的認識。儘管在社會中還有很多我不瞭解的事情,但在我進行社會實踐的這一路上,卻受到了很多人的幫助,這讓社會在我的感覺中也不再那麼可怕和陌生了!但同樣,在工作中的辛苦體驗也教會了我社會的工作生活的並不輕鬆的`道理。

為此,在今後的大學生活中,我會更加積極的督促自己,在學習和生活中多多的鍛鍊自己,為自己今後正式走入社會的環境做好準備!相信當我再次進入社會的時候,一定能收穫比現在更多的體會!