摘要：隨着我國畜牧業的快速發展，養豬業正逐步從傳統的分散飼養方式向規模化、集約化發展， 各種疫病發生機會相應增加， 疫病流行已成為制約養豬業持續、快速、高效發展的主要因素，防疫管理至關重要。防疫的好壞直接決定了豬場發展情況以及經濟效益，下面我將淺談一下豬場的防疫管理。關鍵詞：養豬業
防疫管理
經濟效益
introduction to pig epidemic prevention management abstract: with the rapid development of animal husbandry in our country, the industry is gradually from the traditional way of dispersed feeding to scale, intensive development, various epidemics occur opportunity increases accordingly, epidemic diseases has become the main factors of the industry sustained, rapid and efficient development, management of epidemic prevention is very stand or fall of epidemic prevention directly determines the farm development situation and economic benefit, below i will talk a pig epidemic prevention ds: pig epidemic prevention management economic benefits 養豬業是我國農業中的優勢產業，在農業和農村經濟中佔有重要地位，養豬業的發展不僅滿足了人們對豬肉及其產品的消費需求，而且為農民增收、農村勞動力就業、糧食轉化、推動相關產業的發展作出了重大貢獻。改革開放以來，我國養豬業持續高速發展，取得了舉世矚目的巨大成就，由於良種、飼料、獸醫防疫、環境工程及科學管理等綜合科學技術的推廣應用，大大縮短了生長週期，降低了生產成本，提高了養豬生產水平和經濟效益，實現了動物源性食品從短缺發展到市場供需平衡或供大於求的目標，使養豬業成為我國大農業中的獨立產業。但是近年來疫病的發生對於整個養豬業發展造成了巨大的影響，其原因説明我國的豬場防疫管理力度不夠，在這方面還很薄弱，下面我將淺談一下這方面的防疫管理幾點措施。
一、豬場的選址與佈局
豬場的選址應遠離交通要道、屠宰場、飼養場等，交通方便，電源穩定，水源充足，水質符合國家規定的生活飲用水標準，環境衞生條件良好，無污濁水及其他污染源。豬場的生產區、行政管理區和生活區必須嚴格分開。豬場大門要建消毒池，飼料庫應建於場內的常年主導風向上風處。豬場應建引進種豬隔離舍、病豬隔離舍、獸醫室、藥房、解剖室、糞便處理場。生產區入口要設更衣室、消毒室。豬舍門口要建消毒池，糞便處理場應建於場內主導風向的下風處。
二、防疫制度
豬場職工及飼養人員應無人、畜共患病。豬場大門設專職人員，負責出入人員與車輛的消毒工作及阻止閒雜人等入場。豬場職工及飼養人員進入生產區必須更換衣、鞋，進入消毒室
要經紫外線燈照射（注意保護眼睛）或其他方法嚴格消毒方可進入，離崗時將工作服、鞋留在更衣室，不準帶出場外。豬舍飼養人員必須固定，不準隨便串舍。飼養人員必須隨時注意觀察豬羣的情況，發現異常情況，立即報告獸醫，以便採取相應措施。不能將豬肉及其製品帶入場內，獸醫人員不準給場外任何單位或個人診療動物疾病。死豬及分娩的死胎、胎衣應裝入不漏水的容器送到無害化處理場處理或在指定地點焚燒後深埋。豬舍內的糞便應經常清掃和沖刷，糞便送到糞場後，用水將運糞車沖洗乾淨。外來人員、車輛不準進入生產區，外來購買、挑選種豬的人不準進入豬舍，可通過設有玻璃牆的觀察走廊進行觀看選擇或通過閉路電視觀看選擇。經常開展滅鼠、滅蠅工作，禁止其他動物進入場內，場內禁止飼養其他動物。
三、消毒制度
大門、生產區入口及豬舍門前不結冰時，在消毒池放 3%~4%的苛性鈉水浸濕鋸末或稻草消毒；結冰時，在消毒池內撒生石灰或漂白粉消毒，每星期至少更換 1~2 次。豬舍（含配種圈）每星期消毒 1 次，可用 0.3%~0.5%過氧乙酸或癸甲溴銨等噴霧消毒豬體及豬舍，每平方米 300 毫升左右，應在清掃後進行。豬出欄後的豬舍，先徹底清掃、清水沖洗，然後用消毒藥噴灑消毒，用量為每平方米 500 毫升左右，間隔 1 天再消毒 1次，空圈 1 星期後進豬。對分娩室或分娩欄的地面、欄牆或漏縫地板、欄杆，先用清水沖洗乾淨，乾燥後可用噴燈火焰消毒，或用消毒藥噴霧消毒 2 次，待乾燥後放入母豬。母豬臨產時，用癸鉀溴銨消毒乳房和陰部，母豬產仔完畢後，再用癸甲溴銨消毒母豬後軀、乳房和陰部，地面清掃乾淨，同時控制分娩室温度。分娩後每天用噴霧消毒 1 次，直到離乳。每年春、秋 2 季各進行 1 次大消毒，可用 3%~4%的苛性鈉液或 0.5%的過氧乙酸噴灑地面。運輸豬和飼料的車輛，在裝運後必須用消毒藥噴霧消毒。剖檢室每次使用後，除將屍體裝入不漏水的塑料袋送無害化處理場處理外，剖檢室應用高濃度的消毒液徹底消毒。
四、引進種豬的防疫措施
應當堅持自繁自養，為了調劑品種不得不引進種豬時，要到無特定疫病的種豬場購買。引進種豬前，對出售種豬的豬場必須進行疫情調查。就地檢疫時首先觀察精神外貌、健康狀況，然後採取血清根據需要檢查特定疫病。種豬引進後必須隔離觀察 1 個月以上，在觀察期間再次檢疫並補註各種疫苗，驅除體內、外寄生蟲，確定健康無病後方可進入本場生產區。
五、預防接種
是養殖業預防疫病的重要措施之一，各養殖場可根據當地實際情況接種相應疫苗。仔豬出生後 3 周齡，1 次注射豬瘟疫苗 4 頭份，斷奶後仔豬每頭注射豬瘟疫苗 1 頭份。對於成年豬或後備豬每年春、秋 2 季每頭各注射豬瘟疫苗 1 頭份。仔豬出生後 1 月齡每頭口服或注射仔豬副傷寒疫苗 1 頭份，仔豬斷奶後每頭注射豬丹毒疫苗 1 頭份。對後備豬或成年豬每年春、秋各注射 1 次，每頭每次注射 1 頭份。仔豬斷乳後每頭口服豬肺疫疫苗 1 頭份，成年和後備豬每年春、秋各 1 次，每次每頭口服 1 頭份。斷乳後仔豬每頭注射口蹄疫疫苗 1 頭份，成年豬每年每頭注射口蹄疫疫苗 1 頭份。
六、發生疫情應採取的撲滅措施
懷疑發生傳染病時，應儘快隔離確診。發生或疑似發生口蹄疫，豬水皰病等一類傳染病時，應立即封鎖疫區或疫點，禁止無關人員及車輛出入疫區或疫點，禁止豬調出或調入，並立即向有關部門報告，待有關部門處理後應對豬場進行徹底消毒，並查出發病原因，以便吸取教訓。發生其他疫病時，應將病豬立即隔離治療，對病豬羣進行檢疫觀察，隨時發現隨時治療。對豬舍進行帶豬消毒每天 1 次，隔離舍除每天消毒外，還應在污染後立即消毒，健康豬及時進行緊急預防接種，以便有效控制疫情的發展。
七、總結
豬場的防疫管理不是一天就完成的，需要我們不斷改善防疫措施，從實踐中去探索。制定科學合理的防疫方案，是一般規模豬場，特別是養豬專業户能健康發展、保證經濟效益關鍵技術之一。要想獲得好的經濟效益，就必須要有好的防疫管理措施。一旦防疫做得不好，豬場的豬會大量出現生病、死亡，其導致整個豬場關閉。防疫管理至關重要，需要我們從各個小方面去進行考慮，只有考慮得充分，管理才會更好。
八、參考文獻
[1] 吳增鑑談談規模化豬場的免疫和免疫接種 [j].當代畜禽養殖業。2003(11)：11-12
[2] 吳增鑑。豬場免疫接種工作的思考 [j].養豬。2005(06)：23-24 [3]趙鴻璋。規模化豬場的免疫接種與驅蟲的模式[j].河南畜牧獸醫。2001(03)[4] 吳增堅。規模化豬場獸醫的職責和任務 [j].畜牧與獸醫。2003(06)：33-34 [5] 萬祿平。豬場疫病防控的綜合影響因素[j].養殖技術顧問。2012(08)：44-45 [6] 郭傑，田新偉。規模化豬場疫病防控淺談 [j].湖北畜牧獸醫。2013(09)[7] 李寶龍，顧永遠，陳關明。規模化豬場疫病防控的基本原則[j].上海畜牧獸醫通訊。2007(06)：][28-29
[8] 金海市，沈龍官。規模化豬場獸醫防疫要點的探討[j].上海畜牧獸醫通訊。2010(03)：15-16
[9] 趙萬河。規模化豬場的疫病防控 [j].農業技術與裝備。2011(19):35-36 [10] 樑峯。淺談養豬場防疫規範化工作 [j].才智。2010(17):47-48
[11] 任宏光，武權。淺談規模化養豬的防疫工作[j].黑龍江生態工程職業學院學報。2007(05)：3-4
[12] 洪學。豬場安全防疫方案 [j].農業知識。2012(36)：22-23
[13] 李偉立。規模豬場疫病免疫程序 [j].農家顧問。2005(05)：32-33 [14] 王聯。中小規模豬場的防疫與保健方案[j].農村養殖技術。2009(10)：26-27 [15] 邢蘭君。豬場常發病預防措施 [j].農村養殖技術。2011(21)：11-12
養豬與疾病防治
摘要：改革開放以來，我國養豬業在數量和質量兩方面都有了長足發展，隨着養豬業發展和飼養模式的改變，環境衞生、營養管理、免疫保健在養豬人心中已有新的認識，但對於中國養殖市場來説制約生豬發展的重要因素仍是疾病的控制。豬場在消化道、呼吸道等各種疾病控制方面仍是棘手問題，每年都要用大量化藥和生藥去控制預防，不僅給養殖户帶來巨大經濟損失也為食品安全埋下隱患。為更好地預防疾病的發生和提高養豬效益，本文主要對常見的流行性豬病及其特徵與防治對策進行了闡述。
關鍵詞：流行性疾病 防治對策
我國養豬自改革開放特別是加入wto後發展迅速，近年來中國已成為世界最大的豬肉消費國和豬肉生產國。世界豬肉消費增長的50%都來自中國，而歐洲的豬肉消費則停滯不前甚至有所下降。同時，儘管中國年產豬肉5300萬噸，但仍然無法滿足國內需求，歐洲對華豬肉出口數量三年內翻番，2012年中國成為歐洲豬肉第二大出口目的國。
為適應市場需求，湧現出一大批集約化、規模化、工廠化養殖場。但是隨着這種養殖模式的急速改革，由於豬場密度、場地選址、基礎設施、種豬引進、技術和管理滯後等很多硬件設施和軟件設施不能合理配套使用，造成了很多養殖場出現一系列影響發展的問題。疾病發生率較高，降低了養豬效益，給整個養豬業帶來巨大的經濟損失，嚴重製約了養豬業的健康發展。解決這些問題除抓好品種改良（遺傳因素）、飼料（營養因素）、管理和自然環境以及豬舍環境外，疾病防治更為重要。
1.常見流行性疾病及特徵 1.1豬瘟
豬瘟俗稱“爛腸瘟”，是由黃病毒科豬瘟病毒屬的豬瘟病毒引起的一種急性、發熱、接觸性傳染傳染病，其特徵是：急性，呈敗血性變化，實質器官出血，壞死和梗死；慢性呈纖維素性壞死性腸炎，後期常有副傷寒及巴氏桿菌病繼發。豬瘟的傳播主要通過接觸，經消化道感染，也可通過呼吸道、眼結膜和損傷的皮膚感染。具有高度傳染性和致死性。
本病在自然條件下只感染豬，不同年齡、性別、品種的豬和野豬都易感，一年四季均可發生。病豬是主要傳染源，病豬排泄物和分泌物，病死豬和臟器及屍體、急宰病豬的血、肉、內臟、廢水、廢料污染的飼料，飲水都可散播病毒。豬瘟的傳播主要通過接觸，經消化道感染，也可通過呼吸道、眼結膜和損傷的皮膚感染。此外，患病和弱毒株感染的母豬也可以經胎盤垂直感染胎兒，產生弱仔豬、死胎、木乃伊胎等。1.2豬肺疫
該病是由巴士桿菌引起的一種呼吸道疾病，可以分為三種類型：最急性型、急性型和慢性型。病豬的主要徵兆有：呼吸高度困難、呈張口呼吸，口鼻內會流泡沫一樣的液體。作犬坐姿勢，可視黏膜紫藍，常有黏膿性結膜炎。最急性型豬肺疫俗稱“鎖喉風”，病豬突然發病，迅速死亡。慢性的則表現為慢性肺炎，有時會出現濕疹、關節腫脹，病死率可高達 60%-70%。1.3豬丹毒
豬丹毒是紅斑丹毒絲菌， 俗稱豬丹毒桿菌引起的一種急性熱性傳染病，多經消化道感染，其主要特徵為高熱、急性敗血症、皮膚疹塊（亞急性）、慢性疣狀心內膜炎及皮膚壞死與多發性非化膿性關節炎（慢性）。目前集約化養豬場比較少見，但仍未完全控制。本病呈世界性分佈。4-9月齡的豬發病較多，多發於夏秋兩季。1.4豬副傷寒病
由霍亂沙門氏桿菌引起的傳染病。本病主要侵害6月齡以下仔豬，尤以1～4月齡仔豬多發。6月齡以上仔豬很少發病。本病一年四季均可發生，但陰雨潮濕季節多發。臨牀上以腸炎和持續性下痢為特徵。[1] 1.5仔豬痢疾
病原體是致病性大腸桿菌，主要經消化道感染，以20日齡以內哺乳仔豬發病較多，一年四季均可發生，尤以氣候驟變是發病率高。表現出仔豬出現黃痢、白痢和水腫病等不同特徵。1.6 傳染性胃腸炎
傳染性胃腸炎是一種高度接觸傳染性，以嘔吐，嚴重腹瀉，脱水致仔豬高死亡率為特徵的病毒性傳染病。各齡豬均易感，多發於冬末或早春的2周齡以下仔豬，傳染速度很快，死亡率較高。一般2年齡以內的仔豬感染後，12-24h會出現嘔吐繼而出現嚴重的水樣或糊狀腹瀉，糞便呈黃色，常夾有未消化的凝乳塊、惡臭、體重迅速下降，仔豬明顯脱水，發病 2-7d 死亡，死亡率達100%。1.7 豬鏈球菌病
豬鏈球菌病是由多種致病性豬鏈球菌感染引起的一種共患病。傳染途徑主要是呼吸道或傷口感染，以架子豬和仔豬發病較多，常呈散發或地方性流行，來勢兇猛，傳播快。主要表現為發熱和嚴重的毒血癥狀，另也可膜炎、敗血症、心內膜炎、關節炎和肺炎等。1.8 豬附紅細胞體 豬附紅細胞體病可發生於各齡豬，但以仔豬和長勢好的架子豬死亡率較高，母豬的感染也比較嚴重。患病豬及隱性感染豬是重要的傳染源。傳播途徑目前還不十分清楚。豬通過攝食血液或帶血的物質，如舔食斷尾的傷口、互相鬥毆等可以直接傳播。間接傳播可通過活的媒介如疥蟎、蝨子、吸血昆蟲(如刺蠅、蚊子、蜱等)傳播。注射針頭的傳播也是不可忽視的因素，因為在注射治療或免疫接種時，同窩的豬往往用一隻針頭注射，有可能造成附紅細胞體人為傳播。附紅細胞體可經交配傳播，也可經胎盤垂直傳播。在所有的感染途徑中，吸血昆蟲的傳播是最重要的。
病豬主要表現為高熱不一，體温高達39.5度~42度。眼結膜皮膚蒼白或黃染，貧血症狀，四肢抽搐、發抖、腹瀉、糞便深黃色或黃色粘稠，有腥臭味，死亡率在20－90%，部分很快死亡。1.9 豬弓形體病
主要發生在5-9月，主要通過蠅、蚊子、蝨子等傳播。此病可通過口、眼、鼻、呼吸道、腸道、皮膚等途徑浸入主豬體。主要症狀為體温高達41.5度-42度、喘氣、皮膚髮紅等，易誤診為豬瘟、鏈球菌病、感冒。食慾減少至絕食，喜飲水，伴有便祕或下痢。呼吸困難，呈腹式呼吸或大犬呼吸。後肢無力，行走搖晃。鼻鏡乾燥，被毛粗亂，結膜潮紅。隨着病程發展，耳、鼻、後肢股內側和下腹部皮膚出現紫紅色斑或間有出血點。病後期嚴重呼吸困難，後軀搖晃或卧地不起，病程10-15天。2 綜合防治政策 2.1加強防重於治的觀念
豬羣的健康是經營豬場成敗的關鍵之一。要使豬隻生長快，縮短上市週期。減少疾病的發生，必須確立預防為主的方針。“防”是一個廣義的概念，包括檢疫、清潔、消毒、免疫、驅蟲、疾病、早期診斷等一系列預防疾病發生的措施。這些措施的目的是為病原體或各種對豬體生長髮育不利的誘因進入豬體設置防線，既提高了豬場的管理水平，淨化環境，防止病原的傳入，又提高了豬體自身免疫機能及抗病能力。
因此，作為豬場理人員及獸醫技術人員，應把防重於治放在重要位置。防病勝於治病，我們在實際飼養過程中還應該從一開始就把病菌扼殺在搖籃之中。根據疾病流行必備的三個基本條件，採取如下具體措施： 2.2.減少病原菌或傳染病數量 2.2.1定時清潔，保持豬舍的潔淨
冬季為了保温，舍內的温度隨之也會增高，這樣有害氣體會滯留，舍內的濕度也會增高，因此要注意通風。另外一方面，應該勤打掃舍內糞便，保持良好的衞生環境，降低舍內濕度，降低因糞便存積而產生的有害氣體的濃度。2.2.2 建立經常性消毒制度：
消毒是殺滅傳染源的一項重要措施，任何豬場都應該重視。通常可分預防性消毒或疫源性消毒。預防性消毒是指沒有發生傳染病時對畜舍、用具、場地、飲水等進行消毒；疫源性消毒是發生傳染病時及發生傳染病後，為控制病原的擴散對已造成污染的環境、畜舍、飼料、飲水、用具、場地及其它物品進行全面徹底地消毒滅源。
正確的消毒方法是：堅持按消毒制度規定消毒，消毒間隔時間不能過短過長；消毒液按消毒劑產品説明書要求配製，消毒液濃度不宜過高；為防止病原菌產生耐藥性，消毒劑應在三個月更換一類消毒劑；消毒時，豬舍內部應首先清掃乾淨→水衝→消毒→乾燥→消毒，並且空間和地面同時進行。
此外，豬場門口和豬舍門口應設消毒池，池內消毒液當個月更換一次，更衣室用紫外線消毒，每次5分鐘。豬場用具也應定期消毒。2.2.3建立疫病監測制度，及時隔離、淘汰病豬
有條件的豬場應建立獸醫診斷室。便於對傳染病和寄生蟲病進行監測。建立詳細疾病的檢查、剖檢、診斷、治療、防治措施等記錄，以瞭解疫病動態。儘量做到 自繁自養。每天早、晚巡視豬舍，若發生異常豬隻，將其剔出。送隔離舍觀察、診斷和處理。2.3阻斷傳播途徑
2.3.1慎重引種，定期監測
引種時要特別注意，應引入沒有豬瘟、細小病毒、偽狂犬、繁殖和呼吸系統綜合症等傳染病的種豬。引入的種豬，應隔離觀察30天確認無病後，注射豬瘟、w、細小病毒、豬偽狂犬等疫苗後，才可合羣。2.3.2做好定期滅鼠、殺蟲制度 殺蟲，主要是做好消滅蚊蠅工作。滅鼠，首先對畜舍、飼料庫等場所應注意做到防鼠的要 求。特別對飼料的保藏處要杜絕鼠的進出。不論是種豬還是育肥豬都要進行定期驅蟲，養豬場一旦發生寄生蟲病，嚴重影響豬隻的生長髮育，傳染病可使養豬場虧本，寄生蟲可吃掉養豬場的利潤。2.3.3場內運輸工具、器械、人員堅持消毒 2.4增強體質，提高抗病力和免疫力 2.4.1科學管理，合理營養
飼餵營養完善的高品質日糧，改善飼餵方式，給豬提供營養的好質量口糧是非常重要的，多餵養有利於消化的飼料，在飼料中添加藥物可有效的預防各種病原體的繼發感染，降低發病率。豬正常發情配種、妊娠分娩哺育和生長髮育，增強體質，提高抗病力 2.4.2中草藥免疫增強劑應用
據邊傳周等人（2005)報導，在斷奶仔豬日護中加入黃芪多糖喂飼7天和14天，淋巴細胞分列增加7.7%、抗體提高0.47個濃度，張紅英等（2008）將板藍根多糖和疫苗同時注射，可增加免疫水平
四川省萊邦獸藥廠生產的蘭園口蹄康（中草藥製劑）、拌飼料餵豬後可有效防止口蹄疫發生。2.4.3疫苗免疫接種
規模化養豬場，應根據本場的實際情況，制定科學合理的免疫程序。使豬羣在整個生產期都得到有效的免疫保護。如豬瘟要在產後立即進行超前免疫，每頭仔豬注射2頭份，2小時後吃奶，35日齡和70日齡各注射1次，每頭肌肉注射4頭份。繁殖母豬在配種前15天或仔豬斷奶時，注射4頭份；種公豬每年注射2次，各為4頭份，同時要搞好豬偽狂犬、豬細小病毒和豬繁殖與呼吸障礙綜合症（prrs）等影響豬免疫系統傳染病的免疫接種，以減少繼發感染的機會。
另外，規模化養豬場在選擇各種疫苗時，必須是正規廠家生產的疫苗。特別注意從出廠到使用全過程都要保證冷藏貯運。在購買時要到當地縣級以上畜牧獸醫部門認購，不要到個體獸醫診所去認購，因為同樣是正規廠家生產的疫苗，個體獸醫診所不能保證疫苗在貯運過程中的冷藏。另外在豬瘟的防疫接種上，要選擇豬瘟單苗，不要選用豬瘟、豬丹毒、豬肺疫三聯苗。特別是仔豬的超前免疫，絕對不能使用三聯苗。3.結語
由於新病的不斷出現，病與病或病與蟲的混合感染，給豬羣疾病的診斷、防疫、治療帶來了難度。
因此平時對豬羣要加強飼養管理，建立嚴格的消毒制度，改善豬的環境和生活條件，使豬舍內保持清潔衞生，降低飼養密度，降低舍內有害氣體的濃度；減少各種刺激，避免各種應激反應，在飼料中添加藥物可有效的預防各種病原體的繼發感染，降低發病率。同時平時要搞好。其它傳染病的預防接種，對於斷奶豬多系。統衷竭綜合症（pmws）、園環病毒（pcv2）、繁殖和呼吸系統綜合徵（prrs）等新病，目前又無有效的控制方法和特效藥物，只有保持高度警惕，採取綜合防治措施，才能防患於未然。另外對於混合感染的豬羣，注射自制滅活疫苗，一般可收到一定的效果。
參考文獻
1.王俊江，張鳳閣，劉湧。常見的流行性疾病及其預防。養殖天地，2006，11：28.2.楊興德，淺談冬季豬發病的鑑別及治療。廣東科技，2013.4（8）：153-154.3.張元月，淺談小規模養豬存在的問題及對策。畜牧與獸醫，2012,44（1）：104-105.4.蔡興風，豬常見疾病診斷和治療。吉林農業，2011,7（7）：254-256.5.凌麗莉。當前豬病難以治療的原因及對策[j].畜牧獸醫雜誌，2011,30（2）:97-98.
豬場不發臭還飄出酒香
從事核研究和養豬，這兩個看起來風馬牛不相及的行當，卻被退休核專家張悦仁結成一體。與一般養豬專業户不同的是，過去專門從事原子能工程技術研究的張悦仁所辦的養豬場，不但聞不到豬糞便的臭氣，還能飄出醇酒的芳香。
5月30日，記者走進這家位於紫金縣臨江鎮的豬場，一探究竟。
從外觀上看，張悦仁的養豬場與其他豬場沒啥兩樣，但裏面的豬圈卻跟牛欄一樣“髒”得很——不是空空如也的水泥地板，而是有一層厚厚的灰棕色墊層——奧妙就在這裏。
想通過發展有機種養，給鄉親們帶個頭
今年77歲的張悦仁，出生於紫金縣中壩鎮，1950年代留學蘇聯，獲得博士學位，回國後在國防科工委一直從事原子能工廠工程技術研究。65歲那年，他退休回到河源，先搞聚能機械電子研究，接着兼營生態養豬。
“沒想到家鄉還這麼貧窮。”談及為啥返鄉後要養豬時，張悦仁説，“我走遍了祖國的大江南北，看到很多農民硬是在佈滿石頭又陡峭的山嶺上種樹種草，而我市山地肥沃，氣候又好，卻沒有充分利用起來，覺得很可惜。我想通過發展有機種養，給鄉親們帶個頭。”張悦仁認為，我市農民要實現增收，應走種養結合、以養為主的生產道路。養豬需要飼料，通過青飼料的種植能夠把更多的山地利用起來，帶動種養業的發展。
基於此，2002年，張悦仁把聚能機械電子生意讓給兒子去打理，拿出積蓄跟一位親戚在柏埔河邊的臨江鎮年豐村租地種植玉米、建豬場養豬。
“養豬要解決四大難題。” 張悦仁説，一是肉品質問題。二是豬肉安全問題。餵食預混料，甚至是抗生素和化學藥物，藥物殘留量高，存在食品安全隱患。三是風險問題。飼料和豬肉價格波動大，賺虧難以預料，加上污染環境，綜合治理需要大量資金支持。四是疾病多問題。近年來，豬的疾病越來越多，豬越來越難養，一旦發病造成豬隻死亡，就會血本無歸。
“藍野”雜交豬瘦肉率比土豬高，肉質比野豬嫩
張悦仁從豬隻品種方面着手，解決豬肉品質差問題。他以藍塘土豬（本地豬）為母本，以野豬為父本，培育出“藍野”雜交豬。
“藍塘土豬肉質細嫩鮮美，但是太肥（瘦肉率低至30%左右），且生長慢。”張悦仁説，“而山豬野性大，難飼養。但是兩者雜交後，後代剛好顯示出父母本的優勢。”
單有好的品種還不夠，必須要有好的環境和技術相配套。也就是説，要讓一頭品質好的豬隻在一個好的條件下產出優質豬肉。這裏必須考慮的因素是：飼養時間、飼料選擇、疾病預防。必須保證豬隻飼養在9至10個月以上；保證不餵食市售預混飼料，而多喂發酵米糠、麥皮和青飼料；保證不給豬隻打針、吃藥。簡而言之，就是要生產有機豬。
張悦仁就地取材，收購當地的米糠；在田地裏種植皇竹草等作為青飼料。他説，米糠如果經過發酵處理的話（散發着酒香），其蛋白含量就會提高很多，糖分也容易被吸收消化。他把自產的青飼料和自配的發酵米糠餵豬，應對了因市售飼料價格波動而帶來養豬虧損的無奈，加上豬隻不發病，節省了大量資金。當然，豬場也建有沼氣池，利用沼液澆灌牧草，這既是豬場治污增效的首選，也是節省飼料成本的前提。
一年來的實踐證明，“藍野”雜交豬抗病力和耐粗飼料性都很強，瘦肉率比土豬高得多，肉質比野豬嫩，味道特別鮮美，且易於規模化養殖，是優質雜交商品豬種。
張悦仁還讓杜洛克、長白豬、藍塘豬交配，培育出“杜長藍”三元雜，取代“杜長大”三元雜，改善了“杜長大”瘦肉型豬的肉質。
豬在又香又暖的“牀”上生活，不生病，且環保
張悦仁既考慮生產出健壯的豬，也重視生產過程的環保。
他把豬舍挖深，再砌起1至3級的台階，然後在深池裏鋪上一層鋸末或木屑，讓豬隻在墊層上嬉戲。這樣做的前提是，豬舍要寬敞，豬隻投放的密度不能過大。豬把糞尿拉在墊層上，再踩進或流入墊層裏，未被踩踏的，則又蓋上一層鋸末或木屑，如此循環，豬舍使用2至3年也不用清除墊層（節省勞力）。即使不清除，糞尿也會越來越少，等到生豬出欄時，還必須補充相當一部分的墊料。墊料就是發酵牀，因為發酵，產生熱量，殺死害蟲，釀出酒精，所以豬圈內幾乎沒有讓人捂鼻的臭味，沒有蛆蠅，只有酒香的味道，豬羣喜歡在如此温暖而又鬆軟的發酵牀上玩耍。加之發酵牀是暖暖的，豬隻不會感冒（即使冬天也是暖的），也不會生其他病，因而幾乎無需用藥，保證了豬肉安全。還有，豬糞是微生物的良好食物，以豬糞為食物的微生物源源不斷地繁殖，使豬圈裏的微生物種類更加豐富。“所以，生態養豬不像工廠化養豬，不需要糞尿處理方面的耗資。”張悦仁説，“更有意思的是，豬舍的糞便越陳，豬生長髮育得越快，豬肉的品質也越好。這就跟深山老林裏的樹木一樣，時間越久，地力越強，樹木也就越長越蒼翠。”若干年後，豬場就成了有機肥製造廠。
張悦仁認為，鋸末、木屑需要購買，成本稍高，打算改用稻稈、豆殼、米糠、樹葉等農林業生產的下腳料碾成粉，作為豬圈的發酵牀，以降低成本。
有人説，張悦仁的這種生態養豬方式是“懶漢養豬法”。
這種養豬法如果有人想學，張悦仁説願意傳授，他的技術不保密。
會寧縣養豬產業
陳吉榮
（酒泉職業技術學院）
摘要：鑑於產業化養豬養殖高污染造成的養豬擴容困難現狀，我提出了通過組建“三級閉環養豬”組織體系，依託龍頭企業建立緊密型養豬專業合作社，構建養豬產業集約經營與分散養殖深度分工協作、循環經營的生態化循環經營組織體系及模式，為從產業鏈全程解決養豬養殖帶來的質量安全和環境污染問題，促進農畜循環，拉動區域經濟增長指明瞭方向。
關鍵詞：養豬產業；集約；分散；生態化；循環經營
一、背景介紹
會寧縣主要是農户散養、專業養豬户和規模化養豬生產經營形式。散養户多利用現有資源，依據個人喜好及場地條件建設豬舍，技術水平低、管理不科學，防疫不到位，造成環境污染嚴重、創業成功率低。而集約化養殖在養豬疫病防制、飼養管理、養殖技術等方面比較嚴謹，生產效率高，養殖效益相對較好且穩定，但集約化養殖使得豬糞尿也相對更加集中，於是畜禽糞便被隨意堆放、丟棄，大量有機廢水排放到附近水溝或田地中，在雨水衝淋下進入河流和湖泊，造成水體富營養化；或滲入地下水，污染水體、土壤和空氣質量以及傳染性疾病的流行，造成了嚴重的環境污染問題。產業化養豬養殖的高污染，成為制約養豬產業發展的重要制約因素，在養豬業發展循環經濟，實現社會經濟與環境協調發展，成為提高養豬生產及農業綜合經濟效益，減少廢棄物排放，降低養豬對環境的污染和對人類的危害。為了提高養豬產業的經濟效益，實現社會經濟與環境協調發展，構建養豬產業集約與分散生態化循環經營模式。
二、問題及障礙因子的全面分析
1、制約養豬產業集約經營發展的因素分析
集約化養殖有利於工業飼料產品的推廣，能帶動相關產業的發展。但相對於分散型養殖户農畜結合模式來説，經營規模化、標準化所帶來的用地、資金和生態環保需求，卻面臨許多嚴峻的困難與障礙，成為制約其發展的巨大障礙。（1）有限的耕地資源難以承載大量集約化養豬場。（2）污染治理壓力大難以實現生態化循環生產。
2、制約養豬產業分散經營發展的因素分析
散户養殖可以充分利用農作物副產品等非常規飼料，減少飼料用糧，節約資源；可以提供大量的農家肥，就近供應自身及周邊種植的户農業生產，改善土壤結構，提高土壤肥力和農作物產量，降低種植業生產成本和減少環境污染，促進農業生產的良性循環；可以充分利用農村閒散勞動力，有效促進農民增收與生活水平。但是也存在以下侷限與障礙：（1）技術和管理水平差，經濟效益低。（2）生產經營分散，抗風險能力差。（3）養豬產品質量安全難以有效保障。
三、解決問題的思路
1、構建有利於實現集約與分散協同的“三級閉環養豬”組織體系
所謂“三級閉環養豬”組織體系，就是將養豬養殖組織分為3個層級，分別是集團化專業育種場、集約化專業仔豬繁育場和分散的專業育肥户。集團化專業育種場主要從事專業繁殖種豬的集約化養殖，一般由具備雄厚的資金、技術和設施的專業龍頭企業投資建設，專門為集約化專業仔豬繁育場提供專業育種用種豬和二元母豬；集約化專業仔豬繁育場專業飼養二元母豬，專門為分散的專業育肥户繁育仔豬，提供三元雜交仔豬；分散的專業育肥户負責專業育肥，提供育肥商品豬。3個層級以養豬專業合作社作為協同紐帶，起着連接專業育種場、集約化專業仔豬繁育場和分散的專業育肥户的作用，並通過服務和資本將三大層次協同整合在一起，使三者呈金字塔形態貫穿於生產各環節，通過各層次的分工協作，使各自優勢更易於發揮，農畜結合更方便，進而完成生態循環生產，實現綜合效益最大化。“三級閉環養豬”組織要充分整合養豬資源，必須通過讓三級組織中的各層級在養豬飼養各環節承擔不同的角色，達到與其能力相適應，讓龍頭企業專注於一級種豬繁育，二級仔豬繁育場要在龍頭企業控股或者合同養殖條件下，通過合作社與分散育肥户建立合作，合作社分散育肥户只做育肥，這樣既解決了散養技術、管理問題，又降低了集約養殖帶來的環境污染問題，實現農畜有機結合，促進農畜協調發展，保證售後質量。
2、構建與“三級閉環養豬”相適應的集約與分散協同生態循環經營模式
為走出一條適合農區特點的易於總量擴張和可持續發展的一個生態化循環經濟養豬養殖發展道路，應依據區域特點，跳出行政區劃從更廣闊的地域視野，通過周邊區域經濟合作，探索適合不同情況和具有不同內涵的分散養豬與集約化規模養殖協同的循環經濟發展模式。
(1)以沼氣為中心的庭院種養模式
對家庭庭院內或周邊有一定面積的土地可以實現農畜結合循環生產的農户，可通過土地租賃方式在土地上種植農作物，利用庭院已有建築建立育肥豬養殖場和沼氣池，將豬糞便污水、植物（菜、瓜、花、果）、沼氣等因素按照其相互依存的關係結合在一起，形成種植業與養豬業相結合的生態循環體系。養豬糞便和作物秸稈作為沼氣原料，製成的沼氣向家庭和養殖場提供清潔能源，沼氣池的沼液、沼渣成為有機肥料。從而形成了以土地為基礎，以沼氣應用為紐帶，種、養結合的良性生態循環模式。
(2)以“自然養豬法”為中心的生態種養模式
“自然養豬法”是利用從土壤中選擇、培養、檢驗、擴繁形成的活性微生物母種，按一定比例與鋸木屑、稻殼、秸稈、米糠、輔助材料、活性劑、食鹽等混合，在豬舍發酵形成有機墊料後養豬。養豬糞尿經過墊料中的微生物分解、消化的同時，去除臭味。同時，糞便又給菌類提供營養，有益菌不斷繁殖，形成大量微生物、菌體蛋白質和多糖纖維，豬部分採食這些菌絲，不但有助於消化，還能提高免疫力，從而實現養豬健康、快速生長。整個豬舍變成了一個小“生物圈”，豬舍物質不斷循環利用，變成了生態系統良性循環的“綠色工廠”，2～3 年不需要對排泄物進行清理，從而達到零排放。對於存欄50頭以下的散養育肥户而言，田間地頭廢棄的作物秸稈可滿足豬舍墊料需要。每次肥豬出欄只需更換表層墊料，2～3年徹底更換的墊料成為寶貴的優質生物有機肥。另外，該法還具有節約水、電、人力和土地資源，縮短養殖週期、增強豬體抗病力、減少豬肉藥物殘留，提高豬肉品質等優點，是適應性更強的庭院散養模式。
(3)大型養殖企業農畜結合循環經濟模式
對於大規模集約化養豬場，宜採用農場與育肥場結合的大型農場養殖模式。利用高邑縣具備發展生態化農場農畜結合循環經濟的有利條件，將當地大規模豬場進行生態化集約經營。農畜結合生態循環農場的豬舍糞便每天收集後堆放在幹糞堆積棚內，發酵腐熟成黑色優質有機肥。養殖中的糞尿污水通過豬舍內收集槽，自動流入暫存池沉澱後，排入田間發酵池，經曝氧發酵具備植物營養價值後，作為液態肥料用於農田灌溉。生態循環農場可以直接解決規模種植與養殖分離，就地實現糞尿資源化利用，降低農業生產成本，提高農產品品質。
3、創建與“三級閉環養豬”相適應的養豬專業合作社體系
要從龍頭企業引進父母代母豬，將專業仔豬繁育場的商品仔豬分發到分散育肥户，實現養殖全程標準化，最後由龍頭企業回收商品肥豬，合作社是其中重要的一環。他將“三級閉環養豬”體系產業鏈上眾多的種豬養殖場、仔豬繁育場、分散育肥户及龍頭企業所屬的畜產品加工企業、飼料企業、以及社會上的疫苗、獸藥等各種資源，以及產業鏈的技術要素、生產要素、資金要素和市場要素有機地結合起來，形成集約與分散分工協作的生態循環緊密合作體系。
4、成效、經驗及得到的啟示
河北德富生物牧業集團建立的10個緊密型合作社，已經實現了資金、設備、種豬、飼料、獸藥、疫苗、精液、飼料、技術、培訓、收購等在內的“六統一管理”，為實現萬頭養豬產業生態化循環經營提供了必要條件。
統一供種，確保仔豬來源純正、生產性能好、健康，為分散育肥户根除豬源混雜效益難以保證的後顧之憂。
統一供應飼料作為養豬專業合作社控制合同養殖户養豬有害物質殘留的重要保障措施，要通過建立散養户餵養檔案，核算其飼料用量，對於在養豬價格低迷期或者“豬-沼-菜”、“豬-沼-果”家庭農場方式的生態飼料添加，要建立跟蹤體系，確保飼料來源純正。
統一防疫，養豬專業合作社要嚴格按照公司操作規範，實施統一的、合理的免疫程序為散養户做好防疫工作。一旦發生疫病，要及時隔離、治療，並及時由專業合作社上報龍頭企業，由龍頭企業派專家進行疫情診斷，出具有效防治方案，由合作社快速推廣實施。
統一技術培訓與指導，養豬專業合作社要充分依靠龍頭企業組織散養户社員開展飼養管理、飼料營養、生物安全、藥物保健、健康養殖、自然養殖、農畜結合循環生產等方面的重點技術培訓。龍頭企業要依託合作社定期開展科技下鄉、技術講座、駐場服務、專家熱線、信息平台等方式開展技術指導、技術培訓、疫病監測，及時推廣新品種、新技術。併為散户社員免費提供藥敏試驗、水質監測、消毒劑的篩選、豬舍沉降菌檢測、懷孕母豬b 超檢查等專業服務，幫助制定免疫、保健、消毒、驅蟲等程序，並有針對性地解決實際問題。
統一養殖技術標準，為促進合作社散户社員的規範化養殖，龍頭企業應為合作社散户開發指導性豬場管理軟件，指導優化生產工藝流程，併為及時發現問題、分析問題、解決問題提供參考。同時，合作社要針對散户的不同農畜結合生態循環類型，配合龍頭企業開發適合庭院養殖的豬-沼-菜和自然養豬法生產系統；開發適合家庭農場農畜結合的豬-沼-果和豬-沼-糧生產系統，使各類生態循環養殖都有章可依、有據可循，全面提升各類散養育肥户的農畜結合循環生產水平。
統一收購，養豬專業合作社散户社員的優質商品豬資源，通過合作社通過統一飼料、獸藥、疫苗等實現了標準化生產，完善的飼養日誌、用藥記錄又為龍頭企業屠宰場形成綠色、穩定豬源提供了保障。為保證優質商品豬能回到龍頭企業，對合作社社員的合格肥豬的收購價格要按照比非社員普通商品豬價格高的原則統一回收，保障社員能獲取較高經濟效益。為散養户擴大養殖規模，提高養殖水平，開展農畜結合生態循環創造條件。這樣就形成了龍頭企業帶動，養豬專業合作社強力連接的農畜結合循環體系。
參考文獻
[1] 任相全“.三級閉環養豬模式”引領豬業產業化變革。[2]吳娥霞胡俊：豬肉市場漲價現象透視[d].文化/社會，2008 [3]王長梅連文生：2007年養殖業發展趨勢分析[j].畜牧市場， 2007(11)[4]王書新鄭素霞劉貴金：今年養豬行情分析與展望[j].今日畜牧獸醫，2008(2)
蒙田範文網