職工食堂負責人個人工作總結

2020年的工作已結束，回顧一年來的工作，主要有以下幾個方面：

一、疫情防控工作

按照疫情防控工作要求，職工食堂加大了對食堂工作區域、操作間、庫房、就餐大廳等區域的日常消毒力度，同時在就餐大廳入口處設置了警戒標識，就餐人員排隊進入時每人間隔一米的距離，入口處放置了測温槍、洗手消毒液、醫用口罩的物品，對進入食堂就餐人員逐一測温，測温合格方可進入。打餐枱也同樣設置了警戒標識，保持距離，就餐採用分散就座就餐方式，不聚集、不扎堆。

根據疫情防控工作要求，職工食堂先後採取了打包帶走和堂食錯峯就餐兩種方式。打包帶走：由訂餐人員自行取餐帶走，不在就餐大廳停留；堂食期間：採用錯峯分兩批分批有序就餐。

根據疫情防控工作要求，對食材的採購工作嚴格按照要求進行，停止了對冷鏈食材的採購。

二、食品安全及合理膳食

嚴格審核採購食材的生產日期，保質期，定期檢查庫房內貨架上食材的生產日期和保質期，嚴防使用過期食材食品。

每週更新調整食譜，按照低糖低脂少鹽的要求、葷素搭配的標準制定和調整菜譜。

三、配合完成創城檢查驗收

今年八月份，職工食堂配合食藥和衞生部門完成了食品安全示範城和全國衞生城創城檢查驗收工作。

四、厲行節約、反對浪費

根據厲行節約、反對浪費工作要求，職工食堂採用訂餐接龍的方式，嚴格掌握就餐人數，控制食材採購數量，合理控制餐食供應量，有效避免了食物浪費。

五、開啟智慧食堂平台

XX與xx農行合作，開啟了智慧食堂平台。為職工食堂安裝了面部識別設備，提高了就餐刷卡速度。職工食堂配合農行工作人員為職工開通了此項服務，提高了職工充值飯費和就餐的便利性。

以上是一年來的個人工作總結，請領導和同志們批評指正。