2021年第四季度衞健局餐飲具消毒監測情況總結

【概述】

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【正文】

為依法履行衞健部門對餐飲具集中消毒單位的衞生監督管理職責，規範餐飲具集中消毒單位生產經營活動，保障人民羣眾身體健康。我局根據《消毒管理辦法》、《消毒服務機構衞生規範》、《食飲具消毒標準》和衞生部《餐飲具集中消毒單位衞生監督規範（試行）》規定，結合我縣實際，我局每季度對餐飲具集中消毒單位的餐飲具進行一次衞生監督抽檢，每次抽檢樣品不少於5件，2021年第四季度抽檢情況如下：

2021年11月9日我局衞生監督所分別對《華安縣康潔餐具消毒服務部》和《華安縣華潔餐具清洗服務部》兩家餐飲具集中消毒單位開展第三季度的監督抽檢工作，本次抽檢每家分別抽取5套樣品（大碗、小碗、杯子、湯匙、筷子、盤子），2家共10套，抽檢樣品全部送至華安縣疾病預防控制中心檢驗科進行檢測，檢測結果均為“未檢測出大腸菌羣”（詳細檢測結果見檢測報告），結果符合《食（飲）具衞生標準》（GB4789-2003）要求，合格率100%。

華安縣衞生健康局

2021年11月29日