現如今，我們已邁入一個高度發達的時代。隨着經濟的不斷髮展，人們的生活水平也在逐漸提高着。而物質生活充裕了以後，健康自然便成了大家最為關注的問題。而健康長遠意義上講並不是説你病了然後予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的在現代人看來顯然是極其不可行的，常言説“是藥三分毒”嘛。我們最容易實施和控制的，我想應該莫過於食療了。只有平時注意營養的科學合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業和醫學在不斷進步着，於是功能性食品便應運而生了。
功能性食品譽為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的瞭解程度，並在社會上普及功能性食品，我精心設計了一份調查問卷，隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿意的結果。
一、社會調查
1、調查結果及分析
通過對隨機人羣的調查發現，約15%的人根本就不知道什麼是功能性食品，更不清楚功能性食品有什麼功效；約62%的人對功能性食品不是很瞭解，對其功效不認可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑑別也缺乏相應的知識；只有23%的人瞭解功能性食品，瞭解其功效，並且知曉很多種類的功能性食品和國內外大品牌。以下為部分被調查者的問卷分析結果。
大學生：對於功能性食品不瞭解；其效果不明顯，開始有作用，後來就沒感覺；對於功能性食品不信賴；從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20-30歲的男士：多少了解一點，不是很明白；其功能應是抗疲勞；用過腦白金，效果不錯；價格有點偏高，應有適當下調，仍需改進，要適合長期服用。
30-40歲的阿姨：不太瞭解，也不用；孩子用過清華同方的產品，家人用過海藻類的產品，使用過對腸胃有幫助的產品；看過產品説明書和廣告，但是仍然覺得對功能性食品的常識不瞭解。
30歲左右的知識分子：瞭解一點；功能性食品應補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質；用過如安利、完美等產品；覺得是無聊的消費；鑑定要有國家體系認證、説明、用法。
六七十歲的老人：瞭解；認為功能性食品純屬吵作；用過如深海魚油、螺旋藻、天然維e;不看宣傳；廣告要務實，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。
目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕鬆、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。
同時，被調查者普遍認為，目前社會上對於功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有，消費者對起其處於零概念，也導致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規範，沒有統一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、誇大廣告問題嚴重，造成消費羣體視聽混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價格普遍偏高，對於其普及有很重要的影響。
2、調查建議
（1）儘快出台完善的法律法規，完善和規範功能性食品生產企業和產品市場。
（2）普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。
（3）提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。
（4）降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優勢。
二、功能性食品
1、定義及分類
（1）據國際生命科學學院對功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實具有令人滿意的.一種或多種對人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當的營養作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風險的作用。“已被證實具有令人滿意的功能”的解釋是：當以正常的日攝入量食用某種食品時，只有有證據證明它有益於人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品。
（2）分類：
日常功能性食品（日常保健食品）是根據各種不同的健康消費羣（諸如嬰兒、老年人和學生等）的生理特點與營養需求而設計的旨在促進生長髮育或維持活力與精力，強調其成分能充分顯示身體防禦功能和調節生理節律的工程化食品。
特種功能性食品（特種保健食品）着眼於某些特殊消費羣（如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便祕患者和肥胖症患者等）的特殊身體狀況，強調食品在預防疾病促進康復方面的調節功能，以解決所面臨的“健康與醫療”問題。
2、功能因子
功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分。富含這些成分的物質則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質，即功能因子。
已確定的活性物質主要包括9大類，具體品種有上百種。
（1）活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。
（2）內能性甜味料（劑）：包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑。
（3）功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽鹼等。
（4）自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等。
（5）維生素：包括維生素a、維生素e和維生素c。
（6）微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。
（7）肽與蛋白質：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。
（8）乳酸菌：特別是雙歧桿菌等。
（9）其他活性物質：如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等。
3、功能性食品在促進健康方面的作用
增強免疫力、抗衰老、調節血脂、調節血糖、調節血壓、改善胃腸道功能（促進消化吸收，調節腸道菌羣，潤腸通便，保護胃黏膜）、改善骨質疏鬆、促進排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應激能力、清咽潤喉、保護化學性肝損傷、減肥、美容、促進乳汁分泌、改善營養性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學習記憶力、增進智力、促進生長髮育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。
4、市場上常見的功能性食品
自開發功能食品以來，各國各企業熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護髮食品和護膚食品等。
現在國內市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產p銷售。常見的有補充微量元素、補血、補鈣等。
5、目前存在的問題
（1）總體問題
a、產品結構不合理。現有22類功能性保健食品，無論從審批數還是實際生產情況看，產品結構都很不合理，導致市場競爭十分激烈。
b、企業分佈不平衡。北京等6個沿海省（市）的保健食品企業的總數約佔全國一半，而新疆等西部地區保健食品生產企業，還不到北京的五分之一，説明我國保健食品企業的地域分佈及資源的開發利用都不合理。
c、科技投入少。20__年，全國保健食品企業全年科研項目的經費支出僅佔銷售收入的1、55%;而廣告宣傳費平均佔銷售收入的6、54%，由於科技投入少，所以技術水平高、保健功效好的新產品就很少。
（2）企業問題
a、保健食品不實宣傳問題十分嚴重：廣告用語明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養學會等機構和組織的名義，為產品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規定》，誤導了消費者。《食品廣告發布暫行規定》第九條明確規定：食品廣告中不得使用醫療機構、醫生的名義或者形象。
b、非法添加違禁物品問題時有發生。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產調節血糖保健品中加入降糖藥；在生產減肥保健品時添加興奮類藥物；在生產抗疲勞保健品時混入“偉哥成分”；在生產改善睡眠保健品時添加安定；在生產“增高”類保健品時摻進激素；在生產免疫調節保健品時添加一些中樞食慾抑制劑。
c、保健食品企業生產條件較差問題尚未得到根本性改變。
d、非法生產經營保健食品的問題率禁不止。
（3）法規需進一步完善
需儘快加強對生產條件的審批，設立複查制度，對新功能的審批進行規範，對轉讓產品進行限制。
（4）消費者的誤區
許多消費者把功能性食品當成藥品。其實功能性食品不是藥品，其區別主要體現在：
a、藥品是用來治病的，而功能性食品不以治療為目的，它重在調節機體內環境平衡與生理節律，增強機體的防禦功能，達到保健康復的目的。
b、功能性食品要達到現代毒理學上的基本無毒或無毒水平，在正常攝入範圍內不能帶來任何毒副作用。而作為藥品，則允許一定程度的毒副作用存在。
c、功能性食品無需醫生處方，沒有劑量的限制，可按機體的正常需求自由攝取。
三、發展功能性食品的措施
中國保健食品市場是一個有着巨大潛力的市場，高速增長的國民經濟是保健食品業發展的基礎，中國經濟發展中居民消費結構的變化是保健食品發展的特殊機會，因此規範保健食品市場迫在眉睫。
1、加緊進行保健食品專項整治、力爭取得好成果
（1）與工商部門聯手整治廣告宣傳；
（2）開展保健食品標籤、説明書自查自糾；
（3）進行保健食品質量抽查；
（4）組織保健食品企業生產條件重新審查。
2、完善保健食品審批工作
（1）利用衞生部網絡，徵求意見；
（2）審批過程和情況，能上網的儘量上網公開；
（3）建立檢驗機構“問責”制；
（4）完善毒理和功能評價程序，加強對保健食品功能與功效成分的研究。
3、儘快出台新版《保健食品管理辦法》
（1）省級初審內容的調整；
（2）申報單位生產條件的審查；
（3）設保健食品批准證書有效期；
（4）檢驗機構認定和責任的規定。
根據市總的有關要求，區總工會於近期通過問卷調研、隨機訪談等形式對全區職工工資收入情況進行了調研。此次調研根據抽樣的方式，共發放調研問卷600份，收回有效問卷270份，涉及餐飲、紡織、電子通訊等8個行業，其中餐飲業60人，佔調研人數的22.2%;紡織業10人，佔調研人數的3.7%;服務業52人，佔調研人數的19.3%;建材行業20人，佔調研人數的7.4%;批發零售業46人，佔調研人數的17.0%;鐵路電氣化40人，佔調研人數的14.8%;電子通訊業8人，佔調研人數的6.7%;其他行業24人，佔調研人數的8.9%。
一、基本情況
1、與用人單位簽訂勞動合同情況。其中，簽訂的92人，佔調研人數的68.1%;未簽訂的43，佔調研人數的31.9%。
2、工作崗位情況。其中，一線工人88人，佔調研人數的65.2%;輔助生產工人8人，佔調研人數的5.9%;技術工人16人，佔調研人數的11.9%;一般管理幹部7人，佔調研人數的5.2%;其他崗位16人，佔調研人數的11.9%。
3、月工資收入1500元以下的35人，佔調研人數的25.9%;1500～2300元的81人，佔調研人數的60.0%;2300～3200元的19人，佔調研人數的14.1%。
4、在調研中，132人的月工資發放沒有低於最低工資標準的情況，佔調研人數的97.8%。
5、在所調研的人中有131人瞭解自己的月工資額度，佔調研人數的97.0%;不瞭解的4人，佔調研人數的3.0%。
6、在調研中有123人對自己目前的工資收入水平表示滿意和基本滿意，佔調研人數的91.1%。不滿意的12人，佔調研人數的8.9%。
7、單位為職工繳納養老、失業、工傷、醫療、生育保險的有38人，佔調研人數的28.1%;部分繳納的54人，佔調研人數的40.0%;沒有繳納的43人佔調研人數的31.9%。
8、關於《工會法》《勞動法》《勞動合同法》等涉及到勞動者切身利益的法律法規的瞭解度調研種，非常瞭解的4人，佔調研人數的3.0%;知道與知道一點的為44人和79人，分別佔調研人數的32.6%和58.5%。
9、認為推行企業工資集體協商制度對於維護企業職工的合法勞動報酬權益，提高企業職工的工資收入水平有很大作用與有一些作用的分別為47人、46人，分別佔調研人數的34.8%、34.1%。
二、調研結果分析
從調研結果來看。
1、在調研者中，簽訂勞動合同的佔68.1%，説明企業工資集體協商工作是有一定成效的。但從比例可以看出，勞動合同簽訂率不是很高，還需我們加大開展工資集體協商工作的力度。
2、調研中，月工資發放有97.8%達到了最低工資標準以上，説明我們的監管力度不夠。在以後的工作中，我們要杜絕此類情況的發生。
3、繳納養老、失業、工傷、醫療、生育保險情況，全部繳納的佔28.1%，説明社會統籌有關要求還沒有達到全覆蓋，這方面我們還需進一步加強。
4對《工會法》《勞動法》《勞動合同法》等涉及到勞動者切身利益的法律法規的瞭解度的調研中，非常瞭解的佔3.0%、知道的佔32.6%、知道一點的佔58.5%。説明我們的宣傳還不到位，法律法規還需要繼續普及。
5在對推行企業工資集體協商制度對於維護職工的合法勞動報酬權益，提高職工的工資收入水平的作用的調研中，認為有很大作用的佔34.8%，認為有一些作用的佔34.1%。説明企業職工對工資集體協商的瞭解還不到位，我們還需加強工資集體協商宣傳的深度與廣度
以上是我區對職工工資狀況調研的情況，在接下來的工作中，我們將繼續開展工資集體協商工作，加強對工資集體協商，法律法規、有關政策宣傳的力度。為全市推進工資集體協商工作，完善職工收入分配製度，維護職工合法權益作出不懈的努力。
一、調查前言
（1）調查項目：對課外閲讀的感興趣程度、進行課外閲讀的理由、目的等
（2）調查背景：不言而俞，書籍是人類最好的朋友之一，是人類最寶貴的精神食糧，在我們的大學生活中扮演着極其重要的主角。眾所周知，一個學生綜合素質的提高，僅限於課本知識的提高是遠遠不夠的。要想提高我們自身的素養、拓展知識面，增加課外閲讀量是必不可少的一步。
（3）調查途徑：首先透過本班同學、朋友、社團中的學長學姐發放一部分調查問卷，但人數不夠而且男女比例不協調，隨後在教學樓下發放調查問卷。
（4）調查方式：採用書面問卷調查的方式，隨機對全校大學生進行抽樣調查。
（5）調查範圍：本小區全體學生
二、調查統計與分析
（一）從閲讀興趣上看
大學生的閲讀類型廣泛，有名著，散文，小説，詩歌，自然科學類，專業類讀物等，其中喜歡小説的最多，約佔30%，散文其次，約佔20%。因此能夠看出，此刻的大學生對於小説散文這類讀物最熱衷。
在你是否閲讀過經典文學作品《紅樓夢》、《安娜·卡列尼娜》、《水滸傳》、《戰爭與和平》等這個問題上，有約20%的人表示經常讀，有60%的人表示有時讀，也有15%的人表示基本不讀，甚至還有2%的人表示從沒讀過。由這些數據能夠看出我校大學生對於經典文學作品還是不太關注的，這給了我們學生一個警示，作為一個大學生，我們就應多讀經典的文學作品，這是作為一個大學生能夠也是就應做到的。
（二）從閲讀方式上看
我校60%左右的大學生將到圖書館借閲作為自己閲讀的主要途徑，找親戚朋友借閲、網上瀏覽等也都是重要的閲讀途徑。值得注意的是，大學生買書熱情不高，僅有2%左右的學生將買書作為自己閲讀的主要途徑。
在選取什麼樣的刊物閲讀這一問題上，24%的學生選取圖書，有17%的學生選取報紙，有48%的學生選取雜誌，有10%的學生選取電子讀物。從這能夠看出傳統的紙質讀物還是處於重要地位的，其中雜誌是我校學生選取最多的讀物，可見，現代媒體對於生活得影響。而有學生選取電子讀物也能夠看出電子類讀物已開始進入我校大學生的生活中。
（三）從閲讀時間和閲讀量上看
在時間上：30%的學生每一天花2小時以上的時間作課外閲讀，60%的學生花1~2小時，10%的學生花3小時，10%的學生花1小時以下的時間。所花時間在兩小時以內的佔總人數的70%，超過兩小時的僅佔30%，説明在課外閲讀上所花的時間還是偏少。因為大學還是相別於高中的，我們有着很多的課餘時間，從時間上看，我校學生對課外閲讀的重視程度還是不夠的。
在閲讀量上：65%的學生每月讀3本以上的書，5%的學生每月讀1~2本，25%的學生每月讀少於1本。從閲讀量上暴露的問題更加明顯：在業餘時間很充裕的大學裏出現這種狀況，是不合理的。
（四）從閲讀問題上看
經調查研究同學們在閲讀過程中遇到的普遍問題是時間緊，忙於學業或其他活動。許多同學忙於學習，時間比較緊迫，沒有空餘的時間讀書，而讀書是一件需要花費時間和精力的項目，許多學生因此放棄了閲讀課外書籍，只是研究自己的專業項目。大學裏也有很多社團並舉辦很多的活動，很多大學生精於此，而沒有時間花費在閲讀這方面了。不明白就應讀什麼書也是所有大學生在大學學習過程中的普遍問題
（五）從閲讀目的上看
對於“你認為大學期間閲讀重要嗎？”，有87%的同學選取了“重要”，有12%
的同學選取了“一般”，沒有同學覺得讀書不重要，這一點我們是很值得慶幸的。相當一部分同學還是覺得在大學期間閲讀是相當重要的，因為眾人皆知，讀書能夠豐富每個人的知識，開拓眼界，同時讀書也能夠陶冶一個人的情操，對於大學生來説閲讀尤其重要。此刻，在大學中，大家可能還是有一些空餘的時間，我們應當利用這些空餘的時間來多閲讀一些書籍，因為等我們畢業工作後，就不會再有個性多時的時間來閲讀，而在那時我們對於閲讀的興趣也不高了，所以，我們覺得大家還是就應把握大學的時光，多讀一些書，為今後的工作生活打下堅實的基礎。
三、總體分析
1、閲讀興趣不足
大部分學生對課外閲讀沒有太喜歡或不喜歡的感覺，雖然不能完全説喜歡課外閲讀，但也是興致缺缺的表現，或者説大部分人幾乎沒有課外閲讀的意識，原因能夠是很多方面的，有客觀的也有主觀的。我們實行的是一種填鴨式的應試教育，過去十二年的學習生涯被老師和家長們用上課、作業和補課全都佔滿了，自由時間少之又少，所以根本很難培養出課外閲讀的興趣。而此刻到了大學，我們一下子多了很多很多的課餘時間由我們自由支配，一下子解放的我們會選取盡情地去玩，很難靜下心來去進行閲讀。即使我們的老師或家長這時要求我們多讀些課外書籍增加知識，但這時已很難受控制的我們也聽不進意見，甚至可能會對課外閲讀更加反感。
2、閲讀方式各種各樣
傳統的紙質閲讀仍是我們的首選，這很令人感到欣慰，畢竟閲讀是需要慢慢地品味，慢慢地琢磨，囫圇吞棗地閲讀不會有任何收穫，還不如不讀，除了浪費時間、精力又能得到什麼呢？在我們慢慢翻頁的同時也許會有意想不到
的收穫，這也是閲讀的趣味之一。
但這個時代畢竟是在進步，網絡、數字化也在快速地改變着我們的生活環境與生活方式，手機閲讀和上網閲讀也正在逐漸地替代紙質閲讀，尤其是為我們學生所理解。個性是手機閲讀，隨着技術的不斷進步，我們幾乎人手一部手機，那使得閲讀變得極其方便，隨時隨地都能夠進行。
3、閲讀類型多樣性，更傾向於休閒娛樂
那些選取休閒娛樂類報紙雜誌的同學我相信他們就應是處於一種隨便看看的狀態，根據自己的興趣愛好閲讀相關的報紙雜誌，也有可能是出於追隨潮流的目的看一些最新的資訊，那甚至不能真正的稱為閲讀興趣。
除此之外，網絡流行小説也成為我們課外生活的一部分，我們學生本來是最容易理解新事物的，更何況是為我們量身定做的網絡文學呢，一個又一個的小説網站就是最好的證明。女生的言情小説、男生的玄幻小説，除了資料吸引我們外更有着其獨特的優勢，你能夠隨自己的興趣隨意得選取，網絡上無窮無盡的各種書總能找到你所喜歡的，幾分鐘就能搞定，不但方便而且便宜，幾乎不用花多少錢。同時那些很多小説都是連載的，更加吸引人，也讓很多的學生深深的着迷。
4、閲讀量不夠
平均每一天3小時以下的課外閲讀時間是遠遠不夠的，閲讀是提高自己素質的最好方法，但那需要我們有恆心，有毅力，堅持不懈地閲讀，如何只是一時興趣，三天打魚兩天曬網，那怎樣可能有收穫。而第一點中學生們閲讀興趣不夠可能就直接導致了我們的閲讀量遠遠不夠。
四、推薦與總結
一、引導學生構成正確的課外閲讀原則，培養良好的閲讀習慣
歌德説：“讀一本好書，就如同和許多高尚的人談話”，而別林斯基説：“閲讀一本不適合自己讀的書，比不閲讀還壞”。書海無涯，然而同樣良莠不齊。高校需要儘早引導和幫忙大學生學會選取書籍，構成正確的閲讀原則。
二、引導大學生提高閲讀效果，培養正確的閲讀方法
閲讀效果是大學生透過讀書活動提高文化素質的關鍵，指導大學生們把所讀的書讀好，提高閲讀效果，對提高大學生文化素質將起到事半功倍的作用。科學正確的閲讀方法直接影響閲讀的效益和質量。能夠透過等多種方式和手段，有計劃地培養大學生良好的閲讀習慣，掌握科學的閲讀方法。引導學生有計劃、有目的地閲讀，控制好閲讀的速度，有層次、有針對性、有個人特色地進行閲讀。如有理論特長的學生能夠閲讀資料精深獨到的專著以獲得科學的思維方法以及理論的系統性和邏輯的完整性等知識；而智力較高的學生可閲讀多種參考書加快學習進程或接觸其它學科領域謀求文理相通或理工相結合，以調節和完善自己的知識結構。
三、改善大學生的不良閲讀傾向，提高其閲讀品位
不少大學生的課外閲讀存在不良傾向，如長期沉溺於品位不高的武俠、言情、網絡小説等難以自拔，甚至出現精神不振，不思進取，影響學習的現象，高雅文化已經被擠兑到邊緣，這樣的傾向不得以改善將會最終影響大學生的人格完善。針對這樣的不良閲讀傾向，要透過開展豐富多彩的閲讀活動，推薦好作品，引導大學生轉移閲讀方向，多讀書，讀好書，學會欣賞高雅的文學名著，教他們懂得深層次理解和欣賞藝術作品，提高他們的辨析潛力、鑑賞水平和審美情趣。必要時候圖書館還能夠在借閲制度上加以限制和閲讀上進行引導。透過改善大學生的不良閲讀傾向，提高其閲讀品位，能夠進而引導大學生提高人生品位，對於自己的未來有科學、合理的規劃。
四、合理利用網絡來提高大學生的閲讀潛力
當前，網絡已經成為大學生課外閲讀的重要途徑和手段，網絡閲讀的影響好比一把雙刃劍，它既為大學生開闢了廣闊的空間，拓寬了大學生的知識面，同時又可能造成閲讀興趣的泛化。高校應以培養大學生信息潛力和閲讀潛力為宗旨，正確引導大學生讀者的信息意識、信息觀念、信息道德、信息獲取技能以及學習計算機和網絡方面知識，引導大學生掌握高效的獲取信息技能和最新的文獻信息獲取手段，並利用網絡來培養其閲讀潛力，指導大學生用心利用網絡媒介的優勢，透過網絡閲讀書籍、購買書籍、查詢資料等。
經過調查，我們能夠這樣告訴自己，有時間能夠利用點來看些書，這樣是個不錯的選取。
在20世紀80年代後期，鄉村旅遊成為了一種大規模的旅遊形式。鄉村旅遊是現代旅遊業的一項新亮點，它以非常快的速度，迅速在各國發展起來。我國鄉村旅遊業起步比較晚，大約是在20世紀50年代，是適應外事接待的需要，在山東省石家莊村率先開展了鄉村旅遊活動。我國鄉村旅遊的發展勢頭十分強烈，現代的鄉村旅遊首先在經濟發達的省份和大城市展開。
鄉村旅遊的發展初期是屬於自發型，主要是城市居民在雙休日到附近的農村旅行，以一日遊為主，旅遊方式簡單，主要為全家或者和好友一起出遊，自主性強。鄉村旅遊經過長時間的發展到現在進入了自覺階段。
國內外鄉村旅遊發展模式研究
（一）國際鄉村旅遊發展形式
1.休閒、觀光、度假旅遊。歐美髮達國家的旅遊者喜歡到鄉村度假，尤其是那些風景優美、遠離喧囂城市的農村甚至是比較偏僻的地方，在優美的自然環境中修養身心，體驗另外一種生活方式。許多旅遊者住在當地農民的家裏，和他們一起生活，吃着新鮮的蔬菜和水果，一起在農場裏勞動。例如在美國西部的許多農場，都有為那些來自大城市的旅遊者提供住宿休息的設施，這些旅遊者還可以和農場主一起放牧、割草或者採集水果、農產品。在勞動中，他們能夠學習到更多的知識，增加感性認識。
2.鄉村民俗文化旅遊。這種模式下的鄉村旅遊主要是將鄉村旅遊與文化旅遊緊密結合起來，使遊人在欣賞美麗的田園風光的同時還體味着幾千年歷史積累下來的民族文化。參與這種旅遊的消費者羣體的文化水平比較高，他們來到鄉村主要是體驗和欣賞傳統的文化，而這些文化在工業文明的浪潮中早就被湮沒。來到鄉村的旅遊者是要以發現的眼光去尋覓傳統的文化和古老的習俗。比如鄉村的民居、他們的生活方式以及流傳着的鄉村戲曲、武術、雜耍等。對於這些旅遊者來講，到鄉村去旅遊主要是追求精神上的享受和滿足，是獲取高層次生活的需要。鄉村旅遊成為一種更高檔次的旅遊方式。國際上開展鄉村民俗文化旅遊最好的是匈牙利。匈牙利的鄉村旅遊模式，即鄉村民俗文化旅遊——已經成為許多國家發展鄉村旅遊的範式。
3.農業旅遊。“農業+旅遊”式的鄉村旅遊現在正成為許多地方和國家發展鄉村旅遊的又一個模式。以旅遊帶動農業，以旅遊促進農業的發展，把農業生產和旅遊活動結合起來，使農業和旅遊業的相互促進，既能夠增加旅遊業收入又帶動農業的發展，形成良性互動。據預測，歐洲每年旅遊總收入中農業旅遊收入佔5%～10%。僅法國鄉村旅遊每年可給農民帶來700億法郎的收益，相當於法國全
國旅遊業收入的1/4。
4.生態鄉村旅遊。把生態旅遊和農業旅遊相結合，建立生態農業園，用高科技手段來進行大規模的農業生產的種植與管理。旅遊活動在生態農業園內進行，旅遊者通過在農業園內生活，參與農業園的勞動。並且可以通過購買或者租賃的形式在農業園內選擇一塊土地，自己種植一些農作物。有的國家的生態農業園非常大，形成一個聯合體，鄉村旅遊活動都在生態農業園內進行。進行生態農業旅遊最具有代表性的國家是波蘭。波蘭的生態農業旅遊區的面積超過了4000公頃。
（二）國內鄉村旅遊發展模式
我國鄉村旅遊發展最初是一種自發型的，沒有具體的模式和組織運做，是在探索中不斷髮展。最初的鄉村旅遊者主要是國際遊客，這些旅遊者不再到那些傳統的旅遊熱點，而是到一些比較偏僻落後甚至是尚未開發的地方去旅遊而且樂此不疲。他們喜歡到中國的內陸和邊遠地區，尤其是具有很強的地方特色和民族特色的地方。都市裏無法體會到那些原汁原味的中國的傳統文化和鄉土習俗，而在上述地方卻可以滿足他們的需要。隨着到鄉村旅遊的人數越來越多，“鄉村旅遊”這個新的旅遊形式在中國得到迅速發展。並且逐漸形成了幾個大的鄉村旅遊熱點地區。例如江蘇的周莊、同裏、烏鎮等以江南的小鎮古色古香的建築和水鄉生活方式吸引着眾多的旅遊者。皖南黟縣的南屏、歙縣的鄭村（棠樾牌坊羣）、徽州的湯口等村落生產紙、筆、墨等工藝品，以傳統的製作手藝和富有特色的民居建築為吸引特色。
值得一提的是除了上述幾個地方的鄉村旅遊搞得紅紅火火以外，還有許多頗具特色的鄉村旅遊地尚未開發，還是“養在深閨人未識”。這些尚未開發的鄉村旅遊地大多數都位於偏僻的地方，尤其是在中國的西部以及那些老少邊窮的地方，那些地方農業經濟不發達、工業落後、交通不便，因而不為外界所知。但是當地的風景卻十分優美，並且得以保存了眾多原始奇特的自然景觀和古樸濃郁的民族文化，成為發展旅遊業的後發優勢。因此，發展鄉村旅遊帶動經濟發展，以鄉村旅遊帶動扶貧工作，是我國鄉村旅遊發展的一個重要的模式。以貴州省為例，貴州省大約有85%的人口居住在農村，經濟水平比較低。貴州省少數民族眾多，大多村寨是珍稀民族文化的保留地。貴州省提出“以旅遊促進對外開放和脱貧致富”的指導思想，創造出四個主要旅遊扶貧模式：一是景區帶動，如黃果樹景區就帶動四周村寨的農民脱貧致富。二是發展村寨旅遊。如郎德苗寨、石板寨、鎮山村等，旅遊成了這些村寨經濟發展的支柱。三是企業加農户生產旅遊產品，帶動千家萬户在搞民族刺繡蠟染。四是把旅遊當作縣域經濟的主導產業。如荔波、施秉，縣域經濟的發展靠旅遊。據不完全統計，到底，貴州農村有53.2萬人通過發展鄉村旅遊擺脱了貧困。
鄉村旅遊從發展層次上看大致可以分為以下幾個層面：
（一）基礎層次
以觀光度假休閒為主，吸引物主要是鄉村幽靜的環境、秀麗的景色、淳樸的民風和較為緩慢的生活節奏。鄉村旅遊是使城市居民體驗鄉村勞作、瞭解風土民俗、領略田園風光和迴歸自然的最佳方式。這種以觀光度假為目的的國外遊客大多數是來自經濟發達的都市，收入水平比較高。因此基礎層次的鄉村旅遊的客源十分穩定，遊客的重遊率比較高。根據法國的統計數據表明，有70%遊客採取鄉村旅遊度假的方式，更有超過15%的旅遊者每年都住在同一地方。目前我國的鄉村旅遊地大多數是以觀光為主。參加鄉村旅遊的國內遊客，絕大多數是為換個環境來度過假期生活。因此主要是去那些接近城市的附近農村旅遊，出遊的時間也都比較短，一般是利用雙休日或者其他假期一至兩天的時間。
（二）提高層次
注重鄉村旅遊的內容和文化內涵。鄉村旅遊內容要廣泛而富有特色。在國內客源市場上，許多遊客對於農業生產活動很有興趣。“住農家屋、吃農家飯、幹農家活、享農家樂”和採摘各種農產品的旅遊很受歡迎。
除了以在農田裏耕種、採集等方式讓遊客來體驗農村生活的樂趣之外，傳統的製作工藝完全可以作為一種強有力的吸引物加以發揚。天津楊柳青年畫、貴州蠟染、南通扎染、濰坊的風箏、手工造紙以及各種刺繡、泥人、甚至是食品的加工，都可以成為鄉村旅遊的文化依託。例如澳大利亞葡萄酒業生產製作就成為澳大利亞文化的重要組成，澳大利亞葡萄酒業已成為重要的鄉村產業。並且由此產生了澳大利亞葡萄酒業旅遊。
在提高鄉村旅遊層次的另外一個吸引物就是鄉村所保留下來的珍貴的傳統文化、風俗和完好的古代建築。巍峨氣派的鄉村宗祠祠堂，高大挺拔的鎮村古塔，村邊的土地廟等等，是鄉村在歷史發展中的一面鏡子，折射出鄉村居民生活。還有一些民俗活動也有很高的旅遊開發價值。一些鄉村風俗習慣像我國各地的鑼鼓戲、舞獅子、扭秧歌、祭祀穀神等，都可以成為鄉村旅遊開發的引力點。
（三）可持續發展層次
鄉村旅遊發展必須要走可持續發展的道路。可持續發展世界保護聯盟(ｉｕｃｎ)認為，可持續發展是一種在不損耗或破壞資源的情況下所允許的開發過程。這些資源不僅包括自然資源還包括社會資源和人文資源。鄉村旅遊的發展有的是依託美麗的自然風景，有的是獨特的民族風俗習慣和珍貴的傳統文化，有的是以生態農業園區來開展旅遊活動。農村和城市相比是“保守地帶”，因此才能夠保持一些原生態的自然和人文景觀。但是這些也相對脆弱，而開發旅遊，會不會給相對落後的農村帶來衝擊，從而導致農村生活模式發生巨大變化，農民模仿城市居民的生活方式，導致一些傳統文化的解體？在貴州省早期開發的一些鄉村旅遊
地就曾經出現了這樣的情況。為了方便遊客住宿，在青石寨外圍建立起洋樓，往日走在鄉間的小路上，耳邊到處可以聽見山歌對唱。如今卻是卡拉ok在播放流行歌曲。那些淳樸的少數民族不在安於現狀，外出打工，剩下老弱婦孺?。長此下去，發展鄉村旅遊的基礎就喪失了，鄉村旅遊必定會走向衰退。因此，鄉村旅遊的可持續發展必須是自然資源、社會資源、人文資源的可持續發展。在發展鄉村旅遊的同時，不破壞資源，尤其是社會文化資源。不破壞少數民族文化、風俗習慣。如何在開發旅遊的同時，又能夠有效的保護珍貴的文化？這就要求鄉村旅遊的發展必須走新的路子，實現跨越式的發展。必須按照可持續發展的原則和要求，追求旅遊的生態效益、環境效益和經濟效益的統一。提高鄉村旅遊質量，即追求旅遊精品，不能亂開發，亂建設。要有統一的規劃，在政府和旅遊管理部門的引導和指揮下，鄉村旅遊地的羣眾積極參與旅遊中來，並且要引進市場機制，在市場經濟體制下運作，實現利益共享。既有效的調動農民開發旅遊的積極性，又加強管理，避免出現一窩蜂亂開發搞亂市場最後嚇跑遊客的現象。
我國是個農業大國，各地農村風俗各異，鄉村旅遊在我國發展有着良好的基礎和廣闊的前景。因此，當前在鄉村旅遊熱潮中，應該緊緊抓住有利時機，進行精心準備，及時推出精品鄉村旅遊線路，打造鄉村精品旅遊地，重點是神奇的自然景觀、燦爛的多民族文化、古老而美麗的地方。在市場上尤其是國際旅遊市場打造“中國—鄉村旅遊勝地”的形象，使我國的旅遊業發展更上一個新的台階。
市場調查報告是在對目標市場瞭解、分析及研究的基礎上做出的'，一般是為企業的經營管理者或者是相關機構負責人閲讀的，因此，在寫市場調查報告時，一定要要言簡意賅、條理清晰。調查報告是方法、手段，一定要通過這些資料為決策提供依據。
一、市場調查報告格式
市場調查報告的格式一般由：標題、目錄、概述、正文、結論與建議、附件等幾部分組成。
(一)標題
標題和報告日期、委託方、調查方，一般應打印在扉頁上。
關於標題，一般要在與標題同一頁，把被調查單位、調查內容明確而具體地表示出來，如《關於哈爾濱市家電市場調查報告》。有的調查報告還採用正、副標題形式，一般正標題表達調查的主題，副標題則具體表明調查的單位和問題。
(二)概述
概述主要闡述課題的基本情況，它是按照市場調查課題的順序將問題展開，闡述對調查的原始資料進行選擇、評價、作出結論、提出建議的原則等。主要包括三方面內容：
第一，簡要説明調查目的。即簡要地説明調查的由來和委託調查的原因。
第二，簡要介紹調查對象和調查內容，包括調查時間、地點、對象、範圍、調查要點及所要解答的問題。
第三，簡要介紹調查研究的方法。介紹調查研究的方法，有助於使人確信調查結果的可靠性，因此對所用方法要進行簡短敍述，並説明選用方法的原因。例如，是用抽樣調查法還是用典型調查法，是用實地調查法還是文案調查法，這些一般是在調查過程中使用的方法。另外，在分析中使用的方法，如指數平滑分析、迴歸分析、聚類分析等方法都應作簡要説明。如果部分內容很多，應有詳細的工作技術報告加以説明補充，附在市場調查報告的最後部分的附件中。
(三)正文
正文是市場調查分析報告主體部分。這部分必須準確闡明全部有關論據，包括問題的提出到引出的結論，論證的全部過程，分析研究問題的方法，還應有可供市場活動的決策者進行獨立思考的全部調查結果和必要的市場信息，以及對這些情況和內容的分析評論。
(四)結論與建議
結論與建議是撰寫綜合分析報告的主要目的。這部分包括對引言和正文部分所提出的主要內容的總結，提出如何利用已證明為有效的措施和解決某一具體問題可供選擇的方案與建議。結論和建議與正文部分的論述要緊密對應，不可以提出無證據的結論，也不要沒有結論性意見的論證。
(五)附件
附件是指調查報告正文包含不了或沒有提及，但與正文有關必須附加説明的部分。它是對正文報告的補充或更祥盡説明。包括數據彙總表及原始資料背景材料和必要的工作技術報告，例如為調查選定樣本的有關細節資料及調查期間所使用的文件副本等。
二、市場調查報告的內容
第一，説明調查目的及所要解決的問題。
第二，介紹市場背景資料。
第三，分析的方法。如樣本的抽取，資料的收集、整理、分析技術等。
第四，調研數據及其分析。
第五，提出論點。即擺出自己的觀點和看法。
第六，論證所提觀點的基本理由。
第七，提出解決問題可供選擇的建議、方案和步驟。
第八，預測可能遇到的風險、對策。
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