中國的文化博大精深,正因為各地區不同的風俗文化才構勒出了一幅多姿多彩的民俗文化生活場景。
我通過上網查找資料，我瞭解到過年這個習俗還有一個這樣的傳説。相傳，中國古時侯有一種叫”年”的怪獸，頭長尖角，兇猛異常，”年”獸長年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避”年”的傷害。今年的除夕，鄉親們都忙着收拾東西逃往深山，這時候村東頭來了一個白髮老人對一户老婆婆説只要讓他在她家住一晚，他定能將”年”獸驅走。眾人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，老人堅持留下，眾人見勸他不住，便紛紛上山躲避去。當”年”獸象往年一樣準備闖進村肆虐的時候，突然傳來白髮老人然響的爆竹聲，”年”獸混身顫慄，再也不敢向前湊了，原來”年”獸最怕紅色，火光和炸響．這時大門大開，只見院內一位身披紅袍的老人哈哈大笑，”年”獸大驚失色，倉惶而逃． 第二天，當人們從深山回到村裏時，發現村裏安然無恙，這才恍然大悟，原來白髮老人是幫助大家驅逐”年”獸的神仙，人們同時還發現了白髮老人驅逐”年”獸的三件法寶．從此，每年的除夕，家家都貼紅對聯，燃放爆竹，户户燈火通明，守更待歲．這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日”過年”。
為了充分了解其他地區的過年風俗習慣，我對長期在北京工作的舅舅，和在四川工作的叔叔進行了問卷試調查，調查如下：
1.
北京的過年習俗問：舅舅，請問北京人過年有什麼特別的地方呢？答：北京人過年需要做的事都安排的井井有條，在這個時間做什麼事都做好。問：那北京人過年有什麼習俗呢？答：按北京的老規矩，過農曆的新年，差不多在臘月初旬就開始了。“在臘八那天他們會熬一種臘八粥，還會泡臘八蒜。從臘八起鋪子上就會擺上年貨。二十三過“小年”，差不多就是過年的“彩排”，過了二十三就過除夕了，別提還真熱鬧。2.
四川的過年習俗問：叔叔，你長期在四川工作應該對四川的過年風俗有一些瞭解吧？
答：四川過年，年三十晚全家人一起吃年夜飯，是做一大桌年夜飯,特別豐盛,但不吃飯。七年級早上吃湯圓。臘肉、香腸等的醃臘品,一般是臘月二十七、八就煮好了的，要吃到過完年。正月要給祖先上墳。
問：叔叔，那你知道他們為什麼不吃飯嗎？
答：我聽説是因為“飯”和“犯”同音，為了避違。
總結分析：這兩個地方跟温州有着不一樣的過年習俗，有些習俗還非常特別，這樣的習俗想必是一代代傳下來的。
為了更清晰的把各地的過年習俗表現出來，我把不同的地區的過年習俗製成了表格形式。
地區
過年特別習俗 四川 吃香腸·臘肉，正月給祖先上墳 北京 熬臘八粥·泡臘八蒜，逛廟會 上海 送灶君菩薩上天，選則一晚謝年·謝神，送窮 江蘇 “打神鼓”，“掘元寶”，喝“元寶茶” 陝北 五月十五要“轉燈”·“打花” 温州 曬醬油雞、醬油肉，放開門炮、關門炮，炊鬆糕
總結分析：各個地區的`不同的春節風俗習慣，給各個地區的人帶來了過節的喜慶和熱鬧，也正是這些不同的風俗習慣，讓中國成為了一個擁有多姿多彩的民風民俗的國家。
中國過春節的調查報告
春節，中國人最重要的節日。是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統節日，也是中國人所獨有的節日。
一、春節的來歷：
春節，是農曆的歲首，春節的另一名稱叫過年，是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統節日，也是中國人所獨有的節日。是中華文明最集中的表現。自西漢以來，春節的習俗一直延續到今天。春節一般指除夕和正月七年級。但在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月七年級為高潮。如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。在春節這一傳統節日期間，我國的漢族和大多數少數民族都有要舉行各種慶祝活動，這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動形式豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。2006年5月20日，“春節”民俗經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
二、小年：
祭灶我國春節，一般是從祭灶揭開序幕的。祭灶，是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。
三、除夕：
貼門神、貼春聯、守歲、爆竹、吃年夜飯、給壓歲錢、祭祖
除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農曆全年最後的一個晚上。故此期間的活動都圍繞着除舊部新，消災祈福為中心。 我國各地過年都有貼門神的風俗。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，後來是畫成門神人像張貼於門。守歲，我國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。 守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。
爆竹，中國民間有“開門爆竹”一説。即在新的一年到來之際，家家户户開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。
四、正月初?
拜年：春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
春節裏的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那裏祝賀新春，舊稱拜年。新年的七年級，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀幾個人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由於登門拜年費時費力，後來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來後來的“賀年片”。春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據説壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
五、正月十五
元宵，元宵節，道教稱之為“上元節”。據元代伊土珍《(女+郎)環環記》引《三餘帖》記：嫦娥奔月後，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，説：“夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降臨。可見元宵節吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。
關於中國過春節的調查報告
春節，是農曆正月七年級，又叫陰曆年，俗稱“過年”。這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日。春節的歷史很悠久，原始社會有“臘祭”的儀式：秋收以後人們都要祭祖一番，酬謝神靈的保佑、祖先的蔭庇，祈求來年再獲豐收。久而久之，就成了一種風俗。堯舜時候起，人們就開始過春節了。按照我國農曆，正月七年級古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年七年級，到了民國時期，改用公曆，公曆的一月一日稱為元旦，把農曆的一月一日叫春節。在過去的傳説中，年是一種為人們帶來壞運氣的想象中的動物。年一來。樹木凋蔽，百草不生;年一過，萬物生長，鮮花遍地。年如何才能過去呢?需用鞭炮轟 ，於是有了燃鞭炮的習俗，這其實也是烘托熱鬧場面的又一種方式。
春節是中國最富有特色的傳統節日。中國傳統的春節不僅是漢族的傳統節日，也是少數民族的傳統節日。春節期間，少數民族和漢族同胞一樣,舉行各種民間活動，豐富多彩，喜氣洋洋。因而春節對於中國人是最歡慶的節日。今天的我們，對春節到底還有着何種看法呢?為此，我們來做一個調查報告。
我們以開放題“提到春節習俗，您會想到什麼?”要求被訪者回答三個所想到的詞彙。提及率排在前三位的分別是：吃年夜飯/團圓飯(24.05%)、辦年貨(17.72%)、放煙花鞭炮(13.92%)。緊隨其後的是：貼對聯(11.39%)、壓歲錢(8.86%)、掃塵(6.33%)、走親戚(5.06%)、拜年(3.80%)、守歲(1.27%)。
您的春節怎麼過?
a.八成被訪者選擇在家休息。隨着時代的不斷變化，生活節奏加快，人們的生活壓力也越來越大。好不容易能放個年假，大多數人選擇在家休息。既能調節疲勞的神經，又有了難得和家人在一起團聚的時間。調查數據表明，在本次調查中有80%的被採訪者選擇在家休息，而計劃春節期間走親戚的只有18.57%，選擇旅遊的更是少之又少，僅佔被採訪者的1.43%。
b.九成被訪者選擇在家自己做飯。雖然大大小小的飯店早就開始推出各種年夜飯的訂餐活動，甚至增添了各種優惠、特色服務和娛樂活動來吸引顧客。不過從調查結果看，被訪者中有90%的人還是選擇在家做年夜飯，而只有10.00%的被訪者選擇到飯店吃年夜飯。記者在採訪中瞭解到，人們選擇在家做飯主要是想和家人在一起共同完成這意義不同的“團圓飯”。一位受訪者這樣説：“現在生活條件好了，一年當中有大半的日子都在外面吃。過年了，就有幾天時間呆在家裏，還是自己一家人在一起做飯吃有意思，熱鬧、有氣氛。到飯店吃是省事，但過年不就圖個熱鬧嗎?”
c.三成多被訪者選擇短信拜年.現代通訊的發展使人們的交流方式更加多樣化，拜年方式也從傳統的“走親串友”多元化成打電話、發短信等多種方式。本次調查發現，人們在拜年方式選擇中，短信拜年所佔比例最高，達到35.76%。30.93%的被訪者選擇打電話拜年，23.14%的被訪者選擇登門拜年，還有6.19%的被訪者選擇發電子郵件拜年，另外，3.98%的被訪者選擇了其他方式。現代通訊對人們生活的滲透力在過春節中也可見一斑，越來越簡潔的拜年方式被越來越多的人接受。
d.近一半被訪者過春節不會祭祀。按照習俗，過年都要祭灶。調查表明，31.78%的被訪者表示過春節會祭祀，22.20%的被訪者説無所謂，而46.02%的被訪者卻表示過春節不會祭祀。一些古老的春節習俗還是隨着時代變遷在淡去。
春節習俗過時了嗎?
a.近九成的被訪者認為年味猶存。不可否認，隨着羣眾生活水平的提高，過年的很多環節都在淡化並且趨無。於是，很多人認為年味淡了，過年越來越沒意思。然而，這次調查多少給我們一些信心，調查表明，88.57%的受訪者認為年味沒有變淡。
b.八成多被訪者願意完全按照傳統習俗過年。按照老規矩，過了小年，直到初五，每天都有相關的安排，一些程序已經日漸簡化。調查表明，只有17.14%不願意完全按照傳統習俗過年，這説明，大部分人還在延續着老的傳統。春節的生命力還在。
c.七成多的被訪者支持申遺。春節將至，“拯救春節”的聲音再次傳來，只不過這次聲音更大。春節是一種民俗傳統，是中國傳統節日中最普及、最盛大、最隆重的節日。調查表明，74.29%的被訪者支持春節申遺。
據調查，過年消費依然火爆。雖然消費依然火爆，但年味似乎並不是用金錢能買得到的。説到年味，人們的眼前常常會浮現這樣經典的傳統圖景：風雪夜歸，闔家團圓，圍爐夜，守歲至明，開門三聲爆仗。新年遊，看花市，百戲競陣，貨郎蟻集。然而年復一年，這樣的簡單圖景反而離我們越來越遠。其一，過去過年是人們一年消費的集中體現，雖然現在仍是這樣，但隨着人們收入水平的提高，過年消費遠沒有過去那麼高度集中。其二，過去的文化較為傳統單一，春節地位高企，現在東方西方文化交流，古代現代文化薈集，一年大小節日隔三差五就有一個，衝擊了春節的傳統地位，使得春節在人們的心目中已不再那麼神聖化。特別是年輕消費者，傳統觀念更是淡薄。
“ 舊日過年，尚有許多風俗故事，如今，大多人都會覺得過年和平時沒什麼兩樣。”這是家裏老人常説的話。
市民年話。
“記得小時侯過春節，媽媽天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，開始整點新衣帽，包餃子，準備迎神的香、燈等物品。”豔子慢慢回憶自己的年事。有時候她會回老家過年，印象中，每個除夕之夜，各家通宵不眠。雞鳴之時，開始燒香、點燈、擺供品、放花炮、祭祖，然後每家互相拜年。兒童向長輩叩頭，長輩給壓歲錢，圖個吉利。吃罷早餐後，家人便親自登堂，出門拜年，互道些吉祥話語。她説，去年大年八年級她還上街了，街上人不多，感覺春節好像逐漸蕭條了。
春節，是我們中國的傳統節日，標誌着春天的到來，生命力勃發，冬去春來。我想，作為一箇中國人，春節還是應該得到重視吧，畢竟那是我們的傳統。如今，有些人的節日習俗觀念已變的越來越淡薄，而仍有一些人依然記着祖宗遺留下來的財富。我們不能學習那些觀念淡薄之人，相反，傳統節日應該發揚光大，讓大家的心裏多一份温暖，讓世界見證中華民族發展的同時，見到龍的騰飛。但願風俗使節日代代傳承，節日使生活五彩斑斕。5千年的文化底藴，她的歷史魅力和傳統慶祝活動，會讓我們驕傲於“我們是中國人”!
由於近年來人們的生活過得越來越好，“節約”一詞在人們的心裏已日漸忽視和淡忘了。我國是一個人口大國，種種的浪費現象如果繼續下去的話，其後果是很嚴重的!13億人口，全世界人口的`四分之一!如果每人每天浪費1元，一年全國就浪費了4745億元;如果每人每月浪費500克糧食，一年全國就浪費了65萬噸糧食;如果每人每月浪費1噸水，一年全國就浪費了156億噸水!積沙成堆，積水成河。如果我們每天都能夠節約一點點的話，就不會出現這些巨大的浪費了!
春節誠然是個喜慶的節日，我們在玩鬧的同時，也不要忘記節約。據調查顯示，人們春節期間的浪費竟是平時(非節假日)的10倍!這些數字真要算起來也可説是天文數字了。
人們種種的浪費現象，水、電資源與食物資源的浪費尤其嚴重。
“節約用水，從點滴做起”的廣告雖然隨處可見，但是並沒有得到人們的真正重視。我國是有大量的“水”，但好的水資源畢竟是有限的。如果人們再沒有節制地浪費水資源和污染水資源，只靠污水處理是難以扭轉缺水這一局面的!
現在，讓我們一起看看最新的水資源十大浪費現象：
1.刷牙時不關水龍頭;2.洗澡塗肥皂時不關水龍頭;3.自來水管發生漏水或爆管未得到及時修理;4.用過量水洗車，洗車的水未能循環使用;5.隨意開啟消防龍頭用水;6.老式便器水箱容量過大，大小不分檔;7.洗衣服時不用手搓而只用水衝;8.直接用自來水沖洗道路;9.在公共浴室洗澡後“人離水未關”;10.解凍海鮮使用“自來水常流法”。
顯而易見，這都是我們熟悉的日常行為，勿庸置疑，我們的節約意識還有待提高!
調查結論
很多人認為，節約是一種“寒酸”的生活方式，現在的生活過得這麼舒適，哪一點點浪費又算得上什麼呢?我是這樣認為的，假如換一個看法，大家眼裏所謂的“寒酸”，其實便是節約了。節約是尊重別人的勞動成果，是一種好習慣，是一種品德。
“節約資源，從我做起。”杜絕浪費現象，説易不易説難不難，關鍵是從自己做起，從小事做起，從現在做起!
家是一種幸福，家是一種心靈的歸屬。翻開歷史的畫卷，那“狐死首丘”的傳説依然流傳，“動物尤此，人何以堪？”
因此，我針對人們“過年回家”的問題來展開，進行調查研究。目的：為了讓人們對家的概念重新定位，重新勾起人們對家的思念，有時間能常回家看看，看望一下家中的老母親，增強人們的孝心。時間：xx年2月10日至18日；地點：日照市；對象：針對社會的各個階層；方法：採用區域調查抽樣；成員：自己。
第一項調查：人們回家的頻率。通過調查得到以下數據：一週：45% 一月：36% 一季度：8% 一年：21% 通過以上數據我們可以看出，人們普遍在一週一月回家的頻率較高。在於他們談話中瞭解到：他們回家，是為了看望自己的老母親，其實並不是家裏的飯菜有多麼的好吃，只是那是爸媽親手做的而已。只有在那裏，才體會到家的感覺，親人的感覺。
第二項調查：過年不回家的人們。其實很多時候，我們都不能回家，他們當中有出國留學的，有在外工作的，有外出的農民工……很多的人有很多的原因，通過對他們部分人進行調查，瞭解得到：有的閒路費太貴，為了省錢；有的父母都在外國，回家沒有人陪自己；交通設施的不方便；有的是在外的留學生，由於思維觀念的不同，他們説：“為什麼要瞅在人員最多，最擠的時候回家呢？而且現在不回家是為社會做貢獻啊！”；還有就是隨着現代科技的發展，電話、手機、電腦網絡的普及，縮短了人與人之間的距離，使地球村成為可能。他們都極大的方便了人們，現在通過手機發個短信，打個電話，通過網絡視頻，來減少對家人的思念，有許多人由於工作忙，工作的特殊性，如交警，邊防上的哨兵，以及春晚上的演出及幕後的工作人員等等。對於這些特別情況，我們應該給予諒解。
第三項調查：對父母進行的調查。有59%的父母擔心父母過年不能回家；有31%的父母，子女在身邊，也有被愛的感覺。調查得知：父母到了老年之後，心裏會有一種孤獨寂寞的感覺，心裏盼望着子女能夠盼望着子女能夠多陪在身邊説説話，聊聊生活。就像那首歌裏所唱的那樣“父母不求兒女為家做多大貢獻呀，只圖個團團圓圓……”。
我想對大家説的就是：作為我們子女，父母給予了我們生命，給予了我們看這個美好世界的機會，我們應該“常回家看看，回家看看，哪怕幫媽媽洗洗筷子刷刷碗……常回家看看，回家看看，哪怕幫爸爸捶捶後背揉揉肩……”。也許這就是對父母的最大安慰吧!
農村的過年最為樸實和熱鬧，各地都有不同的風俗，傳統習慣相對於城市保持的時間要長。但隨着我國社會變化的加快，從90年代開始，農村傳統的過年活動在慢慢地變化，有些持續了幾百年的活動慢慢地消失了，傳統意義中的.“年”所具有的價值正在被淡化，人們逐漸用新的方式來度過新年。過年越來越被其它因素諸如經濟狀況和文化教育等所左右。
生活好了，吃穿自然不再講究了。家人團聚這一意義仍是十分重要的，無論多忙，外出打工或上學的人總要趕回來吃年夜飯。但最熱鬧的這幾天一過，很多人就早早回去了，氣氛馬上冷清了許多。
春節是我國最重要、最隆重，也是最熱鬧的民族傳統節日。在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今，但由於社會發展，過年方式也並不再單一，而開始向多元化發展，學生我也對現今人們的過年方式通過網絡投票展開了調查，調查數據如下
通過網上統計顯示
a.回家和父母家人一起過；18(90%)
b.回不了家不能和家人一起過；2(10%)
c.除夕會看央視春晚；9(75%)
d.除夕不會看央視春晚，可能玩兒些別的或睡覺；3(25%)
e.年飯自己家人做，在家吃；11(91.67%)
f.年飯找人做或出去吃或訂餐送到家裏；1(8.33%)
g.春節不外出了，就在家附近會會親友什麼的；10(90.89%)
h.計劃旅遊、爬山……等外出活動。1(9.11%)
數據表現及其分析
縱觀整體，大部分春節活動仍然並無多大變化，與家人團聚，看春晚，在家吃年飯，走親訪友的去拜年仍為多數，但多元化的活動也逐漸萌芽，一些習慣也將逐漸被取代，人們春節期間的活動也將更為豐富，過年方式也出現了向多元化發展的勢頭。總而言之，人們的過年方式將更為豐富多彩。
在怎樣豐富的過年方式，團聚永遠是其中最為關鍵，最為核心的一部分。活動也必以團聚作為基礎。但從數據中可以看出，即便是在以團聚為主旋律的春節期間，雖然回家和父母家人一起過的佔有90%，但仍有10%的參與者因工作各種原因無法與父母家人團聚。團聚的傳統開始有些崩裂。相信因無法回家的人們也會以其他活動（如聚餐）來實現“團聚”，共度春節。
央視春晚即豐富了我們的精神文化生活，也豐富了我們過年的活動，自1983年開始，除夕看春晚也逐漸成為了習慣，甚至成為傳統。雖然現在人們對央視春晚褒貶不一，春晚也越來越無法去滿足人們日益增長的文化需求，仍有75%的參與者堅持收看春晚，除夕不會看央視春晚，可能玩兒些別的或睡覺的人佔有比例25%。雖然看春晚這一新興而傳統的過年方式開始逐漸被其他活動所取代，但仍佔很高比例，可以看出人們對春晚的要求也越來越高
除夕期間，一大家子人圍在一起吃年飯是再愜意，温馨不過的事了，人們到是也沒有打破共吃年飯的傳統，但是場所方式卻有所改變，在外吃或訂餐的佔8.33%。91.67%的人仍然在家裏吃年飯，在以後快節奏的社會生活中，以後不再自己做飯而外出或訂餐的比例會整體增加。
在春節期間的活動中，計劃爬山，旅遊等外出活動的人開始萌生，春節活動逐漸多樣化，9.11%的參與者有豐富的春節活動，而90.89%的參與者只僅在家附近會會親友。但走親訪友也不是春節期間的唯一活動了，豐富的外出娛樂活動也必定將成為新的春節亮點。
一、除夕
農曆年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習俗謂之過年。
除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉;添制新衣飾;新購傢俱、器皿;選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象徵吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理髮，女必挽面，現女子多為剪髮美容。
農曆十二月二十四日是神明上天述職之時。是日起，家家户户大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之採囤。
除夕前一二天，家家户户製作各式品，以備過年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯後大人們給孩童、子女給父母上輩，分發壓歲錢。是晚農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象徵歲歲有餘、年年不斷炊的好兆頭。
過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鐘聲敲響，家家户户鳴放鞭炮。
二、春節
農曆正月七年級日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家户户廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大於桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結綵，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐後大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發財添福等吉利話;主人請客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈，俗謂轉敬式換吉，意在回敬美好祝願。
七年級早，不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各户參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉(俗謂搖錢樹)或手執書有招財進寶等吉利句小紅紙貼於人家門上的;或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、説吉利話挨家賀年的，都趁着討點賞錢。八年級、九年級日鄉村圩鎮多組織有慶新春文娛活動，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨遊行表演。今
還有映電影、賽球、書畫展、猜謎語等。白天夜晚人們成羣結隊盡興遊賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。
三、吃團年飯
家家户户的住宅打扮得煥然一新後，除夕將至。於是，主婦們便忙着準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家户户做好團年飯之後，首先必須拜老公(祭祖宗)。祭祖時，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然後焚香禱祝，請祖宗用餐。然後長幼依序跪拜，這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設大桌於大廳，一家人團團圍堅，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應該歡聲笑語，不能説傷心事或吵鬧。
用過晚餐，家中主婦就忙着收拾飯桌，於是，一場大清掃活動便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衞生而已，不像年底的那一場，必須用松枝掇草掃刷。然後便生爐起火，開始準備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應該在下午時就準備完畢，讓其晾乾。炸齋菜時，等爐火生好的時候，放上一口鐵鍋，註上大量花生油。等油沸時，用這些料子拌以粉漿往鍋裏一放，它就在油鍋裏吱吱地冒氣泡。熟時，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時，家中若有客人，女主人就會獻上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嚐嚐遐邇聞名的潮汕小食的美味。
四、送壓歲錢
送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為壓肚腰，意謂一年從頭到尾，腰包裏都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒後即將鈔票取回。
五、拜年，送大桔
拜年，又稱為拜正。七年級一早，人們起牀穿好新衣後，第一件事是自家對拜，往往是後輩先祝福長輩，然後長輩再給後輩曉以期望。早飯後，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺説：有心拜年七年級、二，無心拜年九年級、四。説的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起牀後就立刻向親戚朋友拜年去了，回來後才吃飯。
拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音大吉，帶多帶少都沒有關係，但是不能是奇數。拜年者進了親友的門，應該看不同對象説不同的祝語。對老人説新春如意壽比南山，老人會咧開沒牙的嘴笑;對有工作的人則説工作順利、新年進步，聽的人會覺得十分順耳;如果是做生意的人，最中聽的莫過於新年大賺、發財利市了;如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過於新年學習進步、成績突出。送他們這種祝語，他們會對你十分友善。落座後，主人會殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔，然後取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜裏裝上兩個大桔，一一拜年後，褲兜裏依然是裝着兩個大桔不變。因此，民間有善詣者稱年初的拜年禮俗為換柑運動。
引言：
隨着旅遊事業的蓬勃發展,旅遊資源的開發和合理利用不斷向縱深發展,我們既要挖掘、整理、開發海寧旅遊資源的科學、文學、史學、美學和社會學等文化內涵,擴大其職能,又要不斷探索建立各類旅遊資源的外延機制,啟動綜合整體優勢,以帶動和促進區域經濟的全面發展。所以，為了讓泰州的旅遊資源更好的發展我們要充分調查瞭解它的情況。
一、開發泰州民俗旅遊資源的意義：泰州是一個古老的歷史文化名城。
泰州具有2100多年的歷史。古稱海陽、海陵，漢初置縣，東晉設郡，南唐建州，取“國泰民安”之意，泰州之名從此而始。古代泰州與廣陵揚州、蘭陵常州、金陵南京相呼應，素有“漢唐古郡、淮海名區”
之稱。泰州歷史人文薈萃、名賢輩出。《水滸傳》作者施耐庵、“泰州學派”創始人哲學家王艮、“揚州八怪”代表人物鄭板橋、京劇藝術大師梅蘭芳、地質學家丁文江等，均是泰州歷代文化名人中的傑出代表。抗金英雄岳飛、政治家文學家范仲淹、書畫大師齊白石等曾在泰州或主政或從業，為泰州歷史留下了璀璨的一頁。泰州境內名勝古蹟眾多。現存古遺址、古建築、古石刻數百處，全市建有5座博物館，珍藏文物萬餘件，不少為稀世珍品。千年古剎光孝律寺在海內外佛教界享有盛名，日涉園、崇儒祠、嶽王廟、安定書院、施耐庵陵園、鄭板橋故居、梅蘭芳紀念館等人文景觀俱是泰州歷史文化的瑰寶。現代高科技文明的日益普及，使泰州傳統的民俗文化在不同程度上正趨於消亡，我們必須通過民俗旅遊業的開發利用使它們保存下來，滿足現代人對傳統文化的認識和審美的需要，豐富現代文明的內容。泰州民俗旅遊也必將與自然風光旅遊、文物古蹟旅遊構成了泰州三大特色旅遊板塊。泰州目前對自然風光、文物古蹟旅遊資源的開發利用已初見成效，而對民俗文化旅遊資源的開發力度卻十分微弱，因而開發利用泰州的民俗旅遊資源，前景十分廣闊。民俗旅遊的開發將是傳播泰州古城文化的重要橋樑之一，也將成為未來泰州旅遊業主流之一。
二、泰州民俗旅遊資源的現狀
1、豐富多彩的節慶廟會活動
泰州節慶廟會很多，如溱潼會船節，是國家級非物質文化遺產，國家重點旅遊項目。源於宋代。溱潼會船主要分佈在裏下河水鄉，縱橫
數百平方公里。會船通常分為篙船、划船、花船、貢船、拐婦船等五種類型。溱潼會船節一年一度，日起在清明節的第二天，被國家旅遊局定名為中國溱潼會船節。現在，溱潼會船節規模已蜚聲海內外，被列為江蘇民間藝術遊專項活動之一。有詩讚曰：“天下會船數溱潼，溱潼會船甲天下。”另外泰州還有三月三孤山廟會，正月十三的城隍廟燈會等等。每逢盛大節日及政府和地方慶祝大會期間都要辦燈會，在燈會上可以欣賞到具有泰州地方特色的龍燈、花燈、花鼓燈等表演。
2、泰州地方特色食品
中華飲食文化世界獨一無二，人們賦予其審美、藝術、禮儀、禁忌等文化內涵，講究飲食的氛圍和方式。泰州的特色食品品種繁多，味道各異。地方特產有泰州麻糕、黃橋燒餅、蟹黃湯包、溱湖魚餅、大煮乾絲等不勝枚舉。歷史上，黃橋曾是江淮一帶的糧食集散地，黃橋燒餅成為挑夫們的快餐。在黃橋決戰中又成為支前的主食，從此“黃橋燒餅黃又黃，黃黃的燒餅慰勞忙……”這首著名的《黃橋燒餅歌》，隨着新四軍的腳步傳遍大江南北；併入選開國大典國宴，毛澤東稱讚“黃橋燒餅好出名的喲”。現分普通和精細兩大系列二十多個品種，用料考究、製作精細、色澤黃亮、香脆可口，是江蘇省名點之一。
3、精彩紛呈的民間歌舞、民間遊藝活動和民間工藝品
泰州的民間歌舞遊藝活動和民間工藝品種類繁多，精彩紛呈。著名的有溱潼會船、姜堰滾蓮湘、“麪人王”麪塑、泰興花鼓、泰興木偶、靖江講經、麥秸浮雕壁畫和立體工藝、韓樂吾的故事、興化湖彩蛋製作技藝、泰州道情等
4、泰州民俗旅遊資源的特徵
民俗文化具有地方特色。泰州民俗旅遊資源具有濃厚的地方色彩和傳統性，體現出一種濃厚的人情味和樸素自然的親和感。而這正是現代社會所缺少的，對希望體驗文化傳統、修身養性的旅遊者有較大的吸引力。
民俗旅遊資源豐富多彩。泰州具有如此眾多的、且質量較高的民俗旅遊資源，實在是一筆寶貴的財富。近些年泰州的民俗旅遊資源已得到了一定程度的開發和利用，並取得了良好的社會效益與經濟效益。如前面所説的溱潼會船節等，有不少已被開發出來形成旅遊項目，促進了這些地方旅遊業的發展。這些豐富多彩的節慶廟會活動，充分體現了各地濃郁的地方特色，吸引了大批遊人前往。如靖江孤山廟會等，系地方所獨有，社會效益十分顯著。
三、泰州民俗旅遊資源所面臨的問題
由於泰州的民俗旅遊產品還處於初級階段，大多數民俗文化還未被深度挖掘，對當地原汁原味的民俗旅遊資源的綜合開發尚未形成科學的體系，使得很多優秀的民俗資源和產品仍不為人所知，真正意義上的民俗旅遊還未真正形成。
四、泰州民俗旅遊資源的開發、利用與保護
鑑於泰州民俗旅遊資源的現狀，對其進行開發利用與保護，應該做到以下幾點：
1、從實際情況出發開發泰州的民俗旅遊資源，因勢利導，因地制宜。
對泰州民俗旅遊資源的開發首先需要對全市民俗資源進行分類整理和統一的規劃，使全市有一個統一的部署。既突出各地的特色，又避免不必要的重複，使民俗旅遊項目更具有地區個性、更具有鮮明的地方色彩。開發，就是要使這些散落在民間或各地的民俗資源具有招徠遊客前來旅遊的能力，既包括對新開闢的旅遊區中民俗資源的合理利用，也包括對原有的民俗旅遊資源的保護和建設。要突出體現地方特色，如在建築、服飾、民族歌舞、特色食品等方面，從內容到格調、造型色彩都要有濃郁的地方個性，給人以親切、真實、純樸、鄉土、異地色彩的心理感受;同時要尊重當地各民族人民的信仰，遵守其各方面的禮儀，不可隨意破壞。如對泰州的佛教、道教、伊斯 蘭教習俗的資源利用。總之，開發民俗旅遊資源，就要保持其原有的民風民俗、特有的風情，要寓個性、特色於共性和發展進化之中。
2、打造品牌化民俗旅遊產品。
泰州在民俗旅遊資源的開發中，要堅持“人無我有、人有我新、人新我特”的策略，強化品牌意識。優先開發具有較大優勢的民俗旅遊資源，把最能反映泰州特色的秀麗風光、文物古蹟和民俗風情融為一體，走出一條有特色的品牌之路。如對溱潼會船節、三月三孤山廟會等節日進行重點發展，使其逐步成為全國聞名的民俗旅遊品牌。
3、建立泰州民俗風情區、泰州民俗博物館。
建立泰州民俗風情區或民俗遊樂園作為泰州綜合的民俗旅遊基地，也是反映泰州民間文化的總窗口。園區內建街市、祠堂、廟宇、遊戲場等，集生活、生產、遊樂為一體。民俗園既搞物品與禮俗的展示，又設置一些參與性民俗活動，成為反映泰州民間文化的總窗口。
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