一、前言
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞彙，是人們談論的重點話題。俗話説“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關係到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關係到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關係到高校和社會的穩定。因此，我們課題小組展開了這一次關於校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也藉此提高同學們的食品安全意識。
二、課題的展開
本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的瞭解和態度，並希望藉助我們的問卷調查反饋結果，使他們瞭解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，並且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調查方式，瞭解同學們對我校食品安全現狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還採用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。
三、調查的結果及分析
調查問卷總結：
為進一步提高學生的食品安全意識，強化學生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設，建設和諧校園。四川大學軟件學院xx級3班的活動小組針對目前校園食品安全現狀及學生的消費特點，製作了關於校園食品安全問題調查表，於10月底11月在全校範圍內進行抽樣調查，共發放調查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。
根據問卷表所反映的內容，有以下一些情況：
1、有74.6%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生佔53.2%，不滿意的佔30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的佔80%，不安全的佔10.2%;覺得食堂的就餐環境、工作人員的工作環境滿意的佔72.9%，不滿意的佔10.3%;覺得食堂的食材一般新鮮的佔65.5%， 不新鮮的佔30.2%。
2、認為學校周邊的小攤點或小餐館衞生狀況一般的學生佔58.7%，認為較差佔27.2%。認為學校周邊有存在不衞生的餐飲攤點的學生佔89.8%。調查顯示，絕大多數學生未關注小攤點是否有衞生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衞生、好像沒有消毒等現象;蔬菜沒洗乾淨、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衞生設施不夠完善、操作不規範、管理不到位、飯菜質量不高。
3、對於購買可存放的食品大多數同學會到比較正規的商店購買，並注意商品的價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數學生並不重視商品質量，走到哪裏買到哪裏圖個方便。由於大型超市有着相對比較嚴格的食品質量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會注意保質期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無;對散裝食品的質量問題還是比較疏忽，大多數學生不會注意，説明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經對散裝或裸裝食品採取措施，這樣更能保障食品安全。
4、大多數學生認為目前應該採取輿論監督提高學生的食品安全意識，大多數學生很少關注到食品衞生方面的新聞報道，説明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以説明有關部門對於食品安全知識和法律法規的宣傳力度不大，消費維權觀念有待進一步提高。
實地調查總結：
1、調查時間：xx年1月4日
2、調查地點：拉麪館、超市
3、調查內容：調查餐館的食材是否新鮮，飯菜製作過程是否衞生，同學對餐館飯菜及就餐環境是否滿意，調查周圍私營餐館的衞生許可證和超市銷售食品的安全安與衞生。
4、總體情況及分析
總的來説，學校食品安全問題是過關的。
1、食堂篇
一餐食材都是新鮮的，製作環境相對衞生，碗筷都經過消毒處理。就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的剩飯，保持清潔
蘭州拉麪館規模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時，但總體不錯。
2、商業街篇
私營餐館均有衞生許可證。
在超市抽查的食品均未過期。
三、當前存在的問題
1、食堂工作人員不戴口罩，這樣不衞生。
2、超市會賣一些製作及其不衞生的廉價麻辣垃圾食品。
3、同學對食品安全的關心程度不夠高。
四、針對調查結果的建議
1、各級教育行政主管部門和學校領導要加強對食品衞生安全重視。進一步提高食品衞生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想
2、在商業街各個小店採用顧客投票的方式，對店內蔬菜、肉類，以及製作過程衞生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的餘地，同時還可以讓小店提高自身的衞生水平。
3、在安全監管體系，工商、衞生等部門努力之下，學校也要對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點進行定期的衞生監查，以保證學生使用安全衞生的食品。
4、可在校內設立由學生組成的衞生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責。對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點展?
5、學生會可以在青春廣場舉行展板，加強學生學校食品衞生安全知識宣傳教育工作，對學生進行食品衞生知識、維權法律等知識的教育，增強學生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實維護學生的合法利益。
6、學生們若在校內外發現不衞生的食品，可及時向相關部門舉報。若物品發現價格不合理，可以向消費者權益協會舉報。
調查情況
我用問卷調查法調查了有多少同學在學校小攤上買過零食和有多少同學沒有在學校小攤上買過零食，調查如下：我一共調查了50名同學，其中買過零食的同學有10人，約佔總數的20%；沒有買過零食的同學有35名，約佔總數的70%；還有那10%的同學是替同學買過零食。垃圾大多集中在操場、走廊、欄杆角落裏，這些垃圾給校園帶來了嚴重的污染。
我又用同樣的方法調查了同學們在學校裏對紙屑的態度，調查如下：我共調查了57名同學，其中有21名同學主動撿過紙屑，約佔總數的37%；有13人隨地扔紙屑，約佔總數的23%，還有40%的同學會把紙屑踢到別的同學那兒。這些現象也是校園污染的主要原因。
接着，我又調查了校門口那些小商小販出攤的時間和收攤的時間以及小攤的數量。小攤一般都是在早上約7點15分就來到學校門口，共有5家；然後中午約12點30分的時候就收攤，在下午1點20分左右又來到學校門口，約下午6點收攤。而且我發現有很多同學都是在上學前和小攤攤主預訂好要買的東西，然後放學後便一窩蜂地跑過去買。
問題
1、學校的規章制度是不允許同學們到小攤前買零食的，可是那“誘人”的小零食讓同學們不遵守學校規章制度，繼續買那裏的零食。
2、有些同學環保意識差，把垃圾隨手丟棄在走廊、操場等公共場合。
結論
校園環境污染的主要原因有：
1、零食非常便宜，導致同學們去買。
2、包裝袋很漂亮，而且食品的名字也很好聽，讓許多同學禁不住去買。
3、零食的味道很“香”，所以有些同學聞到後便控制不住自己去買。
4、同學們不會合理利用零花錢，把很多零花錢都用在了買零食上。
5、同學們經常從本上撕紙張，折成飛機，在教室裏滿屋子飛，然後隨手丟在教室裏。
大量的事實告訴我們，校園環境的污染，大多是同學們自身造成的，同時與小商小販有很大關係，使得校園環境變得越來越差。而且有的同學因為吃了這些不衞生的小零食，引發腸胃等疾病，不但自己難受，而且耽誤功課，得不償失。
建議
學校與城市管理部門應加強合作，堅決制止小商小販口在學校門前擺攤、賣零食；同時倡導同學們要愛護我們美麗的校園，堅決抵制亂丟紙屑、垃圾等不文明現象，共同愛護我們的校園，讓我們的校園變得越來越漂亮。
一、前言
快遞，又稱速遞，兼有郵政功能的門對門的物流活動，即指快遞公司通過鐵路、公路和空運等交通工具對客户貨物進行快速投遞，近幾年中國的快遞業發展迅速，同時隨着網絡技術的發展，大學生的購物方式也發生了巨大的改變，促使着快遞業的發展進程
二、調查目的
要求詳細的瞭解常信院的快遞行業市場各方面的情況，為快遞業在常信院更好的發展，制定這樣的市場調查方案：
1、全面掌握快遞業在學生心目中的滲透率和滿意度
2、瞭解快遞業在常信院的發展現狀
3、瞭解學生讀快遞業的態度、需求、要求
三、調查內容
市場調查的內容要根據市場調查的目的來確定，本次調查的主要內容如下：
（一）、行業市場環境調查：
1、常信院快遞業的經營特點以及該行業在學校中的競爭狀況
2、統計常信院快遞業每天所接受的業務量（一個星期的觀察期）
（二）、消費者調查：
1、學生對快遞業的運營速度與服務的滿意度
2、學生平均月開支以及快遞業消費的統計
3、學生對快遞業的瞭解程度（非常瞭解、知道、信任但不會使用）
4、學生對快遞業最理想化的描述
（三）、競爭者調查：
1、主要競爭者的運營速度與服務的情況
2、主要競爭者的宣傳方式
3、學生對主要競爭者的滿意的方面
四、調查對象以及抽樣
1、學生：200名，其中男生：80名，女生：120名
2、快遞公司：4家，其中校內：3家，校外：1家
3、對學生樣本的要求：
（1）、對大一、大二、大三不同年級的學生進行調查
（2）、宿舍的分別也要包含在其中，分普通宿舍和公寓兩個方面
五、調查員的規定與培訓
1、規定：
（1）、儀表端正、大方、舉止談吐得體、態度親切、熱情
（2）、具有認真負責、積極進取的精神
（3）、要經過專門的市場調查培訓，專業素質好
2、培訓：請相關老師進行簡單的培訓
六、人員安排
根據本調查方案，在常信院校內進行本次調查需要三種人員： 調查督導 1名
調查員 4名（男女各兩名） 複核員 1名
七、市場調查方案以及具體實施
1、對學生以問卷調查和詢問為主（問卷內容圍繞調查內容設置）
2、對常信院快遞商進行深度的訪談為主（以調查市場環境為主）
3、調查程序以及時間安排
八、調查程序以及時間安排
1、調查程序：
（1）、準備階段
（2）、實施階段
（3）、結果處理階段
2、時間安排：
（1）、設計問卷 1個工作日
（2）、進行調查 3個工作日
（3）、數據處理 2個工作日
一、調查原因
如果你從中國小門前經過，你會發現一種奇怪的現象，中午休息或者放學後，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點衝去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮豔、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什麼？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？於是，我們就此問題進行了一系列地調查。
二、調查對象
這次有關食品安全的社會調查以全校以及周邊國小生為調查對象。
三、調查時間
20xx年7月 ——20xx年8月
四、調查方法
第一種是網絡調查（在家長的幫助下，製作成網絡版調查問卷，通過qq羣發動調查）
第二種是利用雙休日到公園、社區、文化宮、圖書館等地方進行隨機調查。
第三種是利用學校召集日對校內學生進行問卷調查。
五、調查的結果
我們就對於這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調查了60名同學。情況如下：40名同學經常吃，18名同學曾經吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調查中我們發現經常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的説“好吃”，有的説“因為好玩”，還有的説“便宜”。這些便宜的食品，真的那麼好吃嗎？它們衞生嗎？經常吃這些食品對我們的健康有什麼影響嗎？帶着這些問題我們進行了更加細緻的調查。
我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通，都搶着購買。我們親眼看見了營業者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反覆利用，鍋裏的油已經變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經過仔細觀察、分析，發現這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過於鮮豔，明顯是色素超標；薯片屬於典型的“三無”產品，既沒有生產廠家，也沒有生產日期和任何的安全合格標誌；那些油炸食品製作相當粗糙，根本談不上衞生……
帶着調查的結果，回來後我們上網查找了相關資料。據網上資料表明，這些小店裏出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衞生指標不合格等多項問題。一些生產廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們為了自身的安全着想，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。
六、調查分析
1、因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，直接導致同學們下午放學時，飢餓難忍。
2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮豔、“口感較好”，因此會吸引很多的學生們。
3、很多食品中附帶一些小玩具，有的.同學為了攢這些玩具，於是就來購買。
4、同學們互相攀比，也有學生請客的情況。
七、調查建議
從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這裏我要提幾個建議：
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、各班同學和老師將食品注意事項寫於紙上，貼於教室醒目的地方；
4、學校可讓一位老師站在小店前，告訴學生不要購買零食；
5、學校應當加強伙食管理，讓同學們中午能夠真正吃飽、吃好。
6、食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。
一、課題的提出
食品安全作為一個社會熱點詞彙，已成為人們談論的重點話題。學校食品安全更是重中之重，他不僅直接關係到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關係到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關係到高校和社會的穩定。當前我國被媒體報刊等不斷披露出來的眾多食品安全事件，暴露出了我國食品安全管理監督嚴重滯後性以及存在的重大食品安全隱患，這些都極大地增加了消費者對食品安全的憂慮和擔心，更使消費者對政府，企業，經營者產生信譽危機。這不得不引起全社會的高度重視。當前食品安全形勢比較嚴峻，校園食品衞生安全責任重大。如何促進食品安全監管工作，提高食品安全監管水平，這些都是值得我們思考。
二、調查報告的內容
本次調查我們針對本校其中一家小賣鋪的食品安全現狀而展開的，調查主要從兩個方面着手：一方面，通過問卷調查方式瞭解我校學生對我校食品安全現狀的認識和評價;另一方面，通過訪談形式直接與鋪面老闆面對面進行交談，瞭解其店鋪食品來源，存儲管理及安全管理狀況。本次調查我們隨機向本校學生髮放了150份調查問卷，問卷回收150份，回收率為100%，有效率為96%。最後，我們在分析綜合結論的基礎上，從小賣鋪食品安全現狀，學生食品安全意識，校園可能出現食品安全隱患的原因分析及我們的建議四個方面對我們的調查結果進行分析反饋。
三、綜合結論與分析反饋
1、食品安全現狀：經訪談與實地考察，
①該鋪面老闆對於食品安全方面有了一定的安全管理制度並且有了較完整的食品進貨、儲藏、銷售及清理標準。
②該鋪面頒有由湘潭市衞生局頒發的衞生許可證及工商局頒發的個人營業執照。
③在經營環境方面上其滿足基本的衞生環境條，但也較為一般甚至存在一定的衞生死角。
④鋪面老闆對於食品衞生安全知識有一定的瞭解並且也較為注重。
⑤經隨機的抽樣查尚未發現存在變質或是過期食品，據瞭解也未曾發生過相關的食物中毒事件，且普遍的消費者對該小賣鋪的反應較為良好。
2、學生食品安全意識：該次問卷調查我們共設計了十個問題包括：
①你平常是否常到北苑小賣鋪購物?
②你會到該小賣鋪購物的原因是?
③購物時你一般會關注食品包裝上的相關信息麼?
④你瞭解一些相關的食品安全知識麼?
⑥你是否在該小賣鋪裏吃過虧(不幸買到過期變質食品或是劣質物品)
⑦你是否瞭解消費者的相關維權知識並時常關注食品安全問題的相關新聞?
⑧你平時是否關注過自己的消費權益並時時維護自己的權益?
⑨你吃虧時你是如何維權的?
⑩你對於如何保障我們學校食品衞生安全有何較好的意見與建議?經調查後我們瞭解到，我校大學生基本上具有一定的食品安全意，瞭解一些基本的相關安全知，也具有一定的相關自我保護意識和辨別能力。從整體上説，我校學生的自我保護意識較強，但辨別力不高，控制力不強，維權意識不夠。為此有必要進一步加強學生們的相關知識傳授，加強同學們的維權意識與維權行動。
3、可能出現食品安全問題的原因分析：
①食品生產商不顧消費者的生命安全出產摻假、摻劣的食品，從源頭上埋下了安全隱患。
②食品在運輸存儲方面未能達到標準，同時又缺乏相關部門的質量監控與管理。
③經營商雖然有食品安全意識，但又存在麻木僥倖的心理，可能為了蠅頭小利而拋棄消費者安全至上的理念，從而可能做出賣假、賣劣的不道德行為，從而進一步將安全隱患觸發。
④消費者缺乏必要的食品安全知識與安全隱患意識，其在購買食品之時未去關注相關的食品安全信息，最終引發安全事故。
4、參考性建議：
①國家應不斷完善食品經營法律法規，加大食品安全執法部門的執法力度。政府部門應大力發揮行業協會及相關消協的作用，使之真正成為溝通政府、企業、消費者之間的一座橋樑，並引導新聞媒體的人民喉舌的作用，大力普及宣傳食品安全的知識，做好食品安全的監督和跟蹤。
②加強生產者與經營者的法律意識與道德意識，提高其綜合素質。食品生產者與經營者應牢牢樹立顧客生命安全第一，顧客利益至上的理念，自覺執行相關的食品衞生安全法規標準，自覺採取保障食品安全的舉措。
③開展科普教育，加大食品安全知識的宣傳力度，提高消費者的自我保護能力。大學生應加強自身食品安全知識水平，提高食品安全的能力，並在日常生活中關心與食品安全相關的新聞，增強自身對於食品安全的認識同時，通過自身對食品安全知識的瞭解，積極進行食品衞生安全知識的宣傳工作,使更多的人瞭解食品衞生安全知識，為校園食品安全環境貢獻自己的一份力量。
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