為切實提高我校餐飲服務質量，更好地滿足師生生活需求，經學校研究決定，XX大學第X食堂繼續實行社會化服務、企業化管理，通過面向社會招標確定經營者。具體事項如下：
一、標的概況
該食堂座落在XXXXX校區內，分為三層，每層面積XXX平方米，共XXX平方米。
二、經營項目
XX大學第X食堂承包經營權。
三、承包經營期限
20XX年X月X日至20XX年X月X日。
四、投標條件
1.具有獨立的法人資格和齊全的資質。
2.具有經營食堂或餐飲業三年以上的經歷、經驗，有經營實力和優勢，有高校食堂經營經驗者優先。
3.有公共突發事件處理能力。
4.沒有任何不良記錄。
五、招標項目內容與經營要求
1.經營範圍：第一層為主食餐廳；第二層為主食、自助二合一餐廳；第三層為包廂。
2.經營者需向學院交納經營保證金XX萬元。
3.裝修：裝修方案須經學院和本地衞監部門批准，費用由經營者自行負責。
4.經營者不得私自將食堂轉租、轉讓或委託他人經營，一經發現，學院有權取消其經營資格，並扣除保證金。
5.餐廳、操作間、室外樓梯均屬於經營者管理範圍，擁有其管理權和衞生責任。工作人員要遵守餐飲法規以及校紀、校規，服從學院管理，服務態度良好，不能與師生髮生爭吵或衝突。
6.衞生檢驗檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有費用均由經營者自理，一切意外事件由經營者負全部責任。
7.整個食堂的衞生防疫、就餐環境必須達到衞生、教育等行政主管部門制定的標準。
8.經營者規範經營，遵守學校的規章制度，服從學校後勤處的指導和監督，隨時接受檢查。
六、招標文件編制
1.投標文件的組成
(1)投標人必須填報年管理費。
(2)公司概況與管理制度（必須有公共突發事件應急預案）、服務承諾、經營優勢和近兩年的餐飲經營業績及經營保證條件的説明。
(3)食堂經營方案，內容主要包括：A.人員配備B.規章制度、實施措施C.經營方式及品種D.經營內容(包括原料的採購、衞生保障、飯菜價位的制定等各方面)。
(4)投標人身份證複印件，投標方代表如果不是企業法人，須持有《法人授權委託書》。
(5)餐飲企業營業執照、衞生許可證及其它投標人認為有必要提供的資質複印件。
(6)裝修方案與材質、費用説明。
2.投標文件要求
(1)投標書應打印，不得有加行、塗抹或修改。
(2)投標書必須在規定的時間內送達招標單位指定地點，投標書送達後，不得撤回或修改。
七、投標註意事項：
1.投標人必須在本招標文件規定的。時間內遞交投標書，逾期不再受理，視為投標方自動棄權。
2.投標方必須進行實地考察和認真測算，切忌脱離實際的投標，否則後果自負。
3.遞交投標書的時間：20XX年X月X日至X月X日上午8：00至12:00、下午15:00至18：00，過時不予受理。遞交標書地點：XX大學辦公樓後勤處XXX室，聯繫人：X老師。
4.投標方應將投標書密封（不密封的視為無效標書），並在封面上標明投標方的姓名、手機號碼。電話、傳真形式的投標概不接受。本招標書僅適用於此次招投標，其解釋權歸XX大學後勤處。
八、其他事項
1.不符合本招標文件要求的標書視為廢標。
2.本次招標收取資料及服務費XX元整，此費用不管中標與否均不退還。
3.評標結果及解釋：學校不公開開標，將通過電話告知投標方評標結果，投標方必須保持手機暢通，否則一切後果和責任全部由投標方承擔。對投標方中標與否學校有權不作任何解釋，投標者必須接受。
4.學院對本次招投標有最終解釋權。
5.如投標者對本次招投標有不清楚的問題，歡迎投標者現場考察或電話諮詢。諮詢電話：xx。
總則：
為維護公司正常的飯堂秩序，給全體員工一個優良用餐環境，特制定本制度。
廚房之管理
1.1廚工守則，衞生條例
1.1.1嚴格遵守公司各項規定，講究個人衞生、勤剪指甲、勤理髮、不要隨地吐痰。
1.1.2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。
1.1.3工作時要穿戴白色工作服、工作帽，打菜人員不得用圍裙或工作服擦手擦臉，嚴禁上班時吸煙。
1.1.4嚴格按照食品衞生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗乾淨後的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
1.1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內儘量做到色香味，花樣、品種多樣化。
1.1.7整個烹食過程必須認真清洗乾淨並按時、按質、按量供給。
1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衞生。
1.2管理制度
1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員採購。
1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每週不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收並按規定處理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因並追究責任。
員工就餐管理制度
2.1員工就餐必須着工作服，自覺排隊，不得插隊、替他人打飯，員工不得進入操作間打飯或動手拿取食物。
2.2就餐人員必須按自己的飯量盛飯，杜絕浪費現象。
2.3食堂內要做到文明用餐，不得抽煙、隨地吐痰及大聲喧譁。
2.4就餐後，必須將自己盤中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內，餐具放到食堂指定地點，不得堆放在桌面上。
2.5嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：中餐：11：30—12：30晚餐17：00—18：00具體用餐時間按各部門下班時間表規定時間為準。
2.6各部門如有加班須在下午14：00前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。
根據省市區文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峯就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執行。
一、安排和要求
（一）就餐路線及安排
1．就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區域就餐-對應洗碗區域洗碗-教學樓樓梯回各班教室。
2．就餐時間：年級七年級八年級九年級就餐時間11：4512：0012：15洗碗時間12：0012：1512：30洗碗地點教師餐廳洗碗池開水房洗碗池學生餐廳洗碗池
注：4月7日九年級先開學上課，就餐仍按正常下課後時間進行，七年級、八年級全部到校後，再按本時間進行就餐。
（二）錯峯就餐要求及流程
1、各班在班主任老師帶領下，整班按規定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延後，學生不脱離本班隊伍，不大聲喧譁。
2．各班學生在劃定區域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少説話，避免交叉感染。
學生戴上口罩排好隊，在食堂院門口集中值班教師測量體温學生戴上口罩按順序到指定窗口打飯菜到指定位置後取下口罩就餐就餐結束戴上口罩到指定地點清洗餐具
（三）學生就餐要求
就餐前：
1．要養成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。
2．各年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時：
1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起鬨，不邊吃邊講話。
2．節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。
3．嚴格遵守學校、食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。
帶上餐具回到教室帶至隔離室觀察，並報學校處理
就餐後：
1．注意飲食衞生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩餘飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶裏倒剩餘飯菜。
2．節約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水後要及時關水龍頭。
（四）教師就餐要求
1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然後各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。
2．節約糧食，杜絕浪費。
二、就餐管理
（一）班主任管理
1．做好《食堂錯峯就餐方案》的學習、落實工作。
2．各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監控。
3．對本班學生排隊、衞生打掃等進行培訓和指導。
4．每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。
5．教育學生養成飯前洗手和餐後入班學習的。習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質評價。
（二）教師管理
1．每天上午、下午最後一節課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。
2．班主任外出或其他原因，要委託同班老師認真做好班級就餐管理。
3．上體育課的班級下課後由體育委員整隊後，從操場按照路線進入食堂打飯。
三、考評細則
值班領導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐後進行檢查，檢查結果記入班級考核，每週五中午放學前將班級考核交政教處。政教處、總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，並把存在問題及時在下週升旗儀式上反饋。
XX中學
20xx年X月XX日
為貫徹落實《國務院辦公廳關於轉發國家發展改革委住房城鄉建設部生活垃圾分類制度實施方案的通知》《江西省人民政府辦公廳關於印發江西省生活垃圾分類制度具體實施方案的通知》和《宜春市教育局關於印發宜春市中國小垃圾分類教育工作實施方案的通知》，保護生態環境，提高生活垃圾處理能力和循環經濟水平，全面推進我校垃圾分類教育工作，加快我校生態文明建設，結合我校實際，特制定方案如下：
一、指導思想
以“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展理念為引領，以實現生活垃圾減量化、資源化、無害化為目標，通過建章立制、宣傳教育、示範引領，以教育促動學生，以學生帶動家庭，以學校牽動社會，推進我校垃圾分類和減量教育工作，形成全體師生參與的垃圾分類制度，不斷提升我校生活垃圾分類工作水平。
二、組織機構
組長：
副組長：
成員：全體中層班主任
活動小組下設辦公室，辦公室主任由陳燕輝兼任
三、階段實施計劃
1、統籌準備階段（20xx年12月—20xx年3月）
開展宣傳教育。利用國旗下講話、主題班會、校報、微信公眾號、校園廣播、宣傳展板、黑板報、宣傳標語、電子顯示屏滾動播放、家長微信羣等宣傳媒介，普及垃圾分類知識，切實提高垃圾分類知曉率，全面培養師生的垃圾分類意識。
規範配置垃圾分類設施設備。根據佈局合理、衞生適用、節能環保、便於管理的原則，室內室外按要求配置可回收物、廚餘垃圾、有害垃圾、其他垃圾4類垃圾桶，垃圾桶上印製有方便學生識別的標誌，標誌清晰完整。
2、組織實施階段（20xx年4月—20xx年10月）
（1）開設課程。依託宜春市教育局按照幼兒、國小、中學三個學段編寫並統一下發的教材，將垃圾分類知識納入校本課程，開展垃圾分類教育，並將垃圾分類納入學科滲透教育，培養教師和學生的環境保護意識，讓垃圾分類知識走進課堂。
（2）加強師資。積極組織開展校本培訓，尤其做到班主任垃圾分類教育培訓全覆蓋，提升教師專業水平和意識。
（3）組建隊伍。動員學生加入志願者隊伍，對校園內的垃圾分類進行日常管理監督，並建立通報、獎懲機制。
（4）源頭減量。堅持垃圾分類和減量並重，從源頭減少垃圾的產生。在日常生活中倡導勤儉節約、綠色低碳、文明健康的。生活方式，引導學生在保證正常生活消費的基礎上，能節省的一定要節省，節水、節電、節約糧食。推廣使用可循環利用物品，限制使用一次性用品。用餐自備餐具，食物按需取用，推行“光盤行動”，減少食物浪費。
（5）開展活動。組織師生簽名宣誓活動，組織全校師生在活動橫幅上簽名，在會上集體宣誓，形成垃圾分類人人有責的良好氛圍。舉行垃圾分類知識競賽。組織好班級、年級垃圾分類知識競賽，做到人人蔘與，以競賽的形式促進垃圾分類知識普及，切實提高垃圾分類和減量的知曉率。結合紅色、綠色和古色三項文化教育活動，組織全體學生開展垃圾分類環保書信、手抄報、繪畫、演講和變廢為寶等豐富多彩的活動，切實提高學生垃圾分類知曉率和垃圾回收利用率。
3、總結評比階段（20xx年11月—12月）
在年底表彰一批先進班集體，推出一批先進個人。
4、鞏固提升階段（20xx年1月—20xx年底）
全面推行垃圾分類和減量工作，制定出台垃圾分類教育、實施、考核系列規章制度，推進垃圾分類教育常態化、機制化、制度化。
我社區在街食安辦的統一指導、安排下，認真貫徹落實文件精神，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，以深入開展“20xx年春季和五一期間食品安全宣傳教育”為主線，結合社區實際，將食品安全貫穿於社區工作的始終，形成“內外監管、齊抓共管”的良好宣傳輿論氛圍，做到宣傳無縫隙，保障羣眾飲食安全，努力營造“食品安全天天講，健康生活齊分享”的濃厚氛圍，確保此次食品安全整治工作取得實效。
一、高度重視精心組織
民以食為天，食以安為先。我社區始終將食品安全工作作為工作重點——精心組織實施、科學統籌安排、細化工作任務、落實工作責任，形成規模、加強宣傳、內外監管、夯實工作、取得實效。社區第一時間成立了工作領導小組，以社區主任為組長，食品安全協管員為副組長，居委會成員為組員，共計11人組成。制定了本次專項整治活動的實施方案，明確了活動要求，佈置了具體工作。突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全專項整治行動。
二、方案具體目的。明確
我社區以宣傳教育階段、檢查整治階段及總結匯總階段共三階段展開工作。制定了詳細的專項整治活動實施方案，充分利用各種宣傳手段以：社區現場諮詢、印發宣傳材料、宣傳培訓、宣傳講座、製作展板、為商户發放食品安全温馨提示、發放滅蟑藥具等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大居民羣眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造宣傳氛圍，做到社區宣傳無縫隙。
三、突出主題注重實效
1、製作食品安全宣傳板報，以“法治天下，食者無憂”為主題，進一步提高居民的食品安全自我保護意識。社區認真貫徹落實黨的十八屆四中全會精神，以全面推進依法治國為工作宣傳重點，通過板報宣傳食品安全法律、法規，張貼圖文並茂的食品安全宣傳材料並提示大家從根源制止“黑窩點、黑作坊、黑市場”等行為，及時舉報、合力打擊、徹底消除食品安全監管盲區、減少安全隱患。
2、食品安全宣傳進社區。以“食品安全天天講，健康生活齊分享”為宣傳主題，在社區內開展宣傳培訓3次、宣傳講座2次、現場諮詢2場、發放食品安全宣傳材料400餘張，社區還以通俗易懂的方式引導、強化食品安全自我防範，印製了《偽劣食品防範“七字法”》發放於民等等豐富多彩的宣傳教育，社區不放過任何宣傳平台，見縫插針，做好宣傳，提高廣大人民羣眾的法律意識和自我保護意識，引導消費者理性、科學消費。
3、食品安全宣傳教育進商户。深入31户食品加工商户進行逐户宣傳，發放食品安全生產温馨提示30餘張，發放蟑螂藥具50餘袋。每到一户對發現的食品安全隱患大膽管理、及時整改。同時不讓外界環境破壞食品原材料，社區還為每户餐飲企業發放滅蟑藥具，逐户詳細講解使用注意事項，切實使食品原料不受侵害，保證食品鮮美程度。鞏固商户主體責任意識，弘揚尚德守法的行業風氣，切實為廣大消費者飲食保駕護航！
我社區通過形式多樣、內容豐富的食品安全整治活動的開展，普及了食品安全科普知識，增強了廣大人民羣眾的食品安全意識，提高了食品安全保障水平，使食品安全法律法規做到家喻户曉、深入人心，逐步形成人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍，保障春節和“五一”期間社區零事故、無隱患！
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