小雪節氣的介紹和飲食養生2021

小雪階段比入冬階段氣温低。到了小雪節氣，意味着我們國華北地區將有降雪。冷空氣使北方大部地區氣温逐步達到0℃以下。黃河中下游平均初雪期基本與小雪節令一致。下面是小編整理的關於小雪節氣的介紹和飲食養生，歡迎閲讀!

小雪節氣如何飲食養生

小雪時節，宜吃温潤益腎的食物，孫思邈《修養法》中雲：宜減辛苦，以養腎氣。此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黃精等。同時可配合藥膳進行調養。

1 桑椹芝麻糕：

桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗淨後，放入沙鍋內，加適量清水，用大火煮沸後，轉用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內，加藥汁和適量清水，揉成麪糰，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補肝腎的功效。

2 蓮藕鯉魚湯：

蓮藕500克、鯉魚1條(約400~500克)、生薑3片。蓮藕洗淨，去節、切段;鯉魚宰洗淨，慢火煎至兩邊微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。秋冬季節是蓮藕收成的季節，現代營養學認為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。

3 黨蔘枸杞粥：

黨蔘15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗淨，與淘洗乾淨的粳米一同煮粥，有補肝健脾益腎的功效。

4 益智仁粥：

益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。將益智仁洗淨，曬乾或烘乾後研為細末備用。將淘洗乾淨的糯米放入沙鍋裏，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時調入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。有温脾胃、暖腎陽的功效。

5 香菇枸杞牛肉煲：

牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。牛肉洗淨，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發後撕成小塊;枸杞子洗淨，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調入少許鹽即可。有健脾補腎養肝的功效。

6 杜仲牛膝湯：

牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克)，生薑、葱、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗淨入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。淨雞腿、雞翅膀洗淨，剁成塊，和葱、生薑一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗淨的黑豆，待黑豆煮軟有香氣後，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調入鹽即成。有補肝益腎、強腰壯膝的功效。

小雪節氣介紹

小雪，是二十四節氣中的第20個。11月22或23日，太陽到達黃經240°，此時稱為小雪節氣。此時，太陽位於赤緯-20°16‘，這天北京地區白晝時間僅9小時49分鐘，正午太陽高度僅29°50’。

“小雪”節氣間，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相當鐘面上的10點鐘)。每晚20：00以後，您若到户外觀星，可見北斗星西沉，而“W”形的仙后座升入高空，她代替北斗星擔當起尋找北極星的座標任務，為觀星的人們導航。四邊形的飛馬座正臨空，冬季星空的標識——獵户座已在東方地平線探頭兒了。

進入該節氣，中國廣大地區西北風開始成為常客，氣温下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過於寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。此時陰氣下降，陽氣上升，而致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴冬。黃河以北地區會出現初雪，提醒人們該禦寒保暖了。

每年11月22日或23日左右為小雪，此時太陽到達黃經240°。小雪是反映氣候變化的二十四節氣之一。《月令七十二候集解》：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”這個時期天氣逐漸變冷，而小雪則成為了寒冷開始的標誌，一般在中原地區已開始下雪了，而在南方地區則已是明顯的深秋時分，秋風瑟瑟、秋雨陣陣了。

小雪節氣養生注意事項

從這個節氣開始，東北風颳得多了，由於氣候雖冷卻還沒到嚴冬，很多人不太注意戴帽子、圍巾。“頭為諸陽之會”，即頭部是所有陽經匯聚的地方，最不能受風寒，大家一定要戴帽子，一定要注意防寒、保護陽氣。

這個節氣裏，室內暖氣都開始供暖，外面寒冷，人們穿得嚴實，體內的熱氣散發不出去，就容易生“內火”，也就是人們常説的容易上火。經常聽説周圍的人出現口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日裏多了，這些就是內火的表現，雖然寒冷的日子裏，人們喜歡吃熱乎乎的食物，但是姜教授告誡大家，過於麻辣的食物最好不要吃，這會更助長體內的“內火”。

另外，寒冷乾燥的室內，大多數人感到口鼻乾燥，好像要冒火了，建議大家可以多喝點熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿蔔湯等，既暖和又能滋補津液。這個季節的白菜、蘿蔔都是當季食物，富含維生素及多種微量元素，而且，白蘿蔔能清火降氣、消食，非常適合這個節氣裏食用。

老話説，小雪節氣前後一定會變天，太陽似乎被烏雲藏了起來，氣温也低了幾度。而且北方大部分地區開始普降小雪，南方則會有降雨的天氣。從這個節氣開始，冬天的感覺更濃了，天氣也更冷了，陰冷的天氣對人的身心都有不小的影響，那麼如何能夠在寒冷的冬天保養好自己的身體，其中的學問可不少呢!

小雪節氣前後，這段時間，天氣常是陰冷晦暗的。從中醫角度來講，此時身體內循環正處於陰盛陽衰的階段。

天氣漸漸進入真正的寒冷，多穿衣服來禦寒，注意保暖是必不可少的，而對於患有心腦血管疾病的人來説，最要保護的就是心臟。

對於有晨練習慣的老年人來説，這段時間裏，最好將鍛鍊安排在日出後或者午後。由於這一階段室內外温差較大，到户外活動時，要注意提前做好熱身運動。

陰冷時節，還容易讓人產生抑鬱情緒，抑鬱情緒會造成肝臟功能紊亂，誘發血壓波動等不良反應。因此專家也提醒市民，特別是老年朋友，這段時期，最好能讓家人陪伴身邊，一旦出現不適，能及時送往醫院去救治。