1、禁煙冷食:寒食節古代也叫“禁煙節”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執着,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認可並參與。
2、拜掃祭祖:寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。後演變為皇家祭陵;官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地,致祭、添土、掛紙錢,然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下,用柳枝或疙針穿起,置於房中高處,意沾先祖德澤。
3、寒食飲食:寒食食品包括寒食粥、寒食麪、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻,如祭食蛇盤兔,俗有“蛇盤兔,必定富”之説,意為企盼民富國強;子推燕,取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……
偶題
唐代:裴廷裕
微雨微風寒食節,半開半合木蘭花。
看花倚柱終朝立,卻似悽悽不在家。
寒食節有感
宋代:汪莘
寒食原頭杜宇聲,誰家不起古今情。
紙錢燒罷人歸後,一樹梨花凍月明。
寒食節有感
宋代: 汪莘
江南兒女尚多情,為愛芳晨載酒行。
幸自不知惆悵事,鳥啼花落是清明。
寒食
宋代: 陳與義
竹籬寒食節,微()雨澹春意。
喧譁少所便,寂寞今有味。
空山花動搖,亂石水經緯。
倚杖忽已晚,人生本何冀。