又見太原

太原，來過很多次了，都是來去匆匆，這回一待就是三個星期。

正值疫情，基本每天都到賓館對面的小亭子做核酸，最後臨走前一天尤甚，隊伍超長，因為高速路口有了一例，本地被列為低風險。

做核酸這事兒，若干年後想起會不會覺得好笑？一行隊伍，依次前行，遠處還有不少人匆匆走來要加入，是要去吃喜酒？臉上卻無喜色，攤上事兒了？臉上也無哀容，一個個神色肅穆，似被一隻無形的手牽着，緩緩行近那支棉棒，張開大嘴好似嗷嗷待哺的黃口小兒。

且説回太原。小時課本上就有《晉祠》的文章，其中部分段落要求背誦，“晉祠流水如碧玉”深深銘刻在腦海。不過那時只是死記硬背，根本沒有體會到文章的深意。只到身臨其境才感受到，此地的歷史積澱是多麼的深厚。《史記·晉世家》：“成王與叔虞戲，削桐葉為珪以與叔虞，曰：‘以此封若。’史佚因請擇日立叔虞。成王曰：‘吾與之戲耳。’史佚曰：‘天子無戲言。言則史書之，禮成之，樂歌之。’於是遂封叔虞於唐。説的就是此地，那可是在公元前1038年，距今天已經3000年了，念天地之悠悠，獨愴然而涕下。

説山西人會做生意，講誠信，看來這可是有歷史淵源的。

一到太原就下雨，又降温，感覺很不友好，可是這兒有面啊，再有一千條一萬條不好，也抵得過，這是一個吃貨的基本修養。

太原也好，去縣城也罷，甚至建於村裏的站場，哪個食堂都有面，都是面，而且花樣繁多，削麪、剔尖、拔魚兒、餄餎面、抿尖、磨擦擦。。。讓喜愛麪食的我過足了癮，撫着同樣表示深為滿意的肚皮，不禁想起一句：食罷茶甌未要深，清風一榻抵千金。

不止是面，其實此地的豆腐腦也很好，遍地都是，招牌名為“蒸碗老豆腐”。某日早上，踱進一家小店，想嘗試一下本地老豆腐，回顧茫然，並無盛豆腐的大桶呀？迷惑而問店家，答曰：有！轉身從背後大蒸箱裏取出，啊，怪不得名為“蒸碗老豆腐”，故名思義，是一碗一碗蒸出來的，而不是從大桶裏盛出來的。還挺先進，電蒸箱。

豆腐細膩，恰似山西人的小心意，豆香醇厚，滷子里居然有黃豆、粉絲、海帶，搭配得很用心，適當的鮮味更加襯托了豆腐的純潔。吃時必佐以當地大餅，就是一種草帽餅，筷子夾住一抖，就一絲絲的散開來，外酥內嫩，此種搭配，是當地人傳統早點。

客户單位大院裏有貓，晚上散步時，項目的同事一招乎，小貓就跑過來，不怕人，而且居然晾開肚皮，哇，此地人的善良可見一斑。同去小朋友就常常買了貓食去喂，此情此景，觸動了一個世故中年老男心底的倖存的那一點點柔軟，果然與善人居，如入芝蘭之室呢。