（一）摘要
項目名稱：xxxxx營養餐廳
使命：為同學提供實惠方便的綠色餐飲服務，並且為移動餐廳，哪裏有需要，我們就往哪裏去。
創業項目的起源：當前在學校能買到食品的地方為數不多，且地方小種類少，垃圾食品量多。同學們上課下課時間是規定的，所以校內商店購物高峯期統一，尤其是對於趕時間的同學來説，購買食品不方便一直是個讓人煩心的大問題。原本男生宿舍樓僅有的超市，也被搬遷到校外，而在二教，主樓附近更是想買東西都買不到。在學校裏也只有2個師生超市，一教的小賣部，2食對面的超市，整體來説，在學校裏買東西很不方便的，尤其是在2教上課或上自習，有時候渴了，餓了，還要跑出2教，在冬天遇上下雪或大風，有些同學不得不選擇餓肚子，這對身體和學習的影響都很大。
相信這種情況在各大高校或多或少都存在，鑑於當前學校的情況，我們創業團隊想到在我們學校開一個移動餐廳，來解決這個問題。
首先我們的移動餐廳是利用二手車為主體，並進行改裝，使之能進行制飲品，冷藏等，並要有一定的空間來儲存。我們還要購置一些桌椅，供顧客使用。
我們營業場地並不固定，但主要集中在某幾個地方，如2教，主樓，田家炳附近，初步打算在田家炳東側設立一個場地，作為節假日的固定場所。這可以行使我們露天飲品店的功能，方便又浪漫。地點也是主要看哪裏有需要，我們就往哪裏去。
我們的營業時間也並不固定，也是主要看客源情況。但我們營業時間主要是在上課前和上課後，主要供應健康食品，綠色飲品，此外供應同學們需求量大的食品等。
考慮到資金的問題，我們主要使用的是二手車、桌、椅，對二手貨翻新，使之有更好的使用價值。
對於資金的融合，我們可以申請貸款，畢竟我們的項目需要的資金不會很多，如果家裏有條件的，還可以投資。
在初期我們還要對我們的店員進行培訓，如如何做飲料，加工食品等，使我們的產品質量更好，還要在上崗前進行服務培訓，做好我們團隊的形象。我們堅信，良好的客源是建立在產品的質量上的。
我們創業團隊首先在我們學校—北京林業大學進行試驗，如果收入可觀，我們將對其他學校進行調查，如果有好的前景，我們將推廣我們的校園移動餐廳到其他學校，併成立連鎖餐廳。
此外，我們還要對我們的項目進行宣傳，吸引對我們項目感興趣的商家進行合作。我們相信我們優良的服務和優質的產品一定會得到商家的興趣，學校的支持和同學們的喜歡。
（二）公司概述
北京林業大學校園移動餐廳有限責任公司的定位是現代化學生營養餐配送服務企業。目標是建成成為北京市學生營養餐定點生產單位，最終成為一家正規的全方位營養餐飲業企業。
所需材料均由中央廚房統一加工、統一配送，杜絕食品添加劑，全面啟動食品健康、無污染的綠色工程。此外，加工車間根據市場需求生產的食品要做到色、香、味俱佳。可以與北京林業大學附屬國小，中國農業大學，北京語言大學，中國礦業大學，中國地質大學等多所周邊高校的用餐單位與公司建立長期穩定的合作關係。公司始終堅持嚴格高效的科學管理，確保食品安全，從而贏得社會各界的讚譽和認可。
樹立品牌意識，創立屬於自己公司的品牌是公司發展之初各位股東的一致意見，為了創立屬於自己的品牌，我們決定吸取一些起步較早，發展較好，品牌創立方面做得比較好的企業的先進經驗，這樣一方面可以少走彎路，另一方面上手也比較簡單。相信有了一定的品牌效應積累，對於我們公司的發展會是有更大的好處的，他可以成為良好的口碑，成為我們宣傳的好助手。
（三）產品的研究和分析
產品的綠色與營養我們餐廳的主要亮點。我們的主要產品是針對現在高校學生身體健康普遍狀況、個時間段需求而分時段供給。下面介紹一下我們的一些特色供給方式。
花草茶
花草茶是我們主要共飲健康飲品，飲品種類分為單一花草茶、綜合花草茶、果粒混合花草茶
花草茶是近十年才開始在大城市流行，因為花草茶不含咖啡因，每一種花草都具有奇特的療效，花草茶的功效大約可分為3種：
1、鬆弛神經 - 幫助鎮靜身心、去除緊張、安撫煩躁的心情。學習中休息時間的最好選擇。
2、提振精神 - 可增強身心活力、並助有助消除疲勞。代替咖啡，既達到提神效果也沒有咖啡因的傷害。
3、加促新陳代謝 - 能促進體內毒素的排出、有助於美容和健康。愛美又愛健康的女生們的最愛。
我們將推出多種不同功效的主打花草茶，並且根據不同顧客的需求要求為其合理搭配花草茶。
並且蒐集各種花草茶功效的知識做成精緻小冊子，供顧客翻閲。
相信瞭解花草茶的同學將成為我們的常客，不瞭解花草茶的同學也能通過我們的餐廳瞭解花草茶愛上花草茶。
水果汁
水果的好處就不用多説，是每個人每天都應該攝入的。對於不愛吃水果或嫌麻煩的同學來説，水果汁就是很好選擇。
我們的水果汁要求鮮榨且無添加不兑水。但由於水果運輸並不方便，為保證新鮮，我們實行限量供應限時搶購。並且，水果汁並非主打，可以説是作為一種提升我們餐廳趣味性，增加同學們對我們餐廳興趣的產品。
水果撻
這種由紅提、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、香瓜和芒果8種材料組成的。水果撻，撻底鬆軟，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、顏色、味道都十分棒。
（四）產品/服務
產品/服務描述：本公司產品目前處於策劃籌備階段，考慮到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本公司的產品定價將處於同類產品的中低價位。佔領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最後廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的食品。
本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關係，為餐廳的發展提供寬鬆有利的經營環境。
1 與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關係。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。
2 學校消費羣眾關係。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客羣，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
3 學校投資方的關係。及時瞭解並遵守學校相關規定，加強與學校相關部門的聯繫，主動協助解決一些社會問題。與投資方保持廣緊密關係；向其提供本行業的真實信息。
本公司特色營銷將側重於以下一些重點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的餐品
3、預期成立時間：20xx年2月份
4、預期註冊資本：
初始階段的成本主要是：餐車桌椅及改裝（3萬），餐飲衞生許可等證件的申領費用(600)，廚房用具購置費 主要的服務特色：會員制的跟蹤服務 移動服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色環保就餐環境和送貨上門的優質服務。
主要消費對象：北京林業大學校在校學生。)管理與團隊
1、擬定的企業名稱：H&n(health&nutrition)
2、企業基本情況：本公司正處於初步策劃階段，領導隊伍基本確定。餐飲業技術含量低，員工主要來自本校學生，勤工儉學或個人愛好。
2) 運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，税，水電燃料費，固定資本，基本設施費用(5000)等
3) 據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需33200元（餐車租賃費用3萬元，餐飲衞生許可等證件的申領費用600元，廚房用具購置費用、基本設施費用等2600元）。資金學校提供20%，校外投資方50%，自己籌備30%。
4) 每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為三個月。
5、預期註冊地點：北京林業大學
6、企業主要股東情況：列表説明股東的名稱及其出資情況。
7、企業內部部門設置情況：
1、領導組：財務負責人、市場營銷負責人、技術開發負責人。
2、服務組：本組由領導組內人員擔任相關任務。
8、董事會成員名單：（可根據本公司實際情況去決定職位安排）
序號職 務姓 名學歷或職稱聯繫電話
1財務負責人xx大學本科xxxx
2市場營銷負責人xx大學本科xxxx
3技術開發負責人xxx大學本科xxx
一、工程前期準備
1，工程項目的報建手續辦理，按行政主管部門要求提供的所有資料提供（資料由業主方提供）。
二、工程招投標：
1、委託招標代理單位進行招投標。
2、招標方式採取邀請招標和公開招標方式，建議採用邀請招標方式。
3、招標代理費的支付，建議採用誰半標誰支付的辦法。
4、招標中對施工企業監理單位要求（詳見招標文件）。
5、招標文件的編制，由招標代理單位負責，按照工程招投標管理部門要求或規範格式（如有）制定，報公司主管部門審核，主管領導簽字認可後執行。
6、招投標時最高限價的確定，由公司委託工程造價審計單位依據全套施工圖紙及現行市場材料人工單價予算定額進行核算，出具工程瞀書，並報公司主管部門審核，主管領導簽字後執行。
三、開工準備工作
1、施工現場的“五通一平”工作，建議由中標單位施工，公司配合，費用按實際發生的費用追加至施工合同價款。
2、施工許可證的辦理，由公司（如業主方先行撥付規費）或業主方按規定繳納各種規費，施工單位提供相應的資質證書等證照。繳納應由施工單位繳納的規費，提供中標通知書辦理施工許可證，如因雙方中任意一方不能及時履行自己職責造成辦證延誤的，業主方原因除施工工期順延外，負責賠償施工單位基本的誤工損失。施工單位責任，除合同工期不能改變外，還將賠償公司由此造成的一切損失，直至終止合同，合同履約保證金不予退還。
3、監理單位進場，監理單位在進場前須向公司提供項目監理人員名單及授權委託書，單位營業執照，資質證書等文件報公司備案存檔。由公司答發進場通知書。
4、施工單位進場，施工單位正式進場前，須向公司及監理單位提供項目管理人員名單及授權委託書，單位應具備的營業執照，資質證書，安全生產許可證，外地企業提供進滬備案登記表等。施工組織設計、機械設備進場目錄及機械工程進度計劃表，工程預算書，材料及人工分析表。報監理單位，公司審核合格後，由監理單位，公司簽發審批，開工報告後方能正式開工。
5、公司委派的項目負責人進場，在進場前須由公司向施工單位監理單位發函通知並明確項目負責人的工作範圍，職權範圍，並向項目負責人下發項目授權委託書。
四、對施工單位的管理
1、人員管理
A、公司對施工單位駐項目部所有管理人員資料（包括身份證複印件，職稱證，職務等信息）全部存檔備查。
B、公司對施工單位所有在現場施工工人進行分班組人員（施工單位制表）資料（身份證複印件、工種等）存檔備查，有工人流動及單項工程結束工人離開工地需及時向公司彙報並更新現場施工人員名單，並報公司存檔。
C、施工單位派駐工地現場管理人員須與投標文件及上報公司項目管理人員名單相符，並由公司抽查。不準隨意更換關鍵職位人員（如項目經理，技術負責人，現場施工技術員，資料員等）如因特殊原因確需更換，施工單位必須以書面形式提前二十天至三十天報公司及監理單位審批同意後方能更換。否則公司有權終止施工單位合同，一切損失均由施工單位自行承擔。
D、施工單位管理人員必須做到工作時間常駐工地，不準隨意離開。如需離開須向監理單位工地負責人及公司派駐的項目負責人請假，得到審批同意後（請假條）方可離開，並將離開後的工作交由某人負責報監理及公司項目負責人備案。 E、由監理單位、公司組織的每週監理、質量、進度例會，施工單位項目經理、技術負責人、資料員、安全員必須參加。不準無故缺席，否則公司按每人/次XXX元給予處罰。
2、安全管理
A、公司須與施工單位及項目部簽定安全責任書（安全規範，安全實施細則，安全責任劃分，安全事故的處理，現場安全管理獎懲制度等）。
B、施工單位須每天向公司彙報現場安全管理情況，事故發生及處理情況。
C、定期或不定期對施工現場進行安全檢查，發生安全隱患即時提出，責令整改，並將檢查結果上報公司存檔。
D、對施工單位不按安全操作規範施工，安全措施不到位，存在重大安全隱患的，責令施工單位停工整改，並給予經濟處罰，情節嚴重的，可以終止合同，所有損失由施工單位自行負責。
E、施工單位所有進場施工人員必須全部購買意外傷害保險，並辦理平安卡，資料報公司備案並作為發放勞務工資的依據。
3、質量管理
A、技術交底，組織施工，設計，監理，建設單位進行圖紙會審，技術交底，對圖紙中存在的問題，設計缺陷，做出相應的處理措施。保證工程順利施工，達到質量標準。
B、施工單位必須編制詳盡的施工組織設計，技術措施，制定切實可行的質量保證體系。
C、施工單位不準隨意變更施工圖紙內容和設計要求。如有需變更必須徵得公司及監理單位書面同意。並由設計單位或建設單位出具的變更通知書後方能實施。
D、定期組織人員對工程質量進行全方位檢查，發現問題及時整改，絕不允許遺留質量隱患。
E、對新技術新材料的應用必須上報公司並獲得審批後方能實施。
F、對施工單位出現的質量事故，公司有權進行干預及經濟處罰，直至過程質量達到規範要求。
4、工程資料及竣工驗收
A、施工單位必須要求工程資料與工程進度同步完成，不準滯後補做資料。
B、公司按周、月、季度度定期檢查施工單位的工程資料完整性，一經發現工程資料與工程進度不符，公司有權對施工單位進行嚴重處罰並責令施工單位限期完善工程資料。
C、施工單位必須確定專職資料員，保證上班時間常駐工地，負責對工程資料的收集，整理，歸檔並負責試驗、監理、建設、質檢等部門的簽字、蓋章工作，保證工程竣工前所有資料齊全，不準漏項，漏檢等情況發生。
D、工程竣工及中間驗收由施工單位組織各相關單位及職能部門及時驗收（包括自檢、新驗、複驗、終檢）做到每一步驗收環節完整直至移交用户使用。
E、在工程驗收過程中出現的質量、安全、技術等問題。公司需派專人督促施工單位限期整改直至合格，公司對驗收中不合格項需對施工單位給予一定金額的處罰。
五、工期控制
1、公司在收到施工單位上報的工程進度計劃時，須會同公司主管部門認真審核進度計劃的合理性和可操作性，不準盲目跟從，並依據實際情況制定工程最短工期要求施工單位實施。
2、按工程進度表，按時對施工單位所完成進度檢查，對提前完成目標工期時間給予一定獎勵。對工期滯後時間要求施工單位制訂切實可行的措施補救，挽回工期損失並給予適當處罰。
3、嚴格控制施工總工期，在施工期為半程可順排工期，日曆工期精確至周工期，在施工期後半程採用倒排工期方式，日曆工期精確至每天，衝刺階段和關鍵工序可以精確至每小時以此提高工作效率，保證工期的順利或提前完成。
六、成本控制
1、施工前，公司須委託專業審計單位對全套施工圖紙，材料，人工價格做出準確分析，並出具全套書面報告。
2、公司對報告進行嚴格審查，並確立準確的目標成本。
3、公司可將工程項目中的個別單項（如土石方，防水，外牆，門窗等）從主合同中剝離出來，進行單獨招投標，分包給有專業資質的施工單位以達到降低成本的目的。
4、施工中，對施工單位提出的設計變更，工程量增減，經濟簽證必須符合嚴格的審批程序（監理、項目負責人、公司主管部門、主管領導）簽字並加蓋公司經濟簽證專用章後方能生效。
5、工程結算由公司主管部門會同所委託的審計單位對施工單位所報工程決算進行不一逐一審核，審核無誤後加蓋公章審計單位及公司公章後生效（固定價格合同無任何增減項目除外）。
七、材料控制
1、由公司統一採購工程所需的主材（包括鋼材、水泥、商品磚、石材牆地磚等）採購方式以公司內部實行供應商招投標方式產生。做到三證齊全，試驗合格。
2、施工單位領用主材料需提前7-10天以書面報告形式向公司申請，公司主管部門對所報申請進行材料名稱、數量、規格、型號審核無誤，簽字後方能發放。並加收材料採購費、庫管費。
3、施工單位領用材料必須與工程進度同步進行，不準超前多領材料。一經發現將按多出正常用量部分兩倍的處罰。
4、材料的調整、替換、代用須經監理工程師，項目負責人審批。公司主管領導簽字後執行。
5、工程材料管理實行門禁制度，所有進入工地現場的材料，主要機械設備不準隨意調出現場（工人自帶小型工具除外），如確需調出現場，須經公司所派保安負責人簽字，工程項目負責人同意後方能調出現場。
6、施工單位所購買的材料，必須做到三證齊全，試驗合格，進場前須經監理單位，工程項目負責人簽字認可後方能使用，如發現有使用不合格產品，項目負責人有權責令施工單位立即停止使用。並將已經使用產品全部拆出。更換合格產品，所有損失全部由施工單位承擔。
八、工程款的支付
1、按照施工合同規定的時間期支付工程款。
2、施工單位按月（階段性工期）所報工程進度款支付申請須經監理、項目負責人、主管部門、主管領導審核、簽字後方能支付。
3、在支付工程款時，應扣回施工單位在公司所領材料的全部貨款。
4、在支付工程款時，將人工工資應付款中扣出，由公司財務人員到現場按施工單位所報工資表（真實）單獨發放，保證每個人能按時領到工資，杜絕工人因工資拖欠鬧事。
5、施工單位所報工資表須與公司留存的工人花名冊及工人辦理的平安卡相符，工人領取工資時須本人攜帶身份證原件（備查）複印件（存檔）簽字認領，不準代領代簽。
6、公司在每次給施工單位支付工程款時，從應付工程款中扣回5-10%做工人工資保證金，以防出現不可預見人工費問題。工程完工確保無任何拖欠工人工資款後全部返還施工單位。
九、合同要素
1、明確工程地點、名稱、適用的規範、標準、法律、法規。
2、明確工程施工的範圍，合同內所包含的工程子目單項。
3、明確工程施工的工期以及在工期實施中的獎懲。
4、明確工程質量的要求，以及對施工中出現的質量問題的處理、處罰。
5、明確總包單位與分包單項工程之間的配合及配合費的支付標準。
6、明確設計變更、技術變更、經濟簽證的範圍以及變更後產生費用增減合同價款的標準。
7、明確中間驗收、竣工驗收的時間、部位。
8、明確對施工成品、原有建築成品、管網、通信、電力、網絡線路的保護責任，以及有換壞的賠償處罰。
9、明確安全事故的責任，處理及處罰。
10、明確合同，造價爭議的處理方式及時限。
11、明確工程保修期的保修項目、時限、責任。
蒙田範文網