電動打蛋器的使用方法【精品多篇】

電動打蛋器的使用方法 篇一

電動打蛋器即方便又省力，而且全蛋的打發很困難，必須使用電動打蛋器。但電動打蛋器並不適用於所有場合。比如打發少量的黃油，或者某些不需要打發，只需要把雞蛋、糖、油混合攪拌的場合，使用手動打蛋器會更加方便快捷。因此這兩種打蛋器都是烘焙愛好者們所需要配備的。

電動打蛋器使用方法 篇二

1、將需要打製的材料裝入容器之中。雞蛋需要先將外殼去掉。

2、打蛋器的螺旋形的攪拌棒是用來攪拌麪粉使用的，圓頭的攪拌棒使用來打發蛋白使用的，在使用之前要插上你需要的攪拌頭。

3、根據要打製食材的多少和食材來決定選擇攪拌的級數。1級的功率最低。攪拌器的1-2級適用於打製混合乾性的物品，如麪粉、牛油等，3-4級適用於有液體的材料，5級適用於攪拌製作蛋糕、曲奇等食物的麪糰。

4、選擇好攪拌級數之後就可以進行材料的`打製工作了。打蛋器在連續使用3-5分鐘左右之後，就會出現發熱的現象，這是正常的情況。

5、材料打製完畢之後，需要將攪拌頭取下仔細的進行清洗。

大家做蛋糕時最好用電動打蛋器，因為一個成功的蛋白主要取決於兩點，一是打蛋器的轉速，再有就是打蛋白時糖的比例。打蛋器的轉速達不到，打出的蛋白氣孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。打黃油的時候，則要把黃油切小一些，否則對電動打蛋器的蛋甩磨損太大，最後需要提醒的是低功率的兩用打蛋器慎用打麪糰功能，因為麪糰粘性太大，長時間使用對電機損害很大。