增強免疫力
藏紅花對於抗菌消炎的作用較為明顯，可以增加身體的`耐力，提高免疫能力，對於一些慢性病有意想不到的效果。藏紅花還對癌症和腫瘤有一定的療效。
補血養氣
藏紅花可以幫助補血生血，對血液系統的幫助很大。藏紅花還能夠調節心神，調理內分泌，適合中年女性服用。藏紅花對體質的增強還會反映在肌膚上，使肌膚變得更加紅潤有光澤。
促進呼吸系統
藏紅花裏有一種可以促進呼吸系統，使呼吸系統興奮的物質，適合缺氧時服用，刺激呼吸系統，增強細胞氧氣新陳代謝的速度，還能夠在激烈運動中保護心臟。
調節子宮
藏紅花對於子宮的很好的調節作用，藏紅花可以提高子宮的緊張性和興奮性，使已孕子宮更加敏感。
藏紅花的食用方法
藏紅花泡茶：將藏紅花泡於水中幾分鐘，之後與花絲一同喝下，具有預防保健，美容的功效。
藏紅花泡酒：將藏紅花與白酒一起浸泡約一週，做酒飲用，具有補腎生精，健脾益氣，治療腎虛，月經不調的症狀。
藏紅花煮粥：將藏紅花與大米一起煮粥，可以治療氣滯血瘀所引起的外傷疼痛和慢性肝炎。
藏紅花的烹調方法
藏紅花一般用作料理香料，用於魚蝦食物的烹飪，亦可作為着色料。
挑選藏紅花的時候應將雜質篩選出來，滋潤有光澤的優先挑選。
烹飪藏紅花時先把藏紅花置於熱水中浸泡，慢慢會顯現出誘人的金黃色。
藏紅花的搭配禁忌
藏紅花不宜與其他花茶搭配，否則會影響其療效。
1、對肝膽的作用。藏紅花有利膽功效，可以促進脂肪代謝，藏紅花中有一種酸可以減少膽固醇形成，對脂肪肝有極佳的療效。在治療時可以相應配合山楂，決明子等中藥，增加治療成效。藏紅花還有刺激膽汁分泌的作用，有助於慢性膽囊炎的治療。
2、對循環系統的作用。藏紅花的提煉物有刺激呼吸興奮的作用，讓缺氧的患者服用後可以增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟抗缺氧能力。對於心臟有很大保護作用，能夠減弱因為劇烈運動造成的心肌損傷。
3、對免疫調節的作用。藏紅花的活血化瘀和抗菌消炎也是屬於調節免疫的作用。這種做法可以增強淋巴細胞增殖反應，提高機體細胞免疫強度，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
4、對抗腫瘤的作用。近期醫學雜誌的報道，專家們經過研究發現了藏紅花經過高度提煉後，其中某些物質對癌細胞的分裂有有效抑制作用，長期服用還可以殺死癌細胞。成為了現代人們抗癌防癌的好手。
5、對腎臟的作用。補血，補氣最好還是服用藏紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關係，同時它對月經不調，內分泌失調等效果很好，還有抗衰老，美容養顏的功效。但是要注意藏紅花的副作用，常見服用藏紅花的副作用有腹部不適、腹痛、腹瀉，切忌女生經期服用紅花。
1、美容養顏。這個好處應該是大多數女性最為關心的一種，因為臧紅具有非常不錯的養血活血的作用，所以在服用之後能夠有效的促進精神還有臉色達到最佳的狀態，令女性更加的光彩照人。
2、治療月經不調。藏紅花非常的適合女性，因為他對於多種女性疾病都具有非常不錯的治療效果。如果女性朋友出現了月經不調、周身疼痛或者是臉上長斑以及分娩之後淤血的情況，那麼服用藏紅花能夠有效的調養身體，令身體快速的恢復健康。
3、保護心臟。研究發現，在缺氧的情況下，服用藏紅花能夠有效的增強細胞中的氧化代謝功能，所以能夠有效的保護心臟。另外，很多進行劇烈運動的運動員都容易出現心肌細胞損傷的情況，適量的的服用一些藏紅花能夠在一定程度上保護心臟。
4、免疫調節。中醫方面認為，服用藏紅花之後能夠很好的起到活血化瘀以及抗菌消炎的作用，進入機體之後能夠更好的提高身體的免疫能力，令身體中的陰陽情況保持在平衡的狀態中，這樣身體自然而然就不容易患有疾病了。
注意提醒，藏紅花有活血的作用，孕婦最好不要喝藏紅花水，分娩之後的女性可以服用藏紅花，具有產後補血的作用。
1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅持使用，用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性温和，效果很不錯，但貴在堅持。
2、單獨使用:可以採用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水沖泡藏紅花，反覆沖泡4次；喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏紅花半月後每日服用。
3、藏紅花飯做法:先將米洗乾淨，加入3-5根藏紅花，3-5粒卡達們，適量水，煮熟後加入炸香的腰果、乾酪、鹽、椰絲拌勻。
4、入藥方式就按醫囑，不必多説（藥用量一般是3-9克）。
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