活動背景：
浪漫的春天走進了我們的生活，草長鶯飛，萬物復甦。校園的文化生活已然步入了正常軌道，為了充分活躍校園氣氛，豐富廣大同學的課餘生活，polestar音樂社響應廣大同學的號召，精心策劃了這一場精彩紛呈，別緻新穎的晚會。
策劃主辦單位：
polestar音樂社
贊助單位：
活動名稱：
“咖啡邂逅奶茶”假面主題晚會
活動主題：
咖啡邂逅奶茶
活動時間：
xx年4月23日
活動地點：
大夥舞廳
活動目的及意義：
豐富校園文化生活，展現大學生風采，提高社團影響力
活動內容：
第一部分（約1小時）
1． 主持人簡短致辭，舞會正式開始；
2． 音協羣體表演開場，營造交誼舞氣氛；
3． 由音協成員邀請帶動其他人進入舞池，大家自由跳華爾茲、恰恰等（5~6段舞曲）；
4． 街舞表演，營造迪斯科氣氛；
5． 由表演者帶動其他人進入舞池，大家自由舞動（3~4段舞曲）。
第二部分（約1小時）
交誼舞與迪斯科舞曲輪換播放（各間隔1~2段舞曲），經典節目表演穿插其中。
第三部分（約1小時）
1． 用抽籤（號碼）的方式選同學做遊戲（可自願）。遊戲內容包括現場學跳舞步、配錯位音樂跳舞等；
2． 公眾評選最佳舞者，最in裝扮，最具活力等獎項，頒獎；
3． 男、女生按相同號碼互送小禮物；
4． 可摘下假面，繼續狂歡，大家一起跳兔子舞。
活動要求
1． 服裝：建議裝扮得獨特個性，以贏得舞會最後的評獎項目，可帶衣物至現場更換。到場者可免費獲得面具或其他裝飾，並配帶號碼。
2． 禮物：建議自備新年小禮品（非必須），如賀卡、書籤等。在舞會最後環節中送給老朋友或新朋友。在舞會宣傳處及入場處設置小禮品銷售（可找贊助單位提供）。
3． 食品：到場的男生可免費獲得一杯咖啡，女生可免費獲得一杯奶茶，如另需飲料需向服務人員購買。點心、水果限量供應。
前期準備：
1、贊助事項
2、宣傳橫幅、宣傳單、海報的製作和張貼
3．活動節目、遊戲的準備
活動進行：
1、樂隊或者舞蹈開場
2、觀眾點歌環節
3、遊戲：觀眾與社員組團pk
4、舞會環節
後期工作：
1、活動照片、總結的整理
2、宣傳稿的撰寫
3、反饋觀眾意見
活動預算：宣傳橫幅、宣傳單、海報等：300元
舞台佈置：150元
假面、氣氛用品：200元
獎品：50元
食品、水等：200元
其他不可預知費用：100元
總計：1000元
一、宣傳目的
（一）擴大中博會知名度，樹立品牌效應
（二）促進中博會招展工作的順利進行
（三）促進中博會各項活動招商工作的順利進行
二、宣傳受眾
（一）國際咖啡、酒吧企業及社會團體
（二）國內咖啡、酒吧企業及社會團體
（三）國內外各大型企業
（四）國內外時尚消費人羣
三、宣傳媒介
（一）電視：中央台、地方衞視台等全國性的電視媒體
（二）報紙：商務、專業、時尚、覆蓋面廣的全國性報紙
（三）雜誌：商務、專業、時尚、覆蓋面廣的全國性雜誌
（四）廣播：全國性電台
（五）網絡：各大網站
（六）户外：燈箱、道旗、廣告牌等
（七）其他：公交、樓宇、手機等
四、宣傳週期
（一）活動啟動期：20xx年7月－20xx年9月
1、集中宣傳：20xx年7月26日－8月1日。第一次新聞發佈會期間各大媒體集中宣傳，擴大知名度。
2、週期宣傳：每週更新。主要通過媒體支持單位和網絡渠道，確保每週都有新的宣傳稿件發佈。
（二）招商招展期：20xx年10月－20xx年5月
1、集中宣傳：20xx年12月。第二次新聞發佈會期間各支持媒體集中宣傳，在活動中期再推起一個高潮，促進招商、招展工作的進行。
2、週期宣傳：每月更新。主要通過全國性的電視、報紙、雜誌、廣播、網絡媒體，確保每月都有新的宣傳內容發佈，保證宣傳活動的持續性。
（三）會展執行期：20xx年6月
1、集中宣傳：20xx年6月。第三次新聞發佈會和活動舉辦期間，各大媒體集中宣傳，力爭將中博會活動炒熱，促進中博會及相關活動的門票、書籍銷售，以及電視劇招商工作的進行。
2、週期宣傳：每日更新。通過所有的媒體宣傳渠道，確保每日都有新的宣傳稿件發佈，維持中博會活動的熱度，使之成為20xx年6月北京時尚活動之一。
（四）擴大宣傳期：20xx年7月－20xx年6月
1、集中宣傳：20xx年7月9日－7月16日。獲獎選手媒體見面會；20xx年中博會啟動儀式；電視劇開機儀式等，力爭使第二屆中博會未開先熱，確保授權、招商、招展工作的順利進行。
五、宣傳規劃
（一）活動啟動期：20xx年7月－20xx年9月
1、宣傳目的：
（1）。宣佈“中博會”暨系列活動隆重召開
（2）。促進四大主體賽事分賽區授權工作的順利進行
2、宣傳主題：
（1）。第一次新聞發佈會
（2）。咖啡酒吧文化年
（3）。全國咖啡酒吧徵文活動
（4）。全國咖啡酒吧書畫攝影大賽
3、宣傳方式
（1）新聞報導
1）。18家支持媒體對上述四項活動舉行的新聞報導
2）。中央9台、鳳凰衞視等權威電視媒體對上述四項活動舉行的新聞報導
3）。參考消息、新華每日電訊等權威平面媒體對上述四項活動舉行的新聞報導
4）。搜狐網、新浪網、百度網等權威網絡媒體對上述四項活動舉行的新聞報導
（2）。活動組織
1）。聯絡百度合作舉辦“咖啡酒吧文化年”活動
2）。聯絡文學團體合作舉辦“全國咖啡酒吧徵文活動”
3）。聯絡書畫團體合作舉辦“全國咖啡酒吧書畫攝影大賽”
4、宣傳思路：
（1）集中人力、財力投入“第一次新聞發佈會”的宣傳，樹立權威品牌形象，促進分賽區授權工作的開展；
（2）通過與其他單位合作舉辦“中博會”的各項系列活動，挖掘活動的時尚性和文化性，利用合作單位的資源，並通過網絡等一切免費宣傳途徑，間接宣傳“中博會”。
（3）要點：以舉辦活動的形式，宣傳“中博會”品牌。
1）。各項活動在宣傳時，活動名稱前均冠以“中博會系列活動”的統一前綴；
2）。在各項活動的宣傳資料中，統一使用中博會標識；
3）。在各項活動現場，擺放中博會一拉寶，發放中博會宣傳手冊。
（二）招商招展期：20xx年10月－20xx年5月
1、宣傳目的：
（1）。促進中博會五大展會招展工作的順利進行
（2）。促進四大主體賽事及其他各項活動招商工作的順利進行
2、宣傳主題：
（1）。第二次新聞發佈會
（2）。中國咖啡師大賽
（3）。中國調酒師大賽
（4）。全國咖啡商務形象大使大賽
（5）。全國酒吧商務形象大使大賽
（6）。全國咖啡酒吧品牌排行榜活動
（7）。全國咖啡酒吧最具影響力人物評選活動
（8）。全國咖啡酒吧徵文活動
（9）。全國咖啡酒吧書畫攝影大賽
（10）。咖啡酒吧文化年
3、宣傳方式：
（1）新聞報導
1）。通過舉辦“第二次新聞發佈會”，支持
媒體和其他權威媒體以新聞的形式，報導中博會各項活動的進展情況；
2）。深度挖掘各項活動自身的新聞性，通過支持媒體、網絡以及合作方的宣傳渠道，進行新聞宣傳；
（2）。廣告投放
1）。通過互換展位等方式，向支持媒體單位和其他目標媒體交換宣傳版面，已確定的有：
a.雜誌：一期1/4彩版廣告
b.：兩期1/4黑白（23*17.75）
c.：3整版彩色廣告
d.：彩色銅板紙10×17.2
e.：新聞稿件。
f.：新聞稿件。
g.中華網：中國國際咖啡酒吧產業博覽會專題報導
h.時尚網：開設相應專欄
i.百度網：開設中博會貼吧、貼吧看點欄目推廣、建立鏈接、其他合作形式待開拓
2）。投放部分中央台、地方衞視台等全國性電視媒體的字幕廣告、欄目廣告、新聞報導
a.中央台、鳳凰衞視等全國性電視媒體的字幕廣告、欄目廣告、新聞報導
b.分賽區所在省份地方台的字幕廣告、欄目廣告、新聞報導
3）。投放部分全國性報紙的硬版廣告、軟文廣告，推薦報紙有：
a.經濟觀察報
b.參考消息
c.國際商報
d.中國貿易報
4）。投放部分全國性雜誌的硬版廣告、軟文廣告，推薦雜誌有：
a.新西餐雜誌
b.時尚雜誌
c.品味雜誌
4、宣傳思路：
（1）通過“第二次新聞發佈會”的集中宣傳，通過對中博會各項活動進展情況的報導，樹立中博會的品牌形象，促進招商、招展工作的開展；
（2）與支持媒體和其他目標電視、報紙、雜誌媒體洽談，儘量採用展位互換、網絡資源互換等方式，投入少量資金，在目標電視、報紙、雜誌媒體中預訂年度廣告時段及版面；
（3）對上述十項活動的新聞性、時尚性進行挖掘，確保每月進行宣傳內容更新，保證宣傳活動的連續性。
（三）會展執行期：20xx年6月
1、宣傳目的：
（1）。樹立“中博會”咖啡酒吧第一展會的品牌形象
（2）。為中博會聚集人氣，促進參觀門票銷售工作的順利進行
（3）。促進中博會系列書籍銷售工作的順利進行
2、宣傳主題：
（1）。第三次新聞發佈會
（2）。中國國際咖啡酒吧博覽會
（3）。國際咖啡酒吧產業發展高峯論壇
（4）。國際咖啡酒吧產業投融資創業洽談會
（5）。中國咖啡師大賽
（6）。中國調酒師大賽
（7）。全國咖啡商務形象大使大賽
（8）。全國酒吧商務形象大使大賽
（9）。《咖啡麗人》電視劇
3、宣傳方式：
（1）新聞報導
1）。通過舉辦“第三次新聞發佈會”，支持媒體和其他權威媒體以新聞的形式，報導中博會各項活動的進展情況；
2）。中博會開幕式；高峯論壇開幕式；系列賽事決賽現場；頒獎典禮等多項新聞報導。
（2）。廣告投放
1）。電視：北京台字幕廣告，促進參觀門票銷售
2）。報紙：權威報紙刊登新聞、樹立品牌形象，市級報紙刊登消息、促進門票銷售
3）。廣播：硬、軟廣告，促進門票、書籍銷售
4）。雜誌：雜誌一期1/4彩版廣告，促進中博會系列書籍銷售
5）。網絡：中華網、時尚網、百度網專題合作，共同進行門票、書籍的銷售工作
6）。户外：燈箱、道旗、廣告牌等，本地宣傳、樹立形象及現場氛圍的營造
4、宣傳思路：
（1）通過“第三新聞發佈會”，由權威媒體以新聞報導的形式樹立中博會品牌形象；
（2）通過支持媒體與市級報紙、電視、廣播媒體的合作，促進門票、書籍的銷售；
（3）通過與中華網、時尚網、百度網的專題合作，擴大全國影響，提升宣傳力度；
（四）擴大宣傳期：20xx年7月－20xx年6月
1、宣傳目的：
（1）。樹立“中博會”咖啡酒吧第一展會的品牌形象
（2）。促進中博會系列書籍銷售工作的順利進行
（3）。促進《咖啡麗人》電視劇招商、銷售工作的順利進行
（4）。為下一屆中博會的召開建立基礎
2、宣傳主題：
（1）。獲獎選手媒體見面會
（2）。系列書籍的首發式
（3）。電視劇《咖啡麗人》的開機儀式
3、宣傳方式：
（1）新聞報導
1）。通過舉辦“媒體見面會”，支持媒體和其他權威媒體以新聞的形式，報導中博會各項活動的後期情況；
2）。通過電視劇《咖啡麗人》的開拍，尋找系列新聞熱點。
（2）。廣告投放
1）。報紙：專業報紙刊登消息，促進博會系列書籍銷售
2）。雜誌：專業報紙刊登消息、促進中博會系列書籍銷售
3）。網絡：中華網、時尚網、百度網專題合作，共同進行書籍的銷售工作
4、宣傳思路：
（1）通過“媒體見面會”、“獲獎選手全國推廣活動”等，擴大“中博會”在全國的知名度；
（2）通過電視劇的拍攝和播出，使“中博會”在全國的宣傳工作持續進行，為下屆中博會打好基礎；
（3）通過與專業報刊和網絡媒體的合作，促進中博會系列書籍的銷售，並提升中博會在專業目標受眾的影響力度。
六、宣傳預算
（一）大型活動的組織及宣傳：40萬
1、三次新聞發佈會
2、一次媒體見面會暨慶功酒會
3、獲獎選手全國推廣活動
4、獲獎選手與贊助企業的聯誼活動
5、系列書籍的首發式
6、電視劇的開機儀式
（二）活動現場的户外及平面宣傳：10萬
1、道旗
2、廣告牌
3、氣球
4、條幅
5、儀仗隊
6、門票
7、宣傳冊
8、禮品袋
9、紀念品
10、其他
（三）媒體廣告的投放：50萬
1、電視
2、報紙
3、雜誌
4、廣播
5、網絡
七、宣傳投放週期
（一）活動啟動期：20xx年7月－20xx年9月。
（1）第一次新聞發佈會
（2）分賽區授權結束前，不進行廣告投放
（二）招商招展期：20xx年10月－20xx年5月
1、第二次新聞發佈會
2、全國性電視、報紙、雜誌、網絡媒體的廣告投放
3、招展、招商結束前，保證每月更新宣傳內容
（三）會展執行期：20xx年6月
1、第三次新聞發佈會
2、北京市媒體的廣告投放，促進門票、書籍的銷售
3、會場户外廣告的投放
（四）擴大宣傳期：20xx年7月－20xx年6月
1、媒體見面會
2、獲獎選手全國性推廣活動
3、電視劇拍攝、播出新聞炒作
八、宣傳媒體
（一）支持媒體：國際商報、中國貿易報、市場信息報、商務週刊雜誌、國際貿易雜誌、中國食品質量報、中國食品雜誌、中國包裝報、精品購物指南報、中國郵政報、中國旅遊報、中國水利報、中國高新技術產業導報、科學投資雜誌、夜北京雜誌、香港商務旅遊雜誌、中華網、時尚網。
（二）權威媒體：中央台、鳳凰衞視、參考消息、新華每日電訊等（新聞發佈會）。
（三）目標媒體：地方衞視台、時尚雜誌、百度網、市級媒體等。
一、意濃咖啡廳發展的兩個階段:
A，艱苦創業階段。開業初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務，信譽，質量打好開業後的基礎，為以後的工作做好鋪墊。
B，發展階段。在樹立好前期階段後，採取營銷進攻法，進攻那就的防禦，利用營銷手段，佔領市場。
二、意濃咖啡廳管理的兩個階段:
A，模糊管理階段。開業初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑藉經驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以後的管理做好定位工作。
B，質量管理階段。開業一段時間後，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要採取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理，嚴格按照規章制度來，以便以後便於管理。
三、在這些管理都到位後，要以服務豎質量，以質量豎形象，最後要以形象豎品牌！
其實説實話，意濃咖啡廳主要講究的那就環境佈置，講究得那就品味，因此環境的設計佔到啦百分之六十，地理位置佔到百分之二十，服務佔到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便於管理增高工作效率。
一、產品介紹：
意濃咖啡廳是地點位於我校圖書館三樓。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結合）等。
在中國，絕大多數消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精緻的餐具、彬彬有禮的侍應生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現，是與千千萬萬普通的大學生無關的一種存在。
在城市學院，名為雙魚座意濃咖啡廳，將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。
創辦意濃咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會，讓學生在學習的同時參與實踐，從而增高學生的綜合素質，因此，由在校本科學生擔當意濃咖啡廳的所有管理和服務人員是該意濃咖啡廳的一大特色。
二、市場狀況分析
1、消費者需求分析。
對家庭經濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業餘時間大多用來發展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊羣體，儘管他們在經濟上尚未獨立，但已是消費創新的主力軍之一：今天的大學生消費已經不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現自我創新能力、向社會展示新潮前衞。學生手中的錢多啦，其消費領域也越來越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多，旅遊、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。
目前大學生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結構存在不合理因素、過分追求時尚和，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經濟狀況、文化環境等因素影響。
學生到意濃咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。儘管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，雙魚座意濃咖啡廳將自己的定位調整為以中檔消費者為主，在原來的基礎上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”，進行市場開發，讓更多的學生消費者走進意濃咖啡廳。
2、消費者分類。
（1）外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務人士和遊客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校，促進啦西餐業的發展，帶動這個產業的發展。
（2）環境特別需求者。雖然有的學生對西餐的消費不像白領階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環境，還是有需求的。西餐廳的環境既不像中餐廳那麼熱鬧，也不像快餐廳那麼匆忙，無論是休閒還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學、甚至客户商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或意濃咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。
（3）追求時尚者。由於大學生是追求時尚的年青消費羣體。他們追求品味和個性，又不宥於固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但羣體規模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節時尤其明顯。
3、競爭者分析。
現有競爭者主要有三類：
一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學校周圍奶茶1元/杯，還提供座位和桌子來方便學生交流，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者
另一類是比較高檔專業的KTV，主要面向學生唱歌喝酒。這類餐廳環境閒適，風格獨特。
這類餐廳更適合中高檔消費羣體，在我們學校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低於意濃咖啡廳又高於奶茶店，面對的主要是對環境有特別需求者和追求時尚者。
最後一類那就和我們一樣的意濃咖啡廳，我們學校附近沒意濃咖啡廳，因此現在意濃咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的意濃咖啡廳是城市學院內一家，在周圍也是規模的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。
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