一、市場分析
1、市場環境分析
隨之而來的“咖啡文化”充斥着人們生活的每個時刻。無論在家裏、還是在辦公室、或是在各種社交場所，人們都在品着咖啡：它逐漸與時俱進，與現代生活聯繫在一起，成為了時尚與潮流的代名詞。咖啡館成為人們商務、休閒乃至談戀愛的好地方，咖啡逐漸發展為時尚生活的代名詞，並且以成為許多人生活中不可或缺的飲料。
“中國的中產階級正在各大城市裏迅速擴大。他們中多數人呢都喜歡採用外國式的生活方式、生活藝術、室內裝修乃至髮型。”隨着中國改革開放以後，西方文化和迅速滲透、中國經濟的迅猛發展以及都市生活質量的提高和生活節奏的加快，咖啡休閒這種高雅、時尚、浪漫的休閒方式越來越受到人們的'青睞，無數獨具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機，咖啡連鎖加盟備受追捧。而與此同時，汲取“A+”咖啡文化精髓，洋溢着濃郁的浪漫氣息的“A+”咖啡都市正在慢慢形成。
2、目標的消費羣分析
a.主要的目標羣體：有固定工作和收入來源，有個人品位和情調且有一定的自由時間的人羣。
b.咖啡愛好者以及茶的愛好者c.為了商務交流需要的商務人士d.家境生活較優裕的年輕休閒浪漫一族e.情侶及學生羣體
3、A+產品SWOT分析
二、營銷策略
（一）營銷目標
1、短期內建立一個全新的網站並加以使用。
2、提高企業知名度，進軍省內同行業前幾名。
3、提升企業形象。
以網絡為重點輔以其他媒介進行廣告宣傳、拓展市場，為產品準確定定位，突出企業形象和產品特色，採取差異化的網絡營銷競爭策略。
（二）營銷策略
1、渠道和促銷策略
（1）將網站提交到主要的檢索目錄。
（2）將網站登錄到行業站點和專業目錄中，有一些檢索目錄定位於某個行業中，如餐飲。
（3）請求互換鏈接。尋找一些與你網站內容相互補的站點並向對方要求互換鏈接。
2、建立郵件列表，運用郵件推廣:
節假日時向會員羣發郵件“xxx節日快樂，A+咖啡在此祝您及您的家人身體健康，闔家歡樂，歡迎有空來A+放鬆一下。”A+推出新產品時也可以發送一些郵件，“為了給大家帶來更多的口味，A+在不斷創新，不斷研究新品種，終於不負眾望，歡迎大家前來品嚐，為我們提供更多的意見和建議，謝謝”。
3、通過網上論壇、貼吧進行宣傳：搜索進入A+所在周圍的高校貼吧進行留貼宣傳“A+又出新品種了，歡迎各位前來品嚐”。
4、藉助傳統媒體進行適當宣傳：例如印發傳單，休息日的時候出去散發一下傳單進行宣傳。
5、與xx網等可以團購的網站合作：隨着網絡時代的到來，信息諮詢不斷變化，更多的網站推出一些吸引人的軟件，幾位消費者提供優惠，也變相起到宣傳作用。我們可以利用這個機會，將A+咖啡與一些團購網站合作，從而達到更好的宣傳效果。
除了做好上面渠道策略準備以外，還要做好促銷策略準備：定期發放一些代金券；節假日做一些折扣優惠，例如“購買多少可以優惠多少等”；實行會員制；對已是會員的特殊紀念日實行一些優惠。
三、產品和價格策略
首先要進行市場調查，要了解客户能接受的價格範圍，看看同行業產品的價格範圍，調查一下消費者都喜歡什麼口味，從而決定出更有力的，更能引吸消費者的價格。可以製作一個市場調查問卷，到街頭、網絡上隨機調查一些人，看看大家更多的會選擇什麼價位的。方為“知己知彼百戰不殆。”
一、成都咖啡行業市場分析
前瞻產業研究院提供的《中國咖啡行業市場需求與投資規劃分析報告》指出，目前我國年平均咖啡消費量僅為4杯，遠遠低於日本(200杯)與韓國(140杯)。不過隨着經濟發展，中國市場咖啡消費正以每年15%的速度增長，10年內有望進入快速爆發期，到20xx年市場價值可達3000億元。餐飲行業佈局咖啡是大勢所趨。
二、開店前的專研
1、行業知識的累積：
（1）咖啡培訓學校學習2個月
（2）8家不同類型的咖啡店工作獲取實戰經驗
（3）上百家咖啡店實地考察
（4）網絡、書店、同行交流等等渠道收集信息並記錄分析
2、行業狀態分析：現咖啡需求與日俱增，咖啡店也越開越多，但7成左右的咖啡店屬於虧損狀態，對這種需求和產出不成正比進行深入分析，究其原因如下：
（1）經營成本過高（房租、裝修、人工等）
（2）選址問題沒有找到正確的消費受眾羣
（2）產品質量不過硬，定價偏高，客人的忠誠度很低
（3）人均消費低，翻枱率低，造成入不敷出
（4）人員問題也是很普遍存在，沒有主動服務意識
3、成功的關鍵要素：
（1）成本：經營成本控制在合理範圍內（房租不超過營業額的20%）
（2）選址：正確定位消費受眾羣
（3）質量：產品質量過硬
（4）定價：保證利潤合理的情況下最高的性價比
（4）管理：規範化的人員管理
三、開店目的：
創造經濟效益
四、經營定位
經過多方考察衡量，現有一種開在寫字間的咖啡店是新型咖啡店經營模式，這種模式在國內一線城市都有成功案例。現分析該模式的特點：
1、成本：運營成本可控
（1）街面上的小店鋪租金20平米的租金3500左右，但含有一筆不菲的轉讓費
（2）商業街賣場內口岸較好的鋪面租金20平的租金1萬5左右
（3）成都寫字間月租金價位在30元/平—150元/平之間，考慮50平米以內，月租金不超過4000元（含物業費）
2、客户：寫字間內上班族是咖啡消費的主力軍
3、定價：賣一杯每天都喝得起的咖啡（傳統咖啡單價高20元以上），此方案成本低可降低單價增加成交數
4、外送：縮短外送時間，保證咖啡口感（熱咖啡在10分鐘內風味最佳）。
5、營業時間：根據上班族制定相應的營業時間8點—20點，主要營業時段為早餐時間和下午外送時段。
（1）早餐時段：上班族吃早餐很多在辦公室解決，所以賣早餐可以增加很大的贏利點，所以開店的時間需要比較早。
（2）下午茶時段：下午是外送咖啡的高峯期，需要增加外送人手
（3）午餐時段：因為寫字間內沒有煙道，所以提供無油煙的簡餐
（4）閉店時段：下班時間為18點，為了招攬加班客人的生意營業到20點
（5）週末節假日時段：寫字間選址存在週末節假日生意清淡的缺點，針對這情況可以推出節假日促銷活動，及店面修整總結培訓工作綜上所述：本項目定位開一家寫字間裏的平價咖啡店。
五、經營主項飲品+甜品+簡餐(產品一定要品質過硬，出品速度快)
1、飲品主賣咖啡+果蔬汁（上班族很注重健康營養）
（1）咖啡品種豐富、專業口感和精美包裝
（2）蔬果汁專業營養師配方，具有綠色健康的市場前景（考慮時季和成本）
（3）其他售賣根據季節調整的熱賣飲品
2、甜品主賣麪包、蛋糕、手工酸奶和小餅乾餐品部分前期先聯繫烘焙工廠批發配送，這樣可以控制每日的數量和食物的新鮮度。後期人手和餐品的售賣數量比較穩定後可以添置設備自產自銷。
3、簡餐主賣韓式拌飯、三明治
針對上班族午餐需求售賣簡餐，全部手工製作
六、菜單定價
1、咖啡：1杯拿鐵咖啡的原料成本約3元，定價15元，毛利12元，毛利率
2、飲品：1杯果蔬汁的原料成本約6元，定價24元，毛利18元，毛利率
3、甜品和簡餐：成本很低，保持毛利率在以上即可
七、開店資金預算元(半年經營費用)
1、店鋪半年房租合計元
預算上限4000x6（月）=元押金4000
2、裝修費合計元
50平米按照每平米800元計算
3、設備、餐具、原料費合計元
4、人工費半年合計元員工2名6000元/月x6=
5、運營備用金元
此筆資金是預留資金，保證新開業兩個月的過渡期
八、資金和分紅
1、資金入股：項目發起人提供項目，投資人一次性（不追加投資）出資入股項目成為項目股東。
2、紅利比例：股份百分比等於個人投入資金佔全部投入資金的百分比。
3、股東分紅：開業當天開始計算紅利，開業滿一年結算紅利，以後一年結算一次。按照實際盈收和出資比例計算紅利。
4、紅利賬户：設立咖啡店專項賬户，各項收支都詳細記錄。
九、店面經營
1、開業促銷計劃，每一家發DM單，上電梯廣告
2、建立供應商檔案和科學庫存系統。
3、建立科學化的收銀系統，真實記錄財務報表。
4、根據季節和消費者需求更新菜單。
5、開展附加增值服務：免費出租雨傘，收快遞等人性化服務
十、店面成本和盈收（按4000元房租計算）
商業公式房租不超過營業額的20%即有盈利的可能
4000元房租產生元的營業額才能達到盈利的目的。
1、成本670元/日，元/月，
贏利點700元/日，元/月。
房租水電200人工費200原物料200設備裝修折舊費約40雜項30（萬元的設備和裝修費按照5年報廢計算每一天/60/30=）
2、開店前3個月任務是達到盈利點。
3、開店第4個月到第6個月目標營業額1000元/日，元/月這部分盈利用來填補前三個月的虧損，結餘累積到紅利賬户中。
4、開店第7個月開始目標營業額1500元/日，元/月盈利800元/日，元/月。
5、第一年盈利x6=元，第一年收回大部分投資
6、第二年上半年收回全部投資，下半年純利潤回報十
十一、項目的未來
1、本店經營成功
（1）經營良好，股東收益豐厚，經營方成為優秀職業經理人；
（2）註冊品牌，成立餐飲管理公司，吸引到更多資金，開品牌連鎖店；
2、本店經營失敗
清算資產，盡最大可能挽回股東損失，按照股份比例進行資金返還，並召開股東大會進行情況説明，徵得股東們的諒解。
本創業項目以股東自願承擔經營虧損的風險進行出資入股，項目發起人也本着全心全意的經營原則誠信合作。
合作雙方以書面形式簽訂合作協議，如中途有補充事宜，則簽訂補充協議。投資有風險，入市請謹慎！謝謝觀閲！
咖啡店受到小資白領們的喜愛，如何開家咖啡店創業呢？咖啡店創業計劃書你準備好了嗎？想開咖啡店創業，充足的準備工作是必不可少的，如何開咖啡店呢？最新的咖啡店創業計劃書詳細告訴你！
開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店選址
咖啡廳的選址不應隨便，一般而言，咖啡廳應設在商業區，這樣會方便上班人士利用工作間隙光顧。還可以開設在商場附近，因為這樣會方便逛街疲倦而坐下來歇息的人士，從而也會使咖啡廳有不俗的生意。另外，還可以設在咖啡館林立、形成羣體優勢的地方，比如北京秀水街的咖啡館一條街。選址還要考慮店鋪的租金。
開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店設計
良好的店面設計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下了美好印象，起到招徠顧客、擴大銷售的目的。進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀、店頭、店內，利用色、形、聲等技巧加以表現。個性越突出，越易引人注目。
（一）店面的設計必須符合咖啡館特點，從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色。
（二）要符合主要用户的“口味”。
（三）店面的裝潢要充分考慮與原建築風格及周圍店面是否協調，“個別”雖然搶眼，一旦使消費者覺得“粗俗”，就會失去信賴。
（四）裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜採用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用户感到“太累”。店面的色彩要統一和諧，不宜採用任何生硬的強烈的對比。
開咖啡店策劃方案--策劃書開咖啡店策劃方案--策劃書
（五）招牌上字體大小要適宜，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體佈局，可通過襯底色宋突出店名，店名要簡明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。
開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店氛圍
咖啡店不同於一般的飯店之處就在於他有獨特的氣氛。因此，氣氛正是咖啡店成功的核心。咖啡店經營者對於營業空間的表現，應巧妙地運用空間美學，設計出理想的喝咖啡環境，並在提高顧客的飲用率上產生情感的效果，這是咖啡店氣氛塑造的意義。顧客在喝咖啡時往往會選擇適合自己所需氣氛的咖啡店，因此在咖啡店設計時，必須考慮下列幾項重點：
第一，顧客對咖啡店的氣氛有何期望。
第二，瞭解哪些氣氛能增強顧客對咖啡店的信賴度及引起情緒上的反應。
第三，應先確定以誰為顧客目標。
第四，對於所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛做比較，以分析彼此的優缺點。在氣氛表現的時候，也必須慎重地選擇咖啡店所經營的咖啡。
開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之挑選咖啡豆
在咖啡品味上，口感非常重要。就咖啡衝調來説，許多經營者能簡單就簡單地應付，其實很多天然食品那種獨特的口味，是要通過精緻操作才能達到，特別是在如今生活中咖啡巳佔有相當重要的地位，如果我們要品嚐一杯製作精緻，味道香甘、清醇，別具風味的優質咖啡，這就要靠從業人員對咖啡烘焙和調製技術的水平與能力。
咖啡生豆須經分選、烘焙、研磨等製作過程。所謂的烘焙是將咖啡炒到產生香味，而且容易研磨為止。至於目前已開業的中小型咖啡館所面臨的經濟環境，更應深入地加以探討，首先關注咖啡館周圍的同行動向，分析其優劣勢；同時考慮自己店的顧客階層是否有所變化，進一步在管理體制方面做適當調整。塑造各自的經營風格，成為一傢俱有個性的咖啡店，是目前中小型咖啡館經營上所必須建立的特色。
咖啡館的經營無論大小，已不能單憑直覺或經驗，而須擁有整體的營運計劃（包括營業計劃、商品計劃、採購計劃、銷售促進計劃、人力計劃、經費計劃、財務計劃等），通過執行上的努力，而在營運上具體建立咖啡館定位的明確化、咖啡及飲料構成的差異化、顧客管理的系統化、服務組合的靈活化，才能在競爭激烈的市場中立於不敗之地。
開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店管理
當然，一位咖啡館經營者不可能除了本店的狀況之外一概不知，他必須確實瞭解來到本店的顧客大約是在怎樣的範圍之內。並且深入調查此區域的人口產數、收入狀況、職業概況及消費特性等。以便掌握此地區的消費習性，藉以針對其需求展開一系列的銷售活動，這就是所謂的“商圈管理”。
通常在咖啡館經營上，為求有效掌握來店客層的特性及分佈區域，可以經常運用來店顧客意見的反應調查或通過特價活動的。吸引，利用直接信函或宣傳單的發放。給予某種特殊的優惠或贈品，請其留下基本資料（姓名、年齡、性別、職業、地址等）。經由此方式即大約可以測小來店顧客的分佈情形。
如果再能夠長期性地建立此項資料，並深入地加以分析，將顯然較遠地區的少數顧客除去，只對人數比較多的地區進行研討與判斷，就可以大致掌握商圈的分佈了。而若能進―步通過促銷活動的有效實施，將來店顧客資料做有系統的整理與分類，則對於基本顧客的培養與維繫，將可提供不少幫助。尤其是所謂社區性的咖啡館，對於商圈的有效掌握與來店客層的分析，將是咖啡館經營成功的要務，所以商圈的管理是咖啡館拓展業績上極為重要的一環。
開咖啡店策劃方案--策劃書策劃書 策劃方案
在咖啡館裏。咖啡的吸引力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全，或咖啡的存貨量不夠多等現象，將會立刻影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經營上，不但要面臨地域內各咖啡館的競爭，更要面對各商店的競爭，所以“咖啡的魅力”便成為商店成功的基礎。
開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店服務
咖啡廳的生意好與壞，取決於信譽。服務態度好，咖啡泡得好，是生意的保證，尤其是位於商場附近的咖啡廳，顧客的要求不高，只要給他們適當的服務，就能滿足他們。店主勿播放愛情歌曲，以免令生意往來的客人尷尬，只須播放一些輕音樂即可。
在服務方面，要適可而止，點到為止。咖啡廳所營造的就是温馨、寧靜、舒適的小空間氣氛。因而，在服務上不要太濫，顯得太殷勤，要做到恰到好處。在眾多同行彙集之地，要想有好的業績，也要開展競爭。在地域優勢的前提下，應充分營造自己的獨特之處，讓客人覺得這間咖啡廳就是屬於他自己的咖啡廳，從而產生一種歸屬感。如果你的生意不錯，擁有眾多的客户羣，並且他們相對固定，你就不要改變原有的風格。
一、企業概況
一種非常適合大眾消費及缺少資金者創業的產品——物美價廉的“三元咖啡”一杯現磨現煮的濃香咖啡，您只需3元錢就可買到。怎麼樣？喝了就知道。隨着人們生活水平的提高，喝咖啡已經和喝茶一樣很普遍了；它已經成為人們日常生活中不可缺少的飲品。據專家預測，中國未來幾年裏將是世界上最具潛力的咖啡消費大國；市場前景非常廣闊。説白了，就是咱們中國人多，佔世界人口總數的五分之一還多呢。這麼一塊大蛋糕，誰不想分一塊呢？機會只傾慕那些有心人。
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗（包括時間）
姓名：蘇暉 男 1971年5月出生。 1988年高中畢業後，在武警部隊服役四年；退伍後分配到百貨大樓，負責安全保衞工作。20xx年借調到娛樂城，負責銀台主管工作。針對一些經營方面的業務知識並不陌生，具有一定的財務管理能力，對於個人開辦企業信心十足。
教育背景，所學習的相關課程（包括時間）
在部隊的四年服役期間曾參加過北京司法大學的函授培訓，獲得法律專業的大專學歷。今年6月初又參加SYB的創業培訓，使我受益非淺。減少了盲目性，使用頭腦“風暴法”效果極佳。積極作好營業前期的計劃工作，搞好財務的管理，提高了成功率。最近，我又鑽研有關咖啡方面的技術知識和常識。例如，在沒有搞清顧客口味之前，不可替顧客的咖啡加糖或奶精。正式品嚐咖啡之前，先喝一口冰水，能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來。喝咖啡要趁熱，否則容易使口味變酸，影響咖啡的口味等等。
三、目標市場與競爭對手
1、市場的選擇與目標的預測
著名學者陳安之先生説：“如果我們無法獨立成功，那麼可以採用‘馬上’成功法，即騎在馬的背上（利用別人花巨資裝修好的店鋪），在別人成功的同時，我們也成功了。”我採用同網吧合作的經營模式。北方網點旗艦店就在我家附近，店內擁有電腦200台，每天上網人數絡繹不絕。因為是現磨現煮的咖啡非常香，大家都會“聞香而來”，只要有一個人喝，就會有連鎖反應，後面的人一般也會跟着喝。這在心理學上叫做“從眾心裏”。不可能看着別人喝，我沒有，那樣會感覺沒面子。另外，上網累了，喝上一杯咖啡放鬆一下，那感覺很是舒服。網吧老闆告訴我，每天來這上網的大約400多人，消費水平不低。我的咖啡生意，正好補充了他的空白。經過協商，我們很快就達成了共識，因為我們雙方是共贏的。目標是計劃的美稱，我要滿懷激情的去創業，並培訓富有激情的員工。當員工喜歡自己的工作時，他們就會變得忠誠，忠誠的員工產生更好的產品和服務，更好的服務吸引更多的顧客。最終對企業來説意味着更大的價值。我認為激情是燃料，員工是發動機。
2、行業及竟爭者分析
我感覺競爭者是那些瓶裝軟飲料，它們品種多，口味全，價格也比較適中。好在我的產品比較特殊，現磨現煮，同類產品相對不多。良好的產品是企業的基石，只有保證產品的質量，並且保持一貫性，企業才能憑藉它獲得成功。在保持現有品種的基礎上，我計劃虛心請教熟知咖啡技術的顧客，和他們一起進行試驗。引進新的咖啡品種，如意大利的“拿鐵咖啡”。據説它在當地非常流行。
3、現有產品與服務
目前已開發出八個品種的咖啡，有“台灣黑珍珠咖啡”、“巴西傳統伴侶咖啡” 、“巴西純牛奶咖啡”、“新加坡花生醬咖啡”、“炭燒黑濃咖啡”、“瑞士巧克力咖啡”、“巴西冰糖咖啡”、“巴西奶油咖啡”這八個品種咖啡風味各具特色，全部採用進口咖啡豆現磨現煮，味道可以和大型咖啡店裏幾十元一杯的咖啡相媲美，好喝看得見。出售物有所值的產品，是我們的宗旨。近距離的服務，直接瞭解每個人的口味，關鍵是記住顧客的名字，把他們當成自己的朋友，和他們聊天，瞭解愛好和習慣，使顧客沒有陌生感，這將作為我區別於其他競爭者的要點之一。其次，使每杯咖啡具有倆倍的量，而收一份的錢，這將是我的咖啡比別人咖啡好一倍的良策，體現服務個性化。
4、盈利的模式
首先，我僱用對生活，對別人，對咖啡充滿激情的人，然後傳授他如何調配咖啡，並傳輸我的經營理念，賦予他們權力，培養為顧客服務的愛心，增加與顧客的交流，創建一個相互認同和關愛的團體。發揮員工的積極主動性，把他們的經濟利益和企業的容忍興衰聯繫在一起。尊重他們的貢獻，視員工為兄弟。其次是服務個性化，使顧客感覺到家的温暖。同時傾聽顧客的建議，將每一次互動都當作第一次並爭取做得最好。第三，以一貫性來建立產品的質量，保持顧客讚不絕口的產品聲譽。最後，是搞好合作企業的人際關係，只有網吧的生意好，我們才能保證盈利。
5、企業的相關風險及解決方案
首先，是原材料進口咖啡豆的貨源是否保證供應。我計劃和供應商簽訂供貨協議，支持我的經營不受影響，貨源優先供應。其次，是價格上漲的因素。我不會為了保持原先的零售價格而去改換低劣的咖啡豆。如果價格嚴重上漲，我或者會自己承擔其後果，或者將其轉嫁給顧客。當然，我要張貼告示來解釋咖啡價格上漲的原因。第三，不可抗拒的外界因素。我計劃通過“意外傷害保險”來彌補這方面的損失。第四，現在市面上出現一種韓國進口的全自動電腦管理咖啡機，它可以自動出售咖啡，自動調味，四季温度調節，可同時出原豆咖啡，韓國茶，奶茶三種口味的飲品。針對它的潛在威脅，我們要在產品和服務方面下功夫，增加產品的種類，保證產品的質量，並保持其一貫性。服務要以人為本，誠信經營，照顧每一位顧客的口味，計劃開發茶飲品，畢竟有些人習慣喝茶。
四、市場營銷計劃
如果我們不知道將去哪裏？就不知道何時才能到達？不能有效的判斷自己下一步做什麼或是否已經走上了成功之路。沒有一個計劃，人就不可能準確地定義成功是什麼，只有以目標為基礎來審視結果，我們才能對結果做出判斷。
（1）選址細節
地址 面積（平方米） 租金或利潤分成
北方網點 300 20%銷售額
（2）選擇該地址的主要原因
坐落在白堤路科貿街，與南開大學相鄰，周圍1500米輻射居民近萬人。網吧內面積寬敞，裝修環境優雅，客流比較穩定。其主要原因還在於網吧老闆為人忠厚，理解初始創業者的困難；欣然同意我的合作方案，按每月實際銷貨額的20%收取租金。這無疑對我是一種支持，時間長了我們成了好朋友。
（3）選擇該銷售方式的原因
我把事業和生活有機的結合在一起，圍繞我的激情來構建自己的服務。把員工和顧客都當成我的朋友，並且記住他們的名字。營造一種每個人都能自由的表達情感的氛圍，使我從事的工作當成我實現人生價值的自然延伸。在立足北方網點的基礎上，我打算貸款擴大經營規模，搶佔市場，力求在最短的時間內，複製我的經營模式，推行連鎖經營；北方網點的成功，就是很好的例證。
一、小院基本情況：
漢城湖原名團結水庫，全長6.27公里，是集防洪保安、園林景觀、水域生態、文物保護和都市農業灌溉為一體的特色生態公園。
木心小院咖啡廳位於漢城湖湖畔，遺址公園內大風閣景點往西300米處，處於角樓疊翠片區。最近的景點是距離小院200米的天漢雄風浮雕，全長200米、高5米，是世界最長的漢文化主題浮雕。
小院建築為獨棟仿古庭院式建築，室內面積約85㎡，院子佔地面積約160㎡。室內裝修温馨舒適，有特色風格。小院周圍環境優美，交通便利。往西200米的遊樂場，往東200米的浮雕廣場都是人流聚集的主要地方；前方30米處的湖畔，春季桃花盛開湖畔，夏季荷花飄香，周邊綠樹成蔭，鮮花常開；旅遊觀光車來來往往，隨到隨走。
小院從20xx年9月開始進入運營。現主營咖啡、果汁、啤酒、雞尾酒、茶水、花果茶等各類冷熱飲品，小院特製甜品、蛋糕、小吃，院內還有有桌遊，書籍，電視等。並定期組織週末主題活動，如"旅行主題分享會"，"醉美下午茶&插花主題活動"，"‘殺人遊戲’&‘誰是卧底’週末歡聚趴"……
二、小院發展前景：
小院所在的漢城湖風景區正處於快速發展中，小院東300米大風閣景區入口處的五星級酒店，小院西200米處的的小吃城，西1.5公里處的開元商城都已落成，據悉20xx年都可進入運營。景區對面大興新區住宅區大半已落成，等待入住，入住人口預計達30萬人。據20xx年夏的考察，漢城湖畔是周圍居民散步遊玩和遊人觀光旅行的好地方。
三、小院發展計劃：
木心小院咖啡廳20xx年9月已進入運營，現因小院發展需要對外擴股，用於20xx年小院運行投入和項目增加！
20xx年，根據發展情況小院準備添加簡餐，和晚間室外特色燒烤吧項目。邀請駐唱歌手，將小院打造成白天音樂咖啡廳；晚間室外院子音樂燒烤吧，室內音樂靜吧的模式！
小院室內將以鮮花為主題進行佈置，給人"麗江。大理"式的自由安逸感覺。室外長24米寬7米的院子周圍的圍欄將種滿格桑花，院內按佈局種植鮮花綠植，打造成花園式音樂燒烤酒吧。籌資改造完畢後，小院將以全新的面貌出現在大家面前。屆時將主要經營咖啡，飲品，甜品，小吃，簡餐，酒水，燒烤！可對外場地出租，承接各種個人、團體、商業活動。
四、入股詳情：
根據小院發展需要，現拿出百分之三十股份，吸納股東入股，每股5000元（佔總股份的1%）。
1）入股要求：
入股人需為西安本地年滿18歲以上的成年人。有強烈意向者可以放寬西安本地要求。
2）如何入股？
有意向者可以按股購買，每人最低須入1股，最多可入股3股。
3）需不需要參與管理？
入股者不需要參與管理，購買股份後小院會給予入股者一定免費消費額度，並在年底按股份對盈利進行分紅。
4）入股小院將獲得什麼？
a. 合夥人專屬卡一張（終身卡，進店購買正價商品，可享受7折優惠）；
b.入股後首年將獲得每月店內正價消費100元/股的免費消費額度（當月有效），額度用完後享股東專屬7折優惠！
c.可擁有木心小院咖啡廳靜吧1%-3%（具體佔比由購買股份額度決定）的股份，並參與年底盈利分紅（首年前半年（即20xx年6月30日以前）不參與分紅，後半年（即20xx年7月1日以後）開始分紅）。
以上所有意味着只需投入5000-15000元，你可以擁有一家屬於自己的咖啡廳！無需自己花時間管理，首年你將獲得1200-3600元合夥人免費消費金額，和以後每年1%-3%的年底盈利分紅。
入股後你可以隨時來這個屬於你的店裏玩耍，在合夥人消費額度內你不需要花一分錢。週末閒來無事，傍晚下班以後，或者是吃過晚飯後百無聊賴，你都可以來小院坐坐。
簡單磚砌木枱面的吧枱前，你坐在高腳可旋轉吧枱椅上，喝幾杯掌櫃親自調製的雞尾酒，和掌櫃有一句沒一句的聊天；隨手從大書架抽一本書，窩在窗下的老式皮製沙發裏，喝一杯焦糖瑪奇朵，陽光躍過肩頭正好灑在書上，時光安靜流淌；進門對面的'吊椅和小方桌是帶小孩的家人最喜歡的位置，桌上足球常常伴着他們的歡笑砰砰作響；來店裏和新認識的朋友一起盤腿坐在書架下的榻榻米上，喝茶、打牌、聊天，一下午沒有碰手機的時光變得尤其美好……室外鞦韆和吊椅常常吸引來愛拍照的女孩子們；夏天的晚上約幾個朋友，點上小桌燈，要一打啤酒幾份小吃坐在院子裏，院外荷花盛開，湖邊行人往來……
世上的咖啡廳很多，可屬於你的並沒有！你可以去星巴克等任何一家點一杯咖啡拍個照發個朋友圈，可站起身來，那個位置立馬就坐下另一個你。
而加入小院，投入不多的錢，你就可以有一個屬於你的咖啡空間，在這裏你有歸屬感，有免費消費額度，有獨一無二的優惠，還有年底分紅！
五、聯繫方式：
你有激情你就來！歡迎來店詳談！
電話：147918199**（劉**）
微信：14791819900
地址：**市蓮湖區漢城湖遺址公園大風閣往西300米
一、活動宗旨
為活躍校園文化氛圍，配合圖書館文化建設，特舉辦“超星杯”校園咖啡吧運營創意大賽。本次大賽旨在實現兩個目標：其一，豐富完善圖書館的功能，為讀者提供一個集閲讀交流、創意生活、創意展示、休閒聚友功能於一體的信息交流空間；其二，選拔具有優秀創業思路和實踐能力的學生，為在校青年學生提供學習、實踐和創業的平台。
二、組織機構
本次大賽由安徽大學圖書館、校團委、教務處、學生處、北京世紀超星信息技術發展有限責任公司聯合主辦，圖書館學管會協辦。
三、活動主題
雙創時代，我更精彩
四、活動時間
20xx年3月9日-20xx年5月18日
五、參賽對象
安徽大學全日制在校大學生，包括碩士研究生和博士研究生，以自由組合的團隊（5-7人）形式參賽，可跨年級跨專業組合。
六、活動説明
1、最佳創意團隊將獲得校園咖啡吧的運營權。
2、由圖書館提供場地（原“鏡花緣品”），第1年免收場地、水電費。
3、校園咖啡吧以公司形式獨立運營。各參賽團隊圍繞校園咖啡吧特點，在廣泛調研、分析、創意基礎上，出具完整企劃及運營方案，並具備商業可行性。
4、校園咖啡吧總體格調要求具有文化內涵，切合圖書館的環境氛圍。
5、運營方案核心要素：主題及命名、市場分析與定位（市場調研和可行性分析）、資金來源、商業模式、產品及服務、視覺形象（裝修配飾）、成本、費用及銷售預測、投入產出分析、3年財務模型、宣傳推廣、團隊組織等方面。儘量提供整體裝修效果圖，傢俱設計圖、整體佈置圖，使設計符合圖書館的氛圍。
6、參賽者必須對參賽作品擁有合法知識產權或使用權。
七、比賽流程及時間安排
1、初賽：報名及方案徵集篩選
⑴大賽啟動：20xx年3月9日下午2:30，在安徽大學文典閣報告廳舉行啟動儀式、宣講參賽説明，所有意向報名人員皆可參加。
⑵大賽報名：各參賽團隊在20xx年3月25日之前完成報名，通過安徽大學網站及圖書館網站下載報名表，併發至郵箱：，郵件主題名為“校園咖啡吧運營創意大賽”。
⑶方案提交：4月22日前，各參賽團隊將紙質版運營方案送至圖書館活動與發展部，同時，通過郵箱發送電子版方案。初賽電子版要求為word或PDF文件。大賽組委會對作品進行初審後，於7日內在校園網、圖書館網站、圖書館官方微信、微博公佈進入複賽的8個團隊名單。
2、複賽：方案闡述及現場答辯
進入複賽的團隊於5月4日下午2:00，以PPT形式進行方案闡述，並解答評委提問，時間為10—15分鐘；複賽將評選出3個團隊進入決賽並給出修改意見。
3、決賽：評選最佳創意獎
進入決賽的3個團隊根據上一輪評委的修改意見對方案進行最終完善，於5月11日下午2:30,在文典閣二樓會議室決賽，由組委會評出最佳創意獎和優秀創意獎。
4、頒獎活動：
5月18日下午2:30，在安徽大學文典閣報告廳舉行頒獎儀式，頒發獎金及證書。
活動目的：
增加上島咖啡在興義的影響力，重點打造國慶、中秋、店慶，以突出興義第一家西餐咖啡廳、第一家品牌連鎖店，提升公司知名度、公司形象和影響力！同9月部分營銷活動，普及咖啡西餐文化，展現公司文化底藴！以此和競爭對手拉開距離！深度做好新老客户營銷，提升銷售額與利潤，爭取在10月突破營業收入xxx萬元，為公司以後的發展打下良好的基礎。
活動時間：
從9月28、29、30三天完成前期廣告宣傳，pop傳單發放，店內海報、户外廣告落實！
從10月1日以國慶為主落實國慶內容至10月3日。
10月3日以中秋為主。
10月3日至10月16日落實店慶前期活動內容。
10月17日至11月17日以店慶活動為主。
活動地點：
上島咖啡店內外。
參與人員：
公司所有員工和新老客户。
具體方案內容：
一、活動安排
1、微笑服務：在9月23日至30日之間，由外場部主抓服務培訓，有關工作效率、技能等；經理做好各部門管理和配合、活動組織。由10月1日到11月17日之間，各部門一律微笑服務，細緻耐心，提升服務力和效率，讓顧客稱心而來，滿意而歸！提高顧客的消費感覺和價值。
2、於9月23日召開管理層會議，宣佈此次活動內容和籌備方式，人員分工、傳單製作和發放方式等會議議程。
3、自10月1日起，服務部開展“服務大比武”每日評出當日“服務之星”，1至2名，並給予20、10元獎勵。
4、9月份消費送禮活動延續，工作餐和下午茶照常推出，答題活動等全部延續到10月16日。
5、在10月1日舉行消費抽獎活動，獎品以餐券為主。在一樓大廳收銀台旁做一個抽獎箱和一個x展架介紹抽獎規則，由一個營銷經理負責落實抽獎，凡到本店消費均可參與抽獎，獎券以15元-50元餐券為主。主要促進顧客回頭率。
6、在10月3日當天，凡到本店包房消費滿即送價格50元以內月餅禮盒，在大廳消費的客户每人發放月餅2個和板栗一碟。10月17日至11月17日所有咖啡和牛扒7折酬賓，問答活動和消費送禮繼續，問答活動延續到白天，工作餐和下午茶在星期五、六、日取消。
7、10月17日當晚10點舉行抽獎送消費券大獎，分為：
一等獎：一名
價值1000元餐券，並送vip至尊8折卡一張，此餐券由10張100元餐券，分10次消費完畢，僅限大廳使用，每次最低消費滿後使用。
二等獎：一名
價值500元餐券，並送vip至尊8折卡一張，此餐券由10張50元餐券，分10次消費完畢，僅限大廳使用，每次最低消費滿後使用。
三等獎：二名
價值200元餐券，保温瓶1個，此餐券由10張20元餐券，分10次消費完畢，僅限大廳使用，每次最低消費滿後使用。
幸運獎：50名
價值20元餐券，此餐券僅限大廳使用，每次最低消費滿後使用。
8、10月17日至11月17日之間到店內消費均能獲得抽獎券，此抽獎券於11月17日當晚開出，獎項分別為：
特等獎：一名：
價值1000元手機一部，旅遊消費券一張，餐券500元，此餐券由10張50元餐券，分10次消費完畢，僅限大廳使用，每次最低消費滿後使用。
二等獎：兩名：
價值500元手機一部，200元餐券，保温瓶1個，此餐券由10張20元餐券，分10次消費完畢，僅限大廳使用，每次最低消費滿後使用。
三等獎：10名：
價值20元餐券，此餐券僅限大廳使用，每次最低消費滿後使用。
9、10月17日和11月17日當晚8：00-12：00，請興義一優秀薩克斯手與鋼琴合奏，請興義名歌手清唱！(暫定)
二、廣告和店內裝飾方案
1、10月1日店內佈置主要以中國紅為主，用紅色氣球裝飾店內(如圖
1、2)，門口做兩塊國慶和中秋廣告牌(下圖3)，一個紅色氣球拱門(如下圖4)，兩個紅色燈籠。(9月30之前完成)
2、組織各供應商贈送店慶布標和花籃(10月16日之前到位)
3、租拱門一個於大門口，上標明：上島咖啡興義店5週年慶典(10月16日之前到位)
4、購置彩色三角旗掛與店外周邊(10月16日之前到位)
5、掛小紅燈籠與店外招牌周邊，下面掛“上島咖啡五週年”吊牌(10月16日之前完成)
6、做三塊豎型布標：①紅色，標語為：普天同慶祖國60週年盛世華誕。
②綠色，標語為：熱烈祝賀上島咖啡興義店成立5週年！
③紫色，標語為：上島咖啡恭祝全州人民中秋快樂！
7、做一塊橫型布標：紅色，標語為：上島咖啡金秋十月三節同慶繽紛有禮，各項優惠酬賓活動火爆進行中！
8、以上布標全部於9月30日之前到位。
9、租音響設備一套，於10月17日早上至下午7點放置門口，播放歐美經典咖啡廳音樂招攬顧客；晚上抽獎活動於2樓大廳用。(10月16日之前落實到位)
10、做一塊背景噴繪，內容為：上島咖啡5週年慶典(規格在2m×2m左右)用於兩次抽獎時用(於10月16日之前完成)
11、做部分店慶標識，用於佈置店內空置牆面。(10月16日之前完成)
12、店內佈置方案：(全部於10月16日夜完成)
13、購買金色彩布用於裝飾店內2樓頂。9月30日之前完成
14、購買紅色地毯用於店門口布置和二樓大廳臨時獎台。10月16日之前完成
15、做部分x展架介紹本次活動內容(9月30日之前完成)
16、考慮是否做其它宣傳廣告。
17、營銷部積極聯繫做好各項短信廣告發布和客户聯繫，介紹好本此活動！
(1)、一樓：以氣球為主裝點屋頂，牆面，(如圖
2、3)在玻璃上做一塊心形標識，以氣球圍邊，標語內容為：5年我們一路走來，上島咖啡，伴君一路輝煌。吧枱杯架上用綢布和氣球裝點。
樓梯口做一個方型氣球拱門(如圖4)。樓梯扶手上用氣球和綢布裝點至三樓(如圖5)。
(2)、二樓：以氣球為主裝點屋頂(如圖
2、3)、牆面，牆面佈置標識(如：“上島咖啡我5歲了”1m×1m標識，)兩個圓形吊頂用金色布吊頂。
佈置背景噴繪，內容為：上島咖啡5週年慶典(規格在2m×2m左右)用於兩次抽獎時用。
各植物更換並用綵綢布和氣球裝飾。
(3)、三樓：過道用氣球和部分牆面標識裝飾。包房用氣球扎花裝飾。
1、枱曆：
製作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個月中，並做相應打折活動，在元旦前全部派發完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。
(枱曆樣品，僅供參考)
2、dm宣傳單頁：
製作策略：將咖啡廳元旦活動優惠措施體現出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嚐部分菜品，通過夾報的形式和現場品嚐咖啡時派發，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。
3、鋼琴曲點單：
製作策略：中內外着名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽優美的鋼琴曲，並根據自己的興趣點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悦耳動聽的音樂。
正面反面
4、咖啡品嚐操作枱：
製作策略：重點突出企業形象、企業文化、企業理念，能更大範圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費者對咖啡廳的極大認可。
(操作枱樣品，僅供參考)
5、易拉寶：
製作策略：主要內容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業理念。擺放於二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。
(圖片樣品，僅供參考)
6、弔旗
主要內容：活動主題標語，“成功溝通始於兩岸”
懸掛於二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內舉辦大型活動最佳選擇。
(圖片樣品，僅供參考)
7、大型菜品展牌：
製作策略：採用不鏽鋼金屬製作，具有穩定性強、隨意更換廣告內容、保存時間最長的特點，主要內容：企業理念，企業精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放於二樓餐廳樓梯旁邊，便於消費者上來就可自行挑選菜品。
8、國慶通票(略)
為豐富廣大員工的業餘文化生活，加強公司內部溝通與交流，增進企業的凝聚力和廣大員工對企業的歸屬感，適逢聖誕節來臨之際，X特策劃舉辦“激情之夜聖誕狂歡”系列活動，讓全體員工在公司共度佳節。具體事項如下：
一、事項説明：
1、活動主題：
“激情之夜聖誕狂歡”全員大互動。
2、活動時間：
12月24日20：00—24：00。
3、活動地點：
公司籃球場。
4、活動形式：
歌舞晚會、集體遊戲及平安夜祈福。
二、活動內容：
1、情侶拍檔（情侶站報紙）。
主題：
愛情的智慧魔力。
所獲獎項：
最聰明愛情獎。
組織方式：
隨機抽取4對情侶或者準情侶，首先情侶或準情侶雙方站於報紙之上，然後不斷將報紙對摺，報紙面積越來越小，但站在報紙之上的男女雙方的任何一隻腳都不能着地，且不可以藉助外力、外物，否則視為違例，自動退出比賽，最後所剩的一個為優勝者。本比賽分為兩輪，每輪四對，獲勝者均可獲得最聰明愛情獎。
2、合作猜字遊戲。
主題：
心有靈犀一點通。
所獲獎項：
最靈犀情人獎。
組織方式：
隨機抽取或者自願報名四對情侶，一人背對字板，一人面對字板，面對字板者用動作表演字板所示，也可以用語言提示，但在提示語言中若涉及到具體的字板所展示的圖片或文字，則視為違規；背對字板者説出字板所示內容，時間3分鐘，説出正確的最多的為勝者。本比賽分為四輪，獲勝者獲得最靈犀情人獎。
3、平安是福。
主題：
身無綵鳳雙飛翼。
所獲獎項：
拍檔獎。
組織方式：
隨機抽取或者自願報名四對男女生，面向而立，左手放在背後，右手手持一個蘋果，男生喂女生吃，女生喂男生吃，前提條件是雙方的左手都不能動，看哪一組吃得最快，吃的最快的一組獲勝。獲勝者獲得拍檔獎。
4、平安夜祈福禮物互派送。
主題：
“緣”來是你—情繫禮物一線牽。
所獲獎項：
最神祕禮物獎。
組織方式：
凡是公司在職員工均可參加，參加者需準備一份包裝好的精美聖誕禮物（禮物價值不少於10元），可在禮物內寫上祝福話語和聯繫方式，然後將禮物放置在C棟舍管處並進行登記（登記時請註明聖誕節自己的班別），自通告發布之日起至12月24日17：00截止登記，屆時聖誕老人會將禮物按男女分成兩大類，並以抽籤的方式派發禮物（男女禮物置換），“緣”來是你——最熟悉的陌生人，可當場描述送你禮物的他（她）的形象，回答最接近或禮物最精美者獲獎，讓你和他（她）認識後接下來就你倆自由發揮啦！
5、鴻運當頭籤牽玉手。
6、吉它及舞蹈表演。
7、聖誕禮物大派送。
組織方式：選取後勤2名員工穿上聖誕老人服扮演聖誕老人，在聖誕節夜派送禮物。如公司有人上夜班可趁夜班員工下班之機派送（平時公司搞活動因為上班的緣故夜班無機會參加，在廠區外下班的路上給他們一個意外的驚喜）。
三、費用預算：
聖誕節裝飾品1800含公司大堂、寫字樓聖誕樹、花、畫等。
節目所需道具500如蘋果、飲料、聖誕帽、小服飾等。
表演人員禮物30030份X10元/份。
歌舞廳舞台裝飾品300小彩旗、小彩燈及彩氣球等。
互動節目獎項20050元一節目（共4個小節目）。
觀眾參與小禮品500100份X5元/份。
聖誕老人派發小禮品500糖果、小飾物、生活用品等。
合計4100。
四、工作人員安排：
由X後勤組負責組織協調，由行政後勤組及員工關係組負責聖誕節活動的。全面工作。
一、人員培訓及內部管理方面。
1、員工培訓，建立完善健全的餐廳培訓體系及培訓計劃，擴大員工的知識面及提高員工的專業水平。（A級經理參加培訓每月2—4課時）
1）餐廳基礎知識培訓，餐廳背景、地理位置、建築風格、經營理念、經營特色、客源情況、規章制度、以及酒店應知應會；（2、3月）
2）餐廳禮儀禮貌培訓；（4月）
3）餐廳服務意識培訓，意識決定人的行為，行為養成習慣，一切為了客人為目標，員工要服從工作需要，服從客人的需要，培養團隊意識，做到分工不分家；（5、6月）
4）餐廳業務知識的培訓；（7、8月）
5）服務技能技巧及超前服務意識培訓。（10、11、12月）
6）基層管理的培訓，不斷提高管理層的整體管理水平。（每2月1課時）
7）每個月月尾進行培訓考核。
2、重新完善餐廳的管理制度，讓員工參與餐廳管理制度的制定。
3、組織部門員工娛樂活動，豐富員工業餘生活，營造和諧工作環境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情，如員工溝通分享會，部門員工聯歡會等。
二、餐廳營業方面。
1、定期制定餐廳各季節的美食推廣及節日的營銷工作，定期推廣餐廳美食特色菜式及自助美食，每月進行餐廳自助餐枱擺設及出品菜式的更新，在留住老顧客的前提下，吸引更多的客源。並進行對周邊重點客户的拜訪。
各季節推廣計劃:
1）3月份環球美食自助餐，推出各國風味自助美食，吸引顧客眼球。
2）5月份推出農家樂特色美食節，推廣以健康為本的特色美食。設置健康美食專區，主打健康養生之道。
3）6月份推廣六一兒童自助餐。做好親子同樂優惠的推廣計劃。
4）7、8月份推廣海鮮燒烤自助晚餐，計劃於酒店四樓花園推廣海鮮燒烤自助晚餐。
5）9月份做好中秋節的推廣及銷售並協助酒店做好月餅的銷售相關工作。
6）10月、11月推出西班牙自助晚餐，做好相關推廣計劃及推廣。
7）12月份做好聖誕節及除夕夜的推廣及銷售。
2、每季度進行一次市場調查，根據周邊市場情況及時對本餐廳做好內部調整做好相關營銷推廣方案。並將每次的市場調查情況及應對情況彙報總辦。
3、利用各種渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知名度，並鎖定目標羣，加大對目標客户羣的宣傳力度。
三、營銷推廣策略方面（重點）
1、隨着社會發展，網絡共享資源越來越收到人們的關注，計劃加強網絡媒體的宣傳力度。增加與團購網合作的項目。
2、繼續積分卡消費活動的推廣，增加多消費可憑積分卡免費參加餐廳特色美食節推廣活動，每月免費品嚐特色美食晚餐一次。（計劃每月消費累積積分卡5張可享受此優惠）
3、根據顧客需求，制定相應的自助餐套票進行推廣銷售。
4、與相關婚慶公司合作，製作西式婚宴推廣宣傳。增加西式婚宴的銷售。
四、成本控制方面
1、每月制定節能減排計劃，加強能耗的管控。做到有專人負責，落實到人的責任制。每月進行能耗的數據分析。對於不合理的地方，查找原因，找出根源。
2、對財務做出的報表數據進行分析對比，不斷降低各成本費用，杜絕人為的浪費。
3、做好餐廳各物料的領用計劃。
4、及時做好原材料市場的調查。
5、加強物料餐料的管控，對易浪費的物料用料進行控制。
蒙田範文網