一、活動目的
1、母親節促銷活動方案，提高品牌知名度。
2、提高目標消費羣體在酒店的購買率和消費額。
3、通過活動，增進酒店和公眾的瞭解和溝通，製造新聞線索，擴大對外形象宣傳。
二、活動時間
20xx年5月x日-x日。
三、目標羣體
母親節活動目標羣體為25歲-45歲之間的時尚白領女青年和在政府機關、企業擔任中高層職務的成功人士。由於公務或商務繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，“回報養育之恩”的情結，可以引發其潛在的消費可能和情感需求。
四、活動主題
1、廣告主題：感恩母親·母愛永恆!
2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。
五、活動內容
1、贈送康乃馨鮮花：凡20xx年5月x日當天到店消費的女士紅酒1支。(客房由總枱在客人登記時發放、xxx美食城在客人落座後發放、品位自助餐廳在客人落座後發放，並致以母親節日問候)。
2、微博抽獎：到店消費曬照，就有機會獲得價值xx元的免費自助餐券。
3、生日祝福：凡5月x日當天生日的女士，可憑身份證領取精美禮品一份。(酒店優惠券、純天然成分的xxx系列旅行套裝)
4、女士營養菜單：餐飲部推出三道養顏營養菜餚。自助餐消費的女士可免費任選一道菜餚。
5、優惠酬賓：活動期間原價xx元觀景自助餐，母親節專享套餐：xx元。xx美食城推出母親節專享·下午茶套餐。
六、活動宣傳
1、短信羣發：感恩母親·母愛永恆!5月x日xx酒店推出“母親節專享特惠活動，當天生日女士更有精美禮品贈送!
2、店內pop：大堂、餐廳門口、一樓電梯口各一塊。
3、網絡推廣：通過官方微博、官方微信展開線上推廣，5月x日開始預熱，x日起開展為期x天的線上抽獎活動，每日送出一張自助餐免費券。
4、主流媒體(xx市報、xx快報)：5月x日、5月x日，活動前、後軟文報道。
根據酒店工會的活動計劃，將在五月份舉辦“母親節”感恩活動，感恩母親是中華民族的優良傳統，“烏鴉反哺”的性靈原態，讓我們感悟到作為人的重要表證，漂泊在生活的經緯裏，總有千絲萬縷的母愛情感把我們支撐。具體活動方案如下：
一、時間：
5月10日（星期天）上午10：30分
二、地點：
二樓國際會議廳
三、主持人：
馬靜 、張勇
四、懸掛條幅：
內容“媽媽，我們愛您！”
五、參加人員：
酒店主管以上及酒店20xx年4月份優秀員工（y）代表的母親、婆婆、妻子，共計37人。
其中：
綜合部（11人）：姜總、王總、任總、張總、王瑾、丁燕婷、車小紅、張春玲、李琴、王曉燕、（y）米麗芳
房務部（6人）：馬利、王保霞、曹春萍、（y）張文海、馬永娟、李鳳蘭。
餐飲部（10人）：趙華、翟豔梅、趙麗芳、鄧凱、馬靜（主持人）、張勇（主持人）、（y）哈羅、楊紅亮、劉紅霞、吳超
營銷部（2人）：劉亞榮、（y）孫楠
財務部（4人）：周旭春、張志強、祖亞麗、（y）高虹
工程部（4人）：馬永惠、穆雪鋒、薛建軍、（y）李春林
六、活動目的：
感謝母親，給了我們生命，感謝母親，給了我們温暖，在母親節的節日裏，作為延續母親的後續體，我們要充滿激情地為母親謳歌情懷，弘揚中華傳統，進一步宣揚虹橋“以人為本”，關愛母親的企業文化。
七、活動內容：
在“母親節”這個特殊的日子裏，為感謝酒店管理人員及優秀員工母親對虹橋工作的大力支持，特別邀請優秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來酒店參加母親節感恩活動，讓親人們瞭解酒店的敬老愛老的酒店文化，加深對酒店工作的理解，提高團隊凝聚力，增強員工對酒店的歸屬感。
1、由酒店姜純鋒總經理致辭，感謝各位母親對酒店工作的大力支持，向嘉賓介紹酒店近期發展情況及願景規劃；
2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務部員工演唱《媽媽的吻》；
3、進行抽獎活動；獎品為：藻泥浴足劑二十盒（原桑拿遺留，賬面無價值記錄）；皮帶17條（賬面價值90元/條）；
4、邀請各位參加“母親節”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐，席間請酒店領導及各部經理向各位母親敬酒。
一、活動主題：
去花園見證你我的愛
二、活動內容：
2月14日17：30至21：00
金玉良緣套餐758元：情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真愛玉佩一對，大的情侶玩偶一對)甜蜜客房(單人間)1間/夜+次日中午雙人自助餐+精緻迷你蛋糕一個+影樓免費拍攝券一張價值388元。
完美人生情侶套餐588元：情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真情玉佩一對，情侶玩偶一對)甜蜜客房(單人間)1間/夜+影樓免費拍攝券一張價值388元。
濃情蜜意套餐288元：情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真心玉佩一塊+情侶玩偶一對)+影樓免費拍攝券一張價值388元。
情侶ktv包廂(小包廂)包場價520元，含茶水服務/中份水果盤/瓜子二份，小吃二份，爆米花一份，巧克力一份，情侶玩偶一對，客房抵價券面值50元一張，憑券入住可享受258元/間/夜，只限當天有效。
三、餐飲促銷：
凡情侶在酒店餐飲區域消費達520元以上(含520元)，均贈送情侶玩偶一對，玫瑰花一枝，影樓免費拍攝券一張價值388元。當天用餐期間安排一位小仙女到各個用餐區域推銷玫瑰花束和巧克力禮盒/情侶玩偶(大的)。
四、活動費用預算
情侶玩偶大20個80160010個用來銷售
酒店商務小禮品200個
從春節禮品中調取
玉佩
50對40200
玫瑰花11枝8束80640用來銷售
巧克力禮盒20盒501000用來銷售
台州晚報4分之一版150005000用來宣傳推廣活動
合計
8400
五、活動計劃
1、於1月27日前完成大堂告示牌、酒店前廣場廣告牌、短信設計等工作；
2、於2月1日前完成與台州晚報的報價及宣傳內容確認並簽訂合同；
3、餐飲部：
於1月25日前完成此次活動各項套餐的菜單安排並知會營銷部，以便宣傳工作；
1月31日前完成20##及20##年兩年在本店結婚人員的聯繫號碼；
於2月14日當日3：00pm前在酒店各活動區域完成活動氛圍佈置；
4、財務部：
於1月25日前完成活動各項流程的操作程序安排及獎品的採購工作；
於2月1日前完成活動所需的票券製作及發放工作。
一、母親節活動背景
為了進一步提高知名度，增進消費者對“xx大酒店”的品牌認知，以品牌帶動銷售，現藉助“母親節”這一節日，策劃母親節感恩主題活動，提醒消費者對“母親節”的關注，讓活動主題深入消費者情感深處，引發其“回報養育之恩”的心結，從而達到共鳴，產生消費需求。並藉此活動提高xx大酒店品牌知名度。
二、活動主題
五月，“感恩”當先——母親節系列活動。
三、活動目標
1、迎合目標消費羣心理，滿足情感需求，提高目標消費羣指名購買率。
2、通過母親節活動提高xx大酒店在xx地區的品牌知名度。
四、活動時間
20xx年5月x日。
五、目標客户羣
目標人羣是25歲~55歲之間，私營老闆、企業高管以及政府機關擔任中高層職務的成功人士。由於事務繁忙，與父母親在一起的.時間少，大都存在“回報養育之恩”的心結，可以引發其潛在情感需求。
六、活動內容
1、“三重”好禮獻母親
◎好禮一：當天中餐消費的女士贈送養顏甜品“冰鎮桃露”一份。
◎好禮二：當天中餐消費的女士均可獲贈康乃馨一束、x折消費券一張(操作説明：折扣券在客人結賬時贈送，當次不可使用)。
◎好禮三：當天住店女士，中餐消費可享受x折優惠(操作説明：客人登記入住時，前台贈送x折優惠券)。
2、感恩“媽媽菜”養生美食節
◎“感恩”套餐：a款：xx/桌b款：xx/桌。
◎零點餐廳“媽媽菜”特別推介：菜式以保健養生為主，菜品起名需迎合母親節主題，如：“母子情深”、“恩重如山”等。(菜品及價格待定)
七、活動流程
1、活動預熱期
時間：x月x日—x月x日。
(1)廣告宣傳。
(2)活動所需物料準備。
(3)活動操作培訓。
2、活動執行期
(1)客房前台操作規範。
(2)餐飲部操作規範。
(3)禮品的發放和監管。
八、禮品
康乃馨：xx束元=xx元。
九、氛圍裝飾(簡單裝飾)
餐廳包房、酒吧、西餐廳桌面插康乃馨鮮花(費用約xx元)。
一、勞動節餐廳的氣氛，相應的佈置
1、餐枱在餐桌上擺一瓶色澤鮮豔的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其豔麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處於悠然之境，並能增加消費者的食慾。
2、音響餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中佈置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行雲流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
3、燈光餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有着重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費慾望，又可以使消費者樂於在視覺舒適的餐廳環境中就餐。
4、色調不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防衝突都將具有重要意義。
5、佈局餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其佈局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。
二、勞動節餐廳的服務
促銷活動中人的因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。而國慶節餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關的服務內容，以活躍促銷氣氛。
三、勞動節餐廳的食品促銷餐廳裏食品的促銷方法有很多
1、菜式國慶節餐廳促銷，很多商家會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、……
四、趨勢分析
1、餐飲業集團化發展，品牌化經營，連鎖經營成為未來主攻方向；
2、餐飲業品牌發展速度加快，會有更多的餐飲提速上市；
3、個性化餐飲業消費日趨明顯；
4、餐飲業產品及營銷彰顯文化特色；
5、原生態、綠色餐飲引領未來發展趨勢；
6、餐飲競爭由產品竟爭，品牌竟爭，服務竟爭過度到現在的人才呈多元化競爭發展；
7、餐飲業信息化，科學化營銷加快；
8、餐飲業發展層次呈多樣化；
9、餐飲業政策更規範，行業自律需提高；
10、餐飲主流消費和主流消費羣體轉型，由地市轉到省會，由省會轉型到地市，由地市轉型到縣城。
關於策劃推廣的套話我就不多説了，我知道貴店是做了7年，生意一直不錯，只是近一兩年略有下滑。特別是到冬季，生意有點不好。針對這種狀況，我覺得現在最主要的工作是先找原因。如果，不能找準癥結所在，所謂的策劃推廣促銷方案都只能是空中樓閣！毛主席説：“沒有調查，就沒有發言權。”這句話同時適合於貴店和我們這些“出謀劃策”的人。從貴店的簡介來看，貴店能經營7年，是得到了市場認可、食客肯定的。那麼，根據我多年做餐飲策劃推廣的經驗，首先考慮的是貴店是否在這一兩年間，對後廚管理有所鬆懈甚至是疏於管理?導致菜品(特別是主打)質量下降、味道不穩定，使得食客對於貴店逐漸失去興趣，回頭客越來越少，這種不好的口碑相傳的影響力，是典型的“千里之堤潰於蟻穴”。不知不覺中就出現了貴店現在這種經營狀況！
另外，要注意貴店周邊用餐環境的變化，是否以前因貴店的火爆而帶動的餐飲熱點已經轉移?任何事物都會有一個盛衰的週期，7年時間裏，一個生命都從誕生到上國小二年級了，看看現在貴店周邊是否出現了新的餐飲熱點?如果有，重點要考察是否有與貴店相類似的餐廳，再考慮怎樣應對。
當然，可能還存在其他很多的因素導致了貴店現在這種經營狀況，如果我的文案被採用，我還可以到貴店實地看看(這段時間剛好有空，費用另算哦)！
隨便説點所謂的具體促銷手段吧！
先打親情牌，畢竟貴店在7年時間裏已積聚了大量人氣，只不過現在人氣在消散。找些點子再聚人氣，可以找別人也可找我來操作！
如何提升人氣，建議如下：
一、幹鍋在冬季的銷售確實老火，因為冬天天氣寒冷，幹鍋一端出來很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，況且冬天確實冷，客人也很想吃點暖和的東西，這樣，全身都很暖和，所以湯鍋類產品在冬季很暢銷。所以，建議貴店在冬季增加湯鍋類產品，比如羊肉湯鍋、臘排骨湯鍋、狗肉湯鍋。
貴店經營多年，相必這些湯鍋是難不倒你們的，就用現有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力來做，同時也節約成本。這樣，可以免除幹鍋在冬季的尷尬，同時，幹鍋也同時銷售，這樣可以滿足不同客人的需求。
二、產品增加好後，就要開始策劃促銷活動。促銷活動是讓顧客知道你有哪些新的菜品，同時要達到吸引他們來消費的目的。
1、促銷活動的主題：特大實惠+美胃
2、促銷活動內容：
前來消費的客人，第一桌到場的客人，菜品享受1折的優惠，第二桌來消費的客人，菜品享受2折的優惠；第三桌消費的客人菜品享受3折的優惠。以此類推，到滿後就不打折了。活動至少持續一個星期。
3、促銷活動的推廣方式：
(1)、在店門前掛一條幅，把促銷活動的內容張掛出去；
(2)、在本地電視台美食類節目，把促銷活動的內容打出去。至少持續1個星期。
(3)、上公交車的移動電視節目。
(4)、把促銷活動印刷成dm單，夾報，數量10萬份，一次就可以了。
三、這樣的促銷活動無疑會給你帶來巨大的人氣與影響力。
一、時間：
5月26日 6月10日
二、地點：
錦江大酒店
三、活動目標及活動宗旨：
1、讓顧客瞭解錦江大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。
2、豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情消費;
3、開發現有場地資源，調動清淡時段的營業潛力;
4、凝聚賓館銷售合力，調動全員積極性，捆綁式營業。
四、公眾對象：
端午節期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位：
融融端午情 團圓家萬興 在祁陽酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈温馨的氣氛。
六、促銷活動組合
1、客房部採取送餐飲消費卷的經營策略，毎現金開房1間送20元餐飲消費卷。
2、餐飲部以 融融端午情 團圓家萬興 的名義開展如下促銷活動。
1)、美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。
2)、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，並送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。
3)、以端午節文化為內容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場。並推出幾款特價端午菜品。
4)、在這一系列的活動過程中，一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那麼酒店的產品就應以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，並適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地瞭解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。
3、ktv
a) 開晚場消費送餐飲消費卷20元。
b) 消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。
c) 餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包，提供茶水一壺)。
4、桑拿中心
全套300元
送餐飲消費卷20元。
七、營銷活動效果分析
1、這次策劃體現錦江大酒店先謀勢再謀利的營銷總體思想(也就是先做人氣)，讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務設施能夠獲得廣大顧客的認知，對端午節期間的家庭，親朋好友的優惠能體現酒店對顧客的誠意。
1、酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜，以部門聯動拉昇餐飲人氣。
2、此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對錦江大酒店的認識。
4、通過此次營銷計劃，應實現目標：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閒中心1.2萬元/天。總計3.7萬元/天。
八、經費預算及廣告策劃：
1、祁陽縣城主幹道50條橫幅廣告。費用3500元。由奉總負責。
2、祁陽縣所有的手機尾數帶6、8、9用户地毯式短信覆蓋。預計發5000條，共500元。由鍾經理負責。
3、租用一台專用宣傳車繞城宣傳10天。費用xx元。由奉總負責。
4、祁陽縣所有的出租車車張貼廣告。費用1000元。由蔣部長負責。
5、組織員工上街拉練，散發宣傳資料。費用300元。由蔣經理、楊經理負責。
6、消費卷製作400張，費用50元。由李姣姣負責。
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