實踐目的：調查食品安全問題
時間:20**年*月*日-20**年*月*日
地點：高沙農貿市
文章導讀：“國以民為本，民以食為天，食以安為先。”隨着人們生活水平的不斷提高，食品種類的多樣化，食品數量的不斷增加，食品安全問題就顯得尤為重要，農貿市場則是人們獲取食物的重要場所，農貿市場和裏面的各類蔡的衞生狀況直接影響人們的身體健康。
這個暑假我並沒有一直待在家中，而是積極的走出來，參加社會實踐，我想在實踐中更多的提高自己的能力，讓自己的各種本領都得到更多的提高，這是我一直以來不斷的想法，我想我會做好的，我會一直不斷的努力下去，最終在實踐中提高自己的能力!
“國以民為本，民以食為天，食以安為先。”隨着人們生活水平的不斷提高，食品種類的多樣化，食品數量的不斷增加，食品安全問題就顯得尤為重要，農貿市場則是人們獲取食物的重要場所，農貿市場和裏面的各類蔡的衞生狀況直接影響人們的身體健康。所以我們食品安全宣傳實踐服務團隊—“健康衞士”就對高沙農貿市場進行了一次實地調查!
一、高沙農貿市場所在地高沙社區基本情況
高沙社區原名高沙大隊，始建於1930年8月1日，佔地面積2平方公里，社區xx年5月14日被區政府批准為高沙社區居民委員會。它位於國家級開發區“杭州經濟技術開發區”北部，省重點工程“高教園區”西側，杭州繞城高速公路南面。高沙商業街交通便利，居民與學生流動量日趨增大，有學在下沙，生活在高沙之稱。西側緊連杭州市政府規劃落實的1.73平方公里大型居住區(經濟適用房)，居住人口約9萬餘人，東鄰浙江省最大的高教基地(杭州下沙高教園區)，面積10.29平方公里，教職員工、學生15萬餘人。黃金地段屬杭州市副城區之一，規劃人口65萬餘人，市場前景廣闊。而高沙農貿市場則位於高沙社區的南部!
二、高沙農貿市場的設施情況
高沙農貿市場始建於xx年，當時農貿市場的設施比較簡陋，攤位也比較少，農貿市場外沒有現在的各種食品店面。據我們從農貿市場管理人員處瞭解到，當時農貿市場的衞生設施也沒現在的好，來買菜的多數是高沙本地人。
但2022年時，按杭州市農貿市場提升改造的要求，高沙社區投入資金100多萬元對農貿市場進行了升級改造，改造之後的高沙農貿市場寬敞明亮，大大改善了顧客的購物環境，原來簡陋的棚架不見了，取而代之的是一個個乾淨整潔的瓷磚櫃枱。全新的高沙農貿市場已於09年11月26號正式開門營業。我們採訪了一位正在買菜的高沙居民，她表示新的農貿市場不僅更衞生而且更漂亮了，有一種逛超市的感覺。
現在的高沙農貿市場共建有147個攤位，其中蔬菜攤82個，肉類攤30個，家禽攤3個，海鮮攤11個，冷凍攤8個，豆製品攤6個，乾貨攤4個，水果攤3個。還有其他店面72個。
另外，我們還在市場門口看到有檢測室和稱量室，通過與值班室人員的交流我們瞭解到，市民們如果買到一些食品後懷疑有衞生問題可到檢測室進行檢測，這樣就對該農貿市場的食品衞生起到監督作用。
三、高沙農貿市場和其農副產品的衞生情況
正如我們採訪的那位居民説的那樣，現在在高沙農貿市場裏買菜好像在逛超市一樣。在高沙農貿市場裏，同期設施建造得很好，空氣較清晰，聞不到那些難聞的異味。走道基本都是乾燥的，看不到瓜果菜葉等垃圾。農貿市場配有專門的滅蠅設施，抑制了病毒細菌通過蒼蠅傳播。
我們在市場入口處的電子“蔬菜農藥殘留檢測結果公示表”上看到市場裏的所有菜都已通過檢測合格。我們在值班室裏瞭解到各類菜的檢測合格率為98%，而已經在市場裏銷售的菜市通過檢測的。我們也觀察到農貿市場裏的瓜果蔬菜確實較為新鮮，一般畜肉食品的顏色氣味外觀都屬於正常，但部分海產品還存在一些問題，主要是海產品本身帶有一定魚腥味加之天氣較為炎熱，招來蒼蠅和蚊蟲，不過許多商販都採取了一定措施，都能保證海產品的安全合格。總體可得高沙農貿市場的衞生狀況良好!
四、我們的建議
1、農貿市場的垃圾箱應及時清倒，以免帶來異味，引來蒼蠅。
2、農貿市場的管理人員應多去市場裏檢查檢查，發現不衞生或過期的食品應及時消除。
3、農貿市場清潔工人應隨時清除市場走道角落裏的垃圾。
4、部分蔬菜攤位的殘葉應及時清理。
5、部分海鮮攤位應及時更換水桶裏的水。宰殺魚後留下的鱗片等應及時清理乾淨。
6、部分家禽攤位應注意通風，定時檢測家禽的情況。
總結：通過我們“健康衞士”一上午的調查可得，高沙農貿市場的衞生情況良好，農副產品衞生狀況良好，無農藥殘留、食品過期等狀況，在銷售的產品都已經過檢測併合格，市民可放心使用。
這一次調查只是我暑假實踐中一次小小的實踐，我要做的還有很多，不過這些都不是最重要的，我相信我會在今後的實踐工作中做的更好，相信自己的能力一定能夠做到，這是最起碼的，我相信我會在實踐中學到更多!
一、前言
八月初我得到了一份在華聯做短促的工作，具體的工作就是為統一公司促銷統一老壇酸菜牛肉麪給前來逛超市的顧客們，讓顧客們感覺到這個產品值得他們去買，提高銷售量。萬事開頭難，什麼事都要有嘗試，都要有開始，都要有經過，都要有結果。在經歷了華聯的工作之後，明白了很多事情看起來簡單，但實際上與我們的想象是有很大的差距的，這要求不但要具備細心，還要有策略，謀劃。總之，任何事情都要考慮周全。
二、實習目的
1、接觸更多的人使自己的交際能力更好一些，培養勇氣，積累經驗，增加自己的閲歷。2、通過親身體驗讓自己更進一步瞭解社會，從學校走向社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的堅強的堅持能力，面對可能的意外時的堅強，工作熟悉勞累時的堅持。3、通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。初步體驗管理與被管理，服務與被服務之間的奧義。促銷是企業推廣新產品、提高品牌知名度、樹立企業良好形象加強與顧客聯繫的重要措施。尤其是在超市裏各種其他品牌對手集中競爭的地方，更是檢驗自己品牌實力和影響力的地方，這就要求促銷要做到位。
三、實習時間地點
xx年8月連續四個週六日，在北京上地華聯
四、實習準備及工作內容
假期開始想尋找工作時是藉助謝謝網的，根據網上提供的地點面試。暑期的中午，烈日當頭，而且今年的北京的尤其熱。面試地點總是擠滿人，排隊一般要一個小時。各種面試時間基本每人都是徘徊在一分鐘時間左右，自我介紹。開學參加社團覺得做的最多的事就是各種自我介紹，現在依然是這樣，區別僅在於要針對不同的要求提到自己的不同方面。記得有天早上八點到龍澤地鐵站時，真的被眼前黑壓壓的一片嚇住了，平時看上去沒用的疏通通道此時卻擠滿了人。不知覺的心裏多了一份壓力感，北京真的不是一個安逸的城市，那些被形象的成為蟻族的人們奮鬥在各處。外邊世界很精彩，卻也充滿了疲憊。那一刻有點質疑，三年之後畢業了，如果不考研，真的要留在這座城市麼?留在這裏是不是要面對更大的壓力，要面對更多需要堅強的地方，要面對一連串的未知?這樣不安了幾天，發覺自己的自信蕩然無存了。兩個聲音在搏鬥，回家吧，那才是温暖的地，不行，既然決定留下就要勇敢走下去。總算明白自己欠缺很多，我想要的生活還遙遠。慢慢重拾自信，去堅信結果是已知的。人之所以能，是因為相信能。就像某人説的錢不是目的，而是結果。暑期的兼職畢竟不是為了賺錢而一往無前，因為我們最終的價值是實現自我，這不是一時的，也不是一段時間能説明什麼的。
面試了兩個後，一直等不到消息，於是開始把注意力轉移到其他兼職網尋覓，趕集網，1010網，論壇上尋覓自己想要的東西。趕集網上有一些發傳單的，有一個覺的不錯就電話聯繫了一下，對方要我們拿上簡歷去面試。簡歷?對大一的來説還是陌生的，在網上下載了一個空白簡歷自己認真填了一下打印出來了。第二天去公司面試，總經理知道我們還是在校生時就直接説他們想要畢業生，這樣就被拒絕了。人生的第一次簡歷，當時挺失望，走出公司後，思前想後，覺得自己也是疏忽了一些細節才導致自己白跑一趟。可是仍是有些不懂，一個日薪50元的發傳單的工作還要學歷，不禁感慨北京真的是狼多肉少嗎。這種生活持續了幾天，反反覆覆，在不斷希望與不斷失望中糾結着，終於最終還是在一家促銷公司找到了暑期促銷員的工作，工作持續8天。後來不少同學知道我在幹促銷後，問我為什麼不找份家教，幹促銷值得嗎，能用到學到的東西嗎。我不知怎麼去具體回答，一方面經過面試的那幾天生活，我覺得家教這種相對更適合大學生的兼職門檻其實是更高的，教國小英語都需要英語過四六級等，另一方面，雖然之前我在家鄉有過兼職經驗但在學校這邊卻是一張白紙，毫無經驗，吃吃苦也算是體驗生活吧。其實對於大學生兼職該幹什麼這個問題，我之前也是思考過的。能找到對口的去實習當然最樂觀，但不管做什麼，在外邊嘗試總會比温室有作用，做什麼有什麼的收穫，有什麼樣的鍛鍊。而目前我深知自己對社會的理解還是膚淺的，我需要在各個方面提升自己，我可以做的不精彩，但曲折中才體會更多。
歷時近一個月的生產實習結束了，感謝杭州xxx水產食品有限公司、杭州xxx企業食品有限公司、杭州xxx食品集團有限公司、杭州xxxx農業發展有限公司為我們提供了一個良好的實踐教育平台。
生產實習是在我們完成基礎課程，專業課的基礎上，在參加工作之前的一次大練兵，其目的在於理論聯繫實際，運用所學知識解決工作中的實際問題，逐漸培養起分析問題，解決問題和獨立開展工作的能力，為今後的工作學習，以及研究打下良好的基礎。
這次暑期實習在指導老師的周密部署下，循序漸進，按照對水產品加工的理解的深入，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網絡資源來查閲水產品加工相關知識，包括水產品儲藏運輸，冷鏈系統，及冷鮮製品，熟製品，魚糜製品的加工工藝，特別是魚糜製品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實習小組在查閲資料期間，還建立了qq討論羣，實現了資源共享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閲時間。
第二階段，由於時間安排上的衝突，我們將第三階段的魚糕產品開發放在第一階段一起進行。魚糕是一種典型的魚糜製品，我們通過對影響魚糕風味的主要因素進行分析，確定了澱粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點，採用三因素三水平正交試驗方法，通過感觀評定得出最佳試驗方案。並且經過包裝，設計產品標籤，貯藏以觀其保質期。魚糕的製作，使我逐漸培養起對水產品加工的興趣，並且掌握了魚糕的實驗室生產工藝流程，對基本的水產品加工有了深入的瞭解。對以前只是聽説過的正交試驗也有了全新的認識。但畢竟是實驗室操作，與真正的大工業化生產又有相當大的區別了。
這次試驗讓我們真正將理論知識與生產實際聯繫起來，培養了動手能力。魚糕在短時間內成功的製作出來，與我們小組團結一致緊密配合是分不開的。在試驗過程中，我們實習小組分工合作，密切配合，建立起良好的合作伙伴關係，使魚糕的成功製作邁上一台階。
魚糕製作成功完成後，我們在指導老師的帶領下，來到杭州德炎水產食品有限公司參觀學習。杭州德炎水產食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產品開發與加工的大型企業。通過在該公司兩天的深入學習，我們對小龍蝦的品質控制、加工工藝流程，以及haccp管理體系有了深入瞭解。在品管部，我們對小龍蝦的理化，微生物指標檢測從感性認識上升到理性層次，並且對相關檢測儀器，如氣相、液相色譜，農殘分析儀器等的操作有了更清晰的認識。在生產車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，儲藏，運輸，以及冷鏈系統等與之相關問題向工人師傅們虛心請教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實習內容。車間嚴格的管理制度亦使我們唏噓不已。細想，一個企業沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業又將如何產生凝聚力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存。所以一個企業要實現其利潤最大化，與其過硬的管理體制和員工良好的業務素質密不可分的。杭州德炎已先後建立了完善的iso9001：2000質量管理體系和haccp食品安全控制體系，取得了美國fda、英國brc和歐盟eec衞生註冊(註冊號:4200/0)，這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。
在杭州德炎水產食品有限公司參觀學習完後，我們又相繼進入杭州統一企業食品有限公司、杭州飄飄食品集團有限公司、杭州xxxx農業發展有限公司參觀學習。
杭州統一企業食品有限公司擁有全自動化的流水線，飲料的生產及包裝過程全公開，這樣才使我真正瞭解怎樣才算是飲料的流水線。統一的公司的成功除了在於他的配料，還在於它的商業操作。雖然參觀時間只是短短的一個鐘左右，不過我們瞭解的東西很多，無論是企業生產方面還是從企業產品的廣告方面。全自動化的流水線高效，衞生，節餘資源。自動化將會是以後所有生產工具企業面對的關鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那麼在市場的競爭力就越強。產品是企業的第一生命線，所以要企業獲得在市場的優勢，還必須注意產品的開發和技術的改進。
杭州飄飄食品集團有限公司是一家集畜禽技術研發、種禽生產、鴨苗孵化、飼料生產、基地飼養、屠宰加工和肉禽製品精深加工為一體的湖北省農業產業化省級重點龍頭企業。飄飄與統一相比，自動化程度就不太高了，其主打產品——鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從滷製到包裝都是手工操作，工人勞動強度大，工作環境較差。這也是其產品特點所決定了的。
杭州xxxx農業發展有限公司系杭州飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產於一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進的畜禽屠宰加工生產線，一條包括蒸煮、醬滷、香薰等三大系列工藝的熟食生產線，一套包括宰前檢疫、宰後檢驗、生物化驗在內的品質控制系統，在經營中採用“公司+農户”的養殖模式，實施合同放養。“xxxxx”模式的推廣，即保證了企業產業鏈的良性運作，又輔導農民進入了企業穩定增收的產業鏈，達到了企業與農户的雙贏效果，收到了良好和積極的社會效益。隨着公司的規模發展，將會成為農民增收致富新的亮點。相信“xxxx”模式在轉移農村剩餘勞動力上有很好的積極作用。
雖然在各個公司呆的時間都不長，但是我們有幸認識了各種現代大型食品加工企業，對各種食品企業的管理體制及其產品生產工藝流程有了更直觀的認識，也認識到公司在發展上的一些不足，為我們今後從事工作及學習提供了方向。
近一個月的生產實習在不知不覺中結束了，在這段時間裏，我們學到了很多，這些知識是在課堂上無法學到的，也有幸能將課堂上的知識搬到生產實際中來，與這些公司的親密接觸。它們使我們成熟了不少，相信這段美好的時光能伴隨我們走向輝煌!
拓展閲讀
作為一個師範學生來説，家教實踐則又充滿着期待以及不一般。這是我們進入工作崗位的第一步，要走好以後的每一步，這一步顯得尤為重要。經過一年半的專業學習，我對教師這個行業有了更深刻的認識，更希望自己能早一點走上三尺講台，開始新的人生之旅。雖然離那天還有點遠，但是也要早做準備，於是我決定在寒假實踐家教。 “教師”這個稱謂對我來説意味着很多。它是自我的象徵，在我小的時候就對教師這個職業充滿着無限的嚮往，也許在同齡人當中屬於保守一類，但是我自己卻為了這個理想奮鬥了多年。彈指間，我就要收穫屬於我自己的勝利果實，面對將來的種種，內心也是充滿了無數的感慨。我知道這已不是當年的一個夢想而是到了真正實現的時候了，面對別人的嘲諷以及羨慕我心已經平靜，因為我知道我自己現在想要的是什麼。寒假社會實踐報告範文
寒假的前幾天，我就認真的思考了這個寒假的實踐活動該怎樣進行。首先也就是如何確定實踐的性質以及類型。我先走訪了昔日的恩師，瞭解了一些執教的常識和今年師範生就業的情況。同時我也深知“不打無準備之戰”的道理，在進行家教活動之前，我就在網上了找了關於現如今家教活動中的一些注意點以及難點，還有就是家教學生的個性類型和對症的要求等等。
首先我跟家教學生的家長進行了交流，初步瞭解學生的學習情況，課程進程以及在英語、數學方面的學習情況。通過與家長的接觸我瞭解到：學生是國小三年級的學生，學習成績不錯，但是家長對她有更高的要求，希望在假期能有所提高。具體來説，需要英語和國小奧數的補習。在數學學習方面有一點屬於厭學的態度，而且對於數學難題的學習沒有任何激情。英語方面，初步能讀懂，但是聽力和書寫尚待提高。瞭解到這樣的現狀，我不能無動於衷，我就與這位可愛的女學生進行了交流，我瞭解到，其實她的基礎很紮實，而且多才多藝，善於書法和古箏。瞭解到這一特殊性，我特地去查找了關於資料，從而也找到了應對的措施，那就是要及時地予以鼓勵和支持，並利用她對於圖形和音樂的特長，在出現困難的時候要給與指導性的幫助與支持。在得到資料和對策的支持，我一掃先前的猶豫與遲疑，對症下藥，先給學生進行了一個基礎的鞏固遺忘的知識，以便日後的提高。當然，這些題目的題目都是很簡單很基礎的關於數學方面的題目，其目的就是提高學生的自信心，並在此基礎上進行提高性練習。果然，儘管也有錯誤，但是正確率很高，我對學生的表現予以了肯定，學生也很開心，自己的信心也得到了滿足。
有了第一天好的開始，我對我下面的講課內容有了很大的信心，鑑於學生的現狀，我知道在除了數學方面以外，我要幫她補習的就是關於英語方面的基礎知識。説到基礎知識，我首先想到了書本也就是教材上的語句，因為在我們所接觸的學習資料方面，教材作為最核心的內容有它的旗幟性，它是一個藍本，首先要讓學生了解自己的教材，認識到教材的邏輯性。第二天我讓學生帶了教材，首先帶她翻看了目錄，聽她給我朗讀教材內容，這樣一是看她的語音語調了解她的口語基礎，二是培養她在敢讀敢表現這方面的訓練。從她朗讀目錄的語調語音，我瞭解到在語音語調方面存在的問題並不是很大，只需在部分發音上加以糾正。這時候我的角色就變成了她的朋友，或者説大姐姐來鼓勵她，激勵她是一個很好的學生。然後我就對於教材目錄的編排進行了有序的講解，從我的講解以及我的鼓勵中，學生已經有了問問題的想法，對於這樣的機會我當然要抓住，認真詳細的對她的問題進行了講解，她對我的回答也是相當滿意。為了確定她是真正瞭解了教材的實用性以及知識性，我對她提出了幾個引申的問題，儘管回答的不是很到位，但是從她的回答中我已經瞭解到她對課程編排的瞭解已經有了自己的看法，實屬不易。
老師利用好資料進行講解，而不是一味的把課文強加給學生，要給她自我吸收的時間從而達到預期的學習效果。而在這時，我瞭解到儘管學生是個女生，但是對於音樂特別熱衷。這時，我就想到了用興趣學習法來激勵學生學習，俗話説：“興趣是最好的老師”，我以音樂作為主要的，其他的內容再有節奏的加上去，教他一些英文歌，讓她在記憶歌詞中也達到記憶單詞的目的，從而使得習得的知識豐滿。在數學方面，她對圖形有很敏鋭的觀察力。於是，我搜集了一些圖形的趣味性題目，特別是火柴棒拼圖之類的題型，每天像遊戲一樣做一道，然後再做一道其他的奧數題，這樣激發了她對數學的興趣，學習也更主動了。
陶行知曾提出“生活即教育”。我也對這一經典命題進行實踐。正巧今年是暖冬，有幾天天氣也特別好，於是我徵得她的母親同意，帶她到江濱公園去踏青。畢竟，三明是南方的一個温暖的小城，沒有白銀素裹的寒冬，但是冬日的陽光也別有一番滋味。我搜索了一些冬日、初春的簡單詩詞，而且從舊書堆裏翻出一些相關的課文和名家作品。在江濱公園，我們一起哼着兒歌，尋找春天的蹤跡。在踏青的過程中，我也隨手拈來，幫她複習一些簡單的詞組句子，教她一些詩詞歌賦。在户外，沒有了教師和書房的沉悶，兒童的天性完全釋放，而且學得更快。生活即學校，給學生更大的空間，去釋放自我，發現自我，達到教育的最終目的。
食品安全與衞生社會實踐報告範文
10月23、24日，我們進行了為期兩天的食品安全與衞生的參觀實習，先後參觀的工廠有樂天食品加工廠、北京燕京啤酒廠和北京鵬程制肉廠。
一. 樂天食品加工廠
樂天公司創建於1948年，從建立至今，始終以最高的技術、最好的原料、最先進的設備為出發點，向國小班主任年度總結第一的目標奮進。現在，樂天集團的事業已經擴展到全世界包括中國、日本在內的9個國家。
樂天(中國)食品有限公司主要從事糕點、糖果、兒童食品、飲料的開發、生產和銷售。一期生產樂天'派'系列產品;二期推出了深受青少年喜愛的'小熊餅'系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產品，xx年9月健康護齒產品：木糖醇無糖口香糖正式上市。
實習的第實習報告上午，在老師的帶領下，我們來到了位於食品報告的亦莊高科技園區，高校教師入黨申請書食品工廠就坐落於此，這裏環境幽美，交通便利。在有關負責人的引導下，我們參觀了食品實習的派、小熊餅和口香糖的生產線，在這個過程之前，我們穿戴好讀後感範文為我們準備的帽子、白外衣還有鞋套，每次進入車間之前還要進行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衞生食品報告就有了保障。
工廠報告實習以課程實習為主，課程實習是學習食品科學與工程專業的一項重要的高中班主任工作總結教學環節，旨在開拓我們的視野，增強專業意識，鞏固和理解專業課程。實習方式主要是參觀一系列食品加工廠，請企業技術管理和企業管理人以講座的形式介紹有關內容，下生產工廠實習參觀，向企業的現場管理、技術生產工作人員學習請教相關知識。通過本次實習學到了很多課本上學不到的東西，對食品生產有了進一步的認識。
二. 北京食品實習啤酒廠
北京燕京啤酒集團公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發展組建起來的國有大型一檔企業，食品工廠二級企業，1997年完成股份制改造，募集設立北京燕京工廠報告股份有限公司，給企業注入了活力。在發展中，燕京堅持規模擴展和效益增加並舉的方針，經過三步大跨越，從食品工廠實習報告時投資640萬元的小型啤酒企業，發展成為擁有總資產工商銀行實習報告億元，員工18000人，佔地233萬平方米、年產銷能力超過200萬噸的全國大型啤酒企業集團。目前，燕京啤酒集團是國務院重點支持的520家大型企業之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個，其中啤酒生產企業十二個，相關和大學生求職簡歷下載產品企業六家。產品有七大類50多個品種。工廠實習產品為啤酒，約佔公司總收入的90%以上，主業非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫潔白、細膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口，是國家首批質量認證產品，並被指定為人民大會堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒，三十餘次在實習報告啤酒質量評比中獲大獎，'燕京牌'啤酒註冊商標是中國馳名商標。
我們首先進入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈，我們通過啤酒廠發展的紀錄片看到食品工廠企業科技的發達和資金的雄厚。通過大廈我們來到了啤酒三國演義讀後感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的温度非常高，有些燙手。罐中是讓發芽的大麥中的林業局工會工作總結脱出，以備將來的發酵釀酒而用。接着，糖化後的大麥芽糖汁要經過微生物的發酵。在這期間，工作人員會在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無法比擬的。人們在啤酒中添加各種果汁，即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即製成了無醇啤酒;未經過巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內的二氧化碳氣體都是啤酒釀造過程中產生的，而不是添加進去的。接下來就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動化的機械生產流程，灌裝過程無須人為的幫助，工作人員只需檢驗酒中是否有雜質以及一些簡單搬運、挪動調整和打掃的工作。機器會完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標籤、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。之後，我們有幸品嚐到剛釀造好的啤酒，從中體會到科技的味道。
此次實習使我們瞭解了我國現代的釀造技術和現代化流水機械化生產。簡單瞭解啤酒的製作工藝和簡單流程。瞭解我國國有企業的發展道路和未來前景，以調整自身的素質，方便今後更快更好的投身到將來的現代化、高科技生產模式當中去，為做好未來的技術性人才做好充分的準備。
三. 北京鵬程制肉廠
北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品分公司是一家集畜牧養殖、生豬屠宰及肉製品深加工、物流配送於一體的農業產業化龍頭企業，是北京市最大的生豬屠宰加工企業。於1998年完成了股份改造，成為了北京順鑫農業股份有限公司的分公司。近年來，公司通過實施品牌化經營和市場最大化的經營戰略思想，堅持走綠色產業之路，用現代技術改造傳統肉食加工產業，建立起了達到歐盟標準的全國唯一線的自動化生豬屠宰線和達到出口標準的肉食品加工生產線，提高了食品的安全性，擴大了對終端市場的佔有率。目前已形成了完善的營銷網絡，該公司年生豬屠宰量突破300萬頭，位居全國第五，在北京市場上擁有xx多家銷售網點，生鮮肉製品擁有45%以上的北京市場份額。鵬程牌生鮮肉產品連續多年均被指定為全國'兩會'等重要會議的特供產品，併成為北京地區最大的安全肉食品生產基地，鵬程品牌具有了較高的知名度和廣譽度。
xx年，經國家工商行政管理總局商標評審委員會評選，鵬程食品分公司的'鵬程'商標被評定為'中國馳名商標'。鵬程食品分公司在全國首家提出了'放心肉'的承諾，並率先通過了iso9001國際質量管理體系認證、h accp認證，首批獲得全國工業產品生產許可證(qs)、國家無公害農產品認證，國內首批出口衞生註冊企業。
為了進一步加快企業的發展，我公司將繼續加快企業的改革步伐，提升創新能力;大力引進國外先進技術、設備，改造傳統肉類工業;創新營銷模式，發展連鎖經營和物流配送，進入零售業態，提高對終端市場的掌握力;加強企業信息化建設步伐，實現用信息化帶動工業化;加快安全無公害食品的建設步伐，建立綠色肉品產業鏈，提高鵬程品牌的知名度，爭取用3到5年的時間實現生鮮產業的全國性拓展，建立全國性的生產加工基地，跨入中國肉食生產及加工行業前三名，將鵬程食品打造成全國性知名的綠色肉類食品加工企業。
此次實習，使我對生、熟肉加工有了進一步瞭解，在課上看到的不如在工廠親眼見到的肉製品加工，屠宰、檢疫、再加工，每一步都在腦中留下深刻印象通過學習，對整個食品生產的過程有較深刻的瞭解，這次參觀也鞏固和深入理解了已學的理論知識，併為後續課程的學習積累感性知識，通過參觀實習食品加工廠，瞭解了食品生產的基本生產工藝過程，培養分析問題和解決問題的獨立工作能力，為將來參加工作打下基礎，這也使我們瞭解到目前我國食品生產的實際水平，聯繫專業培養目標，樹立獻身社會主義現代化建設、提高我國食品加工水平的遠大志向。
為繼續踐行“三個代表”重要思想，落實科學發展觀和社會主義核心價值體系，在實踐中“受教育、長才幹、做貢獻”，積極響應學院號召，以“全民健康、城鄉和諧、志願奉獻”為主題，圍繞為奧運志願服務、構建和諧社會和服務社會主義新農村建設，同時繼續推行文化、科技、衞生“三下鄉”和科教、文體、法律、衞生“四進社區”活動。在院團委的支持與幫助下，我院社團聯合會自行成立“食品營養與質量安全小組”對滄州市青縣數家食品企業進行了參觀走訪與學習，對列車乘客、企業職工、城鄉居民等共計300多人進行了調查，調查主要圍繞當前食品營養健康和質量安全狀況展開，附帶與人們身體健康密切相關的兩項小調查，即對吸煙人羣的調查以瞭解目前我國局部地區煙民吸煙狀況，對吃燒烤人羣的調查以瞭解人們對燒烤食品的認知度。為期三天的調查表明，消費者食品營養與安全意識及食品流通領域的交易環境、物流設施、市場管理、檢測手段等方面有所進步，但也仍然存在一些問題。局部煙民數量仍佔有一定的比例，狀況不容樂觀。對燒烤食品這一併不陌生的事物的認識有待加強。
一、城區居民綠色消費意識明顯增強，農村居民消費觀念有待轉變
城區消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者願意為保障食品安全和提高食品健康營養價值支付少量的額外費用。據調查，城區消費者中特別關注食品營養與安全的佔69%，不關注食品安全的僅佔不到10%，購買食品時他們首選質量，寧可多花點錢也要選擇質量好一點的食品，通常在大型超市和商場購買食品，80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好於批發市場和農貿市場，這與高收入和中等收入階層的城區居民消費水平是基本相符的。
而處於低收入階層的農村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優先”和“實惠”。據調查，農村消費者中，購買食品的主要地點是集市和附近的小賣部，而還有相當一部分人抱有“不乾不淨，吃了沒病”這種玩笑似的傳統觀念。他們當中只有5%的人認識綠色食品的標誌，只有17%的人認識質量安全的標誌。一位農村退休老教師一言道出了心聲，他説現在農村居民在“吃”這一點上主要有兩點表現。一種是純粹為了吃飽，特別是在農忙季節勞作一天回到家裏生水冷飯一湊合也就是一天，哪有精力和意識去關心飲食的營養健康與安全問題，即使在平時也很少花錢買一些瓜果蔬菜之類的東西，就更不用説那些雞鴨魚肉蛋奶等營養品了，通常是自家菜園裏種點農產品甚至有的還拿到集市上去賣;還有一種就是為了略微吃好一點，但仍然以“價格優先”為前提，通常在集市上和小賣部裏花點錢給小孩兒和老人買點營養品以表愛心和孝心，圖的也是實惠，雖然他們有一定的食品營養與安全意識，但這種意識還不是很強，還完全保護不了自己。比如，當問及“如果你購買到過期變質食品時會怎麼處理?”的問題時，90%以上的人選擇扔掉忍氣吞聲，沒有人選擇投訴。
從這一點城鄉差距就可看出社會主義新農村建設進程中的不和諧因素，努力縮小城鄉差距、打造城鄉和諧勢在必行。
二、羣眾對食品安全的認知度有所提高，關注點不斷增加
雖然目前消費者的食品安全意識總體上還不是特別高，但隨着經濟的不斷髮展，人民生活水平不斷提高，食品安全正逐漸為廣大羣眾所重視。
羣眾對食品安全的認知度在提高。從調查來看，當前消費者主要通過電視、報紙、電台的曝光來關注食品營養與安全事件，有的已擴展到互聯網。對食品安全的認知度和要求從未像今天這樣引起全社會的廣泛關注，食用的產品是否安全，是否影響健康以至是否會造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門話題。調查中一位蹬三輪的大叔説他每天都從報紙上關注這方面的信息，而且現在好多的“三無”產品他都不敢吃。可見，居民對食品安全事件主要通過媒體瞭解，還有就是通過親友及其他途徑瞭解，比如，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“多寶魚”等食品安全事件，居民基本都知道。而且一半以上的人聲稱食品廣告對他們是有影響的.因此，繼續保持和加強媒體對食品營養與安全事件的報道和宣傳力度是很有必要的。
羣眾對食品安全的關注點在增多。首先是如何才能買到放心的食品。隨着羣眾消費觀念越來越理性，對食品安全也越來越重視。消費者非常關心食品的生產廠家、生產日期、保質期、品牌、質量標誌、成分和營養等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調查情況來看，被調查者絕大多數認為一些信譽好、規模大的商場和超市的食品比較安全，個體小攤點的麪包、牛奶、糖果、糕點及無包裝的糧食製品存在過期、黴變、以劣充優的現象。95%以上的居民均表示條件允許的情況下還是到信譽較好的超市、商家購買食品，在選購食品時，都非常關注食品的生產日期和保質期等。其次是如果買到偽劣、變質有毒的食品如何才能迅速的維權。在調查中，部分消費者對食品食用後是否存在安全隱患是最關心、最關注的。大部分羣眾對食品安全偶發事件，實感無奈。怎樣消除食品中存在的安全隱患，讓消費者放心購物，更是居民十分關注的問題，也是一個迫切需要解決的問題。特別是買到偽劣、變質有毒的食品後，怎樣才能得到妥善的解決，有效的維權，怎樣投訴，向誰投訴、投訴後怎樣避免不必要的麻煩和切實得到利益補償，消費者都十分關注。
羣眾已經認識到的不安全食品主要有：注水豬肉;農藥殘留較多的蔬菜水果;市場上的假酒、假飲料、假油、假米、假調料;對人有致癌危險的商品;經過現代技術加工的膨化食品、方便麪、果凍和很多零食;抗生素、色素殘留超標的食品;各種過期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品;沒有保鮮措施的貯藏品，不衞生的散裝食品等等。
三、城鄉食品流通領域的交易環境、物流設施等產生新的變化，食品安全管理監督和市場管理機制有待加強
在農村，現在出現了一大批小型自由集貿市場，那些小攤位的貨主定時定期到村裏擺攤，為農村食品交易環境注入了新的元素。一些初具規模的代銷點貨架上的食品種類也越來越多，這在給居民提供便利的同時也給食品安全監管和市場管理帶來了困難。衞生防疫部門對經營生鮮的超市、農貿市場和批發市場進行抽樣檢測，並將檢測結果在新聞媒體上公示。但據消費者稱，有些工作純屬走形式並未真正起效。試想本身就不是很健全的“治理之手”怎麼能夠深入到那些農村死角中不規範的小攤小店裏呢?
由於農村居民收入遠遠低於城區，農村市場對低價食品有着很大需求，購買渠道主要是自由市場和小賣部。加之農村執法力量十分薄弱，市場監管嚴重缺位，農民購買食品既不查驗相關證照，又不索要銷售發票，致使一些“三無”食品、過期不合格食品以及被城市市場拒之門外的食品流向農村市場。調查顯示，農村市場經銷的食品中多為自產自銷，來源於流動攤販;糕點、熟食、乾果、酒等散裝食品所佔比例很高;部分包裝食品沒有標明保質期;店主對過期食品選擇降價銷售。種種此類，都要求我們的監管部門在農村食品交易環境日益複雜化的進程中切實做到為百姓健康負責，為人民謀福，努力打造城鄉和諧。
四、食品安全管理存在眾多問題，腐敗現象時有發生
食品安全是直接關係人民健康，維持市場穩定的重要問題，是構建社會主義和諧社會的重要內容。我國正處於完善社會主義市場經濟的重要時期，當前國內層出不窮的食品安全事件，暴露出我國食品管理監督嚴重滯後於市場經濟的發展，增大了消費者對食品安全的憂慮和擔心，使消費者對政府、企業、經營者產生信譽危機，這不得不引起全社會的高度重視。
被調查的居民和食品生產廠家大多認為有關食品方面的法律法規不健全。這樣就造成政府做的不夠好、執法不力、管理不嚴、執法監管時鬆時緊、無規範性、堅持性。執行制度時不是一種監督執行的過程，而是一種履行手續的過場。對大企業、大超市尚且如此，更何況對一些農貿市場、小型的零售攤點和小作坊了。這就導致無論是從衞生狀況還是產品質量上都存在極大問題，存在諸多安全隱患。更有甚者，在違法生產者和經營者因謀取暴利而造成食品問題時，相關部門在執法過程中卻滋生了腐敗因素。一位接受調查的大叔氣憤的説，買種時明明要的是紅蘿蔔，而種出來的卻是青蘿蔔，在經銷者和相關檢測部門一頓酒飯之後，得出的結論是種子沒有問題。還有一位村長更是抱着憤世疾俗的態度説我們搞這項活動沒用，聲稱那些生產者和銷售者弄虛作假欺騙羣眾，而政府的制度卻絲毫不起作用，甚至還進行庇護，老百姓投訴與他打官司值不得，即便真的打官司到頭來吃虧的還是老百姓。一直到我們離開他還是對我們説我們的宣傳工作是徒勞的。可見有一部分居民的確對政府、企業、經營者產生了信譽危機。
由此不禁使我們聯想到中國食品在世界上的信譽問題。日本《讀賣新報》7月25日報道：恢復中國食品信譽任重而道遠，重塑中國食品形象關鍵在剷除腐敗。中國現在想拼命地挽回一落千丈的食品信譽，為此動員了行政、司法和宣傳等一切可以動員的力量。然而“金錢本位主義”在中國的食品領域根深蒂固，中國恢復食品信譽任重而道遠。中國現有大小共計約50萬食品加工業者，“只要有錢賺什麼都敢幹”的企業不在少數。現在，與其説是中國食品的質量問題倒不如説是中國那種不顧他人性命的生產現狀給世界造成了巨大沖擊。嚴重貪污腐化的前中國國家食品藥品監督管理局局長於7月10日上午在北京槍決。雖然他坦白了違法的事實並返還了一部分贓款，但法院仍然沒有從輕量刑，當天上午，就在北京，中國舉行記者招待會表示了重拳打擊食品安全問題的決心。
今年上半年，中國工商部門共查處食品安全事件3.44萬起，搗毀黑窩點3191個，中國政府還宣佈要在xx年之前將問題較多的小作坊減少一半，將容易滋生腐敗的新藥註冊方式改革一新。
在對外宣傳上中國政府也可謂費盡心機。國家質量監督檢驗檢疫總局局長李長江7月20日強調：“今年上半年對美國和日本出口的中國食品檢測合格率分別為99.1%和99.8%。
食品加工者道德淪喪不顧消費者權益甚至性命的根本原因，還是在於從生產第一線到高級官員那根深蒂固的腐敗。不從根本上剷除腐敗，食品威脅的根也難斷。
從這篇報道來看，中國加入世貿組織後確實給中國食品業帶來了前所未有的機遇但同時也使中國食品業面臨着更加嚴峻的挑戰。
五、食品企業狀況不是很樂觀，民營企業生產狀況參差不齊，個別企業光景不佳
調查第一天我們打算首先走訪參觀位於滄州市青縣縣城內的河北小洋人生物乳業有限公司。據悉，河北小洋人生物乳業有限公司是一家以乳製品飲料開發為主，集科研、生產、銷售於一體的大型現代化民營集團企業。xx年, 河北小洋人生物乳業有限公司第一次入選“福布斯中國潛力100榜”,排名第38位，xx年排名第39位。如今，小洋人生物乳業經過5次改造擴建，小洋人集團擁有員工2500多名，固定資產達3.6億元，產值8億元，產品形成了酸奶系列、鮮果乳休閒乳品系列、妙戀乳酸菌飲品系列、可吸果凍系列等8大系列，40多個品種，xx年將達到12大系列100多個品種。就是這樣一個被大家公認的優質品牌企業最近也因污染問題而被媒體曝光，被相關部門責令整改。當地居民也就該事件議論紛紛，造成了極大反響。而在我們還有老師的多次要求下，該公司還是不同意我們對其進行參觀學習，原因是企業內部正在進行整改，相關負責人又外出考察，實在不便對我們的實踐小分隊進行接待和安排。
之後，我們又對青縣境內的河北滄州弘方乳業有限公司、河北滄州奧特曼食品有限公司、河北東方神牛生物乳業有限公司進行了走訪。三家企業都位於104國道附近，地理環境優越，交通便利。而只有河北東方神牛生物乳業有限公司一家公司正在進行生產，其它兩家公司都處於停產階段。據公司保衞人員透露，這種小規模生產廠家屬定單批量生產，沒有訂購需求便沒有生產任務，而且企業已長時間沒有進行生產工作，大部分職工都在家待命，職工數量只有幾十人，多的也不過百餘人，而且多為當地居民，高學歷技術工人比例甚少。據附近的一家餐廳老闆説，今年這些企業普遍不景氣，年生產能力不高，就連小洋人公司也受污染問題困擾，舉步為艱。
造成民營企業出現這種情況的原因主要是企業規模小，專業職工數量少，生產設備落後，企業環境衞生質量不高，不能打出自己的優勢品牌，加之管理不善，使企業信譽度和知名度不高，缺乏後續發展的潛力和動力。而一些新興的小型企業，憑藉其先進的生產設備，優良的生產環境，科學嚴謹的企業管理制度和系統特色的企業文化卻走在了食品行業的前列。
六、由實踐而得出的幾點建議
完善食品安全管理體制和相關法律法規，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無論是大小品牌還是大小企業，一經查處，嚴懲不貸。全力避免一切腐敗現象的發生與發展，逐步消除政府、企業、經營者及檢測者的信譽危機。尤其要加大對農村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉差距，努力打造城鄉和諧，為全面建設社會主義和諧社會打下堅實的基礎。
新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。調查顯示，以前接受過有關食品營養與質量安全方面知識的宣傳與調查的人少之又少只佔6%，絕大多數人認為我們這次社會實踐活動是很有必要的，聲稱通過我們的宣講和宣傳資料的發放給當地老百姓帶來了很多以前沒有接觸到的知識，還要求我們平時多開展一些類似的活動，只有5%的人認為不必要，8%的人認為無所謂。因此，除了對一些不法生產經營者介入監督和曝光外，新聞媒體還應多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育，提倡健康消費，不盲目貪便宜。告訴消費者怎樣來區別食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產品，該怎樣進行舉報，怎樣為自己維權。
加大投入，引進高素質人才，儘快完善食品生產與質量檢測體系。食品生產與質量檢測體系的完善有利於協調各部門職能和統一食品安全標準。為提高食品的生產質量、增強食品監測的權威性和準確性，應當從資金、人才、技術等方面加大投入，逐步擴大其覆蓋面。特別是地方民營企業和監測部門，更應加強與各大高校的聯繫多引進技術人才，為此我們在調查問卷的背面同時印有我們學院和食品工程系的簡介，以供社會人士參考。
多聽取相關代表和廣大老百姓的意見和建議。民以食為天，各部門要把食品安全工作置於高度重視的位置，多聽聽老百姓的心聲，多對他們的意見和建議進行一些真正有益的反饋，讓老百姓買到放心食品。
七、大學生暑期社會社會實踐活動意義重大，鼓勵更多的人蔘與到這支龐大的隊伍中來
我們通過大學學習後，要想盡快的成為現代化建設的有用人才，適應社會的需要，就要在學習期間，積極參加社會實踐活動，認識社會，認識自己的社會位置，明確自己的歷史使命，激發自己的學習熱情，調整和完善自己的知識結構，戰勝各種困難和挫折，鍛鍊意志和毅力，為適應以後的工作做一定的準備。
抓住有利時機參與各種形式的暑期社會實踐活動，利用國家、學校和社會提供的難得機會，把學習書本知識與投身社會實踐統一起來，自覺走與實踐相結合、與人民羣眾相結合的道路，努力縮小成長與社會需要之間的距離，提高解決實際問題的能力，到改革開放和現代化建設最需要的地方去見世面，長才幹具有十分重要的意義。
大學生社會實踐活動有利於瞭解國情。我們出生在改革開放的浪潮中，成長在鄧小平理論不斷髮展的年代，對社會主義初級階段的認識，對改革開放的認識，單從課堂上是難以得到的。因此我們必須走向社會，深入農村，瞭解佔全國人口80%的農民的現狀，瞭解他們的所思所想，才能真正在實踐中深化對鄧小平理論的理解，深化對改革開放的理解。
大學生社會實踐活動有利於體察民情。淳厚民情和樸素民風中的情感滋養，貧困農民臉上的愁容和他們對知識、對美好生活的渴望所激發的力量，勤勞樸實的鄉親們對大學生無微不至的關懷和幫助，還有社會主義新農村的發展變化都是我們難以從校園和書本上獲得的。走出象牙之塔，容入堅實的土地，貼近農民的心，才能真切感受到耕耘的艱辛，收穫的喜悦，才能體會到今天我們舒適的生活是多麼的來之不易。
大學生社會實踐活動有利於增長才幹。實踐中通過對企業的參觀走訪與學習，加深了對本學科專業的理解;在與公司負責人直接對話瞭解公司企業文化與經營理念的過程中，學到了不少做人做事的道理;在與當地居民的多次熱情交談中，提高了我們的人際交往能力和適應陌生環境的能力。社會實踐是知識創新的源泉，是檢驗真理的標準。把學到的知識用於實踐，在實踐中繼續學習提高，才能真正成為對社會有用的人才。
實踐已充分證明，社會實踐促進了大學生的全面發展。通過社會實踐活動，我們從與人民羣眾的廣泛接觸、瞭解、交流中受到真切的感染和體驗，從無數活生生的典型事例中受到深刻的啟發和教育，使思想得到昇華，社會責任感得到增強。在實踐中，我們的人生觀，價值觀得到進一步的強化，提高了認識能力，適應能力和創新能力。真誠的希望更多的大學生積極參與到這支光榮而龐大的實踐隊伍中來。
八、與人們身體健康密切相關的兩項調查
在完成食品營養與質量安全調查這項主要任務的同時，我們對影響人們身體健康的吸煙與吃燒烤兩種社會現象展開了相關調查。
據權威調查資料顯示，無論我們是否以此為榮，中國毫無疑問已成為全世界最大的煙草生產國與消費國，雄踞八項指標的“世界第一”：烤煙種植面積、烤煙產量、烤煙增長速度、捲煙產銷量、捲煙增長速度、吸煙人數、吸煙人數增加數量、與煙税增長速度。目前我國約3.5億的煙民比煙草起源地美國的總人口還要多，我們的煙民每年約消耗全球1/3的捲煙。
姑且拋開權威調查機構的結論不説，單就我們在火車上的一項百餘人的小範圍調查就足以引發人們深深的思考。雖然調查區域性強、覆蓋面小、結構分佈不均衡，但也從一定程度上反映了若干問題。首先，高達64%的吸煙率超乎想象，明顯高於全國平均水平27.6%，這説明吸煙狀況具有明顯的區域聚集性。其次，接受調查者年齡85%集中在40歲以下，而且有未成年者吸煙現象，這説明吸煙者的年齡結構越來越接近“下坡路”。再次，調查數據顯示煙民平均吸食量為每日11支，高學歷煙民吸食量較普通煙民要低，特別是高學歷的女性，吸煙率和吸食量又明顯低於男性。這説明教育程度與吸煙率、吸煙量顯著相關，學歷越高者，吸煙率和吸食量兩個指標都越低。另外，所有接受調查者都知道吸煙有害健康，家人反對其吸煙的佔76%，極力反對青少年吸煙的佔62%，令人意外的是竟有10%的人對青少年吸煙抱有支持的態度。還有，大約一半的人有過戒煙經歷，其中戒煙四次以上的就佔6%，且戒煙成功率極低。總之，從調查結果來看，局部煙民狀況仍不容樂觀。
另一項調查的結果顯示，忠誠於燒烤食品而又對其瞭解不多的也大有人在。喜歡吃燒烤的人佔76%，當問及是否知道吃燒烤對身體健康有害時，63%的人瞭解一點，16%的人不知道，只有19%的人比較清楚。接近一半的人不知道燒烤食品的營養價值，大部分人選擇肉類進行燒烤，而很少選擇海鮮、蔬菜和水果。吃燒烤的地點多集中在飯店和小攤上。
從以上調查數據可粗略看出燒烤領域所呈現的一些特點。
燒烤食品愛好者的廣泛性。多數人喜歡燒烤食品的獨特風味以及多人共餐時的特殊情調。某些人羣確實對燒烤食品情有獨鍾。
對燒烤食品認識的盲目性。肉類本身的營養價值是很高的，肉裏含有身體必需的氨基酸和維生素等營養物質。肉蛋白質中含有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸等多種氨基酸，而肉中維生素b1、b2、b6、煙酸、葉酸等營養成分含量也相當高。同時，肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，嚴重影響這些營養的攝入，減少了蛋白質的利用率。肉類中的核酸在“梅拉德”反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。燒烤食物外焦裏嫩，有的肉裏面還沒有熟透，若是不合格的肉，食用者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。而多數人對這些知識知之甚少，更不懂得選擇形式多樣的燒烤食品，具有明顯的盲目性。
對燒烤食品外部環境的依賴性。為了方便，多數人選擇在飯店和小攤上吃燒烤，很少自己在家動手烤制，而這些地方由於利益驅使，很可能不注意燒烤材料的質量，常常以次充好，而且烤制技術也不過關，往往給消費者的身體健康埋下隱患。因此，建議喜歡吃燒烤的朋友自己動手，降低對外部燒烤的依賴性。
有意思的是，雖然燒烤食品對人體健康也有一定的危害，但一半以上的人對青少年吃燒烤持可以接受的態度，明顯有異於對青少年吸煙的態度。而世界衞生組織經過3年的研究，評選並公佈了六種最健康食品和十大垃圾食品，稱吃燒烤等同於吸煙的毒性。美國一家研究中心的報告説，吃一個烤雞腿就等同於吸60支香煙的毒性。而被調查者中知道這一結論的寥寥無幾。由此可見，人們對這一併不陌生的事物認識還有待加強。
鑑於以上兩種情況現提出幾點建議，首先，加大吸煙有害健康的公益宣傳力度，讓越來越多的人特別是低齡少年認識到吸煙的危害性以及吸煙後再戒煙的難度。正確認識吸煙所帶來的影響，端正對周圍人羣特別是自家人及親友吸煙的態度，努力做到不吸或少吸煙，為自己及他人的健康着想。理性的審視中國煙草業的發展，在創造財富的同時莫忘國民的健康。其次，加深對燒烤食品的瞭解程度，合理適度的選擇燒烤食品，有選擇性的向無煙無毒形式多樣化的健康燒烤食品發展。
楊潔彬，王晶，等.食品安全性[m].北京：中國輕工業出版社，1999.
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【5】張文學.食品安全環境管理[m]. 北京：中國環境科學出版社，XX.2
一、基本情況：
今年七月，是我的大學的第三個暑假，我開始瞭解校外實習工作，在離家不遠的甪直臨港開發區尋找工作，終於在一次偶然的機會，我來到了永聯副食品商店，在蔡先生的介紹下，瞭解到該副食品商店於XX年起步，隨着經濟潮流崛起之勢也迅速發展，到目前為止，該商店仍在規劃繼續發展。其中，我主要的工作為守店、進貨、賣貨、補貨、收銀、結賬……
我一直以為類似於服務性的工作很容易，但是僅僅經過了這短短一週的工作實習，卻發現每一個看似簡單的工作，你也會有自己想象不到的學問在內。
在店裏工作的時候，在清晨我就要清點店裏的貨物，然後看看是否有東西過期或者變質，還要看看哪個貨櫃缺少貨物自己要補上，銷售量好的貨物要做統計報表，貨少的時候要隨時補上，還要保持店面整潔……
每天會有各色各樣的人來店裏買不同的東西，有氣質比較好的女士，也有看起來有些粗獷的大叔。每一個顧客都是不同的，或許會買很多東西多至上百，或許只會買一塊五毛錢的冰棒，甚至有的只是來打一個兩毛錢的電話……我們都要微笑着相迎，並且要説好普通話，做好規範事。
我平時早上7：30上班，下午17時下班。工作期間可以適當地放鬆心情，如上網，聽歌，看電影。
二、主要體會：
三百六十行，行行出狀元。
如果做了某一行，管之辛苦與否，或體力或腦力，就要堅持做下去，並且做好、做精，這樣，小則小有名氣，大則出人頭地。
僅僅對我而言，金錢對我暫時沒有什麼較大的吸引力，所以我想，現在的自己關鍵是要積累經驗。
對於我個人而言，我明明是學機電一體化的，可是我卻是在服務性行業實習，會不會覺得奇怪？
其實不會，我在這裏學的是人與人之間的交際和一些談吐禮儀，在社會上學到的九牛一毛，落實到渺小的自己身上，卻顯得如此受用。
人一生都在成長，人一生都在學習。
在這幾天裏，我學到的不僅僅是如何正確與人打交道，還有踏實敬業、誠信守信、吃苦耐勞……
俗話講“做事需要先做人。”在社會上、企業與企業之間都需要講誠信，也就是“誠信為本”。在這裏，我們兢兢業業，堅持誠信為本的原則，不隨意抬價、不多收、多找顧客金錢、做到拾金不昧。
在學校的時候，我們只能紙上談兵，這些是課本中學不到的，只有融入社會的大舞台並不斷的歷練才能得到提高。只有當自己的經歷豐富了，自己的經驗、工作能力等各方面素質才會有相應的提高。專業知識是我們未來從事工作的基礎，未來的工作的高風險要求我們必須熟練地掌握好專業知識，但是一個人如果沒有很好的自身素養，又怎麼去學好知識、做好工作、做好人呢？
所以，在這幾天的社會實踐裏，我深深地感覺到，自己又成長了。
(一)寫在前面的話：
不知不覺大一已經結束了，説實話初入大學有太多新鮮的人和事，讓我忙於其中，整個大一也沒有真正踏進社會實踐一下。在暑假快來臨的時候，我和同學報名參加了學校提供的實踐活動。希望在大一的這個暑假中能夠與以往有所不同。
對於我們學生來講，實踐是很難得的機會。每天坐在敞亮的教室裏學習理論知識，真正用到的卻不是很多，所以我十分珍惜這次暑假的實踐活動。
(二)工作基本情況介紹：
工作地點：_____*食品有限公司
工作時間：2022-7-11——2022-8-25，早7：00——11：00 12：00——18：00
工作內容：從事各種禽肉類食品加工
當然，在工作開始之前我已通過網絡、報紙等媒體瞭解到_____*的各種信息。提前知道我們的工作大致內容，公司的相關規章制度，並與公司領導簽訂了合同。
據瞭解，_____*食品有限公司成立於1990年8月。公司產品包括四大版塊：禽肉及深加工產品、麪食產品、低温真空乾燥果蔬、冷凍果蔬產品及寵物食品。其中，禽肉熟製品是公司的主打產品。產品主要銷往日本、韓國、美國、瑞士、歐盟等國家和地區。公司是中國食品工業優秀龍頭企業，全國首批10家禽內熟製品出口免檢企業之一、山東家業產業化重點龍頭企業，“濰一”牌禽肉熟製品是“山東名牌”產品。公司在開拓國際市場的同時，大力發展國內禽肉熟製品市場。公司建有3000多平方米的現代化車間專門用於國內禽肉熟製品生產，年產能達6000多噸。公司擁有技術力量雄厚的食品研究所，把國內外食品深加工的研製作為主要的工作職能，根據市場變化不斷開發不同口味、不同風格的新產品向客户推介，供消費者選擇。公司化驗室獲得了中國合格評定國家認可委員會(cnas)認可證書，對產品生產全過程實施有效的監控學和習檢網驗。
公司是挺有前景的，來看看我的工作吧!7月11號是我們第一天到公司的日子，上午安排好宿舍，下午相關工作人員帶我們參觀了廠區以及我們工作的車間，發下工作服。第一天算是過去了，還沒開始工作呢，有的同學一開始喊累了。晚上躺在牀上想，不知我能不能堅持下這四十多天，總之加油吧。
12號是我們正式進車間開始工作的時間，這一天我們六點半就早早的來到車間。第一天嘛，想給領導留個好印象。等我們穿上工作服都不由地笑了起來，一身粉色，全身只漏倆眼睛了。工作人員告訴我們，這是食品工作，不能馬虎，需要每天檢查我們身上的異物。等真正進入車間了，眼前一切真是新鮮，一片粉色的海洋，四五個人圍着一張桌子在加工。班長為我們安排好工作台，開始交代我們工作。
四十多天下來我們總共幹了不下十種產品吧。看起來不難做，但還真需要一番耐性才能學會。例如，茶巾包，需要你把年糕、香菇、雞肉稱好裝進一個黃色的豆腐帶內，最後再用幹瓢繫好。這最關鍵的就是系幹瓢，系的角度長短都有講究，剛開始系的很慢而且不準，後來就是又快又準了。還幹了青椒麪包粉、胸脯肉之類的，學了不少的手藝啊!
我們的工作算是整個產品生產的一個環節，而我們這個小環節也是分工完成的。五人一組，比如生產茶巾包時，一人稱，一人裝年糕，一人裝肉和香菇，另外兩人專門系，這樣分工不僅提高效率，“術業專攻”而且還能有效的防止漏裝、少裝。當然，我們每幹一個產品都會有一個這樣的小分工來保質保量地完成工作。
(三)實踐體會及感悟：
十分慶幸能利用假期參加這次有意義的社會實踐活動，接觸社會，瞭解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收穫不少。現在舉例如下：
1.在社會上要善於與別人溝通。經過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。這樣你才能進步，成長。
2. 在社會實踐中以及以後的工作中要有自信。自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到車間那樣有一點膽怯，我總害怕我學不會該怎麼辦，但後來是自信給了我勇氣，讓我敢於嘗試，每件工作都能出色完成。有自信使你更有活力更有精神。
在社會中要克服自己膽怯的心態。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應該嘗試着克服自己內心的恐懼。如有人所説的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕鬆應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什麼都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所説：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
3.不管做什麼工作，責任心是十分重要的。只有你抱着很強的責任感，才能把你的任務完成。沒有責任心的人無論在哪都不會做出好成績。
4.在工作中，合作意識與競爭意識是不可少的。首先你要學會與別人合作，提高你自己本身的效率，真誠與人交流，共同進步，獲得雙贏。另外競爭意識也必需要有，它不僅可以激發你的潛能，促使你不斷進步;同時我們也要不斷吸收別惹不得長處，從別人的失誤中吸取教訓。這樣，你就離成功又近了一步!
此次社會實踐，真正地填補了我在課堂上所沒能學到的空白，真正增長了我的社會交際經驗。一個人可以沒有淵博的知識，但絕對不能沒有社會交際的經驗和能力，這也是我此次實踐體會最深的一份心得。
(四)自身經驗總結：
在實踐過程中，我也發現了自身存在的一些問題：
1.本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日後的日常生活、交際中有待加強和學習。
2.缺乏社會經驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態度和方法往往有時不得當。
雖然在實踐中存在着一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人蔘加社會實踐有着不畏困難的精神，敢於實踐，對工作充滿熱情，細心真誠，有責任心。
通過參加社會實踐，我認識到，在生活 中吸取周圍人的經驗和閲歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發揚本人自身的優點，取長補短，總結經驗，吸取教訓，使自己對將來充滿信心，也為以後真正融入社會奠定堅實的基礎
(五)本次社會實踐的問題和建議：
1.本次實踐是在食品公司進行的，與我所學的英語專業關聯不太密切，因此下次我會注意專業與工作的聯繫。
2.我覺得本公司的食品衞生工作做得相當嚴謹有序，但在水資源的利用上有些浪費，希望公司的技術人員能設計出節水節能的高效生產流程，為公司創造更高的效益。由於我不是這方面的專業人員，以上意見僅供參考。
3.既然本公司是中美日的合資企業，廠區內的標語就應用中美日三國語言，而不是有點地方是漢語和英語，有的是漢語和日語。
最後，很高興能有這個實踐的機會，雖然只是短短的四十幾天，但我覺得挺充實的，至少讓我的暑假過得有意義。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎，在學校學會更多的書面專業知識，在實踐中好好利用知識進行運作。真希望以後能再有這樣的機會，也希望我們學校以後能有更多的同學有機會去參加這樣的社會實踐吧。
我的暑假實踐圓滿結束，在這個暑假我體會了朋友之間的真誠幫助與合作，父母勞作賺錢的不易以及自己努力獲取勞動成果的喜悦;當然也親身感受了勞累的感覺，體會了校園是多麼美好的地方;也讓我下定決心，努力學習，更加珍惜學習的機會。
我們説過，我們也努力過，因此在那段烈日與汗水的日子裏，我們感到無悔，更感到驕傲……
寒假社會實踐主題：民生的首要問題——食品安全的隱患以下是實踐報告的範文的全文：
寒假歸來，針對要寫的社會實踐報告，我找到了一個關於民生的題目。民生的首要問題是什麼呢?在我看來莫過於食品安全這一“經久不衰”的話題。所以，我在網上做了調查，針對食品安全這一重大隱患的具體瞭解情況如下：
在上網調查之前，腦際浮過這樣一則新聞，是我前不久在家裏電視上看到的，記得是湖南都市頻道報道的，大致內容是這樣：無論是在很多小型的超市還是像家樂福沃爾瑪這樣的大型超市購買的水產品海帶，竟然有掉色的現象。後來通過食品安全的檢查才證實人們買的“海帶”是用工業塑料製成的。當時有關專家告訴我們太漂亮的食品一般不要買，是有經過塑身的，存在安全隱患。就想水果超市裏面紅彤彤的蘋果一樣，上面加了一層蠟，可如果不小心你就可能會吃到工業蠟。
專家的那些建議出發點當然是好的，為了讓我們少吃有害食品。可聽後細想，這是一件多麼悲哀的事情，看到精緻的食品的不能安心的購買，要隨時想着吃後會留下後遺症的。此乃國民的大悲劇，民生的大問題。
食品安全問題出現的各類案例：
比如最受關注的地溝油的問題，奶粉三聚氰胺問題，食品中致癌物質含量問題等層出不窮。劇毒農藥、獸藥的大量使用;添加劑的誤用、濫用;各種工業、環境污染物的存在;有害元素、微生物和各種病原體的污染，近年在市場上曾發現食物加吊白塊、雞鴨飼餵激素、麪粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農藥等案例。
食品安全問題似有愈演愈烈之勢，概括起來，有如下三個特點：
一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆製品、水產品等傳統主副食品，擴展到水果、酒類、南北乾貨類、奶製品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態勢。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衞生危害走向了食品內部的安全危害。過去只注意食品細菌總數，現在是深入食品內部的農藥、化肥、化學品殘留。三是製毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內部的、從物理的走向化學的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子製毒製假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。期待吃下放心的食品，將是一個綿綿無期的等待。
對於我國食品安全問題產生的原因進行分析有以下七點：
一、監管疏漏，“蘇丹紅一號”事件呈現出國家、企業等對在食品生產中被廣泛使用的食品添加劑的監管存在漏洞。二、執行不力，我國於XX年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用於所有食品動物。但在實際檢測中，卻發現在我國很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。三、欠缺考證盲目定論，“轉基因水稻事件”告訴我們，對於一個有爭議的話題不能輕易下結論。在沒有精確的考證之前，任何單角度的結論都要慎重。四、利益驅動逃避責任，以“雀巢金牌成長3+”奶粉碘含量超標事件為例。雀巢在這場博弈中的表現出的企業利益第一，逃避責任的做法並不是個例，其實很多其他行業的知名企業在利益與責任的博弈中也有極其相似的表現。五、政策法規不健全，國家在管理和規範方面還存在很多不足，導致問題不斷。六、媒體誤導草木皆兵，由媒體片面報道引發的軒然大波，不得不通過權威部門發佈的權威數據來消除，包括國際間的貿易往來也因此受到了巨大的衝擊。甲醛啤酒事件——“國產啤酒95%含有甲醛”的説法是否有誇大事實的嫌疑，或者説這樣的“失實”報道能不能在媒體職業操守範圍內經過嚴格的核實而避免。另外，同行業競爭對手的惡性競爭，也是導致此類“鬧劇”時有發生的原因。七、標準滯後，國家監管部門應該根據國際標準及時修改舊標準，尤其是在食品健康安全方面更要與國際接軌。呼籲國家、企業、個人勿忘了自己的社會責任。有意疏忽或製造有害食品的行為是一種間接的殺人行為。希望食品安全將不再是問題。
經過一番簡單的調查跟介紹，每每看到百度熱點或是新聞報道都是異常的氣憤，國人良心何在，國家監管又有何用，這是我憤怒的。人都是社會中的人，不能利字當頭，我們每個人都對社會有一份責任，呼籲食品能夠實現真正安全。
大學生寒假社會實踐總結
今年的寒假過的相當充實，並且感觸相當深刻。總的來説，這個寒假我做了兩件事：一是與實習公司團隊做國土資源局的發車儀式的策劃;一是於廣西展覽局進行牛大叔牛巴的銷售。這兩次經歷均讓我成長不少。
先説説發車儀式的策劃吧。我是與傑一策劃有限公司實習的，記得王哥(公司總經理)對我們説：'此次項目對公司影響非常大，而公司尚無對此方面的經驗，所以我們必須兢兢業業，討論活動的每個細節，做到讓領導滿意的程度。'我們卻熱氣沸騰，因為大家清楚的知道能接到這樣的項目實屬不易，找公司的狀況看。
王哥召集我們仔細討論了每個細節，發車儀式緊緊不足1小時，而我們卻做了一個多月的準備，真的是台上三分鐘，台下十年功。
特別記得，我們討論了細節後，還進行了一遍又一遍的演練，我們從剛開始的摸不着頭腦，到後來的熟練操作，都離不開這些演練。平時，我們總愛抱有僥倖的心理，去盼望天下掉餡餅，殊不知，成功總是青睞有充分準備的人。
記得儀式開始的前一天，公司人手不夠，只有通宵才得以完工。那天天氣特別冷，我們在場地上幹着活，卻沒有一絲一毫的抱怨，並且相當鼓勵，一定在天亮之前完工。這對我是個難忘的經歷，大家團結一致，靠着堅定的信念硬是熬了一宿，將工作漂亮的完成了。我想，世上無難事，只怕有心人。在以後的人生道路上，我必定朝着理想，堅定不移的走下去，終有一天會成功!
總的來説，這次項目讓我領悟3點：1、做好一件事需要充分的準備，有時候，細節決定成敗;2、現在的公司需要團隊合作，在大學裏要養成與人合作的習慣;3、我們需要堅定不移的信念。遇到困難要迎難而上，對面對它，就能解決他，我們一定能成功!同時，從王哥的身上，我看到了主動出擊的威力。我們應該主動去爭取一些事情，這樣我們會有不一樣的驚喜出現。主動，也是成功者的共同特性。這一點，我要狠狠的學習。
前面也説過，在寒假，我還做了另外一件事情，在展覽館銷牛大叔牛巴。
公司舉辦競賽：哪個項目組將牛大叔買的最好，便有獎金。我們項目組有四個成員，大家集中在一起討論如何買牛大叔。有人建議上門推銷，有人建議擺攤，有人建議開發團購市場。這讓我們充分發揮了自己的主觀能動性，經過討論，大家一致決定通過擺攤賣牛大叔。
由於在年前，在廣西展覽館有個為期15天的年貨購物節。我們得此消息，便只能與別人合租攤位(攤位早就賣完了)。在與別人談判過程中，我們學會了與人合作的重要性，有了進一步的認識。由於攤租成本又小組承擔，其實我們隊能否收回成本是有所顧慮的，但人生本來就是一場投資，需要付出才會有所回報，我們果斷地租了半個攤位。
這充分發揮了我們的積極性，在賣牛大叔的第一天，銷售量很不好，然而我們告訴自己，只許越來越好。第二天，我們的銷售額果然提上去了，以後的每一天都進步。
在買牛大叔的十天時間，我們接觸了不同類型的顧客，總結出了不少的經驗。我們必須瞭解顧客的需求，同時滿足他們的需求，我們離成功就不遠了。
由於每天都有銷售目標，因此我們幹勁十足，專注於一件事的力量是可怕的。想想在學校裏，為何如此多的大學生墮落，沒有動力?皆因沒有明確的目標所致。顧此人生也一樣，有目標有動力，我的未來我做主。此後，我要設定自己的人生目標，並且專注於它，我相信我是可以成功的。
要成功，很重要的一個因素是激情。我們團隊一起時，總是相互鼓勵，每天充滿激情迎接工作的到來，認真對待每個顧客。不管多黑，我們卻堅持着。讀書時會睡懶覺，現在卻不會了。
之後，我們進行了一場慶功宴，這也讓我明白：人要懂得如何獎勵自己，以最好的狀態迎接每天的到來。
這兩次社會實踐經歷讓我成熟了不少。企業需要的是不抱怨，能創造業績的人，最好是領導型的人。我必定朝着人生目標不斷前進，生活充滿了希望!
暑假剛開始沒多久，我便隨幾個同學一起開始了社會實踐的旅途。這次的社會實踐雖然只有短短的一天，但是我的收穫卻非常的多，不僅僅是在知識上的收穫，更多的是我看到了關於中國食品安全的希望。
這次我們的實踐地點是香豬果園農場，目的是瞭解有機農產品的發展前景及當前形勢。當我們歷盡千辛萬苦來到這個期待已久的農場時，第一個感覺就是失望，至少我是這麼感覺的，因為它沒有一個像樣的大門，裏面雜草叢生，農作物種植得雜亂無章。與印象中果實累累，雞鴨成羣，佈局整齊的農莊差距明顯。走到一個屋舍，我們見到了農場的工作人員，從她那得知農場主需要到次日中午才能趕過來。沒辦法，我們只能將調查工作推到明天。隨後我們就在附近轉了轉。在農場轉了一陣子後，便開始吃晚飯了，其實就是一個菜—豇豆，無它！此時我心裏就是一個感受—失落！一天50元換來的就是一盤素菜，實打實的花錢買罪受。雖然孟陽一直提醒我這是有機食品，但我心裏仍然很不甘心。漸漸的，我對這個農場失望，不屑，甚至鄙視。
一大早我就被雞鳴聲吵醒，洗漱過後我拿着相機到外面轉了轉，過了半個小時其他組員也起來了，我們吃完跟昨天晚餐沒兩樣的早餐後，到農場周圍轉了轉，清晨的郊野真是讓人感覺舒服，依稀的蟬鳴，濕潤清新的空氣，掛着露珠的花花草草，讓人心無雜念。遠離塵世喧囂的感覺真好。一路上跟組員嘮着嗑，心想就要見到農場主了，真想看看他是個什麼樣的人。
可能是昨天沒休息好的原因，今天感覺渾身無力，散完步，一躺在牀上就睡了過去，不知道什麼時候，一個高高瘦瘦的人把我叫醒了，原來他就是農場主，一個充滿活力的人。我跟着他來到遮蔭棚與其他組員匯合了，於是我們在這裏開始了對他的採訪。
據瞭解，這個農場是2001年開的，已經近10年了，裏面的所有蔬菜都是非轉基因品種，在生長過程中不施化肥，不撒農藥，是完完全全的天然食品，相對的，沒施化肥，這些蔬菜的生長週期較那些批量生產的蔬菜長，所以產量也非常有限，成本也很高，售價不菲。對於草根百姓來説，這種天價蔬菜是他們不能承受的。所以一開始這個農場的產品就是面向高端人羣的。對於農場作物的奇怪佈局，農場主解釋説，這是為了遵循大自然的客觀規律，因為批量化的大生產本身就是有悖於自然客觀規律的，所以一旦發生蟲災，農作物基本上都會毀於一旦。而農場多種作物搭配種植，遵循了大自然的法則，一片地物種豐富，害蟲與其天敵相互制衡，作物在這種動態平衡中得以生存。這是一種高度穩定並且環境友好的種植方式。
引用農場主的一句話：蔬菜種植的最高境界就是無為而為。需要補充的是，農場主是一個太極拳師，對道家思想有一定研究，以中國古代哲學作為思想支柱也是他能成功管理這個農場的一個重要原因。
漸漸的，我對農場有了好感，也對農場主產生了一分崇敬。
在接下來的農場產品的市場前景調查中，農場主有喜亦有憂，農場的銷售方式為會員制，農產品的生產和銷售沒有中間商，所以銷售完全做到了一分錢一分貨。同時也與客户建立了更好的信任關係，回頭率很高，客户有增無減。
可是當前面臨的問題是銷售範圍太窄了，以至很多人從未聽説過有機農場這個概念。而對於中下層百姓，要享受這種綠色食品簡直就是奢望。所以現在要面臨的問題就是如何減少成本，擴大銷售範圍。農場主説，他們正在把生產理念宣傳給當地農民，儘量增加產量，滿足市場需求，從而降低成本，讓更多人吃到放心的綠色蔬菜。
不過總的來説，在國內這個食品安全岌岌可危，到處充滿着食品添加劑，商販泯滅良心為了牟利置法律不顧生產黑心食品的大環境下，人們都渴望吃到放心健康的食品，有機食品市場巨大，農產前景很好。如果有機農場能夠把握住這個機會，很可能成為中國食品行業的希望。
此時此刻，我竟有一種莫名的激動。感覺收穫很多，絕對不虛此行。
採訪結束後，我們採了很多小番茄吃，番茄口感很好，顏色雖然不及市場上的鮮豔，但是味道卻更濃郁。這大概就市場上的蔬菜是無污染食品的差距吧。
在午餐中，我們跟吃到了用野草喂的香豬，還有各種蔬菜，味道甚是美味。同桌的還有農場主的一些客户，從談話來看應該是老客户了，他們聊得很投機。
午餐結束後，休息了一陣子，為了不妨礙農場主與客户交流，我們準備離開，農場主執意要送我們去地鐵站，我們欣然答應，在車上我們閒聊着，在聊天過程中，漸漸覺得農場主是一個有理想有抱負的人。有恆心，而且對自己的未來勝券在握，我很欣賞他這一點。
到目的地後，我們相互告別了。 看着他漸行漸遠的車，我真心祝願他能夠成功實現理想。
此次實踐，收穫真的很多，除了學到了許多經營方法，農業知識等等，更重要的是其中藴含的哲學思想以及今後的處事方式。這些東西遠不是區區50元能換來的。而這些東西對我今後潛移默化的影響也不是能夠簡單估計的。在此我已有限的文字進行記錄，以表我對這次實踐活動的重視。
一、前言
八月初我得到了一份在華聯做短促的工作，具體的工作就是為統一公司促銷統一老壇酸菜牛肉麪給前來逛超市的顧客們，讓顧客們感覺到這個產品值得他們去買，提高銷售量。萬事開頭難，什麼事都要有嘗試，都要有開始，都要有經過，都要有結果。在經歷了華聯的工作之後，明白了很多事情看起來簡單，但實際上與我們的想象是有很大的差距的，這要求不但要具備細心，還要有策略，謀劃。總之，任何事情都要考慮周全。
二、實習目的
1、接觸更多的人使自己的交際能力更好一些，培養勇氣，積累經驗，增加自己的閲歷。2、通過親身體驗讓自己更進一步瞭解社會，從學校走向社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的堅強的堅持能力，面對可能的意外時的堅強，工作熟悉勞累時的堅持。3、通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。初步體驗管理與被管理，服務與被服務之間的奧義。促銷是企業推廣新產品、提高品牌知名度、樹立企業良好形象加強與顧客聯繫的重要措施。尤其是在超市裏各種其他品牌對手集中競爭的地方，更是檢驗自己品牌實力和影響力的地方，這就要求促銷要做到位。
三、實習時間地點
xx年8月連續四個週六日，在北京上地華聯
四、實習準備及工作內容
假期開始想尋找工作時是藉助謝謝網的，根據網上提供的地點面試。暑期的中午，烈日當頭，而且今年的北京的尤其熱。面試地點總是擠滿人，排隊一般要一個小時。各種面試時間基本每人都是徘徊在一分鐘時間左右，自我介紹。開學參加社團覺得做的最多的事就是各種自我介紹，現在依然是這樣，區別僅在於要針對不同的要求提到自己的不同方面。記得有天早上八點到龍澤地鐵站時，真的被眼前黑壓壓的一片嚇住了，平時看上去沒用的疏通通道此時卻擠滿了人。不知覺的心裏多了一份壓力感，北京真的不是一個安逸的城市，那些被形象的成為蟻族的人們奮鬥在各處。外邊世界很精彩，卻也充滿了疲憊。那一刻有點質疑，三年之後畢業了，如果不考研，真的要留在這座城市麼?留在這裏是不是要面對更大的壓力，要面對更多需要堅強的地方，要面對一連串的未知?這樣不安了幾天，發覺自己的自信蕩然無存了。兩個聲音在搏鬥，回家吧，那才是温暖的地，不行，既然決定留下就要勇敢走下去。總算明白自己欠缺很多，我想要的生活還遙遠。慢慢重拾自信，去堅信結果是已知的。人之所以能，是因為相信能。就像某人説的錢不是目的，而是結果。暑期的兼職畢竟不是為了賺錢而一往無前，因為我們最終的價值是實現自我，這不是一時的，也不是一段時間能説明什麼的。
面試了兩個後，一直等不到消息，於是開始把注意力轉移到其他兼職網尋覓，趕集網，1010網，論壇上尋覓自己想要的東西。趕集網上有一些發傳單的，有一個覺的不錯就電話聯繫了一下，對方要我們拿上簡歷去面試。簡歷?對大一的來説還是陌生的，在網上下載了一個空白簡歷自己認真填了一下打印出來了。第二天去公司面試，總經理知道我們還是在校生時就直接説他們想要畢業生，這樣就被拒絕了。人生的第一次簡歷，當時挺失望，走出公司後，思前想後，覺得自己也是疏忽了一些細節才導致自己白跑一趟。可是仍是有些不懂，一個日薪50元的發傳單的工作還要學歷，不禁感慨北京真的是狼多肉少嗎。這種生活持續了幾天，反反覆覆，在不斷希望與不斷失望中糾結着，終於最終還是在一家促銷公司找到了暑期促銷員的工作，工作持續8天。後來不少同學知道我在幹促銷後，問我為什麼不找份家教，幹促銷值得嗎，能用到學到的東西嗎。我不知怎麼去具體回答，一方面經過面試的那幾天生活，我覺得家教這種相對更適合大學生的兼職門檻其實是更高的，教國小英語都需要英語過四六級等，另一方面，雖然之前我在家鄉有過兼職經驗但在學校這邊卻是一張白紙，毫無經驗，吃吃苦也算是體驗生活吧。其實對於大學生兼職該幹什麼這個問題，我之前也是思考過的。能找到對口的去實習當然最樂觀，但不管做什麼，在外邊嘗試總會比温室有作用，做什麼有什麼的收穫，有什麼樣的鍛鍊。而目前我深知自己對社會的理解還是膚淺的，我需要在各個方面提升自己，我可以做的不精彩，但曲折中才體會更多。
促銷的兼職在北京華聯上地店做，上崗之前經過了超市的培訓拿到了胸卡，又在廠家接受了長達6小時的培訓才正式工作。由於我以前沒幹過超市的促銷員，剛開始時也不能適應那裏的很多規定。不過，一天下來就熟悉了自己的工作環境。下班回來有點累，可心理感覺還蠻高興的。促銷準備工作需要擺好促銷展台以及其他的一些東西，然後開始分工有序進行。工作中一直都是站着的，從上午九點五十五到晚上七點五分。站在促銷台旁邊，代表的不僅是華聯的形象，也是促銷公司的形象。上班期間不能破壞超市的規矩，不能串崗，不能和同事隨便聊天，不能玩弄手機，牢記消防知識。貨架上缺貨了，要及時從倉庫運過來，擺放到指定的位置上。不要想着讓別人告訴我們該幹什麼，等到他們告訴我們時就太晚了。其實要在主管顧客眼裏留下一個好的印象不算什麼簡單的事情，而且在其他同類商品的競技下自己的優勢還得去靠努力。凡事都要自己安排，決不能馬馬虎虎、隨隨便便。要主動的接近顧客，拉近與顧客的距離，然後耐心的推銷產品。這不知覺鍛鍊了我們的膽量、語言交流能力和心理洞察能力。
五、總結
總的來説，暑期的促銷是絕對有收穫的。八天的工作不但讓我認識了很多人，更重要的是讓我學到了很多，讓我有了一股無論是什麼工作都能熬過去的信心。一個人在他的學生時代最重要的是學習知識，增長見識，鍛鍊能力，尤其在大學學習時候，而選用暑期時間參於社會實踐活動是一個很好的鍛鍊機會。人在社會中都會融入社會這個團體中，別人給你的意見，更要聽取、耐心、虛心地接受，這是個長期的過程，而我們會在過程中收穫許多。
實習目的：
學習水果罐頭食品生產技術和設備及企業管理，獲取本專業的實際知識，培養初步的實際工作能力和專業技能。
進工廠實習是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課，通過這節課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今後實際工作打下基礎。實踐是檢驗真理的唯一標準，通過這次實習，我對與專業密切相關的一些產品的生產工藝流程有了進一步的瞭解，同時也學習到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閲歷。
公司簡歷：
xx市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優勢生產經營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調味品為主的食品企業。公司擁有xx及山東兩處生產基地，總佔地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米，公司現擁有固定資產8000萬元，是xx市農業龍頭企業，廣東省著名商標，公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認證。展望未來，歡樂家將繼續堅持“團結誠信、開拓創新”的企業精神，堅持“對客户--服務至上、互促發展、誠信保障、利潤共享”的經營理念，願於各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領域前進！
實習過程及結果：
我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的瞭解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門後再去深入地瞭解社會，如果我們帶着僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的瞭解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會後才能更快地適應社會，更好地實現自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學在林強老師的帶領下，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業實習。
7月23號早上九點左右，我們到達了xx歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產當中了，在外看來一片安靜，但進入車間裏面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨後便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接着帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最後還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾後公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這裏我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人歎服的手工技術。一個產品的生成要經過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間裏的。作為新手，跟那裏的員工打完招呼後，便開始投入到了學習當中。首先是在那裏看員工們怎樣操作，接着請教她們介紹一下操作的要領和技巧，並慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這裏的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現場的不斷觀察學習和實踐後，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑着最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的終產品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心裏卻是樂滋滋的。
包裝車間實習了一段時間後，接着被輪流分配到新、舊生產車間，質檢部等工作崗位實習。在那裏，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什麼不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們瞭解到了許許多多生產和管理的知識。
經歷了這40多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應該把握現有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
實習體會與總結
這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的瞭解，獲益匪淺。
一、具有良好的業務能力是基礎。我深切體會到，在工作崗位上，有着良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業務實踐的基礎，因此，對於我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重複的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。
二、進一步接近社會，接近企業。我比較清楚瞭解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標；更是公司、企業立足於社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確瞭解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了，對於吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是説更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衞生規範來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今後人生的發展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這麼一個鍛鍊的平台。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。
不知不覺這個暑假,這個夏天已離我們遠去…不知道究竟該以一種怎樣的心情,來記念我這兩個月的時光,這樣一種過往.
選擇,往往是極其重要,也是及其難的.大概是放暑假還有半個月時間的時候,就開始和麼商量去哪窗闖闖了.覺的自己都這麼大了,不能衣來伸手.飯來張口,這可以説是不道德的.剛開始,
我們選擇了蘇州,覺得那裏很漂亮,可以承載我們的夢.就在鋪天蓋地的廣告中選擇了一家,結果很巧,我們的班長也選擇了蘇州,不過後來由於種種原因,我們沒有去成蘇州,而是去了上海.
懷揣着憧憬,懷揣着夢想,坐了一天一夜的大巴,終於到達了日思夜想的上海.早已做好了一切準備.天真地想…體檢,交錢,等待.終於做好了一切前提準備,在我們欣喜若狂以為我們可以掙錢,可以實現一個小願望的時候,所有的所有也就隨之而來了.把我們打擊的體無完膚,傷痕累累.
在我們最無助,最難過的時候,從來沒有一個人幫助我們.我們沒有熱水喝,沒有飯吃,什麼也沒有.錢也花完,交完.我們需要騎一個小時的車才可以到達上班地點,我們五點就的起牀,十一點才能回家,[不知道那裏可以稱為家嗎?]我們抱在一起哭,累…我們無所適從.在我的心裏充滿了後悔,無助,覺得自己不應該再在這裏.
終於,我們還是坐上了回家的車,身無分文的我,還是朋友打的錢,不敢對父母説,怕他們擔心,內心充滿了失望,辛酸,還有 無奈,.
並不是想説自己究竟有多慘,多悲,就是覺的很委屈,沒有社會經驗,一無所知的我,並不想多説什麼了.只想説;回家吧,回到最初的美好.
回家,吃飯 ,睡覺…我以為自己的假期就該這樣無聊的過去了.朋友打電話説,和她一起去做促銷吧,一天40,錢不多,可以天天回家,活也不累.就去了.每天上班八小時.其實這樣的生活海不錯,最起碼心裏多少有些安慰,比較充實,不過可惜的是,每週就週六,週日,兩天,所以大部分時間還是在家呆着..
兩個月過去了,暑假結束了,開學了.打工也徹底結束了.自己整個人被曬的又黑又瘦.所有的朋友都説,我像是從非洲來的,雷人.不過説心裏話,還是比較開心的,逛街了,買衣服了,充實了,懂得珍惜了.
這個暑假想明白了好多,一個人要想在社會立足,在社會又地位,過上自己想要的生活,一定要又自己的能力,實力,知識.對我來説,還是學生,一定要學好自己的專業知識,所有不明白的都要積極探索,趁自己還有時間,多去圖書館,多讀書,讓自己成為一個精緻的女孩兒.
我們一起加油吧!加油!努力!拼搏!!!
食品加工10—2
王曉晨
XX.9.16
一. 樂天食品加工廠
樂天公司創建於1948年，從建立至今，始終以最高的技術、最好的原料、最先進的設備為出發點，向國小班主任年度總結第一的目標奮進。現在，樂天集團的事業已經擴展到全世界包括中國、日本在內的9個國家。
樂天(中國)食品有限公司主要從事糕點、糖果、兒童食品、飲料的開發、生產和銷售。一期生產樂天'派'系列產品;二期推出了深受青少年喜愛的'小熊餅'系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產品，xx年9月健康護齒產品：木糖醇無糖口香糖正式上市。
實習的第實習報告上午，在老師的帶領下，我們來到了位於食品報告的亦莊高科技園區，高校教師入黨申請書食品工廠就坐落於此，這裏環境幽美，交通便利。在有關負責人的引導下，我們參觀了食品實習的派、小熊餅和口香糖的生產線，在這個過程之前，我們穿戴好讀後感範文為我們準備的帽子、白外衣還有鞋套，每次進入車間之前還要進行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衞生食品報告就有了保障。
工廠報告實習以課程實習為主，課程實習是學習食品科學與工程專業的一項重要的高中班主任工作總結教學環節，旨在開拓我們的視野，增強專業意識，鞏固和理解專業課程。實習方式主要是參觀一系列食品加工廠，請企業技術管理和企業管理人以講座的形式介紹有關內容，下生產工廠實習參觀，向企業的現場管理、技術生產工作人員學習請教相關知識。通過本次實習學到了很多課本上學不到的東西，對食品生產有了進一步的認識。
二. 北京食品實習啤酒廠
北京燕京啤酒集團公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發展組建起來的國有大型一檔企業，食品工廠二級企業，1997年完成股份制改造，募集設立北京燕京工廠報告股份有限公司，給企業注入了活力。在發展中，燕京堅持規模擴展和效益增加並舉的方針，經過三步大跨越，從食品工廠實習報告時投資 640萬元的小型啤酒企業，發展成為擁有總資產工商銀行實習報告億元，員工18000人，佔地233萬平方米、年產銷能力超過200萬噸的全國大型啤酒企業集團。目前，燕京啤酒集團是國務院重點支持的520家大型企業之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個，其中啤酒生產企業十二個，相關和大學生求職簡歷下載產品企業六家。產品有七大類50多個品種。工廠實習產品為啤酒，約佔公司總收入的90%以上，主業非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫潔白、細膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口，是國家首批質量認證產品，並被指定為人民大會堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒，三十餘次在實習報告啤酒質量評比中獲大獎，'燕京牌'啤酒註冊商標是中國馳名商標。
我們首先進入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈，我們通過啤酒廠發展的紀錄片看到食品工廠企業科技的發達和資金的雄厚。通過大廈我們來到了啤酒三國演義讀後感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的温度非常高，有些燙手。罐中是讓發芽的大麥中的林業局工會工作總結脱出，以備將來的發酵釀酒而用。接着，糖化後的大麥芽糖汁要經過微生物的發酵。在這期間，工作人員會在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無法比擬的。人們在啤酒中添加各種果汁，即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即製成了無醇啤酒;未經過巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內的二氧化碳氣體都是啤酒釀造過程中產生的，而不是添加進去的。接下來就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動化的機械生產流程，灌裝過程無須人為的幫助，工作人員只需檢驗酒中是否有雜質以及一些簡單搬運、挪動調整和打掃的工作。機器會完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標籤、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。之後，我們有幸品嚐到剛釀造好的啤酒，從中體會到科技的味道。
此次實習使我們瞭解了我國現代的釀造技術和現代化流水機械化生產。簡單瞭解啤酒的製作工藝和簡單流程。瞭解我國國有企業的發展道路和未來前景，以調整自身的素質，方便今後更快更好的投身到將來的現代化、高科技生產模式當中去，為做好未來的技術性人才做好充分的準備。
三. 北京鵬程制肉廠
北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品分公司是一家集畜牧養殖、生豬屠宰及肉製品深加工、物流配送於一體的農業產業化龍頭企業，是北京市最大的生豬屠宰加工企業。於1998年完成了股份改造，成為了北京順鑫農業股份有限公司的分公司。近年來，公司通過實施品牌化經營和市場最大化的經營戰略思想，堅持走綠色產業之路，用現代技術改造傳統肉食加工產業，建立起了達到歐盟標準的全國唯一線的自動化生豬屠宰線和達到出口標準的肉食品加工生產線，提高了食品的安全性，擴大了對終端市場的佔有率。目前已形成了完善的營銷網絡，該公司年生豬屠宰量突破300萬頭，位居全國第五，在北京市場上擁有xx多家銷售網點，生鮮肉製品擁有45%以上的北京市場份額。鵬程牌生鮮肉產品連續多年均被指定為全國'兩會'等重要會議的特供產品，併成為北京地區最大的安全肉食品生產基地，鵬程品牌具有了較高的知名度和廣譽度。
xx年，經國家工商行政管理總局商標評審委員會評選，鵬程食品分公司的'鵬程'商標被評定為'中國馳名商標'。鵬程食品分公司在全國首家提出了'放心肉'的承諾，並率先通過了iso9001國際質量管理體系認證、h accp認證，首批獲得全國工業產品生產許可證(qs)、國家無公害農產品認證，國內首批出口衞生註冊企業。
為了進一步加快企業的發展，我公司將繼續加快企業的改革步伐，提升創新能力;大力引進國外先進技術、設備，改造傳統肉類工業;創新營銷模式，發展連鎖經營和物流配送，進入零售業態，提高對終端市場的掌握力;加強企業信息化建設步伐，實現用信息化帶動工業化;加快安全無公害食品的建設步伐，建立綠色肉品產業鏈，提高鵬程品牌的知名度，爭取用3到5年的時間實現生鮮產業的全國性拓展，建立全國性的生產加工基地，跨入中國肉食生產及加工行業前三名，將鵬程食品打造成全國性知名的綠色肉類食品加工企業。
(一)寫在前面的話：
不知不覺大一已經結束了，説實話初入大學有太多新鮮的人和事，讓我忙於其中，整個大一也沒有真正踏進社會實踐一下。在暑假快來臨的時候，我和同學報名參加了學校提供的實踐活動。希望在大一的這個暑假中能夠與以往有所不同。
對於我們學生來講，實踐是很難得的機會。每天坐在敞亮的教室裏學習理論知識，真正用到的卻不是很多，所以我十分珍惜這次暑假的實踐活動。
(二)工作基本情況介紹：
工作地點：****食品有限公司
工作時間：20xx-7-11——20xx-8-25，早7：00——11：00 12：00——18：00
工作內容：從事各種禽肉類食品加工
當然，在工作開始之前我已通過網絡、報紙等媒體瞭解到****的各種信息。提前知道我們的工作大致內容，公司的相關規章制度，並與公司領導簽訂了合同。
據瞭解，****食品有限公司成立於1990年8月。公司產品包括四大版塊：禽肉及深加工產品、麪食產品、低温真空乾燥果蔬、冷凍果蔬產品及寵物食品。其中，禽肉熟製品是公司的主打產品。產品主要銷往日本、韓國、美國、瑞士、歐盟等國家和地區。公司是中國食品工業優秀龍頭企業，全國首批10家禽內熟製品出口免檢企業之一、山東家業產業化重點龍頭企業，“濰一”牌禽肉熟製品是“山東名牌”產品。公司在開拓國際市場的同時，大力發展國內禽肉熟製品市場。公司建有3000多平方米的現代化車間專門用於國內禽肉熟製品生產，年產能達6000多噸。公司擁有技術力量雄厚的食品研究所，把國內外食品深加工的研製作為主要的工作職能，根據市場變化不斷開發不同口味、不同風格的新產品向客户推介，供消費者選擇。公司化驗室獲得了中國合格評定國家認可委員會(cnas)認可證書，對產品生產全過程實施有效的監控學和習檢網驗。
公司是挺有前景的，來看看我的工作吧!7月11號是我們第一天到公司的日子，上午安排好宿舍，下午相關工作人員帶我們參觀了廠區以及我們工作的車間，發下工作服。第一天算是過去了，還沒開始工作呢，有的同學一開始喊累了。晚上躺在牀上想，不知我能不能堅持下這四十多天，總之加油吧。
12號是我們正式進車間開始工作的時間，這一天我們六點半就早早的來到車間。第一天嘛，想給領導留個好印象。等我們穿上工作服都不由地笑了起來，一身粉色，全身只漏倆眼睛了。工作人員告訴我們，這是食品工作，不能馬虎，需要每天檢查我們身上的異物。等真正進入車間了，眼前一切真是新鮮，一片粉色的海洋，四五個人圍着一張桌子在加工。班長為我們安排好工作台，開始交代我們工作。
四十多天下來我們總共幹了不下十種產品吧。看起來不難做，但還真需要一番耐性才能學會。例如，茶巾包，需要你把年糕、香菇、雞肉稱好裝進一個黃色的豆腐帶內，最後再用幹瓢繫好。這最關鍵的就是系幹瓢，系的角度長短都有講究，剛開始系的很慢而且不準，後來就是又快又準了。還幹了青椒麪包粉、胸脯肉之類的，學了不少的手藝啊!
我們的工作算是整個產品生產的一個環節，而我們這個小環節也是分工完成的。五人一組，比如生產茶巾包時，一人稱，一人裝年糕，一人裝肉和香菇，另外兩人專門系，這樣分工不僅提高效率，“術業專攻”而且還能有效的防止漏裝、少裝。當然，我們每幹一個產品都會有一個這樣的小分工來保質保量地完成工作。
(三)實踐體會及感悟：
十分慶幸能利用假期參加這次有意義的社會實踐活動，接觸社會，瞭解社會，從社會實踐中檢驗自(20xx年社會實踐報告書)我。這次的社會實踐收穫不少。現在舉例如下：
1.在社會上要善於與別人溝通。經過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。這樣你才能進步，成長。
2. 在社會實踐中以及以後的工作中要有自信。自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到車間那樣有一點膽怯，我總害怕我學不會該怎麼辦，但後來是自信給了我勇氣，讓我敢於嘗試，每件工作都能出色完成。有自信使你更有活力更有精神。
在社會中要克服自己膽怯的心態。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應該嘗試着克服自己內心的恐懼。如有人所説的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕鬆應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什麼都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所説：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
3.不管做什麼工作，責任心是十分重要的。只有你抱着很強的責任感，才能把你的任務完成。沒有責任心的人無論在哪都不會做出好成績。
4.在工作中，合作意識與競爭意識是不可少的。首先你要學會與別人合作，提高你自己本身的效率，真誠與人交流，共同進步，獲得雙贏。另外競爭意識也必需要有，它不僅可以激發你的潛能，促使你不斷進步;同時我們也要不斷吸收別惹不得長處，從別人的失誤中吸取教訓。這樣，你就離成功又近了一步!
此次社會實踐，真正地填補了我在課堂上所沒能學到的空白，真正增長了我的社會交際經驗。一個人可以沒有淵博的知識，但絕對不能沒有社會交際的經驗和能力，這也是我此次實踐體會最深的一份心得。
(四)自身經驗總結：
在實踐過程中，我也發現了自身存在的一些問題：
1.本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日後的日常生活、交際中有待加強和學習。
2.缺乏社會經驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態度和方法往往有時不得當。
雖然在實踐中存在着一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人蔘加社會實踐有着不畏困難的精神，敢於實踐，對工作充滿熱情，細心真誠，有責任心。
通過參加社會實踐，我認識到，在生活 中吸取周圍人的經驗和閲歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發揚本人自身的優點，取長補短，總結經驗，吸取教訓，使自己對將來充滿信心，也為以後真正融入社會奠定堅實的基礎
(五)本次社會實踐的問題和建議：
1.本次實踐是在食品公司進行的，與我所學的英語專業關聯不太密切，因此下次我會注意專業與工作的聯繫。
3.既然本公司是中美日的合資企業，廠區內的標語就應用中美日三國語言，而不是有點地方是漢語和英語，有的是漢語和日語。
最後，很高興能有這個實踐的機會，雖然只是短短的四十幾天，但我覺得挺充實的，至少讓我的暑假過得有意義。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎，在學校學會更多的書面專業知識，在實踐中好好利用知識進行運作。真希望以後能再有這樣的機會，也希望我們學校以後能有更多的同學有機會去參加這樣的社會實踐吧。
我的暑假實踐圓滿結束，在這個暑假我體會了朋友之間的真誠幫助與合作，父母勞作賺錢的不易以及自己努力獲取勞動成果的喜悦;當然也親身感受了勞累的感覺，體會了校園是多麼美好的地方;也讓我下定決心，努力學習，更加珍惜學習的機會。
我們説過，我們也努力過，因此在那段烈日與汗水的日子裏，我們感到無悔，更感到驕傲……
暑期食品公司社會實踐報告範文
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