根據《人民政府關於成立“抓重建、保民生”工作領導小組的通知》和《省關於認真貫徹執行國務院煤電油運和搶險抗災應急指揮中心〈關於加強突發公共衞生事件防範和應對工作的公告〉的通知》的精神，結合大災之後可能導致傳染病和其他突發公共衞生事件發生，威脅人民羣眾的身體健康的情況，為了保證人民羣眾的健康安全，進一步做好災後突發公共衞生事件的應對工作，有效預防傳染病、食源性疾病、人畜共患病及中毒等次生事件的發生，特制定本工作方案。
一、總體要求
按照總體部署，做好醫療衞生和預防災後疫情等方面的工作，確保不發生大的疫情。
二、組織機構及職責
成立“抓重建、保民生“衞生防疫工作領導小組（具體名單附後），負責協調、指導、督促全區“抓重建、保民生”衞生防疫工作。領導小組下設辦公室，辦公室下設八個小組具體落實各項衞生防疫工作：
（一）綜合協調組
組長：責任人：
職責：負責協調機關各職能科室和醫療衞生單位災後衞生防疫工作。
（二）疾病預防控制組
組長：責任人：
職責：負責協調指揮疾病預防控制中心加強對災區冬季傳染病的監測，預防和控制可能出現的傳染病流行。
（三）衞生監督組
組長：責任人：
職責：負責災後衞生監督工作，參與公共衞生事件的調查處理，保障災人員的食品飲水衞生安全。
（三）醫療救治組
組長：責任人：
職責：負責協調指揮各醫療機構對災區病員進行及時有效的救治和繼續開展巡迴醫療工作。
（四）健康教育組
組長：責任人:
職責：負責災後衞生防疫的健康教育工作。
（五）後勤保障組
組長：責任人：
職責：負責後勤物資的供應工作。
（六）新聞報道組
組長：責任人：
職責：負責災後重建的信息整理和上報工作。
（七）作風督查組
組長：責任人:
職責：負責災後重建衞生應急工作的作風督導監察工作。
三、工作措施
（一）加強領導，落實責任
各醫療衞生單位要高度重視災後突發公共衞生事件應對工作，進一步加強領導，制定災後突發公共衞生事件應對工作方案，各醫療衞生單位負責人是此項工作的第一責任人，要層層落實責任，做好災後衞生防疫工作。對玩忽職守、不履行工作職責、推諉扯皮的要根據《中華人民共和國突發事件應對法》追究相關責任人的責任。
（二）嚴格執行值班報告制度和疾病監測制度
各醫療衞生機構繼續實行24小時值班制度，落實領導帶班制，值班人員隨時接聽值班電話，一旦發生突發公共衞生事件，及時報告和調查處理。要加強常見病、多發病的統計、分析工作，同時繼續加強不明原因肺炎病例、人感染高致病性禽流感病例和流感樣病例的監測、分析、報告與處置工作，強化呼吸道傳染病監測。
（三）嚴格執行法定傳染病疫情監測報告制度，依照法定程序，規範、及時、準確報告各種傳染病疫情報告
實施傳染病疫情零報告制度，每日下午4時前報告當天疫情狀況，並每日分析疫情動態，隨時上報信息，嚴格執行疫情報告24小時不離值班室的制度。各級疾控工作人員要分片包乾、責任到人，加強對各級醫療機構的監測和指導，按照管轄到各級各類醫療機構檢查傳染病疫情報告及管理情況，指導醫療機構做好“院感”防控工作，確保不遲報、漏報、瞞報，不發生院內感染事件。
（四）紮紮實實地做好衞生應急準備和處置工作
各醫療衞生機構要把應急準備工作做得更細緻，把應急響應做得更及時，堅決克服麻痺、鬆懈、畏難情緒，儘可能地化解突發公共衞生事件風險，在以往工作的基礎上進一步完善各種突發公共衞生事件的應急預案，做到應急隊伍、應急技術程序、應急檢測準備、交通和通訊、防護“五落實”，積極做好應急物資的儲備工作，及時補充應急處置的組織、流調、檢驗、消殺人員以及各專業專家組，責任到人，各種設備調試運轉正常，一旦接到突發公共衞生事件報告，提高響應敏感性，各人員必須在規定時間內趕赴現場調查處置。
（五）加強飲用水衞生、食品衞生的監督、監測工作
各單位要高度重視生活飲用水衞生的監督檢查工作，對自來水水廠、學校、企事業單位自抽水和農村鄉鎮20户以上飲用井水水質消毒及衞生管理情況進行全面監督檢查，增加水質監測頻率，保障所供水水質符合國家《生活飲用水衞生標準》，確保羣眾飲水衞生安全，有效防止食物中毒、食源性和水源性疾病暴發。
（六）積極開展健康教育
積極開展突發公共衞生事件防控的公眾宣傳教育，動員社會參與。充分利用報紙、電視、廣播及宣傳欄等多種形式，向羣眾宣傳相關疾病的防治知識和救助技能。災後存在水源污染的可能，要做好“不喝生水”的宣傳工作，增強自我保護意識，提高全社會突發公共衞生事件的防範意識和應對能力，努力降低突發公共衞生事件造成的危害。尤其要教育羣眾安全使用燃煤、燃氣等取暖設施，注意室內通風換氣，避免發生一氧化碳中毒。
（七）進一步完善多部門協調機制，加強聯防聯控
加強與市“抓重建、保民生“衞生防疫工作其他領導小組的協調溝通，及時收集和掌握災情情況，密切多部門合作，完善部門協調機制，準確通報傳染病等突發公共衞生事件信息。
為了做好學校衞生防疫工作，預防和控制傳染病發生和流行，保障師生健康，根據《中華人民共和國傳染病防治法》有關規定，結合學校實際，制定本預案。
一、成立預防傳染病領導小組
組長：xx
副組長：xx
成員：xx各班班主任
二、主要職責
1：全面負責預防控制傳染病的管理指揮工作。
2：具體負責學生傳染病預防控制工作的落實，做好班主任、學生、家長的宣傳教育工作。做好學生日常的健康管理教育，保證教育教學秩序正常開展。負責四年級師生的傳染病防控工作。
3：負責五年級師生的傳染病防控工作。
4：負責一年級師生的傳染病防控工作。
5：負責三年級師生的傳染病防控工作。
6：負責師生傳染病防控工作常用藥品的準備；負責二年級師生的傳染病防控工作。
7：負責六年級師生的傳染病防控工作。
8：具體負責學校傳染病防控知識宣傳教育，利用廣播、板報、加大宣傳力度。
9：負責東涪村的師生的防傳工作。
班主任：具體負責本班學生的防傳工作。
三、預防措施及建議：
在學校“防傳”小組的領導下，各相關部門分工協作，共同配合做好學校防傳工作。
1、班主任或任課教師發現各類傳染病疑似病人，應立刻將其隔離，不得與其他人接觸。應急隔離室設在衞生室。
2、向衞生室老師彙報，並向傳染病工作領導小組成員彙報。
3、通知學生家長，立刻送疑似病人到醫院就診。
4、由傳染病工作領導小組組長上報衞生防疫站及教育局主管部門。
5、對疑似症狀者去過的地方進行消毒。
6、教師要加強宣傳教育，安定學生情緒，穩定學校秩序。
7、如發生傳染病，除隔離病人外，要對密切接觸者進行醫學觀察，對病人到過的地方進行消毒。
8、對疑似傳染病症狀者和傳染病患者痊癒後要出示醫院證明並經學校同意方可回學校繼續學習。
各位市民乘客：
當前，新冠肺炎疫情防控形勢依然嚴峻，疫情防控工作一刻也不能鬆懈。規範佩戴口罩是降低新冠病毒等呼吸道傳染病傳播風險、防止疫情擴散蔓延、減少公眾交叉感染、保障羣眾身體健康的科學有效方式，也是最簡單、最方便、最經濟的防控措施。
在此，我們倡議廣大市民乘客行動起來，積極投身無疫交通等“無疫單元”創建，實現最小單元防控，“守好自身關、共護你我他”。
1、自覺全程規範佩戴口罩。進入地鐵車站後，請您全程規範佩戴口罩，不得隨意摘下或者不規範佩戴口罩。請時刻牢記佩戴口罩口訣:“內外上下要分清，貼合蓋住口鼻頜，調整壓緊金屬條，及時定期換口罩” ，當自覺規範佩戴口罩的“踐行者”。
2、主動提醒旁人戴好口罩。全程規範佩戴口罩，不僅是對個人的有效防護，更是對同行其他乘客的負責。當您發現周邊乘客有不佩戴口罩或佩戴口罩不規範時，也請您能及時主動提醒，或就近告知工作人員進行提醒和勸導，當自覺規範佩戴口罩的“監督者”。
3、努力踐行文明習慣。在常態化疫情防控中，良好的防護意識是踐行文明習慣的重要體現。乘坐地鐵請做好“測温、掃碼、戴口罩”三件事，保持“一米線”。如您在乘車時出現紅碼、黃碼，請積極配合車站防疫工作。如遇到流調溯源工作，請主動配合、耐心回答。
疫情關乎你我他，做好防控靠大家。相信只要我們堅定防疫信心、遵循防疫規定，鞏固來之不易的疫情防控成果，定能打贏這場疫情防控阻擊戰！
1、嚴格落實上級決策部署。疫情就是“集結號”，中央、省、市、區緊密部署疫情防控工作，衡陽市石鼓區合江街道黨工委嚴格落實上級決策部署，進一步壓實疫情防控工作責任，高標準、嚴要求開展疫情防控工作。
2、多措並舉開展防控工作。一是強化宣傳引導。通過採取張貼標語、發放宣傳冊、入户宣傳、微信羣、QQ羣等方式，向轄區羣眾傳達疫情防控相關知識，樹立良好導向，發動羣眾積極配合參與疫情防控工作。二是強化值班值守，全街黨員幹部放棄休假，堅守疫情防控一線。三是強化摸排力度，細緻、全面、準確、安全開展排查工作，做到入網入格入家庭。四是強化保障力度，全街採購口罩8000個，醫用酒精、80消毒液各20箱，確保轄區疫情防控物資保障到位。
3、高舉黨旗奮勇向前。街道機關、村社區共計118名黨員幹部放棄休假，從大年八年級起堅守基層一線，衝鋒在前不畏艱辛、不畏風險，紮實開展疫情防控工作，用自己的行動行動書寫全心全意為人民服務的新篇章。
4、織網入格責任上肩。截止1月30日下午，全街共摸排從湖北、武漢返鄉人員43人，落實三包一責任43人，並每天開展身體常規檢查2次；取消羣眾操辦紅白喜事2起；配合轄區派出所取締家庭牌館8個。同時，繼續入網入格入家庭開展好“摸排、宣傳”工作，引導居民“多居家少外出、多散居少聚集，多步行少乘車”，確保轄區疫情防控工作平穩有序開展。
1、組織措施
1）現場建立以項目經理為首的防疫工作小組，遵守《中華人民共和國傳染病防治法》和國務院第376號令《突發公共衞生事件應急條例》，加強領導、強化責任，把預防食物中毒、預防傳染性疾病（如傳染性非典型肺炎和其他害蟲，以防止對施工人員、現場和工程造成任何危害。
2）建立應對食物中毒、傳染性疾病的應急機制，編制應急預案。
3）現場全封閉，項目實行準軍事化管理，嚴防死守，嚴格實行出入登記制，避免羣體出入，嚴禁外來人員在工地留宿。
4）加強分包隊伍管理，保持勞務隊伍穩定，避免頻繁調動。項目每天根據民建隊花名冊認真對民工逐人清理核對，發現外來人員一律清退。
5）請專業衞生防疫部門定期對現場、工人生活基地和工程進行防疫和衞生的專業檢查、消毒和處理，包括消滅白蟻、鼠害、蚊蠅和其他害蟲，以防止對施工人員、現場和工程造成任何危害。
6）加強職工、民建隊工人宿舍管理，改善職工居住條件。堅持每天打掃衞生，確保室內通風良好、空氣流動，人均面積不少於2m2。
7）食堂工作人員加強注重個人衞生，工作時，戴上口罩和手套；食堂內做到保持通風、換氣，定期對室內外環境進行消毒，保持室內外環境衞生清潔。食堂內生熟食品嚴格分開，決不允許出售剩餘菜飯。
8）現場設專用隔離間，如有疫情發生，立即進行隔離，並上報防疫部門。
2、防疫應急預案
1）如該工地被市衞生行政部門確定為受傳染性疾病污染的建築工地，立即採取隔離控制管理，停止與外界的一切交往，杜絕疫情進一步擴散。
2）成立疫情管理機構
3）成立疫情隔離控制指揮部、負責隔離控制協調指揮工作，指揮部由建設單位、總包單位、監理單位、分包單位的主要負責人和政府、衞生防疫部門、公安機關負責人共同組成，總承包單位負責人負總責。
4）成立現場應急管理機構，對工地疫情防治、隔離控制、生活保障、治安保衞及對外聯繫實施具體管理。現場應急管理機構由建設單位、總承包單位、監理單位和分包單位項目負責人組成，總承包單位項目負責人總負責。
5）對疫情工地實行嚴格封閉管理
6）工地大門、圍擋的'設置牢固嚴密，並保證切斷工地與外界的直接接觸。
7）加強現場保衞，做到每日24小時巡邏檢查和門衞24小時值班，配備足夠的保安人員，保證發生疫情後，工地人員不外出。
8）工地內採取嚴密的隔離措施：
對於與疫情密切接觸者，進行重點隔離，密切接觸者嚴格按防疫部門要求採取嚴密的隔離措施。
加強對疫情密切接觸者隔離區的管理，不得與隔離人員接觸，隔離人員不得到隔離區外活動。
9）做好隔離區內疫情防治工作：
配合衞生防疫部門，做好對隔離區的消毒工作。
對隔離區人員每天進行體檢，並認真做好記錄。
做好對隔離人員的宣傳教育工作。普及預防知識，做好隔離區人員思想工作，排除恐慌心理，積極服從和配合衞生防疫部門做好防治工作。杜絕私自出走或不服從管理的事件發生。
10）做好後勤保障工作：
保證隔離區內人員的生活物資供應，並隨時與政府及有關部門聯繫，解決使用高峯期間的物資供應困難。
1、禽流感等）作為工作任務。
2）建立應對食物中毒、傳染性疾病的應急機制，編制應急預案。
3）現場全封閉，項目實行準軍事化管理，嚴防死守，嚴格實行出入登記制，避免羣體出入，嚴禁外來人員在工地留宿。
4）加強分包隊伍管理，保持勞務隊伍穩定，避免頻繁調動。項目每天根據民建隊花名冊認真對民工逐人清理核對，發現外來人員一律清退。
5）請專業衞生防疫部門定期對現場、工人生活基地和工程進行防疫和衞生的專業檢查、消毒和處理，包括消滅白蟻、鼠害、蚊蠅。
疫情發生以來，田師付鎮太平村村民齊心協力、同舟共濟以實際行動落實防控艱鉅任務，在這場沒有硝煙的戰爭中，太平村村委會全體成員衝鋒在前、恪盡職守、無私奉獻、連續戰鬥在疫情防控第一線。
為了科學有效的防控疫情，太平村在村口南嶺組設立防疫檢查站，駐村第一書記放棄春節假期，主動從市內第一時間回村參與疫情防控工作。村委會成員、縣人大代表、黨員志願者，實行24小時全天候待崗值守制度，全方位宣傳、排查、巡查疫情防控工作，確保防疫工作家喻户曉，全力以赴開展新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作。
他們主動到執勤點進行宣傳、巡邏、排查。對外來車輛和外地返鄉人員及車輛耐心的進行勸返，對本村車輛及人員進行登記、監測體温。面對部分返鄉人員心切、不理解、有怨言的羣眾，他們微笑服務、耐心引導。確保及時掌握、及時處置，充分發揮了黨員志願者和縣人大代表能吃苦、能戰鬥的精神，發揮了帶頭作用，彰顯了黨員的先鋒本色，為太平村防控工作奠定了堅實的基礎。
羣眾就是我們的堅強的後盾，是我們力量的源泉，有了他們這個冬天不再冷、這個疫情不可怕。太平村黨支部書記説：“面對疫情，羣眾給了我們很大的依靠，給了我們很大的支撐，我們有信心，堅決打贏這場防疫阻擊戰。”
一、指導思想與目的
堅決落實好市《新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部學校防控組關於印發教育系統新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作指南（試行）的通知》和《學校食堂疫情防控須知》，強化底線思維，堅持生命至上，把廣大師生生命安全和身體健康放在第一位，把疫情防控工作作為當前最重要的工作來抓，嚴防新冠肺炎疫情在食堂製售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，助力堅決打贏疫情防控阻擊戰和平安校園保衞戰！
二、組織領導及職責
學校成立食堂疫情防控專項工作組，人員組成：
組長：分管後勤副校長
成員：總務辦主任
教務副處長
醫療室醫師
餐飲公司經理
主要職責：
1、科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案；
2、加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂後廚封閉化管理；
3、組織實施對學校食堂加工區域、就餐區域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒；
4、嚴格落實《食品安全法》關於餐飲服務規範等要求，規範食堂餐食製售；
5、科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則；
6、將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內容加強檢查和督導。
三、開學前準備工作
（一）加強食堂員工教育培訓
1、通過“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發佈健康提示和就醫指南，科學指導工作人員正確認識和預防疾病，引導食堂員工規範防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護，減少疫情期間不必要外出，規範佩戴口罩，儘量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
2、對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，並組織上崗考核。
（二）制定疫情防控應急預案
1、制定發生員工發燒、乏力、乾咳或呼吸困難等症狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫治療路線定點醫院聯繫等預案。
2、制定就餐過程中發現疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
3、制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發輿情事件應急處置預案。
4、按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
（三）提前告知員工返崗時間
1、根據上級明確開學時間後，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平台、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
2、返崗前，要持續跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況，全面掌握員工返崗前出行地點、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。
3、交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上儘可能選擇靠窗的位置；在路途中尤其是在車裏，儘可能避免拿下口罩吃東西；在路途中儘可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
4、來自疫情嚴重地區員工暫不返崗。
（四）嚴格返崗人員疫情核查
1、建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(村)幹部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區歸來人員等情況。
2、嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住後勤人員集體宿舍，實行統一封閉管理，待確認健康後方可上崗。
3、指定專人及時發放員工所需防控物資，確保口罩、測温計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
（五）儲備好防控物資及食材
1、嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
2、設置獨立的隔離間，併購置防護服、護目鏡、醫療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
3、配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
4、配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
5、對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現黴爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規定銷燬處理。
6、對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
（六）做好食堂衞生防疫工作
1、全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區和用餐場所進行徹底規範清潔消毒，包括牆地面、設施設備、操作枱、門把手、水龍頭、空調、通風設備及排風口等，並做好消毒記錄。
2、為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，視情改造符合衞生條件的臨時就餐場所，並在就餐場所設置簡易分隔裝置。
3、在餐廳等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環境和科學用餐方式的認識。
四、開學後防控措施
（一）嚴格食堂員工教育管理
1、每天對食堂人員進行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發熱（37.3度以上）、感冒、咳嗽症狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫學觀察，對與其接觸人員測試體温並進行醫學觀察。
2、所有上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規定及時更換口罩。進入操作區要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒頻次，保持手部衞生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
3、加強個人衞生管理，嚴格執行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理髮、勤換工作服）、“四淨”（工作服淨、帽淨、口罩淨、圍裙淨）制度。員工須配戴口罩、穿着工作服上崗，並及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
4、關心食堂從業人員，改善工作環境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
（二）持續抓好食堂衞生防疫
1、每天對學校食堂加工區域、就餐區域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用後要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衞生。
2、定時開窗通風或保持通風系統正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式
就餐區域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所84消毒液、75%酒精每日三次
（早中晚各一次）噴霧及擦拖法
操作間、粗加工間84消毒液每日兩次
（午餐前、收工後）擦拖法
儲藏間84消毒液每日一次
（收工後）擦拖法
餐廳門窗84消毒液每日一次
（午餐前）噴霧及擦拖法
垃圾桶84消毒液每日兩次
（早晚各一次）噴霧法
其它區域84消毒液每日不少於一次噴霧法
3、開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐後做好及時清理打掃就餐場所衞生，進行環境消毒，做好衞生用具的清洗消毒和定位保管。
4、餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
（三）嚴格疫情期間食堂管理
1、非食堂工作人員不得進入後廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區，手機等私人物品如需帶入食品處理區應經消毒處理。
2、食堂食品處理區嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
3、在疫情防控解除前，停止大規模聚餐活動，錯峯就餐，鼓勵食堂提供營養套餐，由學生自帶餐具，打餐後回宿舍用餐。
4、加強消毒用品管理，確保不發生安全責任事故。
（四）嚴格規範食堂餐食製售
1、食品採購
（1）嚴禁採購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類製品。
（2）選擇具有合法資質的供貨商採購原料，做到供應商的營業執照、食品經營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
（3）嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其製品的合格證明、交易憑證等票證查驗和台帳記錄。對採購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”（動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明）。
2、食材運輸
（1）供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體温。
（2）供貨商送貨人、學校採購員和接貨員在採購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時儘量避免近距離接觸。
（3）保持食材採購車輛和配送車輛乾淨衞生，專車專用，淨菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
3、餐食加工
（1）加工食品燒熟煮透，食品中心温度應達到70攝氏度以上。
（2）疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼麪、裱花糕點的製作和銷售。
（3）生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
（4）留樣食品按照品種分別盛放於清洗消毒後的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少於125g。
4、售賣管理
（1）售餐處應有防止飛沫（唾液、咳嗽、打噴嚏）灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
（2）公用餐具應有防止飛沫（唾液、咳嗽、打噴嚏）、灰塵、蚊蠅等污染的措施；疫情期間暫停免費湯粥、免費調料的供應。
（3）售餐人員使用經消毒的專用工具並佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
（4）售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌並進行高温消毒。
（五）科學指導師生就餐秩序
1、學生、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排：
11：10——11：30，一、二年級；
11：30——11：50，三、四年級；
11：50——12：10，五、六年級。
所有老師參與相應班級的分餐；提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐；班主任隨班就餐，並提醒學生洗手。
2、師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最後一刻才摘口罩，就餐結束後立即佩戴口罩並離開。
3、避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少説話，避免交叉感染。
4、用餐結束後，佩戴好口罩，檢查桌面保持乾淨，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。
（六）強化應急處置機制流程
1、如學校發現疑似病例要停止供餐服務，並及時向屬地教育、市場監管和衞生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格後方可恢復供餐服務。
2、如發生疑似食品安全事故，要及時向屬地教育、市場監管和衞生健康部門報告，並按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
3、如發生投訴舉報和突發輿情事件，要加強信息溝通，第一時間迴應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。
五、常用消毒知識
（一）消毒方法
1、酒精：酒精能使細菌的蛋白質變性凝固。可使用75%酒精對手部、刀具、砧板、工具、操作枱、設備和手機消毒；
2、沸水、蒸汽：從沸騰開始保持100攝氏度，10分鐘以上即可達到消毒目的，適用於消毒餐具；
3、空氣清潔：保持室內空氣清潔，常通風換氣可帶走病毒，降低其在室內的含量，降低感染機率；
4、高錳酸鉀溶液：使用5‰高錳酸鉀可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分鐘之後用乾淨飲用水再衝洗一遍即可；
5、漂白粉：漂白粉能使細菌的酶失去活性導致死亡，是非常有效的消毒殺菌法。在餐桌椅、地面、牆面等使用1-3%漂白水（漂白粉加清水），用抹布擦拭即可達到消毒目的；
6、消毒液：使用濃度應含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐用具全部浸泡液體中5分鐘以上，消毒後的餐用具應使用淨水衝去表面殘留的消毒劑；
7、紅外線：紅外線消毒一般控制温度120攝氏度以上，保持10分鐘以上；
8、熱力洗碗機：一般控制水温85攝氏度，沖洗消毒40秒以上；
9、紫外線燈：使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用於對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用於備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。
（二）餐用具保潔方法
1、消毒後的餐用具要避免受到再次污染；
2、最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具；
3、不得重複使用一次性餐用具。
4、消毒後的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內。
（三）常用消毒劑使用方法
1、手消毒劑
多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑於手心，雙手互搓使均勻塗布每個部位，作用時間1分鐘。
2.75%乙醇
常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用於消毒，95%的酒精用於酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用於皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用於黏膜和大創面的消毒。直接使用不再稀釋。
3、碘伏
藥店購買的碘伏一般為5g/L(W/V)，可直接用於皮膚、粘膜的消毒。
4.84消毒劑
84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉。可用於一般物體表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/L-500mg/L的84消毒劑，可用來對桌面、枱面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%（±1%）的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶（500ml)取2升水(4瓶），倒入水盆中，再加入2滿蓋（約16ml）84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕後擦拭枱面或浸泡物品，作用30分鐘以後，枱面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/L的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%（±1%）的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶（500ml)取1.5L水(3瓶），倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻後使用。
5、過氧化氫消毒劑（雙氧水）
日常消毒用的是醫用雙氧水，醫用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用於物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色並冒氣泡，用純淨水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒：
1.75%酒精可有效消毒，但屬易燃易爆物，極易引起火災，使用時一定要注意安全，注意切斷電源，在機器冷卻後再進行消毒，只能擦拭不得噴灑；
2.84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合後可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
3、配製好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品（比如酒精、潔廁靈等）混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。
4、含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。
為切實做好高三、九年級年級2020年春季學期開學工作，結合我區疫情防控實際情況，特制定本工作方案。
一、總體要求
各地各學校要嚴格按照“疫情沒有得到基本控制前不開學，學校基本防控條件不具備不開學，師生和校園公共衞生安全得不到切實保障不開學”的要求，精心謀劃高三、九年級年級開學工作，科學、周密組織師生返校，認真落實自治區新冠肺炎疫情防控指揮部印發的《學校疫情防控工作“十嚴格”》和《xx中國小校新冠肺炎疫情防控實施方案》要求，加強校園管理和日常疫情防控，確保2020年春季學期開學安全。
二、開學時間
全區高三、九年級年級於2020年4月7日正式開學。中國小校（含幼兒園及特教學校、中職學校、技工學校）其他學段、其他年級和高校，根據分區分級精準防控的原則和錯時開學錯峯返校的要求，結合疫情防控工作形勢，穩妥有序開學復課。具體開學時間由各設區市、各高校、區直中職學校及區直技工學校研究確定並按程序備案。
三、主要工作
（一)方案准備。各地各學校要認真制定高三、九年級年級開學工作方案，經本級疫情防控工作領導小組指揮部審核後，於3月23日前報上一級教育主管行政部門備案。各學校要進一步完善“兩案九制”，即疫情防控工作方案、應急處置預案、傳染病疫情報告制度、晨午檢制度、因病缺課(缺勤）登記追蹤制度、復課（復工）證明查驗制度、健康管理制度、免疫接種證查驗制度、傳染病防控健康教育制度、通風消毒制度和環境衞生檢查通報制度，明確每個制度的操作流程和具體責任人。
（二）健康準備。各學校要建立師生員工健康檔案，對所有師生員工的健康狀況、假期出行、參加聚會情況進行全面排查，準確掌握每一位師生健康狀況、外出情況、人員接觸情況及家庭成員是否感染等信息，逐一進行風險研判。區外師生員工返桂要嚴格落實開學前居家觀察14天的要求。列入高風險、中風險區的。師生員工暫不返校；仍在疫情嚴重、實施交通管制等應急措施區域的師生員工暫不返校。
（三)防疫準備。衞生健康部門要督促指導學校全面開展校園環境清潔消毒工作。自3月23日起至開學前，學校要至少進行2次全面的校園環境衞生清潔和預防性消毒，消除衞生死角，徹底清除各類病媒生物孳生地，重點加強教室、宿舍、食堂、廁所、電梯間、空調系統等重點區域和場所的保潔和消毒，對講台、課桌椅、門窗把手、水龍頭、開關、電話機、坐便器等高頻接觸的物體表面進行預防性消毒處理。保持教室、宿舍開窗通風。要加強對自備水源的防護，做好供水設施的清潔、消毒工作。通過自備水源、二次供水設施提供的生活飲用水在開學前必須檢測合格。市場監管部門要指導學校對食堂、校內餐飲經營單位、小賣部(超市）進行全面檢查，消除食品安全隱患。食堂所有從業人員要持有效健康證明上崗。
（四）物資準備。各地要切實做好防控物資和設施保障工作。按照“自治區調配一批、市縣籌措一批、學校負責一批”的原則，切實做好洗手液、手消毒劑、口罩、手套、酒精、消毒液、體温計等疫情防控物資儲備。學校要制定疫情防控物資管理制度，合理測算儲備物資需求，動態管控，科學使用，確保疫情防控物資“專物專用”。學校要嚴格執行易燃易爆危險品存儲的相關要求，不宜大量存儲酒精，以滿足現場使用為宜，且不能與“84”消毒液等混儲，以免留下消防安全隱患。學校要設置相對獨立的臨時隔離室，設置完善洗手設施，確保所有師生員工流動水洗手需求。
（五）返校準備。各學校要制定本校教職員工返崗工作方案，根據學校教學計劃和防疫工作安排有序組織教職員工返崗返校。學校行政管理人員、班主任、輔導員、校醫等參加校園防疫工作的人員要在3月23日前提前返崗。要制定開學當日學生返校方案，科學設置進入校園路線和體温檢測安排，周密做好錯時上下學計劃，避免學生在校門口聚集。開學前未經學校批准，學生一律不準提前返校。
（六）教學準備。各學校要有序開展開學前線上教學活動，科學制定教學計劃，做好開學後課堂教學與線上教學的銜接。學校要把大班額劃分成小班額上課，班級之間教室要相對隔離。做好學生住宿安排，適當拉開學生牀位間隔。制定錯時作息表，實行錯峯上課、錯時分餐、分散用餐。指定學生課外活動區域、進出線路，引導學生錯時分區活動。校外培訓機構在中國小全面開學復課前暫不開展線下培訓。
（七）應急準備。學校所在地衞生健康部門要指導學校明確1家醫療機構作為疫情防控聯動單位，負責接收、診斷有發熱症狀的師生。學校要組織教職員工開展1次疫情應急處置演練，明確處置流程和各環節負責人，將應急處置流程圖張貼在校園醒目位置。開學後，師生員工如出現發熱、乏力、乾咳等可疑症狀，應及時隔離並安排就近就醫；發現確診病例的學校，立即啟動應急預案，立即向疾控機構和教育部門報告；積極配合做好流行病學調查，以班級為單位，確定防控管理場所，排查甄別密切接觸人員，嚴格採取消毒隔離等針對性防控措施。
四、責任分工
（一）落實各級黨委、政府責任。各級黨委、政府要落實屬地管理責任，加強組織協調，強化工作舉措，落實各職能部門工作職責，保障學校防控物資。各地要組成學校開學評估驗收工作組，逐校開展學校開學檢查驗收，確保開學工作萬無一失。
（二）落實教育行政部門主管責任。各級教育行政部門要認真履行主管部門責任，督促學校按照疫情防控工作方案，全面落實各項防控措施。對學校開學前疫情防控準備、開學後措施落實情況進行督促檢查。
（三）落實部門工作責任。各部門要圍繞確保師生開學安全的目標，積極落實防控各項工作。衞生健康部門要牽頭組織開展學校開學評估驗收工作，落實學校定點醫院，指導學校開展疫情防控；工業和信息化、發展改革、市場監管等部門負責協調學校採購和儲備防控物資，加強進校防控物資質量監管；宣傳部門要加強涉及教育領域疫情防控正面宣傳報道，營造良好社會氛圍；網信部門負責涉教育疫情的網上虛假、有害信息監測和處置；公安部門負責依法查處打擊影響和干擾學校疫情防控的違法犯罪活動；民政部門負責做好基本生活存在困難的感染新冠肺炎師生家庭和個人的有關社會救助工作；交通運輸部門負責做好師生集中返校時的交通運輸保障及途中的疫情防控工作；外事部門負責協調處理疫情防控的涉外問題。其他有關部門按各自職責，在當地黨委、政府統一領導下，抓緊抓實抓細疫情防控工作。
（四）落實學校主體責任。學校黨政負責人要嚴格履行第一責任人責任。學校要建立健全疫情防控和開學準備各項制度，加強師生員工健康管理，嚴格實行“日報告”、“零報告”制度。認真做好開學前後疫情防控各項工作。建立學校、年級、班級三級防控工作體系。加強家校聯繫，主動告知學生和家長必須履行疫情防控義務。
（五）落實師生員工個人責任。全體師生員工要配合學校做好疫情防控工作，如實向學校報告身體健康狀況和生活軌跡。做好返校、上下學途中和居家防護工作。配合有關部門和學校做好體温檢測、隔離等工作。
五、工作要求
（一）加強組織領導。自治區教育廳負責統籌指導各地做好高三、九年級年級開學工作。各地教育行政部門和各學校要加強開學工作的組織領導，制定開學工作方案，成立工作專班，督促指導學校做好開學準備和疫情防控工作。
（二)全面督導檢查。各級教育、衞生健康、公安、交通運輸、市場監管等部門要成立開學工作督導組，對各地各學校疫情防控工作和開學準備工作情況進行全面檢查。自治區開學工作督導組要對每個設區市進行檢查，各設區市要對每個縣(市、區）進行檢查，各縣（市、區）要對每所學校進行檢查，發現問題要立即整改，未達到開學條件的學校不得開學。
（三）強化宣傳教育。各地各學校要通過多種渠道廣泛宣傳普及疫情防控知識，在校園醒目位置張貼疫情防控宣傳知識，對全體教職員工進行防控制度、個人防護與消毒等知識和技能培訓，密切關注、積極應對社會輿情，營造良好的開學氛圍。
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