功夫茶的六個步驟介紹（精品多篇）

步、淋罐 篇一

蓋好壺蓋，再以滾水淋於壺上。謂之淋罐。淋罐有個作用：一是使熱氣內外夾攻，逼使茶香精迅速揮發，追加熱氣；二是小停片刻，罐身水份全乾，即是茶熟；三是衝去壺外茶沫。

步、候湯 篇二

蘇東坡煎茶詩云：蟹眼已過魚眼生，這就是指用這樣沸度的水沖茶最好了。《茶説》雲：湯者茶之司命，見其沸如魚目，微微有聲，是為一沸。銚緣湧如連珠，是為二沸。騰波鼓浪，是為三沸。

一沸太稚，謂之嬰兒沸；三沸太老，謂之百壽湯；若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸，正好之候也。《大觀茶論》也説：凡用湯以魚目蟹眼連鋒進躍為度。

洗茶 篇三

茶葉是農產品，故此茶亦雖要清洗，只需注水於茶葉再實時倒出便可。