在中國古代神話傳説中，有一個鬼域世界，當中有座山，山上有一棵覆蓋三千里大桃樹，樹梢上有一隻金雞。每當清晨金雞長鳴時候，夜晚出去遊蕩鬼魂必趕回鬼域。鬼域大門坐落在桃樹東北，門邊站着兩個神人，名叫神荼、鬱壘。如果鬼魂在夜間幹了傷天害理事情，神荼、鬱壘就會立即發現並將它捉住，用芒葦做繩子把它捆起來，送去喂虎。因而天下鬼都畏懼神荼、鬱壘。於是民間就用桃木刻成他們模樣，放在自家門口，以避邪防害。後來，人們乾脆在桃木板上刻上神荼、鬱壘名字，認為這樣做同樣可以鎮邪去惡。這種桃木板後來就被叫做“桃符”，後來就形成了春節貼門神傳統習慣。
年三十守歲，俗名“熬年”。為什麼稱作“熬年”呢？民間流傳着一個有趣的故事：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。“年”的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。慢慢地，人們掌握了“年”的活動規律，原來它每隔三百六十五天竄到人羣聚居的地方嘗一次口鮮，出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，便返回山林中去了。算準了“年”的肆虐日期，男男女女便把這可怕的一夜視為關煞，稱作“年關”，並且想出了套“過年關”的辦法，每到這天晚上，家家户户提前做好晚飯，熄火淨灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，然後把宅院的大門封住，躲在屋裏吃“年夜飯”；因為這頓晚餐有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先神靈保佑他們平平安安地度過這一夜。吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閒聊壯膽。
天色漸漸黑了下來，“年”從深山老林裏竄了出來，摸進村落，只見家家户户宅門緊閉，門前還堆着芝麻桿，街上瞧不見一個人影兒。轉了大半個晚上的“年”毫無所獲，只好啃些芝麻桿充飢。又過些時，公雞啼曉，這些兇殘而又愚蠢的怪物只得怏怏返回。熬過“年關”的人們欣喜不已，感謝天地祖宗的護佑，互相祝賀沒有被“年”吃掉，便打開大門，燃放鞭炮，同鄰里親友見面道喜……，人們見面互相拱手作揖，祝賀道喜，慶幸沒被年獸吃掉。這樣過了好多年，沒出什麼事情，人們對年獸放鬆了警惕。就在有一年三十晚上，年獸突然竄到一個村子裏。一村子人幾乎被年獸吃光了，只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無事。還有幾個兒童，在院裏點了一堆竹子在玩耍，火光通紅，竹子燃燒後“啪啪”地爆響，年獸轉到此處，看見火光嚇得掉頭逃竄。此後，人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲，每至年末歲首，家家户户就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹，這樣年獸就不敢再來了。
可是有的地方，村民不知道年獸怕紅，常常被年獸吃掉。這事後來傳到天上的紫微那兒，他為了拯救人類，決心消滅年獸。有一年，他在年獸出來時，就用火球將它擊倒，再用粗鐵鏈將它鎖在石柱上。從此，每到過年，人們總要燒香，請紫微星下界來保平安。這種現象逐漸變成了相傳的“過年”和“拜年”的風俗。
我國古代的字書把“年”字放禾部，以示風調雨順，五穀豐登。由於谷禾一般都是一年一熟。所以“年”便被引申為歲名了。我國古代民間雖然早已有過年的風俗，但那時並不叫做春節。因為那時所説的春節，指的是二十四節氣中的“立春”。
春聯的歷史。宋代詩人王安石在《元日》中寫道：爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬户曈曈日，總把新桃換就符。春聯是對聯的一種，作為一種獨特的文學形式，在我國有着優久的歷史。它從五代十國時開始，明清兩代尤為興盛，發展到今天已經有一千多年了。
早在秦漢以前，我國民間每逢過年，有在大門的左右懸掛桃符的習俗。桃符就是用桃木做的兩塊大板，上面分別書寫上傳説中的降鬼大神“神荼”和“鬱壘”的名字，用以驅鬼壓邪。這種習俗延續了一千多年。到了五代，人們才開始把連語題在桃木板上代替了降鬼大神的名字。拒歷史記載，後蜀之主孟昶在公元964年除夕題於卧室門上的對聯“新年納餘慶，嘉節號長春”是我國最早的一付對聯。宋代以後，民間新年懸掛春聯已經相當普遍了。到了明代，明太祖朱元璋大力提倡對聯。他在金陵（現在的南京）定都以後，命令大臣、官員和老百姓家，除夕都必須書寫一副對聯貼在門上，他親自出巡，埃們挨户觀賞取樂。當時的文人也把提聯作對當成文雅的樂事，寫春聯便成為一時的社會風尚。
春節傳説之九：過年放爆竹的傳説
中國民間有“開門爆竹”的傳説。在新的一年到來之際，家家户户開門的第一件事就是燃放爆竹，以爆竹聲除舊迎新。爆竹也稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。起源很早，至今已有兩千多年的歷史。人們認為放爆竹可以創造一種喜慶氣氛，是節日的一種娛樂活動，它可以給人們帶來歡愉和吉利。
《荊楚歲時記》載：“正月一日，雞鳴而起，先於庭前爆竹，以避山臊惡鬼。”這段記載説明爆竹在古代是一種驅瘟逐邪的音響工具，這就使得燃放爆竹的習俗從一開始就帶有一定的迷信色彩。據《神異經》説，古時候，人們途經深山露宿，晚上要點篝火，一為主食取暖，二為防止野獸侵襲。深山中有一種動物既不怕人又不怕火，經常趁人不注意的時候偷食東西。
人們為了對付這種動物，就想起在火中燃爆竹，用竹子的暴烈聲使其遠遁的辦法。這裏所説動物，名叫“山臊”。古人説它可讓人寒熱，是使人得寒熱病的鬼魅，嚇跑山臊，即驅逐瘟邪，才可的吉利平安。
據説唐代時，瘟疫四起，有個叫李田的人，把硝石裝在竹筒裏，點燃後使其發出更大的聲響和更濃烈的煙霧，結果驅散了山嵐瘴氣，制止了疫病流行。這便是裝硝爆竹的最早雛形。以後火藥出現，人們將硝石、硫磺和木炭等填充在竹筒內燃燒，產生了“爆仗”。到了宋代，民間開始普遍用紙筒和麻莖裹火藥編程串做成“編炮”（既鞭炮）。燃放爆竹以成為具有民族特色的娛樂活動。人們除了辭舊迎新在春節燃放爆竹外，每逢重大節日及喜事慶典，諸如元宵節、端午節、中秋節及婚嫁、建房、開業等，亦要燃放爆竹以示慶賀。
相傳，中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長觸角，兇猛異常。“年”長年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕，從村外來了個乞討的老人。鄉親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，並勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年獸攆走。”老婆婆仍然繼續勸説，乞討老人笑而不語。
半夜時分，“年”獸闖進村。它發現村裏氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內燭火通明。“年”獸渾身一抖，怪叫了一聲。將近門口時，院內突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰慄，再不敢往前湊了。原來，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。“年”大驚失色，狼狽逃躥了。
第二天是正月七年級，避難回來的人們見村裏安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述説了乞討老人的許諾。這件事很快在周圍村裏傳開了，人們都知道了驅趕“年”獸的辦法。從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹；户户燭火通明、守更待歲。七年級一大早，還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日。
【各地春節習俗——北京】
臘月家家事兒多
自進入臘月以後，就有文人墨客在市肆檐下書寫春聯，以圖掙些銀子過年。祭灶之後，新春聯漸次粘掛，千家萬户，煥然一新。有的人家用朱箋，有的用紅紙，只有內廷及宗室王公等按例用白紙，鑲以紅邊藍邊，不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個腹大口小的器具中，放置於地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些温暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區，支搭蓆棚，售賣畫片。婦女兒童爭相購買，以為樂。
臘月七年級，大街上賣粥果者排成市場。更有賣核桃、柿餅、棗、慄、幹菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關東魚、野貓、野鶩、醃臘肉、鐵雀兒、饊架果罩、大佛花、鬥光千張、樓子莊元寶。初十以後則賣衞畫、門神、掛錢、金銀箔、錁子黃錢、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗户眼。廿日之後則賣糖瓜、糖餅、江米竹節糕、關東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭台；悶葫蘆，小兒籍以存錢；支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以後則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼朮以供“煨歲”之用。臘月諸物價錢都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的諺語。老年人到了這時，總要勸後輩謹慎花錢，於是又有“二十七八，平取品抓”之諺。
臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗淨器皿，終夜經營，到天明時粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過午。並用紅棗、核桃等製成獅子、小兒等類，以見巧思。
臘八日御河起冰窖，通河運水貯內窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開門運之，夏日出用甚便。
廿三日更盡時，家家祀灶，院內立杆，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚善之詞。婦女於內室，掃除爐灶，以淨泥塗飾，燃香默拜。
每至十二月，於十九、二十、二十一、二十二四日之內，由欽天監選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執行放公假。此後，梨園戲館擇日封台，八班合演，至來歲元旦則賜福開戲。上學的兒童，在“封印”之後塾師也讓放假，謂之“放學年”。
廿五日至除夕傳説為“亂歲日”。“二十七，洗疚疾，二十八，洗邋遢。”
歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門外，並將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。
在爐內燒松枝、柏葉、南蒼朮、吉祥丹，名曰：“煨歲”。
除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來拜訪叫：“別歲”。焚香於户外，叫：“天香”，通常要三天。
除夕一大堆老理兒
除夕，人們蟒袍補褂四出拜訪親友，謂之“辭歲”。家人叩拜尊長，也叫：“辭歲”。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不恭。
除夕自户庭以至大門，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫“踩歲”。
除夕，夜子初交，門外寶炬爭輝，爆竹競響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官到朝，祝賀元旦。此時爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹夜不停。更夾雜着撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細粉聲，與爆竹之聲，相為上下，真是好聽。“土民之家，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖；焚鍺帛畢，昧爽家團拜，獻椒盤，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門迎喜，參藥窗，謁影窗，具柬賀節。”如果路上遇到親友，則施禮，繼而祝曰：“新禧納福”。“至於酬酢之具，則鏤花會果為茶，十錦火鍋共饌，湯點則鵝油方補，豬肉饅首，江米糕，黃黍；酒餚則醃雞臘肉，糟鷺鳳魚，野雞爪，鹿兔脯；果品則鬆榛蓮慶，桃杏瓜仁，慄棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋波果，獅柑鳳桔，橙片楊梅。雜以海錯山珍，家淆市點。縱非親厚，亦必奉節酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉！”俗説得好“新正拜節，走千家不如坐一家。而四馬喧譁，歡樂終日，真可以説是極一時之勝”。
年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、慄、龍眼、香枝、破五之後方能撤去。（謂之“年飯”）取松柏枝中較大的，插在瓶中，綴以古錢、元寶、石榴花等就是“搖錢樹”。
以彩繩穿線，編作龍形，置於牀腳，謂之“壓歲錢”。尊長給小孩的，也叫“壓歲錢”，錢肆取錢用的“貼”叫“票子”。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢的，都用彩箋書寫，是為“紅票兒”。取華美吉祥之意。
凡是賣花的，稱薰治之花為唐花。“每至新年，互相饋贈。牡丹呈豔，金桔垂黃，滿座芬芳，温香撲鼻，三春豔治，盡在一堂”所以人們又叫它“堂花”。
掛千，就是用吉祥語鐫於紅紙之上，長尺有咫，粘之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民户多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長三寸，紅紙長寸餘，是“小掛千”，為市肆所用。
每到除夕，擺長案於中庭，供以百分。百分，是諸天神聖全圖。“百分”之前，陳設蜜供一層，叫“全供”。供上籤以通草八仙及石榴、元寶等，叫“供佛花”。到接神時，將百分焚化，接着燒香，到燈節為止，這就是人們常説的“天地桌”。
走進家家户户的正月
正月七年級日，五更起牀，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問貴賤，奔跑往來好幾日，名曰“賀新歲”。所吃的東西，如：百事大吉盒兒，由柿餅、荔枝、龍眼、栗子、熟棗等裝成。
七年級，祀神及先祖，剪紙不斷至丈餘，供於祖前，謂之“阡張”，焚之。
正月初旬，拜年者到門口，疾呼接貼，投一名片，匆匆而去，大多數無須和主人面談。
正月一日到五日，俗名“破五”。按照舊的習慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小户都如是，就連待客也如此。
正月之燈一向集中於前門內的“六部”，叫：“六部燈”，以“工部”的燈最為人稱道。冰燈，飛禽走獸、世間百態，製作得非常工巧。
燈市從前集中在東、西四牌樓，後來移到廊房頭條。
琉璃廠每於新正元旦至十六日，百貨雲集，燈屏琉璃，萬盞棚懸，玉軸牙籤，千門聯絡，圖書充棟，寶玩鎮街。更有“秦樓楚館偏笙歌，寶馬香車遊士女”。也是舊京年節一景。
臘月初八，我國的人民有吃臘八粥的習俗。據説臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衞國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他看見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。
“臘八”是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳説故事，用香谷、果實等煮粥供佛。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據説有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳説吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。另外傳説杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯曬乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”，意思是説吃了以後可以增福增壽。
還有一個臘八粥的傳説，朱元璋很小的時候因家庭窮困，常有斷炊之患。一日，他放牛歸來飢餓難捱，忽見牆角有一個鼠洞，想逮鼠充飢，不料竟掏出了糯米、黍米、黃豆、紅豆、麥粒、花生等物。他把這些雜糧洗淨後煮成粥，美美地吃了一頓飽飯。後來作了皇帝，整天山珍海味，吃得口膩心煩，忽然想起了小時候掏鼠洞煮粥喝的往事，便命人仿做，羣臣共嘗，無不稱妙。因這一天正是臘月八日，朱元璋就稱此粥為臘八粥。後來，傳至民間，就沿襲成俗。
這個故事出在唐朝李世民在位的時候。李世民歷盡千辛萬苦，東擋西殺，打下了江山，滿朝文武都立下了汗馬功勞。
程咬金覺着自家是跟隨李世民最早的，總想賣點老資格，處不起滿朝文武。尉遲恭的功勞比他也不小，只是一樣兒，比他晚一點。倆人都是老粗，為爭功勞鬧得很不像話，誰也不答理誰，甚至還要動干戈。
李世民做上皇帝，就是發愁大臣不合。他整天吃不好喝不好，唉聲歎氣，費了了多腦筋，可怎麼也解不開這個事兒。這天，李世民下了早朝，回到後宮，剛剛坐下，太監來報：“萬歲！魏徵魏大人求見。”他一聽魏徵來了，心眼裏立時就高了興，精神也來了。魏徵為唐朝費了很多腦筋，一心一意保李世民，是他的左膀右臂。李世民聽説他來了，趕緊説：“快請進來！”
魏徵進了後宮，給李世民施了君臣大禮。倆人坐下來，你看看我，我看看你，都一言不發。等了一會兒，魏徵説：“萬歲，這些日子你總是愁眉不展，有什麼心事呀？説出來，也許我能替你分點憂愁。”
“魏愛卿，別提了，現在咱們國泰民安，可就是大臣們有的不合。要是一有戰爭，再出現將帥不合，這還了得！”李世民和別人皇上不一樣，能接受大夥的意見。
魏徵説：“萬歲，我也是為這個事來的。”
“那更好了，你有什麼高見？”
“我有一言，不知道當講不當講。”
“這有嘛不當講的？”
這麼一説，魏徵挺喜歡：“萬歲，明天是大年三十，後天就是大年七年級了，明天早朝你給滿朝文武磕頭做揖，就説這是拜年。你再讓大家七年級那天互相拜年。拜年的時候都要説吉慶話，祝你長壽啦，新年快樂啦，都行。再一個要進行自我批評，光説自家的不好，不能説別我的不是。這麼一來，能把這個事解解。”
李世民一聽，這是個辦法。人都有見面之情唄。
第二天早朝，滿朝文武都到齊了。金鐘噹噹響了三聲，李世民從屏風後邊出來了。滿朝文武見主子出來了，呼啦啦都站了起來。還沒等他們山呼萬歲，萬歲就説了話：“各位愛卿，都早到了，我給大家先拜個早年吧。”他深深地給大夥施了個禮，做了個揖。大夥一看這個，丈二和尚摸不着頭腦了，怎麼皇上給我們作起揖來了？李世民又説：“各位愛卿，今年咱們過一個愉快的新年，明天大年七年級，你們要知大知小地互相拜個年。再提醒大夥兒，拜年時要説個人的不對，別人再不對也不能提，都得説吉慶。”
滿朝文武一聽，都挺贊成，齊聲説：“尊旨！”李世民撲騰就給大夥跪下了，起來以後，李世民回到九龍寶座上，説：“眾位愛卿，有本早奏，無本咱們就散朝。明天不上早朝了，去互相拜年。”一説這外，滿朝文武都高興地下朝了。
第二天就是大年七年級，早晨一起來，可就熱鬧了。滿朝文武你上我家，我去你家，開始拜年。
程咬金悶坐在府裏思想開了：我上誰家去都行，就是不能到尉遲恭家去，俺倆是一天二地三江四海之仇，我要是上他家去，不算給他低了頭，那還行？可他還有一個顧慮：我要是不去，第二天他要動本參我，説我違抗聖旨，萬歲怪罪下來，我也吃罪不起。這可怎麼辦？嗨！在滿朝文武裏頭我是老大呀，誰比得我，我是最早的一個，怕嘛？
他正這麼猶豫之間，家我進來了：“稟報大人，尉遲恭大人給你拜年來了！”他一聽這可就着了慌，又是穿衣又是戴帽，趕緊來迎接。他沒想到尉遲恭會來找他。
尉遲恭一見程咬金，做了個揖，就跪下了：“祝程大人身體健康，過年愉快。”他一説這，程咬金也就跪下了。倆人手拉手站起來以後，程咬金説：“這不是講話的地方。走，上屋裏。”就拉着尉遲恭進了客廳。
一進客廳，茶擺上了，程咬金説：“尉遲大人，我是個老粗，各方面都對不起你。我左思右想，完全是我的不對。我才説到你府裏找你拜年，你先來了。好，今兒咱倆得喝兩盅。
“不了咱倆改日再喝吧。不能產淨你的不對，我也不對。”
倆人這麼一談論，可好，都沒氣兒了。一大肚子氣兒從後門都跑了。他倆一和好，別的官也都和好了。
後來這事兒傳到了鄉下，村裏人覺得這是好事。鄉親們之間，弟兄妯娌之間都有個拌嘴的地方，避免不了都有干戈，通過拜年，把仇都有解開了。這個風俗就流傳下來。
民間傳説正月初五是財神的生日，過了年七年級，就要接財神。在財神生日到來的前一天晚上，各家置辦酒席，為財神賀辰。關於財神，民間有諸多傳説：
宋朝蔡京非常富有，民間傳説他是富神降生，他恰生於正月出五，所以民間把他當作財神來祭把。後祭京被貶，民間另換財神，當時宋朝的國姓為趙，變給財神起了一個趙玄壇的名字加以敬拜。玄壇面似鍋底，手執鋼鞭，身騎黑虎，極其威武。
除了趙玄壇被尊為“正財神”外，民間還有“偏財神”五顯財神、“文財神”財帛星君和“武財神”關聖帝君的説法。
按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裏交上好運。 二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。 是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的美好期盼。 四是餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺着，好吃不如餃子”的俗話。
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