活動背景：臨近裝修的淡季，整個市場上80%的裝飾公司簽單情況都不容樂觀，但如何做到淡季不淡，這就促使公司推出新穎新奇活動方案去吸引客户，在所謂的淡季去佔領更多的市場份額。
活動主旨：為提升公司形象和名氣，更好的留住業主，所以阡陌裝飾“透明化裝修報價”風暴來襲，鉅惠漯河廣大業主的活動選在咖啡廳舉辦。
活動分析：長久以來客户的受邀模式固化，讓業主來公司的想法不是很強，去不去都不會太大的收穫。一種新的模式會讓客户有一種新奇的感覺，忍不住到現場去了解一下，在咖啡廳安靜舒適的環境中，人們的心情會放鬆，對外在事物的接受會比較大，簽單可能就大。活動邀約客户人羣定在中高端，在咖啡廳舉辦活動不僅對公司整體形象的提升，還讓業主有一種和身份向般配的感覺，如果活動持續一定時間客户會以口碑的形式讓公司的名氣得到質的提升。
活動內容：選擇三個小區的客户做重點邀約（挪威森林、塞納春天、蘭喬聖菲三期），其他有意向客户，到咖啡廳做户型解析會。“高品位不等於高價位”以本地家裝價格，感受海派家裝魅力。
設計師須全體到場自備筆記本電腦（全套户型圖、佈置圖、相應效果圖）
市場部負責客户登記、接待、引導。（週一至週五電話短信邀約，統計人數進行安排）
策劃部X展架形象展示引導
採購部小禮品的準備（如抽紙、圍裙等）
另需樣板房一套，有工程部人員負責解讀工藝，接待車輛2部。 活動須在咖啡廳準備卡座6----8個，(茶水免費，餐點自費）加上人員午餐，禮品，展架所需費用大概3000元。
活動時間：在裝修圈中所謂的淡季6---8月舉行，每月兩次，定在週六週日舉辦
活動目標：每次活動定金4個，簽單2個。
注：在活動舉辦的過程中找2個有房的自己人，暗箱操作一下，在別的業主有意向時，交定金，簽定合同都可，起到一個連鎖反應。
書店和咖啡店合體店策劃書
一、目標市場
（一）由於公司剛剛起步，受到資金的制約以及在品牌方面還不足以形成競爭優勢，我們將會選擇有選擇的專門化的營銷戰略，將店面開在商業中心，把企業白領和成功人士作為主要客户羣體。這樣的羣體有購買力且時間較充足，這樣，我們就能有針對性將我們的產品定位在中高端的`層次。等到公司發展成熟了，可以開始設計開發新產品，開拓更加多的客户羣體。
二、產品分析
（一）核心利益
舒適安寧的環境是給顧客最直接最真切的體會。來到我們店消費的客户，都是為尋求這份寧靜。所以説我們的競爭力就在店子所營造的那份安寧的感覺，讓腳步慢下來，讓心靜下來。所以本店不支持打包。
（二）基礎產品
多樣咖啡，多元書籍以及多餘空間。
（三）附加產品
現磨的正宗的咖啡，方便的閲讀環境，如座椅舒適且充足，書籍方面查閲等
（四）潛在產品
賣咖啡同時賣書或者賣書同時賣咖啡，多買多送
三、發展週期
三個月時間將店子宣傳出去，並逐漸開始回本。一年基本穩定，然後有基本的收益。三年實現成熟，形成固定的客户羣體，有相對穩定的營業額。
四、新產品開發
設計出新口味的咖啡，引進相對稀缺的書籍。轉變經營模式，開拓更大更廣泛的市場。如針對有購買力且有許多空餘時間的全職媽媽，設置媽媽休閒專區，可以打造的廣告語是“媽媽閒暇時，我們在這裏”。
句子通報朗誦稿自我介紹反思：節日我建軍節寄語的思想彙報規範自我批評褒義詞工作黨支部敍職教學方法個人表現的李商隱提案對照檢查離職報告剖析材料的心得體會應急預案黃庭堅三曹的員工手冊誓詞短語我簡報管理制度串詞文化建設。
一、產品介紹：
咖啡廳是地點位於我校圖書館三樓。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結合）等。
在中國，絕大多數消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精緻的餐具、彬彬有禮的侍應生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現，是與千千萬萬普通的大學生無關的一種存在。
在江城學院，名為雙魚座咖啡廳，將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。
創辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會，讓學生在學習的同時參與實踐，從而增高學生的綜合素質，因此，由在校本科學生擔當咖啡廳的所有管理和服務人員是該咖啡廳的一大特色。
二、市場狀況分析
1、消費者需求分析。
對家庭經濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業餘時間大多用來發展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊羣體，儘管他們在經濟上尚未獨立，但已是消費創新的主力軍之一：今天的大學生消費已經不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現自我創新能力、向社會展示新潮前衞。學生手中的錢多啦，其消費領域也越來越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多，旅遊、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。
目前大學生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結構存在不合理因素、過分追求時尚和名牌，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經濟狀況、文化環境等因素影響。
學生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。儘管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，雙魚座咖啡廳將自己的定位調整為以中檔消費者為主，在原來的基礎上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”，進行市場開發，讓更多的學生消費者走進咖啡廳。
2、消費者分類。
（1）外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務人士和遊客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校，促進啦西餐業的發展，帶動這個產業的發展。
（2）環境特別需求者。雖然有的學生對西餐的消費不像白領階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環境，還是有需求的。西餐廳的環境既不像中餐廳那麼熱鬧，也不像快餐廳那麼匆忙，無論是休閒還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學、甚至客户商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。
（3）追求時尚者。由於大學生是追求時尚的年青消費羣體。他們追求品味和個性，又不宥於固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但羣體規模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節時尤其明顯。
3、競爭者分析。
現有競爭者主要有三類：
一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學校周圍奶茶1元/杯，還提供座位和桌子來方便學生交流，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者
另一類是比較高檔專業的KTV，主要面向學生唱歌喝酒。這類餐廳環境閒適，風格獨特。
這類餐廳更適合中高檔消費羣體，在我們學校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低於咖啡廳又高於奶茶店，面對的主要是對環境有特別需求者和追求時尚者。
最後一類那就和我們一樣的咖啡廳，我們學校附近沒咖啡廳，因此現在咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學院內唯一一家，在周圍也是規模最大的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。
三、雙魚座咖啡廳的營銷策略
雙魚座咖啡廳可以在學校及周圍餐飲業激烈的市場競爭中站穩腳跟並高速發展，首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。
1、定位準確
a、大眾化的飲食、娛樂；
b、高檔次享受，大眾化的價格；
c、休閒、飲食、娛樂於一體；
要成為一個市場的領導者，一定有相當的消費者。可是學生消費西餐的人並不多，怎麼樣才幹吸引消費者呢？為啦打破人們對西餐的隔閡，降低價格，“先惠人，後惠己”，進行市場開發，讓更多的人走進西餐廳，雙魚座應採取啦一個大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。
2、產品創新
雙魚座貼近學生的生活，對西餐的內容和做法要進行啦大膽的調整，好些學生風味的菜式都能在這裏找到。在雙魚座，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對西餐進行改良，雖然學生喜歡西餐廳的幽雅環境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜餚。雙魚座的管理者要意識到啦學生市場的消費特點，適時做出調整和改變。在雙魚座不但能品嚐到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點心、蛋糕等甜品可供選擇。
改變要以市場為導向，我是個學生，我很啦解我們學生的需求，我不會為啦喝咖啡而喝咖啡，對雙魚座而言它所吸引的並非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費羣體，他們追求的不是正宗，而是合適。
3、傳播策略
不過對雙魚座而言更首要的還是一種口碑效應。學生在吃的地方講求實際，但作為開放的大學，我們學生也更加成熟，願意為良好的就餐環境消費，尤其是對環境有特別需求者。雙魚座一定要抓住啦這一點，店裏環境要獨具個性並體現潮流。消費者在雙魚座就餐要能體驗到一種文化，然後他們就會傳遞給親朋好友，進而形成啦口碑。
4、服務策略
音樂放些鋼琴音樂網絡提供上網
服裝統一服裝優惠卡Vip可打8折
特色本店特色最低消費可免費光臨
包間有包房提供食物提供多種中西餐
服務費無需服務費可否預訂可提前預訂
可否刷卡可刷卡（飯卡）活動定期舉辦公益活動
5、內部管理策略
咖啡廳的成功也得益於其良好的內部管理。
1、獨具慧眼的用人策略。在創業之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問，並支付每小時5元的報酬。
2、良好的培訓。只有業務熟練的人才幹更好的服務顧客。在好些企業，快速擴張中最常出現的那就人的問題，特別是服務行業，服務態度差，服務質量差，很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經營。而通過培訓能夠有效解決這個棘手的問題。
3、管理者的不斷學習與創新。管理者要從最初的憑感性經營到經過專業學習完成啦從中小企業主到專業管理者的轉變，所有的成功者都是閲讀者。
4、組織結構的不斷完善。隨着企業的不斷髮展和快速擴張，原來的管理模式和管理手段出現啦不適應，留意採購出現黑洞，權力過於集中引起啦管理混亂等。
6、咖啡廳的環境：
室內佈置：
室內給人的感覺是過於開闊，沒隱蔽性，這樣會使幾個顧客有不舒服的感覺，終究咖啡廳應是給人提供一個私密的空間。因此，在桌與桌之間適當的方面加些隔板可能會很多。另外，在牆掛幾個比整個畫面亮一點的創意海報（這些海報是宣傳本咖啡廳的服務、特色及各種優待等的創意畫面，使人看啦之後都覺得咖啡廳在服務、價格、食物等地方都是別具一格的，讓人覺得他進來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸，並可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計，攻心為上。而這些畫面的內容一定要抓住顧客的心，既然顧客進來啦，就一定要讓他得到不一樣的精神享受，這樣他下次才會再來）、POP廣告（內容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺）、以及幾個特色菜的簡介。我覺得最好也把各個產品的價格標出來，方便學生做出選擇。
考慮到吧枱的擺設：
吧枱能夠加幾張高凳，就像酒吧的吧枱一樣能夠供人喝酒、聊天，這就使得幾個消費量不是很大的人就不一定要到座位台上，這樣也就顯得這個咖啡廳就不是令人高不可攀，即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠，不要高消費，就能夠在這樣的高檔環境下得到高檔的享受；
室外：如果校方容許的話，掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。
7、廣告促銷：
建議重點放在“大眾化的價格、不一樣的享受”，這既符合目前的的定位，也適應目標消費者的需求，又體現出咖啡廳與通常的咖啡廳的不同，這是特點也是優勢。
不管來咖啡廳的顧客，消費量大的還是小的，昂貴的還是便宜的，對整個咖啡廳來説客源是最首要的。有客源才有人氣，人多才有口碑，對咖啡廳的未來發展才有幫助。
在廣告宣傳上有必要做進一步的促銷方案。
1）派發宣傳單張、慶祝節假日的優惠活動、或針對小孩子的幾個送小禮品的做法。總之，儘量的讓小孩子不能來的，他會拉着父母來；家庭不來，個人來；高級白領不來，大眾來；不來喝酒來喝飲品；不來娛樂來聚會來聊天。即將到來的聖誕節和新年又是兩個好賣點，要加大宣傳力度，能夠在聖誕節和新年的時候開Party或添加節目，節目能夠是請人表演，也能夠讓本學院學生表演，並讓顧客與之互動起來，節日當天應給予顧客幾個優惠。
2）派發優惠卡。顧客達到一定的消費次數，能夠免費送一張vip卡，此卡可在消費中打8折，還有更多的優惠項目，比喻能夠來咖啡廳兼職等。
3）咖啡緣e線牽
沙龍場地安排：咖啡廳VIP包間或咖啡廳相對獨立的方面
沙龍參加人數：10~18人/次；
建議參加人羣：21歲~40歲喜歡咖啡的朋友；
活動時間：x月x日（週日）晚上xx時間段
活動費用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及學習咖啡製作等）；
活動目的：感受咖啡魅力，並學習親手製作屬於自己的咖啡，過個精彩的週末
活動報名地點及形式：將個人簡介及參加的時間發到郵箱。
地址：咖啡廳
電話：xxx
4）咖啡文化節。此項目交給學生組織來做，繞後再付一定的經費，從學生來就要從學生去，欸可以咖啡廳有自己的故事會。
8、營銷總結
對經營戰略的把握和有效的管理才幹讓餐飲企業迅速成長起來。
首先，咖啡廳經營要留意成本效應和宣傳效應。雙魚座要在特定的時間內發展的動力和速度來樹立自己的品牌，但同時要留意自己的產品品質，使人們不知不覺地接受啦我們的產品和品牌，及由此標示着的一種時尚生活。
其次，針對消費者主體發生的變化，雙魚座的經營者抓住時機，準確信位。現在，高校的餐飲市場主要以大眾消費為主。由於學生特定的經濟和文化背景，消費者趨於成熟和理性，這對當地的經營者提出啦更高的要求。市場格局發生的變化，使競爭更加激烈，經營者們也須不斷調整思路，突出特色，以迎合顧客的需求，使其產品和服務更加適應市場的需要。在這種情況下，雙魚座的管理者可以把握這種變化的趨勢，以適宜的產品、合理的價位、舒適的環境、優質的服務贏得啦廣大消費者的青睞，取得啦市場上的成功。
再次，從戰略高度制定人才策略。雙魚座通過多種機制，如：培訓、競爭上崗等，創造啦人才成長的環境，提升人才競爭的能力，使其管理程度、服務程度都具備啦明顯的優勢。在綠茵閣選人、用人到留人的一系列進程中，都體現啦企業整體發展的戰略思想，適應啦市場的變化，體現啦管理創新的觀念。
咖啡演變成為文化，或者將成為流行，或者成為經典，不論是哪一種，都將讓咖啡經營者的腰包保持鼓脹狀態。
我覺得要在我們學校內培養一種來咖啡廳坐坐的文化，喝咖啡的習慣，來咖啡廳談事情的習慣等，如果貴老闆同意的話，我們創業者協會能夠成立咖啡文化節，馬上就能夠操作，每年都舉辦，立足協會，面向全校，讓咖啡廳有自己的故事。
這樣一個咖啡品牌，所要發展的方向當然不會侷限於銷售咖啡，他努力的方向是為消費者提供更多的體驗，將咖啡廳打造成大眾文化的一部分。
所有這些努力方向的背後，正如星巴克董事長舒茲説：成為大眾文化的一部分，連我們自己都感到驚訝，顧客容許我們延伸這種經驗。
最後給貴老闆一句話：成功的咖啡廳=人員管理+宣傳+服務質量+產品的質量。
我立即放下杯子，腦中一片思緒，先苦後甜，正如人生一樣，只有經歷風雨才能見到彩虹，對啊！沒有嘗過糖，不知道它有多甜；沒有喝過咖啡，不知道它有多苦，正是這些甜與苦，才構成了一杯美味的咖啡。
“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”只有你努力克服困難才能到達成功的彼岸。人，就是這樣，只有吃過苦，才能嚐到甜的味道。……
我發現，我越來越喜歡咖啡了，與爸爸一樣，幾乎每天都要品嚐一杯咖啡，
因為，我知道，咖啡的味道……
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一、前言
雀巢公司於1938年發明了世界上第一杯速溶，並取名為雀巢咖啡，受到西方很多人的喜愛。它於20世紀80年代開始在中國銷售，獲得了年輕，有活力的都市消費者喜愛。如今，雀巢咖啡已成為中國市場乃至世界的領先速溶咖啡品牌。品牌在中國市場已經形成較高的知名度並擁有固定消費者，且消費者忠誠度較高。國內大眾對雀巢咖啡的認識，也許大都是從它那句家喻户曉的廣告語味道好極了！一個世紀以來，中國消費者已經非常熟悉並信任雀巢品牌。我們相信在不久的將來，雀巢咖啡會成為全中國最大的咖啡飲料企業，同時也會成為全球最成功的食品企業。
二、背景“優質食品、美好生活”。心願和使命，是“選品質、選雀巢”的承諾。無論在任何國家、任何地區，您一定看過「愛的鳥巢」這個商標，而這就是雀巢風行全球一世紀以來的創業精神，百年不變的母鳥餵食小鳥的畫面，更象徵着雀巢對安全、責任、温暖、母愛、自然及家庭的關懷情感。雀巢公司的創始人HenriNestle。瑞士最大的企業不是工業也不是旅遊業，而是世界上第一個製造速溶咖啡的雀巢奶品公司（Nestle）。有130多年曆史的雀巢公司年目前年收入505億美元，在全球81個國家有479家工廠，擁有22。5萬名員工，全球最大的食品飲料集團之一。其規模之大已到了無法確切統計其產品種類和數量的程度，8500種食品、飲料和醫藥用品均使用雀巢這一品牌，加上各種不同的包裝、規格，雀巢的產品種類已多達22，000餘種。雀巢的Perrier礦泉水和Nescafe咖啡在同類產品中銷量位居榜首，每秒鐘有3600杯雀巢咖啡被人喝下。在中國，速溶咖啡咖啡已經成為一種時尚，特別是對於大學生和白領。雀巢咖啡是中國消費者最信任的食品飲料企業之一。加大對雀巢速溶咖啡的宣傳力度，迅速佔領這一塊市場是雀巢在中國發展的一個重要步驟。目前已經有多箇中國本地和國外的飲料食品企業進入這一領域，但是他們的知名度遠遠不如雀巢。可是如果雀巢不在這一關鍵時期適時的加大宣傳效力將很快把速溶咖啡這塊大蛋糕拱手讓人。
三、市場分析
（一）銷售環境雀巢公司的市場銷售現狀
1）根據歐洲市場在未來更加一體化的趨勢，就採取了這樣的一種新策略：在盡力使新產品達到更大的一致性外，同時也接受品牌呈現在各地的細微差異；
2）價格定位：系列雀巢咖啡：1~10元不等；
3）渠道策略：雀巢咖啡，全國各地的大、中、小超市。
（二）市場概況雀巢咖啡已在全球100多個國家中銷售
每年的消耗量為17億杯。一項數據顯示，我國1998年消費的咖啡數量為20萬袋。到20xx年，我國的咖啡年消費已達到50萬袋，約3000萬公斤，年均增長率超過20%。國際咖啡組織（ICO）統計數據顯示，中國咖啡市場隨着消費量的增加，將成為世界上重要的咖啡消費市場。如果實現與同樣具有茶文化的日本和英國相同的消費水平，即每人每天1杯，中國咖啡市場的年銷售額將突破7000億元人民幣。“雀巢即飲罐裝咖啡”在中國處於領先的市場份額，雀巢咖啡產品在中國市場佔80%的市場份額。20xx年，在做出深入市場調查後，雀巢首次將目光瞄準二線城市，併為此推出一款杯裝咖啡。這也是零售市場上唯一的一種杯裝型零售咖啡。雀巢在中國的20年中，第一次嘗試開發二、三線市場。與之相應的，雀巢也啟動了對高端用户市場的滲透。在中國，咖啡的消費持續快速增長，尤其是對於年輕一代，喜歡邊走邊享用高質量的咖啡。
（三）結論雀巢在進入中國後的頭10年中，市場推廣主打“純咖啡”的策略並不成功，從20xx年開始，雀巢咖啡做出調整，推廣“雀巢”統一形象，加大1+2型速溶咖啡的市場推廣力度。通過該系列產品，雀巢咖啡在中國的市場滲透率迅速提高，並帶動了純咖啡和咖啡伴侶的銷售。20xx年，雀巢進入第三個推廣階段，大力推動專業化咖啡，包括雀巢進入中國市場後第一個本土化產品“雲南咖啡”。但是和對手相比，雀巢咖啡的口味偏淡，雀巢奶粉的負面新聞也為雀巢咖啡減分不少。中國咖啡消費量以每年15%的速度增長，形成巨大消費潛在市場。不斷有新咖啡品牌進入市場，咖啡品種及其替代品的增加使得整個行業的競爭越來越激烈。
四、消費者分析
（一）消費者行為分析：
購買動機：雀巢咖啡已成為中國市場乃至世界的領先速溶咖啡品牌。品牌在中國市場已經形成較高的知名度。
（二）消費者細分
a、18—30歲對廣告有親切感；注重流行新趨勢希望成為具有獨特風格的人。
b、30—45歲居多，朋友會聽從我的意見，寧願犧牲休閒時間掙錢，喜歡外國產品。年齡集中在25—35歲，不希望成為獨特風格的人。受廣告影響較小，品牌忠誠度低。
c、35—45歲居多，不注重浪漫，也不關注；流行新趨勢。
d、年齡集中在25—35歲，側重品牌消費，看重家庭，作息規律性較差。消費者主要分以下幾個類型：大眾型，品牌消費型，保守型，年輕、活力型，主見型
（三）消費者的態度品牌信譽高，很值得信賴（佔55.89%）、外觀的設計也是一個很耀眼的閃光點（佔8.33%）、其性價比偏低（佔8.33%）、為了達到提神的效果（佔28.67%）、選擇雀巢咖啡僅僅是意外（佔2.78%）。
（四）消費者分析總結雀巢咖啡的主要現有消費羣體集中在工薪階層，在年輕活力型，18—30歲中的很大一部分人羣還有很大的潛力。
（五）結論因此，建議雀巢咖啡應該借鑑其他咖啡品牌的經驗塑造雀巢的獨特咖啡文化以滿足年輕活力型人羣的需求。
五、產品分析
（一）雀巢咖啡介紹種類：
雀巢咖啡1+2原味雀巢咖啡1+2特濃雀巢咖啡1+2冰咖啡雀巢咖啡醇品雀巢咖啡卡布奇諾雀巢金牌咖啡雀巢咖啡早餐咖啡雀巢咖啡一杯裝雀巢咖啡禮盒雀巢咖啡即飲飲料
（二）產品特徵分析產品性能：
以精選的上等優質咖啡豆為主原料，經過精火烘焙，加入咖啡伴侶4和糖精心調配而成的飲品。味道香醇，口感順滑，飲用方便，一衝既可。產品價格：對於同行市場，其居於品牌領先位置，屬於典型的中高檔咖啡，價格較高。
（三）產品生命週期分析速溶咖啡第一次出現在1938年，已經走在產品的成熟期階段。
雀巢公司每年都會大力投資開發新口味的速溶咖啡，在消費者中具有極高的品牌忠誠度，市場前景樂觀。
（四）產品品牌形象分析品牌意識：
對許多消費者而言，雀巢就是速溶咖啡。在速溶咖啡市場上，雀巢無疑是領先品牌並佔領了大部分市場。品牌核心：雀巢咖啡（Nescafe）這個名字在世界各國的語言中，都給人一種明朗的感覺，強化了雀巢咖啡可以在你緊張，疲勞之後，注入活力，讓你放鬆片刻的感覺。
（五）結論和對手相比，雀巢咖啡的口味偏淡。
但雀巢公司表示將恪遵當初創辦的宗旨與對品質要求的堅持，一百多年後的今天，由於科技更加進步，產品的配方不斷地更新與改良，以期能製造出品質更優良更符合消費者需求的產品。雀巢公司預測於未來數年內，中國會變成全世界最大的市場，同時也是全球產品供應的最主要來源和研發重鎮。
六、競爭對手分析
（一）現有咖啡品牌：
1、藍山咖啡（BlueMountainCoffee）；
2、摩卡咖啡（MochaCoffee）
3、聖多斯咖啡（SantosCoffee）
4、哥倫比亞咖啡（ColombiaCoffee）5、曼特林咖啡（MandelingCoffee）
6、危地馬拉咖啡（GuatemalaCoffee）
7、爪哇咖啡（JavaCoffee）
8、哥斯達黎加咖啡（CostaricaCoffee））
9、乞力馬紮羅咖啡（KilikmanjaroCoffee）
10、綜合咖啡（BlendedCoffee）
11、麥斯威爾（MaxwellHouse）等。
（二）雀巢咖啡競爭者分析比較：
1品牌競爭者（速溶咖啡市場）：麥斯威爾咖啡
2行業競爭者（液態咖啡市場）：金車伯朗咖啡、雅哈咖啡
3競爭者分析：a雅哈咖啡不斷推出符合消費者需求的咖啡口味，青春活力；5b伯朗咖啡所有品類的價格較低；塑造浪漫化的詩意創造；温馨，人情，分享；c麥斯威爾咖啡單一品牌，多產品策略；新產品研發先於競爭對手；温馨，休閒；d雀巢咖啡競爭策略、品牌形象。
（三）結論：
在競爭激烈的咖啡市場，雀巢採用以下的競爭策略保證消費者：1、品牌策略；2、保證高品質；3、產品更新快，研發能力強、品牌消費型，保守型，主見型、年輕活力型。
七、競爭對手廣告分析
（一）廣告定位a雅哈咖啡通過塑造年輕活力的文化來吸引消費者；b金車公司通過各種公益活動，向大眾推廣健康休閒生活，塑造伯朗咖啡的良好形象；c麥斯威爾"GOODTOTHELASTDROP"更被評為了生活中經典廣告詞之一。
（二）產品表現雅哈：表達新興的企業形象；伯朗：塑造產品形象；麥斯威爾：塑造企業形象滲透企業理念。
（三）廣告訴求雅哈：時尚，方便；伯朗：以音樂行銷訴求生命力；麥斯威爾：與朋友分享。
（四）廣告針對的主要目標羣體雅哈：年輕活力型，主見型，品牌消費型；伯朗：大眾型，品牌消費型；麥斯威爾：年輕活力型，主見型，品牌消費型。
（五）結論雀巢在品牌塑造方面突出；麥斯威爾在口味方面突出；伯朗在宣傳產品方面比較突出；雅哈以年輕消費這為主，突出時尚、個性。
八、廣告戰略與策略大量投放廣告是雀巢公司的一大特色。
在創造消費者的強烈品牌意識和偏好方面，雀巢公司從不吝惜花錢，這使公司很快贏得較高的市場份額。在韓國，雀巢僅用7年時間奪得35%的市場份額，瓦解了卡夫（kraft）通用食品長期以來的壟斷地位，這主要靠大規模廣告戰；但大量投放並不等於無序地投放廣告，雀巢廣告講求的是精而有效。
普通話留言我愛崗敬業檢測題，入黨通報排比句，民主生活會宣傳週三字經劇本聽課了李商隱祝福語的漢語拼音決心書開學第一課支部的考試思想品德名句答辯狀。
一、市場環境分析
（一）外部環境
1、隨着經濟的發展，人們的購買力增強，消費結構也在發生變化，從衣食住行變成了吃喝玩樂，第三產業迎來了時代大發展。
2、國家加大了對小微型企業的政策、經濟支持，大力扶持個體工商户。特別是加大對大學生自主創業的支持。
3、隨着美韓日劇的來襲，外來舶來品深受當今消費者青睞，人們的消費觀念、價值觀念悄然變化。享受小資生活已經成為當今年輕人追求的目標。
4、互聯網技術的普及，導致現在年輕人做什幺都離不開互聯網，網上購物、外賣成為當今消費的一大趨向。
（二）行業環境
1、咖啡可可茶並稱為世界三大飲料，咖啡是三大飲料之首。並且咖啡是除了石油外全球第二大貿易咖啡貿易，年零售額超過700億美元。目前咖啡全球年銷量約1000萬噸左右，全球有七十多個國家生產咖啡，年產量達一百萬，國內咖啡市場以每年15%-30的速度增長，而世界咖啡消費年增長率僅為2%。説明咖啡哈那個也在我國仍屬於一個上升階段，市場還處於未飽和狀態。
2、雖然市場上擁有龍頭企業，如雀巢、海島、雲南小粒咖啡等，並且很多海外企業進軍，如星巴克、許多韓國知名咖啡企業等，但是，市場發展還沒成型，企業和企業之間還稱不上完全競爭者，例如星巴克和雀巢由於其定位不同，目標顧客羣不一樣，其間競爭者的利益相關性不是很大。所以咖啡行業進入門檻還是算低，行業仍舊有力可圖。
3、咖啡市場發展多樣化，依照其發展趨勢，要想在咖啡行業取得優勝，必須要有創意的發展，如咖啡店的優雅環境，咖啡小巴的發展，咖啡與外賣相結合。
4、作為咖啡替代品的奶茶，由於其入口香醇，口味多變，價格也稍比咖啡便宜，所以在我國深受消費者喜愛。並且很多奶茶店把咖啡做為一個品牌產品鏈進行發展。
5、隨着咖啡行業的迅猛發展，咖啡豆供應商也如雨後春筍般湧出，給咖啡店選取原料提供了多渠道的選擇。
（三）競爭對手
高端小資咖啡廳：40元至80元
快餐咖啡廳：10元至40元
奶茶店：4元至15元
咖啡小巴：10元至30元
外賣式咖啡店的主要競爭對手定位在奶茶店和咖啡小巴，沒有高端小資咖啡廳的優美環境，沒有快餐咖啡廳歇息店鋪和遍佈的實體連鎖店，其競爭者定位就應該在奶茶店和咖啡小巴，用其低廉的價格和快捷方便的特性與競爭者抗衡。
二、目標市場定位與分析
定位：西南民大、棠外兩所學校的學生
分析：
1、隨着韓流的襲入，年輕人特別是大學生、初高中生對韓範的追逐熱烈，而咖啡作為韓流的附加品也越來越被他們接受和喜愛。
2、咖啡具有提神的功效，學生在學習時提神醒腦的神器。可以根據其作用專門推出一款苦咖啡，滿足消費者需要
3、為其特性，熱咖啡更讓人喜愛，特別是在寒冷的冬天。所以咖啡外賣必須保證咖啡十分鐘內被送到，保證其鮮度。
4、在西南民大和棠外這個市場中，咖啡店甚少，學生們大多是通過購買袋裝咖啡和在奶茶店滿足其對咖啡的需要，所以這一細分市場廣闊。
三、品牌設計
品牌名稱：咖啡沒有店
品牌宣傳語：勇敢愛
品牌標誌：
品牌名稱解讀：咖啡沒有店從另一方面解釋咖啡外賣的這一形式，又因為咖啡店是中國人的固有思維，突然有個店名叫做咖啡沒有店，顯得活潑有趣，吸引消費者的興趣。用俏皮的話來迎合目標消費者——前衞時尚的學生的性格。並且店名簡單朗朗上口，符合品牌命名的要求。
品牌宣傳語解讀：勇敢愛。是基於目標消費者的心理而制定的宣傳語，鼓勵學生勇敢做自己學會愛人愛自己。與消費者現實追求相符合。富有情感，有針對性和適應性。
品牌標誌解讀：標誌的基本是簡單大方的圓和一個支撐性的長方形。圓代表包容一切的愛，將自己包圍起來，用愛勇敢做自己。選擇用圓來包含COFFEE這幾個字而不是用咖啡杯更來顯出咖啡這個主題，從側門來突出，我們是屬於咖啡外賣的行業，外賣的咖啡杯是從上面往下看是兩個圓，恰好是圖中的圖形。COFFEE上下的兩個圖形，簡單大方，給人一種擁有生機，青春激情的感覺。支撐性的長方形裏面寫着咖啡沒有店，表明我們雖然沒有店，但是有實實在在的產品和消費者在一起，所以我們還是可以在消費者需要的時候，滿足他們，像冬天的温暖，一直給予支撐性的陪伴。並且在中文字下面配着韓文，滿足了消費者追求韓流的潮需要，提升了品牌的形象。品牌標誌全標誌以咖啡色為主，深咖啡色為主形成主色調，淺咖啡色來搭配重點使用，兩種顏色互相輝映，一起突出主題，給人濃厚的咖啡味，温柔繞人心。
四、產品設計
產品鏈應該要抓住目標市場的消費心理，主打咖啡的主要作用——提神醒腦消除疲勞。
（一）咖啡種類
拿鐵—Latte，主要作用：解除疲勞，醒酒提神。富含蛋白質。口味：相比之下牛奶味重。
卡布奇諾—Caoouccino，主要作用：開胃提神，無副作用。口味：弄咖啡。卡布奇諾喝下去第一口會有苦中帶酸，它的泡沫就像年輕人輕浮的生活，泡沫滅了的時候有點苦，夢想與現實的生活，最後的悲喜後，生命的醇香又讓人陶醉。
意式濃縮—Espresso，作用：促進代謝，消除疲勞，解酒，防紫外線傷害，富含維他命B，遊離脂肪酸，單寧酸。並且因為富含，會有副作用，容易引起心肌亢奮，但是這個含量的人體機能是能夠接受，是屬於健康，但是不建議十八歲以下引用。所以，出於健康考慮，每天每人限購一杯，咖啡提供總量不超過五杯。
通過對咖啡所有的種類考慮，根據目標市場消費的情況，選出四種咖啡種類。兩款口味較為香醇，兩款較為濃郁。種類雖然不多，但是符合消費情況。並且對咖啡是要有嚴格要求的，咖啡製作要進行煮和沸，和奶茶店對咖啡的製作完全不一樣，在平價的基礎上做到真正的物美價廉。賺更少的錢，賣更多的咖啡。
路上咖啡店位於竹溪大道和青山路交匯處，為了進一步開發其市場潛力，提高其美譽度和知名度，我們零點策劃小組為路上咖啡店做了一次營銷策劃方案。
一、市場背景：
1、南寧作為省會城市，具有特殊的市場地位。
2、是廣西壯族政治經濟文化中心，有良好的經濟基礎和文化底藴。
3、市內有眾多的知名企業，形成了一定規模的白領消費羣體。
4、南寧咖啡市場開拓較晚，人們對於咖啡的概念比較模糊，消費習慣不凸顯。
5、當前的南寧咖啡經營已形成了一定規模，在南寧市區知名度、美譽度較高的領先品牌名典咖啡連鎖店、上島咖啡連鎖店、老樹連鎖店等，估計能佔南寧較大一部分市場份額。
6、隨經濟文化進一步發展，咖啡消費作為一種新的休閒娛樂形式，有廣闊的市場前景。
二、路上咖啡當前問題分析：
通過前期初步市場調查，我們概括歸納出如下問題。
（一）市場知名度不高
1、地理位置：偏離市區較遠。
2、注目程度欠佳。
3、宣傳力度不夠，目標消費羣瞭解程度低。
（二）客流量少，利潤空間小
1、店面佈置欠佳；
2、空間感較差；
3產品種類較少，顧客選擇餘地較小；
（三）市場競爭力不強
1、總體定位不明確；
2、客户維繫不力；()
3、品牌特點不突出，缺乏特色。
（四）服務意識淡薄
1、店員的着裝不統一，缺乏美感。
2、無統一的服務標準。
三、綜合對比分析：
（一）路上自身的優勢：
1、環境：路上自己獨特的品位，店面整體環境較好，風格別緻，清淨幽雅，適於休憩與會談。
1）空間設置具有私密性。祕密的空間設置，在一些商務或私語談話等時候有基本的安全感；店內的半開放式的隔間和獨立的燈光，感覺舒適。
2）店內設計格調質樸且來自原創，有迴歸大自然清新之感。
3）擁有大的、方便的停車場地，對有車一族較有吸引力。
4）其他：店內硬件設施較全，計算機無限上網、各種雜誌、可滿足小型朋友、商務聚會等
2、咖啡產品品質：產品品質高“磨出來的好咖啡”，每杯咖啡都是一個美麗的故事。採用先進的萃取技術，使咖啡的品質和口感都屬上乘。
3、價格：路上咖啡價格與同行業持平，其他一些飲料的價格低於其他咖啡店，在價格上還是佔一定的優勢的。
4、市場：有優良的目標消費羣資源，尤其成熟居民小區與高檔小區市場仍處於未開發狀態。
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