一、大賽主題和宗旨
為弘揚中華民族的傳統美食文化，使居民們真正瞭解飲食內涵，倡導健康生活，社區決定開展以“弘揚飲食文化，倡導健康生活”為主題、體現“美食、文化、健康、和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓居民們更多的瞭解中華美食文化，培養居民們發揚艱苦奮鬥的民族精神和時代精神。
二、承辦單位
雙橋街道虹橋社區
三、報名事宜
1、報名地點：
虹橋社區一樓服務大廳公室（聯繫人：徐永駿，電話：87982449）
2、報名要求
（1）對象：全體居民
（2）形式：廚藝1+1，即每組１個主廚+1個副廚
四、比賽時間和地點
5月6日下午3時，在虹橋社區二樓活動室
五、比賽環節
1、自我介紹--介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）
2、技能展示--選手按規定的'要求做出符合色、香、味、及營養搭配的協調一致的食物。
3、知識問答---考察選手的心理素質和應變能力，包括對中華飲食文化的瞭解程度（中華飲食文化；食品營養及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相剋原理等，觀眾互動環節）
六、評分標準
根據食物的色、香、味、及營養搭配的協調一致，及特色造型和創新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進行綜合評分。
七、獎項設置
設冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優秀獎若干名，頒發榮譽證書。
虹橋社區20xx年4月28日
一、活動主題:
“酸甜苦辣，體味人生”大學生烹飪大賽
二、活動目的:
此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵和增加大學生之間的交流。旨在展示每個大學生的個人風採，豐富大學生的業餘生活。
三、活動時間、地點:
時間:8月7日（早上11點）
地點:大學生單身公寓樓
四、主辦單位:團委
五、比賽資料:
1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結合兩道菜亦可，資料由參賽者自由發揮。
2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成後，由評委品嚐後立即進行評分。
（洗菜，切菜，材料準備不包括在操作時間內）
3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備。
4、每道菜務必以一句詩歌或詞來命名，並做適當的解説。
六、比賽步驟:
1、總共分成四組:
A組:羅聯河、雷婕、謝綿坩
B組:吳德曉、葉珊珊、劉智宏
C組:連美妹、陳少劍、時鈺潔
紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號
2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應配料（比賽成員11點前應先佈置要場地和準備好電磁爐等其他電器設備）
3、比賽材料以及相應配料由組員自行準備。
4、比賽當天四組成員分成2批，抽籤決定。地點暫於25#601、602.。比賽由評審開始計時:20分鐘內煮好菜式，20分鐘後，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結束之後，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。
5、之後分別領取獎品。比賽結束由成員一齊品嚐烹飪好的菜色暫定於25#601。
七、評分標準:
菜式的分數為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各佔25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。
1、色:要求色澤鮮豔，悦目，有必須的觀賞性，能引人注目。
2、形:要求有必須的形態美，器皿乾淨，搭配賞心悦目。
3、味:要求五味調和，根據季節特點，結合養生觀念，有必須特點。請大家圍繞夏季養生主題（有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹）
4、名:要求用於命名的詩，詞務必與菜式的色，形，味相稱，且資料健康，雅俗共賞。
（注:評分細則:去掉一個分，一個最低分，其餘所得分數平均就為該組分數。）
八、評審組成員:
盧衍傳及團委負責人、團委委員（已參加比賽的除外）
九、獎品設置:
團體冠軍、亞軍、季軍各一名；
個人幽默獎、形象獎、廚藝獎各一名。
一、活動主題：“我是父母的小幫手”。
二、活動目的：
1、讓學生通過廚藝比賽，進一步加強與父母之間的情感交流和溝通，體會到父母的辛苦，從而學會感恩父母。
2、培養學生的合作團隊意識，明白團結就是力量，增進同學之間的友誼。
3、做自己力所能及的事，減輕父母的負擔，培養實際動手的操作能力，培養學生獨立自主，自強、自立的精神。
4培養學生的創新精神和熱愛勞動的情感，豐富學生的課外知識，懂得一些基本的膳食搭配的營養知識，做到不挑食，不偏食，注意營養的多樣化，合理進食，促進身體的健康成長。
三、活動時間和地點：4月2號上午8點半 ，萬景生態農場私家廚房（環城南路上海財經大學浙江學院西門往南600米）
四、活動參與人員：四（5）班學生、班主任、任課老師和參與的家長。
五、活動過程：
1、學生分成若干小組，每組5—6人。每組選定一位同學和家長協調整個活動過程。
2、學生在家長的陪同下在前一天先購買食材和自己需要的調味品和飲品（不可飲酒）。
3、到達場地後各小組按照組長的分配，先洗菜，再切菜，最後炒菜，全程均由學生獨立完成，家長不動手，但可以做口頭指導。每個學生炒菜順序按照誰先洗好切好，誰先炒的原則。每樣菜炒好後的刷鍋洗灶均由家長幫忙完成。
4、各組學生完成炒菜任務後，家長上場，每個家庭出一個拿手葷菜。各組主食自行安排。
5、成果展示：所有美食均已經完成後，各組自評出“最美味菜餚”兩個（一個出自學生，一個出自家長）。
6、成果介紹：由獲獎者自己介紹自己的菜餚。它的菜名，選用了哪些食材，它的營養價值有哪些，以及它的寓意。
7、向每組獲勝者頒獎——獎狀一張，紅包一個。
8、返回各自的餐桌，開始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老師，禮讓他人，文明用餐，不挑食，不搶食，不狼吞虎嚥。
9、結束活動，各組清理現場物品。
10、整個過程每位家長負責隨時拍照留影。
六、比賽的規則
1、各組每個學生炒一個素菜，家長炒一個葷菜，並在本組內介紹這個菜的名稱，選用了哪些食材，營養及寓意。
2、每組學生必須自己動手洗菜切菜炒菜，家長不伸手幫，但可以請家長口頭指導，以此來感恩父母，並體會父母的辛勞。
3、每組的幾位同學要分工協作，協商好各自所帶的物品。每組的同學一定要及時做好在共同做菜過程中的傳遞協調配合工作。比如，沒有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等。
4、評分：老師和家長品嚐，並根據色、香、味、形、名，給予評分（另附評分表），每組選出“最美味菜餚”兩個，並且頒獎。
七、活動須知
1、每個參與的家庭各自負責自身安全，來回行車切記安全，自覺遵守交通規則，造成意外自己全權負責。
2、活動過程中切記用火安全，烹飪時使用菜刀安全，用油安全，牢記安全，避免傷害。
八、各小組組員分配
第一組：王聖茜（組長）、陳俊樺、王景、戴佩璇、洪怡靈 第二組：陳子謙（組長）、洪康遠、吳浩強、姚竣軒、付澤藝 第三組：楊澤凱（組長）、徐軒哲、陳博聞、翁哲凱、王濟安、傅昱祺 第四組：陳靜遠（組長）、胡昕雨、應語函、豐俊恆、張墨涵 第五組：黃菲兒（組長）、馮玥閣、吳嶽、方希羽、方奕涵 第六組：施如羽（組長）、盧添
一、諸葛雨佳、徐銘鮮、邵俊傑
九、評分標準：
1、色澤（20分）
甲等 菜品色澤鮮豔，能引起食慾，喚起胃口； 乙等 菜品色澤較好，較能引起食慾； 丙等 菜品色澤一般，較難引起食慾。
2、香味（20分）
甲等 菜品香味濃郁，令人產生食之而後快的衝動； 乙等 菜品香味較好，較能引起食慾； 丙等 菜品香味一般，較難引起食慾。
3、滋味（20分）
甲等 菜品味道鮮美，令人食而回味，欲罷不能； 乙等 菜品味道較好，吃起來較舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起來沒什麼感覺。
4、外形（20分）
甲等 菜品外形特別，賞心悦目，食慾大增； 乙等 菜品外形較好，較能引起食慾； 丙等 菜品外形一般，較為隨意。
5、菜名（20分）
甲等 菜名意味深遠，很有內涵，引人遐想； 乙等 菜名較有文采，內涵稍嫌不足； 丙等 菜名較俗氣，缺乏內涵。
一、活動主旨：
為慶祝20xx年元旦的到來，豐富教職工業餘文化生活，促進教師之間的相互聯繫與交流，展現城沙三小全體教職工的精神風貌，提倡熱愛工作，更加熱愛生活的理念。
二、活動主題：尋找舌尖上的美味——教師廚藝大賽
三、活動指導思想：
生活技能是一個人一生中必須要具備的基本能力，我們不僅要培養全面發展的學生，要求學生“學會生活、學會生存、規劃人生、享受人生”,也要求我們的教師首先要做到這些，才能引領全體學生全面發展，對學生的成長予以關注！
通過舉辦這次廚藝大賽，希望可以鍛鍊老師的實踐能力和動手能力，培養老師們對廚藝、對生活的興趣，豐富教職工業餘生活；同時加強教師對廚藝的瞭解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的老師提供展現自己的舞台；展示城沙三小教師風範，弘揚中青年教師的。激情張力，以食會友；增強教師的團隊力與凝聚力。
四、活動時間12月31日(週四)下午3:30(暫定),如有變動另行通知
五、活動地點城沙三小教師食堂
六、人員分組安排：
組別 名單
第一組(語文1-3年級)
z
第二組(語文4-6年級)
z
第三組(數學)
z
第四組(英、科、綜合)
z
第五組(音體美)
z
七、參賽內容及要求
五個參賽組，每組選好組長，在微信羣中接龍上報菜名，規定每組提供4道菜餚，食材由食堂統一採購，需要的材料儘量和阿姨溝通一下。
八、任務安排
1.辦公室負責懸掛條幅、攝像、報道；
2.工會組織活動；
3.總務搞好食材採購、餐具配置和賽後衞生。
九、就餐形式自助就餐
十、注意事項
1.每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務；
2.選手必須自己清洗、切好材料、準備盛菜的盤；
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外；
4.參賽活動結束後要配合及時打掃衞生，保持場地乾淨。
一、活動單位
主辦單位：共青團xx城市學院委員會
承辦單位：xx城市學院團委學生會
贊助單位：xx城市學院望舒食府
策劃書：城市管理學院團委會、學生會維權部
二、活動時間
報名時間：xx年11月8日～11月12日
比賽時間：11月18日（星期四）
比賽時間為當日19：00～21：00
三、參賽場地
初賽：望舒食府一樓d區
四、參賽設備器材及提供物料
燃氣專業灶具六套，專業炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不夠須自備）
提供切配台，專用砧板，每灶配炒鍋一把，手布每灶一塊。，選手需要自己選擇原材料、自行切配至加工狀態。（如需高壓鍋等器材須提前通知）
固定味料包括：食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒料（油)、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整幹椒、生粉、蒸魚豉油。(若菜品需要特殊味料，請選手自備）
盛裝器皿：提供標準菜盤。（如需魚盤須事先通知）
五、活動賽程
前期準備工作
1、召開部門會議本部門全體成員商定後，做出詳細的策劃書、報名表。
2、將初賽活動策劃書指導老師商量，並及時聯繫宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問題（海報宣傳，記者採訪、攝影）以及比賽當天節目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，並指導其正確填寫報名表。
3、上報主席團協商問題及詢問要求注意事項，並召開主要協助部門的部長會議。
4、初賽場地、時間和食堂負責人與校維權部商議。
5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關評委發送邀請函，並通知好主持人和節目組負責人做好準備。
7、前期工作結束。彙報完成情況並進行總結。
中期執行工作
1、場地佈置：相關工作人員提前40分鐘做好佈置賽場的準備，（將灶具、音響設備、桌子等器具借好），並對比賽用的設備設施、原材料，味料等進行檢查，確保比賽正常進行。及時通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準備好原材料、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手、整理着裝，做好比賽前的其他準備工作，通知好評委和主持人提前10分鐘到達比賽現場，向評委介紹比賽規則核對比賽選手資料及菜品介紹。
2、比賽流程：七點比賽正式開始，比賽開始後開始計時，每道菜以20分鐘為上限。菜品製作後，由禮儀小姐拿到評委面前一一給予品嚐並下發評分表，評委品嚐後放在公共試餐區，參賽選手應到現場對菜品進行簡單介紹，並回答評委問題。評委綜合評分，並書面記錄其味型、特色、營養價值、加分扣分依據等，並於次日公佈獲勝名單。比賽過程中安排人員處理突發事件。
3、中間空閒時間安插簡短節目和現場互動環節，問題回答正確的觀眾可獲得精美小禮品一份或試菜卡一張。
4、比賽結束：安排人員收拾場地，評出前三位獲勝的選手。在場人員合影留念。
後期收尾工作
1、於11月24號之前將本院獲勝的。兩組選手上報校維權部，（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）
2、活動收尾，做好後期宣傳工作並召開部門會議。
六、評分評獎
評分原則：公平、公正、公開、嚴格按照評分細則、
評獎：去掉一個最高分和最低分，綜合得分最高由高到底決出冠、亞、季軍三名。
（1） 冠軍：獎金+榮譽證書
（2） 亞軍：獎金+榮譽證書
（3） 季軍：獎金+榮譽證書
七、注意事項
報名注意事項：
1、報名時須註明作品名，所需原料，配料，菜品所要表達的主題及相關背景意義介紹（注：初賽時原料由選手自備、配料由維權部提供）等，報名見（附件）報名表，請務必如實填寫，以免因物料的準備不足而影響成績。維權部將對所有報名表進行審核篩選，不符合要求或填寫過於簡單的一律除名。
2、比賽器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具請選手自行準備）。
菜品注意事項：
菜品原料不能太貴，最好選常見原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費。
宣傳海報制定和下班宣傳要求注意事項：
1、宣傳海報具體介紹我院廚藝大賽初賽時間，地點，獎勵，1/5/7三個寢室樓各一份。
2、本部門全體成員組織下班宣傳，主要針對大一新生班級，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵學生踴躍報名。
蒙田範文網