尊敬的各位領導、各位嘉賓、評委和選手們:
大家上午好!
人在旅途、夢迴夢波,我們在美麗的山東日照,為您主持中國碧波太公宴廚藝大賽,向全世界的中國廚師發出最盛情的邀請:碧波太公宴,有您更精彩!
幾個多月的緊張籌備,大賽終於進入倒計時了,碧波太公宴鏘鏹有力的腳步正朝我們飛奔而來!
在啟動儀式開始之前,我榮幸地向大家介紹,出席今天啟動儀式的領導和嘉賓,他們是:XX市旅遊局副局長張榮英局長,日照碧波大酒店總經理李宗華先生,北京烹飪協會終身會長、ifba國際餐飲協會榮譽會長杜長友會長,ifba國際餐飲協會名譽會長,宮廷菜大師,國家a級考評員,華人餐飲名人論壇客座教授李光遠大師。
出席活動的領導、嘉賓、裁判、企業家還有:
張榮英 XX市旅遊局副局長
李宗華 日照碧波大酒店總經理
唐 琴 XX市旅遊局行業管理科科長
杜長友 北京烹飪協會終身會長、ifba國際餐飲協會榮譽會長。
李光遠 ifba國際餐飲協會名譽會長,宮廷菜大師,國家a級考評員,華人餐飲名人論壇客座教授。
趙惠源 北京東方食藝烹飪學校校長,“中國食雕第一龍”創始人,世界華人健康飲食協會副主席。
陳緒榮 鄉土菜大王、國際烹飪文化藝術家,北京百年榮記飲食文化發展有限公司董事長、ifba國際餐飲協會常務主席。
孔祥道 亞洲廚王,國家一級評委、中華伊尹飲食文化研究會會長,中國菜(zgc)文化傳播中心專家、世界華人健康飲食協會主席。
王聖奎 人民大會堂國宴大師,亞洲華人名廚聯合會會長、世界華人健康飲食協會副主席。
張培榮 國際食神、國家一級評委、北京正才國際餐飲管理有限公司董事長、ifba國際餐飲協會榮譽會長,世界華人健康飲食協會副主席。
高速建 中國烹飪大師,國際評委,中國海蔘首席代表、山東海蔘製作表演吉尼斯世界紀錄創造者。
張東昇 中國烹飪大師,高級技師,國際評委,淄(zi)博飯店烹飪協會副會長、行業協會祕#from 本文來自大學聯考資源網 end#書長。
王金福 山東省飯店協會副會長。
張平中國烹飪大師、淄博飯店烹飪協會祕書長。
張興才 安徽藝苑廚師職業培訓學校校長、ifba國際餐飲協會副會長。
魏寶全 北京奧運會冠軍肖像雕塑第一人,世界吉尼斯廚藝絕技保持者。曾前往迪拜、法國、韓國、意大利、香港、澳門、中央電視台、湖南衞視等一百多家媒體絕技表演。
孫春明 《中國烹飪》雜誌主編
王 瑩 央視環球旅遊頻道運營總監
左東黎 《中國食品》雜誌主編助理
蔣 梅 《中國食品報》主任記者
王 冰 《烹飪藝術家》雜誌主編
丁明遵 日照丁氏海蔘酒樓董事長
劉國慶 北京滿霖府大酒樓董事長
盧德國 山東陶瓷工業協會副理事長、山東省賓館瓷協會會長、泰山瓷業董事長、總經理
鄭 豔 河南省山東商會副會長、山東川一房地產開發有限公司董事長、XX市乾隆海蔘餐飲有限公司董事長
張宏凱 慈善企業家、瑞沃製衣(北京)有限公司
董 亮 北京曼亭服裝有限責任公司銷售總監
李小強 山東農科頻道《活到九十九》欄目編導
蔣 薇 北京大唐視覺廣告有限公司總裁
王 波 萬鵬大酒店總經理
讓我們以最熱烈的掌聲對以上嘉賓的到來表示最熱烈的歡迎和衷心的感謝!
日照千年的積澱,曾迷醉過全世界的目光;千年日照港的藴藏,可會令今人心海盪漾?
走進歷史的日照,東夷之士、天台之勝,懷抱東海,河流縱橫,日照港灣,無不彰顯出這座城的厚重與魅力。
然而,這座千年興盛的古港,卻因是姜太公的故鄉而華麗轉身,並擁有了碧波太公宴文化構想,再一次向世界展示出了日照人敢為人先的文化藴含與時代風采……
首先讓我們用最熱烈的掌聲有請:山東日照碧波大酒店總經理李宗華先生致歡迎辭!
碧波太公宴廚藝大賽由XX市旅遊局、日照電視台、碧波大酒店、XX市旅遊飯店業協會、XX市烹飪餐飲業協會、ifba國際餐飲協會、世界華人健康飲食協會、中國廚師網等單位共同主辦,碧波大酒店承辦。
同時也得到了許多單位和朋友的大力支持和贊助,在此,讓我們用最熱烈的掌聲的表示衷心的感謝!
姜太公是齊國的締造者,周文王傾商武王克殷的首席謀主、最高軍事統帥與西周的開國元勛,齊文化的創始人,亦是中國古代的一位影響久遠的傑出的韜略家、軍事家與政治家。被尊為“百家宗師"。今天,我們將公平公正公開進行中國碧波太公宴廚藝大賽,就是為了打造日照名片。
下面,讓我們用最熱烈的掌聲有請總裁判長張培榮大師代表裁判講話
最後,有請北京烹飪協會終身會長、ifba國際餐飲協會榮譽主席杜長友老師宣佈大賽正式啟動!
煙花燦爛,讓我們共同銘記今天歡騰的日照!
禮花漫天,讓我們共同銘記今天喜悦的日照!
此刻,屬於碧波太公宴廚藝大賽時間才剛剛開啟!
未來的幾個小時,各個地區的中國廚師將在享受美食帶來的滿足和快樂!
未來的幾個小時,日照將用真誠和熱情為中國廚師的每一次拼搏喝彩!加油!
祝參賽的選手在廚藝賽場上勇攀巔峯!
祝福中國廚師在祖國遼闊的土地上再鑄輝煌!
女士們,先生們,中國碧波太公宴廚藝大賽啟動儀式到此結束,有請第一組、第二組選手入場,謝謝大家!
現在,進行中國碧波太公宴廚藝大賽的評分環節,下面有請廚藝大賽的裁判長、專家評委、裁判上台評分。
尊敬的各位朋友、同仁:大家好!
又一屆廚藝大賽大幕即將拉開,確切地説這是唐朝酒店第三次舉辦類似的活動。第一次廚藝大賽是各店廚師長之間的較量,開了唐朝酒店廚藝大賽的先例。從去年開始改為全體員工參加的廚藝比賽,並正式命名為第一屆唐朝杯廚藝大賽,今年的比賽就成為了第二屆唐朝杯廚藝大賽了。
我真得很期待每年的廚藝大賽活動,在這期間我們大家可以大飽眼福,而有的同志比我們大家還幸運,可以大飽口福。
我將去年比賽的情況和實拍的照片掛進了我的博客中,引來了許多朋友的讚歎,他們打電話對我説,在網上看到這些菜餚照片就大流口水,並問我他們能不能參加每年唐朝杯廚藝大賽的特邀評委(格些寧想切了),我的回答是:“你們沒有機會了,唐朝酒店的評委工作不是一般人能夠勝任的,那是要有一定級別的人,要懂這一行的人,如我們的廚師長、各店經理們,要有一定的專業水平才能公正、合理的評選出美味佳餚。”
朋友們當然很失望,不過還是希望我能每年拍出精美的圖片掛在網上,好讓他們隨時隨地地流口水。這當然不成問題……
我想精美的佳餚是做出來的,而不是拍出來的。今天我們的選手一定會創造出比去年更好看、更精緻、更可口的菜餚。
最後預祝大賽取得圓滿成功!