一、活動目的:
通過美食節活動，提升聯峯賓館的餐飲的美食文化，擴大賓館在地方餐飲屆的知名度，提高賓館檔次。
同時，通過美食節也可以讓賓館的廚師能夠在眾多消費者的要求之下不斷提高菜的質量和廚藝水平，為賓客提供優質特色佳餚和優質服務，以便爭取更多的消費羣體，提高賓館綜合效益。
二、活動時間:____年月日到月日。
三、活動內容:
1、開幕慶典:在____年5月日上午8:30準時在聯峯廣場舉行美食節開幕慶典活動，由永鋼集團龍獅隊和鑼鼓隊進行開場龍獅表演，相關人員上台講話。邀請____電視台節目主持人進行主持，並邀請以下人員出席:
（1）邀請市、鎮兩級政府相關領導、相關部委辦局以及飲食協會等相關單位人員出席。
（2）邀請江蘇永鋼集團總助以上領導出席活動。
（3）邀請市相關媒體單位進行現場新聞採集和報道。
2、菜餚品嚐:開幕慶典結束後，邀請相關人員在聯峯賓館四樓宴會廳品嚐龍蝦大餐，並在用餐過程中進行相關活動，由電視台主持人進行主持。具體活動如下:
（1）龍蝦知識問答。
（2）酒桌上各類龍蝦菜式的講解（請廚師進行講解）。
（3）文藝表演。
3、展銷活動:活動期間賓館門口大屏幕進行龍蝦菜式宣傳，並在一樓宴會廳進行菜式展示和講解。
4、酬賓活動:在龍蝦美食節期間，舉辦一系列優惠活動，利用各宣傳平台對酬賓活動進行宣傳。具體活動如下:
（1）龍蝦價格優惠:
（2）消費送啤酒活動:
（3）抽獎活動:煩消費滿元可以進行抽獎，中獎率100%。一等獎擬定為45名，獎項為“帝鄉之行--盱眙一日遊”，二等獎擬定為50名，獎項為100元消費券及禮品一份，其餘為三等獎，獎項為50元消費券一張。
（4）評分活動:邀請消費顧客對所點菜餚進行評分，可根據一定時間的評分結果製作一個排行榜，推薦給消費者。
四、環境佈置
開幕當天需在廣場搭建小型表演舞台，背景牆為活動主題，並放置立式話筒、音響等設施。廣場周圍綠化帶一圈都插上彩旗。活動期間廣場懸掛兩個氫氣球，並掛上宣傳標語。賓館門口拉上活動主題橫幅。大廳佈置5米長台進行龍蝦菜式的展示。
五、宣傳報道
1、擬寫標語:擬寫大量美食節宣傳標語和口號。
2、媒體宣傳:____電視台綜合頻道和消費頻道進行宣傳報道以及投放廣告，並邀請司瑛進行美食節目的錄製。____日報相關版面進行為期一週的整版廣告宣傳，並可在____主流網站投放廣告。
3、內部宣傳:江蘇永鋼集團內部刊物和網站進行宣傳，同時羣發內部短信告之廣大幹部職工。
4、賓館外大屏幕進行宣傳，並可製作有聲講解進行播放。
5、市區明顯廣告牌上進行短期廣告投放。
六、活動組織
1、聯峯賓館負責整個美食節活動總的操作過程。由永鋼集團公司辦公室和文化處進行協調。
2、永鋼集團辦公室負責開幕慶典出席人員的邀請，並做好接待和車輛安排等工作。
3、文化處報道組負責擬定宣傳標語、口號和宣傳方案的製作。羣工科負責龍獅隊和鑼鼓隊的排練和演出，並準備好相關文藝節目。
4、公司綜治辦負責慶典當天的現場安保工作。
七、費用預算
1、媒體廣告費用:
2、抽獎環節所有費用:
3、現場佈置和海報製作等費用:
八、其他注意事項
(略)
背景分析：
湘菜技藝幾千年的厚重積澱，從十個方面能夠看出它深邃的內涵特點：水最為始，火之為紀，味之為本，刀為之要，料為之博，配為之當，器為之美，名為之雅，餚之為新，筵為之豐。
當前湘菜得到空前的發展，名列八大菜系之列，改革開放以來，湘菜品牌得到了進一步的提升，但仔細一看，湘菜產業隨之進入了平民化消費時代，當前的湘菜在消費者心目中構成了“價廉”“味美”“低檔次”的餐飲形象，從而埋沒了高品質的湘菜的發展。解放前如“組醃菜”位列中國官府菜之一，其選材精，加工嚴謹，注重火候、出品個性突出、辣而不烈、清爽淡雅、層次分明。在乾料漲發方面更是獨樹一幟。由此可見湘菜之精良、之內涵、之實力。
出於發展過渡時期的__，平民消費是主流，湘菜企業之間的低價位營銷措施和盲目無序的擴張，是湘菜品質下降的根本原因，加上一些原料生產、供應抹去暴利，利用超標激素造假製假，而企業為了立足超多選用這些低質食材，作為出是為了到達口感，從而超多添加化工調味品，原本使用雞湯、高湯進行調味的程序已經無情被淘汰，這種不講究營養科學，盲目不負責的行為，已經留下了重大的安全隱患。阻礙了湘菜前進的步伐。
__一個時尚的城市、一個具有強大文化底藴的城市、一個紅色城市，民以食為天，國民經濟日趨增加，消費水平日漸提高，健康安全、科學營養、環境整潔、品牌效益是發展取勝之道。是__人民歷史的使命。
一、活動宗旨性質核心價值
為了全面貫徹落實__省人民政府關於湘菜產業發展的相關精神。全民學習神農炎帝歷史文化直接推動湘菜產業的發展，塑造__又一城市名片。
為弘揚中華傳統美食文化，彰顯中華民族美食精華，並體現華夏民族的優良傳統。舉辦中國(__)首屆“神農”湘菜文化美食節美食節，它是__美食文化融合和發展的城市名片，是對我國傳統美食文化的傳承和發揚；它將豎立起一個極好的交流平台。它將成為__美食交流、商務溝通互動、宣傳城市名片的活動之一，將在社會上渲染出“全民參與的節日”。它同時也將凸顯神農炎帝文化這一張獨有的金名片，它將推動__省餐飲經濟的全面發展。
此次文化美食節純屬公益性質，並非盈利活動。
二、活動目的
中國(__)首屆神農湘菜文化美食節，活動項目由__省__餐飲行業協會與全國多家視覺、平面、聲波媒體全方位合作，實現全民參與、全民支持活動的聚集號；首屆美食節將吸引參賽個人的美食菜譜和餐飲商家，匯聚長株潭地區及周邊城市特色經典菜食，開發和創新出綠色環保系列菜食。並透過家庭廚藝展示會和廚藝大比拼湘菜高峯論壇、炎帝祭拜等活動，調動各企業和全民參與的用心性，構成競爭，從而刺激本土企業更好地發掘特色美食、規範我省湘菜產業發展。隨着中國(__)首屆“神農”湘菜文化美食節的宣傳推舉，____神農炎帝的傳統文化與美食文化的交互式活動將不斷增多，我們__湘菜的美食文化及歷史文化經典，也將成為____的城市金牌名片。
三、組織機構
主辦單位：__省人民政府
__省商務廳
中國烹飪協會
承辦：__市人民政府
執行承辦：__市商務局
__市餐飲行業協會
合作媒體：___
網絡支持：___
四、活動統籌
主展示會場一個：__神農城
《一》前期宣傳：（活動前一個月開始）
1、第一天，__衞視、__娛樂頻道、__日報全面推出活動宣傳海報。（資料美食節簡介、報名參與事宜、企業冠名和贊助啟事）；相隔一週播出同一個主題和資料（宣傳的同時開始理解報名，並採用倒記時的形式進行收縮）；
推出活動主題：中國(__)首屆神農湘菜文化美食節：神農伴我行美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家
2、第十天公交移動電視按每一天20次每隔一天播出的播放頻率，播放“美食節”純平面---“廣而告之”主題---廣告。
3、第二十五天，由贊助商（5---8名）各帶給促銷電動車20輛，約100---150輛。每輛電動車駕駛員1名，副座樂手1名（副座由民間樂隊組成），每輛車插有或掛有“中國(__)首屆神農湘菜文化美食節”的三角彩旗。路線待定。沿路樂聲、鼓聲、音樂聲渲染和吸引市民，報名手冊及宣傳冊子（活動宣傳、贊助商品牌宣傳）沿路發放。
《二》展示會場地點設置：
1、主展示會場：
地點：__神農城
《三》美食展示會特色及現場特點：
1、美食特色：
美食文化節將包括__土菜綠色特色美食及小吃、以及走進家庭美食做法。大會評選出100大湘菜經典湘菜系列，同時結合歷史文化推出全民參與，提高全民職責心與品牌意識。
2、展示會現場特點：
總則：美食文化節是一次全世界湘菜消費者參與的廚藝大賽；也是特色美食、精品美食、傳統美食推介、銷售活動，更是神農炎帝文化和美食文化大的交融和昇華；也是__餐飲商家一次品牌集中展示和交流的國際平台。因次，總體活動凸顯：
a、持續主展示會系列活動之間的連貫性與國際性，同時要注意根據各地的狀況，突出不同場次的特色，避免單調。
b、展示會現場將啟動全民參與的活動方式----網絡投票、手機信息投票和現場投票佔總分70%，現場專家評審佔總分30%。
3、活動展示會現場的輻射效應：
每個展示會現場，經過前期的宣傳、造勢，參與人數和現場人氣均到達飽和點，現場參與人員及企業參與人員，以及觀看人羣將因人旺市旺，使活動人氣進入頂點，再由視覺、空間、平面三方媒體現場轉播、系列報道、現場直播等輻射，將由點帶面的啟動全民的熱情和知足度。
4、首次結合神農炎帝的歷史文化背景。
此次美食文化節首次巧妙有效的結合了神農炎帝歷史文化，既學習了文化知識，也是本次活動的又一閃光點。
五：活動時間、主題、地點、資料
1、美食節總體活動時間：待定。時長為一週；
2、中心展示會場地點：__神農城
3、活動主題資料：學炎帝精神做品牌湘菜創餐飲輝煌樹城市名片
六：具體活動詳情
系列活動一：湘菜大賽
地點：__神農城
主題：集湘菜之精髓展__之風采
參與對象：全國以及國際34個湘菜大師代表隊、__本地及周邊地區企業選手代表
活動亮點：全民參與性，現場廚藝大賽，增強了活動的可觀賞性。可凸顯一大批優秀人才。
資料：
a、長株潭及周邊地區的企業商家進入主會場參展構成風味小吃、特色美食一條街)。
b、中國(__)首屆神農湘菜文化美食節開幕式
c、參賽選手展示廚藝開始
d、參賽者現場製作的美食現場評審後推出，標價售出（在美食一條街指定位置）。
e、展示現場每隔2個至3個參賽選手賽事，現場進行抽獎（抽獎資料為美食相關知識問答，禮品由贊助商帶給）。
系列活動二：品嚐湘菜
時間：待定
地點：__神農城
活動主題：美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家。
活動對象：全名參與
活動亮點：從味覺視覺和感覺調動全民用心性，蒐集更為準確的市場反饋信息，同時拉動了消費。為高峯論壇做好了素材準備，埋下伏筆
資料：
a、美食一條街中心點，現場進行美食拍攝展示會
b、美食大品嚐
c、民眾意見收集
系列活動三：湘菜高峯論壇
地點：__神農城
活動主題：肩負__人民之重任悟我輩發展之道路
活動對象：政府領導、權威美食、經濟等領域專家以及媒體記者
活動亮點：首次透過理論結合現狀，真正權威解決問題，謀求行業發展道路。資料：
a、邀請有關政府領導、權威美食、經濟等領域專家參與座談會。
b、總結湘菜現狀、參考整個國菜發展現狀，結合__民眾意見，解決當前湘菜發展所面臨的問題，規範湘菜發展壯大，提出發展規劃部署。
c、各大媒體現場報道與監督。
系列活動四：祭拜神農炎帝
時間：待定
地點：__神農城
主題：學神農炎帝精神樹湘情第一品牌
參與對象：全名參與
活動亮點：透過學習古人的精神，結合時代經濟發展規則，透過全名參與的形式，到達預期的目的，也整個貫穿了整個活動的每個環節，是此次文化節又一高-潮點。
資料：
a、全員祭祀
b、頒發湘菜大賽獎狀及獎金，現場宣佈湘菜形象大使。評選優秀湘菜企業，現場簽約。
c、閉幕式，炎帝精神在現（文藝演出）
d、美食節結束，會場清理活動總結。
七、相關獎勵與文獻寶典：
1、獎勵等級：
評選出100個湘菜品種系列
10名金牌菜系
20名銀牌菜系
30名銅牌菜系
50名優秀菜系
2、湘菜金品薈萃系列叢書：（20000份）
a、活動獲獎美食推介：
獲獎者簡介，獲獎美食彩圖、精細配料、操作細節、廚藝要點。（開本：1230×1230，正文頁數：200頁）
b、冠名、贊助商企業品牌宣傳：
封首、封二、封三、封四、封底、插頁
（彩色頁開本：1230×1230）
c、大會精神
3、首印__集餐飲、休閒、娛樂為一體的美食地圖：（10萬份）
彩色開本：1998×2460單頁
注：“美食地圖”將在必須週期內，更新推出新增加的酒店、賓館、餐館、茶餐吧、特色街、
八、媒體策略
以電視、報紙、網絡、電台等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線、公交移動電視、參與者報名、派送參觀券和現場廣告烘托等方式，做好活動前期籌備、宣傳和現場宣傳報道工作。
九、效果預測
活動的成功舉辦，將到達以下效果：
1、突出湘菜美食與神農炎帝文化相結合，有效的宣傳中華民族的傳統文化。
2、在社會上倡導一種時尚、健康、營養、美食消費新觀念。
3、服務百姓生活，推介美食美味，充分展現家庭廚藝、餐飲名店、名廚、名師的精湛技藝和高超絕活，讓廣大百姓充分領略到時尚美食文化與傳統美食與傳統文化的無窮魅力
4、打造知名品牌，展示企業風采，促進餐飲、家庭美食健康有序的發展。
十：費用預算
a：費用來源
1、美食節活動總冠名10萬元（1名）。
2、美食輔料贊助商（6—12家）5000元/單件商品（6名）。
3、羣芳譜美食彙編（廣告贊助商），每家收費1000元（50名）
4、美食地圖廣告贊助商，每家收費800元（300名）
5、參與企業（2000/家，共計20家）個人報名收費收取（200元/個人共計100名）；合約6萬元；
6、自籌資金23.6萬
合約計：50萬元。
b:費用支出：
1、媒體宣傳、促銷宣傳等55萬元
2、湘菜金品薈萃系列叢書20萬元。
3、美食、休閒、娛樂地圖5萬元。
4、展示會現場租賃費10萬元。
5、現場佈置舞台搭建15萬元
6、評審專家、記者、現場工作人員、保安等合約10萬元。
7、祭拜以及節目：10萬元
8、獎金及代言費10萬
9、優秀湘菜創業扶持10萬
10、活動資金5萬
合約計：150萬
c:前期預算收入：
150萬元-50萬元=100萬元（一百萬元）。即需申請資金為人民幣100萬（一百萬圓整）用於此文化節。
十一：附實施與操作細節見：
1、《總體活動實施方案》
2、《冠名、贊助企業策劃方案》
3、《主展示會實施方案》
5、《媒體報道、宣傳方案》
6、《湘菜金品薈萃系列叢書》操作方案
7、《美食、休閒、娛樂地圖》出版操作方案
8、《前期籌備方案》
9、《人員配置方案》
10、手續申報細則
活動背景：為了增強我們__系學子DIY能力以及創業意識，弘揚中華美食文化，給學生提供一個展現自主創業能力的平台，地旅系生活部與其他各系生活部特承辦第五屆美食節之學生特色風味坊。具體策劃如下：
一、活動目的：弘揚__美食文化，展現__學子風采。
二、主題：__新“食”代
三、活動時間：20__年11月10日——11日（週六、週日）
四、活動地點：東區中心廣場
五、參加對象：__師範學院__系全體全日制學生
六、活動內容：
1、本次活動由學生自主經營，展示具有各省份各地區家鄉特色的小吃和潮州市場上少見的特產、風味（可以是DIY的，也可以是進貨的）。
2、學生自由組隊，不限專業、級別，每組不超過4人，也可以社團或學生組織等組隊形式，通過寫策劃書和填寫報名表，上交到系生活部，有系生活部統一上交到院生活部。
3、上交到院生活部的策劃書將有烹飪專業老師及相關人士評選，所評選出的14支隊伍將於11月10、11日於東區沉降式廣場參與美食展銷 。
七、報名時間及方式：
1、各隊伍（除社團、學生組織形式外）於4月7日前填寫報名表和電子檔，報名表統一交到系生活部幹事西區：__;東區：__;電子檔統一發到___________。
2、以社團、學生組織的形式報名參加的隊伍，可於4月8日前直接將報名表和電子檔遞交到社聯。
八、注意事項：
1、本次活動學生參加展銷的材料用具，如食材、爐具、插排等要自備（除桌子、帳篷等外），且盈虧自負。
2、參加展銷的食品要衞生，要自帶垃圾袋，保證展區周圍的衞生
3、參加展銷的爐具功率要上報，且不能高於3000W。
4、展銷價格要具體，不可臨時漲價，也不可臨時降價（除11月11日下午外）
時間:_年6月30日-7月8日
地點:李滄區少山路步行街
活動背景:
為響應_中國_賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。於_年6月30日-7月8日期間舉辦的“賞花美食節”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進一步定位，使少山路商業街成為李滄區的標誌和象徵，展示李村商圈的嶄新風貌，擴大其對_市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節名片。
本屆美食節在總結上屆美食節成功經驗的基礎上，更好地將美食文化、羣眾娛樂休閒文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節慶活動，是李滄餐飲業發展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。
一、活動主題
此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應，突出_、李滄特色小吃文化。
二、展位及展銷時間
按地域和小吃特色布展，擬設燒烤區、手工麪食區、_特色小吃區、冷食區和地方特色小吃區等區域。共80個展位，每個展位2。8m×2。8m，價格詳見活動財務預算書。設置電源、照明設施和水源，整個活動區域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。
活動時間為_年6月30日-7月8日的每天9:00-21:00。
三、運作模式
匯聚_及全國各種風味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業、小吃和名優產品，以及異域風味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以_本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業，共計20個展位；其他展位按計劃招商。
擬定邀請參展名企名吃如下:
_地方特色小吃:萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、台東大煎包、_鍋貼、_大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。
燒烤類小吃:_王姐燒烤、美達爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃:十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。
異域風味小吃:俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。
由於此次活動時至夏季，特安排冷食區，擬定邀請有:_涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼麪、關中涼麪等。
四、活動系列
1、於_年6月30日10:00舉行美食節開幕剪彩儀式，邀請市領導及區有關領導、負責人，以及部分商家代表參加，同時區市各媒體進行報道。
地點:步行街入口處
具體安排:
9:30之前各區域工作人員到位，現場鋪設紅地毯。
9:30-10:00領導到場。
10:00-10:15領導講話，宣佈美食節開幕，進行剪綵。
10:15之後各位領導參觀美食節會場，媒體進行採訪報道。
2、安排專區重點展示_、李滄地方特色小吃，外埠風味小吃集中展示。
3、本次美食節將由組委會評選出“羣眾歡迎小吃”、“特色小吃”、“營養小吃”等多種專業獎項。
五、宣傳形式及方式
重點推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在_各大媒體上刊登廣告、專題報道等。在美食節現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節導航宣傳單，在來往各主要公交站點和周邊地區向遊人及有關企業免費發放，擴大影響力。
一、活動目的：
透過豐富多彩的飲食文化活動，增強同學們均衡健康飲食的意識，鍛鍊同學們的實踐動手潛力，營造健康和諧的校園氣氛，推進校園文化的建設。
二、活動介紹：
1、活動主題：飲食溝通你我，共享快樂生活。
2、活動對象：廣州華商職業學院全體學生
3、活動時間：20__年5月15日（待定）
4、活動地點：華職第三飯堂
5、主辦單位：廣州華商職業學院膳食委員會
三、活動前期準備：
（1）由信息部在華職第三飯堂做一個市場小調查，選出比重高的，學生會喜歡的健康飲食作為比賽的材料。
（2）活動透過張貼海報的形式宣傳，由祕書部通知各系團總支學生會，再由各系團總支學生會通知到各班班級。
（3）海報資料主要介紹健康飲食小知識以及為本次校園美食文化活動的舉辦做宣傳。
（4）公關部負責拉校園附近飲食店的贊助，讓他們帶給本次比賽的飲食材料和活動經費。
（5）祕書部統計參賽者人數後，聯繫飯堂負責人為我們帶給廚房工具。
（6）信息部準備音樂，供比賽時播放，並帶一台電腦與音響。
（7）選拔出活動主持人一位，主持人自備主持稿。
（8）信息部負責活動期間的全程拍照，準備相機兩台。
（8）公關部提前一個小時佈置比賽場地。
四、活動流程：
（1）主持人宣佈首屆校園美食活動開幕。
（2）主持人介紹來場的嘉賓。
（3）參賽選手自我介紹。
（4）開始進行二十分鐘的烹飪比賽。
（5）參賽選手為烹飪作品取名字，並對作品作簡單的介紹。
（6）請飯堂工作人員進行品嚐，併為選手烹飪的作品做出評價。
（7）請在場的`同學進行品嚐並投票表決。
（8）最後經評委的決定評出金獎、銀獎、銅獎，三個獎項。
（9）經同學的投票評出最佳創意獎和最佳美味獎。
（10）由膳食委員會會長為金獎獲得者頒獎，副會長為銀獎和銅獎獲得者頒獎，膳食委員會部門代表為最佳創意獎和最佳美味獎頒獎
（11）主持人宣佈首屆校園美食活動落幕。
五、比賽要求：
（1）學生能夠自由組隊報名，也能夠以班級為單位報名。
（2）參賽者能夠各自從家鄉帶來最地道的飲食材料來參加比賽。
（3）參賽者如需膳食委員會帶給比賽的材料，務必在上交報名表時附上需要的飲食材料。
（4）透過評委的表決，評出金獎、銀獎、銅獎、最佳創意獎、最佳美味獎，五個獎項。
（5）比賽的成績將從參賽者的默契程度、烹飪技巧、在比賽過程中是否注意到衞生等方面進行評判。
（6）報名時間截至日期為20__年5月10日
六、物資需求
七、經費預算
活動獎品：金獎：300元購物卷銀獎：200元購物卷銅獎：100元購物卷最佳創意獎：50元購物卷最佳美味獎：50元購物卷
總計：1060元
八、注意事項
（1）活動前與活動後環境衞生布置，清潔工對桌子和現場垃圾進行整理。
（2）通知飯堂提前半小時準備好比賽所需工具、材料。
（3）準備醫藥箱對意外事情的防護和拯救工作。
（4）膳食委員會工作人員維護好活動期間的秩序。
為貫徹落實《商務部關於做好__年商務領域擴大消費工作的意見》（商運發〔__〕76號）和南京市委、市政府“穩增長、調結構、抓創新、促改革、惠民生”的發展要求，進一步推動南京餐飲業轉型升級，推進餐飲業可持續性發展，倡導餐飲消費新風尚，進一步增強南京城市經濟、文化的競爭力和影響力。經國家商務部批准，中國飯店協會定於__年10-11月在南京舉辦第七屆中國南京美食文化節（以下簡稱“美食節”）。現將有關事項通知如下：
一、活動時間
10月16日—11月16日
二、活動主題
美食盛宴百姓節日
三、組織形式
支持單位：南京市人民政府
江蘇省商務廳
主辦單位：中國飯店協會
承辦單位：南京市商務局
南京市旅遊委員會
南京餐飲商會
執行單位：南京日報社、南京廣播電視集團、西祠衚衕、龍虎網、揚子晚報、e美食網、南京現代服務業聯合會、各區商務局
四、活動內容
（一） 主要活動
1、美食節啟動儀式暨 “美食、美景、美好生活”廣場互動活動。10月16日，在玄武湖公園舉辦美食節啟動儀式暨“美食、美景、美好生活”為主題的廣場美食活動，把更多的江蘇、南京特色產品、菜餚、精品小吃、時令食品分享給更多市民，進一步服務周邊居民、拉動消費。廣場美食活動持續4天，16日將同期舉行“__世界糧食日”宣傳活動。
2、南京廚神爭霸賽。在整個美食節期間，通過網上徵集、民間海選、每週分賽、終極比拼等環節，評選出南京美食節“廚神”並進行電視錄播，向廣大市民展現南京民間的美食文化。
3、天天拍賣會。美食節期間，選擇旅遊景點、shoping mall等人羣密集區域，以美食節為載體，突出互動性，舉辦四場美食拍賣會，週週有大獎。
4、《味道南京》廣播專題節目。美食節期間，以《南京味》和《南京老字號》為藍本，製作廣播系列專題節目《味道南京》，在南京廣電集團經濟頻率和廣場活動期間播出。
（二）活動板塊
本屆美食節專場活動分為“美食達人”、“美食發現”、“美食共享”、“美食記憶”四大板塊：
板塊一：美食達人
1、第五屆全國飯店業職業技能競賽江蘇賽區比賽。為貫徹落實黨的十八大精神，大力倡導和踐行“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的指示和《國家中長期人才發展規劃綱要（__-20__年）》要求，加快飯店行業的轉型提升，推動高技能人才隊伍建設，促進飯店行業的技能創新及服務質量提升，在我市舉辦第五屆全國飯店業職業技能競賽江蘇賽區比賽，競賽工種有中式烹調師、中式麪點師、餐廳服務員。（責任單位：中飯協）
2、十佳餐飲廚房評選。組織餐飲商會龍頭企業廚房參評，評出10家廚房，入選“南京十佳放心餐飲廚房”的企業可以在“美食、美景、美好生活”廣場互動活動現場進行展示，讓參觀食節的本地餐飲界精英及南京市民，不必勞師遠足，就可品嚐“南京十佳餐飲廚房”優質出品。（責任單位：南京日報）
3、“廚房男神”、“美食星使評選”。在全市餐飲行業內尋覓並評選“廚房男神”和“美食星使”，通過男神與星使各自的號召力，吸引更多市民關注並參與到美食節的各項活動中。（責任單位：揚子晚報）
4、“舌尖上的shopping mall ”推選。在南京各知名shapping mall內的餐飲名店進行試吃活動，並在微信上進行投票，評選出“餐飲號召力的shopping mall。（責任單位：南京日報）
板塊二：美食發現
1、發行新版美食地圖，發現來自身邊的味道。美食地圖將標註廣受歡迎的龍蝦、烤鴨、鴨血粉絲、麪條、小籠包、牛肉鍋貼、酸菜魚等街頭巷尾的名小吃。（責任單位：e美食網）
2、郊區特色美食和農家樂體驗。（責任單位：市旅遊委員會、西祠衚衕、南京日報）
3、老門東、老味道。在老門東大舞台開展家庭廚藝pk賽，舉行廚藝絕技展示、才藝表演、親子游戲等活動。（責任單位：南京廣電集團）
4、開展金陵美食探店，推薦“名菜”、主打菜活動。（責任單位：e美食網）
5、組織企業參加__江蘇省國際餐飲博覽會，加強區域間、行業間交流學習。（責任單位：市商務局）
板塊三：美食共享
1、新建太陽宮南京郊區特色美食展銷。（責任單位：龍虎網）
2、第十四屆中國南京蟹黃湯包。（責任單位：六合區商務局）
3、中國（高淳）國際慢城金秋休閒旅遊節暨第十四屆螃蟹節。（責任單位：高淳區商務局）
4、第十屆獅子橋美食節。（責任單位：鼓樓區商務局）
5、溧水傅家邊水果採摘節。（責任單位：溧水區商務局）
6、湖南路台灣名品小吃展。（責任單位：鼓樓區商務局）
7、__江蘇餐飲國際博覽會分會場暨第三屆江寧美食節。（責任單位：江寧區商務局）
板塊四：美食記憶
1、“我與南京的美食故事”外國友人之一紀實攝影展（責任單位：龍虎網）
2、發行美食護照。（責任單位：龍虎網）
3、第十一屆莫愁煙雨文化節、第二屆莫愁蟋蟀文化節（責任單位：建鄴區商務局）
4、金陵美食美文徵集。（責任單位：南京餐飲商會、南京日報、揚子晚報、南京廣電集團、西祠衚衕）
5、金陵美食，金陵美食文化攝影傳承資料圖片展。（責任單位：南京餐飲商會、南京日報、揚子晚報）
6、1912街區電子音樂節、極限運動賽。（責任單位：玄武區商務局）
五、組織機構
為確保美食節活動成功舉辦，特成立第七屆中國南京美食文化節組委會。
組委會成員：________
六、具體事項
請各省、自治區、直轄市、計劃單列市、省會城市商務主管部門和相關行業協會加強組織領導，面向全社會組織和推薦本地的酒店和餐飲企業報名參加美食節的有關活動，組織本地的投資和生產經銷單位參展及項目合作洽談活動。
1、目的
1.1通過這次活動，進一步宣傳雍景，擴大知名度
1.2進一步挖掘潛在客户，增加客源
1.3深度整合菜品，形成新的菜品風格
2、營銷對象
本次活動以家庭消費羣體為主要營銷對象，尤其是有車的家庭（説明：國慶期間，各種商務宴會、公務宴會減少，而家庭消費成為主流，尤其是有車的家庭，父母或者是收入很高的私營業主、或者是商界的白領、或者是政界的中流砥柱，平時都有大量的公務商務活動，能夠帶來大量的客户。本次活動的主要目的就是通過此次活動鞏固和提高這部分羣體對雍景的認知，以拉動平時經營）。
3、本次活動的主題
“賞熱帶美景，品綠色佳餚”——____第一屆綠色美食文化節（説明：如果上客家菜的話，可突出以客家文化為主題，否則以海洋文化為主題）
4、活動時間
4.1自9月26日開始至9月30日結束為宣傳準備階段
4.2自10月1日開始至10月8日結束為實施階段
5、活動的宣傳
5.1宣傳辦法
5.1.1製作店外橫幅：“賞熱帶美景，品綠色佳餚”——熱烈祝賀____第一屆綠色美食文化節開幕
“結識新朋友，回報老朋友”10月1日至10月8日美食節隆重推出各種優惠活動
5.1.2店內海報
a、招貼畫b、易拉寶c、掛畫
5.1.3宣傳單（説明：可隨《__晚報》夾帶發放）
5.2海報、宣傳單等的主要內容
5.2.1____生態園文字簡介（可按以往的內容簡單修改）、生態園的主體圖片、主要的風景圖片、地址電話等
5.2.2主要菜品介紹(略)
5.2.3優惠措施介紹（見6優惠措施）
20__年10月金旺金秋美食節擬在___大酒店餐廳舉辦。屆時，本店將通過美食節的舞台，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態湖鮮、陽澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜餚讓市民融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節日氣氛！
舉辦金旺金秋美食節，引進名廚，其旨在於提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高酒店菜餚製作質量；二是培養客户，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節。
一、活動目的
通過美食節活動，讓市民進一步瞭解金旺、認識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。
二、活動原則
實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜餚和優質服務。
三、活動賣點
大眾的菜餚、互動的金旺，生態野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。
四、活動理念
金旺菜餚菜的個性化！
五、活動主題
感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“金旺金秋美食節”。
六、活動組織
1、組織機構；
2、工作分工；
3、協調聯絡；
4、對外宣傳；
5、客户營銷；
6、活動保障；
7、安全防護。
七、活動內容
(一)籌備
1、引進菜餚原料，確定美食節的菜餚品種、價格以及優惠措施；
2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關注；
3、加強對外聯絡，協調合作關係，解決食品原料來源，確保原汁原味。
(二)舉辦
1、品牌金旺菜餚形象展示
主題：有滋有味，色、香、味、形。
方式：設固定的展區，製作成品展示。
形式：通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。
互動：現場編輯短信：“金旺大酒店”發送到50120，現在開獎。，營造活躍氣氛。
內容：
(1)金旺菜餚的實物藝術形態；
(2)金旺菜餚的文化展示；
(3)服務人員的儀表姿態。
展區設在餐廳大廳，讓金旺的菜餚系列成為吸引客人眼球的又一道風景。
2、促銷活動
主題：輕鬆體驗，更歡樂。
形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收穫。
內容：在金旺美食節期間，對消費者一律實行12%的價格優惠。
明檔：
(1)採用明檔的模式經營；點菜明檔設置在餐廳大廳，外賣明檔設置在酒店門口。
八、活動其它
1、廣告宣傳費用：橫幅6條，每條100元；傳單20__張，每張0.3元；圖文電台每月3000元。
2、增添設備費用：展台約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。
3、抽獎獎品費用：按每天500元計算。設一、二、三等獎。
4、菜餚原材料費用：另計
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