如果生活是一條河，那麼一件件充滿愛意的小事就是那最耀眼最燦爛最絢麗的浪花，它們把我們的生活點綴得更加光彩奪目。
記得有一次，我上課到很晚才回家。我空着肚子，早就餓得飢腸轆轆了，我從車上下來，拖着疲憊的身體，踏着沉重的步伐，向家裏走去。到了家，我一下子就癱在了沙發上。
我對媽媽説：“媽媽你們吃過沒有？”
“我們吃過了。”
“那你們還有什麼吃的麼？我太餓了。”
媽媽温柔地説：“有，我知道你很餓，那還有一點吃的，我去煮給你吧。”
過了一會兒，廚房裏飄出了陣陣香氣。我冒着口水，迫不及待地想吃了。正當我向着廚房東張西望的時候，媽媽端着一碗扁食走了出來。我朝碗裏一看，不由自主地讚歎了一聲：“哇！”
這真是一碗高顏值的扁食啊：一碗雪白又濃稠的湯裏，有一節節翠綠的芹菜段、一小根醋泡的嫩姜、幾絲紅辣椒、一羣白白胖胖的扁食，湯裏還浮着幾滴紅油，而且媽媽還加了一些醋——實在是太香了！
我真是食慾大增，一口氣把一大碗扁食狼吞虎嚥地吃了下去。媽媽不停地在邊上提醒：“子由，吃慢點，吃慢點。”
“媽，今天的扁食實在太好吃了。謝謝媽媽！”
媽媽去廚房洗碗了，看着媽媽柔弱的背影，我有一種感動。從小到大，媽媽已經不知為我煮過多少碗湯了。
媽媽給我生命，也給我力量，我愛我的媽媽。
我最愛吃扁食了，這不，星期六早晨，我又走進了一家扁食館。
一進門，就看到顧客滿滿，我好不容易擠到窗口，急忙對老闆説道：“老闆，一碗扁食。”“好嘞!”老闆高聲答道。只見他一手托起盛滿扁食的盤子，另一隻手麻利地往鍋裏扔扁食，他左肩微下，右肩上揚，手臂飛快地穿梭在鍋與盤子之間。我只看到一個個大小一致的扁食在空中劃出一道道優美的白色弧線。又如一條條銀色小魚爭先恐後地陸續入鍋，而已經下水的小魚則快活地游來游去。這一幕看得我呆住了，好一會兒才想起來找個位子坐下。
不一會兒，一碗正宗的清水扁食擺在了我面前。溢滿的.湯汁猶如一汪碧水，裏面撒着青翠的香菜，扁食上面蓋着肉臊子高高聳起。呀！這哪裏是一碗扁食啊！分明就是白玉湖中的一座小島，周圍碧樹環繞，像極了一幅立體山水畫！
一縷縷香味飄入鼻孔，霎時間口水就溢了滿口，我迫不及待地拿起筷子，一口臊子、一口扁食、一口香菜、一口湯。香中有股淡淡的甜，辣中透出一絲涼涼的麻，酸裏拌着縷縷鹹。不知不覺，碗就見底了。這味可真是“天上年年有，地上難得聞”呀！我一口氣吃完了扁食還不過癮，又咕嚕咕嚕地喝光了富含維生素ABCDE的湯，直到打了一個飽嗝，才心滿意足。
想必你已經饞得流口水了吧？那就趕快來品嚐一碗吧!
在山西興縣旅遊，嚐到了當地名小吃：“扁食冒兒湯”。
一鍋滾開的湯水，上面漂着一層小巧的羊肉餡餃子（興縣朋友稱為扁食），一隻大碗，掌勺的攝一撮剁碎的油辣子，往鍋裏下一把自制的山藥粉絲，少傾撈進碗內，還有些許餃子（即扁食），添足湯水，隨即澆上幾圈山西特有的老陳醋，再加些碾得半碎炒香的花椒，撒上幾許青紅絲，海帶絲，抓上一小把葱絲和香菜，滴幾滴香油，一大碗滾熱的扁食冒兒湯就端到了面前。屆時根據需要還可外加餡餅。
初嘗一口，感覺濃重的酸味中透着麻辣，有一種從未經歷過的味覺，好象有些難以適應，喝了幾口後，漸漸感到了濃濃的醋香中和着麻辣的香氣，只是感覺口味有些濃重，不象我們江淮一帶平時習慣的不甜，不鹹，不濃，不淡中庸調和的口味。哦，這就是興縣人喜愛的扁食冒兒湯。冒兒湯又叫冒湯，一説是粉條上蓋了餃子，形同戴了帽子，還有一種説法是取其諧音，“冒”，“茂”同音，賣者生意興隆，客人興旺發達，財源廣進。
喝了半碗溢着陳醋麻辣濃香的熱湯，吸了幾口滑溜爽口的粉絲，又吃了幾個羊肉餡的小餃子，我漸漸明白了，也好象是讀懂了一篇好文章。
興縣地處晉西北黃河邊，臨近楊白勞和喜兒的家鄉，想象中一個北風吹，雪花飄的日子，飢寒交迫的人們頂風冒雪回到家中，上了窯洞裏的熱坑頭，端一碗熱騰騰的冒兒湯喝在口中會是什麼樣的感覺，不比什麼山珍海味都好嗎。黃土高坡，寒冬凜冽，塵土風沙，乾旱少雨，一口濃濃的老陳醋味在嘴，不就是人間最鮮的美味嗎。
山西人愛自產的老陳醋，戰爭年代就有槍桿子和醋罐子的笑話，如今山西還有了各種風味和功能的老陳醋，純天然的製作工藝，獨特的風味，已經越來越被各地的人們所喜愛。山西的朋友告訴我，那裏每天的飯食如果沒有醋就象南方人沒有油，鹽一樣。一碗悶面，刀削麪，打滷麪或炸醬麪必澆些醋，一盤羊雜割也必定要澆上老陳醋才能端起酒杯。山西的朋友還告訴我，多吃老陳醋少有感冒，且能防癌。這些説法雖無從考證，但扁食冒兒湯喝了後確是有些熱騰騰的感覺。
山西人喜歡老陳醋濃重的醋香，口味有些重，其實山西人還重情義，重感情，晉商重誠信，山西的工業是重工業主導，肩負着共和國經濟發展所需能源的重擔，山西的道路上多跑着滿載煤，焦，鐵的重卡，這些都有着黃土地厚重的文化底藴。
我喜歡鹹痠麻辣，色香俱全的興縣扁食冒兒湯，更喜歡重情義的山西朋友。
我的家鄉在隴山西麓的清水縣城，它雖然不是很大，但是它卻承載了我所有的記憶。家鄉的美食很多，但是最美味、最好吃的莫過於清水獨特具有的早餐——扁食了。扁食又分葷扁食和素扁食。葷扁食是漢族的食物，素扁食是回族的特色。
葷扁食的製作方法不是特別困難：只需要捏出像鍋蓋一樣的扁食皮，放進大火裏煮上個幾分鐘，等到面片不是很硬也不是很軟的時候，撈出來放進碗裏，然後用麪湯來回翻轉，清洗去澱粉，再撈出來之後，澆上每個扁食館裏各有春秋、獨家祕製的肉湯。
清水的扁食館很多，但獨具特色的只有幾家。每家與每家的扁食問題就在這些肉湯上，火候、湯道、時間、材料，這是一般人學不來的。最有名的是好再來扁食館和瑞泰扁食館，客人絡繹不絕，吃得津津有味。每當人們從家裏出來的時候，遇見幾個熟人，就會説：“走啊，去吃扁食去啊。”然後他們就會心照不宣地一起走到好再來或者瑞泰的扁食館門口，一起去在招牌面前説：“走吧，去吃吧。”那扁食在撈到碗裏，潑上肉湯之後，再撒些香翠欲滴的葱花，再根據客人的喜好舀上一勺扁食館自制的油潑辣子。一碗香噴噴的扁食就出爐了。在我的家鄉清水，扁食是早餐，過了9點，一律不再賣扁食。早上起來吃一碗扁食，神清氣爽，幹啥事情絕對順利。歡迎五湖四海的朋友們來清水旅遊。當然,也別忘了吃一碗扁食，如果你不吃扁食，那麼你在清水縣城就算是白來了。
回族人自制研發素扁食也十分香。想保持苗條的朋友們最適合吃素扁食了，做素扁食的面片不能太薄、太軟。撈出面片後，撒上被油潑過的包菜、胡蘿蔔、豆芽、朝天椒（朝天椒只能放一點點哦，不然後果你是知道的，絕對會辣得你欲哭無淚）再放上用獨家祕方調製的辣椒，素扁食也就好了。聽了我的介紹，你是不是已經垂涎三尺了呢？
家鄉的扁食是家鄉的一大特色，足以讓五湖四海來的遊客們戀戀不捨，不願離開這小城清水。不説了，我要去吃扁食了。心動不如行動，朋友們，快來清水品嚐一下扁食吧！
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