今天早上六點我就起牀了，我剛開房間門，就聞到了一股芝麻的香味，原來媽媽在做我最愛吃的芝麻糊。
我走過去看見媽媽在翻炒芝麻，芝麻在鍋裏跳來跳去，很是熱鬧。
等把芝麻炒到有一股香味時，媽媽把芝麻鏟上來。然後媽媽把大米炒成金黃色，把芝麻和大米放進乾淨的水裏泡。
吃完午飯後，媽媽把芝麻和大米放進迷你石磨上盤的口裏，扶住上盤的手柄推。只見黑色漿糊從下石盤的出口滴下來。
磨好後，媽媽把芝麻漿糊倒進鍋裏，開大火，用鍋鏟攪拌。幾分鐘後，芝麻糊在鍋裏不停地冒泡。泡眼由小變大，由少變多。媽媽放了兩大勺白糖，繼續攪拌。
十幾分鍾後，泡泡咕嘟咕嘟地響，媽媽把黑乎乎芝麻糊盛了上來。
這時九個月大的弟弟聞到了香味，他從飯廳幾下爬到了廚房，口水流出來了。弟弟抬着頭眼睛直勾勾地看着芝麻糊，呵呵地叫着。我盛了半碗芝麻糊給弟弟吃，幾分鐘弟弟吃完了。
我盛了一碗芝麻糊吃，芝麻餬口感細膩，滿口都是清甜的芝麻香，吞進肚子裏感覺很温熱。
我們吃完芝麻糊後，就聽媽媽講芝麻糊的故事。據説，慈禧太后十分注重養生，一日她食慾不振，便命廚子們弄點新鮮的玩意。藥膳大師田中寶，製作了由芝麻、大豆、大米做成的瘦身養顏粥，深得慈禧太后的喜愛。田中寶也因此被提拔為御廚房管事。
媽媽停了一下，又説：＂媽媽有一天頭暈，外婆就煮了芝麻糊給媽媽吃，媽媽吃了熱騰騰的、濃濃香味的芝麻糊後，就不頭暈了，精神了很多。從此外婆經常煮芝麻糊吃，大家也很喜歡吃。＂
於是芝麻糊成了我的最愛。
一碗牛肉粉絲湯是最愜意的。特別在冬天，吃上一碗熱騰騰的牛肉粉絲湯，因為它能驅除寒冷，給你帶來温暖。因此，我冬天最喜歡吃牛肉粉絲湯。
愛吃它的人都知道，牛肉粉絲湯味美，讓人看了垂涎欲滴。一條條透白的粉絲浸在水中，那翠綠的香菜在“池”中“沐浴”着“温泉”，那塊塊牛肉也在享受呢！讓人忍不住咬上幾口。
它的做法很簡單。首先把事先浸好的粉絲撈上來，然後放進漏勺中，再放入鍋中，加入牛肉，來回翻滾，三四分鐘後，再把粉絲和牛肉撈至碗中，再澆上鮮湯，撒上香菜，一碗香噴噴、熱騰騰的牛肉粉絲湯就大功告成了。喜歡吃辣的朋友可以放少許辣油，可以根據自己的口味放置一些佐料，然後把它們攪拌到各個崗位上，最後讓客人們把它們統統消滅。
看着這色香味俱全的牛肉粉絲湯，我不禁撩起幾根，在湯中反覆浸燙，然後慢慢放入嘴中，猛地一吸，那感覺，只能用一個字來形容：爽！因為那粉絲很光滑，所以它們一直在我的筷子上玩“滑滑梯”，讓我吃也吃不着。瞧，這一會兒的時間，我就把這碗牛肉粉絲湯“消滅”了，真是讓我大飽口福啊！吃完後，我舔舔那油滋滋的嘴脣，情不自禁地説道：“啊！回味無窮啊！”
吃碗牛肉粉絲湯，讓我回味無窮，所以，我就一直纏着爺爺帶我去吃牛肉粉絲湯，你們是不是也想嚐嚐呢！
食物，對中國人來説，一直是最重要的，所以大家都説：“民以食為天。”而美食，更是廣大中國人民所追求的，中國人對食物尤其是美食的熱愛恐怕可以居於世界之最。正因如此，無數的美食隨着地域，時間，空間的變化也不斷變化和改進。中國人所創造的食物之多，是不可數的。無論是湘菜，川菜，粵菜，閩菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所長，都各有特色，北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，雲南的過橋米線作為一個十足的吃貨，這些我怎能不喜愛呢？但我最喜歡的當然是家鄉的菠蘿烏米飯了。
烏米飯在溧陽為什麼説是特別著名呢？只要大家到溧陽各個飯店、家中餐桌、農家院落到處都可以看到烏米飯的身影。吃烏米飯是溧陽特有的風俗，溧陽人在農曆的四月初八都要吃的，烏米飯在唐代也被稱為“青米飯”。
菠蘿烏米的製作過程：將一小碗烏米放在電飯鍋中，加少量水就可以了，是平時煮飯水量的三分之一，因為新鮮的烏米一直是浸泡在水中的蓋上蓋子煮，在烏米飯快要成熟時，把切好的菠蘿丁倒入電飯鍋內，悶三五分鐘即可。將菠蘿烏米飯盛出，趁熱加入白糖、少許豬油攪拌均勻，稍加冷卻後裝盤，可以將菠蘿掏空後的殼做容器，更美觀，菠蘿味更重，更美味。
在很長一段時間裏，我對菠蘿烏米飯特別感興趣，吃起來甜中夾雜着濃濃的菠蘿清香，每吃一口就感覺到豬油的香味，每當想起那味道總讓我回味無窮！菠蘿烏米飯不愧是一道享有盛譽的美食，更是溧陽特色農家樂的代表。
聽了我的介紹後，你的口水是不是已飛流三千尺了吧！你的嘴巴可能蠢蠢欲動了吧！快來嚐嚐吧！
説到我最喜歡的美食，那肯定是油燜大蝦了，它在我心中永遠是第一。
上個星期，媽媽給我做了油燜大蝦。她從市場上買回活蹦亂跳的大蝦，將大蝦多次清洗，然後把蝦尾和蝦鬚去掉，並耐心地將蝦線剔除乾淨。接下來鍋中加入油，油熱加入八角、桂皮、花椒、葱花、醬油、再把大蝦放入鍋中翻炒。快出鍋時，又放了一點耗油、芝麻、辣椒、白糖。經過多次翻炒和燜煮，油燜大蝦就可以出鍋了。
大蝦太香了，剛端上桌，蝦的香味立馬將我的胃從睡夢中叫醒了。那濃郁的醬汁味和香噴噴的大蝦，還有提味的小葱和芝麻的香味，爭先恐後地鑽進我的鼻子裏，饞得我直流口水。
油燜大蝦不僅聞起來香，賣相也好。紅彤彤的大蝦，彎彎的身體外面裹上了醬汁的外衣；綠油油的葱花、白色的芝麻、紅豔豔的辣椒，散落其間，真是令人垂涎三尺。
我禁不住夾起一個大蝦，迫不及待地咬下去。首先是足足的醬料味，鹹味、甜味、麻辣味爭先恐後地湧到嘴巴里，好似一列即調皮又快速的火車在我口腔裏鑽來鑽去，漫步到全身的每一個角落；緊接着湧上來的是蝦肉的鮮嫩可口、Q彈軟嫩，正好和微辣的辣椒混合在一起，一點也不膩，一股鮮嫩的美味頓時溢滿了口腔。最後是小葱和芝麻的香味，彷彿是香水，讓味道更加鮮香。過了半天，我的嘴巴里還留存着大蝦的美味，讓我回味無窮。
每當我想起油燜大蝦，口水就會留下三千尺。
這就是我媽媽做的油燜大蝦，聽了我的介紹有沒有流下口水呀？歡迎來我家做客，讓我媽媽做給你吃吧！
俗話説：“民以食為天。”我最喜歡吃糖醋肉。媽媽隔三差五的也會給我端出一盤給我解饞，那滋味，簡直回味無窮！
燒好的糖醋肉，呈紅褐色，躺在濃濃的、褐色的汁水裏。亮晶晶的身姿，讓人慾罷不能；那鮮濃的肉香與油香更讓人“口水直流三千尺”。面對這樣的極品，誰能忍得住了？雖然恨不得一口吞掉，但是我也深知不能這樣做，否則就會落得“豬八戒吃人參果”的下場。每次都只能強迫自己吃得很優雅，但這並不是我的本性。
夾起一塊肉，先舔舔上面的油汁，感受着它的潤滑與香甜；在輕輕用上牙向下咬，慢慢咀嚼，讓滑嫩的肉在口中慢慢變成肉沫，再伴隨幸福的吞嚥輕鬆滑入腹中。糖醋肉征服了我的胃，我也不明白怎麼這樣飢餓，竟連汁水也不放過？大概是太過美味吧！
從小到大我已記不清吃過多少頓了，其製作步驟早已爛熟於心。先將豬肉切成片，再用刀背將肉拍鬆散；放入鹽、薑片、澱粉
料酒抓勻，把每塊肉都裹上一層澱粉；用小火炸至金黃；接下來就是重點了，碗裏放番茄醬、醬油、白糖、醋和少許清水。倒入鍋中熬開，放肉進去炒，就大功告成。嗯啊！好有食慾啊！
其實老媽原來也不會做，還不是從網上學來的，説到這兒，我怎麼又餓了，不行，我得再去吃一塊……
中國的飲食文化源遠流長，不知道你們面對這樣的極品有沒有心動呢？
都説揚州炒飯是揚州最出名的，其實你們不知道，還有一道菜也超極好吃——長魚面。
長魚面，很多人一聽名字就知道是碗麪，但知道長魚是什麼的就很少了。長魚其實就是黃鱔，“長魚”是寶應話翻譯過來的。聽我爸爸説，要想做一碗地道的長魚面，是很不容易的。一大清早，就要去市場買最新鮮的長魚。接下來把長魚肚子剖開，取出魚骨煲湯，長魚面是分清湯和油炸的，油炸的話就要把魚骨炸一下再煮湯。然後就是煮長魚了，這不需要過多的方式烹飪，保持原汁原味就好，但就是這樣的原汁原味可難倒了許多人，不是太老了，就是太淡了，所以老街上做的好吃的也就那麼兩家。
在店裏點一碗長魚面。白白的濃湯上泛着金黃的油珠，面寬寬的，韌韌的，超有勁道。長魚皮反射着燈光，顯得格外有食慾。“面來了。”一大碗湯麪，還有一碗魚骨湯和一碗長魚。
吃長魚面也是有講究的。首先要先喝一口鮮湯，那味道不鹹不淡，似乎還有點魚的甜味，總之“鮮”。然後把魚骨湯、長魚一起倒入湯麪中，撒入一小把葱花，攪拌。吃一口，香氣溢滿口腔，回味無窮，“好湯！”“好湯！”一口一口細嚼慢嚥，仔細品嚐，彷彿這一刻是人生中最幸福的事。
長魚面有兩種口味，一種是清湯的，一種是油炸的，我更喜歡清湯，比較清淡，而油炸的就有些膩得過頭了些。
長魚麪包含着製作者的勤勞和堅持研究的精神，歡迎大家來我的老家揚州寶應品嚐。
“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新”，陸游這句詩中説到的佛粥也叫臘八粥，可是在青浦方言中，臘八粥還有個特殊的名字——“洋粉粥”。外婆用大灶頭燒的洋粉粥，不是甜甜膩膩的臘八粥味道，而是鹹鹹的獨特滋味，那可是我的最愛哦！
臘八節到來之前，外婆總會拿幾斤大米到碾米的小作坊，讓師傅碾成米粉，再去農貿市場買“洋粉粥”的原料，有青菜、紅棗、金針菇、油泡等。説到這裏，你們是不是覺得這些配料有些與眾不同？對，這才是專屬於外婆的“洋粉粥”。回到家，外婆先將青菜、金針菇、油泡等配料下油鍋翻炒一兩分鐘後，盛起來放在一邊，然後在米粉中添點兒熱水，輕輕攪拌成米糊，接下來在大鍋中倒入滿滿一鍋開水，再將所有原料混合在一起倒進去。還沒開始燒，我的腦海裏已經滿是洋粉粥的味道，饞得小舌頭直舔嘴巴，趕忙鑽到灶頭後面往爐裏塞稻草，讓火燒更旺。慢慢的，鍋蓋縫隙裏開始冒出煙氣，外婆掀開蓋子，用大鏟子使勁攪拌，一股股熱氣冒出來，充滿了整個廚房間。當鍋裏的糊糊被燒得冒泡時，外婆抓了一小把鹽灑進去，繼續攪拌。看着一大鍋熱氣騰騰的“洋粉粥”，我拿着碗等外婆給我盛。“馬上就可以吃嘍！”外婆笑着説。不一會兒功夫，“洋粉粥”端上來了，我迫不及待地要吃，“小心燙！吹吹再吃。”外婆笑眯眯地提醒着。
我用調羹舀起一勺，用嘴呼呼吹了兩口就塞進嘴巴吃了起來，真是太美味了！這就是外婆的“傑作”——地地道道的青浦“洋粉粥”！
爆米花是我和小夥伴們小時候最愛吃的小吃之一，它吃起來香脆脆的，香氣撲鼻。那個時候是我們最愛吃的食物。
小的時候，嘴老是很饞，很想吃爆米花，就會向母親要兩元，然後高高興興的去買爆米花。到了一個巷子裏，白髮蒼蒼的老爺爺在做爆米花。旁邊也有好多小夥伴們，手裏都拿着母親給的兩元錢，在等着爆米花！小夥伴們，你看看他，他看看我，我再看看他好像sh什麼東西似的。最後在我們當中最大的一個小孩子説：“那要不我們湊錢買個大的，這樣我們就可以吃好久好久了。”大家都開始興奮地點點頭！老爺爺開始做爆米花了，只見他把玉米放在一個像似大炮肚子！在那裏轉來轉去還怪有意思的。
眼看就要熟了，小夥伴們緊張的捂起了耳朵。“轟”隨着一聲響，一陣陣香味兒撲鼻而來，我們大呼小叫的説：“爺爺，爺爺，多放一點糖，多放一點糖。”拿到爆米花時就在附近的桃樹下吃起爆米花，味道可美味了，於是我們約定好明天后天不管是風吹雨曬還是傾盆大雨，還是狂風怒號，都在這裏集合！“好！”我們一致的答應了……
轉眼間我長大了，我忽然想吃爆米花，於是去拿20元買了一份大的，放了一點點糖，但一點兒都不好吃一份大的，還不如童年小夥伴們湊錢買來的分享的吃，那時候才是最好吃的，現在連價格都變了，味道也不如以前了……
好想再吃一次兒時的爆米花啊！
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