我的家鄉椒江有許多令人垂涎三尺的特色小吃。有香噴噴的蛋餅，香香脆脆的泡蝦，又又辣又鮮的薑湯面，還有那令人暖到心裏的薑汁調蛋……家鄉的小吃數也數不盡，其中我最喜歡的就是青團。
青團是一種三月清明時的特產。它的外形有的像大大的餃子，有的像圓圓的球。正宗的青團可講究了，碧綠的粉團外包着一種帶着鋸齒的樹葉，葉子通常有三片。撕開葉子，清晰的葉脈印在綠粉團上，葉子留下的清香味卻瀰漫在青團裏。青團那惹人喜愛的顏色來自哪裏呢?哈!原來青團除了米粉外，還夾着一種叫“青”的野草。這種草開着黃色的球狀小花，葉瓣下會有一層白白的茸毛。我們上次去找春天的時候，媽媽和阿姨就在田野裏發現了一大片的“青”呢!但是在青團的粉團上，你是看不到這種草的，因為它已經經過了煮爛，搗碎，最後揉和在米粉裏了，留下來的，只有那碧綠的顏色和那無比清香的氣味。青團的味道有兩種，一種甜，一種鹹。甜的裏面有甜甜的豆沙泥和香香的桂花。鹹的就更豐富了，它裏面有脆脆的春筍，新鮮的肉丁，軟軟的豆腐丁和紅紅的蘿蔔粒，咬一口香噴噴的油汁會直接打動你的味蕾。
要説青團吃的是哪家店呢?我外婆家。但是隻供品嚐絕不外賣哦!每年的清明節，外婆就會花好幾天時間去準備這些食材。等到清明那一天，我們大家都去外婆家幫忙做青團。媽媽的一個常住江蘇的阿公也會在這一天趕回來做青團。
青團，這一年只吃一次的美味小吃，它那無比清香的美味留在我的脣齒間，也印在我深深的腦海裏。
誰不誇俺家鄉好！今天就誇誇家鄉的美食，許昌燴麪是許昌最著名、最有特色的一道美食。
燴麪不僅味道好吃，形象也好看。只要一碗燴麪放在你面前，撲鼻的香味立刻瀰漫整個房間。瞧！米黃色的骨頭湯中浸着雪白滑潤的寬麪條，還有一片片褐色的羊肉伴着翠綠的青菜、香菜，墨綠色的海帶絲，黃色的豆腐皮，黑色的木耳和鮮紅的枸杞，真是色香俱全，令人垂涎三尺，忍不住想吃。
燴麪的做法可不是一般的難：首先要和好面，和麪時要在面里加入鹽，然後用力捶打，這樣做出的面才能更加筋道。接着用清水煮羊骨頭，骨頭湯用來下面條。面和好餳好後，就要拉燴麪，拉燴麪要有手法和技巧，先把面拉開，然後向兩邊一邊拉一邊用力甩，等到甩均勻了，再從中間撕成兩條，要是不拉開撕開的話，麪條就會太寬太厚，煮出來像牛皮帶一樣，不好吃。有些火鍋店拉燴麪是邊舞邊拉，把舞蹈音樂揉合在拉麪裏，讓顧客邊欣賞邊享用。麪條拉好後，下到骨頭湯裏煮熟，然後倒入香菜、青菜、木耳、海帶、豆腐皮和羊肉（再加點枸杞和鵪鶉蛋更好吃）最後放入佐料，一碗鮮美無比的羊肉燴麪就做好了。
我在吃燴麪時，喜歡先吃肉，肉吃完後再吃菜，最後吃麪條。吃麪條時我喜歡一次只吃一根，就着湯水一齊吸進嘴裏，特別好吃。
這就是我們的許昌名吃--燴麪，它色香味俱全，是我們許昌人的最愛。
我家鄉是人間天堂，“上有天堂，下有蘇杭”住在杭州實在是太好了。在這裏，春天桃紅柳綠，百花爭豔；夏天接天蓮葉，映日荷花；秋天金風送爽，桂花飄香；到了冬天，雖然很冷，但可以看斷橋殘雪，聞梅香浮動。但我的最愛是家鄉的美食。
杭州好吃的東西很多，我最喜歡樓外樓的西湖醋魚，宋嫂魚羹，龍井蝦仁，炸響鈴，東坡肉……每次我嘴饞了，都會想去樓外樓。
樓外樓是杭州最老的，做菜最好吃的餐館。它坐落在西湖邊，做西湖醋魚的魚直接從西湖裏撈出來，所以西湖醋魚才會這麼新鮮好吃。
西湖醋魚的來歷也有個故事：一個打漁的小夥子生了場怪病，久治不愈，他的嫂子從西湖裏捉了一條大草魚，先用清水把魚煮熟，然後澆上酸甜可口的糖醋汁，小夥子吃後病癒。
西湖醋魚又酸又甜，澆上去的糖醋汁像透明琥珀一樣，而魚是從背部剖開的，放在盤自裏以為有2條魚，魚肉又鮮又嫩，好吃極了。龍井蝦仁個個又白又大，還有幾片龍井茶葉在邊上，鮮得人眉毛都要掉下來，再加上鮮甜的宋嫂魚羹，鬆脆的炸響鈴，還有肥而不膩的東坡肉，一頓吃下來，好爽啊！
怎麼樣？我家鄉的美食吸引你吧，那就來杭州吧，讓我們一起生活在人間天堂！
我的家鄉雲南有許多特色美食，雲南十八怪、鮮花餅、過橋米線……但令我最喜歡的美食，還要數道口燒雞。
道口燒雞是我們家鄉特色傳統名菜之一，出自河南省滑縣的道口鎮，是我國著名的美食特產。
記得有一次，媽媽帶我來到一家餐館，看見了“道口燒雞”幾個字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹飢餓的狼，貪婪地看着開放式廚房，廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油，把雞放進去，然後放入八角、桂皮、鮮味寶、滷料等一些調味包。在烤爐上旋轉着烤，半小時後，一隻金黃的泛着油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看着，心裏默默的記着做法。廚師將道口燒雞取下來，我立馬央求媽媽上前買了一個，那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。
回宜昌後，吃不到那麼正宗的道口燒雞，但是可以自己嘗試着做。我和媽媽按百度上查到的方法，先將一隻童子雞放進一個盆子裏，用60到70度的熱水燙五分鐘左右，洗好後斬掉雞爪，並在雞頸上放一根木棒支架，那樣，雞就立體起來了。
把抹好佐料的雞放進烤箱，眼巴巴地望着雞的變化，看着那雞皮慢慢地被熱氣薰出小泡，好像魚兒在雨後爭相像冒泡一樣，皮慢慢變得金黃金黃，十分鐘後就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄着的，後來就徑直往我的鼻孔裏鑽，香得我直流口水，恨不得立馬就抓起來啃個精光。
終於，美味的燒雞新鮮出爐了，整個房間都充溢着燒雞的香味，我忍不住驚歎：“真是此味只應天上有，人間哪得幾回嘗啊！”
味蕾，是一個人嚐遍美食必不可少的“工具”。美食對於味蕾來説是一件完美的“藝術品”。無錫的小籠包可算是真正的味蕾上的“藝術品”。
把小籠包説成“味蕾上的藝術品”，看相自然是必不可少的。小籠包剛上來，正冒着熱氣。仔細看，它們一個個白生生的，呈圓錐形，皮如薄紙，隱約可以看到裏面的汁水。小籠包頂端有好多褶子，我睜大眼睛細細數了數，18條！整整18條！這些褶子不密不疏，不長不短，給人一種視覺美。
小籠包冒着熱氣，我鼻子湊過去聞了聞，這香味濃淡適宜。再仔細聞聞，淡的是皮香，濃的是肉香，時有時無，鑽進了我的鼻腔深處。
眼看小籠包就要涼了，我趕緊夾起一個小籠包，放在小盤子裏。透過那吹彈可破的皮，只見裏面的汁水在不停地滾動。我在盤裏倒上醋，夾起那洗過“醋澡”的小籠包，在邊上咬了一小口，汁水如同千軍萬馬般湧入我的嘴裏，甜甜的卻又不失鮮美。吸完汁後，我開始吃皮和肉了。小籠包的皮底部最軟，因此我喜歡從下往上吃。咬一口——真軟，入口即化！不過那餡兒更是美味，比蛋糕還軟，甜中帶酸，酸中帶鹹，鹹中帶鮮。雖然嚥下肚，可那味道卻仍然如潮水般在我口中滾動，在味蕾上跳舞，真叫人回味無窮。我頓時詩興大發：
品小籠包
到口難吞味易嘗，
團團一個最包藏。
外強不必中幹鄙，
熱熱須防手探燙。
怎麼樣，你是不是流口水了？如果真想解饞，還是到“王興記”一飽口福吧！
對於家鄉的印象，是一望無際的油菜田，是掛滿枝頭的橘子，也是連綿不絕的長滿雜草的土丘，更是新年桌上一碗熱氣騰騰的油餅。
我不知油餅是不是家鄉特有的吃食，但在我印象中，大年三十前一天便要做好一大鍋油餅來迎接新春。
這天，母親和奶奶早早起牀，和麪做油餅。這時，天還未亮，可我已經聽見屋外叮叮咚咚的聲音。起牀後，麪皮已經做好了，放在一個竹筐中，母親與奶奶將綠豆泥包入麪皮中，捏成半月形，有的直接做成餅狀。
做油餅一直做到下午才完，足足有兩個竹筐之多，之後便是入鍋油炸，鍋用的是農村裏的那種大鍋。油一入鍋，便可以聞到濃郁的油香。然後將油餅下鍋，廚房裏瞬間響起“滋滋滋滋”的聲音，白淨的油餅迅速染上了金黃，再在鍋中翻滾幾下撈出，這樣油餅便算是炸好了。
炸好後的油餅放在廳中，用布矇住，誘人的香味透過紗布鑽入我的鼻腔，肚中饞蟲不禁蠢蠢欲動，趁母親不注意，我便掀開紗布，將一個油餅塞入嘴中。嗯，色澤金黃，口感酥脆，裏面包裹的綠豆餡軟糯香甜，可以稱得上是人間美味。
至今，我還記得油餅的味道。它不但是一種食物，而且也代表了家鄉的味道，家鄉的味道永遠是令人留戀的！
暑假到了，暑假作業裏有一項作業要我們尋找寧波的特色美食。我知道一些寧波的特色美食，如：大油包、灰汁團、年糕……媽媽告訴我，在南塘老街能把這些都買齊，於是我們就去了南塘老街。
到了南塘老街，媽媽帶我去了一家賣喜餅的店，給我買了一個大喜餅，這個大喜餅又大又圓，是棕色的，上面有許多白芝麻。正中間有一個大大的紅色“福“字。我忍不住打開了包裝，聞了聞，真香啊！我咬了一口，軟軟的，味道甜甜的，太好吃了。我低頭看了看被我咬過的地方，裏面夾着一根根紅色和綠色的小條子。我又咬了一口，這個小條子有點硬不甜，但有了這些顏色的小條子，整個大喜餅看上去更誘人了。我問媽媽這些小條子是什麼，媽媽説她也不知道，我覺得可能是她很年輕，這些老底子的東西她也不知道吧。沒辦法只好回去問問奶奶，她肯定知道。
當我吃的正香時，媽媽考我説：“你知道寧波人什麼時候吃大喜餅嗎？”我搖搖頭，媽媽告訴我：一般寧波人喜歡在結婚時將印着紅雙喜的喜餅送給親友，表達着傳播和分享喜氣。在祝壽時將印着“福”字或“壽”字的喜餅送給親人，代表着美好的祝福。
吃一個大喜餅，學到這麼多知識，真是開心。除了大喜餅還有很多寧波的特色美食等着我們去品嚐呢！
今年的春節本來計劃是坐火車回湖北麻城老家過年的。因為新型冠狀病毒的原因沒能回去。而老家的親戚大多是醫生，整個春節至今幾乎沒有休息，都在一線和新型冠狀病毒作戰。祝親人一切順利，武漢加油！湖北加油！中國加油！
要説湖北老家麻城的春節，不得不提家鄉的一道名菜——肉糕。
麻城人過年，肉糕這道菜總是少不了的。太爺爺曾經和我説過，即使遇上饑荒年，也要將魚仔蝦米磨點帶腥味的肉糕，好讓一家人看到一線期盼的光亮。肉糕已經作為一種悠久的文化，融進了麻城人的骨子裏，這就和北京人的冰糖葫蘆、貴州人的老乾媽辣醬、山東人的煎餅卷大葱一樣樣的感覺。
爺爺説聞到肉糕味，年味就來了。做過年肉糕是有講究的。一般在臘月二十四才開始剁，家家户户在磨刀遲魚前，都要虔誠的上香、燒紙、放鞭炮，禱告祭祀，然後有節奏的的刀剁聲便此起彼伏，好不熱鬧。年前的那幾天，如果路上碰到親朋好友，不是問“吃飯沒有”，而是問“你家的肉糕剁了沒？”
二叔公每年在家負責肉糕的備料製作。先把魚洗乾淨，去鱗，除首，抽骨刺，只選用魚背精肉，剁成泥，然後一定比例的豬肉、豬油，用一定比例的地瓜粉、藕粉、豆粉摻着拌和，舀到蒸籠裏蒸熟。出籠後的肉糕清香四溢，用爺爺的話就是肉糕味美，只接觸，舌頭就被磁化了。那是爺爺兒時吃肉糕的記憶，美味就在心底咀嚼起來，那種恬暢猶然迴想。只要説起肉糕，爺爺總是幸福滿足的樣子。
爸爸告訴我，肉糕原來是過年的時候才有的吃，現在已經端上飯店的雅桌，平常時候，南來北往的客商來到麻城，也少不了特意點上一盤肉糕解饞。正是因為家鄉社會經濟發展起來了，家家户户生活條件富足了，麻城肉糕走出家鄉，被麻城遊子帶到祖國各地、世界各地。纏繞着舌尖的那美味，是麻城人不老的鄉愁和難忘的年味。
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