對於我這個好吃的人來説，家鄉古丈就如同一盤色、香、味俱全的美味大餐，吃在嘴裏，那是一個香、醇、美。
四月的家鄉，美得讓人沉醉。幾場淅淅瀝瀝的春雨，催醒了漫山遍野的春茶。嫩綠的新茶舒展着細柔的腰肢，咕嘟咕嘟地喝足了雨水，一個勁地往上竄。新長的春茶大多隻有一片細小的葉子，有的葉子細的就像一根針，顏色嫩的讓你覺得只要用手指輕輕一碰，就會戳傷了它；美的就像宋祖英歌裏唱的：“春茶尖尖葉兒翠，綠得人心也發芽”。這時的茶葉最金貴了。所以無論晴天雨天，茶山上都是採摘茶葉的人。遠遠望去，一望無際的綠樹叢中不時閃現出幾個頭戴斗笠，衣着鮮豔的人影，那是我們苗家姑娘在採茶呢！她們邊採茶葉，邊唱山歌，歌聲時而舒緩，時而起伏，碰撞在綠油油的茶山上，真像一幅迷人的畫卷掛在天邊。
採摘回家的茶葉要馬上進行加工。備一口大大的鐵鍋，燒一爐旺旺的大火，等鍋熱到一定的温度，把茶葉倒入鍋裏，不斷翻炒，一股股香味飄溢出來，是那麼的香，那麼的濃，那麼的沁人心脾，整座小城都彷彿淹沒在這氤氲的茶香之中。待茶葉炒至暗綠色，便倒入竹匾裏，輕輕地揉，細細地搓，直至變成一根針形，這便是古丈出名的毛尖茶了。
選一個晴好的下午，坐在自家的庭院裏，取上一小撮毛尖茶放入透明的杯中，倒上開水，剛才還是一根針的茶葉逐漸舒展開身姿，如孔雀開屏，如蝴蝶展翅，色澤翠綠、白毫顯露，湯色黃綠透亮，呡上一小口，滋味醇爽，令人回味悠長。
如今，我已經離開了家鄉，很少再回去了。但無論我走多遠，走多久，只要憶及那香、醇、美，家鄉的味道便會在我的嘴裏，在我的心中流淌。
每個人的印象中，對於從小生長的地方，一定會擁有着許多特別的情感，尤其是最好玩、最好吃、最有意思的地方，印象更會無比深刻。
我的家鄉是在順德市，令我喜愛的地方有很多，像是東勇街上的六福包子店，包子皮是手工做的，所以特別好吃，熱騰騰時，咬下去還會有湯汁流出來，而且皮薄肉多味道非常香，生意每天大排長龍，是順德市居民都不陌生的排隊美食。
除了六福包子，和平路上的來來牛肉麪更為美味，他們的麪條是手工刀削的，咬下去麪條香Q彈牙，湯頭是用大骨，熬了幾個鐘頭，不但用心還很鮮甜，所以許多電視節目都來採訪，可見他們的牛肉麪是能夠令人垂涎三尺的美食。
在順德市有較多的美食，所以我會和大家介紹的都是這裏的美食，看到大家吃美食時，臉上充滿着幸福的微笑，那我也會感到高興。
從一間小小的小吃攤，我就能夠深深地感受到老闆對待客人親切的態度，可能是因為那誠懇的眼神；可能是因為那温暖的雙手，包含着濃濃地人情味充滿了我的心。
每個國家，每座城市，每個鄉村都有它獨特的美。我的家鄉在偏遠的小山村，那裏有歎為觀止的美景與鄉親。
一到我們那裏，首先映入眼簾的便是那一座座拔地而起、巍峨的大山。瞧！有的大山挺直了腰，正歡迎遠方來的客人呢；有的大山撫着着腮幫彷彿在思考着什麼；還有的大山威風凜凜，氣勢逼人保護着自己的兒女……
姿態萬千的山展示了他們的英姿，那茂密的樹木也不甘示弱。這片樹林雖小但很有靈氣，春天，一陣風吹來她甩一甩她的秀髮，顯得很得意；酷暑的夏季裏，這裏鬱鬱葱葱，綠蔭一片，秋天，茂密的樹葉相互間婆娑着發出“嘩嘩……"千萬只蝴蝶隨風起舞；冬天白雪皚皚那蓋在樹梢、樹杈上的冰雪如同厚厚的戎裝，在陽光的照耀下晶瑩潔白髮亮。
穿過樹林便是清澈見底的小溪。小魚們在水裏快活的游來游去。有的在覓食，有的在找小夥伴，有的找外出的媽媽。咦，還有兩隻在那説悄悄話呢。再加上那五彩繽紛的鵝卵石舞台就更加吸引了小溪兩岸的“少女”們。他們爭奇鬥豔，也想讓魚兒們領略一下他們的容顏。
家鄉的魅力還在於那樸實的人們。但凡有遠方的客人，他為都會盛情款待：好客的主人會熱情的將你帶進屋裏，問長問短。他們會先洗一些自家出產的新鮮水果讓你先解解渴，隨後會做一些地道的家鄉菜，斟上滿滿的一碗酒。左鄰右舍的鄉親們擠在一張方桌上盡情暢飲。一邊吃着小菜一邊聊天。直至夜幕降臨，女主人還會邀請你一起去跳“壩壩舞”。好一派和樂融融的景象。
家鄉，人們所向往的幸福之地。家鄉，我愛你！
有人説，廣東人最懂得吃。天上飛的，地上跑的，水裏遊的，在一番講究的做法後，都變成了美味佳餚。然而，廣東人的“善吃”，除了表現在用珍貴食材做出的美味，更在於，廣東人能用一些看起來毫不起眼的食材做出讓人嘗一遍後回味無窮的小食。
廣東的老年婦女在逢年過節的時候，總會做上許多點心，走家過户時，這便是最好的手信。其中，最受廣東人歡迎的，就是“鹹水角”。怎麼聽著名字那麼怪呢？望文生義，大家都會猜，這是一種角狀的鹹的東西。那它到底是怎樣的呢？竟能成為廣東人家招呼親朋好友的必備點心？
“鹹水角”又稱“鹹雞籠”，籠統地説，這是一種用糯米粉包着餡兒油炸而成的點心。這聽起來倒是很容易的嘛！但食不厭精、膾不厭細的廣東人做這道點心是十分考究的。
首先，把適量西芹、馬蹄、冬菇、紅蘿蔔切粒，加面豉調味成餡料備用。餡料可以根據個人喜好調配。接着就要準備糖了。誒？不是鹹的點心嗎？“鹹”的只是裏面的餡兒，傳統做法都會用糖溶水摻入糯米粉中搓粉。搓粉這道工序，最重要的是把握好力度和時間，這樣搓出來的粉團才會有筋道。把搓好的粉團切成小圓粒，用手捏成小窩後，還得用擀麪杖擀成［］麪皮。不過擀麪杖這種東西，廣東人一般不會特意去買，把裝腐乳的玻璃瓶洗乾淨，就是擀麪的工具了。擀好了麪皮就可以包餡兒了。包鹹水角跟北方的包餃子一樣考手藝，擺上桌的食物，雖説味道重要，但這賣相同樣佔重要比分。最後就是下鍋油炸了，現在更健康的吃法是加少許油慢火煎熟。剛上鍋的鹹水角香飄四溢，一口咬下去，裏嫩外脆，鹹甜適中，口齒留香啊！
除了“鹹水角”，廣東還有很多特色糕點，比如“缽仔糕”、“白糖沙翁”等。但現在廣東會做這些傳統小吃的人，年紀都比較大，而年輕一輩的，又沒幾個人肯學，不是嫌麻煩，就是怕做點心沒前途。要説想吃，那還不簡單，酒樓多得是！先別説酒樓做的正不正宗，就説那份傾注在點心裏的感情，那份家鄉的味道，在外面是吃不出來的。我們在呼籲保護遺產文化的同時，更不應該忘了這些飲食文化！
廣東歌裏有這樣一句：“民以食為天，食野講新鮮，色香又要巖先……”足可以看出廣東人對飲食的講究。製作飲食的過程不免繁瑣，但那代表廣東文化用心做出來的美味，怎麼能讓它流失呢？
廣東僑鄉，鍾靈毓秀。廣東人創造出廣東的飲食文化，廣東的飲食文化也造就了一代代廣東人。
記憶中的那個味道還是那麼深刻，它伴隨我長大，伴隨着我生活，那是家鄉獨有的味道，是我一生的味道……
不知你們是否聽説過康縣的麪皮，如果你來過康縣那你肯定吃過這裏的麪皮吧，如果你沒有吃過，那你肯定是白來了。
記得小時候，每到逢集家裏人都會去趕集，我首先就會向他們要一碗麪皮，然後回家的時候總會提一大碗給我吃，那時候在家等麪皮的心情和在家吃麪皮的心情是那樣的激動和幸福，直到現在都令我記憶猶新。
我喜歡麪皮涼涼的感覺，吃到口裏滑滑的，特別有嚼勁，它裏面有各種配菜，比如：土豆絲、豆芽、黃瓜絲絲、白菜等，每一種配菜我都十分喜歡，它的配料可謂是特別的足，酸辣感很強，吃完之後都會有淡淡的蒜泥香味兒呢。
慢慢長大上了離家不遠的中學後，離我心中的美味也越來越近了，學校就在我們村的那個鎮子上，每當逢集我都會跑到學校外面吃一碗麪皮。那時候沒有太大的心願，只希望天天都是逢集，天天都能吃到麪皮，學校的飯真的枯燥無味。而逢集的麪皮就是拯救我味蕾的最佳良藥。
後來上了高中後，離家也有好幾公里了，吃不到家鄉的麪皮了，不過麪皮作為康縣有名的美味，在康縣的每一個地方當然都不會少的，這裏也少不了麪皮館，而且還有好多家呢，味道雖然和家鄉的有一點點差別，但還是很美味的，麪皮的靈魂依然在。每到這裏逢集的時候街上都會擺出大大小小的麪皮攤子，這一幕讓我感受到濃濃的`家鄉味兒。
直到現在，一天三頓我至少有一頓是要吃麪皮的。
我還真不想長大，不想走出家鄉，不想走出康縣，那樣我就吃不到家鄉的美味麪皮了，離開家鄉的味道我該如何成長。
家鄉的味道——麪皮的味道。
故鄉，一個令人魂牽夢繞的地方，而家鄉味道，也是永遠令人懷念的。
記得小時候，每到逢年過節，奶奶就會包包子。一到那時,我便會在奶奶周圍，看她包包子。只見她一手拿麪皮，一手用勺子往裏扣了勺餡，然後用靈巧的雙手往裏捏幾下，輕輕一轉，像變魔術似的，一個又白又胖的包子就在奶奶的手中誕生了。仔細一看，包子上的褶捏得十分自然，像河流，像飄帶，又像一朵含苞待放的花。令我羨慕不已。
待到她全包好，蒸包子時，我便會在灶台下燒火。等待包子蒸熟是一個漫長但又享受的過程，我儘可能地往裏多添柴火，想讓裏面的火燒得更旺些。一會兒，奶奶來了，只見她掀開鍋蓋，一股清香便撲面而來，使我垂涎三尺，我擦了擦口水，繼續往裏添柴，奶奶摸了摸我的頭，笑着説：“別急，一會兒就能吃了。”我抬頭望着奶奶慈祥的臉龐，點了點頭。包子熟了，奶奶掀開鍋蓋，只見包子一個個變得更加圓潤飽滿，菜和肉的香味混雜在空氣中，看着狼吞虎嚥吃包子的我，奶奶笑了，我也笑了。
奶奶的手藝足以讓我們全家人飽享口福了。兒時的思想總是那麼單純，但卻成為我們現在最珍貴的記憶，那時的我總計算着日子，想着奶奶哪天會包包子，有時實在忍不住了，奶奶就會單獨給我包兩個。坐在奶奶懷裏吃包子是一件幸福的事，有時她還會給我講故事，吃完後聽着故事便在她懷裏睡着了，在夢裏，我在奶奶懷裏，奶奶在小船裏，小船在風平浪靜的湖面上……
故鄉這片土地，是每個人成長的地方，無論身在何處，內心的最深處總裝着故鄉。而家鄉味道，也成為內心中最樸實，最自然，最本真的味道，雖品嚐過千百種美味，但一提起家鄉，想起奶奶的手藝，便會的湧起深深的眷戀之情。
家鄉的味道，沒有什麼山珍海味，只是一些家常便飯，但卻能扣人心絃。我的家鄉在漢中，那裏有“魚米之鄉”的美稱，美食自然不計其數。
我最愛吃的就是我們老家人人都會做的土豆餅。土豆餅的做法很簡單，先把土豆去皮，用刀切成細細的絲，放進盆裏，加入麪粉，打上幾個雞蛋，加入鹽、胡椒粉等調料，然後把它們攪拌均勻，使麪粉和土豆絲能粘在一起。起鍋燒油，把和好的土豆絲夾入油鍋，分成小份並用鍋鏟壓成餅狀。鍋裏立刻就發出“嗞嗞嗞”的油炸聲音，香味也撲鼻而來。等餅子一面熟了以後，要趕快翻面，不然很容易炸焦。剛出鍋的土豆餅金黃油亮，撕下一塊放到嘴裏，哇，這味道令人回味無窮!
人人都説漢中的米皮好吃，我來教大家它的做法：首先，把大米磨成漿，在鍋裏燒上水，架上蒸籠，鋪上油布。然後，把米漿在油布上薄薄地倒上一層，蓋上鍋蓋，大火蒸兩三分鐘。最後，揭開鍋蓋，蒸氣散開，就會看到雪白的米皮。提起油布的角把米皮粘到案板上，輕輕地把油布揭下來，再將米皮切成條，放到碗裏，調上醋、油潑辣子、豆芽……美味的米皮就做好了。
菜豆腐才是漢中最獨特的美食。把黃豆磨成漿，濾去豆渣，倒入鍋中煮，等快開鍋的時候，慢慢地一次次加入漿水，很快就會看到豆腐出現，漂在豆漿上面，由薄到厚，由少到多。等鍋裏的豆漿由白變透明時，停止加入漿水。把淘淨的米放入鍋中，加入幾片青菜，像煮粥一樣把米煮熟。菜豆腐有清熱解暑、增強食慾的功效，老少皆宜。
一方水土養一方人，這些美食都是人們用勤勞的雙手做出來的。我愛這些美食，它們真是讓人百吃不厭。
家鄉是個人的出生地，是紮根在我們心中的根，是使人縈繞在腦海的地方。
小的時候，家鄉是個新鮮詞，卻是我最熟悉的。北方多晴天氣，下雨天才會讓我們這些小孩感到高興。雨讓北方的乾燥變得濕潤，像極了正在塗面霜的姑娘，展示着她不一樣的美麗。雨讓土地變得鬆軟，使那些蔫蔫的小草揚起了頭，好似飢餓已久的孩兒，吸吮着大自然的乳汁。我們跑過草地，聽着雨點在樹葉上打轉，聞着混有土地的味道。當然，這也是家鄉的味道，跑過小橋，附近的農民還在雨裏耕種，汗流直下，這也是家鄉的味道。燒湯花一開，就知道該回家吃飯了。家家户户升起的炊煙和炒的家常菜，也是家鄉的味道。
少年時，一家人搬到了廣州。水土不服的我想着家鄉的一切，包括那份魂牽夢繞的味道。此時鄉愁是1000多千米的距離，一個在北，一個在南，相離在兩邊。在另一個地方居住的我，看着周邊事物少了家鄉的風土人情，少了熟悉的人，但我知道自己內心的那份想念從未減少。
青年時，不知為何我的內心將家鄉與家國聯繫起來。因為有國才有家，而國就是家。或許是自己長大了，思想上成熟了。當國家的重大工程取得突破，許多項目領跑世界，自己的內心是自信的，更是震撼的。看，這就是中國人的國，這就是我們共建的家！此時的鄉愁是心與國相連，國在前為我們披荊斬棘，我們在後給予支持和希望。並肩共進退，攜手齊助陣。
家鄉似乎不再離我遙遠，無論在哪，我都不會再為離開家鄉而苦惱。因為鄉愁是一條堅韌的線，一頭連接着我，一頭連接着國……家鄉的味道不再單純的指向五穀雜糧、家常便飯，什麼時候起，這家“館子”出了一系列“國”的味道，而那味道縈繞心際。
過年了！這個春節，我終於回到了老家，也終於回到了親人的懷抱之中。我是多麼想念親人們交談的聲音，親人們熱烈的懷抱啊！
回到老家的第一天，我就看見了在家裏一片紅火的顏色中，獨特的一份紫。看着家人們讚不絕口的表情，我悄悄地想，那是什麼東西，真那麼好吃？
這是我們湖北的特產，叫菜薹。杭州可是沒有的哦！”見我露出疑惑，外婆笑眯地為我解答。我回過神來，看着它，想。我也要嚐嚐，到底是什麼山珍海味？我盯着菜薹，仔細地看着它的模樣。它的莖，是穩重的紫，鮮豔又靜謐，葉，是鮮豔的綠，成熟又清新。我輕輕嚐了一口，啊！莖看起來很老很硬，但在口中卻變得絲滑而有嚼勁；葉中混了汁水，不甜不膩，還有一分獨特的成味，可在吞下後，卻在舌根處隱約品到了一絲甜味。真是美味啊！那獨特的味道，我總感覺在哪兒見過似的。我使勁動地想，卻總也想不起來。到底在哪兒呢？
大年八年級，我回了老家的祖宅。那兒還有一片菜地，裏面紅的紅綠的綠，形成了一道豔麗的風景。當然，其中不乏菜薹的那份紫。我好奇地走到菜薹前，這裏看看，那裏瞅，想把它拔出來看個究竟。我一隻手用力抓住一株菜薹，另一隻手努力抜開下面的泥土，把它清理出來。我再用力搖晃着這株菜薹。好像過了很久以後，我終於拔出了菜若！看着它，我的笑綻放在臉上。我緊緊地抓住它，就好像抓住的是我的回憶，我的思念一樣。
大年初五，我回到了杭州。吃着飯桌上的萊苔，我想，味道怎麼不一樣了呢？原來，這就是屬於家鄉的味道吧！看着它，我又不禁想起老家的生活來。我怔怔的看着它，模樣沒變，我的眼神卻變了。裏面包含的，不僅僅是菜昔，而是對家鄉，對親人的思念！
在都市的吵鬧紛擾中，誰都想在此時此刻可以休憩沉澱心靈。都市的忙碌中，也很難抽出時間來陪伴家人、朋友和師長，而在慌忙之中也無法留意周遭的人、事和物，唯有到家鄉走一趟，才會重新拾回人情與關懷。
我的家鄉位在方縣的小村莊裏，這裏可説是被時間遺忘的地方，但也因如此才保存下古色古鄉和濃濃的人情味。家鄉的房子依然是老舊的三合院，開啟木門時的格格聲，更是最懷讀的聲音，走進屋內就可看見現在早已停售的大型電視，而在這個資訊爆炸的年代哩，沒有電腦、手機的家可是少之又少、屈指可數。而風扇成了扇子，網際網絡成了家中的中庭，手機也成信件與郵票了呢！
我們通常只有在新年或寒、暑假才能回家鄉，而每一次的歸來都是家人和親友的大團圓，大家在屋裏吃着熱騰騰飯菜，聆聽大自然的交響樂，彼此在中庭的熱烈互動，談談自己的生活經驗、説自己的課業、事業，聊自己的心路歷程，在這裏度過最美好的時光。因此我也十分的珍惜這段時光，因為這段時光我重拾了關懷和領悟人情。
現在的都事與鄉村差距甚遠，因為人口不斷的向外遷移，使得偏遠地區的青壯年人口比例大幅下降，進而造成鄉村人口老化等種種問題，是我們要解決的！家鄉也是大家最安心的處所，也是心靈的寄託之處，使身、心得到最大的安慰！
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