它長得圓圓的，裏面全是肉。外面炸成金黃色，似乎穿上了一件大衣。你知道它是誰嗎？對，它就是肉圓。
我最喜歡吃的就是肉圓了，今年五一，在家裏沒事兒，便跟着奶奶做肉圓。先將絞好的肉米拿出來，肉米中紅的，白的，粉的，和成一片，將酒放入肉米中不斷攪拌，這樣裏面就不會有腥味了。按着順時針或逆時針方向攪拌，中途不能換方向，因為奶奶説：如果換方向攪拌的話肉圓就不勁道。再打入兩個雞蛋，這樣就會炸出一層脆脆的皮。
放入一小截，一小截的葱，這樣會很香，用力攪拌之後，就可以下鍋了。
只見奶奶把手清洗乾淨，再用手抓起一小團肉，向上一擠，一個圓滾滾的肉圓就做好了，接着拿起一柄勺子將肉圓舀起來放進鍋裏，炸幾分鐘，一個個活靈活現的肉圓就出鍋了。奶奶那嫻熟的技術像魔術似的就出來了……
我拿起一個小肉圓，細細地端詳着！它有着金黃色的外衣，冒着香噴噴的熱氣，使人看了就垂誕三尺，我小心翼翼的咬上一口，鹹鹹的，脆脆的，頓時在舌尖上跳起了優美的舞蹈……
我愛吃肉圓，不僅是因為它好吃，而是因為它具有一股家鄉的味道。
家是每一個人人生開始的地方。所以，每個人不管走到哪裏，都會想起家鄉的味道。
家鄉的味道是那春節時的熱鬧。除夕夜，每到半夜十二點，家家户户都會放起鞭炮，那鞭炮聲從每户人家的院子裏傳出來，響遍街頭巷尾。就算你睡得再死，也會被這鞭炮聲給“叫”醒，然後“聆聽”那此起彼伏的轟隆聲，再也無法入睡。在一片熱鬧的鞭炮聲過後，我們一家人又急匆匆地乘車往廟裏趕，每次等我們到了廟裏，那裏早已人山人海，已是水泄不通。買好香和蠟燭之後，我和奶奶開始挨個跪拜，雖然很困很累，但我還是很懷念那種感覺。
家鄉的味道還是那優美的田園風光。萬豐村裏的油菜花田是我目前去過的家鄉最美的地方。那兒成片的油菜花讓人看着心曠神怡。那裏的油菜花，金黃金黃的，但又不是那麼深沉，而是透露着一種活潑可愛，就像孩子那天真無邪的神情。我們漫步在花中，靜靜欣賞着她的美麗絕倫。那裏更是一個世外桃源，成羣的野雞在田裏嬉戲，羊駝悠閒地在路邊吃草，還有一座水上餐廳飄浮在湖面上，雖然華麗，不宏偉，但卻很樸素，很温馨。在這裏散步，遊玩，怎麼會不開心？
世上有許多東西，也許你會吃膩、會看膩。但是有一種味道是你百看不厭、百吃不膩的，那就是家鄉景、家鄉味。
我，作為一個從小離開家鄉跟隨父母來城市生活的孩子，在這個寧靜的夜晚，思緒不知不覺飄到了那個熟悉又陌生的地方——家鄉。
帶着滿滿對家的留戀和對家鄉的好奇，我和爸爸坐上了一個略微超載的客運車，乘客們都説着一口純正的鄉言，讓我一個老家為藁城的人有絲羞愧。還好外面清新的空氣讓我感到了些許愉快，風嗖嗖的唱着歌從我的耳邊跑過，帶動那年老的車窗玻璃咯咯響，猶如一位年邁的老人活動筋骨的聲音，讓人擔心。
轉眼到了村門口，爺爺還是倚着那個電三輪，下車喊了聲“爺爺”就上了車，爸爸詢問着老家的收成，爺爺也對我的學習問長問短，讓有些尷尬的氣氛的到了緩解。不一會到了家，奶奶笑呵呵的從屋裏小跑出來，“誒呀！誒呀！”的感歎着我長得這麼高。已經高過奶奶一個頭。奶奶前幾年前的了一場病，之後説話就不清楚，可身體還是那麼硬朗，洗碗、種地、做飯……都能做。我放下行李，走到院子裏，一切都沒變啊！屋前的兩顆柿子樹，枝條被果實壓下來，伸手就能夠到黃橙橙的柿子。院子一旁的柵欄被葡萄藤緊緊的纏住，緊密而整齊。葡萄有綠有紫，顆顆圓潤飽滿，讓人垂涎三尺。再往前走就是大門前的乘涼口，上方被青澀的瓦片整整齊齊的覆蓋着，有時燕子也會來這裏築巢。當然，這也是村裏的爺爺奶奶們的樂園，他們常常聚在這裏打麻將，就像大雁南飛、魚兒迴游、鹿兒遷徙一樣的準時。當然，那同樣是我兒時表演的舞台。
兒時的我瘋瘋癲癲、活潑開朗，再悶的人也會和我一起撒歡，何況我表妹。有時爺爺會做那乘涼，拿着那滄桑的芭蕉扇，一搖一擺的扇。那樣安然自如、那樣舒適愜意。扇走一天的悶熱，扇走一時的煩躁，留下一絲清涼的恬然。我會和表妹為爺爺表演節目，那是我兒時最驕傲自豪的時刻。幼兒園學的歌呀舞呀全部一一展示。實在歌無詞窮了，就活蹦亂跳瞎鬧騰一番，伸脖、對眼、彎腰、屈腿，上躥下跳，不亦樂乎。盡興時還會瞎喊兩聲，也不知喊得是啥，總之開心就行了。
多希望時光就停止在那一刻，奶奶充滿關愛的問候、院裏甜如蜜一樣的柿子、門前盡情忘我的嬉鬧，都是那樣的讓人留戀。猶如夏日一朵淡黃小菊的芳香，飄蕩在鼻前，縈繞不去，陪伴着我漸漸成長……
我的家鄉是一個風是如畫的美麗地方，這裏有大，有樹林，美極了！
我們這裏不僅風景美，還有好吃的，要説我們這裏的美食是什麼？那就非回鍋肉莫屬了。
回鍋內是四川名菜，又稱熬鍋肉，傳説這道菜是從前四川人七年級、十五打牙祭改善生活的當家菜，當時做法的是先白水煮，再爆炒。我們村裏的人都喜歡吃，並且，這回鍋肉還是一個和歷史故事有關的美食
清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱在家，潛心研究烹飪，他將原煮後炒的回鍋肉，改為先將豬肉去腥碼味，從隔水容器密封的方法蒸熟後，再煎炒成菜。因為早蒸不熟，減少了蛋白質的損失，保持了肉質的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅亮。自此，名噪錦城的回鍋肉便流傳開未
回鍋內的特色是菜色江綠相間，滋味醇厚，濃郁鮮香，微辣，甜肥而不膩，並且口味獨特，本菜出鍋裝盤，可見肉片肥瘦相連，金黃亮油，蒜苗清白分明，雖熟仍秀，好吃極了，特別香，吃過一次下一次還想吃。它不但好吃，且具有很高的營養價值哦
這便是我家鄉的美食——回鍋肉
每個人的家鄉都有着自己的美食，我的家鄉柳城，最出名的美食是狗肉。
俗話説：狗肉滾三滾，神仙站不穩。每次過年回老家，我都可以吃上一頓味道極好的狗肉。外婆為了讓我吃上這美食，在秋天收割稻穀的季節，儲備好了不少幹稻草，因為用稻草作燃料燒的東西都很好吃，很香。大舅從集市買來了一隻燒製得兩面金黃的狗肉。媽媽在廚房忙碌起來了，把肉切成大小均勻的一塊塊，把鐵鍋燒紅，再把切塊的狗肉倒進熱鍋裏去炒，把肉裏面的水汽炒幹。
接下來最關鍵的一步，那就是煮狗肉了。味道好不好吃就在於煮的技術，這需要很多的輔助食材，比如沙姜，八角、米酒，醬油、茴香等，把鍋裝滿水，放入這些食材，等湯鍋冒出熱氣，底料的味道慢慢散發出來，再把狗肉放鍋裏煮沸騰。
我不斷往灶台裏添木柴和幹稻草，大鐵鍋一直噗噗地冒熱氣，廚房裏開始瀰漫一種特殊的香氣。大約過了一小時，我把鍋蓋掀開，一種濃烈甘香的味道撲面而來，可以出鍋啦，忙碌了大半天，終於吃上了色香味俱全的美食，那味道簡直就是人間的極品美食。媽媽笑眯眯地説：“這狗肉還有一種吃法。”我一聽馬上催促媽媽：“快説呀。”媽媽轉身端出一盤雪白的米粉，説：“用肉和肉湯拌粉，這狗肉粉很好吃哦。”這一頓美食，把我的心牢牢地拴在了故鄉。
只要你品嚐了家鄉古法烹飪的狗肉美食，你就會理解了那句俗話，它的味道會讓你魂牽夢繞。
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