今天爸媽都不在，就剩我一個人在家裏。
邊看電腦邊吃零食，一直到中午。零食吃完了，肚子好餓。我望着那一大堆零食包裝袋發愁。哎，可見，零食是填不飽肚子的……有了！我可以自己做飯。
我上網查了資料，發現最簡單的就剩煎蛋了，也許，我能做的也只有煎蛋了……
帶着一點點好奇、興奮和激動，我拿着印好的步驟來到廚房。把平底鍋放在煤氣灶上，打開，煤氣灶就很快冒出火苗來，我連忙向後退了幾步。只見那深藍色的火苗均勻地舔着鍋底。我慢慢地往裏面倒了一點油，在冰箱裏拿出一個雞蛋，對準鍋邊狠狠地敲了一下，小心翼翼地掰開倒入鍋裏……
額，勉強能吃，可為什麼一點味道都沒有啊！
於是乎，倒。晚上，羽靈回來了。
羽靈那傢伙壞笑着一點一點向我走來，慢慢吐出一句差點讓我嚥氣的話：“我可憐的哥哥在家餓了一天吧，好像又瘦了一圈呢！”
後來，我想起了一句話三個詞：吸氣、呼氣、嚥氣。
星期日，我寫完作業，就跑到媽媽面前説：“媽媽，我想學做菜。”媽媽驚訝的説：“啊！那你想做什麼菜？”我自豪的説道：“什麼都可以！媽媽説：”那就學煎雞蛋吧！“我高興的説：”好。“
媽媽首先的我敍述了一下煎雞蛋的方法。我聽完變自信滿滿的開動了。我照着媽媽的做法，先打開煤氣罐，再把鍋裏的水煮幹，然後王國裏倒入少許油。只聽”噼裏啪啦“的響聲不時傳入耳中，有的油都出過來了，嚇得一旁的連連退後幾步，並把鏟子一下給扔了。一邊的媽媽見了，笑眯眯地説：”別怕，之所以濺出油滴那都是因為你，剛剛放油前沒把鍋底擦乾的緣故。一會兒就好了。“果然，不久鍋低就恢復了平靜，我只在鼓起勇氣走上前去拿起鏟子把有鋪開，佈滿整個鍋底。接着關上小火，從冰箱裏去住一個雞蛋輕輕對準鍋的邊緣敲了一下，”咔嚓“一聲雞蛋裂開了一條縫，圓潤的雞蛋黃和透明的蛋清從蛋殼探頭探腦的跑了出來，不久便好像一個頑皮的孩子從滑滑梯上滑到了鍋裏。這是媽媽及時勸説：”把火開大點。手放在下面一點別放那麼高，不然油會濺出來的。“我手裏收手，靜靜地等着、看着，那蛋清慢慢吐着小泡泡，逐漸變成了奶白色，蛋黃則也慢慢凝固了，鍋底好像盛開了一朵美麗的菊花，真好看。又變成了金黃，啊，不妙一股焦味撲入鼻中！我趕緊給雞蛋翻個身。可是，我手中鏟子怎麼與鍋子”親密接觸“拿雞蛋總是翻了個身又躺下了。我請教了媽媽。媽媽説：”先用鏟子墊進雞蛋底下，再抬起來，最後用鏟子翻一下就行了。“我照着一試，果然成功了。直到荷包蛋反面也煎成了金黃色，我趕緊撒入汗葱末和鹽。
不久，一個荷包蛋便”躺“在來盤裏。我美美的享受着自己的勞動果實。
雖然第一次見的荷包蛋有些糊了，但吃到嘴裏卻是甜滋滋的。
這個暑假，我學會了煎雞蛋。
暑假的一個星期天的中午，我剛做完作業，走出房間，看到媽媽在廚房裏忙碌，我想：同齡的小孩都會做菜做飯了，可我從未做過菜，不如讓媽媽教我做菜吧。心動不如行動，我馬上跑去廚房。
來到廚房，我一本正經地對媽媽説：“媽媽，今天我要學做菜，您就教教我吧。”“好，既然你想學，那就從最簡單的`煎雞蛋開始吧。”媽媽一口答應了，我可高興了。
“先要準備好油、鍋鏟和雞蛋……”我按媽媽説的去做，第一步先把鍋洗乾擦淨，然後下油，第二步雞蛋放下去，我手忙腳亂地把雞蛋打碎，把雞蛋白和蛋黃倒進去。
“記住千萬不能有水……”媽媽還沒説完，只聽見“嗞”的一聲，原來是鏟子上的水掉到油鍋了，緊接着幾滴油“飛”到我的手上來，“哎呀！”我大叫一聲，趕緊擦擦手。
看着發紅的手，我真想逃離這個危險的廚房，可是這是我要求學的，怎能半途而廢呢？我繼續煎蛋，在媽媽的指導下，我把雞蛋的底面鏟一鏟，不讓它粘住鍋底。“好，現在把雞蛋翻過來。”媽媽在一旁説，我把鏟放在蛋底下，可是底下有焦黃的雞蛋跟鏟子玩起了遊戲，鍋鏟一碰它，它就轉，怎麼也鏟不到，最後在筷子的配合下，鍋鏟終於成功了。輕輕又迅速把雞蛋翻過來，“嗞”的一聲，蛋的另一面一沾鍋就變金黃了。我小心翼翼地翻動着鍋裏的蛋，不讓它變焦。
沒過多久，一個香噴噴的荷包蛋就煎好了，一口咬下去，可香可好吃了，自己做的東西味道真不錯，以後我要多學做菜，讓爸爸媽媽嚐嚐。
今天，我第一次自己動手煎雞蛋。我仔細地想了想平時看到媽媽煎雞蛋的過程。我從冰箱裏拿了兩隻雞蛋，輕輕地磕在碗上，用筷子拌勻。我把油倒在鍋裏，打開電磁爐，然後把雞蛋倒在鍋裏。雞蛋在鍋裏“吱吱”地歡唱着。很快雞蛋邊冒出了白泡泡，就像一朵金黃色的花。我左手拿鍋柄，右手用鍋鏟不停地鏟雞蛋。我忽然想起還沒放醬油和味精，於是，我手忙腳亂地把味精、醬油一點一點倒在鍋裏。我拿出了一點葱，用菜刀把葱切碎，再把葱花撒在雞蛋上。
香噴噴的煎雞蛋就新鮮出爐了，油滾滾，金燦燦，香噴噴。香味往我的鼻子裏鑽。饞得我“口水流下三千尺”真想嘗一口，不行，得等爸媽來了才能吃。我的意洋洋地把雞蛋端到了爸媽面前。爸媽嚐了一塊，都説好吃的不得了，還稱我是“小廚師”呢。
我讓爸媽給我評價，爸爸給我五顆星，媽媽也給我五顆星。
這次煎雞蛋在我的腦海裏留下了回憶。
在記憶的深處有許許多多令我難忘的事情，它們就像銀河裏的星星數也數不清，最最好玩的就是我第一次煎雞蛋。
那天，爸爸媽媽的去上班了，中午才回家。可是我的肚子還沒到中午我的肚子就開始打“內戰”了。突然，我就想着媽媽平時的拿手菜(煎雞蛋)。我把平時觀察到的奶奶煎雞蛋的全過程在腦子裏從頭到尾地回憶了一遍。
我先從冰箱裏取出一個雞蛋，在碗邊輕輕一磕，黃色的液體像瀑布般流進碗裏，我再向鍋裏到入色拉油，只聽“次拉”一聲，這些油，好似在熱鍋上的小螞蟻，我趕忙把雞蛋倒入鍋中，頓時，油汁四濺，滾燙的油汁飛奔到我的身上，疼的我嗷嗷直叫。
此時，我也顧不上疼痛，我急忙過去挽救雞蛋，我用鏟子把雞蛋翻來翻去，鍋鏟好像在鍋裏跳舞！我還把鍋搖一搖讓蛋清和蛋黃摻和均勻。雞蛋“吱吱”地歡叫着，透明的蛋清變成了乳白色，像吹起的泡泡糖急劇地脹了起來，還繞在蛋黃周圍，像鑲了鑽石的金剛鑽一樣，晶瑩透亮……不一會，“黃金大碟”便新鮮出爐了。我迫不及待地把香氣撲鼻雞蛋餅放入了自己嘴中，哇，好香的雞蛋啊，味道真不錯啊！果真是自己做的東西最好吃了！
時間就像臉盆裏的水一樣灑灑就沒了，剎那間，爸爸媽媽們上班回到家。看見桌子上擺着香噴噴的雞蛋，垂涎欲滴。還誇我是個能幹的女生。我心裏美滋滋的，比吃了蜜還甜！
後來，我經過多次的操作，動作也越來越熟練，蛋餅也越燒越美味了！正所謂“熟能生巧”。
今天，天氣格外的晴朗。在家裏無所事事的我忽然聞見了一股炒雞蛋的味道。我想：我來學煎雞蛋吧！
我走到廚房，打開冰箱，找出雞蛋，然後擰開水龍頭，衝了一下鍋，把鍋放到灶台上，打開燃氣灶，將花生油倒進鍋裏，等到油熱了，我把雞蛋拿20xx起來，“喀”地一聲磕開了一條小裂縫，接着用手扒開了雞蛋殼，雞蛋一下子滑進了鍋裏。
油和雞蛋彷彿是好久不見的親人，一下子歡呼起來，雞蛋在鍋中跳起了舞。我連忙拿起鏟子，準備為雞蛋翻身，這時一個油點飛了出來，濺在了我的手上，油點很燙，我立即鬆了手，鏟子一下子掉進了鍋裏，把雞蛋截成了兩半。頓時，雞蛋黃流了出來，我的鏟子也掉在了地上。我彎下腰去撿，起身往鍋裏一看，呀！我不由得呆住了：由於雞蛋沒有翻身，因而糊了。我只好盛出來，再看那雞蛋，一面沒熟，另一面卻黑了。那黑乎乎的小臉分明在説：“黃冬傑，你到底會不會做呀？”
我也生氣了，想：憑什麼我媽媽會煎雞蛋而我就不會呢？我看着燙紅了的小手，心裏甭提多難受了。我又想：煎雞蛋太難了，我不學了。然後就走到客廳去看電視了。媽媽走過來了，一看到黑乎乎的雞蛋就知道是怎麼回事了。她輕輕地坐在我身邊，撫摸着我的頭説：“孩子，萬事開頭難，只要堅持下去就一定會成功的！”是呀，萬事開頭難，那麼，我也要堅持下去，要有毅力。於是，我站起來，又回到了我熟悉的廚房。
這次，我不那麼馬虎了。磕開雞蛋，我輕輕地放下去。我拿着鏟子，在給雞蛋翻身時，小油點又不想讓我成功，又濺到了我的手上，我忍着疼痛繼續為雞蛋翻身，終於把雞蛋翻過來了。於是心裏美滋滋的。再看那雞蛋，白中透黃，聞一聞，好香！嚐了嚐，好吃！這種滋味不能用完美來形容，但飽含了多麼令我深刻的印象呀！
這次,我不僅學會了煎雞蛋這個技能,還明白了一個讓我終身受益的道理:萬事開頭難。
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