賈苗煒
一個青花瓷碗，一綹金黃的麪條，澆上一碗香濃的雞湯，點綴以香菜、葱花。青花瓷碗的藍，雞湯的黃，葱花和香菜的綠……色彩的交織讓人心中升起佔有它的慾望。熟悉的配方，熟悉的味道，熟悉的碗中日月。
我姥爺的故鄉在唐山。那裏有一種叫朝鮮面的美食。雖然叫朝鮮面，但是和東北延吉的朝鮮冷麪有着天壤之別。朝鮮冷麪一般在冰鎮後吃，微甜在舌尖旖旎；唐山的朝鮮面卻是熱湯麪，鹹香卻在身心中迴盪，讓人回味無窮。
未加工的朝鮮面只能在唐山的集市上買到，所以姥爺每次回老家時總是不忘記給我買一大包。回到北京的第二天，他一定會早早地起牀，做好朝鮮面，讓一家人享用。麪條柔軟又富有嚼勁，蝦皮的鮮，冬菜的鹹，加上香油的醇香，葱花的清新，最後用香菜將味道加以調和，成就了碗中的日月。
可是現在，姥爺的年歲大了，身體狀況不佳，回唐山的次數漸漸少了。那一碗承載着呵護與疼愛的面我再也沒有吃到。緊不住我一天天的唸叨，終於在一天，我放學回到家時再次聞到了那熟悉的香氣氤氲在空氣中。桌上，那個青花瓷碗赫然挺立。一碗麪，一勺湯，一撮兒葱花，就這樣在桌子上召喚着我的內心。先嚐麪條，還是原來的味道；再喝湯，依舊那麼的鮮香。雖然媽媽做的朝鮮面的蝦皮放得有點多，但是對於很久沒有吃到朝鮮面的我來説，熟悉的味道與熟悉的親情再一次在我的五臟六腑中迴盪，使我心靈中的空缺得到了彌補。手藝的精髓便在與此。技藝的傳承，讓碗中的日月，再一次浮現在眼前。
暑假，我開始學習做飯。先將麪條搓洗乾淨，並在泡發的同時開始燒湯。將提前熬製好的雞湯放入葱圈，薑絲，冬菜，蝦皮燒開，然後加入調料，香油，攪拌均勻。另起一鍋，將泡發好的朝鮮面在滾水中燙兩分鐘，最後將麪條放入碗中澆湯，點綴上葱花和香菜。朝鮮面算是做成了。雖然味道比姥爺做的遜色了許多，但這碗中的日月的傳承還是得到了延續。
碗中，沒有高貴的食材、複雜的技法、炫目的配料，只有食物本身的質感、美味，以及，一脈相承的親情。對美味的渴望，源自人類的本能，但是我心中的摯愛，只有那碗中日月。
郭峻銘
中國人自古以來就對吃飯十分重視，不管是古代名人還是近代作家，總能跟碗裏的東西扯上些關係，因為碗中所承載的不僅僅是食物，更是無數人在日日月月地忙碌中存於心底的情。
我父母一直都不會做飯，所以從小的時候起就一直是姥姥給我做。她是從小在衚衕長大地地道道的北京人，擅長做的也是老北京家常菜，諸如番茄炒蛋燉排骨這類經典的家常菜就不必多説，她還特別擅長做炸醬麪這一北京傳統美食。
炸醬麪最重要的自然是炸醬，用豬肉丁輔以輔以葱薑蒜在鍋中炒炸，再加黃豆醬小火慢燉十分鐘就做好了。拌麪時要澆上一點醋提升起鮮味，再輔以菜碼，常用的是白菜絲和黃瓜絲，充滿醬香的麪條搭配着菜碼的清新，不同的味道在口中互相交互，產生了一股神奇的層次感，這時若咬上一口大蒜，用其刺激的蒜香與醬香結合，使其香味又上了一個檔次。
我從小就喜歡吃炸醬麪，每次吃着姥姥如同變魔術般做出的炸醬麪，心中都充滿了幸福感。當我因考試失利而想要放棄時，當我因巨大的學習壓力而絕望時，姥姥的一碗炸醬麪總能讓我重燃希望，每每想起姥姥的炸醬麪，我總能回憶起過去無數個幸福的日月。現在因為繁忙的學業，我已經很少能到姥姥家吃她做的炸醬麪了。有一次在麪館中點了一碗炸醬麪，那碗麪很好吃，菜碼也比姥姥做的要多的多，但吃起來總感覺少了些什麼，因為我所珍視的不僅僅是那一碗炸醬麪，更是在過去伴隨着那碗炸醬麪所度過的的無數個日月，以及日月中所產生的，人與人之間的真摯的情感。
碗中是令人垂涎欲滴的美味，碗中更是令人珍惜的日月與真情。
劉羽桐
日月如梭，餃子自千年前東漢張仲景發明以做藥用至今已成為了中國人每逢春節碗中不可缺少的一份子，我家過年的團圓飯也是吃餃子。
“桐，快過來包餃子。”姥姥呼喚着我，“來啦。”我忙放下手中的書，小跑着進入廚房，看到長輩們也都在忙碌着，姥姥吩咐我，要把這些麪糰都擀成麪皮，望着案板上白花花的一大坨面，我心中不住叫苦。做餃子皮很費勁，我先把麪糰裹上一層面粉，然後用手笨拙地把麪糰捏成一個小圓片，這樣做了幾個麪皮費事極長，姥姥注意到了我的行為好像感到很奇怪，用詫異的眼神看着我，她也在擀餃子皮，而且已經做了不少。也許是怕手上的麪粉弄髒我的衣服，她用手肘碰了碰我，向我示意，她用擀麪杖輕輕抵住麪糰邊緣，用另一隻手靈活地轉動麪糰，直到成為麪皮，演示完成，我們二人四目相對，隨後放聲大笑。我掌握了技巧，從抽屜裏抽出一根擀麪杖用，不一會一大坨麪粉就都被我們兩人都擀成了餃子皮。目視麪皮，頗有成就，不禁回憶起以往動手包餃子經常是一家人一齊上陣，每每參與其中，我都能體會到同親人們在一起的快樂。
終於到了包餃子階段，我左手托起餃子皮，右手拿起勺子，往麪皮里加了一大勺餡料。“傻丫頭，包不住的。”姥姥邊説邊拿起我手中的餃子皮，去掉了一些餡料，“看，這些就夠。”她道。我慢慢地包出了一個個歪七扭八的餃子，而姥姥動作嫻熟的包了許多精美小巧而又皮薄餡大的餃子。餃子下鍋，沸騰的水使它們婉如泉間輕歌曼舞的白裙精靈般靈動可愛。出鍋，姥姥將滾燙的餃子傾入我的碗中，我目視碗中的熱餃子，它像是晶瑩的月牙兒，像是天空中一輪晶瑩明亮的彎月，照映着家家户户的人們，共享着節日裏家庭的温馨和團圓的幸福。多少個日月節年浮現在眼前，餃子早已成為我家每當節年不可或缺的一員，它就象徵着幸福安康，承載着親人之間的包容、關心與祝福。
一家人們吃着熱乎乎的餃子，它不僅温暖了我們的身體，還温暖了我與家人們的心，不知不覺，碗中的餃子已被我吃光，望着光滑乾淨的碗，日月往昔皆在碗中。餃子雖然並不是什麼山珍海味，但是親人們一起包餃子時的其樂融融，一家人圍着餐桌吃餃子的歡聲笑語，就是我家生活中最隆重的幸福時光。
穀雨
孝子之至，莫大乎尊親（孟子）——題記
我四年級的時候，爺爺得了重病，出現吞嚥困難的症狀，只能吃流食。
當時醫院開出了一種叫“勻漿膳”的食物，從鼻腔插入一個胃管，每次這樣直接打到胃裏去，很不舒服；還有一種方案是靜脈輸注營養，副作用是味覺和胃腸動力會退化。
爸爸不忍心爺爺這樣，回去從網上下載了厚厚一搨關於營養流食的資料，跟醫生同學請教，開始了他的營養餐製作。爸爸提前把每種蔬菜水果的配比、卡路里值、食鹽的克數、橄欖油的克數，雞蛋蛋白的含量等一一計算好。製作過程也無比細緻，為了去渣大棗的棗皮要用剪刀一點點剪掉。為了保證新鮮，每次每種只做100ml。碗中時而是鮮綠的蔬菜汁、時而是香糯的大棗紅薯汁、時而是鮮鹹的番茄蛋白糊。碗中日月，爸爸像一位科學家一樣每天為爺爺精心製作着。
週末的一大早，爸爸就開始在廚房裏忙碌。點火，藍色火苗舔着鍋底；煎魚，鮮嫩魚肉展現淋漓；倒水，晶瑩水珠肆意濺起；配料，各色佐料鮮香細膩；熬煮，鮮美味道瀰漫四溢；關火，美味魚湯沁人心脾；盛碗，白色湯汁濃濃愛意。爸爸端起盛滿魚湯的碗來到爺爺牀前，我把爺爺扶起，墊好靠背，爸爸一勺一勺慢慢地喂着爺爺，我哽咽了，這碗裏濃濃的湯汁，給了爺爺營養和健康，也給了我榜樣和能力。
日子一天天過去，爺爺的碗裏也在一天天變化着，綠色的蔬果汁、濃白的魚湯、黃色的南瓜粥，白白的米飯，五彩的炒時蔬……主治醫生也驚訝這麼大年紀的人沒有插胃管和靜脈輸液，營養卻得到了充分的保障。那是因為爸爸每日端給爺爺的那隻晚，那隻碗可以減輕不適和疼痛，那隻碗可以帶來温暖和力量。
碗中日月，碗中家風，碗中傳承，我定銘記在心。
楊承瑞
大年七年級，我們來到爺爺家，還沒進門，歡聲笑語就已經傳到我的耳朵裏了。我推開門，嘴裏大聲説：“爺爺奶奶過年好”！“好！”隨後一隻大手遞給我了一隻紅包，“謝謝爺爺”！我向爺爺鞠了一躬，我轉過身來對着叔叔嬸嬸説：“叔叔嬸嬸過年好”！……，一圈下來，我的手裏多了一沓紅包。
我們小孩子在外面玩鞭炮正盡興呢，肚子咕嚕嚕地叫起來了，我們便回家吃飯去。我們回到家，正好趕上上菜，桌子上琳琅滿目，雞鴨魚肉一應俱全，看那紅撲撲亮晶晶的紅燒肉，顫巍巍的讓我的眼睛離不開它；松鼠桂魚仰着頭翹着尾，好像正在跳龍門，栩栩如生；白切雞色澤金黃明亮，小龍蝦紅彤彤的，舉着它的大鉗子似乎還在耀武揚威。陣陣香味飄過來，讓我肚子的叫聲更大了。我們按照長幼順序做好，爺爺坐在中間，長輩們端起酒杯，我們也舉起飲料，慶祝春節來臨閤家團圓。我眼巴巴等着爺爺慢悠悠地夾完後，才敢從自己面前的盤子裏夾了一口菜，然後大快朵頤起來。
在大家吃飯的時候，爺爺對我們説：“我在你們這個年齡吃的是地瓜幹、窩窩頭和土豆，只有過年的時候才能吃上一點肉”。叔叔説：“我們小時候吃的是饅頭、煎餅和大白菜“。我站起來搶着説：”我吃過北京烤鴨、意大利麪“。”我還吃過俄羅斯大列巴呢“！表妹也站起來説。爺爺感歎道：”你們這個時代真好，不用為生計奔波。可以坐在寬敞的教室裏學習，還能吃到全世界的美食，多麼幸福啊“！
午餐在我們的歡聲笑語中結束了。春節讓我們和親朋好友聚在一起，感懷過去，展望未來，從父輩到我們，我們吃的也發生了巨大的變化，從單一的窩窩頭，到現在的各種各樣的美食，形式繁多。春節既讓我們感受到中華傳統文化的傳承，感受到親情，也體現了祖國的日益強大。
張晏慈
每逢端午節，家家户户都要吃粽子，我們家也不例外。這是一年一度的大事兒，家中的長輩們早早地就會開始張羅。
媽媽會提前準備好包粽子要用的材料：粽葉、糯米、五花肉等。提前一天，媽媽就會把粽葉浸泡在清水裏，泡水前的粽葉是土黃色的，經過一夜的洗禮就會神奇地變成鮮豔的綠色。接下來要清洗糯米，洗淨後也要在清水中浸泡兩個小時。然後需要往白白的糯米里倒入醬油調色調味，媽媽一邊倒一邊攪拌，不一會糯米就變成了深棕色，並散發出一股鹹香的味道。包粽子的五花肉也要提前處理，先把肉切成寸長的塊狀，肉最好選擇肥瘦相間的五花肉，帶着脆骨就更美了，然後裏面加入料酒、生抽、糖和鹽醃漬一個小時。每次包粽子前都會有這些準備工作，這些製作美味的過程日日月月重複着，卻續寫着一種家的味道，碗中日月，樸實又温馨。
接下來，我們就開始包粽子了，媽媽一邊包一邊給我講解示範，讓我學着包。首先把粽葉窩成一個圓錐體，像一個小喇叭的形狀。然後，往裏面放入一層糯米，再加入醃漬好的肉塊，再鋪上一層糯米把肉埋起來。最後，再用一張粽葉把露出來的部分完全地包裹起來，用白色的線一圈一圈扎進，一個胖乎乎的粽子就包好了。粽子長長地，捆得很飽滿，外面用繩子勒得很緊，向一節一節的小香腸一樣。
粽子包好以後，會一個一個整齊地碼放到鍋裏，倒入清水煮上一個小時。終於可以出鍋了，打開蓋子，濃濃地粽香撲鼻而來，粽葉特有的香味混着肉香，是一種無法用語言表達的味道，吃上一口，又糯又軟，美味極了。吃着香噴噴的粽子，我忍不住問媽媽：“媽媽你包的粽子太美味了，是誰教你的呀？”媽媽笑着回答：“當然是外婆教我的。”我又問：“那是誰教外婆的呢？”“當然是外婆的媽媽咯，一代一代傳承下來的美味，以後也要靠你傳下去。”我明白了，這是家的味道，碗中的日月交替，每一家都有不同的味道傳承，就像南方的肉粽和北方的甜粽，各不相同，各有千秋。
我們的國家是由千千萬萬個不同的小家構成，每家不同的風味構成了國家的味道，我們要把這些傳統的美味和文化一代一代傳承下去。
裴梓霖
俗話説：“小餅如嚼月，中有酥和飴。默品其滋味，相思淚沾巾。”中秋節是一個團圓的節日。
在古代，中秋節以及月亮都被古時候文人墨客提到過，比如李太白的“舉頭望明月，低頭思故鄉。”到蘇東坡的“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺。”，由此可見，皎潔的明月早已浸潤華夏兒女數千年；而在中秋賞月、吃月餅也隨着月光流淌了數千年。
我這次中秋節回到了奶奶家，奶奶很高興的在門口迎接我們，到了奶奶家裏，我們洗好手開始幫助奶奶做月餅，奶奶不由自主的問我：“大孫子，你知道中秋節月餅的名字由來嗎？”我想了想，説：“奶奶我不太懂。”奶奶便講起了月餅名字的由來，月餅之名當時是唐玄宗和楊貴妃賞月時，吃胡餅。那時月餅也只是一個圓形狀的糕點，唐玄宗嫌胡餅名字不太好聽，於是楊貴妃仰望這皎潔的明月脱口而出“月餅”，從此月餅名稱便在民間流傳至今。每到中秋之夜家家户户也會吃上月餅，儘管很多親人忙碌在外吃一口月餅，看着這輪明月可以遙寄思鄉、思親。
聽奶奶講述完畢，我們一家人開始了做月餅，但是唯獨我自己不會，於是我開始請教奶奶做月餅的方法，奶奶面帶着笑容開始給我細心的講起做月餅的方法：“首先把做月餅的冰皮準備好，繼續把自己喜歡的餡，比如紅豆、綠豆……食材準備好，然後像包包子一樣把餡兒包在冰皮裏，揉成一個團，最後把它放在容器裏壓一下就好了。”
月餅出爐了，月餅的香氣佈滿整個院子，各式各樣的水果和月餅擺放在院子中間的的石桌上，這裏不僅沒有大樹遮擋視野的賞月聖地，還是一個談笑的好地方，我一個不怎麼愛吃月餅的小孩，可是在這個端午節我大口的吃着我自己做的月餅，那一刻，感覺香極了。夜裏，一陣涼爽的秋風吹過，爺爺一邊小口喝着雄黃酒，一邊吃着月餅。爺爺和我的爸爸許久不見，那個夜裏好像有着説不完的話，我們都紛紛回屋睡覺可爺爺和爸爸在外面的石桌旁還在聊。
碗中有日月，日月快如梭。正是從古流傳至今的碗中日月，記錄着祖先在餐桌的禮儀以及各種節日的美食，都在碗中出現過，身邊的每一個個碗都穿越無數個日日月月來帶我們身邊，我們也自然要把這種傳統輩輩相傳！
在當今，吃月餅、賞圓月，其內涵更多的體現在吃月餅人與自然的和睦諧相處，家庭成員間的和睦相處。一個小小的月餅，它的主題就是吃一種情緒、情調。由此可見，一個小小的月餅傳遞的不僅僅是一種那個文化，而更是一份真情！一份濃濃的鄉情、親情更是思鄉之情！
林子川
臭豆腐，濟南的大街小巷都有賣，一塊塊黃裏泛金的豆腐在油裏炸一小會而，撈出後撒上一把香菜，香味頓時撲面而來，讓人食指大動，從此，濟南臭豆腐登上了我心目中美食“NO。1”的寶座。食物，有時寄託着對一個地方的記憶。
後來，我們一家去長沙旅遊，身為一名吃貨，我事先查了長沙最著名的美食，竟然是臭豆腐！頓時抑制不住內心的雀躍。心裏想着一定要在當地嚐嚐，看看和心目中濟南的臭豆腐有什麼不同。食物，代表着一個地方的發展。
到了長沙的第二天，我便拉着爸爸、媽媽和妹妹去了坡子街，據説這裏有長沙極其正宗的一家臭豆腐——武爹臭豆腐。我們在坡子街裏找了半天，才在兩幢樓之間找到了這家不起眼的店鋪。看着這家店門口排成一條長龍的隊伍，我瞬間覺得值了，終於，輪到我們了，我看着店員將一塊塊黑色的豆腐用一雙很長的木製的筷子夾入已經滾燙的油中，過了一小會兒，臭豆腐已經浮了上來，像一葉葉小舟在滔天巨浪中沉浮。又一小會兒，店員迅速將臭豆腐撈到一個濾網上，然後用筷子在每塊上戳一個小洞，然後灌入湯汁，再澆上制辣椒油，撒一把香菜，一碗色香味俱全的臭豆腐便做成了。這麼一比較，濟南和長沙的臭豆腐哪個正宗自然不必多説。食物，代表着一個地方的民風。
拿了一根竹籤，我便找了個地方坐了下來，看着碗裏那一塊塊精緻的臭豆腐，我都不忍下口了。我用竹籤挑起一個，咬了一小口，那一塊豆腐輕輕滑過我的喉嚨，頓時覺得飄飄欲仙，再咬一口，一股辣味霸佔了我的口腔，在我的嘴裏左衝右突，我連忙喝了幾大口涼水才把這股辣味壓下去，我的妹妹竟然被辣哭了。在後來的幾家店，我都要讓店員不要放辣椒，否則對於我們來説太具有挑戰性了。食物，代表着一個地方的習俗。
民以食為天，每一種食物都代表着一種感情。
唐詩恩
碗中日月，各有千秋。
金華美食，各有特色。路邊小攤隨處可見的“烤烤餅”，似鍋盔模樣，餡料是梅乾菜與肥而不膩的豬肉相結合，將其剁碎。將餡料同麪糰揉和，擀成麪餅。麪餅極薄，能夠透過淡白色的面看到其中的梅乾菜。把麪餅貼在泥爐邊，烤上七八分鐘，香噴噴的烤烤餅出爐了，我和哥哥們人手一個，“咔哧咔哧”地將它吃掉。爐中日月，與家人分享更加香脆。
一年除夕，我與母親在金華鎖園村度過。臨近傍晚，奶奶和姨姨準備做些小餛飩讓我們填下肚子。拌好餡，和好面，一切準備就緒。將餡料置於餛飩皮上，兩角對摺再對摺，變包出餛飩。餡料是金華專屬的，榨菜豆腐還有肉丁。餛飩下鍋，在鍋中放入紫菜，還有掰成許多段的油條。過些時候，便出鍋了。我與哥哥們一人一碗，他們狼吞虎嚥吃完，我細細品味美食。鍋中日月，與家人暢享更加鮮美。
除夕夜。一大桌子的飯菜，都是南方的菜餚，有素炒萵筍，清蒸田魚……擺在最中間的，是白白胖胖的饅頭，上面印有“福”字。擺在饅頭旁邊的，是梅菜扣肉，肉香濃郁，肥而不膩。當饅頭夾上這梅菜扣肉，便是金華新年時最有特色的一道菜。桌上日月，令人垂涎欲滴。
“開動吧！”爺爺的號召如解封咒語一樣，大家紛紛開動。奶奶見我“搶”不過哥哥們，連忙給我夾了兩塊雞翅。屋內其樂融融，香味飄飄。“秀一！這個給你！”二哥將最後一個饅頭遞給我，我接了過來，用筷子把饅頭開一個小口，再把梅菜扣肉塞進去。大大的一口下去，軟軟的發麪饅頭和香香的肉肉盡收嘴中，好不滿足！幾口便把饅頭吃幹抹淨。媽媽看我嘴角殘留的梅乾菜，笑着替我擦去。我看着盤中的菜餚越來越少，大家碗中的飯菜像小山一樣堆起，心覺：原來這就是過年啊。碗中日月，與家人團圓更加美味。
碗中日月，各有所愛。日月常在，親情常在。
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