炸“臭豆腐”聞着臭吃着奇香，是中國小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有，而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據説，50年代，有名人去湖南蒐集民間資料，曾來過以“臭豆腐”聞名當地的“火宮殿”。這裏的臭豆腐，系用文火炸焦後，再將一塊一塊的豆腐鑽孔，灌辣椒油。吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受讚賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。
用黃豆為原料的水豆腐，經過專用滷水浸泡半月，再以茶油經文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點，奇在以臭命名，不同於其它食滷以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。這是因為滷水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。
給大家猜個謎語“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢”，家鄉的刀削麪。怎麼樣猜不出來了吧！哈哈，猜不出來了吧！告訴你吧，這就是我們山西的著名小吃——刀削麪。
刀削麪的做法很簡單，首先要揉麪，要一直揉到不粘手為止；接着切點葱花、香菜和白菜備用然後燒水；水燒開後，就可以下鍋了。把麪糰放在手上，再找一把削麪刀，就可以開始了。隨着削麪刀的來回穿梭，一葉葉又薄又“苗條”的面片便穩穩當當的落入了鍋中。等上三四分鐘，把切好的葱花、香菜和白菜放進鍋中。再適當的放一些調味品調味。就這樣，一碗色、香、味俱全的刀削麪就做好了。
怎麼樣，聽我這麼一説，心動了吧！那就快來品嚐品嚐吧。
走進山西太原食品街，你可以嚐到許多令人難忘的美食，你能看到讓你回憶的老房，你還能欣賞美妙的音樂……
山西太原食品街中有許多景觀，也有許多景觀可最令我難忘的不是別的，就是“山寨”十二生肖獸首。既然已經提到了十二生肖獸首，那就簡單地介紹一下十二生肖獸首吧。當年，英法聯軍燒燬中國圓明園的時候，從十二生肖獸麪人身上，取下了十二生肖獸首，帶回了英國。每當我看到它的時候，就會想起王老師帶我們看的電影：《十二生肖》。這些獸首雖説是我們中國的“財產”，但總有外國人不願意還給中國。現今，除了蛇首、雞首、狗首、羊首仍下落不明外，龍首在台灣，其他獸首已全部回國。山西太原食品街的地是由大理石鋪成的，大理石上雕刻着一些祥雲和二十四節氣藝術字……
在山西太原食品街中，有許多漂亮的古建築，有機會你們一定要去看看哦！
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