衞生許可證申請書新版

衞生許可證申請書

縣食品衞生監督所：

我__中學系寄宿制中學，為在校寄宿學生提供早晚餐。學校有學生食堂一棟，成立了專門的學校食品衞生管理監督機構，衞生管理制度健全，食堂工作人員經過體檢，身體健康，辦理食品完全符合衞生安全管理。

總之，我石堤中學食堂完全符合食品衞生安全的標準，特申請食品許可證!

此致

敬禮!

申請人：申請書模板

__年__月__日

怎麼辦理衞生許可證

申請食品衞生許可證的單位和個人在衞生行政部門辦證窗口領取並填寫《食品衞生許可證申請書》，同時提供以下資料：

1、食品衞生許可證申請書;

2、法定代表人、業主或負責人資格證明;

3、生產經營場地平面圖;

4、食品從業人員健康檢查和培訓合格證明;

5、新建、改建、擴建工程的預防性衞生審核材料;

6、法律、法規、規章規定的或衞生行政部門要求提供的其他資料。

《食品衞生許可證管理辦法》第十二條 申請從事食品生產加工的，必須具備以下條件：

(一)具有衞生管理制度、組織和經過專業培訓的專兼職食品衞生管理人員;

(二)具有與食品生產加工相適應的、符合衞生要求的廠房、設施、設備和環境;

(三)具有在工藝流程和生產加工過程中控制污染的條件和措施;

(四)具有符合衞生要求的生產用原、輔材料、工具、容器及包裝物料;

(五)具有能對食品進行檢測的機構、人員以及必要的儀器設備;

(六)從業人員經過上崗前培訓、健康檢查合格;

(七)省級衞生行政部門規定的其他條件。

個體户衞生的注意事項

1、生產經營場地應當離污染源(倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衞生的場所)10米以上。

2、經營幹點、濕點的場地面積應分別不小於8、15平方米;

經營飯菜的面積建議在50平方米以上;兼營其他品種的，其場地面積需要另增。

3、飲食業按照經營面積或就餐座位數分為大、中、小三類型。

大型餐飲業經營面積1000平方米以上或座位數為500座以上;中型餐飲業面積300-1000平方米或就餐座位數為150-500座;小型餐飲業經營面積300平方米以下或就餐座位數為150座以下。

4、廚房(包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所)與餐廳的面積之比不小於1：2，烹調場所淨高度不低於2.5米。

5、餐飲具及工用具清洗必須設立專用水池;

有專用密閉的保潔櫃;供顧客可重複使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔櫃;大中型飯店必須採用洗碗機，小型飯店採用相應的專用設備;餐飲具必須採用物理方法消毒。

6、熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施，專間的温度應低於25度;

小型飯店的熟食專間面積不應小於5平方米，中型的面積不應小於15平方米，大型的面積不應小於30平方米。並設2次更衣室。

7、必須設置衞生間及洗手設施。

小型飯店設1個以上專用洗手設施，中型的設3個以上專用洗手設施，大型的設6個以上專用洗手設施。

8、設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風、並設有防潮、防黴、防毒、防害等防污染的設施。

9、經現場審核基本符合上述衞生要求。