暑假生活開始了，為了鍛鍊自己的能力，體驗一下生活，瞭解社會，我通過網絡尋找兼職信息，申請參加了百盛集團旗下的著名餐飲公司—必勝客暑期實習工作併成功通過面試成為必勝客的一名職工。
必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業之一，在遍佈世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。
我所實習的地方是位於學校附近天邦購物樂園的一家必勝客柳林餐廳。這裏每天人流量都很大，因為這裏的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悦目：熱情周到的服務，餐廳燈光柔和温馨，音樂優雅悦耳，內部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅緻。餐廳每天都以嶄新的姿態、悦目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利麪、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。餐廳人員分配主要為外場服務員（服務工作），內場服務員（產品的製作），區管和管理層（店長，副店長，儲備經理，排班經理，人事經理）。
雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過人之處，在這裏每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務也是令人相當滿意。每個月我們都會定期展開員工大會，總結一下上個月的經濟效益，出現了什麼問題，有什麼不足和需要改進的地方，還有下個月的奮鬥目標和大家一起要完成的目標，如有沒有什麼產品是需要促銷一下的，還有店內推出的新活動。還有我們最期待的就是經常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產品。每天都會有很長的休息時間，可以坐在員休室裏和大家一起聊聊天，看看電影。這裏還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮。幾個管理層的人物也是相當經典，店長為人和善，幾個經理也是各有千秋，他們處理事情的能力着實讓我佩服，他們從不計較大事小事，即使是拖地擦桌子擺餐具。
我最開始乾的工作是從最基層的東西做起，由於實習只有短短的一個月，所以我的實習大致可以分為兩個階段。
第一階段的時候，我師父教我一些外場服務的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務的時候都有一個必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話，期間我也體會到必勝客快樂的服務，快樂的環境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進行溝通，有時候真的挺累的，所以我希望無論是店內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時及時關注客人餐桌上的餐巾紙，及時將用過的餐巾紙回收並提供新的紙巾這就是貼心的展現。
第二階段時候，瞭解一些關於內場工作，然後一進去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時間，包括披薩，意麪，焗飯等，然後內場分工很明確，每個人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃台、面台、tough房、制餅台、切台、水吧，還要知道怎麼消毒，怎麼處理損耗，怎麼和外場協調好。
回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校裏是學不到的。有很多人都説,在餐飲行業裏,學到的東西不多,我卻不那麼認為，因為我就學到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對我來説又是一次寶貴的經驗!這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。
我從一開始上班到現在開學,一個多月的時間,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以後,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同時也反省到自己亂花錢而感到痛心。同時,我還學到了許多東西: 第一, 學會人際溝通的技巧，出來到這個社會,不會溝通的人是孤獨的,而且還有可能帶來更多的障礙,朋友少,與人溝通時會造成各種的困擾等等，而我們的都知道,朋友多,走遍天下是一家。第二,培養同理心,這是我們餐廳要我們做的重點。首先,我們要學會傾聽，其次,要換位思考,就是站在別人的角度來想一下,如果自己的對方，最後,還要注意識別感情。第三,學會合理的支配時間，在過去的一年裏,我的大學生活過得真的是很“自在”,不過卻換來我一片空白的人生,好像什麼東西也沒學到,反而每天都沒目的地生活,總之從現在開始努力吧！
回想這個暑假的實習生活的點點滴滴，喜憂參半，喜的是通過實習學到了一些東西，進一步接觸了社會，還給我提供了一個鑑定自己的機會，使自己發現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長處和優勢。憂的是社會的殘酷，優勝劣汰，和就業形勢的嚴峻。不過不管怎樣，我還有時間，在接下來的時間裏我一定要努力提升自己更方面的能力，瞭解更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友。此時不搏，更待何時！
一、實踐的目的
知行總是要合一才行。“理論”這隻腳走的太前，“實踐”會心慌。
我的專業是人力資源管理，與人有效成功的交流顯得尤為重要。所以這次的目的，首要的是能得到在職場上與人相處的一些經驗與技巧。再則是開拓視野，增長見識，再是在具體的事情上，鍛鍊自己對事情認知、分析、解決的能力，最後是賺錢，我覺得經濟獨立是人格獨立的的重要的一步。
二、實踐的內容與過程
必勝客的實踐是作為一名服務員。
1.傳菜。
這是一個很考驗人吃苦耐勞精神的崗位。我培訓了大概一個小時，就上崗了。有一週的時間，根本記不住菜名，很容易弄錯，所以我就得對着小票傳菜給客人。看單，對單，傳菜，劃單，整個傳菜過程得行雲流水般。記菜名是大家最苦惱的一件事，和背書差不多。不過時間久了，也就自然而然的記住了，還是有經驗好呀。雖然説，傳菜還不算一個服務員，當我覺得是跟顧客接觸最多的。
2.點單。
點單也就意味着你記住了菜名，能推薦店裏促銷的產品，知道店裏今天又什麼活動，比如打折之類的。就是説，你能獨當一面了。這個時候和其他服務員溝通好，是極為重要的，比如今天這款產品買完了，你要通知所有的服務員，免得顧客點這個。點單是服務裏核心的崗位。我需要清楚的表達出我的意思以及推薦促銷產品，而不能讓它們覺得是促銷。
3.帶位。
帶位的工作就是合理的配置店裏的餐桌，已到達最大化利用。我們知道餐館的餐桌的利用率，以及幾分鐘換批次是很重要的。
帶位還有個順帶的職責是防止有人逃單。
這個崗位其實和活動執行有點像，合理調配資源的能力還是能得到一定的鍛鍊的。
上面説的基本上是中間帶位的服務員的工作，門口的主要是協助他完成。
而門口的服務員要守好第一關和最後一關，需要給客人貴賓的感受。
4.收銀。
收銀我還沒學。與錢打交道肯定是費神費力的，需要很細心、耐心以及心理承受能力，因為一直怕自己弄錯是絕對幹不好的。收銀有現金、支付寶、銀行卡、代金券等。需要極度的細心，不能搞錯。還有一大推發票，折扣單等要分門別類的整理放好。最後，還要對單。不是一般的耐心可以勝任的。
三.實踐的心得體會或收穫
1.有了一點職場上與人相處的經驗。
首先，稱呼很重要，比如你不能叔啊姨呀的亂叫，有人會不開心的。也許一個某哥某姐會為你帶來不同的待遇。
還有，要微笑，不能板着臉，在與顧客和其他服務員的交流中會影響到他們的情緒。
還有，在與服務員的協作，溝通時，要以解決問題為導向，不要隨意批評人，或者帶着不好的情緒工作，更不能爭吵。
在與顧客的交流中，要關心他們的需求，耐心聆聽，表現出一定的親和力。多以詢問式的或推薦式的語氣。
還有，感同身受，這是服務的終極奧祕。站在別人的.角度想問題，會更容易解決自己的問題等等，還有很多。
2.有點吃苦的精神。
服務員始終不是一個很輕鬆的工作。我最後還是沒堅持做完一個暑假。
吃苦不僅僅只是為了吃苦，感動自己。它讓我知道了每一分錢都來之不易。這些年，我們好像很有錢，經由這次實踐已然“這”些年會成為“那”些年的。錢應該花在刀刃上，尤其是父母的錢。賺了一點小錢，更應投資自己，而不是放縱自己。
當然説句題外話，這是我第一次靠自己賺錢，很開心。由此也就覺得那點苦算不了什麼。
3.開拓了視野，增長了見識。
在中國，必勝客雖算不上什麼高級，但也算得上小資水平。見過很多優秀的人，比如區域經理，杭州的加盟商，店長，他們年紀輕輕就有了現在的成就，還有秀着一口流利英語服務外國友人的某服務員，還有還沒畢業就已經是經理級別的。他們的生活將就中有講究，是如此的精緻。
當然還有很多很努力的人，比如國中剛畢業就出來打工，現在在自考本科的，還有學歷不高，親和力很高的廚師長。
有些人優秀的讓人想方設法靠近，有些人努力到感動別人。
4.學到了一些禮儀
服務禮儀似乎在生活中過於“作”，不過其實很多，比如謝謝，對不起。外國友人説的真的是和口頭禪一樣頻繁。我覺得禮多人不怪嘛。
總而言之，收穫很多，很多人説大學打工學不到什麼，其實學東西與學習能力有關，與你幹什麼關係不太大。
這算是第一次自食其力吧。很高興，我能養活自己。
其中，失去了許多，也得到了許多。這次的經歷我不知道意味着什麼，但我明白心的淬鍊就是這麼一點一滴來的。
最後，感謝必勝客能給我這段經歷，感謝各位兄弟姐妹叔叔阿姨這一個月的照顧。感謝自己。謝謝!
摘要：對於我們在校大學生來説，社會實踐有助於確認適合自己的發展方向，加深對該行業的瞭解，積累一定的職場經驗和增加就業籌碼。在必勝客一個多月的兼職中，我大致的瞭解了以百勝集團為代表的的外國餐飲業的制度管理、營銷模式、組織結構、社會責任等企業的各個方面。知道了錢難賺，進而更加體會到了父母的不容易。當然也學到了服務業中的一些禮儀，規則。如何處理突發情況及與人交流的核心是同理心。
一、實踐的目的
知行總是要合一才行。“理論”這隻腳走的太前，“實踐”會心慌。
我的專業是人力資源管理，與人有效成功的交流顯得尤為重要。所以這次的目的，首要的是能得到在職場上與人相處的一些經驗與技巧。再則是開拓視野，增長見識，再是在具體的事情上，鍛鍊自己對事情認知、分析、解決的能力，最後是賺錢，我覺得經濟獨立是人格獨立的的重要的一步。
二、實踐的內容與過程
必勝客的實踐是作為一名服務員。
1．傳菜。
這是一個很考驗人吃苦耐勞精神的崗位。我培訓了大概一個小時，就上崗了。有一週的時間，根本記不住菜名，很容易弄錯，所以我就得對着小票傳菜給客人。看單，對單，傳菜，劃單，整個傳菜過程得行雲流水般。記菜名是大家最苦惱的一件事，和背書差不多。不過時間久了，也就自然而然的記住了，還是有經驗好呀。雖然説，傳菜還不算一個服務員，當我覺得是跟顧客接觸最多的。
2．點單。
點單也就意味着你記住了菜名，能推薦店裏促銷的產品，知道店裏今天又什麼活動，比如打折之類的。就是説，你能獨當一面了。這個時候和其他服務員溝通好，是極為重要的，比如今天這款產品買完了，你要通知所有的服務員，免得顧客點這個。點單是服務裏核心的崗位。我需要清楚的表達出我的意思以及推薦促銷產品，而不能讓它們覺得是促銷。
3．帶位。
帶位的工作就是合理的配置店裏的餐桌，已到達最大化利用。我們知道餐館的餐桌的利用率，以及幾分鐘換批次是很重要的。
帶位還有個順帶的職責是防止有人逃單。
這個崗位其實和活動執行有點像，合理調配資源的能力還是能得到一定的鍛鍊的。
上面説的基本上是中間帶位的服務員的工作，門口的主要是協助他完成。
而門口的服務員要守好第一關和最後一關，需要給客人貴賓的感受。
4．收銀。
收銀我還沒學。與錢打交道肯定是費神費力的，需要很細心、耐心以及心理承受能力，因為一直怕自己弄錯是絕對幹不好的。收銀有現金、支付寶、銀行卡、代金券等。需要極度的細心，不能搞錯。還有一大推發票，折扣單等要分門別類的整理放好。最後，還要對單。不是一般的耐心可以勝任的。
三．實踐的心得體會或收穫
1．有了一點職場上與人相處的經驗。
首先，稱呼很重要，比如你不能叔啊姨呀的亂叫，有人會不開心的。也許一個某哥某姐會為你帶來不同的待遇。
還有，要微笑，不能板着臉，在與顧客和其他服務員的交流中會影響到他們的情緒。
還有，在與服務員的協作，溝通時，要以解決問題為導向，不要隨意批評人，或者帶着不好的情緒工作，更不能爭吵。
在與顧客的交流中，要關心他們的需求，耐心聆聽，表現出一定的親和力。多以詢問式的或推薦式的語氣。
還有，感同身受，這是服務的終極奧祕。站在別人的角度想問題，會更容易解決自己的問題等等，還有很多。
2．有點吃苦的精神。
服務員始終不是一個很輕鬆的工作。我最後還是沒堅持做完一個暑假。
吃苦不僅僅只是為了吃苦，感動自己。它讓我知道了每一分錢都來之不易。這些年，我們好像很有錢，經由這次實踐已然“這”些年會成為“那”些年的。錢應該花在刀刃上，尤其是父母的錢。賺了一點小錢，更應投資自己，而不是放縱自己。
當然説句題外話，這是我第一次靠自己賺錢，很開心。由此也就覺得那點苦算不了什麼。
3．開拓了視野，增長了見識。
在中國，必勝客雖算不上什麼高級，但也算得上小資水平。見過很多優秀的人，比如區域經理，杭州的加盟商，店長，他們年紀輕輕就有了現在的成就，還有秀着一口流利英語服務外國友人的某服務員，還有還沒畢業就已經是經理級別的。他們的生活將就中有講究，是如此的精緻。
當然還有很多很努力的人，比如國中剛畢業就出來打工，現在在自考本科的，還有學歷不高，親和力很高的廚師長。
有些人優秀的讓人想方設法靠近，有些人努力到感動別人。
4．學到了一些禮儀
服務禮儀似乎在生活中過於“作”，不過其實很多，比如謝謝，對不起。外國友人説的真的是和口頭禪一樣頻繁。我覺得禮多人不怪嘛。
總而言之，收穫很多，很多人説大學打工學不到什麼，其實學東西與學習能力有關，與你幹什麼關係不太大。
這算是第一次自食其力吧。很高興，我能養活自己。
其中，失去了許多，也得到了許多。這次的經歷我不知道意味着什麼，但我明白心的淬鍊就是這麼一點一滴來的。
最後，感謝必勝客能給我這段經歷，感謝各位兄弟姐妹叔叔阿姨這一個月的照顧。感謝自己。謝謝！
這是一個非常嚴熱的夏天呀,__,離我剛來大學的時候已經是2年了,在這2年中有過許許多多的事發生過,有很多現在還是記憶猶新呢,可是該忘記的還是忘記了,記住的也只是一些殘支碎片了.
有些東西如果你越想他快點來的時候他來的會越慢,這就是一種心理作用吧,總覺得7月是最難熬的一個月因為在這個月中我們需要考試,這也是一學期的結果吧,也是我們現在大學生最為看重的東西了,平時的話無論怎麼玩都不要緊,但是一到考試了的話,每一分我們都得去玩命似的去拼啊,對於我來説我的目標不會是太高了,只是覺得能過就行,因為本來也沒有去打算能在學習上能做出比較好的效果來,也許讀書並不是我的最好出路吧,可是生活在大學裏,你就得去完成這個最基本的任務了,然後不管你去做些什麼,都沒有人會去管你的.所謂大學就是一個人去鍛鍊自己的最好時候吧.
做為學生我相信學是我們這個階段最好的權釋了吧,其實每個人要在社會上生活下去的話都得不斷的學習,我並不覺得我們大學生會在理論知識上輸給社會上的人多少,關鍵我們是沒有實踐的經驗.這不學校每年給我們做的社會時期實踐調查就派上用場了吧.上次我是找的一個福利院做的相關的調查,感覺還是收穫了很多的東西啊.其實要一個企業能夠正常運轉的話並不是單方面的事,這些多方面的因素往往復雜到超乎我們的想象了.就象這個福利院吧,有相關院長,當然他是協調各方面的事情的,好像是從上面調下來的吧,雖然院在我們農村,但是他本人看起來非常有文化的,也許他也上過大學吧,但是我還不知道如何從一個剛出校的涉涉的小男生去成長為一個那麼有魅力的男人.也許這是時間贈與的吧.我與他的對話,我們採取的主要是我問他答的形式,每當我問他一個問題的時候,他都會非常從容的回答我.並且對我的提問加以補充好讓我更瞭解這個企業的運轉機制.非常感謝他,他讓我看到了我們村的福利希望,也許我們更應該讓一些有識之士去下鄉吧,説名實在話現在中國的農村還是太貧窮太落後了,雖然近幾年在三代領導人的領導下已經有很大的改善了,但是距其他發達國家還是有很遠的距離的.
這個暑假我主要是在一家拉麪館裏打了幾天的工,體會到了做面的艱辛,在那麼嚴熱的天氣下還得揉麪,還得用開水去燙,一般做好面要用上好幾天的時間,要發麪.當然當看到顧客吃到自己新手做的面的時候會有很大的自豪感,話雖這麼説但是我也只不過是去幫着師傅弄弄,然後幫着和一下面,最後端給顧客吃,但是無論怎麼説吧感覺沒有功勞也有苦勞吧,我還是挺高興的吧,畢竟裏面凝結了自己的汗水了嘛,當自己吃到拉麪的時候也有種快感呵,比花錢來買的吃要爽很多啊.
我想熱愛勞動的人才會是熱愛生命的吧,正是這些簡單的勞動才創造了我們這個繁花似錦的世界,才有了我們人類現在的文明嘍.我們不能小瞧任何的勞動,可以説任何有價值的勞動只要是有價值的都是美的,現在有些大學生自以為有多了不起其實只不過是眼高手低罷了,看起來説是非常的簡單等到真的讓他去做的時候他就不會了.所以我們必須務實,必須從點滴做起.一屋不掃何以掃天下,古人已經為我們做了典範,我們不能再重蹈覆轍了.
現在已經開學一週了，學校開始嘈鬧起來，突然間有點懷念暑假的寧靜。
在暑假的兩個月時間裏，我選擇了留在學校，白天去離學校不遠的必勝客餐廳做兼職，晚上在學校住宿。去餐廳我做得是一個小小的服務員，與自己的專業一點關係都沒有，有時候我也會想值不值得去那裏做，工資也低，工作量也大，開始的時候我甚至覺得是一種恥辱，做這種卑微的工作，家裏的經濟條件雖然不算很好，但是也沒像這般低聲下氣的迎合別人，有一次為了一個無理取鬧的客人還偷偷地流過眼淚。不管怎樣，我還是堅持下來了，和我的兩個好朋友一起上班，一起下班，過着和普通打工族一樣的生活。工作時枯燥的，日復一日地重複着前一天的工作，但是現在回想起來有覺得很充實，一個多月的社會實踐一晃而過，從中悟出的東西將讓我終身受用。下面是我在這次實踐中得到的感悟：
一·人總要學會自己長大
俗話説：“在家百日好。”在家爺爺奶奶，爸爸媽媽在，很多難的事情都不用自己來做，自己負責小事就好，天塌下來總有爸爸扛着。當有一天離開了爸爸媽媽的羽翼保護，我開始覺得恐懼，做錯了事要自己來承擔。
在餐廳的時候，粗心大意的我總是做錯事，像客人點餐的時候總是下錯單，使餐廳的利益收到損失，使客人失望。經理的指責，客人的不滿，做錯事的我覺得很委屈。但是我不能退縮，因為我知道這是成長的必經之路。夢想很豐滿，現實很骨感，我要學着去熟悉，學着去長大，學着去獨當一面。
隨着時光的流逝，我們慢慢地長大，爸爸媽媽慢慢地老去，每次見到媽媽頭上新出的白髮，爸爸臉上新開的皺紋，我就覺得特別心疼。我渴望有一天自己可以自食其力，至少能自食其力，然後變得更強，然後自己可以面對所有的困難，幫助爸爸媽媽減輕負擔。
二·當你自己失敗的時候的時候要把自己當人看，這是我從中悟出的道理。
無論人的出身，貧富，健康與否，每個人都是平等的，沒有貴賤之分。即使是餐廳裏的一個小小的服務員，街邊的掃大街的阿姨，車站裏的平凡的售票員也應該值得人去尊重。尊重別人，尊重自己。當你成功的的時候要把別人當人看，當你自己失敗的時候的時候要把自己當人看，這是我從中悟出的道理。
三·合作的力量是強大的
每一個成功的集體都是需要合作的。餐廳的運作模式是，接待員接待客人把客人帶到位置，然後是點菜員記錄點餐的內容，廚師做出飯菜，傳菜員把美味的佳餚送到顧客的面前，顧客用完餐後，收銀員收取餐費，服務員收拾飯桌，最後是接待員送客。每一個崗位都是息息相關的，只有大家都合作得好，效率高，才能換來客人的十分滿意，創造餐廳的最高利潤。
四·學會整理自己的生活，分類，井井有條讓生活更舒適
從前我總是不喜歡收拾東西，無論是桌面還是衣櫃都是亂糟糟的。在餐廳裏我學會了分類。把東西收拾的乾乾淨淨，分好類，即好看美觀，又找東西也方便
五·控制好自己的情緒，發揮微笑的力量
六·善待你的朋友
在家靠父母，出門靠朋友。出門在外，有幾個朋友依靠覺得心裏很踏實。朋友是那個當你手裏拿着很多碗的時候，她雙手願意幫你分擔一半的人；朋友是那個即使她提早下班，但是她還是願意坐在那裏等兩個鐘頭等你下班一起回學校的人；朋友是你身無分文時她也身無分文，但是她還是願意分一半的麪條給你的那個人。
我很感恩，上天讓我們在餐廳裏相識，相知。陳綺玲，張麗鳳還有可愛的小豔婷，我感謝上天賜予這一段友誼。
認識來源於實踐，以上便是我的社會實踐報告。
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