在這個炎熱的暑假，經由朋友介紹，我申請參加了百事集團旗下的著名餐飲公司—真功夫暑期實習工作。
開始申請的時候，並不算成功。經過了2周時間的等待，才等來了面試的機會。所幸當時沒有輕易放棄，否則就沒有第一次暑假社會實踐了。在接下來的面試中我發揮不錯，和幾個同學一起進入真功夫，開始了全新的打工生活。
作為一名大學生，我學習的專業是物流工程。可以説和真功夫也有一點關係吧，我抱着熟悉社會和了解如何賺錢為目的，在工作中表現得積極主動，得到了真功夫歡樂餐廳的領導們的一致好評。
其實我初去真功夫我時就感覺自己似乎什麼也不懂，感覺那麼的無力望着別人卻是那麼的順手當時都不知用什麼來形容當時的心情，外面的社會確實太過寬廣，也太過豐富，在學校是那麼的簡單客外頭卻病不如此，第一天去那做事是就是在洗碗房幫阿姨整理碟子， 要時刻被那些阿姨指揮來指揮去的，這就叫人在屋檐下不得不低頭吧 ，所以那時我似乎就知道這裏不會跟家裏一樣，你想幹就幹，不想幹就丟一邊，外頭似乎並不是那麼隨便的，一切都有它的規章和制度。不可隨心所欲。在那我知道作為一名服務員在為客人服務時，要畢恭畢敬，不可像在家裏一樣爸媽叫我做，我還可以當作不聽見，但如果在餐廳這樣。就要挨批評的。
剛開始的時候我的主要工作是帶位，即幫助每位光臨真功夫的客人找到他們的位置，並在後期幫他們下訂單。在一般時間，這個職位不算很忙，不需要準備太多的東西。但是在餐飲高峯期，尤其是週末或者節假日晚飯時間，來得客人非常的多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座就變得非常重要了。需要體現出非常好的交流技能和理解溝通能力。
在工作的過程中，每一個環節都不能出錯。這種要求是我們在課堂上學不到的。在學校裏可能只需會解一道題，算出一個程式就可以了，但這裏更需要的是與實際相結合，沒有實際，只是紙上談兵是不可能在社會立足的，所以一定要特別小心謹慎，而且一旦出錯並不是像學校裏一樣老師打個紅叉，然後改過來就行了，特別是在工廠裏出錯是要負責任的，這關乎工廠的利益存亡。
當要我學收銀時 ，這個可關於現金問題出了錯是要自己承擔的，再説這也不是鬧着好玩的。特別是有時候幾桌同時要買單時，我就得吧每桌的錢分清，不可出差錯，在結賬時，把給你找零的錢拿出來後，就要把今天的營業額點出來，甚至説多幾毛好幾毛都要心中有數，在那裏邊做事。不是學一樣就可以了，而是在那裏邊什麼都得學，排隊登記、待位、bs、服務、傳菜、收銀。有時甚至可以進內場。我覺得這樣很利於鍛鍊我們的能力。總之，這個寒假的社會實踐是豐富而又有意義，一些心得和體會讓人感到興奮，但卻決不僅僅用興奮就能描述的，因為這是一種實實在在收穫，是對“有經驗者優先”的感悟。
在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責備下級是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他説話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以後的成功鋪路。我們要學會從那裏跌倒就從哪裏爬起來，這才是我所應該做的。
我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執着的。可是如果你只問耕耘不問收穫，那麼你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。
打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來説，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現在想來，二十四天的打工生活，我收穫還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校裏無法體會的，這也算是我的一分財富吧。
現今，在人才市場上大學生已不是什麼“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學歷去應聘一份工作，公司當然更看重個人的相關工作經驗。
就業環境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，於是就有了像我一樣的在校大學生選擇了寒期打工。暑期雖然只有短短的兩個月，但是在這段時間裏，我們卻可以體 會一下工作的辛苦，鍛鍊一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來。
大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。
現在的招聘單位越來越看重大學生的`實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發揮所長，以便進入社會後可以儘快走上軌道。
在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今後的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。
這些是我在大學課本上不能學來的，通過這樣的實踐才能讓我明白什麼是工作。交流和理解將會是任何工作的基礎，好的溝通將會事半功倍。
我覺得這樣的暑期打工，可以幫助我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識，這些東西將讓我們終生受用。
社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才幹，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命。
社會才是真正學習的大課堂，通過社會實踐，讓我們大學生提前瞭解社會，為將來真正走上社會提供寶貴的經驗和閲歷，也為將來從事任何工作打下良好的基礎。
一、選題背景
20xx年的暑假，在學校的要求下，開始了暑期的實習，找了離自己家近的必勝客，過上了服務員的生活。首先必勝客歡樂餐廳是百勝餐飲旗下的一個西餐連鎖店，百勝餐飲同時還包括肯德基等。其次本事想着應付學校的要求完成社會實踐，不過確確實實在實習的過程中獲得了許多。二、實習內容
這是一個充實的假期。沒有空調房裏抱着西瓜吃着冰棍，沒有年復一年播出的“還珠格格”，也沒有閒的發黴被爸媽嘮叨着什麼事都不做，有的，是在豔陽裏實習工作的汗水與快樂。初入必勝客，只是抱着一種來完成社會實踐的目的，想着這裏離家很近，實習還可以獲得工資，不用每天在家閒着，而在家附近的實習機會並不多，必勝客變成了我的首選。很多人説做餐飲行業很累，服務行業更累，而我就是兩項都佔了。首先説説面試，第一次只讓我填了一張表格就告訴我回家等通知，正式的面試問了一些對於必勝客的瞭解，餐飲服務行業對服務員的要求之類的問題，所以其實在面試之前是一定要好好準備的，查閲一些相關資料是必不可少的。在正式的第一次面試之後的就是複試，其實我個人認為問的一些問題也差不多相同，可能就是問的更仔細更深入一些。然後便是準備入職了。在面試的時候，自信，我認為是最為重要的，不能太過於緊張讓面試的人對你留下不好的印象，有時候話多健談反而能讓人給你加分。當然，也不是天馬行空的亂侃，總是得看面試官的表情來圍着主題交流的。開始正式的工作之後，會發現其實當必勝客的服務員並不是想象中的那樣，只是簡單地送個餐，在這裏，需要我樣樣本領俱全，而最簡單的才是送餐，當然也是從最簡單的學起。在等待菜品出來的空餘時間，一般是在看菜單學習的，例如什麼樣的小吃配什麼樣的醬料，什麼樣的麪食飯食湯食配什麼樣的勺子等等；怎樣端托盤，在送給客人的時候要一一背出菜名，送餐有哪些禁忌，許多許多都是需要在最短的時間內記住的。這些都很好的鍛鍊的我的的細心，平常總是丟三落四馬馬虎虎的人，在做這項工作的時候，真的是得到了很好的鍛鍊。而在客人很多的時候，傳菜又真的是個體力活。 在熟悉了傳菜的流程之後，我便開始學服務。服務，簡而言之就是幫客人點餐，在客人報出菜品之後要快速的記下來，有時候客人説的很模糊的菜名，還要説出全名向他確認，所以在這個過程中，對菜
在經濟高速發展的現今社會，就業是我們每個大學生所面臨的共同難題，因此我們要利用好每一個機會來拓展自身的知識面，增加與社會接觸，來增加社會經歷，不斷地提高自己的能力，為了以後我們真正踏入社會時，能夠更好的適應經濟高速發展的社會。在必勝客為期兩週的實習，我深切的感受到了工作的艱辛，體會到了父母的不容易。在這期間我大致的瞭解到了百盛集團的企業文化，營銷戰略和管理方式，還學到了不少與人交流溝通的技巧，及遇到特殊情況的應變方法。
一、實習基本情況
為了通過實踐鞏固知識，把理論和實踐相互聯繫起來更到位的理解書本知識，開拓視野，增長見識，20xx年7月，我們在必勝客進行了一個為期兩週的實習。實習可以提高我們認識問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實際問題的能力以及溝通協調的能力，更重要的是我們深刻的體會到了交流與合作的重要性。在必勝客有很多資深的組長，我很感謝這段時間他們對我的照顧，無論是生活上還是工作上，特別是職場上的一些處世態度方式，譬如如何拓展自己的人脈關係，如何與不同的人相處，讓對方滿意，如何與夥伴合作讓工作效率更高、合作更愉快，遇到特殊情況如何處理才不會讓我處於不利的一邊，及有些時候碰到不如意的時候如何調節情緒，讓自己不會因為一些小事而影響工作生活等等。
二 、實習單位簡介
必勝客是全球最大的披薩專賣連鎖企業之一，在遍佈世界各地一百多個國家，每天接待的顧客超過400萬位，烤制的披薩超過170萬個。在營業額和餐廳數量上，必勝客已成為全球領先的披薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬連鎖店和84萬名員工。
我所實習的地方是寧波鼓樓必勝客。這裏每天人流量不是很大，週末比較大。這裏的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悦目：熱情周到的服務，餐廳燈光柔和温馨，音樂優雅悦耳，內部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅緻。餐廳每天都以嶄新的姿態、悦目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利麪、新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。餐廳人員分配主要為外場服務員（服務工作），內場服務員（產品的製作），區管和管理層（店長，副店長，儲備經理，排班經理，人事經理）。
在這裏每一位員工都互相尊重，崇尚團隊合作精神，員工的服務也是令人相當滿意。每個月都會定期展開員工大會，總結一下上個月的經濟效益，出現了什麼問題，有什麼不足和需要改進的地方，還有下個月的奮鬥目標和大家一起要完成的目標，如有沒有什麼產品是需要促銷一下的，還有店內推出的新活動，如k歌大賽、燒烤之旅，活動是分開舉行的以便每位員工都有機會參加。這些活動不僅豐富了我們的空餘生活，還加深了員工之間的感情。而且經常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產品。每天都會有很長的休息時間，可以坐在員休室裏和大家一起聊聊天，看看電影或者休息一會。這裏還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮。幾個管理層的人物也是相當經典，店長為人和善，幾個經理也是各有千秋，他們處理事情的能力着實讓我佩服，他們從不計較大事小事，只為讓餐廳發展的更好。
三、實習內容與過程
在如今的社會條件下.我們作為當代的大學生,就業問題似乎越來越成為我們關注的焦點. 就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了説不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫着“有經驗者優先”，可還在校園裏面的我們這班學子社會經驗會擁有多少呢。因此，一放暑假我就來必勝客面試實習，我面試的工作是服務員，主要有待位、傳菜、服務、收銀。無論哪個我們都要相互合作、相互幫助。
1.待位。 待位是我們進入必勝客接觸的第一個崗位，這是一個最輕鬆、最簡單的卻也是最讓人頭疼的崗位。待位分為門口待位和中間待位。門口待位需要和中間待位有很好的默契及需和顧客有很好的溝通，特別是餐期排隊的時候，主要任務是歡迎顧客的到來和歡送顧客的光臨，及維持排隊時的秩序和安撫好顧客的情緒。中間待位根據門口待位報的顧客數量，帶領他們入座合適的位置，有時根據顧客的不同喜好和特殊請況，做以不同的安排，讓顧客滿意。要再次問顧客一共是幾位，回收多餘的餐盤或添加餐盤，並給與顧客相應的菜單。
2.傳菜。 是我們繼待位後的一個崗位，這個崗位很累。傳菜很鍛鍊我們的臂力及平衡性的，一天下來手臂就會酸酸的，剛開始的時候會不習慣會吃不消。傳菜主要分四個步驟：看單、核單、奉客、劃單。這一過程主要是為了不上錯菜及不漏上菜，上完菜之後我們要把單子翻過來並告訴顧客菜已上齊，請慢用。在上披薩、焗飯、意麪的時候，我們還要提醒顧客小心燙，以免顧客燙傷。以及及時回收餐桌上的空餐盤。
3.服務。 服務是最核心的一個崗位，在看到顧客入座之後，給顧客倒水，等顧客看好菜單後給顧客點單，點單是要細心的為顧客做提醒，如飲料是冷還是熱的，那些比較甜，那些比較苦，那些是冰沙，如果是面、飯、披薩，還要提醒那些是辣的，如果是湯，要告訴顧客那些濃、那些清淡點。站在顧客的立場為他們推薦更實惠的產品。點好但後，我們要再報一遍菜名以免點錯單。並且要及時回收空餐盤及給顧客更換骨碟、添水。
4.收銀。 在接收銀時經理會給我們一千塊錢的零錢，我們要重新數一遍，以免在結賬時金額對不上。在顧客示意要結賬的時候，先看下顧客的消費金額，然後再給顧客報一遍金額，等顧客付款之後，再給顧客報一遍金額，然後進入收銀員功能進行結賬，並找零和發票一起遞給顧客，並讓顧客收好。收銀是一個比較考驗耐心的崗位，它有很多小細節需要注意，比如要把折扣單、修正單、銀聯單、餐券單分開粘好。在結束收銀時，經理會數一下錢櫃的錢是否與單子相符，如果不相符，我們就要負責了。所以收銀要謹慎。
四、實習心得體會
從這次的社會實踐活動中，我學到了很多，社會經驗，處事方式而且提高了自己的能力，很開心能在為期兩個星期的實習中收穫這麼多。
在社會這個大家庭裏，我們要學會與人溝通，這有有利於我們更好地與人相處、工作。以前一直不會怎麼講話，經過這次實習訓練，現在懂得如何尋找話題，如何與不同的人交流，不過以後還是要好好的練習。我們踏入社會以後就要懂得團隊合作，大家合力做一件 事情就會更加有效率，更加完美。別人給你提意見的時候意見，你要耐心聽取、虛心地接受，還要學會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能體會別人的心情，才能真正地與別人溝通。
工作一定要自信，自信不是盲目的自誇，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。不是誰天生就會的，只要有自信，就能勇氣克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏着自信的石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰，總有一天我們會成功的。
知識的積累是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱;人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來説很陌生，要想把工作做好，就必須瞭解各方面的知識，有深入的瞭解，才能更好地應用於工作中。因此在以後的學習期間，我要利用課餘時間，增加自己的知識，拓展自己的知識面，讓自己以後踏入社會能更快更好地適應。
有很多人都説,在餐飲行業裏,可以學到很多東西，我覺得這句話很正確，因為在這裏可以見到形形色色的人，會讓你更瞭解社會。這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。
兩週的時間,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以後,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同時也反省到自己亂花錢而感到痛心。我還學到了很多東西:1）創業相當不容易，社會經驗對我們真的很重要。現在許多公司要人,開口就問你有過什麼經驗，而想要自己創業的話,沒有經驗做事會有很多的麻煩，甚至會遭受很大的損失；2）學會與人際溝通的技巧很重要，踏入社會,不會溝通的人是孤獨的,朋友少、交際圈狹隘，容易讓自己處於孤立無援的處境裏，有時會得罪別人給自己招來不必要的麻煩；3)培養同理心。我們要學會傾聽，要換位思考,就是站在別人的角度來想一下,如果自己的對方，體會一下別人的感受；4)學會合理的支配時間，在過去的一年裏,我的大學生活過得真的是很”自在”,不過卻換來我一片空白的人生,好像什麼東西也沒學到,反而每天都沒目的地生活,總之從現在開始努力吧,為未來美好的生活而奮鬥。
這兩週的暑假實習生活，喜憂參半，喜的是通過實習學到了一些東西，進一步接觸了社會，還給我提供了一個鑑定自己的機會，使自己發現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長處和優勢。憂的是社會的殘酷，優勝劣汰，和就業形勢的嚴峻。不過不管怎樣，只要肯努力，上進，積極，樂觀，不斷的增加知識，積累經驗，我們都會成功，都會迎來美好的明天。
一、實習概況
剛到必勝客的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什麼都新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發現，這份工作很辛苦但是也讓人獲益頗多。雖然我只在必勝客進行工作，但必勝客還是按正規的員工對我進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹必勝客的概況，同時也對我進行了員工素養及必勝客管理制度的培訓，這讓我對工作有了大概的瞭解;第二是消防安全意識培訓，必勝客特別安排了安全部的經理助理為我現場講解授課，讓我對必勝客安全和消防常識有了更深入系統的瞭解;第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我實習的兩個多月，由部門負責人員為我進行不間斷的技能指導，兩個多月的工作讓我對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於必勝客系統而全面的培訓。這些培訓對於我以後的學習和工作都是非常有用的。記得我經過一個星期的短期培訓後，基本上掌握了必勝客的基本概況和應知應會的內容，然後就把我們分配到各個崗位，我則被分到了西餐部門，待熟悉了本部門的概況後就跟着師傅開始學習了。（一）實習目的
為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎與作好心理準備;同時響應學校培養與提高大學生綜合素質能力的精神，理論聯繫實際，學以致用，用所學的科學方法和理論去指導實踐，與時俱進，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路。在這次實踐中我想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步瞭解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性，更重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，找出自己的不足之處，以便更好的取長補短，提高個人素養，為即將進入社會做好準備和進行必要的熱身及適應。（二）實習時間
我於20xx年6月20號到9月20號。 在必勝客進行工作
（三）實習單位概況
必勝客是一個快捷西餐廳，提供全程服務的綜合性餐廳，裝飾豪華典雅，融歐式巴
洛克風格和現代設計風格為一體，別具一格。必勝客擁有裝修考究別緻的餐廳，各種餐飲齊全，兒童，年輕人比較喜歡的披薩，多種下午茶，菜式豐富，每天都有新品菜式。（四）實習崗位介紹
（1）在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。（2）按照工作程序和標準做好各項工作，如換台布、擺台、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衞生等。（3）每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。（4）瞭解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。（5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。（6）注意客人所點的菜品。儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。（7）儘量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。（8）負責好餐後各項收尾工作，清潔好當值衞生，交接好
二、實習業務工作綜述
（一）熟悉菜式知識
由於自己以前沒有實際接觸過西方菜，對西方菜餚不熟悉，於是剛開始部門就讓我熟悉點心知識和西餐知識。如比較著名的點心：黑白慕斯，土豆沙拉，五彩水果沙拉；比較有名的西餐比薩有：香酥羅非魚比薩，黑胡椒小牛排比薩，歐陸濃情火腿比薩。這些都是顧客經常點的一些菜點，通過一段時間的學習，我對那些菜點都有了比較清晰的認識。（二）熟悉湯知識
一、實習基本情況
為了通過實踐鞏固知識，把理論和實踐相互聯繫起來更到位的理解書本知識，開拓視野，增長見識，20__年7月，我們在必勝客進行了一個為期兩週的實習。實習可以提高我們認識問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實際問題的能力以及溝通協調的能力，更重要的是我們深刻的體會到了交流與合作的重要性。在必勝客有很多資深的組長，我很感謝這段時間他們對我的照顧，無論是生活上還是工作上，特別是職場上的一些處世態度方式，譬如如何拓展自己的人脈關係，如何與不同的人相處，讓對方滿意，如何與夥伴合作讓工作效率更高、合作更愉快，遇到特殊情況如何處理才不會讓我處於不利的一邊，及有些時候碰到不如意的時候如何調節情緒，讓自己不會因為一些小事而影響工作生活等等。
二 、實習單位簡介
必勝客是全球最大的披薩專賣連鎖企業之一，在遍佈世界各地一百多個國家，每天接待的顧客超過400萬位，烤制的披薩超過170萬個。在營業額和餐廳數量上，必勝客已成為全球領先的披薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬連鎖店和84萬名員工。
我所實習的地方是寧波鼓樓必勝客。這裏每天人流量不是很大，週末比較大。這裏的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悦目：熱情周到的服務，餐廳燈光柔和温馨，音樂優雅悦耳，內部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅緻。餐廳每天都以嶄新的姿態、悦目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利麪、新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。餐廳人員分配主要為外場服務員(服務工作)，內場服務員(產品的製作)，區管和管理層(店長，副店長，儲備經理，排班經理，人事經理)。
在這裏每一位員工都互相尊重，崇尚團隊合作精神，員工的服務也是令人相當滿意。每個月都會定期展開員工大會，總結一下上個月的經濟效益，出現了什麼問題，有什麼不足和需要改進的地方，還有下個月的奮鬥目標和大家一起要完成的目標，如有沒有什麼產品是需要促銷一下的，還有店內推出的新活動，如k歌大賽、燒烤之旅，活動是分開舉行的以便每位員工都有機會參加。這些活動不僅豐富了我們的空餘生活，還加深了員工之間的感情。而且經常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產品。每天都會有很長的休息時間，可以坐在員休室裏和大家一起聊聊天，看看電影或者休息一會。這裏還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮。幾個管理層的人物也是相當經典，店長為人和善，幾個經理也是各有千秋，他們處理事情的能力着實讓我佩服，他們從不計較大事小事，只為讓餐廳發展的更好。
三、實習內容與過程
在如今的社會條件下.我們作為當代的大學生,就業問題似乎越來越成為我們關注的焦點. 就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了説不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫着“有經驗者優先”，可還在校園裏面的我們這班學子社會經驗會擁有多少呢。因此，一放暑假我就來必勝客面試實習，我面試的工作是服務員，主要有待位、傳菜、服務、收銀。無論哪個我們都要相互合作、相互幫助。
1.待位。 待位是我們進入必勝客接觸的第一個崗位，這是一個最輕鬆、最簡單的卻也是最讓人頭疼的崗位。待位分為門口待位和中間待位。門口待位需要和中間待位有很好的默契及需和顧客有很好的溝通，特別是餐期排隊的時候，主要任務是歡迎顧客的到來和歡送顧客的光臨，及維持排隊時的秩序和安撫好顧客的情緒。中間待位根據門口待位報的顧客數量，帶領他們入座合適的位置，有時根據顧客的不同喜好和特殊請況，做以不同的安排，讓顧客滿意。要再次問顧客一共是幾位，回收多餘的餐盤或添加餐盤，並給與顧客相應的菜單。
2.傳菜。 是我們繼待位後的一個崗位，這個崗位很累。傳菜很鍛鍊我們的臂力及平衡性的，一天下來手臂就會酸酸的，剛開始的時候會不習慣會吃不消。傳菜主要分四個步驟：看單、核單、奉客、劃單。這一過程主要是為了不上錯菜及不漏上菜，上完菜之後我們要把單子翻過來並告訴顧客菜已上齊，請慢用。在上披薩、焗飯、意麪的時候，我們還要提醒顧客小心燙，以免顧客燙傷。以及及時回收餐桌上的空餐盤。
3.服務。 服務是最核心的一個崗位，在看到顧客入座之後，給顧客倒水，等顧客看好菜單後給顧客點單，點單是要細心的為顧客做提醒，如飲料是冷還是熱的，那些比較甜，那些比較苦，那些是冰沙，如果是面、飯、披薩，還要提醒那些是辣的，如果是湯，要告訴顧客那些濃、那些清淡點。站在顧客的立場為他們推薦更實惠的產品。點好但後，我們要再報一遍菜名以免點錯單。並且要及時回收空餐盤及給顧客更換骨碟、添水。
4.收銀。 在接收銀時經理會給我們一千塊錢的零錢，我們要重新數一遍，以免在結賬時金額對不上。在顧客示意要結賬的時候，先看下顧客的消費金額，然後再給顧客報一遍金額，等顧客付款之後，再給顧客報一遍金額，然後進入收銀員功能進行結賬，並找零和發票一起遞給顧客，並讓顧客收好。收銀是一個比較考驗耐心的崗位，它有很多小細節需要注意，比如要把折扣單、修正單、銀聯單、餐券單分開粘好。在結束收銀時，經理會數一下錢櫃的錢是否與單子相符，如果不相符，我們就要負責了。所以收銀要謹慎。
四、實習心得體會
從這次的社會實踐活動中，我學到了很多，社會經驗，處事方式而且提高了自己的能力，很開心能在為期兩個星期的實習中收穫這麼多。
在社會這個大家庭裏，我們要學會與人溝通，這有有利於我們更好地與人相處、工作。以前一直不會怎麼講話，經過這次實習訓練，現在懂得如何尋找話題，如何與不同的人交流，不過以後還是要好好的練習。我們踏入社會以後就要懂得團隊合作，大家合力做一件 事情就會更加有效率，更加完美。別人給你提意見的時候意見，你要耐心聽取、虛心地接受，還要學會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能體會別人的心情，才能真正地與別人溝通。
工作一定要自信，自信不是盲目的自誇，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種.種原因會使自己缺乏自信。不是誰天生就會的，只要有自信，就能勇氣克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏着自信的石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰，總有一天我們會成功的。
知識的積累是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱;人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來説很陌生，要想把工作做好，就必須瞭解各方面的知識，有深入的瞭解，才能更好地應用於工作中。因此在以後的學習期間，我要利用課餘時間，增加自己的知識，拓展自己的知識面，讓自己以後踏入社會能更快更好地適應。
有很多人都説,在餐飲行業裏,可以學到很多東西，我覺得這句話很正確，因為在這裏可以見到形形色色的人，會讓你更瞭解社會。這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。
兩週的時間,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以後,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同時也反省到自己亂花錢而感到痛心。我還學到了很多東西:1)創業相當不容易，社會經驗對我們真的很重要。現在許多公司要人,開口就問你有過什麼經驗，而想要自己創業的話,沒有經驗做事會有很多的麻煩，甚至會遭受很大的損失;2)學會與人際溝通的技巧很重要，踏入社會,不會溝通的人是孤獨的,朋友少、交際圈狹隘，容易讓自己處於孤立無援的處境裏，有時會得罪別人給自己招來不必要的麻煩;3)培養同理心。我們要學會傾聽，要換位思考,就是站在別人的角度來想一下,如果自己的對方，體會一下別人的感受;4)學會合理的支配時間，在過去的一年裏,我的大學生活過得真的是很”自在”,不過卻換來我一片空白的人生,好像什麼東西也沒學到,反而每天都沒目的地生活,總之從現在開始努力吧,為未來美好的生活而奮鬥。
這兩週的暑假實習生活，喜憂參半，喜的是通過實習學到了一些東西，進一步接觸了社會，還給我提供了一個鑑定自己的機會，使自己發現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長處和優勢。憂的是社會的殘酷，優勝劣汰，和就業形勢的嚴峻。不過不管怎樣，只要肯努力，上進，積極，樂觀，不斷的增加知識，積累經驗，我們都會成功，都會迎來美好的明天。
暑假生活開始了，為了鍛鍊自己的能力，也幫家裏減輕一些經濟負擔，我通過網絡尋找兼職信息，申請參加了百盛集團旗下的著名餐飲公司—必勝客暑期實習工作。
開始申請的時候，並不算成功。經過了2周時間的等待，才等來了面試的機會。所幸當時沒有輕易放棄，否則就沒有這次珍貴的暑假社會實踐了。在接下來的面試中我發揮不錯，和幾個同學一起進入必勝客，開始了全新的打工生活。
其實我初去必勝客時，就感覺自己似乎什麼也不懂，感覺那麼的無力。看着別人那麼順手、高效、輕鬆地工作着，自己卻不知從何下手、一陣慌亂，都不知用什麼來形容自己當時的心情。外面的社會確實太過寬廣，也太過豐富，在學校是那麼的簡單，真正的社會卻並不如此。第一天去那做事是就是在洗碗房幫阿姨整理碟子， 要時刻被那些阿姨指揮來指揮去的，這就叫人在屋檐下不得不低頭吧 ，所以那時我似乎就知道這裏不會跟家裏一樣，你想幹就幹，不想幹就丟一邊，一切都有它的規章和制度，不可隨心所欲。在那我知道作為一名服務員在為客人服務時，要畢恭畢敬，不可像在家裏一樣爸媽叫我做，我還可以當作不聽見，但如果在餐廳這樣，就會被視為工作不積極。
剛開始的時候我的主要工作是帶位，即帶領每位光臨必勝客的客人找到合適的空位，並在後期幫他們下訂單。在一般時間，這個職位不算很忙，不需要準備太多的東西。但是在餐飲高峯期，尤其是週末或者節假日、晚飯時間，來的客人非常的多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座就變得非常重要了。需要體現出非常好的交流技能和理解溝通能力。
在工作的過程中，每一個環節都不能出錯，這種要求是我們在課堂上學不到的。在學校裏你可能只需解一道題，算出一個程式就可以了，但這裏更需要的是與實際相結合，沒有實際經驗，只是紙上談兵，是不可能在社會立足的，所以一定要特別細心、要學會虛心像別人學習。
在我學習收銀時 ，我深刻的認識到細心的重要性。這是關於現金的問題，出了錯是要自己承擔的，再説這也不是鬧着玩的。特別是有時候幾桌客人同時要買單時，我就得把每桌的錢分清，不可出差錯。在結賬時，把給你找零的錢拿出來後，就要把今天的營業額點出來，甚至説多幾毛少幾毛都要心中有數。在那裏邊做事，不是學一樣就可以了，而是什麼都得學，排隊登記、待位、bs、服務、傳菜、收銀，有時還可以進內場學習做簡單的菜式，我覺得這樣很利於鍛鍊我們的綜合能力。
在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責備下級是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課：別人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他説話。雖然被批評是很難受的，但你一定要虛心接受，有則改之無則加勉，因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以後的成功鋪路。
我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我們要認清勞動的重要性，如果你默默耕耘並誠心待人，那麼你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不管做什麼事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。
現今，在人才市場上大學生已不是什麼“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。事實很簡單，同等學歷去應聘一份工作，公司當然更看重個人的相關工作經驗。
就業環境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，於是就有了像我一樣的在校大學生選擇了假期打工。暑期雖然只有短短的兩個月，但是在這段時間裏，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛鍊一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來。
在這個假期的工作中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今後的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。我覺得這樣的暑期打工，可以幫助我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識，這些東西將讓我們終生受用。
社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才幹，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命。社會才是我們學習的大課堂，通過社會實踐，讓我們大學生提前瞭解社會，為將來真正走上社會提供寶貴的經驗和閲歷，也為將來從事工作打下良好的基礎。
蒙田範文網