今天我拿了一些黃豆數了十粒，放到一個小碗裏，我又往裏面倒了一些水，還往上蓋了一塊籠布，過了一個小時我打開一看，竟然一點變化也沒有。
又過了幾個鐘頭我打開籠布一看，一下發出一種臭味，原來我的豆子泡開了，我立刻把那兩個爛豆子仍掉，又把裏面的水倒掉，往籠布上澆點水蓋上去。
又過了幾天，豆子終於軟了，原來豆子泡大了。
又過了幾個鐘頭，我打開籠布一看，我的豆子長出一個尖尖的小豆芽。
又過了一個鐘頭，我打開一看，我的豆子發芽了，那一個個芽兒就像一個個在的逗號一樣齊刷刷地長出來了，白白的、嫩嫩的好像能擠出水來。我跑去告訴媽媽，媽媽説：“這就是你的報酬。”
小朋友們，你們的豆子怎麼樣了？
今天，李老師讓我們寫觀察日記，主題是“泡豆子”。
於是，晚上放學回家我叫媽媽舀了一勺黃豆放在小鐵碗裏，加上水。剛拿出來的黃豆是圓形的，有一顆小子彈那麼大小，它十分堅硬，黃色裏面摻雜着灰色。加上水之後，一個小時過去了，黃豆本來光滑的表面現在佈滿了皺紋，像一個長壽的老人。又過了兩個小時，黃豆已經完全泡開了，原先堅硬的外殼已經變得十分脆弱，顏色也從黃灰色逐漸變成純黃色，豆皮也從黃豆上掉下來。剛蜕皮的黃豆十分漂亮，黃裏透白，白裏透亮。又過了半個小時，黃豆已經是原來的三倍大了。
看到黃豆的變化，我十分興奮。但我多麼希望它快點發芽啊！
今天晚上，我發現我泡的豆子發芽了。豆子的芽是嫩嫩的，芽從豆子的頂部長出來，約有3釐米長，3毫米粗。豆子的下面還長出了幾根細絲，我想這就是豆子的根吧！
可是，本來完整的豆子從中間裂成了兩半，黃豆也發黑了。我想：可能是我不給豆子換水，水上起了一層層泡沫而造成的吧！
不過，我也十分驚奇豆子的生命力，能在那麼壞的環境下生長。它的生命真是頑強啊！
記得有一次，老師佈置了泡豆子的觀察性作業，我回家把黃豆倒進了一個小罐裏，然後加了一些水準備觀察小豆豆是怎麼生長的。
我吃過晚飯後，去觀察黃豆，還沒什麼變化，幾個小時後，黃豆漸漸膨脹起來，它差不多有我的一個指甲蓋大了，我看到黃豆就像一個小寶貝舒服的躺在巨大的搖籃裏。我很奇怪黃豆為什麼會變大，於是找媽媽問：“媽媽黃豆為什麼會變大呢？”媽媽笑着説：“是應為黃豆泡在水裏，吸收了水分，所以才會變大。”我聽完恍然大悟，這才明白黃豆為什麼會變大。
第二天，我剛剛起牀，就衝到陽台的黃豆罐裏觀察，我又有了新的發現，一部分黃豆的皮皺了起來，有的皮中間出現一點點裂紋，還有兩顆黃豆的皮已經掉了下來。
第三天，我吃完飯後，又去看黃豆，所有黃豆的皮都掉了，有一顆豆子的中間凹進去一點，有的豆子已經成了兩瓣。
又過了一天當我再去看黃豆時，所有黃豆都冒出了小芽，就像一個小嬰兒。一開始，從媽媽的肚子裏鑽出來，還有些害怕，便小心翼翼的探出小腦袋，後來發現沒什麼危險，就伸出半個身子，後來身子全出來了。
小芽的莖是淺綠色的、發白的、胖胖的，非常可愛。它大概和我們小時候一樣覺得自己不夠高吧，病了命的吸收養分，長大了，成了“青年”各個昂頭挺胸，精神飽滿，可是年過花甲成了“老人”長出了長長白白的“鬍子。”
泡豆子真有趣，你也試試吧！
那天，周老師給我們佈置了一個神祕的任務：泡豆子。
回到家，我從一小袋綠豆中挑選了顆粒飽滿的20顆，放進了兩個透明的玻璃杯。我往杯裏倒了一些水，剛好沒過豆子。我曾在一本書上看到過：為了讓豆子保持濕潤，我們可以在上面蓋上一塊濕布。於是我又找來一塊乾淨的布，輕輕地把它蓋在上面。第二天放學回家，我迫不及待地掀開那塊布。啊！豆子胖了整整一圈，豆殼的顏色也淺了一些。第三天，我發現豆子的“外衣”已經完全脱落了，露出白白嫩嫩的“小肚皮”，可愛得很。我小心翼翼地把豆殼挑出來，扔掉。
嘿，它們還真像一羣胖胖的“小娃娃”。再仔細一看，“小娃娃”的頭上居然有了一根小小的辮子。第四天，我發現那些“小辮子”都長長了。有的彎彎像問號，有的細長像感歎號，還有的在水中平躺着像個破折號……
我拿起杯子輕輕一搖，豆子又像小蝌蚪似的，在()水中嬉戲起來，有趣極了！
星期一，老師公佈了一個奇怪的作業——泡豆子、做筆記。我中午放學回家後，媽媽幫我抓了一大把綠豆，沖洗乾淨，把它泡在温水裏。自言自語地祝願道：“小豆芽，快長大，好讓我做筆記呢！”到了晚上，小綠豆有的皺了皮，有的脱了皮，一點精神也沒有，活像一個個老太婆。
星期二，我繼續觀察豆子，驚奇的是，綠豆好像熱得受不了，把一層層皮全部脱掉了，我把他們又“洗”了一次“澡”，蓋上布。每天不停的做，也不停地觀察。
直到星期四，小豆芽好像聽明白了我的祝願，露出它的小“尾巴”但是還是依靠着媽媽，綠豆媽媽説：“我的孩子們，你已經長大成人，可以去看看外面的世界了。”
一個星期後，我去看黃豆，好像它們已經聽到了媽媽的話，掙脱了束縛它們的衣服“挺身而出”，不再依靠媽媽。
星期天，綠豆都變成了細細的，嫩嫩的小豆芽，我問媽媽：“小豆芽怎麼了？”媽媽説：“他們已經成熟了，已經可以吃了，你的實驗成功了！”
通過這個實驗，我終於知道豆芽怎麼長了。而且我們要耳聽為虛，眼見為實。
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