今天我興奮地開啟一項巨大的工程——泡豆子。
起初，還未泡水的綠豆表面是光滑的，我把它們一顆顆泡在水裏後，沒幾天綠豆的皮就慢慢掉了，露出了白色的豆仁。接着，豆子裂開了一個小縫，像是在呼吸一樣，微微地張着口。又過了幾天，裂了縫的豆子中間冒出了一點點極小的芽，芽是白色的，還有點★★透明。幾天後，芽慢慢地長大了，開裂成了一棵小芽和一棵大芽，相互依偎着。
漸漸地，大芽的頂端長出了一丁點小葉子，小芽也長得更加粗壯了。掛着淡綠色葉子的芽看起來可愛極了！養了幾天後，芽的葉子長得更好了，厚厚的兩片葉子張開了，像花兒綻放開了一樣。
這時候，豆子已經沒辦法再泡在水裏生長了，於是我把豆子種進了花盆裏，每天都給它澆點水。當然，我的辛苦沒有白費，豆子的芽長得更大了，變成了一株綠油油的小苗。於是我又每天給它澆水，期盼它快快長大。
有一天，當我回到家裏，驚喜地發現花盆裏的小芽已經長成了豆苗。媽媽走了過來，用剪刀剪去了土壤上部分露出的豆苗，保留了根。媽媽説，只要我像以前一樣，依舊每天給它澆水，豆苗還可以長出來。
晚飯的時候，媽媽從廚房端出了一盤炒豆芽，翠綠的豆苗泛着油光，饞得我口水都快流出來了。媽媽説這就是用我種的那些豆苗做的。當我吃到嘴裏時，心想這世界上怎麼會有這麼好吃的豆苗呀，又香又營養。後來那整整一盤炒豆苗都被我吃光了！
今天晚上，我親手把豆子泡在了杯子裏。
我先從杯子裏接了一半的熱水，抓來一把豆子，一鬆手，豆子都掉到了杯子裏，豆子漸漸地沉入杯底。我邊看邊想，一小時後，會有什麼變化呢？
過了一小時，我拿出一個泡過的豆子和一個沒泡過的豆子，啊，泡過的豆子就像七十歲的老爺爺的臉，皺皺巴巴的，而沒泡過的想十歲的小男孩的臉，光滑無比。泡過的豆子輕輕一捏，豆子粉身碎骨，變成了好幾瓣。在杯子了的那些，個個膨脹，就像吃撐了肚子似的。沒泡過的在它的面前，可就渺小多了，泡過的似乎有它一倍那麼大，看來，我接的滾燙滾燙的水，是接對了。
第二天中午，我迫不及待地跑到廚房，黃豆變得更肥，長的跟那豆芽似的。從深黃變成了淺黃。也不再皺巴巴的，變得有光澤，還有些滑。讓我大吃一驚、激動萬分的是，有一兩個發了芽。還有的被温水泡開了肚子，有的壓在杯底綻開了笑臉……
大約又泡了一個小時，我準備上學的時候，黃豆就像橢圓形的珍珠，體積變得更大了。有些還脱去了自己的衣服，在水裏擠來擠去。
放學回家，豆子與上午的豆子沒什麼兩樣，但顏色更淡了，體積又擴大了一圈，看起來更加成熟了。
我真想馬上吃到美味的豆子，沒辦法，只能默默的等待……
這天，我又跑到廚房，發現它們長得都有一釐米了，也變得非常肥胖，已經不像以前和小石頭那麼硬了。
我伸手拿出一個豆子，看見豆子下端有些凹凸不平，我想，大概是還沒長出來吧。現在豆子變得有些硬，我費了九牛二虎之力才掰開，裏面的顏色接近白色，硬邦邦的。我又小心翼翼地把一半的豆子切開，聞到了一股奇怪的氣味，我叫媽媽過來看，媽媽瞅了瞅豆子，激動地説：“再泡一晚上就能吃了”。我聽了一蹦三尺高，心裏非常高興。
又過了一夜，我懷着喜悦的心情來到桌子旁邊，我看見豆子拖着淡綠色捲曲的尾巴，尾巴有幾個毫米長呢。昨天我換了一次水就長這麼長，真是不可思議！問了半天，原來，是爸爸給豆子鋪上了紙巾，豆子才在一夜之間飛快生長。
一個小時又過去了，豆子似乎都從中間裂開了一條縫，媽媽説：“女兒，現在的豆子能吃了。”
我生的豆芽成功了，我開心極了！
今天，我又來到廚房，發現豆子不見了，竟然是被爸爸打成豆漿了。我喝着親手泡過的豆子打成的豆漿，感覺真是不一樣，心裏美滋滋，甜甜的。
泡豆子的過程結束了，我把親手泡的豆子喝了。心裏十分高興。
一直聽大人説：“豆子是一種有益的食品，小小的綠豆泡發後還能長出豆芽呢！”這真令人新奇。於是，一天早晨，我找來一些綠豆，放在透明玻璃碗裏，然後往碗底倒了一點兒水，好讓豆子充分濕潤，再在豆子上蓋上濕紗布，以免水分蒸發。我耐心地等待着它的變化。
第二天下午，我掀開紗布，看見豆子膨脹得像海綿似的。我趕緊用請水給它洗了個澡，以免豆子腐爛。
第三天下午，我好奇地去觀察它，發現所有的豆子都像小孩似的撐破了衣服。有的甚至已經露出了白白的，細小的嫩芽呢！
到了第四天早晨，我用尺子量了量豆子的長度，我發現，最長的已經有兩釐米五毫米了。為了防止豆子腐爛，我又給這些可愛的小豆們衝了個澡。脱了綠衣服的小豆們，露出白白的大肚皮，看來，這些小豆們迫不急待地看看美麗的世界呢！我開心極了。
第五天清晨，我發現睡了一宿覺的小豆們，各個像小孩的小腦袋似的，長的參差不齊。最長的已經長到了五釐米，最短的也有兩釐米長了。我還發現從豆子的裂縫中，長出了兩片嫩白色的小葉子，好像剪刀似的把豆瓣從中間剪開了。在説説小豆的莖，就更有趣了！他們有的像蝸牛的觸鬚，有的像女孩的小辮子，這簡直是太神奇了。
一個星期過去了。我發現我泡的這些豆子各個都很強壯，你看，那葉片像剪刀一樣的，都變長了。而且顏色也變成了嫩綠色。看着這一碗嫩綠的小芽，我心裏既驚喜有留戀。因為，今天我就可以品嚐到自己親手泡的豆芽了。它既可愛又安全，還成了餐桌上的一道香噴噴、清脆爽口的佳餚呢！其實，生活中還有很多有趣的事情正等着我們去發現呢！
今天下午，我從家裏找來一些綠豆，小心翼翼地將它們放在裝着清水的碗裏，等待着奇蹟的發生。
第二天一早，我剛起牀，還沒來得及刷牙、洗臉，就迫不及待地去看望他們。綠豆們貪婪的吮吸着陽光和誰份，長得胖胖的，有的露出臉來，有的露出身子來，千姿百態，有趣極了，可有的原樣不變，我好奇地問：“媽媽，為什麼有的綠豆沒變樣子？”媽媽笑了笑，意味深長地説：“海海，不是每一顆種子都能發芽，不發芽的就成為了廢殼；不是每一個人都能成才，不成才的就成為了笨蛋，要成才可要認真讀書，海海，媽媽看好你喲，加油啊！”
第三天，我又去看望那些綠豆，喲！一大部分的綠豆已經把“衣服”脱了，一點兒也不覺得害羞，還長出來了一條根！
第四天，那些根越長越長！已經有一寸了，那些根長在綠豆的下面，長長的，軟軟的，像老人的鬍子。
相信不久以後，綠豆芽就可以吃了，我看着它們，非常開心！
第一天：下午放學回家，我拿起一個杯子，灌滿水，拔幾顆豆寶寶一顆一顆的放下去。看見一顆顆可愛的豆包鬧就像喝醉酒似的，搖搖晃晃的下去了。我心裏在想：明天的豆寶寶會是什麼樣的呢？會不會脱皮呢？
第二天：中午放學回到家，我不急着寫作業，先跑到廚房，看一下豆寶寶會有什麼變化，進到廚房，我發現豆寶寶長胖了，長嫩了！開始脱皮了，但豆寶寶沒發芽，過了一會兒，豆寶寶的皮脱下來了！一個，兩個，三個，四個……這時候，被子裏面的水逐漸變成灰色，但是有點發白，我給豆寶寶換了換水，以前的污水變成了現在的乾淨水。我想：豆寶寶應該舒服了吧！明天的豆寶寶應該是什麼樣的呢？會不會發芽呢？
第三天：下午放學後，吃過午飯，我看見那些都寶寶開始發黑，豆尖還露出一點小芽。這時候我突然發現都報道開始有皺紋了，像奶奶的皺紋一樣。但是杯子裏的水又變成污水，我再一次換水。這是太神奇了！
第四天：經過我的精心照顧。豆寶寶越來越大。呵呵我終於學會泡豆子了，通過細心的觀察和動手，我體驗了泡豆子的過程。真是太有趣了！
星期六晴
今天下午剛一放學回家，我就迫不及待揭開籠布，看看豆子發芽了沒有，我真是大吃一驚。
有些豆子都長出了短短的嫩芽，而有些豆子因為被埋在底下的原因，還沒有頂出小芽，所以它們用盡全身的力氣，想衝破層層阻礙，看一看外面的世界。
看到它們這樣子，我也有些不忍心，所以決定給它們換一下大一點的房子，於是我拿來一個盤子，把它們均勻的鋪開，等待它們一天天茁壯成長。
星期日晴
今天，我早早的就起牀了，揭開籠布，看看黃豆有什麼變化，真是不出我所願，黃豆芽長長了好多。
昨天沒長出來的豆芽今天也都長出來了，而且是彎彎曲曲地長着，有的貼着皮長的，有的皮還沒掉，裏面都長出了豆芽，好像豆芽被一層“被子”包裹着。
今天下午，我發現豆子一點一點變綠了，我把豆子換了一下水，拿了一個比較薄的籠布，把它弄濕，輕輕地蓋在上面，把它放在窗台上，讓陽光照耀着它。
星期一晴
今天，我發現黃豆完全變綠了，我覺得有點奇怪，為什麼豆子要變綠呢？我在網上查了資料，哦！
原業它是因光合作用，所以它才發綠。
看到這個消息，我決定不再讓黃豆放在窗台上了，我換了一個比較陰涼的位置，並且今天我還給它換了兩次水，每次換完之後都是那麼閃亮耀眼。
星期二晴
今天我發現黃豆又長長了一截，有的扭來扭去，從側面看像一隻“鵝”，有的正在俯身喝水，有的正在仰望天空，真是各種各樣，千姿百態呀！
還有的扭成了一個圈，像黃豆上面戴了一個帽子似的，而且黃豆又掉了一層皮，但是有一個黃豆的`皮掉不下來，它的芽纏住了那個皮，好像不願意離開皮，因為皮給它帶來了温暖。黃豆被我用水幾次沖洗後，豆子已經有裂縫了。
但是豆芽把它連接到了一塊兒，使它們又合為一體了，那裂開的縫好像一個娃娃正在微笑的一張嘴，看到這麼有意思的豆芽，真不知道北們再長几天會成什麼樣子呀！
20xx年4月18日星期五晴
今天老師讓我們泡一些豆子，然後寫觀察日記。
我在網上查了一下，泡豆子的水不能太冷也不能太熱，必須讓你的手感覺很舒服；而且水不能放多，得正好淹過豆子一點兒。於是我便在幾個一次性杯裏放了一些綠豆和黃豆，又加了點水。我用手一摸，水温正好，我又把多餘的水倒掉，便大功告成了。這樣就完成了泡豆子的第一步。
多麼希望我的豆子快點長大，等發芽的時候，我既可以寫完觀察日記，也可以吃它了。啊，你就快快長大吧！
20xx年4月19日星期六晴
今天早上我一睜眼就趕緊跑到客廳去看我的豆子。哇，幾乎所有的豆子都膨脹了兩倍。它昨天的“衣服”，今天已經穿不下了，大部分的豆子脱掉了一半的“衣服”，有幾個已經完全脱掉了······但是一件壞事發生了。我泡豆子的水已經變得非常臭了，有點像香瓜裏面變壞了的味道，很難聞，讓我感覺無法忍受，根本不是人能聞的味道。
一夜之間水就變得那麼臭，而且網上説三四天後才能發芽，那麼我應該換多少次水呀！真辛苦。
2015年4月20日星期日晴
今天我去看豆子時，發現我的豆子幾乎都長出來了一點兒芽，最長的有5、6毫米長。我用餘光看了一下媽媽泡的豆子，最長的已經接近一釐米了。天哪，這也太長了吧！難道媽媽是養殖專家嗎？為什麼她的豆子就比我的長得長呢？帶着重重的疑問，我仔細地找我和媽媽泡的豆子的不同，原來媽媽的水放得比我少，也許我的豆子會被太多的水淹死吧！
豆子的生命力真弱。
20xx年4月21日星期一晴
今天晚上我去“欣賞”豆子時，發現我的豆子似乎在一個晚上就有了脱胎換骨的變化，我的那些綠豆個個都長出了一個三四釐米長的小芽子，包着小芽子的那兩片豆瓣都變得非常豐滿，很像一個孕婦的肚子——鼓得滿滿的。雖然我的小綠豆都很爭氣，但是那些剛開始時的大塊頭黃豆現在卻像石塊一樣，紋絲不動。
綠豆長出來的豆芽是什麼樣的，黃豆長出來的豆芽又是怎樣的呢？
20xx年4月22日星期二晴
今天晚上做完作業後，我又來“觀察”豆子了。我的豆子的那些飽滿的肚皮現在已經快要撐破了，那些芽兒現在已經有5釐米長了，豆瓣的頂部甚至長出來了一片片葉子呢！昨天晚上那些芽兒只有三四釐米長，一夜之間，居然長了一釐米，還長出了一小片嫩綠的葉子！
哇！豆子的生長速度可真快，才一天一夜，它們就有了這麼多變化，可以算是“變形金鋼”吧，哈哈！
20xx年4月23日星期三晴
今天我發現我的豆子似乎都枯萎了，但是幾乎每個都已經長出了兩片扇子狀的嫩葉。每根豆芽的底下現在都變得很黑，似乎剛剛從土裏拔出來。昨天我看那些豆子還都有5、6釐米長，現在不知道是不是像我們人一樣有“肌肉萎縮”的時候，豆子們縮短了好多。
昨天還那麼長，今天就只有2、3釐米長了，這些豆子縮短得可真快呀！
20xx年4月24日星期四晴
今天是我最後一天觀察豆子了，因為老師的作業期限就是明天。現在長出來的豆芽越來越長，兩片葉子也已經有兩釐米多長，顏色變得翠綠翠綠的，在莖的最頂端又長出來一小片細細長長的葉子。想起剛開始，我的一顆綠豆還沒有一顆皮皮彈大，現在的體積卻有皮皮彈的兩倍大了。
一顆豆子的成長速度真讓我吃驚。才七天，一顆小小的豆子就能變得這麼長，速度真快。
10月25日 星期五 晴
今天，老師佈置了一項觀察作業——泡豆子。
回到家，我很興奮地跑去廚房抓了一大把黑豆，把它們放到了碗裏，然後澆了許多涼水。睡覺前我去觀察時，豆寶寶們沒有任何要發芽的跡象。我問奶奶：“這到底怎麼回事呀？”奶奶説：“你的方法不對，我來教你。”奶奶把黑豆取了出來，仔細清洗了幾遍，重新放進了碗裏，又在上面鋪了一層濕巾，把它放到了暖和的地方。
10月26日 星期六 晴
大清早我就起牀了，第一件事就是跑去觀察豆芽。天哪！豆娃娃們已經喝飽了水，一個個肚皮鼓鼓的。它們萌出了嫩嫩的小芽，好像一隻只小手。它們的皮裂開了一條條小縫，彷彿在對我微笑。看到這裏，我好開心呀！衝它們回了一個微笑。
奶奶又給它們換上了清水，重新蓋上濕潤的“棉被”。
10月27日 星期日 晴轉多雲
我發現了一個非常顯著的變化：小豆芽的根部從草綠色變成了棕紅色，許多黑豆都脱掉了油黑髮亮的外衣。脱皮後的黑豆呈奶黃色，豆芽的尖部已經有些枯萎了，不過外觀上依舊很美。
我想：它們真富有生機，給點水就生長，給點陽光就燦爛。
10月28日 星期一 晴
今天，我泡的黑豆已經變綠了。奶奶説：“黑豆已經老了。”再看看那些豆芽，已經變得又幹又癟了。我仔細聞了聞，此時的豆芽已經沒有了往日的清香。奶奶説：“豆芽的生長過程基本就是這個樣子，你已經成功了，祝賀你！”
目睹了黑豆寶寶的整個生長過程，我感到非常開心，因為這項作業不僅讓我增長了知識，還鍛鍊了我觀察事物的能力，更讓我對生命有了更深入的認識。
星期二雨
今天放學前，老師佈置了一個特殊的作業：泡豆子。晚上，我做完作業，從廚櫃裏找出了兩顆黃豆，把它們放進了一個盛滿水的小碟子裏。看着水靈靈的黃豆，我想：不就是泡豆子嘛，簡單，今天泡上明天準能發芽！
星期三陰
今天的作業已經在學校裏完成了，放學回家後，我把書包一扔就去看豆子。“豆子一定都發芽了。”我這樣想着。可是眼前的一幕讓我太失望了，豆子好像無動於衷，一點變化也沒有。我用手按了按豆子，還是硬生生的，真沒勁。
星期四雨
“一定要發芽，一定要發芽……”我嘟嚷着來到窗邊，“啊！又不發芽！都兩天了！真是不爭氣的豆子！”我生氣地叫了起來，一陣風吹來，我不禁打了個冷戰，突然，我想：是不是因為太冷了豆子才不發芽呢？還是把豆子放到温暖的廚房裏吧！
星期五雨
今天晚上，我抱着最後一點點希望來到廚房看豆子，讓我高興的事終於發生了。“長出來了！長出來了！我泡的豆子長出來了！”剛長出的小芽還不到半釐米，白白的，像一條小尾巴。我想：要泡個豆子……太不容易了！
6月19日 星期一 晴
今天中午，我把王老師發給我的一小勺綠豆放進裝着清水的碟子裏泡濕。過了一個多小時，我去看綠豆，發現綠豆比之前放在水裏的時候，變得更圓更鼓了。綠豆圓鼓鼓的，像個胖娃娃，可是還沒長芽。
6月20日 星期二 晴
今天，種子終於發出新芽了，像個頑皮的孩子，掙脱了綠色的外袍，長出了白嫩嫩的小芽。事不宜遲，我馬上把盆底有洞的花盆裝滿泥土，然後放綠豆在上面，再在綠豆的上面撒了點泥土。最後用花灑澆了水。看着它，盼它天天長大。
6月22日 星期四 陰
我那五歲的表弟就要來了，我害怕表弟會把我的綠豆折斷，正準備把綠豆芽放到牀底下，媽媽笑着對我説：“傻孩子，植物生長是不可以離開陽光、空氣、水分和養料的，要不你把它放在表弟拿不到的地方。”“嗯！”説做就做，我把綠豆芽放在陽台上。我仔細觀察，發現小芽的兩片豆瓣上長出了兩片嫩綠的葉子，莖的頭部從淡紅色變成淡綠色，從淡綠色變成了深綠色。我還看到了一顆綠豆懶洋洋地躺在土壤裏，好像還不願意脱掉舊衣裳。這時，我的心非常着急。
6月23日 星期五 晴
今天，我拿着花灑去澆水。我又驚又喜，驚的是我發現那顆小綠豆破土而出，奮力向上生長，好像追趕着同伴。那些葉子像一塊塊小小的碧玉，好看極了。一陣風吹過，綠豆芽在風的吹拂下輕輕舞動，好看極了。喜的是我體驗了綠豆的生長過程。在觀察綠豆的生長過程中，我明白了一個道理：只要善於觀察，就會有所收穫。
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