酒店競聘領班演講稿篇1
尊敬的各位領導：
大家好！
人們都説，真誠的友誼來自不斷的自我介紹。可我在這裏想把它改一下——足夠的自信心也同樣來自不斷的自我介紹。我叫何繼紅，一個來自東塘店的有着敏鋭洞查力的智慧女孩。認真的女孩最美，我的美麗無可匹敵。非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會，今天我要向着領班這一崗位衝刺。
擔任領班助理這一職已有將近半年時間。在這半年裏，因為有我們東塘的各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我學到了許多關於管理方面的知識。從最開始一個服務員的心理定位上升到了一個基層管理者的認知。真誠的謝謝他們。
我認為，作為一個領班，她所起到的作用是巨大的。她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋樑，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作。能完全地管理好一個區域，帶領她們提高各項業務知識和專業技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們如何解決。當然，對公司的各項企業文化和規章制度都能熟知並理解。要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等。
在擔任領班助理的這段日子裏。我能按質按量地完成上級交給我的各項任務。我所在的三區，不管是從業績到服務水準，都得到了主管領班們的一致肯定。以前一段時間由於三區餐位較鬆散，跑單現像比較嚴重。經過資源的優化整合，到現在的連續四個月無跑單現象，也是大家值得欣慰的一件事。我們實行了一個承包責任制，區域的每一位家人都有各自負責的事項。從餐中服務到衞生到五常等等到都有專人負責。
每個人都能行使領助的權力進行安排和監督。並在每月的區域會中對特別負責的家人給予一定的物質獎勵。這樣做不但提高了她們的主人翁意識，讓我們這一個小家庭團結得更加緊密，在另一方面也能夠更好地增強她們的管理能力。並且在此中，我們區的管理又更進了一步，真正起到了雙贏的效果。在業績管理上我們也有專人負責。現在我們區域也訂下了每月的銷售目標，在每月的區域會上也對業績特別優秀的家人給予獎勵。由於實行了業績獎勵方案，雖然我們在地形上不利因素多一些，但在業績上也不會輸給其他區域。
如果我能競聘上領(來自)班這一職，我將做好以下幾點：
１、努力提高自身的學習能力。增強自身的業務知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理顧客投訴的能力。
２、在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步。定時組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎麼解決，適當的時候也可以做一些激勵方面的培訓。
３、溝通很重要。及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，並做好記錄，進行反饋。
４、一個企業的營業目標永遠是業績為先，服務至上。要做到好的業績，服務水準尤為重要。現在的客人已經不單單要求吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導的人性化服務呢？那就是一定要把顧客當朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發自內心的，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務。這樣，你的服務做到位了，產品也能達到顧客的要求，業績自然也就會提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學習的地方。
５、完成上級領導安排下來的各項其他事務。
公司的發展勢頭迅猛。只有公司這個大家庭發展了，我們才會有更好的提升自我的平台。現在有一個這麼寬廣的給我們施展夢想的舞台，我就要向着這個舞台最耀眼的地方衝刺！相信我總會成功的！
謝謝！
酒店競聘領班演講稿篇2
尊敬的各位領導、各位評委：
你們好！
感謝商城為我們提供了這次公平競爭的機會，也感謝各位評委為我的演講進行評判。
我這次競聘的崗位是xx領班。
首先做一下自我介紹：我叫xxx，今年23歲，高中學歷， 畢業武漢技術學院.之所以競聘這個崗位，是基於對這個崗位的瞭解和對自身認識的情況下作出的選擇。在這近一年的工作中，我對的領班工作職責、職能、工作範圍都非常的熟悉，自從到我xx就嚴格要求自己，對自己所負責的工作盡心盡責，力求在自己所負責的工作範圍內，不出任何差錯，優質的完成任務。
各位評委都知道，管理人員負責的都是與廣大員工日常工作息息相關的事情，所處理的都是維繫日常運行xx的基礎保障工作，是xx重要的工作。競聘這個崗位對我來説是一次挑戰，所謂沒有壓力就沒有動力，有了目標，才能去努力，只有通過努力才能成功。
假如我競聘成功了，我將會從平時的工作態度及工作質量開始。俗話説的好，態度決定一切。沒有好的工作態度，就沒有好的工作質量。在工作中，嚴格要求自己，認真做好本職工作，當好領導的參謀和助手，協調好各部門之間的相互關係。對待工作有敬業精神，工作踏踏實實，時刻為企業着想，在平凡的工作中體現自己的價值。
再就是自己要主動學習，加強自身的修養。一是業務方面，包括管理方面的知識及日常業務的處理。二是個人素質方面，包括自己的工作態度、習慣、心態等方面。工作中遇到問題虛心向同事請教，只有不斷的學習，才能適應不斷變化的市場環境，才能更好的完成自己的工作。發現問題及時糾正、及時處理，提高工作質量，少説多做，用具體的行動和效果來説明能力，做到幹一行，愛一行，專一行。
最後在平時工作和管理過程中，真正用行動實踐：執行制度，從我做起。海爾總裁張瑞敏也曾經説過：“管理的本質不在於知而在於行。”管理的重點在於執行，這裏的執行包括三個方面：一是指自己對制度的執行，在執行制度時，必須做到不折不扣，認真執行，二是指對領導安排工作的執行，我要求自己做到及時、認真的完成領導安排的工作，並對工作的完成情況及時向領導反饋，三是指自己安排員工的工作是否執行，要求員工必須及時反饋工作的進度，自己要及時跟進進行檢查。要在管理工作中做到執行，必須強調溝通，包括上行溝通和下行溝通以及和其他相關部門之間的溝通。其次，還要落實工作責任，將每項工作都具體化、明確化，工作做到日清日結。
各位領導、各位同事，古人言：“不可以一時之得意，而自誇其能；亦不可以一時之失意，而自墜其志。”坦誠地説，我關注競聘結果，渴望參與成功。但我更重視參與的過程，因為對於年輕的我來説，面對激烈的競爭，參與的過程有時可有比結果更為重要。總之，無論怎樣，我都會用同樣年輕的心態，直面挑戰，笑對人生！給我一次機會，我將還您十分精彩！
謝謝大家！
酒店競聘領班演講稿篇3
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好!我這次競聘的職務是工程部領班。
衷心感謝酒店給了我們大家這次公平、公正競爭、展現自我的舞台和施展才華的機會。
我們只有平時嚴格要求自己，不斷提高自身業務素質，才能把握好每一次展現自身才能的機會，從而實現自我價值。
酒店的產品是安全滿意優質的服務，而服務員是參與產品生產並直接將之送出的載體。服務員工作是酒店接待中直接面對顧客服務的窗口，面對不同的顧客，服務人員的整體素質是決定酒店在經濟市場中佔有份額量的決定因素。酒店之間的競爭，往往是員工綜合素質的競爭。只有不斷提高現有服務員的綜合能力，培養優良的職業道德和奉獻精神，服務工作才能優中更優。只有不斷加強對服務員的思想道德建設，才能提高酒店在市場上的競爭力。
工作期間，本人一直勤奮學習，刻苦鑽研，通過學習掌握了較為紮實的理論與實踐基礎。現代酒店為適應人們日益增長的需求，已不再是僅僅提供住宿的場所，而是從衣食住行、視聽娛樂，到運動健身、商務購物、醫療美容等，應有盡有，設備設施日趨完善。一個現代化的酒店設備設施費用已佔總價的1/3還多。另外，酒店對設備的依賴程度也日益劇增，一旦設備出了故障，服務就要受到影響，幾乎無法由人來代替。做好酒店工程管理，是酒店經營取得成功的關鍵之一。
作為酒店工程領班應做好以下幾點：
1、聯絡協調本部門員工，做好日常工作安排，做到維修迅速及時，保證質量，不留問題；設備發生故障時，有效的組織力量搶修，保證酒店的正常運作；
2、做好工程人員的考勤制度和酒店設備的年月檢修保養計劃和備品備件計劃，報主管審核。並負責計劃實施；
3、經常巡視酒店各區域，掌握設施設備的運行和完好狀況，保證上下水、排污管道暢通，如發現有損壞，隱患或其它不正常的情況，應及時組織人員搶修。以確保設施設備完好，運轉正常。做好酒店設備的運行、檢修記錄和技術檔案，每月定期報主管審閲；
4、熟悉各懂房屋的分佈狀況，房屋內外結構，附屬設施各水、電氣、消防系統的管線走向，分佈狀況以及管線主控制位置，以及設備的性能和使用狀況。
5、加強學習業務知識，能識讀施工圖紙。繪製施工圖，領班必須具備熟練的施工技能。
6、規範執行崗位責任制、操作規程、員工守則和各項規章制度，及時完成主管下達的各項工作任務；
7、管理好、使用好酒店的設備，使設備處於良好的技術狀態，設備保持優質高效、低耗、安全運行，是領班的首要責任。對管轄設備要嚴格做到設備乾淨、機房乾淨、工作場地乾淨不漏電、不漏油、不漏氣、不漏水，使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調整良好。
8、工程部領班是班組的骨幹，應具有良好的思想作風，工作以身作則，技術精益求精，協助主管做好班組管理工作，解決技術上的疑難問題；
在熟練自己專業的基礎上，學習水、土建等基本知識和規範操作、爭取做到一人多能，適應酒店維修工作的需要。
只有酒店員工個人素質及業務技能的提高，才能夠使企業進步，並且最終形成有效發展的深厚的內在動力。”酒店工作者素質高低，不僅關係到自身的前程，而且也關係到整個酒店的服務質量。
從剛畢業時只具備基礎的理論知識的我，在工程部近6年的工作使我各項技術都得到了加強與提高，6年工作酒店內的各類電器如洗衣房設備，廚房設備，客房設備的工作原理及維修保養方法我已非常熟悉，酒店內各配電室及酒店的電力佈線走向，冷熱水控制系統及供水管道走向，排水系統及走向，電話交換，網絡交換電視控制系統及線路走向我都已是諳熟在胸。現在我主要負責酒店電視系統的管理。
我僅從工程節能降耗方面談創新思路，計劃從以下幾方面入手，促進能控的制度化和程序化，努力把能耗成本保持在合理的水平：
1、對各部門進行空調、水電設施的使用和節能常識的培訓。
2、優先維修改造造成能源浪費的設備。
3、工程部在日常巡檢過程中對節能情況進行監督。
4、準確抄錄各種能耗數據，按時進行分析，根據發現的問題不斷採取節能措施。
5、在設備的選購、維修和運行管理中，積極採用有利於節能的新技術、新材料。
6、進一步完善設備運作管理規範，技術檔案的建立、管理和設備維修、檢查、保養記錄工作，善於總結經驗教訓，學習新技術應用新技術，逐步用新技術、新工藝對設備進行改造，使設備系統更加完善。制定並不斷優化能源計劃與節能項目。協調能力，是化解矛盾的能力，是聚分力為合力的能力，是變消極因素為積極因素的能力，是動員羣眾、組織羣眾、充分調動人的積極性的能力。
7、建立精幹、高效的工程服務隊伍
8、做好能源控制管理，提高所有人的節能意識。制定必要的規定和制度。採取必要的技術措施。
9、做好耗能設備的維修保養，使其經常保持良好的性能狀態。
10、對主要耗能設備如：空調系統、供熱系統的運行狀況進行分析，制定出利於節能的運行程序。
11、在保證酒店營業所需的前提下，儘可能減少耗能設備的使用。
個人認為自己據有良好的綜合協調能力，但要做好酒店管理需要良好的綜合素質和多方面特需能力，如文字表達能力，落實能力、行政能力、綜合協調能力等，但從個人現狀、現實需要和酒店職能特點上看，要特別提升的是解決、處理複雜矛盾和問題的能力。
我一定以此為新的起點，進一步加強學習，積極參加培訓，更加註重實踐鍛鍊，以本部門工作更加出色的實在成績證明成效，為酒店的工程管理做貢獻！
酒店競聘領班演講稿篇4
尊敬的各位評委老師，親愛的家人們：
大家好！
“夜空因繁星而美麗，人生因相遇而美好”。
首先，在這裏感謝x總為咱們公司建立了競聘體制。90管理系統的導入，讓我看到了公司給咱們基層管理員一次成長、勵練、學習的機會，我不想錯過這次學習、勵練與成長的好機會，所以我參加了咱們總店的競聘，我的競聘崗位是樓面主管。
我叫xx，今年25歲、於xx年7年從事酒店工作。工作期間x經理曾教導我“欲學做事、先學做人，欲學管理、先學吃苦”在咱們公司的這段時間裏，我既學到了怎麼做事，同時也在學怎麼做人。
如果我競聘成功、我展開的工作重點將會從以下幾點做起：
一、執行經理指令、具體落實各項工作。一身作則、身先士卒、起表率和模範作用。
二、當好一個負責人、經常觀察分析樓面的情況、調整好員工的情緒、安排好輕重緩急的事物，時刻做到“與時消息、與時偕行、與時俱進”。
三、推動90管理系統方案、順利實施。
今後我會更努力做好員工與酒店連接的橋樑與紐帶，以團結協作、互幫互助為準則，充分發揮咱們總店的凝聚力和戰鬥力，在者我自身也會不斷學習、不斷去充電來彌補自身的缺點、發揮自身的優點。我堅信在劉總的正確帶領下，我們豔陽天旺角必再創輝煌。
在此感謝領導給我這次演講的機會，請相信我能勝任這個工作。
謝謝！
酒店競聘領班演講稿篇5
尊敬的各位評委：
我今天站在演講台上參與領班這個崗位的競聘，首先應感謝領導給子我們這次公平競爭的機會、此次競聘也是響應人事制度改革的召喚，使我們在有可能的情況下實現自己的人生價值。
我參加競聘的理由有三：
一，我先後擔任過服務員和禮賓員，這都增長了我的閲歷，培養了我的能力。
二 我具備該職務所必須的思想素質與個人品質。我深深地熱愛服務事業，認真負責。
三 我具備作為一名領班的專業水平與管理能力。我的工作思路是，以“三個服從”要求自己： 個人服從集體，主觀服從客觀，感情服從原則、做到服務不缺位，主動不越位，服從不偏位，融洽不空位。我的處事原則與風格是，以共同的目標團結人，以有效的管理激勵人，以自身的行動帶動人，努力做到大事講原則，小事講風格，共事講團隊，辦事講效率。我將用制度與崗位職責去管理我班組的同事。如果我能夠競聘成功，我將在各位領導的督導下，做好一箇中心 兩個轉變、四個堅持”的工作。
一箇中心 以賓客為中心，兩個轉變；一是由服務員獨立工作向組織領導者的角色轉變，二是由原來的“領導交辦，辦就辦好”到“怎樣去辦，怎樣辦好”的思維方式轉變。
四個堅持。一是堅持發揚團隊精神，二是堅持“抓學習，強素質”三是堅持提高客人滿意度，四是堅持加強基礎服務管理。我的工作目標是“以為爭位 以位促為”，使禮賓工作管理制度化、服務優質化、參謀有效化。宣傳精神文明的窗口傳播服務文化的陣地，連結客我關係的紐帶。
我願與大家共創美好的未來，迎接我們大家庭輝煌燦爛的明天，
酒店競聘領班演講稿篇6
非常感謝集團公司和酒店領導給我這個機會參加今天的酒店餐飲部領班的職位競聘，這對我來説，是機遇，更是挑戰。我將非常珍惜這次展示自已、鍛鍊自已的難得機會。同時我也將勇敢地接受大家的評判.我叫___，今年 歲， 年 月我加入 酒店這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，在酒店一線崗位上工作了6年，在領導的關心指導和同事們的支持幫助下，我有幸學到了不少東西，我曾多次獲得酒店的（自己獲得的獎項）等獎項，因表現突出， 年，被外派到南方酒店做管理，並獲得了外派學習的機會。這系列經歷使我取得了很大的進步，在此向大家向在座的諸位領導表示真摯的感謝！正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞台。6年的酒店工作經歷，使我對酒店服務行業有了較為深刻的理解，特別對餐飲部工作有了較為全面的認識。多年的一線工作經歷，養成了我嚴謹細緻的工作作風，也造就了我敢於面對困難的堅毅品格。而豐富的從業經驗，紮實的業務能力和認真細心的工作作風使我贏得了領導及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經歷會在今後的工作中對我有很大的幫助，要想成為一名合格的餐飲部領班，它不僅要有一定的專業水平、綜合素質、心理素質，還要有良好的人際溝通能力，儘管我有很多的不足之處，但是我會不斷加強業務學習，在工作中總結經驗。假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設想是：
一、當好“協助員”。
協助經理做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
二、當好“服務員”。
餐飲部的領班，除了為領導和同事們服務，更重要的是為顧客服務，提升餐飲部的接待能力. 當好“協調員”。餐飲部工作分工細，環節多，一項工作的完成有賴於各部門之間的協調合作。 餐飲部領班就是這個“協調員”。
一是與廚房做好溝通聯繫，協調酒店服務與廚房之間的聯繫，調解進餐中各種矛盾和糾紛。
二是做好與服務員的溝通聯繫，充分發揮一個集體，一個團隊的重要因素。
三、是做好與顧客的溝通聯繫。
認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。
四、當好“管理員”。
酒店現場管理是首要工作。首先注重企業文化內涵，與其説客人到酒店是去住宿、吃飯，還不如説去尋求一種精神上的享受。所以在
管理過程中注入更多的情感要素，並通過“身教”強化管理效果。我想，當好管理員，首先應管理好自己，只有這樣，才會樹立堅定的工作信念，形成良好的工作風格，同時，也才會更好地有利於自身的成長。
作為這次競聘的積極參與者，我渴望在競聘中成功，是我絕不會迴避失敗，不管最後結果如何，我都將 “堂堂正正做人，兢兢業業做事”。謝謝！
酒店競聘領班演講稿篇7
尊敬的各位領導，各位同仁：大家下午好！
我是餘錦寶，20xx年有幸來到廈賓這個團結温暖的大家庭，和在坐的各位同仁共同渡過了一段非常愉快的工作旅程。今天在這裏要衷心感謝酒店領導給我這次公平競爭，展示自我才華的機會。在廈賓的這一年多時間裏，從衞生崗到接待崗，經歷了許多，從剛開始時的懵懂到不斷的成熟。這一切都有酒店的各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我有不斷髮展的空間。同時也讓我學到了許多關於管理方面的知識．從最開始一個服務員的心理定位上升到了一個基層管理者的認知．當然還有每天朝夕相對的同事們，有了大家的幫助和支持，使得我在廈賓的這一年過的很充實很開心。
這次我要競聘客房領班一職。首先，作為一個領班，我認為他所起到的作用是巨大的．他不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋樑，做好主管的左右手，他也是一個能把員工的看法和意見總結並反饋的紐帶，同時他需要具備良好的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作．能完全地管理好一個區域，帶領自己的員工提高各項業務知識和專業技能．能在他們有任何困惑和難題時教他們如何解決．還要對酒店的各項企業文化和規章制度熟知並理解．更重要的是要有高效的執行能力和解決問題時果斷的思維方式。
作為酒店管理專業畢業的我，在學校經過三年的系統專業學習，讓我對酒店業有了一個全面的認識，學習和了解一些酒店業的管理理念，使得我對這個行業充滿嚮往，帶着這份對酒店業的熱忱來到了廈賓。萬丈高樓平地起，在這一年多的基層實踐中，通過自己的努力，打下了很堅定的客房操作技能，無論是清理房間還是對客服務，我都能輕鬆應對，也有了一套自己的工作方式。由於從業不久，可能本身還存在許多的不足，但我相信我還年輕，只要有對工作的熱情及激情，我相信我能夠勝任領班這個職位！如果我能競聘上領班這個職位，我將做好以下幾點：
1.我的工作方法
我想笨鳥先飛大家都明白這句話的意思，雖然開始很艱難，但是我會努力提高自身的學習能力．增強自身的業務知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理顧客投訴的能力。在提高自身的同時也要帶領其他人一起進步．定時對員工進行一些培訓，從最基本的操作技能如鋪牀到靈活的處理一些日常的對客服務。和大家一起在工作中學習，學習中工作！
2.提高自身的服務意識
一個酒店的營業目標永遠是業績為先，服務至上．要做到好的業績，服務水準尤為重要．《五星大飯店》這部電視劇裏説到服務是一門藝術，服務不簡單的只是體力勞動，它是需要技巧和用真心去做的。在服務行業有句老話顧客就是上帝．現在的客人已經不單單要求吃好住好，他們對服務的滿意度有了更高的要求．因此我將不斷提升自己的服務意識，在賓客的滿意與驚喜中實現自我價值。同時做為一個領班，也要服務好自己的員工，達到顧客和員工都滿意的雙贏成績！
3.精益求精的工作態度
海爾創始人張端敏説過能夠把簡單的事情天天做好就是不簡單，大家公認的非常容易的事情，非常認真的做好它就是不容易。領班的工作看似繁瑣，細小，但做好它卻不容易，我會投入200%的激情到工作中去，隨時做好迎接困難的準備。以精益求精的工作態度做好自身的工作！
4、勇於承擔責任，不掩飾自己的錯
在工作中如果我做錯了的(包括給員工指導錯了的)，會勇於承認自己的不對，勇於糾正自己的錯誤，不強調客觀找藉口，更不把責任推給別人。員工工作上出了錯，也不一味地責怪，而是從管理者的角度多找原因，分析自己應負的責任，從中汲取教訓，加以改進。即使是因員工的錯誤而受到上級的批評，也不把怨氣發泄到員工身上。
酒店競聘領班演講稿篇8
尊敬的各位飯莊領導：
大家好！我叫l，來自一樓服務部。
首先感謝各位領導給我這次公平、公正競爭、展示自我的機會。
競聘上崗是企業用人的一項新的舉措，是順應企業發展的需求。企業的發展需要人才，為了使企業能在競爭日益激烈的大市場環境中立於不敗之地，我們不僅需要服務技能過硬的員工，還需要懂業務、善管理的領導者，只有平時嚴格要求自己，不斷提高自身業務素質，才能把握好每一次展現自身才能的好機會，從而實現自我價值。因此我這次的競聘不只是為了提升自己，同樣也是為了企業的蓬勃發展！
我競聘的職務是廳面領班一職，每個人都是在學習中進步的，在學習中成長的。來到h飯莊一樓服務部不知不覺已過了一年的時間，在這一年的時間裏，通過自己的努力和領導的指導與幫助、同事的團結與協作促使自己的能力提升了很多，經驗也豐富了許多。我一直深深地牢記那句話“寶劍鋒從磨力出，梅花香自苦寒來！”我知道從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質對於擔任領班這一職位都還有些欠缺。但是人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。
酒店餐飲的發展需要餐飲文化的薰陶，作為餐飲從業人員必須塑造這個文化“從要我幹’’變成“我要幹”，以良好的心態，熱情為客服務，讓客人吃美味菜餚，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使飯莊服務部做出成績來，我展開工作的重點將是“工作態度與服務理念”兩個方面，如果我會竟選成功，我將會從以下幾點做起：
一、端正工作態度、樹立行業新風
過去的經驗認為菜品的質量第一，服務第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常可口的菜餚，讓一位積極性不高的餐廳服務員去服務，他板着面孔，一言不發，一副你愛吃不吃的姿態，杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，你想那會是什麼氣氛，就是素質在高的客人也不想再來第二次了，所以，我們就要全心全意的用心為客人服務，也就是説要有一個好的工作態度。
熱情、主動、微笑是我們對客應有的工作態度，微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報，微笑是自信的象徵，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反應，微笑是心理健康的標誌。我們可以每天班前講一個笑話，調整大家的心態，每天對着鏡子微笑一分鐘微笑是我們服務員具備的基本素質，我們需要把微笑帶給客户和同事。
良好的工作態度與服務意識，需要平時不斷對員工進行培訓及員工之間的交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，提倡互幫互助，共同提高團隊意識，使餐飲部的員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店用餐在意的是員工能夠提供怎樣的優質服務，不會在乎餐飲部經理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經理服務員工，所以真正然顧客留下深刻印象的大都是營業部的一線服務員，領班的工作主要是監管和協調員工，使員工更好的對客去表現！
二、服務要個性化、服務不是口號
我們酒店不能不把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號， “顧客是上帝” ，我們要重視顧客，真正的把顧客放在心上，用心的為客服務，不斷的推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更佳可口等，介紹菜品時後退一步，可避免唾沫星濺在菜餚上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需要詢問客人是不是不合口味，讓客人提出寶貴的意見並表示歡迎客人下次再來品嚐之類的話，有些商務客人愛於面子，不好意思提出打包，我們服務員應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
做好樓面領班有三個重要因素：一是一身作則，身先士卒，起表率和模範作用，有一定的影響力；二是要有工作熱情，服務熱情和工作能力，會當幹部，會展開工作；三是學習能力強。
領班介於經理、主管和服務員之間，既要維護酒店的利益，維護員工的利益，也要維護經理主管的威信。因此樓面班長的工作中要起四個作用：
1“橋樑和紐帶”的作用。溝通上下之間的情感加強兩者之間的關係，消除級別之間的隔閡。
2“鬧鐘”的作用。為了確保樓面各項工作的落實，樓面班長要心中有計劃，多在關鍵時刻提醒大家，誰負責的工作誰落實，每完成的工作抓緊做。
3“顯微鏡”的作用。注意發現樓面服務員的長處、閃光點，發揮班集體的優勢和特點，也要注意發現班內的問題和隱患，未雨綢繆，防範於未然。
4“扳手”的作用。扳手是調整螺絲的工具，當好一個班長要經常觀察分析樓面的情況調整好員工的情緒，安排好班裏輕重緩急的事物。
各位領導，今天我懷着一個夢想來競聘廳面領班這個職位，我雖然沒有太多的豪言壯語，但是我有一顆真誠向上的心，我想我能出色地做好這份工作，這是因為：一、我比其他的服務員多一份社會閲歷和成熟。對於酒店管理專業的學習和幾個餐飲企業的實習，讓我接觸和了解了社會上各個階層和各個行業的人，我深知他們的人生歷程和心理訴求，這為我從事領班崗位協調人際關係打好了紮實的基礎。二、我比其他的服務員多一份努力和實在。雖然我沒有讀過名牌大學，也沒有拿到驕人的學歷，但是我會更加珍惜這份來之不易的工作，絕不這山望到那山高，努力學習，實在工作，出色完成任務。三、我比普通人多一份勇氣和自信。我有勇氣來這裏競聘，我更有勇氣做好這份工作，“有志者事竟成”，無論前行的路上有多少委屈和辛酸，我都會勇往直前，直到成功的彼岸。
最後，感謝領導給我這次機會！請相信我能勝任這個工作！有不當之處，請各位給予批評指正。
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