一、加盟條例
（1）經營共識：
熱愛‘古琳達姬’經營事業，高度認同品牌經營理念及產品風格與路線。
（2）商業背景：
具備一定的商業管理經驗，有較好的商譽及較強的商業連營恆控管理能力，有一定的商業風險意識。
（3）培訓與傳播：
積極接受並投入‘古琳達姬’品牌文化，經營理念，管理理念的培訓內容，並落實貫徹到位，以及主動擔當傳播的任務。
（4）財務資格：
達到最基本的專賣店或專櫃經濟投資實力要求，確保加盟後市場拓展順利進行。
（5）管理要求：
以品牌經營為個人事業目標，確保具備充足的時間及精力投入品牌的日常經營運作管理中。
凡符合以上加盟條件的個人，可提前一個月以書面形式向‘古琳達姬’總部即廈門市綠緣鞋業有限公司提交加盟申請書，經本加盟總部審核通過後，加盟者對本章程所列舉之各項內容簽字認同並接受規定交納加盟金及保證金後，申請加盟權即刻生效。
二、加盟方式
（1）‘古琳達姬’品牌實行連鎖加盟專賣形式進行市場開拓，廈門市綠緣鞋業有限公司為品牌的經營實體，審核與接受符合加盟條件的候選人的加盟合作申請。
（2）‘古琳達姬’特許經營權的授權形式主要為總經銷加盟形式，及分經銷單店加盟兩種形式。
（3）總經銷買斷期限分為五年和八年兩種，分經銷加盟期限分為三年和五年兩種。期滿後總部將重新審定會員資格。
（4）加盟本連鎖加盟組織的成員，須交納特許經營加盟金或市場保證金和單店保證金（其具體金額根據不同區域及經銷範圍另案設定）。經營期滿後原額予以返還，但若申請加盟之成員違反總部加盟條例或提前退出，則一律不予返還。
（5）凡交納市場買斷金的加盟區域，本連鎖加盟不再另設其它加盟體系。以確保其加盟買斷利益。未交納市場買斷金的加盟區域，則不享受條款買斷利益。
（6）凡加盟本連鎖之成員，必須在加盟協議所確認的城市、地段內，按公司總部所制定的統一經營模式開拓經營。
（7）所有加盟成員不得以任何形式將公司總部所授予的特許經營權轉讓，出租或買賣。
（8）所有加盟成員與本連鎖加盟為合同契約關係，本連鎖加盟負責品牌、管理的輸出，加盟成員負責專賣店房屋、裝修等各項硬件投資，並完全按照連鎖經營模式進行操作。
（9）加盟店或專櫃必須嚴格遵守本連鎖加盟的有關規定，但享有人事、財務、營銷等獨立管理權。
（10）公司總部為各加盟店或專櫃順利開展提供設計方案、營銷指導、教育培訓、廣告策劃等各項服務。
（11）凡因特殊原因須提前退出本公司連鎖加盟，均須提前三個月以書面形式向總部提出申請，否則視為嚴重違約。
三、經營要求
（1）加盟店或專櫃必須在公司總部確認的區域、地段、經營場所中按照統一的商標、商號進行品牌專賣經營。
（2）所有加盟店或專櫃的裝修、設計均須按照公司總部的統一廣告標誌。
（3）加盟店或專櫃所有的員工必須按照公司總部要求統一着裝、佩帶工牌，運用統一的專業術語去開展營銷活動。
（4）加盟店（專櫃）經營管理必須嚴格遵守公司總部各項規章和流程以及《員工必讀》、《管理手冊》。
（5）加盟店（專櫃）必須無條件遵守公司的價格管理體系，按公司制定的市場統一價格進行銷售。
（6）加盟商必須接受公司所配發的宣傳資料進行各種廣告活動，其加盟區域內的自主廣告，必須經公司總部批准方可實行。
（7）加盟店（專櫃）如遇不可抗力因素須搬遷，必須徵得本公司總部同意，方可另行開設經銷場地。
（8）加盟店因任何最終原因無法在原場地繼續經營而關閉，必須在三個月內選擇新店址給總部確認，否則視為單方違約。
四、加盟成員職責
（1）加盟商及專賣店專櫃員工都必須接受本公司的培訓要求，並積極參與各項培訓工作；
（２）加盟商必須接受本公司的經營指導，並承擔各種援助費用；（３）加盟商須接受本公司制定的市場拓展計劃，並配合各項市場開拓計劃的進行。
（４）加盟商須服從公司物流管理規定，並接受公司設定的貨物配送方式。
（５）加盟店（專櫃）須按公司的信息反饋要求及時收集整理專賣店（專櫃）進銷存數據、月、週報表、經營狀況，市場狀況等信息，並以書面形式傳真至公司。
（６）加盟店（專櫃）在經營活動中，須接受公司總部的網絡檢查、業務考核等經營性督導工作。
（７）加盟商必須響應公司總部提出的各項社會公益活動和銷售促進作用。
（８）加盟商須無條件接受由公司統一安排的各種產品市場推廣活動。
（９）加盟商須接受本公司完善品牌形象和整體經營活動的修改個案及各項提議。
五、禁止事項
（１）加盟商不得以任何形式泄露公司的經營企劃、經營活動、商品供價、銷售業績、特有的營銷內容等商業運作機密。
（２）加盟店（專櫃）不得以任何形式破壞公司制定的統一市場價格。
（３）未經公司總部許可，加盟商不得以任何形式進行折價促銷活動。
（４）在公司規定的付款期限內，加盟商不得以任何藉口和理由拖欠公司的商品貨款。
（５）加盟店（專櫃）的商業活動中，不得進行任何有損品牌形象的活動。
（６）加盟店（專櫃）不得銷售任何假冒、偽劣產品或其它非本公司品牌製造、許可的產品。
（７）加盟商不得將本公司產品提供給非加盟店及其它經營機構。
六、援助內容：
凡加盟本公司‘古琳達姬’品牌之成員，均享有如下本公司所提供的援助內容：
（1）設計資源共享
①公司為各連鎖加盟點提供統一規範的裝修設計圖
②公司為各連鎖加盟點提供包裝物品，宣傳資料等專賣店專櫃統一使用的物品
③公司為各加盟店提供各季節、節日場景設計佈置方案及海報POP設計方案。
（2）經營指導
①公司向各連鎖加盟提供各種管理手冊指導資料。
②公司對新設加盟店提供前期開業經營中所必須的帶隊，培訓等各項輔導性工作。
③公司接受各網絡各加盟點提出的支援要求，向申請援助的網點提供有效的解決方案，並協助實施直至解決問題。
④公司對網絡各連鎖加盟進行定期輔導，幫助各網點完善經營提升業績。
⑤公司對網絡網點進行業務巡查，並針對巡查情況組織實施培訓等輔導性活動。
（3）財務成本控制援助
①公司可向提出援助申請的加盟網點提供針對專賣店財務存在問題的財務成本控制方案。
②公司可根據加盟商網點的經營規模及銷售情況擬訂合理的費用成本標準，協助加盟網點控制成本。
③公司統一以成本費用提供財務核算工具。
（4）宣傳策劃援助
①公司提供新設加盟網點開業活動的整體策劃方案並協助實施。
②公司為網絡網點提供節假日、週年慶典及日常的銷售促銷方案或廣告宣傳方案。
③公司統一為各網點提供促銷品、宣傳資料。
七、商品流通管理
（1）公司向各加盟網點提拱‘古琳達姬’系列產品，並根據各網點的訂貨要求進行商品的配送。
（2）加盟網點在經營中須無條件服從公司的商品配送管理制度，嚴格按照流程進行商品週轉操作。
（3）凡公司提供的商品，若發現因公司責任而存在品質問題，加盟網點可向公司申請退換，運費由本公司承擔。
（4）加盟店銷售過程中的滯銷商品，在完好無損的前提下可申請退回公司，退還公司所發生的一切費用由加盟商承擔，商品退回公司前加盟點須重新檢驗幷包裝完整，具體退貨時間由公司總部決定。
（5）加盟網點在特許經營期滿後或其它特殊原因經本公司同意其提前退出，但必須自行重新檢驗，整理包裝後，均可退回公司，費用概由加盟商承擔。
（6）加盟網點若不按公司設定的訂、退貨流程進行操作，公司有權不予受理訂、退貨要求。
（7）公司總部可根據加盟網點的銷售數據分析結果，對加盟點訂、退貨要求進行合理調整。
（8）加盟店（專櫃）必須按公司設定的零售價格形式進行銷售，嚴禁其它任何批發，折價的銷售形式，同時嚴禁各網點私下進行商品交換流通，擾亂網絡庫存控制。
八、財務管理
（1）加盟商享有財務管理自主權，但必須按照公司設定的財務管理規定進行操作。並接受公司財務部門的檢查監督。
（2）加盟店（專櫃）的倉庫等賬務處理須按照公司規範管理要求進行。
（3）加盟店（專櫃）應付貨款月結兩次，每月十五號及每月最後一天為貨款對賬日，次日必須將貨款匯入公司所指定賬户，並將匯款票據傳真財務部。
（4）貨款結算期間以公司配送部門通知日期為準
（5）加盟店（專櫃）遇特殊情形未能按時結款，須提前一星期以書面形式向公司財務部遞交延期申請，經公司審批核準後，方可延期結算。
（6）未遞交貨款延期申請書或申請未獲審批以前，須按期結算貨款，否則公司有權採取停止供貨，甚至取消合約等制裁行動。
九、違規處罰
（1）加盟商在經營活動中，對所規定的章程有輕微違反的，本公司將對其提出網絡糾正通告。
（2）凡加盟網點經營活動中有如下行為，本公司有權單方面終止合約。
①違反本公司連鎖加盟條例糾正無效者。
②對本公司連鎖加盟公約所規定加盟成員須遵守條例有重大違規者。
③有嚴重影響公司形象及品牌形象的形為。
④有顯著妨礙本連鎖加盟的商業信譽行為。
⑤有嚴重妨礙本公司連鎖加盟的營運計劃行為
⑥銷售假冒、偽劣產品或非本公司品牌產品。
十、退出善後處理事項
加盟商在退出本公司連鎖加盟時，須處理完畢如下事項：
（1）按照公司要求將加盟點內的所有專賣店（專櫃）內廣告牌，統一標誌拆除抹消並退回本公司
（2）將經營商品目錄、價格表及各類文件資料、表格數據退回本公司。
（3）重新檢驗並整理所有庫存商品按供應價格退回本公司。
（4）加盟商應承擔所有善後處理所產生的費用。
十一、本條例未盡事宜，由本公司與加盟商另行簽訂補充協議，同具法律效力！
隨着國民經濟的穩定增長和城鄉居民收入水平不斷提高，在擴大消費需求的政策支持下，餐飲消費將成為服務消費市場中越來越重要的促進力量。
未來幾年裏，餐飲市場在運行質量和規模擴張上，將進一步得到快速的提高和發展。 與此同時，餐飲業出現了多業態蓬勃發展的局面，商務餐飲、大賣場餐飲等形式不斷創新與發展。目前餐飲市場的變化看，隨着市場消費從價格、品種選擇為主向氛圍、服務和品牌文化等綜合型方向轉變，選擇性和理性化消費特點日趨增強，消費更加註重衞生、環境、服務、特色的需求。為滿足個性化需求，人們追求品牌店、特色店和名牌餐飲企業的勢頭更加明顯，品牌、特色餐飲深受青睞。
20xx年餐飲業競爭更加十分激烈，面對市場的變化，只有及時調整策略，實行大眾化和個性化經營，才能擴大客源市場，提高企業的競爭能力，從而獲得更好的利潤。 面對如此廣闊的市場，眾商家紛紛舉起餐飲連鎖加盟招商的大旗。餐飲連鎖的競爭也日趨白熱化，眾商家也根據自身優勢推出各種各樣的特色餐飲招商方案。
如何在眾多餐飲連鎖中脱穎而出。是×××現在所面臨的最大問題。×××自身的發展經歷只是餐飲行業的成功的一角，各地飲食習慣以及消費水平存在差異，以×××目前經營理念是否存在發展的漏洞和瓶頸？如何能夠真正的完成加盟招商計劃，實現與加盟商的共贏？以上問題應該是擺在×××面前最主要也最需要解決的，公司沒有整套完善的ci策劃案，只是靠前期積累的一些營銷經驗和累積，並沒有統一形象標識和商標註冊（僅是我個人所知）。
在將來發展中這些問題將會形成企業發展的阻礙，將得不到法律保護和市場認可。公司目前形象色主要表現在，大紅、大黃、間白，在此基礎上形成公司統一的形象標識。×××公司吉祥物的形象選擇也是目前有待斟酌的形象標識之一。就象麥當勞、肯德基這兩家國際餐飲巨頭，在這些方面的餐飲文化根基方面做足了工夫。這也是餐飲企業走向成熟的標誌。企業口號和宣傳標語不知公司有沒做的統一的創意設計，因不是很瞭解，我暫時沒有發言權。
在招商方面，公司可製作一些苛刻的加盟條件，但非經濟方面的。合理應用人的心理特性，以提高加盟質量和效率。再就是提出例如：“風險共擔”，以及“資源共享”等加盟口號！
隨着網絡的普及，在互聯網上開拓業務是最經濟最迅速的推廣途徑。公司的網站一定要設計的專業化。作為公司形象展示平台，餐飲文化傳播平台。要突出公司形象色：大紅、大黃、間白，加入一些3d動畫，企業吉祥物要生動立體表現。加入即時解答模塊，有客户提出疑問能及時作出解答。
可根據加盟商條件，合理利用場地推出招商鏈條，以加盟商做鏈接點，加盟商發展加盟商的模式。形成鏈式反應，橫向發展網絡的模式。確切招商細則，可再進一步商榷。
從上個世紀90年代中期開始，中國餐飲企業開始模仿肯德基和麥當勞搞餐飲連鎖，也有不少人按照自己所理解的肯德基、麥當勞的模式去經營，他們把自己的店面裝飾得與麥當勞和肯德基很相似，包括統一裝修風格、統一着裝、統一餐具、統一食品供應等等，甚至連麥當勞的“兒童樂園”也被照搬了過去，有的甚至緊緊跟在國外餐飲連鎖企業後面模仿他們的一切經營方式和營銷戰略。然而，10多年過去了，成功者很少，成名者很少。其中原因是多方面的，有的人從經營管理上分析原因，有的從連鎖機制上分析原因，可謂仁者見仁，智者見智。但是，本文認為，中餐連鎖企業模仿西餐連鎖企業失敗最重要的、本質上的原因是文化方面—中西餐飲文化不同，導致中西餐飲連鎖不能運用同一套經營管理戰略。
中西餐飲文化差別分析
中國和西方（以美國為代表）社會文化、歷史發展的不同造就了中西餐飲文化的差別。有人形象地説：如果説中餐大餐文化像是一首混聲大合唱，那西餐（大餐）就像是一支浪漫的小夜曲；如果説中餐館充滿了一股陽剛之氣，那西餐廳則富有一種陰柔之美；中餐館營造的是一種公眾交友的場所，而西餐廳則是在製造私密幽會的空間，可見中西餐飲文化本質的差異。理解這些差異，分析比較這些差異，在經營管理中巧妙地處理這些差異，是中餐連鎖企業面臨的一個重要的問題。
（一）中餐餐飲文化
中國餐飲文化源遠流長，是中華民族文化寶庫的重要組成部分，與法國、土耳其烹飪並稱世界三大烹飪體系，也是我們中華兒女為之驕傲和自豪的地方。中餐文化具有絢麗多彩的文化內涵和雄厚堅實的技術基礎，以味為核心，以養為目的，是文化、科學、藝術的結晶，不同的地理位置，不同的民族，有着不同風格但同樣是無與倫比的餐飲文化。品種眾多、風味獨特的地方佳餚，香飄四海，風靡萬方，深深地吸引着無數的海外愛好者。還可以説，飲食功夫也是一種學問，一種特色的突出，一種交流的途徑。
內涵文化
中華飲食文化歷來講究色、香、味，講究餐飲的形式，可以用“精”、“美”、“情”概括。這幾個字，反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特的文化底藴，也反映了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯繫。
精，是對中華飲食文化的內在品質的概括，這種精品意識作為一種文化精神，滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調、配伍乃至飲食環境，都體現着一個“精”字。
美，體現了飲食文化的審美特徵。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在於它美。這種美，是指中國飲食活動形式與內容的完美統一，是指它給人們所帶來的審美愉悦和精神享受。中餐之美不僅表現在味道上，而且在形式上、顏色上、器具上，甚至在服務人員的服飾上，都透着美的成份，讓人時時刻刻感覺到美的衝擊和享受。可見，美作為飲食文化的一個基本內涵，是中華飲食的魅力所在，貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。
情，中華文化歷來以情為紐帶，同樣，中華飲食“情”為重要的功能。在中國，吃飯實際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開生面的社交活動。一邊吃飯，一邊聊天，一邊談生意、交流信息、採訪。古往今來，中國人習慣在飯桌上表達惜別或歡迎的心情，感情上的**，人們也往往借酒菜平息。隨着社會生活節奏的加快，飲食活動的社會調節功能和心理按摩作用越來越受到人們的重視。
精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內涵，換言之，這四個方面有機地構成了中華飲食文化的整體概念。精與美側重於飲食的形象和品質，而情與禮，則側重於飲食的心態、習俗和社會功能。但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的。惟其“精”，才能有完整的“美”；惟其“美”，才能激發“情”；惟有“情”，才能合乎時代風尚的“禮”。四者環環相生，完美統一，形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準確地把握“精、美、情、禮”，才能深刻地理解中華飲食文化，才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。
形式文化
中餐往往注重配料精細而考究，千變萬化，技巧繁多。從刀功來看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能達到一定的境界。在烹製過程中還要做到火候、味感的把握，中國文化的博大精深可見一斑。出盤則是圓盤相托，一團和氣，又可反映出中國人的聚氣而生， 以圓為主，平和而儒涵，往往是大家共享，以筷進食，靈巧而善於思考，理性而知性的中國人形象在飲食中被表現得淋漓盡致。
合餐文化
中式餐飲一般採取圓桌共餐的形式，這是中國餐飲文化的重要表現形式，往往能夠製造和諧融洽的氣氛。餐飲文化是一個國家或民族在長期歷史條件下形成和保留下來的一種生活習慣和文化傳統（中式餐飲的就餐形式即體現了中國餐飲文化傳統的某些特點），國人長期習慣了這種就餐方式。
（二）西餐餐飲文化
西餐文化與中餐文化有很大的區別，西餐文化是在西方傳統文化的基礎上，經過現代工業文化的不斷改進而形成的，其中無形地滲透着西方文化傳統的一些方面，如，“平等”、“自由”、“衞生”、“隱私”等文化內涵。
休閒文化
美國最多的還是快餐店，美國的快餐文化體現的是休閒文化。薯條、炸雞、飲料之類都是西方食譜中最平常的玩藝兒，正是這些在中餐看來上不了大台面的尋常東西做成了世界上的大企業，像麥當勞、肯德基等。這可能是與美國人的時間觀念、生活方式有關。美國人素來講究效率，也最不拘小節。快餐文化在美國的蓬勃興起大概也和他們的這種秉性有關。快餐的衞生、高效、節約時間和休閒浪漫是西方快餐發展壯大的文化基礎。
平等、自由文化
在中餐中，席位的擺放、餐具的擺放、吃飯的規矩以及飯桌上的行為都是受傳統文化約定俗成的條條框框制約的，更別説來賓的身份、尊長、興趣愛好等因素限制着用餐的形式。而在西餐中，飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現，每個人自主決定食物的種類、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場合實行“AA”制。吃飯是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由。
分餐文化
西方用餐習慣於在長條桌上進行，實行分餐制，即各自點菜，各持一份。最普遍的盤式服務是將餐食在廚房分裝到每一隻餐盤中，由服務員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。西餐形式從表面上看似乎少了些熱鬧，多了些客氣和獨立，但實質上最重要的是體現了衞生。分餐制還可以體現適度節儉、合理飲食的理念，克服中餐講究排場、鋪張浪費的缺點。分餐制的菜餚和主食由人定量，可以減少浪費。不管是餐前小吃還是正餐主食，所配原料都是與就餐者的食量掛鈎的，菜餚道數儘可能少，但保證每餐吃完。分餐制使每位賓客對個人的用餐數量有了明確的量化概念，在減少浪費的同時又益於身體健康。我們現在的`自助餐、冷餐會也都體現了這個宗旨。
（三）中西餐餐飲文化的比較分析
從以上的角度不難看出，中西餐在文化內涵、文化的表現形式上都有着重大差別。中餐重視的是親情、氣氛、營養、形式；西餐更多重視的是效率、衞生、自由平等。中西餐文化的不同也是中西民族文化區別的重要組成部分。每個國家、每個地區的人民都在自己的文化薰陶下，在餐飲中自覺不自覺地透露着自身的深刻的文化背景，同時，不同的文化背景，對待餐飲的態度、要求也是不同的，這種不同往往體現在不同文化習俗的人們對待飲食形式的具體要求上。
中餐連鎖經營企業的戰略選擇
可以看出，中西方餐飲文化之間存在着重大差別，這些差別深深地影響着人們的飲食行為、飲食選擇、對待飲食的要求，而這些要求的不同，會造成經營中餐的連鎖企業和經營西餐的連鎖企業，在企業戰略選擇、經營策略選擇、具體餐飲內容選擇、廣告宣傳上有着重大的不同。無視這些差異，一味地追求向西方餐飲巨頭學習，生搬硬套地挪用西方餐飲企業管理的經驗和方法，而不針對中餐文化的特點加以改進的策略，最終一定以失敗而告終，眾多中餐連鎖企業模仿戰略的失敗就是很好的例證。
中餐連鎖企業為了發揚壯大中華民族優秀的餐飲文化，豐富人們的飲食生活，必須本着這樣的經營態度：
首先，虛心向國外先進的西餐連鎖企業學習。學習那些有共性的管理制度、管理規則，學習西餐連鎖企業的定位方法、廣告策略、經營手段等。當然，學習不是照搬，要有目的有重點地消化、吸收，並且要根據自己企業的特點加以改進、創新和擴展。
其次，要中西結合，以“中”為“本”，以“西”為“用”。也就是説，對西方餐飲連鎖企業成功經驗的學習，最終的目的是立足中餐企業本身，應用這些經驗和方法，來發展壯大我們中餐連鎖企業。在這一點上，千萬不可捨本逐末，把中餐連鎖企業搞得土不土洋不洋的，沒有特色。
再次，結合本土特色，在吸收和引進的基礎上，不斷創新。創新是企業保持持續競爭的根本途徑，惟有博採眾長，開拓創新，才能保持企業在變化無常的市場環境中，在人們的偏好飄忽不定的環境中始終佔據有利的競爭地位，奪得市場份額，擴大市場實力，獲得成功。中餐連鎖經營企業要在以下方面不斷創新：第一，在餐飲技術上，要不斷地吸收西方先進的、科學的食物加工、烹飪和保存方法，改變那些不合時宜的，不易量化的，不易推廣的和一些不衞生的，不符合社會發展要求的食物製作方法，推陳出新，不斷地在繼承傳統餐飲文化的基礎上，有所創新，有所發展，弘揚民族餐飲文化，使之不斷髮揚光大；第二，餐飲企業經營要結合我國傳統餐飲文化，考慮國人的飲食偏好和飲食特徵，結合西餐企業的經營管理方法，在餐飲地點的選擇、餐飲廣告的設計、廳堂的佈局和環境的營造、服務、具體的管理規則上等各個方面要不斷創新，突破西餐連鎖企業具體經驗的限制，發展出適合自身企業和自身文化環境的經營方式，使中餐連鎖經營企業在中國大地上紮根、發芽、成長和壯大。
總之，中餐連鎖經營企業在借鑑西方連鎖經營企業的成功經驗的時候，一定要考慮到中西方餐飲文化的差別，有選擇地借鑑和吸收，然後根據中西餐飲的具體不同，結合自身企業的不同特徵加以融會貫通和創新發展，選擇適合中餐文化和中國現實環境的中餐連鎖經營企業經營戰略，不斷地發展壯大中餐連鎖經營企業，服務於中國人民，豐富人民的飲食生活，弘揚中華民族優秀的飲食文化。
新環境的競爭壓力、激勵機制的缺失與人才的流失使得連鎖企業的經營普遍愈加艱難，但與此同時，一批企業在股權理念的引領下，門店擴張速度與經營質量顯著提升，逐漸邁向行業的細分寡頭。股權時代已然來臨，在新常態下，它驅動着連鎖企業的壯大，也加速着行業的洗牌。
連鎖企業經常將連鎖店面的數量作為一項重要的發展指標，一旦連鎖門店在數量上發生遞減時，企業的經營者便會下意識的將其原因外部化，如經營成本增加，人才流動性大，同業競爭加大等等，然而這些外部因素是所有連鎖企業的共性問題，我們必須認識到企業發展不同是由企業內部因素決定的。
在連鎖化的過程中，其本質始終是圍繞着“人”在進行連鎖，為了留住諸如店長等方面的核心人才，連鎖企業實施並完善激勵機制顯得尤為關鍵，我們在此把連鎖門店的激勵機制，概況為四種方式，分別是承包激勵法、超額分紅激勵法、合資合作法、股權激勵法，以供大家參考。
在經歷過“直營”還是“加盟”的艱難選擇後，許多連鎖企業選擇實施承包激勵法。承包激勵法是一種以承包為理念的激勵方案，一定程度上類似於短期加盟，其激勵原理是門店員工承包門店，公司可以收取銷售額一定比例的管理費或者是固定金額的管理費，財務由公司統一管理，可以按照季度和年度進行結算。
承包激勵法被認為是保持連鎖門店原有所有權的前提下改善連鎖企業經營的“權宜之策”，它既沒有使激勵對象獲得原有企業的所有權，同時維持了原有的利益格局，又能在一定的期限內通過承包合同劃清企業與個人的收益分配關係，使激勵對象有一定的經營決策權，從而能激發激勵對象的活力，達到某種激勵目的。
但是無論是固定比例承包法還是固定金額承包法都存在其固有的弊端，承包激勵法的缺點在於：
（1）易於產生激勵對象行為相對的短期化，承包者很難有較長期的安排，承包者（激勵對象）有可能以犧牲企業資源和長期發展所需為代價換取短期利益的最大化。這主要是因為承包激勵法沒有形成切實有效的企業與激勵對象間的“命運共同體”；
（2）易造成承包者（激勵對象）與非激勵對象收入分配上的矛盾，也就是所謂的“負盈不負虧”所產引起的不良情緒。實際上承包激勵法中的承包者（激勵對象）在一定程度上不是公司老闆主動去選擇的；同時，在對象選擇方面缺乏科學謹慎考核機制。
所謂超額即是在完成擬定目標後所產生的超出額度；激勵是指按照事先約定行權條件提取超額比例分紅，也可以被比喻為一場指標的博弈。通常企業管理可根據銷售額、毛利和淨利等指標設定目標與分紅比例。一般來講，批發、餐飲與流通行業更加適應以銷售額作為擬定目標，通常這類企業的淨利潤率較低，商品銷售量越多累積的利潤也就越多，這樣銷售額是反映門店盈利情況的重要指標。毛利指標則適用於固定成本相對穩定連鎖企業，如，物流企業、餐飲企業、休閒酒店等。淨利潤則適用於高附加值高利潤率行業，如培訓、教育、醫療、諮詢等。
超額激勵法在連鎖門店企業的應用主要得益於它與企業發展的各項指標相互結合，使得人、責、利在相對較長的時間內與公司利益捆綁。同時，這種激勵法可以根據公司戰略進行相對靈活的指標選取和設定，從而使激勵法能充分滿足公司的發展要求。另一方面，超額激勵法可以與員工的晉升機制相互結合，使個人在激勵過程中崗位層級隨個人與門店的收益而升，這也可以在一定程度上滿足公司的人才戰略。
超額激勵法的缺點在於設計與實施的難度較高，主要難點在虧損店。另外，超額激勵仍然沒有擺脱承包激勵法“負盈不負虧”的弊端。
合資激勵法，也是以激勵對象出資為基礎一種激勵法，但它與股權激勵法有着本質上去不同。合資激勵法以雙方共同投資為原則，從股權關係上來講雙方屬於對等關係，相當於企業加入了實際的股東，從而長期享受發展紅利和共同承擔風險。
操作層面上，投資合資法是需要員工按照門店投資金額大小同比例出資，共享利潤、共擔風險，原則上出資不可撤回。這種合資激勵法的優勢在於組織程度上形成一定程度的互動性，內部管理市場化，店面人力資源一定程度上轉化成為了資本緩解資金壓力，在激勵程度與約束力上升的同時使激勵對象與連鎖門形成命運共同體，符合公司中長期發展。
這種激勵方法也有着自身劣勢：
（1）工商註冊變更導致公司的股權構架發生變化，產生原有股東存在控制權風險，且股權退出繁瑣，股東產生糾紛的風險較大；
（2）激勵方案設計考量因素眾多，操作也比較複雜，需要經驗的專業人員參與；
（3）操作也較為繁瑣，對制定者要求較高。激勵對象的經濟水平和接受能力可能導致激勵計劃難以推進。
股權激勵法中模式很多，不少企業家認為其中的虛擬股、分紅股等模式就是承包激勵、超額激勵，實股、期股激勵跟合資激勵、承包激勵類似，本文旨在介紹激勵方法，不對此展開論述，在此提醒讀者應該充分認識到其中的差別。（可在本公眾號中獲得相關知識）
以實股/期股激勵模式為例，股權激勵法是讓優秀員工以優惠價格購買公司的部分股權，讓奮鬥型員工除了獲得勞動收入之外，還可獲得投資收益，從而調動工作積極性，增強經營意識，提高門店的經營質量。進而優化連鎖門店的組織程度，減輕融資壓力，同時為人才的成長開闢路徑，形成“人才連鎖，人心連鎖”長效機制。
首先，股權激勵法特點在於激勵與約束具有較強的對稱性，是真正意義上的“股權激勵”，被選中的激勵對象需要以實際資金投入來獲得連鎖門店的股權，激勵對象在獲得經營權、收益權和分配權的同時也承擔了相應的風險，這樣激勵對象的利益與連鎖門店經營狀況被捆綁在一起，且長期利益趨同。
其次，激勵對象的主人翁意識可以被充分調動，這種主人翁尤其體現在新店和止損店的拓展方面，不但可以滿足連鎖門店的短期需求，而且激勵對象一旦達到行權要求就會形成標杆效益，從而帶動內部人員爭相效仿。在避免了人才出逃創業的同時還可以吸引外部小型競爭對手“帶槍投靠”。
股權激勵法在診斷、設計、實施過程相對較為複雜，無法直接套用模式化的方案，激勵對象需要以出資認購股權（儘管相對非常優惠），所以員工接受會有個認識和接受的過程，推動起來難度較大，需要充分協調和調整。
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